普洱茶茶多糖的提取及其含量测定

王伟华;韩占江;陈晓静

【期刊名称】《安徽农业科学》

【年(卷),期】2006(034)006

【摘要】以普洱茶为研究材料,以水为溶剂,选取固液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数4个因素进行正交试验,研究它们对茶多糖提取率的影响.结果表明,茶多糖提取工艺的最佳条件为固液比1:15,浸提温度80℃,浸提时间为1 h,浸提次数1次.

【总页数】2页(1115-1116)

【关键词】茶多糖;提取;测定

【作者】王伟华;韩占江;陈晓静

【作者单位】河南科技学院,河南新乡,453003;河南科技学院,河南新乡,453003;河南科技学院,河南新乡,453003

【正文语种】中文

【中图分类】Q539

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