餐饮业油烟污染相关法律法规

餐饮服务业油烟污染防治管理办法资料整理

XXX省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《XXX省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。

第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。

县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。

第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理；乡镇人民政府负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。

其他相关部门依照有关法律、法规和政府确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。

第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。

第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。

餐饮服务单位宜集中设置。

规划配套的餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等的主体建筑内不应设置产生油烟污染的餐饮服务单位。

第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

第九条餐饮服务业平面布置应符合相关规范要求：（一）餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮服务单位出入口应独立设置。

浙江省餐饮油烟管理暂行办法

浙江省餐饮油烟管理暂行办法第一条为加强餐饮油烟污染防治管理工作，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省餐饮场所油烟污染防治设施运行维护、油烟排放监督等方面的管理。

第三条省环保厅负责本省餐饮油烟污染防治的统一监督管理，协调督促其他相关管理部门履行监督管理职责。

各设区市环境保护行政主管部门会同城市管理行政主管部门组织实施本规定。

各县(市、区)根据辖区城市管理相对集中行政处罚权工作实施情况和部门职责分工规定，由确定的餐饮油烟行政执法主管部门负责本辖区餐饮油烟污染防治的具体监督管理。

各级工商行政管理部门(市场监督管理部门)负责依法办理餐饮业户的工商登记，颁发营业执照。

第四条各级人民政府应当安排财政资金，用于餐饮油烟污染防治管理工作。

第五条各地餐饮产业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，推进餐饮场所与居民住宅楼分离，建设相对独立的餐饮场所集聚经营区。

具备条件的餐饮场所集聚经营区，应当建设专门的油烟集中收集和处理设施。

机关行政事业单位的餐饮场所应当率先做好餐饮油烟污染防治工作。

各级人民政府应当积极运用市场化手段，加强餐饮场所集聚经营区的油烟污染综合防治工作。

第六条新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑物时，应当依法执行环境影响评价制度，设计餐饮场所专用烟道，合理安排油烟污染防治设施的安装位置。

第七条在城市居民区内建设可能因油烟排放等直接影响公众生活环境的餐饮建设项目，应通过现场公示、调查问卷或者召开座谈会、论证会、听证会等一种或多种方式，征求受建设项目直接环境影响的利害关系人的意见。

第八条新建、改建、扩建下列餐饮场所的，无需办理环境影响评价文件审批手续：(一)不含灶头的面包糕点店、茶室;(二)不涉及土建的且使用清洁能源无油烟产生的面食店(包括包子店、馄饨店、面条店)、粥店、冷热饮店;(三)其他法律法规规定无需办理的餐饮场所。

除上述情形外的餐饮建设项目，应当依法依规履行相关环境影响评价手续。

关于餐饮油烟管理与处罚相关法律汇编

关于餐饮油烟管理与处罚相关法律汇编一、《中华人民共和国大气污染防治法》（2018年）第八十一条排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

第一百一十八条违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。

违反本法规定，在当地人民政府禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。

二、《安徽省环境保护条例》（2018年）第四十九条从事餐饮服务业的经营活动，不得有下列行为：（一）未经处理直接排放、倾倒废弃油脂和含油废物；（二）在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；（三）在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场所。

已建成的餐饮服务业的项目，应当采取治理污染的措施，防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

第五十六条违反本条例第四十九条第一款第一项规定，未经处理直接排放、倾倒废弃油脂和含油废物的，由城市管理部门责令改正；拒不改正的，可以处一万元以上五万元以下的罚款。

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。

第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。

第十一条新建、改建、扩建餐饮服务单位应配套建设油烟污染防治设施，必须与主体工程同时设计、同时施工，油烟污染防治设施经环保验收合格后，方可投入使用。

第十二条餐饮服务单位不得擅自加设外置管道，确需加设的，必须征得规划部门、烟管附着墙体的建筑物业主和烟管周围20米范围内所有建筑物业主同意，并符合以下条件：（一）油烟污染物排放口与周边住宅等环境敏感建筑的最小距离应不小于20米。

能源。

未划入高污染燃料禁燃区的城市建成区内的新建或正在经营的餐饮服务单位，限期改用天然气、液化石油气、电或者其他清洁能源。

第十七条餐饮服务单位应安装与其经营规模相匹配的高效油烟净化设施，油烟排放浓度和去除效率应符合《河南省餐饮业油烟污染物排放标准》的规定。

（一）餐饮服务单位应按规范设置集气罩、排风管道和排风机，并安装经国家认可单位认证、与其经营规模相匹配的高效油烟净化设施，在餐90%鼓励餐饮服务单位委托专业单位进行油烟净化设施的清洗维护。

第十九条餐饮服务单位油烟污染物排放口应设置永久性测试孔、采样平台及排污口标志。

油烟污染物排放口的采样位置和采样点设置应按《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）规定执行。

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。

第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。

县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。

第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理；乡镇人民政府负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。

其他相关部门依照有关法律、法规和政府确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。

第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。

第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。

餐饮服务单位宜集中设置。

规划配套的餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等的主体建筑内不应设置产生油烟污染的餐饮服务单位。

第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

第九条餐饮服务业平面布置应符合相关规范要求：（一）餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮服务单位出入口应独立设置。

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法(修订版)-精品

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。

第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。

县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。

第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理；乡镇人民政府负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。

其他相关部门依照有关法律、法规和政府确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。

第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。

第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。

餐饮服务单位宜集中设置。

规划配套的餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等的主体建筑内不应设置产生油烟污染的餐饮服务单位。

第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

第九条餐饮服务业平面布置应符合相关规范要求：（一）餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮服务单位出入口应独立设置。

烧烤餐饮油烟治理制度规定

烧烤餐饮油烟治理制度规定1. 引言近年来，烧烤餐饮店的数量不断增加，但由于油烟排放不当，给周边居民带来了诸多困扰，严重影响了人们的生活和身体健康。

为规范烧烤餐饮行业的油烟排放行为，保护环境和人类健康，本文将制定烧烤餐饮油烟治理制度规定。

2. 对象范围本规定适用于从事烧烤和餐饮服务的企业和个体经营者。

3. 油烟治理原则1.烧烤餐饮店必须使用符合国家标准的油烟治理设备，有效控制油烟排放，确保周围环境不受污染。

2.烧烤餐饮店必须按照规定的排放标准进行污染物排放和监测，确保排放的油烟浓度不超过国家的法律标准。

3.烧烤餐饮店必须按照相关法律法规开展经营活动，不得违反环保、消防等相关规定。

4. 油烟治理设备要求1.油烟治理设备必须符合国家相关标准，且配备专业技术人员进行检测和维护。

2.油烟治理设备必须具有强制排风和油烟净化功能。

3.油烟治理设备应定期进行维护和更换，确保其正常运转状态。

5. 排放标准要求1.烧烤餐饮店的油烟排放浓度不得超过国家相关污染物排放标准，不得影响周边环境和居民健康。

2.烧烤餐饮店必须每年对自身油烟排放进行一次检测，如发现超标，应立即采取措施进行整改，确保污染物排放符合标准。

6. 法律责任1.违反本规定的烧烤餐饮店，将被责令整改，直至达到排放标准为止。

2.拒不整改的烧烤餐饮店，将被依法处罚，并由环保、消防、质监和食品药品监管等部门联合处罚。

3.若因烧烤餐饮店的油烟排放造成周边居民身体损害或环境污染，烧烤餐饮店将承担相应的法律责任。

7. 结论烧烤餐饮店是城市生活的重要组成部分，但其未经治理的油烟污染已经超过了人们的承受范围。

为了保障人类健康和环境安全，必须制定科学的油烟治理制度规定，切实保护人类的身体和生活环境。

餐饮油烟监管与处罚制度

餐饮油烟监管与处罚制度背景餐饮业的发展给人们的生活带来了极大的便利，同时也带来了严峻的环境问题。

其中，餐饮油烟排放成为影响环境的主要因素之一，不仅影响人们的居住环境，也严重威胁人们的健康安全。

为了遏制这种现象，各地政府相继制定了相关的餐饮油烟监管与处罚制度，以保障公众的环境和健康权益。

监管制度建立监管机制为了有效监管餐饮油烟排放，各地政府建立了相应的监管机制。

一般包括了餐饮企业的排放标准、检测方法、监测频率等方面的规定。

此外，也会建立相应的监管部门，定期对餐厅的油烟排放情况进行检测，一旦发现餐厅存在油烟污染问题，即进行相应的处罚。

标准的制定针对餐饮业的油烟排放问题，每个地区都制定了相应的油烟排放标准，一般以烟气的颜色、浓度等指标为基础。

这些标准不仅适用于餐饮企业，还适用于各种烹饪场所，如食堂、小吃摊等。

如果餐饮企业的油烟排放超过了规定的标准，相关管理人员会采取不同程度的惩罚，其中包括罚款、关停等措施。

检测方法为了保证检测结果的准确性，各地政府还规定了相应的检测方法，一般包括了现场检测和实验室检测两种方式。

现场检测是指对餐饮企业在烹饪过程中所产生的烟雾及其颜色、浓度等指标进行检测。

实验室检测则是通过样品的分析，科学判断餐饮排放是否合格。

此外，为了保持检测设备的准确性，各地政府也会定期对检测仪器进行校准和维护。

处罚制度管理惩罚一旦餐饮企业的油烟排放超过了规定的标准，各地政府会采取不同程度的惩罚，其中最常见的是罚款和关停。

罚款数额一般根据排放超标的程度进行计算，有时候可能会加上日均罚款。

关停是指对烹饪场所进行暂时关闭或暂停运营的措施。

此外，还会进行扣除牌照、吊销许可证等措施。

提高意识除了执法惩罚外，各地政府还积极开展宣传教育活动，提高餐饮从业人员和公众的环境保护意识。

这些活动包括了垃圾分类、环保倡议等方面。

通过这些活动，人们不仅可以有效预防餐饮油烟污染，还可以促进绿色环保的发展。

结论餐饮油烟污染对人类健康和环境质量的危害不容忽视，各地政府的监管和惩罚措施也是必不可少的。

益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定

益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定文章属性•【制定机关】益阳市人大及其常委会•【公布日期】2024.10.25•【字号】益阳市人民代表大会常务委员会公告（2024年第1号）•【施行日期】2025.03.01•【效力等级】其他设区的市地方性法规•【时效性】尚未生效•【主题分类】大气污染防治正文益阳市人民代表大会常务委员会公告（2024年第1号）《益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定》已于2024年8月29日由益阳市第七届人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过，2024年9月26日经湖南省第十四届人民代表大会常务委员会第十二次会议批准，现予公布，自2025年3月1日起施行。

益阳市人民代表大会常务委员会2024年10月25日湖南省人民代表大会常务委员会关于批准《益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定》的决定（2024年9月26日湖南省第十四届人民代表大会常务委员会第十二次会议通过）湖南省第十四届人民代表大会常务委员会第十二次会议经过审查，决定批准《益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定》，由益阳市人民代表大会常务委员会公布施行。

益阳市餐饮业油烟污染防治若干规定（2024年8月29日益阳市第七届人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过2024年9月26日湖南省第十四届人民代表大会常务委员会第十二次会议批准）第一条本市城市建成区、县城建成区和市、县（市、区）人民政府确定实施城市综合管理的其他区域的餐饮业油烟污染防治及其相关监督管理，适用本规定。

本规定所称餐饮业，是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务行业，包括餐饮服务企业、个体工商户、单位食堂等餐饮业经营者提供的餐饮服务。

第二条市、县（市、区）人民政府应当加强对餐饮业油烟污染防治工作的组织领导，加大餐饮业油烟污染防治财政投入，建立健全部门协作联动工作机制，统筹推进餐饮业油烟污染防治工作。

乡镇人民政府、街道办事处和基层群众性自治组织按照职责协助相关部门做好本区域内餐饮业油烟污染防治有关工作，加强对餐饮业油烟污染投诉的协调处理。

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改进大气环境质量，保障公众健康，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。

第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。

县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。

第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理；乡镇人民政府负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。

其它相关部门依照有关法律、法规和政府确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。

第五条各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离。

第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护等要求，同时与周边自然和人文景观相协调。

餐饮服务单位宜集中设置。

规划配套的餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等的主体建筑内不应设置产生油烟污染的餐饮服务单位。

第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

食堂油烟管理制度

（2）食堂拒绝或阻挠环保部门进行检查的，将依法受到处罚。
2.环保部门应建立健全违法行为举报制度，鼓励公众参与监督。
（3）对举报查实的行为，应给予举报人适当奖励，并保护其合法权益。
十五、油烟治理的技术改进与创新
1.食堂应积极探索油烟治理新技术、新设备，不断提升油烟净化效果。
（1）食堂可引入高效油烟净化设备，如低温等离子体、光催化氧化等。
食堂油烟管理制度
一、总则
1.为了加强食堂油烟排放管理，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《餐饮业油烟排放标准》等相关法律法规，制定本制度。
2.本制度适用于食堂油烟排放的管理工作。
3.食堂油烟排放管理应遵循预防为主、综合治理、公开透明、公众参与的原则。
二、油烟排放标准
1.食堂油烟排放应满足《餐饮业油烟排放标准》的要求。
（2）开展联合执法检查，形成合力，提高执法效率。
2.各地区应共同研究解决跨区域油烟污染问题的措施，提升区域空气质量。
（3）鼓励区域内食堂采取统一标准，共享治理成果。
十七、食堂油烟治理的考核与评价
1.相关部门应建立食堂油烟治理考核评价体系，对食堂油烟治理效果进行定期评估。
（1）考核内容应包括油烟排放达标情况、油烟净化设施运行情况等。
2.相关部门应总结经验，不断完善食堂油烟管理制度，为油烟治理提供更加有力的法制保障。
（3）同时，要加强执法力度，确保制度得到有效执行，促进食堂油烟治理工作的持续深化。
本制度围绕食堂油烟管理，从排放标准、治理设施、监测、管理与监督、法律责任等多个方面进行了详细规定，旨在构建完善的食堂油烟治理体系。通过实施严格的油烟排放许可、监督与检查、激励机制等措施，确保油烟排放得到有效控制。同时，强化宣传教育、技术改进与创新、跨区域协同治理等方面的支持，全面提升食堂油烟治理能力。展望未来，食堂油烟治理将继续致力于技术创新与制度完善，为构建绿色、健康的校园环境贡献力量。

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法

河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康,不断满足人民群众日益增长得优美生态环境需要，根据《中华人民共与国环境保护法》《中华人民共与国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定,结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。

第三条各级人民政府应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。

县级以上人民政府应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作得领导，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作,建立健全餐饮油烟污染防治与管理机制，保障检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。

第四条城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟得污染防治与监督管理;乡镇人民政府负责城市建成区以外得餐饮油烟污染防治与监督管理。

其她相关部门依照有关法律、法规与政府确定得职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。

第五条各餐饮服务单位就是餐饮服务业环境污染防治得责任主体,应切实履行相关法律法规与标准要求,实施污染治理工作，并自觉接受相关部门得监督管理。

第二章污染防治第六条餐饮服务业发展及空间布局规划应当符合环境功能区与污染防治要求,不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离.第七条餐饮服务单位选址应当符合城镇规划、环境功能、饮食卫生与环境保护等要求,同时与周边自然与人文景观相协调。

餐饮服务单位宜集中设置.规划配套得餐饮服务单位应设在商业服务业区域内，展览馆、博物馆、图书馆、档案室等得主体建筑内不应设置产生油烟污染得餐饮服务单位。

第八条禁止在住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气得餐饮服务项目。

禁止在未经审批、未配套设立专用烟道及污染防治设施得商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻得商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气得餐饮服务项目。

第九条餐饮服务业平面布置应符合相关规范要求：（一)餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮服务单位出入口应独立设置.（二)新建产生油烟得餐饮服务单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米.第十条新建、改建、扩建餐饮服务项目，应依法执行环境影响评价制度，依法依规履行相关环境影响评价手续。

餐饮厨房油烟管理制度内容

餐饮厨房油烟管理制度内容一、总则为做好餐饮厨房油烟管理工作，保障环境卫生和公共安全，根据《环境保护法》、《城市管理条例》等有关法律法规，结合实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于所有餐饮厨房，包括餐馆、饭店、酒楼、食堂等。

三、管理责任1. 餐饮经营者要落实主体责任，按照“谁经营、谁治理”的原则，自行管理和治理油烟污染。

2. 管理部门负责指导、监督和检查餐饮单位的油烟排放情况，协助餐饮单位做好油烟治理工作。

3. 环保部门负责监督和管理餐饮油烟治理工作，对油烟污染超标的单位进行处罚。

四、油烟治理标准1. 餐饮单位应当按照《餐饮油烟污染物排放标准》排放标准控制油烟排放，达到国家和地方规定的排放标准。

2. 油烟治理设施应当按照要求进行检测和维护，确保设施的正常运行和排放达标。

3. 餐饮单位应当定期清洗、更换排烟管道、沉淀池等治理设施，保持设施的畅通和清洁。

五、油烟治理措施1. 安装油烟净化设备，如油烟净化器、油烟处理罩等，配备高效的过滤材料和设备，以确保油烟排放符合国家排放标准。

2. 定期对油烟净化设备进行检测和维护，及时清洗更换滤网，保障设备的正常运行和效果。

3. 设置合理的排烟口位置，避免油烟直接排放到周围环境中，降低对周边居民的影响。

4. 加强员工培训，提高员工油烟治理意识，保证油烟排放设施的正常使用和维护。

六、处罚和奖励1. 对油烟排放超标的餐饮单位，将处以罚款，直至停业整顿。

2. 对在油烟治理方面取得显著成绩的餐饮单位，将给予奖励，如减免环保费用、表彰奖励等。

七、监督检查1. 环保部门要定期对餐饮单位进行油烟排放检测，发现问题及时通知餐饮单位整改。

2. 经营者要建立油烟排放记录档案，按规定保存相关资料，接受环保部门的监督检查。

3. 举报电话设置，公众可以通过电话、网络等方式举报餐饮单位的油烟排放问题。

八、附则1. 本制度自发布之日起生效，餐饮经营者要在规定的时限内完成油烟治理设施的安装和调试。

餐饮油烟违法排放

餐饮油烟违法排放
《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

对餐饮业油烟排放管理不以超过排放标准作为必要条件，不正常使用大气污染处理设施，或者未经批准擅自拆除、闲置大气污染处理措施的，即可认定违法行为。

《江苏省大气污染防治条例》第六十三条第一款：餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止对大气环境造成污染：（一）设置油烟净化装置，定期进行清洗维护，保持正常运行。

违反本条例的，依据《江苏省大气污染防治条例》第九十七条：饮食服务业经营者未采取措施，超过排放标准排放油烟的，由生态环境行政主管部门责令限期改正，处一万元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。

本次检查的三家餐饮企业都有一个共性，他们都已经安装油烟净化器，但是都未正常开启，形同虚设。

根据《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）第3.5的规定和第5.1条规定，本次检查的三家餐饮企业都属于无组织排放，视同超标的情形。

《饮食业油烟排放标准》
（GB18483-2001）5.1排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。

油烟无组织排放视同超标。

佳木斯市餐饮业油烟污染防治条例

佳木斯市餐饮业油烟污染防治条例(2019年9月19日佳木斯市第十六届人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过2019年10月18日黑龙江省第十三届人民代表大会常务委员会第十四次会议批准）第一条为加强餐饮业油烟污染防治，保障公众健康，改善大气环境质量，推进生态文明建设，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《黑龙江省大气污染防治条例》等法律法规，结合我市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内餐饮业油烟污染防治以及监督管理活动，适用本条例。

第三条市、县（市）区人民政府应当对本行政区域的餐饮业油烟污染防治负责，制定规划，采取措施，并将餐饮业油烟污染防治工作纳入环境保护责任制考核。

乡（镇）人民政府、街道办事处（社区公共服务中心）应当在县（市）区人民政府的领导下，根据本地实际，组织开展餐饮业油烟污染防治工作。

居（村）民委员会应当协助监督管理部门开展餐饮业油烟污染防治工作。

第四条生态环境主管部门负责餐饮业油烟污染防治的统一监督管理，负责餐饮业油烟污染防治的综合协调工作。

市场监督、城市管理、城乡规划、城乡建设、住房保障等相关部门应当在各自职责范围内履行餐饮业油烟污染防治监督管理责任。

第五条任何单位和个人有权对违反本条例的行为向生态环境主管部门进行投诉和举报。

生态环境主管部门在接到投诉和举报后，应当及时进行处理，并将处理结果告知投诉人或者举报人。

第六条餐饮业经营者是餐饮业油烟污染防治的责任主体，应当按照相关法律法规防止、减少油烟污染，接受相关部门的监督管理。

第七条餐饮业经营项目应当按照饮食业环境保护技术规范进行选址。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟的餐饮业经营项目。

前款禁止范围以外的新建、改建、扩建产生油烟的餐饮项目建设单位，应当进行建设项目环境影响登记表网上备案，并对备案内容的真实性、准确性和完整性负责。

嘉兴市餐饮业油烟管理办法-嘉兴市第八届人民代表大会常务委员会公告第6号

嘉兴市餐饮业油烟管理办法正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------嘉兴市第八届人民代表大会常务委员会公告（第6号）2019年12月27日嘉兴市第八届人民代表大会常务委员会第二十二次会议审议通过的《嘉兴市餐饮业油烟管理办法》，已经2020年3月26日浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第十九次会议批准，现予公布，自2020年7月1日起施行。

嘉兴市人民代表大会常务委员会2020年4月10日嘉兴市餐饮业油烟管理办法（2019年12月27日嘉兴市第八届人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过2020年3月26日浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第十九次会议批准）第一条为了加强餐饮业油烟污染防治，保护和改善环境，保障公众健康，促进经济社会可持续发展，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

第二条本市城市建成区和实行城市化管理的区域，餐饮业油烟污染防治及其相关监督管理，适用本办法。

第三条生态环境部门负责餐饮业油烟污染防治的统一监督管理。

综合行政执法部门负责餐饮业油烟污染的行政处罚以及执法检查等工作。

财政、自然资源和规划、住房和城乡建设、商务、市场监督管理等部门，应当按照各自职责做好餐饮业油烟管理相关工作。

镇人民政府、街道办事处应当会同有关部门做好餐饮业油烟管理相关工作。

第四条餐饮业行业协会应当加强行业自律，规范行业行为，发挥引导、服务作用，积极推广使用餐饮业油烟污染防治的先进技术。

第五条禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目。

出售、出租、出借前款规定的物业，应当明确告知禁止用于开设产生油烟的餐饮服务项目。

油烟处置管理制度

油烟处置管理制度一、总则为了保障环境卫生，减少油烟对居民健康的危害，管理管制餐饮业产生的油烟排放，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》及有关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于所有从事餐饮业的经营者和经营场所。

三、油烟排放管理1. 餐饮企业应根据当地环保要求，配备合格的油烟净化设施，并保证设施经常处于良好工作状态。

2. 餐饮企业应对油烟排放进行监测，确保排放达到规定的标准。

3. 对于油烟排放量超标的餐饮企业，环保部门将依法进行处罚，并要求其立即整改。

四、油烟排放监测1. 环保部门应对餐饮企业的油烟排放进行定期监测，确保排放达到规定的标准。

2. 餐饮企业应配合环保部门的监测工作，提供必要的技术支持和协助。

五、油烟处置工作1. 餐饮企业应定期清洁和维护油烟排放设施，确保其正常工作。

2. 餐饮企业应委托有资质的单位进行油烟处理，保证油烟排放符合环保要求。

3. 环保部门将对餐饮企业的油烟处理工作进行监督，确保其合格。

六、责任与处罚1. 对于未经许可、未履行油烟排放监测、未按规定进行油烟处置的餐饮企业，环保部门将依法给予处罚。

2. 对于拒绝整改或未整改到位的餐饮企业，环保部门将依法采取强制措施，并追究相关责任人的法律责任。

七、解决油烟污染问题1. 环保部门应组织专家对油烟污染问题进行研究，制定相应的解决方案。

2. 环保部门应加强宣传教育，提高餐饮企业和居民对油烟污染问题的认识，共同应对油烟污染。

八、餐饮企业的自律1. 餐饮企业应自觉履行社会责任，积极配合环保部门的工作，保障油烟排放符合环保要求。

2. 餐饮企业应加强员工管理，对员工进行油烟污染防治方面的培训，提高员工的环保意识。

九、监督检查1. 环保部门应加强对餐饮企业的监督检查工作，及时发现并处理油烟排放超标的情况。

2. 居民和社会各界也应加强对餐饮企业的监督，发现油烟污染问题及时向环保部门举报。

十、附则1. 本制度自颁布之日起开始实施。