各地美食图集
全国34个省直辖市的美食
全国34个省直辖市的美食中国的美食繁多，各地都有自己的特色。
以下是一些各省市的经典美食：北京：北京烤鸭、豆汁焦圈、炸酱面。
天津：狗不理包子、耳朵眼炸糕、天津麻花。
河北：石家庄烩饼、承德糖火烧、保定饽饽。
山西：刀削面、山西醋、太原土豆粉。
内蒙古：手扒肉、羊杂碎、奶茶。
辽宁：熏鱼、酸菜白肉锅、老边饺子。
吉林：吉林烧烤、长春烧饼、延吉冷面。
黑龙江：哈尔滨红肠、东北饺子、抚远鱼饼。
上海：生煎包、红烧肉、南翔小笼。
江苏：松鼠桂鱼、盐水鸭、扬州炒饭。
浙江：东坡肉、西湖醋鱼、嘉兴粽子。
安徽：臭豆腐、黄山烧饼、徽州粉蒸肉。
福建：福州鱼丸、闽南肠粉、沙县小吃。
江西：瓦罐鸡汤、赣州炒粉、南昌烧烤。
山东：煎饼果子、鲁菜、蒜泥白肉。
河南：胡辣汤、烩面、郑州烤鸭。
湖北：武汉热干面、鱼饺、麻糊。
湖南：剁椒鱼头、湘菜、长沙臭豆腐。
广东：广式早茶、叉烧肉、白切鸡。
广西：桂林米粉、柳州螺蛳粉、扣肉包。
海南：文昌鸡、海南鸡饭、清补凉。
重庆：火锅、酸辣粉、小面。
四川：麻婆豆腐、串串香、棒棒鸡。
贵州：苗族酸汤鱼、豆腐圆子、黔菜。
云南：过桥米线、鲜花饼、云南拌面。
西藏：酥油茶、青稞酒、糌粑。
陕西：羊肉泡馍、凉皮、臊子面。
甘肃：兰州拉面、牛肉面、甘肃酿皮。
青海：手抓羊肉、青稞酒、糌粑。
宁夏：羊肉串、宁夏酿皮、鸡脖子。
新疆：大盘鸡、烤全羊、手抓饭。
香港：点心、烧腊、叉烧饭。
澳门：葡式蛋挞、猪扒包、澳门鸡蛋卷。
台湾：牛肉面、小笼包、珍珠奶茶。
中国34个省的特色美食
中国34个省的特色美食：一、广西螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一。
吃过螺蛳粉的都知道它的味道有点酸臭，有人描述是臭袜子的味道。
不知道没吃过的你是否有种想要试一试的冲动呢？二、广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。
形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
三、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
四、上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。
成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
五、四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。
六、重庆辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
七、河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
八、山西刀削面刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
九、辽宁鸡架想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
十、吉林冷面吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
十一、浙江金华火腿金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
中国各地早餐地图，你家乡的早餐美食是什么...
中国各地早餐地图，你家乡的早餐美⾷是什么...1、北京。
嫰⾹的炒肝⼉，⼏乎只有在北京才能吃得到的⼩吃，很多的外地⼈接受不了，但是⽼北京⼈就是将这样的美⾷作为他们⼀天中的早餐。
酸臭的⾖汁⼉再配上酥脆焦圈，当然没有咸菜丝肯定不⾏，⽼辈的北京⼈早餐就好吃好这⼝，有瘾似的。
2、西安。
除了满满都是⾁的⾁夹馍，西安⼈还喜欢把⿇花泡在油茶⾥当早餐。
油茶以⼩麦⾯粉和杏仁或油炸⾖腐⼲加花椒粉等调味料，⽤清油炒熟熬成汤，再将现成的⿇花下到煮好的油茶中，舀到碗⾥后⾯上撒上芝⿇，杏仁，黄⾖，花⽣、核桃颗粒等配料。
⿇花在油茶中⼀泡，绵软，可⼝，芳⾹，绵软后，味道更为鲜美。
3、郑州。
我作为河南郑州⼈，最熟悉的早餐就是胡辣汤，郑州⼈早晨都是从⼀碗胡辣汤开始的，再配上⽔煎包、油条，更是⼀绝，吃完⼀整天神清⽓爽。
在郑州⼈⼼中，⽅中⼭胡辣汤、⽅秀华胡辣汤、⽅⼀坤野⼭菌胡辣汤、⾼⽼⼤⽜排胡辣汤、逍遥镇刘相五胡辣汤这⼏家在郑州⽐较知名的品牌了，是很多⽼郑州⼈⽆法割舍的回忆，不仅味道好，⽽且经济实惠。
4、苏州。
在清晨来⼀碗苏⽒汤⾯，再加⼀个荷包蛋是苏州⼈的特有早餐。
⾯如苏州，简单温柔，⼜带有独特的味道。
头汤⾯，也是唯⼀能让⽼苏州⼈⼼⽣悸动的⾷物，苏州作家陆⽂夫的⼩说《美⾷家》，主⼈公朱⾃治的⽣平趣事，就是在天还没有亮的时候，带着虔诚，宛如教徒朝圣⼀般，去⾯馆吃“头汤⾯”。
5、上海。
咬⼀⼝会爆汁的⽣煎包，是很多上海⼈的早餐。
⼀份优秀的⽣煎锅贴形态饱满，不能扁塌，上半部有⿊芝⿇和碧绿的葱花，上半部分松软适⼝，下半部分⾦黄脆⾹；同时馅⼼应该汤汁饱满，才算得上⼀颗好⽣煎。
还有裹着油条的粢饭团，再加⼀碗⼩馄饨，满满地道的弄堂风情。
6、武汉。
武汉被称为“早餐之都”，在武汉你可以连续吃⼀个⽉的早餐不重样的。
热⼲⾯是武汉⼈最著名的早餐，在全国都是响当当的。
还有⾖⽪，软糯酥脆的⼝感，糯⽶的清⾹、⾹菇的浓⾹、⾁的醇⾹混合在⼀起，铺在焦焦的⾖⽪上⾯，咬上⼀⼝幸福感随之⽽来。
廊坊18道美食小吃,总有一款你爱不释手
廊坊18道美食小吃，总有一款你爱不释手香河肉饼1香河肉饼大家可能都知道香和家具。
是的，这里的家具价廉物美。
当然，香河还有一块招牌，那就是香河肉饼。
特点是皮薄肉厚油香。
吃起来软嫩，肉质鲜嫩。
符合北方人的饮食习惯。
既可以当菜，也可以当主食。
已经有200年的历史了！霸州胜芳皮蛋2霸州胜芳牌皮蛋胜芳松花蛋已有100年的生产历史。
它们以其大尺寸和独特的风味而闻名。
剥去壳后，蛋晶莹剔透，呈茶褐色，半透明，呈琥珀状，富有弹性，表面有美丽的松枝。
酒体、蛋黄呈绿色或五彩，粘稠度适中，稠而不滴，清香可口，营养丰富，易消化，实为伴酒佳品。
炖吊子3个炖饺子炖饺子是满汉两代的传统小吃。
这道菜以猪大肠为主料，加入猪心、五花肉、猪肺。
没有猪肝，是炖的。
这道菜的营养价值很高。
成品色泽深红，汤汁清亮，酸辣可口。
国宴油条4个国宴油条天一阳光餐厅的国宴油条真的很好吃。
里面加了黄油和鸡蛋，也更有营养。
刚出炉的油条味道最好，皮脆。
大厂一品斋粘食店粽子5大场一品斋粘食店糌粑一品斋粘食店位于大厂县荣昌南大街。
是一家传承杨家四代手艺的“清真粘食”店。
本店经营汤圆、炸糕、切糕、粘糕、粘卷、糖火、豌豆黄、蜜枣、小枣、豆沙味饺子及黑芝麻、五仁、玫瑰、芝麻桂花味元宵及其他特色小吃三和豆腐丝6三和豆腐丝三河豆腐丝是廊坊三河的著名特产。
这里的豆腐丝爽口，有韧性，颜色有点深。
虽然不是很薄，但吃起来很好吃。
豆腐丝的做法有无限种，凉凉的也好，凉的也好。
卷酱很好吃。
三和豆腐丝为什么那么好吃？秘诀在于三和的优质水和优质大豆。
文安今记熏鱼7文安今记熏鱼文安特产——苏桥金记熏鱼，苏桥金记收集整理了祖传苏桥熏鱼的制作工艺，并在此基础上加以创新，研制出自己独特的秘方。
苏桥金鸡熏鱼以各种鲜鱼为原料，经秘方熬制高汤，配以各种辅料腌制，以糖、茶叶、果树熏制而成。
永清宁记香肠8永清宁记香肠宁记香肠，俗称“宁记香肠”，产于廊坊市永清县后邑镇。
独具匠心，严选食材，有近30种食材，仅中药调味品就有10多种。
中国特色美食集锦
一：东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛二：黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕三：吉林大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼四：辽宁老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠五：华北地区（华北主要以面食为特点）打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧六：北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐蒜茸泥肠栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯冰糖葫芦炒麻豆腐糊塌子牛舌饼七：天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果八：河北地区：驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼）九：河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼十：山西刀削面莜面窝窝剔尖黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主）泡馍凉皮白水羊头杂碎汤[编辑]内蒙古酸奶子乌里磨十二：关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面粉鱼辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团酸汤面酸汤饺子十三：陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠十四：陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒十五：甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭十六：宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香十七：青海甜醅麦索儿狗浇尿十八：新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面十九：上海小笼馒头如：南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团二十：江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子二十一：浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子二十二：安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶二十三：湖北热干面（以武汉蔡林记最有名）面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈汪玉霞月饼豆皮（以老通城最为有名）洪山菜薹菜薹炒腊肉孝感麻糖孝感米酒黄石港饼云片糕烘糕麻烘糕苕片沔阳三蒸粉蒸肉糊米酒皮条鳝鱼红豆沙瓦罐鸡汤绿豆糕芝麻糕五芳斋汤圆二十四：湖南津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味（小龙）虾常德米粉洪江鸭血粑红烧猪脚荷兰粉二十五：江西小炒鱼二十六：福建闽南糍团鱼丸肉燕炒面拌面扁肉捞化二十七：广东拉肠虾饺烧卖干蒸凤爪蛋挞煎堆油角炸大肠糖冬瓜糖莲藕糖芋条老婆饼鸡仔饼盲公饼双皮奶姜撞奶艇仔粥及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸牛腩牛杂沙河粉陈村粉干炒牛河东莞米粉烧鹅烧肉叉烧豉油鸡盐焗鸡葱头鸡潮州粉果白云猪手白云凤爪猪脚姜红鸡蛋二十八：香港云吞面蛋挞波罗油丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯(饮品) 柠檬可乐柠檬咖啡煎酿三宝格仔饼老婆饼炸两鸡蛋仔鱼蛋碗仔翅车仔面虾饺鱼肉烧卖,牛肉烧卖冰山大火茶粿龙须糖糖不甩啄啄糖钵仔糕瑞士鸡翼及可乐鸡翼二十九：澳门葡式蛋挞猪扒包纽结糖三十：海南海南粉抱罗粉椰子饭椰子(米果) 竹筒饭鸡藤粑仔千孔糕海南燕(米果)三十一：广西桂林米粉梧州龟苓膏玉林牛巴[编辑]西南三十二：云南过桥米线洱块菠萝饭三十三：贵州麻糖臭豆腐豆腐圆子南白黄糕粑老龙眼猪腿肉粉脆哨粉碗耳糕怪卤鸭溪凉粉恋爱豆腐洋芋粑粑鸡蛋糕辣鸡粉豆腐脑豆花面羊肉粉刘二妈米皮烧烤豌豆糯米稀饭牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉豆腐果米豆腐三十四：四川麻辣烫担担面龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花富顺豆花夫妻肺片川北凉粉冰粉三合泥灯影牛肉珍珠元子麻婆豆腐叶儿粑鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕樟茶鸭八宝黑米粥莲茸层层酥锅魁棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋玻璃烧卖二姐兔丁宜宾燃面乐山甜皮鸭三十五：西藏酥油茶酥油糌粑三十六：中国台湾地区：台中太阳饼筒仔米糕珍珠奶茶泡沫红茶猪血糕淡水铁蛋淡水黑豆浆淡水阿给台南担仔面肉圆新竹贡丸新竹黑猫包虾仁煎蚵仔煎蚵仔面线虾卷盐酥鸡澎湖黑糖糕咸饼基隆天妇罗基隆鼎边趖嘉义火鸡肉饭万峦猪脚里港馄饨猪脚嘉义方块酥深坑臭豆腐白玉凉瓜汁安平豆花安平虾卷柠檬爱玉炸鸡排切仔面度小月东山鸭头胡椒饼大肠包小肠糯米肠大饼包小饼药炖土虱鱼丸花枝丸米粉炒米粉汤麻豆碗粿新营豆菜面肉羹花枝羹虾仁羹羊肉羹鳝鱼意面刈包红烧鳗鲁肉饭一口香肠黑轮营养三明治奶油螃蟹泡泡冰润饼卷蚌面蚵嗲内湾野姜花粽内湾山药菜包客家擂茶板条麻糬葱抓饼鲁味关西仙草冻烧仙草绿盖茶。
各个城市的美食分享,给大家带来不一样的美食
各个城市的美食分享，给大家带来不一样的美食1，北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，是当时的宫廷食品。
它以色泽红艳，肉质鲜嫩，味道敦厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2，新疆大盘鸡新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。
色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
3，云南过桥米线过桥米线，源于滇南，乃云南一绝，至今已有一百年的历史.它源于滇南蒙自县。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。
于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。
此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
4，广东叉烧包叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。
包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
5，湖南剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
中国传统美食中英文配图介绍
squirrel-like mandarin fish
松鼠桂鱼
• The dish:
Carved into
the shape of
a squirrel , the
mandarin fish is deep-fried until golden brown, then smothered with a sweet-andsour glaze, which, when poured sizzling over the fish, results in a squeak that sound like an actual squirrel (thus the name of the dish).
pickled chilis
剁椒鱼头
The cuisine: Also known as Xiang cuisine , Hunan food is known to be just as hot as Sichuan, minus the numbing quality. Locals are partial to smoked and cured meats in their dishes.
就是众所周知的湘菜，湖南菜和 四川菜一样火辣辣，但却没有那 股子麻劲儿。当地人偏爱熏肉和 腌肉(smoked and cured meats )。
除了难以抗拒的泡椒(pickled chilis) 和鲜嫩鱼头肉做成的美味，泡椒 鱼头还含有很多营养物质，比如 维生素A和维生素C，增进新陈代 谢(metabolism)。
chili-fried chicken cubes
重庆辣子鸡
The cuisine: Even compared with food from Sichuan, China’s mecca of spicy dishes, Chongqing cuisine scores high in spiciness and numb-inducing ingredients.
34个省份的招牌美食
34个省份的招牌美食
1.北京：烤鸭
2.天津：狗不理包子
3.河北：驴肉火烧
4.山西：过油肉
5.内蒙古：手扒羊肉
6.黑龙江：锅包肉
7.吉林：清蒸白鱼
8.辽宁：猪肉炖粉条
9.上海：生煎包
10.江苏：盐水鸭
11.浙江：西湖醋鱼
12.安徽：黄山臭鳜鱼
13.福建：佛跳墙
14.江西：粉蒸肉
15.山东：杂粮煎饼
16.河南：胡辣汤
17.湖北：沔阳三蒸
18.湖南：剁椒鱼头
19.广东：白切鸡
20.广西：螺蛳粉
21.海南：文昌鸡
22.四川：麻婆豆腐
23.重庆：火锅
24.贵州：酸汤鱼
25.云南：过桥米线
26.陕西：羊肉泡馍
27.西藏：炸灌肺
28.新疆：烤全羊
29.青海：羊肉炒面片
30.甘肃：羊肉炒面片
31.宁夏：清蒸羊羔肉
32.香港：菠萝包
33.澳门：葡挞
34.台湾：芋圆。
小吃美食PPT中国各地特色美食
三杯鸡
三杯鸡的名称来源于其烹饪过 程中使用的三种主要调料—— 一杯米酒、一杯酱油（或生抽 与老抽的结合）、一杯香油 （或猪油、茶油、黑麻油等， 根据地域和烹饪方法的不同而 有所变化）。这种独特的调料 组合为三杯鸡赋予了丰富的味 道层次和独特的风味。
和展而盐于菜水
口而水焗对肴晶
感来晶鸡传，盐
水 的，盐作统其焗 嫩更焗为盐制鸡
干锅香辣鸡翅
口感：鸡翅外焦里嫩， 香辣味浓郁，干锅的烹 饪方式使鸡翅更加入味。 风味：这道菜以其香辣 可口的风味而受到喜爱， 是干锅系列中的经典菜 品之一。
完结
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中国
各地特色美食
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼，一道色香 味俱全的苏帮菜。桂 鱼炸至外皮金黄酥脆， 形似松鼠，浇上酸甜 可口的糖醋汁，色泽 红亮诱人。这道菜以 其独特的造型与口感 吸引了无数食客的目 光，是宴席上的佳肴。
荔枝肉
荔枝肉，一道形似荔枝的福建名菜。 猪肉经过腌制后炸至外皮酥脆内里鲜 嫩多汁，再浇上酸甜可口的荔枝味酱 汁，色泽红亮诱人。这道菜以其独特 的荔枝风味与猪肉的鲜美相结合而著 称，是福建菜中的经典之作。
Байду номын сангаас州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽的传统 名小吃之一，它的特点是 豆腐鲜嫩、口感细腻、味 道鲜美。徽州毛豆腐是将 豆腐切成块，然后在豆腐 表面撒上一层毛霉菌，发 酵后制成的。这种美食的 豆腐鲜嫩，口感细腻，味 道鲜美，是安徽的传统名 小吃之一。
南 昌 炒 粉
蔬黄的南 菜。特昌 、南点炒 肉昌是粉 类炒粉是 、粉条江 海是爽西 鲜将滑的 等米、传 食粉味统 材煮道名 炒熟鲜小 制，美吃 而然、之 成后色一 的加泽， 。入金它
煎饼果子
煎饼果子是山东的传统名小 吃之一，它的特点是薄脆酥 脆、口感鲜美、味道独特。 煎饼果子是将薄饼皮摊开， 加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食 材煎制而成的。这种美食的 薄脆酥脆，口感鲜美，味道 独特，是山东的传统名小吃 之一。
13个城市121种特色美食品味舌尖上的江苏(收藏贴)
13个城市，121种特色美食——品味舌尖上的江苏（收藏贴）
美食·江苏江苏是著名的鱼米之乡，各种美食吸引了无数饕餮之客。
13个城市，121种美食，还不赶紧把它们装进
南京南京的美食可以说是经济实惠，物你的碗里？nán jīng
美价廉。
对比起川菜，它没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味。
所以到南京来旅游的朋友们只要可以找
对地方，基本上都是没有不满意的。
盐水鸭▼
南京嗜鸭之深，请客吃饭餐桌上都少不了一道鸭。
煮干丝▼
那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。
如意回卤干▼
因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的
玉如意故被称为如意回卤干。
什锦豆腐涝▼
南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料。
状元豆▼
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。
传说有书生吃了中状
元，小贩衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。
牛肉锅贴▼
外脆里嫩、馅足汁多。
咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。
臭干炒芦蒿▼。
陕西这些冷门却惊艳的美食，吃过一半以上的人一定是资深吃货！
陕西这些冷门却惊艳的美食，吃过一半以上的人一定是资深吃货！三秦大地的美食，和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息。
壬寅年十一月二十编辑: 寻秦君咥不完的陕西美食大部分人印象里的陕西美食，无外乎凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、biangbiang面…你以为这些就是陕西美食的全部？大错特错！其实，在陕西各地，还有一些被当地人“私藏”了的冷门美食，名气不大，却绝对不容错过。
西安·梆梆肉▽老西安的重口味梆梆肉绝对是“最西安”的一样传统风味小吃了，且不说百年的历史，也唯有老西安人才懂，梆梆肉的特别之处。
梆梆肉其实是由猪肉、内脏熏制而成的一种食品。
除了猪大肠作为主料，配以猪心、猪肝、猪肺等内脏，一般人确实也有点接受不了这样重口味。
但也只有吃过的人，方知其肉嫩味醇、熏香浓郁，不曲不卷、平整亮鲜，入口细嫩光滑而筋道，吃了之后令人齿颊留香，绵延不绝。
最早的梆梆肉出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。
但凡有“梆梆肉”贩卖的店家，定是同时经营葫芦头泡馍的，毕竟这两样都是以猪大肠为主料的。
来一碗葫芦头，再来个“全拼”，对于老西安来说，两个字：忒色。
宝鸡·凤翔豆花泡馍▽东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口在西府宝鸡的凤翔县，豆花泡馍是这里绝对的主角。
可以这么说，凤翔人的一天，从一碗热气腾腾的豆花泡馍开始。
豆花嫩，豆浆煎，辣子汪，锅盔筋，吃时配上咸菜，美味营养又耐饥，一碗下肚，浑身舒坦，美好的一天就开始了。
豆花泡馍发源于西府雍城一带，也就是今天的凤翔，久负盛名。
它的起源无从考证，但在古代它有一个很好听的名字叫“金玉琼浆”，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是白如玉的豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。
相传，宋代大文豪苏轼在任凤翔府判官时，尝过豆花泡馍后，赞不绝口。
身为美食家的他对这种百姓日常饮食连呼惊奇，竟不知道如何用语言来形容，只好套用当地俗语：“东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景、巧人、佳味，实乃三绝也！”如果这个传说可信，那这样算来，豆花泡馍的历史至少有900多年了。
中国34个省份的代表美食，看饿了…
中国34个省份的代表美食，看饿了…1、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。
即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、山西代表菜：过油肉最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。
此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
5、内蒙古代表菜：手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。
蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。
根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江代表菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林代表菜：清蒸白鱼自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。
后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。
清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
9、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
10、江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
11、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。
成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
12、安徽代表菜：黄山臭鳜鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的鳜鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。
中国小吃地图——青海小吃
中国小吃地图——青海小吃青海是一个多民族的地区，融合了汉、藏、回等多种民族的特色，因此青海小吃具有丰富多样的特色和魅力。
下面将为大家介绍一些青海特色小吃。
一、糌粑糌粑是青海人民特别钟爱的一种传统食品。
青海有许多少数民族，其中藏族人民是糌粑的主要消费者。
糌粑是由青稞粉搅制而成的糍粑状的食品。
糌粑的口感略带嚼劲，味道香甜可口，营养丰富，是青藏高原地区的一种传统美食。
二、筋皮子筋皮子是青海人最喜欢的一种小吃，也是青海有名的特色食品之一。
筋皮子是由肥牛皮肤、牛筋肉、番茄、豆腐丝、辣椒油等制成的一道特色美食，口感较为Q弹，配以酸辣味道，让人一口接一口。
三、藏香酥藏香酥是一种藏族特色美食，也是青海的传统小吃之一。
藏香酥的主要原料是糙米面、生菜、牛肉、花椒、大蒜、葱等调料。
制作过程中，将糙米面加水搅拌成面糊，然后将牛肉切成薄片，加入花椒、大蒜等香料腌制后，蘸上面糊后炸制成脆香的酥肉块。
配以生菜卷食，口感丰富。
四、奶皮子奶皮子是青海藏族传统美食之一，由鲜牛乳和糯米粉制成，口感柔软，味道香甜可口。
奶皮子是藏族民间重要的节日食品，因其口味独特、制作复杂而备受青海人民喜爱。
五、手扯面手扯面是青海常见的传统小吃，也是青海人最爱的一种食品。
手扯面原料主要是面粉，加入蛋、油、水，搅拌后揉成面团，再以手工方式扯成各种形状的面条。
一碗热气腾腾的青海手扯面配以牛肉、羊肉、鸡蛋等配料，营养丰富，味道美妙。
六、甜皮花生甜皮花生，是用来招待客人或者庆祝仪式用的一种传统美食。
其主要原料是花生和麦芽糖，制作过程简单易行，口感甜美可口。
甜皮花生在青海非常受欢迎，许多人喜欢在节假日或晚上离不开它。
以上是青海特色小吃的简要介绍，还有很多美食等待大家去发掘品尝。
青海小吃丰富多样，色、香、味俱全，绝对值得一试。
中国美食地图，看这一篇就够了！
出门旅游品尝各地美食也是不可或缺的一种体验，今天老饕为大家带来一份中国美食地图，涵盖了主要的旅行省份，让大家在出行路上，找到最想吃的！一、 北方地区 —— 鲁菜根据地，就要吃到爽北方地区来看，主要的菜系都是鲁菜为主，这里列举几个大家最喜欢玩的省份，来看那一下这里大家都在吃什么！北京 ： 天朝首都，烤鸭是王道北京烤鸭绝对是全国人民都爱吃的一道菜，不管是哪里的朋友，来北京总要吃一顿地道的北京烤鸭。
北京烤鸭是北京的标致美食，国内大家熟知的全聚德正是北京烤鸭的代表之一。
除此之外，北京还有诸如大董、四季民福、便宜坊等诸多烤鸭店。
北京烤鸭讲究烤鸭肉片成片，加上葱丝黄瓜条卷饼吃。
在北京，除了烤鸭之外，北京小吃往往多重调味。
炸酱面、卤煮火烧、炒肝、炸灌肠等等，都是北京的著名小吃。
可能这些里面大家最了解的是炸酱面，但是北京的小吃种类比较丰富，可以在例如护国寺等地方吃到最便宜和地道的北京小吃。
山东 ： 鲁菜发源地山东地区，山东是鲁菜发源地，也是吃货的集中地区。
但是山东地方不小，吃的也有很大差别。
在山东大部分地区，鲁菜是主要菜系，例如九转大肠、葱烧海参、德州扒鸡、红烧大虾、糖醋鲤鱼、四喜丸子、坛子肉等都是鲁菜代表。
鲁菜口味咸鲜为主，注重火候。
鲁菜讲究烹饪火候，比较重色重调味。
在山东，从日照到烟台一带，喜欢海鲜，特别是以青岛海鲜最为出名。
青岛人喜欢吃海鲜，配上青岛啤酒，绝对是生活中有滋有味的典型代表。
山东海鲜多为贝壳类，海蛎子、蛤蜊、蛏子、扇贝等等，是青岛人最喜欢的海鲜品类。
青岛海鲜多为贝壳类二、 东北地区 —— 乱炖炖一锅，口味刚刚好东北菜，绝对够硬气。
在东北，吃饭绝对不是只有烤串。
东北菜多炖菜，乱炖就是东北代表菜。
除了乱炖，东北的炖鱼也是特别经典，绝对能满足挑剔的口味。
东北铁锅乱炖，人越多越合适。
在北方，吃饭是大事情，而且北方做菜喜欢用炖的方法，注重火红，菜品分量足，口味丰富。
在北方玩，吃肉是少不了的，而且菜主要是咸口，对于男士来说更加喜爱。
吃撑在中国！全国34个省美食图鉴新鲜出炉，你吃过多少呢
吃撑在中国！全国34个省美食图鉴新鲜出炉，你吃过多少呢人间烟火气，最抚凡人心。
俗话说：“民以食为天。
”中国人对待吃，有一种认真的执着。
加上我国幅员辽阔、地大物博，各种各样的饮食习惯也造就了一群口味独特的吃货。
在吃货眼中，或许中国地图是这样的：用一句话来概括：万物皆可吃~什么天上飞的、地上跑的、水里游的，通通都到碗里来。
中国的美食这么多，每一个地方都有自己拿手的好菜，有自己独特的味道。
不花个三五十年，根本走不出中国美食的迷宫！大奇听说，以下这些都是各省份不容错过的美食！边看边流口水还可以顺便数数打卡过哪些美味佳肴噢~1.广东说到吃，广东人最有话说，毕竟这里不仅好（hǎo）吃，还特别好（hào）吃；不仅坐拥世界美食之都顺德，还有美食届的孤岛潮汕，就连省会广州，也稳占美食江湖一角。
广东人餐桌上的美食，数都数不过来......怎么会吃胡建人呢？开玩笑的~顺德鱼生潮汕牛肉火锅广东早茶老火靓汤煲仔饭2.广西谈起广西美食，粉绝对是NO.1的！因为广西的粉简直多到你数不过来呀：桂林米粉、螺蛳粉、老友粉、牛巴粉、卷筒粉.....当然，啤酒鱼、田螺煲等也是当地的招牌~阳朔啤酒鱼钦州猪脚粉柳州螺蛳粉南宁田螺鸭脚煲荔浦芋扣肉3.新疆吃货眼中的新疆，就是“酒池肉林”，万物皆可烧烤。
只要给新疆人架起一个烤肉炉子，他能给你烤出一桌“满汉全席”。
早上来个馕和烤包子，中午吃盘大盘鸡配炒米粉，再来串烤羊肉串，简直香迷糊了！烤全羊烤包子大盘鸡椒麻鸡新疆炒米粉4.宁夏宁夏美食遍地都是，就算是街边大大小小的小店，都有很多特色美味。
除了面食，牛羊肉类的美食种类繁多，羊肉泡馍、羊杂碎、手抓羊肉、羊肉臊子面、羊排小揪面，应有尽有~碗蒸羊羔肉手抓羊肉清炖羊肉5.西藏在西藏，品尝藏餐是感受藏地生活方式、风俗习惯最佳的方式。
无论是糌粑、酥油茶、青稞酒，还是牦牛羊肉、藏香猪，都是不可错过的美食。
酥油茶奶渣包子糌(zān)粑牦牛肉6.内蒙古内蒙古地大物博、幅员辽阔，在欣赏草原风光的同时还能品尝不同的美食。
中国的地理美食
中国的地理美食中国是一个幅员辽阔、地理环境多样的国家，因此拥有丰富而多样的地理美食。
这些美食与各地的地理特点和气候环境密切相关，既反映了中国饮食文化的多样性，也展示了大自然的馈赠与人们的智慧。
第一部分：北方美食北方地区气候干燥，因此北方的地理美食大多以面食为主。
著名的地理美食之一是北京烤鸭，它以鸭子肉的酥脆皮质和肥嫩的肉质而闻名。
将切好的鸭肉包裹在薄饼中，再蘸上特制的甜面酱，香味四溢，堪称北方美食的代表。
另一个北方美食的代表是山西刀削面。
这种面条由面团切削而成，形状宽而薄，口感独特。
刀削面可以搭配各种浓郁的汤料，如牛肉汤、羊肉汤等，形成了丰富的口味选择。
第二部分：东方美食东方地区地理环境多为沿海，因此东方的地理美食以海鲜为主。
著名的地理美食之一是广东的烧鹅。
烧鹅以鹅肉的皮脆肉嫩而闻名，外酥里嫩，肥而不腻。
烧鹅的独特烹饪工艺和调料配方，赋予了它独特的风味。
另一个东方美食的代表是福建的鱼丸。
鱼丸是使用鱼肉制成的小丸子，经过打浆搅拌后煮熟，口感鲜嫩。
鱼丸可以搭配面条或者放入火锅中食用，成为东方美食文化中不可或缺的一部分。
第三部分：南方美食南方地区气候湿润多雨，因此南方的地理美食以米饭和水果为主。
著名的地理美食之一是广东的点心，广东的点心以精致的制作工艺和独特的口味而著名。
蒸、煎、炸、烤等多种烹饪方式下，广东点心变幻多样，包括小笼包、糯米鸡等等，无不让人垂涎欲滴。
另一个南方美食的代表是四川的火锅。
火锅是指将各种食材放入锅中煮熟后食用，辣味浓厚而香气扑鼻。
四川的火锅以辣椒和花椒为主要调料，给人一种独特的口味体验。
无论是寒冷的冬季还是夏日的炎热，火锅都是南方美食的热门选择。
第四部分：西方美食西方地区地理环境多山丘和高原，因此西方的地理美食以面包和奶制品为主。
著名的地理美食之一是法国的奶酪。
法国奶酪以种类繁多、风味独特而闻名于世。
从软质到硬质，从浓郁到淡雅，各种奶酪满足了不同人对奶酪的口味需求。
另一个西方美食的代表是意大利的面食——意面。
中国最著名的35种地方小吃 看看你还需要加油吃几种
中国最著名的35种地方小吃看看你还需要加油吃几种上课拿两块儿化石讲课是不是很拉风？双十一精美化石来袭，50多种上百块，既涨知识又实用选自：誰最中國中国小吃是民间智慧的一种体现也是中国美食不可缺少的一部分每个地区都有着其独特的小吃被称为当地的特色小吃地方上的特色小吃已经是一种当地的饮食文化绝非只是在三餐之间填饱肚子追求不饿的简单层次特色小吃就地取材通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌中国如此之大食材也千差万别每一种小吃都是是一种地方文化每一种小吃就是一种浓浓的乡情卤煮火烧北京传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受北京人的喜爱。
春卷又称春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品。
民间除供自己家食用外，常用于待客。
春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。
现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春之吉兆。
肠粉肠粉之所以名为肠粉，就是因为那类似香肠的结构，薄薄的一层粉皮里，包罗万象。
粉皮的软糯清香，混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽，在口腔中融化的刹那就是肠粉的最高奥义。
在广东，肠粉分为广式和潮汕两大流派。
广式肠粉往往被当做早餐，馅料最常见的是叉烧、牛肉、鱼片和鲜虾韭黄等等；酱汁要用熬煮到豆腥味全无的豉油，加入油和调味料调和而成。
无论是在蒸汽腾腾的小店，点一份肠粉一份粥，就着老油条成就美好一餐；抑或是在一大早就人声鼎沸的茶楼酒家，叹着浓浓的菊普，点几样肠粉和点心，慢悠悠地吃到心满意足。
潮汕肠粉则是另一种演绎风格，这从潮汕肠粉店开张的时间就能看出来：全天营业，甚至不少都会开到深夜，我经常会将其当做醒酒的宵夜。
不仅如此，潮汕肠粉按照不同地区还有细分：有以花生酱为酱汁的潮州肠粉，有突出原味米香的汕头肠粉，还有在馅料里加入煸香的菜脯、炊面、河粉和米粉的普宁肠粉。
南北方传统及小吃食物全集
南北方传统及小吃食物全集南方的传统美食：❖粽子：南方喜欢吃糯米食品，而粽子就是其中的代表，通常在端午节食用。
❖汤圆：南方的元宵节必吃的美食，是用糯米粉加上各种馅料制成的。
❖豆腐花：南方的传统小吃，口感嫩滑，可以加上糖水、黄糖、桂花等调料。
❖糍粑：南方的一种糯米制品，可以用来做点心或正餐。
❖螺蛳粉：广西的一种特色小吃，以螺蛳和米粉为主要原料，加上各种调料制成。
❖糯米鸡：南方的一种糯米饭团，通常里面裹有鸡肉、香肠、蔬菜等食材。
北方的传统美食：❖饺子：北方过年必备的食物，是一种以面皮包裹肉类、蔬菜等食材的食品。
❖包子：北方的包子通常以小麦面粉为皮，馅料丰富多样。
❖馒头：北方的主食之一，是一种没有馅料的面食。
❖花卷：北方的一种面食，通常是经过发酵的面团上加上葱花、油等调料后蒸熟。
❖饼：北方常见的面食之一，可以做成各种形状和大小，常见的有葱油饼、馅饼等。
❖炸酱面：北方的一种传统面食，以面条和黄豆酱为主要原料，加上各种调料制成。
南方的特色小吃包括：❖麻辣烫：源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
❖新疆烤羊肉串：色泽酱黄油亮、肉质鲜嫩软脆、味道麻辣醇香。
❖烧烤：一种烤制食品，通过在食物上涂抹油脂、调料等烤制而成。
❖凉皮：由小麦面制成，口感爽滑、酸辣可口。
❖鸡蛋仔：香港独有的特色小吃，是香港地道街头小吃之一。
❖煎饼果子：天津的特色小吃，以绿豆面薄饼、鸡蛋、薄脆、油条等食材制成。
❖臭豆腐：长沙的特色小吃之一，闻着臭吃着香。
❖酸辣粉：重庆的传统名小吃，有“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”等特点。
❖肉夹馍：陕西传统美食之一，用白吉馍夹上肉馅制成。
北方的特色小吃包括：❖糖火烧：是北京人的传统小吃，制作历史悠久。
❖驴打滚：是东北非常有名的传统小吃。
❖煎饼果子：起源于天津，是一种街头小吃。
❖东北大饼子：是东北人们日常生活中常见的食物，以玉米面为主要原料。
❖手抓饼：起源于台湾地区，是流行于大陆各地的著名小吃。
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湖南特色美食—臭豆腐
臭豆腐以优质黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、 发酵等十道工序。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可 以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
新疆特色美食—烤羊肉串
新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，选用羊里脊肉或羊后腿肉用木签穿起来，加入辣椒 粉、孜然、洋葱等调料进行烤制，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具风味。
北京特色美食—北京烤鸭
北京烤鸭采取挂炉烤法，不给鸭子开膛，在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里 面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开 不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木 等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色 呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说， 只有这种烤法才叫北京烤鸭。
云南特色美食—过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层 滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰 片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用 水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
安徽特色美食—黄山烧饼
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面 粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、 刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火 退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、 甜、辣、酥、脆。
湖北特色美食---热干面
热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋 味鲜美。拌以香油、芝麻酱、葱姜蒜、酱菜等配料， 色香味俱全。
江西特色美食---清明果
清明果是江西传统的小吃，在清明前后制作的一种食物， 据说是用来祭奠先人的。取艾草、糙米粉、糯米粉、生粉 或红薯粉、白糖、小苏打等材料搓揉，蒸熟后食用，入口 清香。
山东特色美食—煎饼
煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统吃法之一，堪为当地风味一绝。主要工序是拌馅和烧烙。制作 方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎，加虾皮、调味品，用花生油炒熟，拌匀成馅，然后将摊好的煎饼摊上馅，再折叠成方行、 长方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黄色，有内软外脆、菜香扑鼻之特色，即可食用。 有的做法主要是在小米煎饼里摊上 由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口。
江苏特色美食—阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农 历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、 金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳 成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有 力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。。
广东特色美食—煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、 香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量， 加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面 比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道， 又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
陕西特色美食—肉夹馍
肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为 烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉夹馍由三十多种调料 精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同， 具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
上海特色美食—南翔小笼包
上海南翔小笼包用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和 水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔， 呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上 一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。
嘉兴特色美食—嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。按传统工艺配方 精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿 瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通 过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成，以 糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。 因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚 爱。
四川特色美食—麻婆豆腐
麻婆豆腐属于川菜，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒， 辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑，如今从一味家常小 菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
Hale Waihona Puke 河南特色美食—胡辣汤胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其 特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。