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瘤胃微生物种类及分类
微生物生长与养分
能量
纯化的碳水化合物对微生物产量的影响 进食OM,克/日 进食FOM,克/日 微生物N,克/日 碱处理秸秆 459 304 33 淀粉 582 457 24 蔗糖 457 432 23 Mart & Orskov,1979
微生物生长与养分
微生物生长与养分
3氮 瘤胃微生物所需要的非NH3-N大约是25~50%,也就是至少满足 微生物需要AA占25% 不同种类微生物所需N源是不相同的,所以在实践中,当日粮中添加 大量NPN时,必须补充一定的饼粕类饲料,有可能NPN+AA,或 NPN+少量饼粕+AA,以达到最大的微生物蛋白质 尿素在瘤胃中很容易被脲酶分解,产生大量NH3,使瘤胃中NH3 浓度突然升高,(1)影响微生物活性,(2)NH3利用不充分,(3)吸收NH3 使血液NH3浓度升高,导致NH3(NH4+)中毒. 瘤胃[NH3]的临界线为50mg/L,瘤胃液 瘤胃[NH3]与微生物对氮利用效率的关系: NH3-N与MN/RDP之间存在负相关
瘤胃微生物
2.瘤胃微生物的种属
细菌
原虫(纤毛虫、鞭毛虫)
厌氧真菌
细菌 1010---10×1010 （10亿）个/毫升瘤胃液 200多种 纤毛虫2×105 --- 200×105个/毫升瘤胃液 计6个属 厌氧真菌 已发现3个属4种 能分泌纤维素酶 纤毛虫与细菌占微生物的总体积相当
3。瘤胃微生物的体积与数量
瘤胃微生物生态系统
瘤胃微生物生态系统
3 细菌与纤毛虫之间 A 两种微生物对养分的竞争,瘤胃中纤毛虫数量多时,细菌量降低 尤其养分不足的情况下更明显 当动物去纤毛虫时,细菌数量增加,不影响动物的健康 接种纤毛虫后,细菌数量减少 B 纤毛虫吞噬细菌的量很大,细菌在纤毛虫中消化,产生的肽,NH3, 细菌和纤毛虫均可利用 C 对饲料消化的互补 去原虫,细菌对纤维素消化降低, 如 纯纤维分解菌 对粗纤维的消化率 38.1% 纯纤毛虫 6.9% 细菌+纤毛虫 65% 细菌+灭活纤毛虫 65%
瘤胃微生物多样性与定量
瘤胃微生物多样性与定量马涛;刁其玉【摘要】Ruminants are able to utilize fibrous feed as a source of energy and nutrients due to the ruminal mi-crobes, composed mainly of bacteria, fungi, and ciliate protozoa. Ruminal microbes play different roles in feed digestion and act synergistically to ferment dietary carbohydrates and proteins. This review reported the latest methods for assessment of ruminal microbial diversity, particularly molecular techniques, which allows people to gain new insights into rumen functions.%反刍动物由于瘤胃微生物的存在能够分解并利用饲料中的纤维素来提供能量和蛋白质. 瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,三者在消化饲料过程中分工明确,共同实现碳水化合物和蛋白质的分解. 本文综述了定量瘤胃微生物群落多样性的新方法,尤其是分子生物学的应用,进一步提高人们对于瘤胃功能的认识水平.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2015(027)012【总页数】6页(P3649-3654)【关键词】瘤胃微生物;细菌;古细菌;厌氧真菌;原虫【作者】马涛;刁其玉【作者单位】中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京100081【正文语种】中文【中图分类】S823;S826瘤胃具有复杂的微生物区系，主要包括细菌、原虫和真菌这3大类，由于微生物的功能使得反刍动物能够利用饲料中的营养成分生成挥发性脂肪酸以及微生物蛋白质[1]，因此瘤胃微生物的研究是反刍动物营养领域一个永恒的课题，直到20世纪80年代16S rRNA基因序列分析技术出现之前，研究人员广泛应用培养基的方法对微生物进行研究，涉及到分离、计数以及功能鉴定等技术步骤，应用该方法目前已经完成了200多种细菌和100多种原虫及真菌的鉴定。
（精选）近10年瘤胃微生物分离培养研究进展
China）
【Abstract】 The research of rumen microbiology is the key of ruminant nutrition． A large number of microorganisms par-
ticipating in nutritional metabolism have been isolated from rumen since the middle of 20th century． Nowadays，although it is
more and more popular to use molecular biological methods in the study of rumen microorganisms，traditional methods still play
反刍动物瘤胃微生物及其作用
学号：TS09028反刍动物瘤胃微生物及其作用（动物消化道微生物考试论文）耿文诚微生物是动物消化道内不可缺少的重要组成成分。
初生幼畜的消化道是无菌的，数小时后随着吮乳、采食等过程，在消化道内即出现了微生物，其中如大肠杆菌（Escherichia coli）便从此在动物肠道内与寄主共处终生。
1 反刍动物消化的主要特征反刍动物是哺乳动物中比较特别的一个类群，他们的日粮主要由植物材料组成。
反刍动物即使在不进食时也频繁地咀嚼，这一咀嚼活动称为“反刍”。
反刍是反刍动物从植物细胞壁（即纤维）中获得能量过程的一个步骤。
反刍减小了纤维颗粒的尺寸，暴露出糖以供微生物发酵；另外，唾液中缓冲物质（碳酸盐和磷酸盐）中和了微生物发酵产生的酸，以便维持一个有利于纤维降解和瘤胃微生物生长的中性偏酸的环境。
与单胃动物不同，反刍动物的胃由4部分组成，即网胃、瘤胃、瓣胃、真胃。
瘤胃是反刍动物特有的消化器官，它是反刍动物体内的饲料处理工厂，饲料中约有70～85%可消化物质和50%粗纤维在瘤胃内消化，因此，瘤胃（包括网胃）消化在反刍动物整个消化过程中占有特别重要的地位。
瘤胃和网胃是位于反刍动物消化道最前端的2个胃，网胃内含物几乎持续地与瘤胃内含物相混合（每分钟混合1次），这两个胃常又称为网-瘤胃，他们共同具有高密度的微生物群系（细菌、原生动物、真菌）。
瓣胃是个具有极大吸收能力的小器官，水和矿物质如钠和磷在瓣胃中吸收，经唾液重回到瘤胃中。
由于瘤胃和真胃的消化方式有极大的不同，瓣胃是一个连接瘤胃和真胃的过渡器官。
真胃相当于非反刍动物的胃，分泌强酸和许多消化酶。
非反刍动物摄取的食物首先在胃中被消化，但是进入反刍动物真胃中的食糜主要由未被发酵的饲料颗粒、一些微生物发酵终产物以及生长在瘤胃中的微生物有机体本身所构成。
反刍动物与非反刍动物另一个重要区别是反刍动物能大量利用纤维或半纤维并消化吸收，而非反刍动物在这方面的能力很有限（盲肠等器官可消化分解部分纤维）。
瘤胃微生物 PPT课件
2.2蛋白质代谢
蛋白质的降解：蛋白质---肽---氨基酸
蛋白降解菌的主要集中以下几种菌：嗜淀粉拟 杆菌、溶纤维丁酸弧菌、栖瘤胃拟杆菌、牛链球 菌。
栖瘤胃拟杆菌是瘤胃内最为重要的蛋白分解菌。
纤毛虫有降解蛋白的能力，在缺乏外源氮情况 下，周毛虫可快速降解内源蛋白，它们能摄入并 消化瘤胃细菌。
纤毛虫分泌的蛋白水解酶主要为半胱氨 酸蛋白水解酶。
与瘤胃细菌相比，混合纤毛虫产生的氨 基肽酶和胰蛋白酶的活性较高。
厌氧真菌可产生高活性的金属蛋白酶。 该酶既有胞外活性又有细胞结合活性。
2.3 碳水化合物的代谢
瘤胃中碳水化合物的降解分为两个阶段： 一：纤维素-----葡萄糖；淀粉------葡萄糖； 二：葡萄糖-----丙酮酸；丙酮酸---乙酸、丙酸
瘤胃原虫只能水解部分甘油三酯和半乳糖 脂；
真菌在日粮脂肪水解中不起作用。
瘤胃中起氢化作用的主要是细菌。溶纤维丁酸弧菌 被认为是主要的脂肪氢化菌。
目前已鉴定的能氢化不饱和脂肪酸的细菌为A、B两 类。
A组细菌不能彻底氢化脂肪酸，其氢化终产物仍为 不饱和脂肪酸，不能氢化只含一个烯键的油酸。
B组细菌可彻底氢化脂肪酸，除一些不饱和中间产 物外，还产生完全饱和的硬脂酸。
瘤胃微生物代谢
2009105050 连红
1 瘤胃微生物组成
瘤胃微生物有： 瘤胃细菌、产甲烷菌、瘤胃 原虫、瘤胃真菌等；
1.1 细菌 分类：纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维 素降解菌、蛋白降解菌、脂肪降解菌、酸 利用菌、乳酸产生菌等。
纤维降解菌
在高粗料日粮下，主要纤维分解细菌包括白 色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状 杆菌及溶纤维丁酸弧菌 。
1.2 原虫
分类：全毛虫和内毛虫。 作用：全毛虫可以分泌淀粉酶、蔗糖酶、果
(完整版)反刍动物微生态
纤毛虫
鞭毛虫
瘤胃中的纤毛虫
一、纤毛虫的分类和主要形态特征
瘤胃中常见的纤毛虫主要有两大类——全毛虫目和贫毛 虫目。
（一）全毛虫目
主要的科为均毛虫科，瘤胃中有三个属：① 均毛虫属；②密毛 虫属；③布契利氏属，在瘤胃中较少见。这三个属的数量仅为瘤胃 纤毛虫的1% ～5% 。
全毛虫的纤毛虫全身均匀覆盖纤毛，运动速度较贫毛虫快。虫 体长度为80 ～160μm。均毛虫属个体较大，密毛虫属的个体较小。 采用新鲜的瘤胃内容物，能在光镜下见其形态。这类纤毛虫在有氧 环境中存活的时间比其他种类长，而在幼龄反刍动物体内最先建立 该虫区系。
反刍动物微生态学
rumen
1 微生态空间及微生态组织 2 胃肠菌群构成及功能 3 瘤胃中的纤毛虫 4 瘤胃中的厌氧真菌 5 瘤胃微生态平衡与失调 6 微生态制剂的应用
第一节、微生态空间及微生态组织
一、微生态空间
( 一) 消化道结构特点 反刍动物消化道结构的主要特点是有复胃,也称反刍胃或多室胃，包括4个
微生态空间及微生态组织
一、微生态空间
( 三) 消化道微生态空间 反刍动物消化道的微生态空间, 瘤胃仍具代表性。瘤胃内的微生物主要分
布于瘤胃液中, 附着于进入瘤胃内的饲料颗粒上和瘤胃壁的上皮等部位。瘤胃 液内的细菌多具粘附结构, 主要为菌毛和糖须。糖须是一种多糖体脂蛋白, 可 使细菌固定, 形成微菌落, 并在上皮细胞表面粘附。许多细菌靠多糖纤维固定 于进入瘤胃的饲粒颗粒上。
蛋白质、尿素 等含氮化合物 瘤胃微生物
菌体蛋白
提供能量
发酵产生 挥发性脂肪酸
微生态空间及微生态组织
三、研究瘤胃微生态学的方法
( 一) 体外试验 连续发酵法为常用的方法之一。利用这一方法可以部分模仿瘤胃所进行
反刍动物瘤胃微生物及其作用
通过与亲畜或其他反刍动物直接接触而获得。如果 用成年羊、 牛 的 反 刍食 团喂饲 幼 畜 进行 接 种 ， 幼 畜 出 生后 ３ ￣ ６周龄 瘤 胃内就 有纤 毛 虫 繁殖 。而 在 一 般情
况 下 ，犊 牛要 到 ３ ４月 龄瘤 胃 内才 能建 立 纤 毛 虫 区
制 度 和动 物年 龄 的不 同而发 生变 化 。据 统 计 ， 一 克瘤 胃内容 物 中 ， 含 细 菌为 １ Ｏ ｍ ～ ｌ Ｏ “ 个， 纤 毛虫 为 １ ０ － １ ０ 个 。尽 管 纤 毛 虫 的数 量 比细菌 少 的 多 ，但 由于个 体 大， 致使 在 瘤 胃内他 们所 占 的容积 大 致 与 细 菌 相 等 。 微 生 物 的总 体 积 占瘤 胃液 体积 的 ３ ． ６ ％。在 某 些情 况 下， 还发 现有 其 他类 群 的微 生物 ， 如 真菌 。据 报道 ， 真
畜 禽 饲 养
反 刍 动 物 瘤 胃 微 生 物 及 其 作 用
李玉杰 （ 黑龙江省双城市畜 牧兽医 局 １ ５ ０ １ ０ ０ ）
在 一 般 饲 养 条 件下 瘤 胃 中的微 生 物 是 厌 氧 的原 细 菌 是瘤 胃 内最 主要 的微 生 物 ，不 仅 其 种 类 和
虫、 细菌和真菌。他们种类复杂 ， 并随饲料性质 、 饲养
过 程应 作为
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． １ ２
合 成菌体 蛋 白的原料 。
有益 。瘤 胃内的纤毛虫喜好捕食饲料 中的淀粉和蛋 白质颗粒 ， 并贮存 于体 内 ， 避免 了细菌的分解 ， 直到
纤 毛 虫 离 开 瘤 胃进 入 小 肠并 解 体 后 ，才 能被 转化成 自身菌体蛋 白。因 此， 在 反 刍 动物 饲 料 中适 当添 加非 蛋 白含 氮物 ， 能增
瘤胃球菌种水平
瘤胃球菌种水平瘤胃球菌是存在于反刍动物的瘤胃中的一类细菌。
它们在反刍动物的消化系统中发挥着重要的作用，对食物消化和营养吸收起着关键性的作用。
瘤胃球菌种水平的研究对于了解反刍动物的消化生理和饲养管理具有重要意义。
瘤胃球菌种水平的研究可以通过分离和鉴定瘤胃内的细菌种类来进行。
目前已经鉴定出了许多种类的瘤胃球菌，包括真核细菌、厌氧细菌和革兰氏阳性细菌等。
这些细菌种类各自具有不同的代谢特性和生理功能，在瘤胃中形成了复杂的菌群生态系统。
瘤胃球菌种水平的研究对于反刍动物的饲养管理具有指导作用。
不同的瘤胃球菌种类在食物消化和营养吸收方面具有不同的作用。
通过了解瘤胃球菌种水平的组成和变化，可以针对性地调整动物的饲养策略，提高其消化能力和饲料利用率。
此外，瘤胃球菌种水平的研究还可以帮助筛选和培育具有良好消化功能的瘤胃菌株，用于生产动物饲料添加剂和益生菌制剂。
然而，在进行瘤胃球菌种水平研究的过程中，我们也要注意避免一些可能对阅读体验产生负面影响的元素。
首先，文章的标题应与正文内容相符，确保读者能够获得他们预期的信息。
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这样可以确保文章的专业性和客观性。
另外，文章内容也不能涉及版权等侵权争议，要确保信息的合法性和可信度。
此外，文章标题、简介和正文中也不能出现包含敏感词或其他不良信息的内容。
这样可以避免引起读者的不适和不良联想。
最后，文章的正文应该保证语句完整、段落结构清晰，避免缺失语句、丢失序号或段落不完整等情况。
这样可以提高读者的阅读体验和理解文章的能力。
总而言之，瘤胃球菌种水平的研究对于了解反刍动物的消化生理和饲养管理具有重要意义。
在撰写相关文章时，我们应注意确保文章思路清晰，表达流畅，避免包含与标题不符的内容，禁止加入广告信息和涉及版权争议，避免敏感词和不良信息的出现，同时保证文章语句完整、段落结构完整，从而提升阅读体验。
乳牛瘤胃微生物的生态学和代谢特征分析
乳牛瘤胃微生物的生态学和代谢特征分析乳牛是人类的重要家畜之一，提供了大量的牛奶和肉类供应。
而乳牛的健康和产量与其瘤胃内微生物的生态系统密切相关。
本文将讨论乳牛瘤胃微生物的生态学和代谢特征的分析。
一、乳牛瘤胃微生物的生态学乳牛的瘤胃分为四个部分，分别是瘤胃内视神经（reticulum）、瘤胃网（rumen）、瘤胃网网盘（omasum）和瘤胃门（abomasum）。
其中，瘤胃是乳牛消化系统的关键部位，其中存在着各种微生物，包括细菌、古菌和真菌等。
这些微生物形成了独特的生态系统，有利于乳牛的消化和营养吸收。
其中最主要的微生物是纤维素分解菌，它们可以分解纤维素和半纤维素等难以分解的植物纤维素。
这些菌可以分解纤维素为低分子化合物，如醋酸、丙酸和柠檬酸等，为乳牛提供能量。
此外，乳牛瘤胃微生物的种类和数量也与乳牛的体重、饲料类型和消化器官的大小等因素有关。
比如，瘤胃中放牧牛的微生物群落与饲料制粒的奶牛有所不同。
而大量的饲料进入瘤胃时，微生物的代谢活性会增加，导致有机酸和气体的产生量增加。
总之，瘤胃微生物的生态系统是复杂的，对乳牛的健康和产量具有重要的影响。
二、乳牛瘤胃微生物的代谢特征乳牛瘤胃微生物的代谢特征主要包括碳水化合物的分解和氮合物的代谢等。
在碳水化合物的分解中，乳牛瘤胃中主要存在两类微生物：纤维素分解菌和淀粉分解菌。
其中纤维素分解菌可以分解难以被其他微生物分解的植物纤维素，并转化为可供乳牛吸收的酸性物质。
而淀粉分解菌主要利用瘤胃内的淀粉为能量，产生丁酸、丙酸等有益物质。
在氮合物代谢中，瘤胃中存在对蛋白质和氨基酸分解的微生物菌株，如放线菌属、拟放线菌属和酵母菌属。
这些微生物可以分解蛋白质和氨基酸，并生成氮化合物，如氨、氨基酸和尿素等。
这些氮化合物进一步受到其他微生物转化，产生氮氧化物和瘤胃中的其他气体。
三、乳牛瘤胃微生物的代谢与饲料类型的关系瘤胃微生物的代谢与饲料类型密切相关。
研究表明，放牧和采食新鲜草料的乳牛瘤胃中的微生物群落与饲喂精制饲料的乳牛不同。
瘤胃微生物的区系及其相互关系PPT精选文档
瘤胃原虫的功能
原虫可利用纤维素，通过对植物组织 的物理性裂解作用，促进植物细胞间 的分离，使细胞壁破裂成碎片，被其 直接吞噬消化。另外，原虫能够清除 自由基从而起到抗氧化的作用。
16
2 瘤胃微生物的相互关系
瘤胃微生物相互之间存在着竞争和协 同的复杂关系，但是这种复杂的、混 合的微生态区系在反刍动物瘤胃内处 于动态平衡，维系着机体正常的生长 和营养，保证了微生物与宿主及微生 物相互间的协调稳定。
27
瘤胃真菌应用--酶的生物工程
目前许多真菌能合成大量的纤维素酶 ，但其发酵周期长，不易扩大生产， 从而将真菌纤维素的基因克隆到生长 速度快的细菌中表达。
28
瘤胃真菌应用--转基因生物
在植物和动物体内直接转入能表达植 物细胞壁降解酶的基因，这种生物反 应器可以产生大量的降解酶，而且可 以大大降低对后处理、包装运输的要 求，在饲料中添加酶也变得更加经济。
45Biblioteka 瘤胃微生物组成--细菌瘤胃细菌的分类
依据瘤胃细菌利用的底物及发酵终 产物进行划分可分为纤维降解菌、 淀粉降解菌、半纤维素降解菌、蛋 白降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、 乳酸产生菌等等。
6
瘤胃细菌的生存条件
瘤胃内细菌为专性厌氧菌，最适pH为 6.0-6.9，最适生长温度为39℃；可 耐受较高的有机酸而不影响其正常代 谢
13
瘤胃微生物组成--原虫
瘤胃原虫的分类
瘤胃内的原虫主要是纤毛虫，极少数 是鞭毛虫。根据其形态特征，可分为 贫毛虫类和全毛虫类两大类。也可以 根据其利用的营养物质进行分类，如 利用可溶性糖的原虫、降解淀粉的原 虫以及降解纤维素的原虫。
14
瘤胃原虫的存在形式
原虫在瘤胃内主要在瘤胃内自由游动、 吸附在植物颗粒上、黏附在瘤网胃的 黏膜层上的形式存在。
一、瘤胃和网胃内消化 (2)优选全文
（二）吞咽的神经调节
第三节 胃的消化 单胃的消化 复胃的消化
一、胃的分泌
（一）胃的粘膜分区
（二）胃液的性质、成分及作用
1.盐酸
盐酸主要具有以下生理作用：
（1）激活胃蛋白酶原，使它转变成有活性的 胃蛋白酶，并为其提供适宜的酸性环境。
（2）使蛋白质膨胀变性，便于被胃蛋白酶水解。
（3）抑制和杀灭随饲料进入胃内的微生物，维 持胃和小肠的无菌状态。
3.细菌还能利用瘤胃内的有机物作为碳源和氮源，转 化为它们的自身成分，然后在皱胃和小肠内被消化， 供宿主利用。
4.有些细菌还能利用非蛋白含氮物（如酰胺和尿素等） 转化成自身菌体蛋白。
1.瘤胃微生物之间存在着互相制约和共生关系。 纤毛虫能吞噬和消化细菌，利用细菌作为营养源， 并利用菌体酶来消化营养物质。因此，纤毛虫可 限制了瘤胃中细菌数目的增加。
琥珀酸和乳酸
不饱和脂肪酸
氢化
饱和脂肪酸
4.维生素的合成
瘤胃微生物能合成多种B族维生素。 其中有硫胺素、生物素、泛酸和吡哆 醇等，能被瘤胃吸收。叶酸、核黄素、 尼克酸和维生素B12等大都存在于微生 物体内，瘤胃只能微量吸收。此外瘤 胃微生物还能合成维生素K。
5.气体的产生
在瘤胃微生物强烈发酵的过程中，不断产 生大量气体。牛一昼夜产生气体600～1300L， 主要是二氧化碳和甲烷，还有少量的氮和微 量的氢、氧和硫化氢，其中二氧化碳占50～ 70%，甲烷占30～40%。
（一）采食和饮水的方式
家畜用嘴捕捉食物，并将食 物送入口腔的过程称为采食。不 同的动物其采食的方式不同。但 唇、舌、齿是各种动物采食的主 要器官。
（二）采食的调节
1.采食中枢 2.反射调节
家畜通过视觉、嗅觉、味 觉等接受外界环境的刺激，兴 奋或抑制采食中枢的活动。
牛瘤胃内主要细菌结构与功能探查
牛瘤胃内主要细菌结构与功能探查焦万洪;李莉【期刊名称】《中国畜禽种业》【年(卷),期】2016(012)002【总页数】1页(P84)【作者】焦万洪;李莉【作者单位】四川省攀枝花市盐边县农牧局畜牧站 617100;四川省攀枝花市盐边县桐子林镇畜牧兽医站 617199【正文语种】中文通常年每毫升瘤胃液含109～1010个细菌，种类达300多种以上，现已鉴定出60种瘤胃细菌。
白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌是瘤胃中主要的纤维分解菌，均为严格厌氧型革兰氏阳性球菌。
两种菌能产生大量的纤维素酶和半纤维素酶，将纤维素降解。
黄色瘤胃球菌能产生结构复杂的木聚糖酶、多种内切酶和一种外切酶，可将结构复杂的纤维物质降解成纤维二糖、戊糖和挥发性脂肪酸。
白色瘤胃球菌可利用纤维二糖和葡萄糖，其发酵产物为琥珀酸、乙酸和甲酸，还有少量氢气、乙醇和乳酸。
产琥珀酸丝状杆菌为严格厌氧型革兰氏阴性菌，是瘤胃中主要的纤维降解菌，对秸秆等低劣粗饲料中的结构坚韧纤维素有强的降解能力，能降解不易被黄色瘤胃球菌降解的晶体纤维素。
呈弧状，是严格厌氧型革兰氏阳性菌，可生长在单糖、淀粉以及非纤维多糖上。
很多菌株具有降解木聚糖的能力，同时具有分解淀粉的能力。
该菌的发酵底物广泛，发酵产物主要为甲酸、丁酸和乙酸。
瘤胃中梭菌种类多，有的梭菌对纤维有降解作用，有的梭菌对基质有降解作用。
上述的一些纤维分解菌同时有降解淀粉的作用。
这里将几种能降解淀粉的非纤维分解菌的特性简述如下。
呈圆形或卵圆形，是革兰氏阳性菌，多数菌株呈兼性厌氧。
牛链球菌在瘤胃中广泛存在，在饲喂粗料型日粮的反刍兽瘤胃中数量较少，而在饲喂高精料型日粮下数量较多。
它能够降解淀粉，但不能降解纤维素，发酵产物为乳酸。
嗜淀粉瘤胃杆菌也称为嗜淀粉拟杆菌。
嗜淀粉瘤胃杆菌是瘤胃中主要淀粉降解菌之一，其发酵产物为琥珀酸和乙酸。
属于真细菌的拟杆菌，呈多型性杆状，是严格厌氧革兰氏阴性菌。
瘤胃内普雷沃氏菌可降解淀粉、细胞壁多糖，但不能降解纤维素。
反刍动物微生态
纤毛虫
酵母
放线菌
微生态空间及微生态组织
二、胃肠微生态系
( 二) 瘤胃微生物的功能 瘤胃的消化作用, 在反刍动物整个消化过程中占有特别重要的地位, 饲料 中70% ～85% 可消化的干物质和粗纤维在这里被微生物分解。瘤胃微生物在 反刍动物的糖类、蛋白质和脂肪代谢中起着极为重要的作用。反刍动物需要 的能量主要靠瘤胃内发酵形成的挥发性脂肪酸。饲料中蛋白质进入瘤胃后, 大 部分被微生物产生的蛋白酶分解, 并合成菌体蛋白。同时, 瘤胃中很多微生物 能利用尿素等氮化物合成菌体蛋白。这类菌体蛋白易为动物消化, 并具有优良 的生物价值。反刍动物需要的B 族维生素和维生素K, 亦主要由微生物合成。 蛋白质、尿素 等含氮化合物 提供能量
微生态空间及微生态组织
二、胃肠微生态系
( 一) 瘤胃内正常微生物群的种类及特性 瘤胃内正常微生物种类很多, 主要为细菌、纤毛虫和厌氧真菌。微生物的 体积约占瘤胃液的5% , 其中细菌、纤毛虫( 含厌氧真菌) 各占将近50% 。此外, 还有各种酵母、螺旋体、放线菌等亦参与分解饲料以及重要有机化合物合成 过程, 但这些微生物的数量很少。 瘤胃微生物都是异养型, 大多数需在厌氧条件下才能生存。另外, 瘤胃中 的噬菌体, 也是瘤胃微生物活动过程中不可分割的组成部分。瘤胃中微生物区 系、数量受动物种类、年龄、饲养条件等多种因素的影响。
第三节、瘤胃中的纤毛虫
瘤胃原虫主要是纤毛虫，有时亦有少数鞭毛虫存在。目前所知， 在反刍动物前胃中有120多种纤毛虫, 其数量为每毫升含105～106个， 有时每毫升达200万个以上。纤毛虫严格厌氧，仅在瘤胃中生长发育， 当其他微生物（如细菌）大量存在的情况下，仍可生长繁殖，发酵植 物饲料，并利用发酵的分解产物、微生态空间
瘤胃球菌属——消化降解关键菌？炎症标志菌？
瘤胃球菌属——消化降解关键菌？炎症标志菌？瘤胃球菌（ruminococcus）在消化抗性淀粉方面起着重要作用，但也与肠道疾病（IBS，IBD，克罗恩等）、免疫性疾病（过敏、湿疹、哮喘等）、神经系统疾病（自闭症，抑郁症等）相关。
瘤胃球菌の基本特性瘤胃球菌属，革兰氏阳性菌，厌氧，呈球状，不产生孢子。
瘤胃球菌是最早发现的胃部细菌之一，在新陈代谢中起着至关重要的作用。
瘤胃球菌通过分解宿主消化系统的纤维素来获取营养。
也能够发酵葡萄糖和木糖。
瘤胃球菌对健康的益处瘤胃球菌作为细胞生成器瘤胃球菌能形成细胞是因为它是分解碳水化合物最有效的细菌属之一。
我们知道瘤胃球菌是“降解抗性淀粉的关键菌”。
*抗性淀粉是在小扁豆、豆类和未加工的全谷物等高纤维食物中发现的复杂碳水化合物。
瘤胃球菌能有效地分解坚硬的植物物质，如细胞壁，这样消化蔬菜不太可能引起胃痛。
除此之外还对健康有很多好处，包括：•稳定肠道屏障•逆转腹泻•降低结直肠癌风险•减少肾结石•增加能量瘤胃球菌属在以下疾病中丰度降低，显示其有益菌的功能。
婴儿过敏当婴儿和毛茸茸的宠物一起长大时，他们肠道中的oscillospira和ruminococcus菌株会增加一倍(P < 0.05)。
这两种菌株可以保护宝宝免于过敏和肥胖。
脑瘫对25例脑瘫癫痫患者和21例健康儿童的粪便样本进行16S rDNA测序。
脑瘫癫痫患者的瘤胃球菌(Ruminococcus)显著减少。
溃疡性结肠炎多直肠活检标本取自33例活跃的溃疡性结肠炎患者，为期1年。
高临床活性指数和乙状结肠镜评分与白色瘤胃球菌Ruminococcus albus呈负相关。
这里介绍一下，白色瘤胃球菌。
它的出现往往伴随着健康。
白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)是一种被认为在瘤胃纤维分解中发挥重要作用的纤维素降解细菌，它能够降解和发酵纤维素和半纤维素。
•在自闭症儿童的粪便中没有发现，在健康儿童中存在。
•健康个体的产白色瘤胃球菌比克罗恩病患者的更多，显示其益生菌效应。
早期瘤胃微生物区系发育及其调控
早期瘤胃微生物区系发育及其调控TIAN Ke;LIU Junhui;DONG Guozhong【摘要】反刍动物瘤胃中存在着大量微生物,为动物维持和生产提供所需能量和营养.通过调节瘤胃微生物区系可提高瘤胃对饲料的利用效率和减少代谢副产物的排放,从而最终提高反刍动物养殖的整体经济效益,同时减少养殖对环境的污染.近年来研究表明,瘤胃微生物区系对幼龄动物的营养代谢和生长发育极为重要.本文旨在综述反刍动物早期瘤胃微生物区系的发育及调控效果,为早期瘤胃微生物区系调控在实际生产中的应用提供参考.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)012【总页数】7页(P4828-4834)【关键词】幼龄反刍动物;瘤胃;微生物区系;调控【作者】TIAN Ke;LIU Junhui;DONG Guozhong【作者单位】;;【正文语种】中文【中图分类】S852.6随着科学技术的发展，对反刍动物瘤胃的研究不再局限于生理生化指标与发酵参数，而是拓展到了更深层次的瘤胃微生物对动物整体的作用层面。
瘤胃微生物主要由细菌、古生菌和真核生物(真菌和原虫)构成[1]，而单是其中的细菌数量都远多于宿主动物细胞数量[2]。
反刍动物瘤胃微生物能够将饲粮中养分转化为可供反刍动物(宿主)吸收利用的营养物质，所以瘤胃微生物充当了主要的营养物质转换者[3]。
同时，瘤胃微生物对动物代谢和健康也发挥着重要作用。
早期瘤胃微生物区系是一个重要的研究领域。
随着对反刍动物早期瘤胃微生物区系的研究逐渐增多，研究者们发现腹泻和断奶应激等一系列多发于幼龄动物的问题都与早期瘤胃微生物区系的变化以及紊乱有关，而针对于这些问题的解决方法也有了许多研究进展。
本文主要就牛、羊的早期瘤胃微生物区系发育及其影响因素和调控效果进行综述，为在实际生产中更好地改进幼畜健康状况和生长性能提供参考。
1 早期瘤胃微生态系统1.1 早期瘤胃微生物区系早期瘤胃指的是没有发育完全的反刍动物瘤胃，相比于成熟瘤胃较为齐全的功能，早期瘤胃在微生物种类和数量的发育程度都不如成熟瘤胃。