第七章第一节大豆的生长发育资料
八年级科学下(华师大版)第七章第一节第三课时种子的结构
大豆种子和玉米种子的比较表
结构 种子
大豆种子 有
玉米种子 有（与果皮愈合）
种皮
胚芽
胚 胚轴
有 有 有
有两片 贮存营养物质 无
有
有 有 有一片 不贮存营养物质 有（贮存营养物质）
胚根
子叶 胚乳
种子的分类：
1、根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物 可以分成两大类：
（1）双子叶植物——种子 的胚具有两片子叶的植物， 如菜豆等（右图）。
小实验
玉米种子的结构
果皮和种皮 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚
（淀粉遇到碘会变蓝色）
胚乳部分变蓝色，胚不变蓝皮——两者紧贴在一起，不容易分开， 保护种子的内部。 胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。 胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。 胚轴——连接胚芽和胚根的部分。将来发育成 连接根和茎的部位。 子叶——一片，不肥厚。种子萌发的时候，它将 胚乳里的营养物质，转运给胚芽、胚轴、胚根。 胚乳——贮藏着营养物质。
第七章植物的生殖与发育 第一节植物的有性生殖和发育
第三课时种子的结构
翠柏中学 王骁
蚕豆
蒲公英
黄豆
绿豆
小实验
观察大豆的种子结构。
（温馨提示：用手剥 去种皮，小心掰开， 用放大镜观察菜豆种 子的内部结构。）
小结菜豆种子的内部结构
胚芽
胚轴 胚根 子叶
(两片)
胚
种皮
大豆种子的结构：
种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷 的一侧的种皮上，有种脐和种孔。 胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。 胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。 胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成 连接根和茎的部位。 子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。
大豆生长发育及各个时期国际划分标准
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大豆叶片同化物的输入和输出
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播深 （cm）
2 4 6 8
下胚轴长度 （cm） 2.7 4.1 6.2 8.7
出苗时主根长度 （cm） 15.9 13.0 12.8 13.2
出苗时侧根数量 （根） 20 24 17 12
下胚轴重量 （mg/株）
27.6 35.0 42.6 60.7
播种越深，下胚轴越长，主根长度下茬不大，而侧根数量则有随着播种深度的加深而减少的趋势，这可能 是因为，播种越深，下胚轴长，养分消耗多的缘故。一般大豆的播种深度以4cm产量最高，多雨年份播深以
大豆繁殖器官的建成-花和花序
● 根据花轴的长度和花数目，可将花序分为3种类型 a) 长轴型，花序轴长10cm以上，每个轴上着生10-40朵花 b) 中轴型，花序轴长3-10cm，每个花序着生8-10朵花 c) 短轴型，花序轴较短，3cm以下，一般3-8朵花
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A schematic diagram of soybean plant life cycle
V6 Stage
● New V stages ● every 3 days ● • 50% leaf loss=3%yield
loss
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R1 Stage: Beginning bloom
● 主茎任意节上有一朵花开放 Flowering begins at 3rd to 6th node (V6 to V10 stage)
黄豆的生长过程图解
黄豆的生长过程中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。
可分为6个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。
胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。
条件适宜，播种后4—6天即可出苗。
瞧，这是黄豆生的芽，多像小蝌蚪啊把它种到土里让它继续生长吧(二)幼苗期从长出叶子了，我现在可是婴儿哦，一定要给我多喝水啊出苗到花芽分化前为幼苗期。
出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。
随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。
3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l ／5。
（三）花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。
一般约经25—30天。
当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。
黄豆花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。
花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。
花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
认识大豆教案
认识大豆教案【篇一：第一节大豆的生长发育教案】第7章大豆生产技术教案第一节大豆的生长发育◆教学目标：了解大豆的生育期、生育时期、生长习性的概念以及大豆产量的形成;理解影响大豆生长发育的因素；掌握大豆的结荚习性。
◆教学重点：生育期、生育时期、生长习性；大豆的结荚习性。
◆教学难点：影响大豆生长发育的因素。
◆课时安排：2◆教学内容一、大豆的一生大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长发育过程,称为大豆的一生。
(一)大豆的生育期与生育时期1 生育期大豆从出苗到成熟所经历的天数称大豆的生育期。
春作大豆早熟品种少于120天,中熟品种121～140天,晚熟品种多于140天;夏作大豆早熟品种少于95天,中熟品种96～110天,晚熟品种多于110天。
2 生育时期大豆生育期分为出苗期、幼苗分枝期、开花结荚期和鼓粒成熟期4个生育时期:⑴种子萌发和幼苗期从出苗到花芽开始分化为幼苗期,一般历时25～35天。
幼苗期植株生长较慢,根系生长较快,是以根系为生长中心的时期。
苗期生长要求的最适温度为20～22 ℃。
大豆从三叶期后,根瘤开始形成。
以后植株逐渐生长,不断长出复叶,在条件适宜的情况下,叶腋中开始有腋芽分化,并形成枝芽和花芽。
⑵幼苗分枝期第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期,亦称花芽分化期。
大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽,一个为枝芽,一个为花芽。
一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出1～5个分枝,中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。
⑶开花结荚期从开始开花至开花结束为开花期。
大豆进入开花期,是营养生长和生殖生长并进阶段,但仍以营养生长为主。
开花期适宜温度是22～25 ℃,同时需要供给充足的矿质营养。
大豆开花授粉受精之后,子房膨大形成软而小的绿色豆荚,当荚长1cm时即称为结荚,田间有50 秬秺植株结荚,称为结荚期。
豆荚的生长先是增加长度,而后增加宽度,最后厚度增加。
⑷鼓粒成熟期大豆结荚后,豆粒开始长大,当豆粒达到最大体积与质量时称为鼓粒期,以后随环境条件的变化,植株逐渐衰老,叶片变黄脱落,种子脱水干燥,由绿变黄、变硬,呈现本品种固有的子粒色泽和大小,荚亦呈现固有的颜色,并与荚皮脱离,摇动植株,荚内有轻微响声,即为成熟。
浅析大豆的生长发育
浅析大豆的生长发育作者：郑子军来源：《农民致富之友》2011年第10期（一）萌发在一种子萌发及其条件一定条件下，大豆干种子生长成幼芽的过程称为萌发。
大豆种子萌发包括吸水、萌动、发芽3个阶段。
当水分、温度、氧气适宜时，大豆种子吸水膨胀，呼吸作用加强，幼胚生命活动也逐渐加强，直至种子萌动，胚根伸长，穿过珠孔扎入土中。
随着下胚轴的伸长，子叶带着幼芽顶出地面，即为出苗。
种子萌发时，子叶贮藏的物质经过一系列复杂的生物化学变化，转化为幼芽生长发育所需的物质和能量。
子叶出土后，上胚轴继续伸长，逐渐形成主茎。
由于大豆子叶肥大，出土较困难，所以播种不宜过深，以3—3．5厘米为宜。
（二）萌发的条件(1)温度：温度是大豆种子萌发的重要条件之一。
在一定温度范围内，温度越高，种子吸水越快，呼吸作用越强，发芽越快。
一般日平均气温在6—10℃时，大豆种子就能发芽18—20℃时，发芽快而整齐；33—36℃时，发芽虽快，但幼苗纤弱。
播种土层温度在10－12℃时，大豆种子可顺利发芽；17—18℃时，出苗快而整齐；低于9℃时，能发芽扎根，但不易出苗。
(2)水分：大豆种子发芽需水较多，一般要吸收种子本身重量12一14倍的水分才能萌动。
土壤水分含量l9%一20%播种，种子萌发良好；低于18%时，种子虽能萌发，但出苗困难；低于10%时，将严重缺苗。
土壤水分过多，氧气缺乏，呼吸受阻，发芽困难。
(3)氧气：氧气也是大豆萌发的必要条件之一。
大豆种子萌发期间，各种生命活动不断加强。
这些生命活动所需要的能量需要通过呼吸作用来转化。
因此，大豆种子萌发期间需要充足的氧气。
如果氧气不足，种子虽能吸水膨大但不能发芽，还可能导致烂种。
提高土壤透气性是保证氧气充足供应的有效措施。
如果土壤透气性过强，氧气供应虽然充足，但土壤水分散失过快，也不利于种子萌发。
所以，保持土壤适宜的透气性，有充足而适宜的氧气，有利于大豆种子的萌发和幼芽的生长。
二、幼苗的生长发育子叶出土后逐渐展开，幼茎伸长，经3-5天，两片对生的真叶(单叶)展开，苗高3—6厘米。
大豆的生长特点和需肥特点
大豆生长发育时期的特点1．种子萌发特点大豆种子富含蛋白质、脂肪，在种子发芽时需吸收比本身重1~1.5倍的水分，才能使蛋白质、脂肪分解成可溶性养分供胚芽生长。
2．幼苗生长特点发芽时子叶带着幼芽露出地表，子叶出土后即展开，经阳光照射由黄转绿，开始光合作用。
胚芽继续生长，第一对单叶展开，这时幼苗具有两个节和一个节间。
在生产中大豆第一个节间的长短，是一个重要的形态指标。
植株过密，土壤湿度过大，往往第一节间过长，茎秆细，苗弱发育不良。
如遇这种情况应及早间苗、破土散墒，防止幼苗徒长。
幼茎继续生长，第一复叶出现，称为三时期。
接着第二片复叶出现，当第二复叶展平时，大豆已开始进入花芽分化期。
所以在大豆第一对单叶出现到第二复叶展平这段时间里，必须抓紧时间及时间苗、定苗，促进苗全、苗壮、根系发达，防治病虫害，为大豆丰产打好基础。
3．花芽分化特点大豆出苗后25~35天开始花芽分化，复叶出现2~3片之后，主茎基部的第一、二节首先有枝芽分化，条件适宜就形成分枝，上部腋芽成花芽。
下部分枝多且粗壮，有利增加单株产量。
花芽分化期，植株生长快，叶片数迅速增加，植株高度可达成株的l/2，主茎变粗，分枝形成，根系继续扩大。
营养生长越来越旺盛，同时大量花器不断分化和形成，所以这个时期要注意协调营养生长和生殖生长的平衡生长，达到营养生长壮而不旺，花芽分化多而植株健壮不矮小。
4．开花结荚期特点一般大豆品种从花芽开始分化到开花需要25~30天。
大豆开花日数(从第一朵花开放开始到最后一朵花开放终了的日数)因品种和气候条件而有很大变化，从18天到40天不等，有的可达70多天。
有限开花结荚习性的品种，花期短；无限开花结荚习性的品种，花期长。
温度对开花也有很大影响，大豆开花的适宜温度在25~28℃之间，29℃以上开花受到限制。
空气湿度过大、过小均不利开花。
土壤湿度小，供水不足，开花受到抑制。
当土壤湿度达到田间待水量的70％~80％时开花较多。
大豆从开始开花到豆荚出现，是大豆植株生长最旺盛时期。
大豆的生长发育特点及施肥技术
大豆的生长发育特点及施肥技术摘要：大豆在种植过程中，对肥料的施用是十分关键的一环，掌握施肥的时机，并且有针对性的施肥，才能保证大豆生长发育过程中对各种营养的需求，才能达到高产稳产的目的，增加收入。
关键词：轮作；直根系；根瘤菌固氮中图分类号：s565.1 文献标识码：a 文章编号：1674—0432（2012）—08—0089—11 大豆的生长特点1.1 大豆的根系特点（1）大豆的根系属于直根系，由主根、侧根、细根、根毛和根廇组成。
约78%的根系集中在深0～20cm及植株四周0～5cm的范围内。
（2）苗期，根系生长中心，绝对量增加缓慢分枝期开始，根系的生长加速，鼓粒期达到高峰，属直线增长阶段。
（3）鼓粒期至叶片发黄，根系增长很少，最后停止增长，属于减缓至停止增长期。
（4）叶片发黄以后，根系衰老，属有效根的下降期。
1.2 大豆的分枝特点主茎的每个节上均着生有一个腋芽，下部的发育成分枝，中上部的发育成花序。
分枝的发生与与出叶间存在n～4的规律。
（1）主茎型大豆：主茎发达，不分枝或少分枝，分枝数一般不超过2个，以主茎结荚为主。
（2）中间型大豆：主茎较坚韧，一般有3～4个分枝，豆荚在主茎和分枝上的分布比较均匀。
（3）分枝型大豆：主茎坚韧，分枝力强，分枝上的荚数占主茎荚数的比例大。
1.3 大豆的单叶特点子叶节上部节产生，由一个短叶柄、二枚托叶和一个近卵圆形的叶片组成，单叶对生复叶：单叶节以上所有节长出的叶均为复叶，是典型的完全叶，由两枚托叶，一个叶柄和三个卵形小叶片组成。
先出叶：发生在每个侧枝基部，也是成对着生的单叶，无叶柄、无叶枕，1mm左右。
1.4 大豆的生长发育特点大豆在花芽分化时期，分枝也生长，此期也称为分枝期。
营养生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化迅速。
根系生长仍明显快于地上部分，主根长为株高的5～7倍。
固氮能力增加，约有半数供植株利用。
轮作连作重茬减产20%～30%。
2 大豆的种植技术2.1 轮作增产大豆轮作抑制病虫害的发生、调节土壤养分。
认识大豆教案
认识大豆教案【篇一：第一节大豆的生长发育教案】第7章大豆生产技术教案第一节大豆的生长发育◆教学目标：了解大豆的生育期、生育时期、生长习性的概念以及大豆产量的形成;理解影响大豆生长发育的因素；掌握大豆的结荚习性。
◆教学重点：生育期、生育时期、生长习性；大豆的结荚习性。
◆教学难点：影响大豆生长发育的因素。
◆课时安排：2◆教学内容一、大豆的一生大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长发育过程,称为大豆的一生。
(一)大豆的生育期与生育时期1 生育期大豆从出苗到成熟所经历的天数称大豆的生育期。
春作大豆早熟品种少于120天,中熟品种121～140天,晚熟品种多于140天;夏作大豆早熟品种少于95天,中熟品种96～110天,晚熟品种多于110天。
2 生育时期大豆生育期分为出苗期、幼苗分枝期、开花结荚期和鼓粒成熟期4个生育时期:⑴种子萌发和幼苗期从出苗到花芽开始分化为幼苗期,一般历时25～35天。
幼苗期植株生长较慢,根系生长较快,是以根系为生长中心的时期。
苗期生长要求的最适温度为20～22 ℃。
大豆从三叶期后,根瘤开始形成。
以后植株逐渐生长,不断长出复叶,在条件适宜的情况下,叶腋中开始有腋芽分化,并形成枝芽和花芽。
⑵幼苗分枝期第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期,亦称花芽分化期。
大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽,一个为枝芽,一个为花芽。
一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出1～5个分枝,中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。
⑶开花结荚期从开始开花至开花结束为开花期。
大豆进入开花期,是营养生长和生殖生长并进阶段,但仍以营养生长为主。
开花期适宜温度是22～25 ℃,同时需要供给充足的矿质营养。
大豆开花授粉受精之后,子房膨大形成软而小的绿色豆荚,当荚长1cm时即称为结荚,田间有50 秬秺植株结荚,称为结荚期。
豆荚的生长先是增加长度,而后增加宽度,最后厚度增加。
⑷鼓粒成熟期大豆结荚后,豆粒开始长大,当豆粒达到最大体积与质量时称为鼓粒期,以后随环境条件的变化,植株逐渐衰老,叶片变黄脱落,种子脱水干燥,由绿变黄、变硬,呈现本品种固有的子粒色泽和大小,荚亦呈现固有的颜色,并与荚皮脱离,摇动植株,荚内有轻微响声,即为成熟。
大豆的生长过程
大豆的生长过程
大豆是一种重要的农作物，其生长过程经历了几个关键阶段。
播种：大豆的播种时间一般在春季，土壤温度达到10℃以上时为宜。
大豆的播种方式有直播和育秧两种方法。
发芽：大豆在适宜的温度和湿度下，一般在7-10天内就能发芽。
发芽后，大豆就开始生长，并形成种子。
生长：大豆的生长需要充足的阳光和水分。
在生长过程中，大豆需要不断地吸收养分，并通过光合作用将二氧化碳转化为能量。
开花：大豆在生长过程中会逐渐长出花朵，通常在生长期的第40-60天左右开始开花。
大豆的花朵呈淡紫色或白色，非常美丽。
结荚：大豆的花朵逐渐凋谢，形成荚果。
荚果内部含有大豆籽粒，经过一段时间的生长和发育，籽粒逐渐变大。
成熟：大豆的生长期大约为90-120天左右。
当大豆成熟时，荚果变黄，籽粒发硬，可以采摘下来进行收割。
以上就是大豆的生长过程，农民朋友们需要根据不同的生长阶段进行合理的管理，以保证丰收。
- 1 -。
大豆资料
2 、美国、巴西、阿根廷和中国是世界上大豆主产国。 世界大豆产量大国美国、巴西、 91 年阿根廷超过我国名列第三，我国排第四。 1992 年美国总产 5978 万吨， 1987 年我国大 豆播种面积最大，总产为 1218.4 万吨，单产以 1996/1997 年最高，每公顷 1.77 吨，比 全球平均水平（ 2.08 吨 / 公顷）低 14.9% 。美国 92 年单产 2.53 吨，中国比美国低 30% ，巴西 2.08 吨，阿根廷 2.24 吨。 3 、世界大豆单产情况： 1997 年中国大豆单产 1764kg / hm2 ，而美国为 2624 kg / hm2 ， 巴西为 2298 kg / hm2 ，阿根廷为 2197 kg / hm2 ，世界平均为 2174 kg / hm2 ，意大 利单产为 3750 kg / hm2 ，是我国的 2 倍多，居世界首位。 64kg / hm2 ，而美国为 2624 kg / hm2 ，巴西为 2298 kg / hm2 ，阿根廷为 2197 kg / hm2 ，世界平均为 2174 kg / hm2 ， 意大利单产为 3750 kg / hm2 ，是我国的 2 倍多，居世界首位。目前日本和美国都在研究 亩产 400kg 的栽培技术。
大豆植株与根瘤菌之间是共生关系。大豆供给根瘤菌糖类。根瘤菌供给寄主以氨基酸。 有人估计，大豆光合产物的 12％左右被根瘤菌所消耗。对于大豆根瘤固氮数量的估计差异 很大。 据研究，当幼苗只有两片真叶时，已可能结根瘤， 2 周以后开始固氮，植株生长早 期固氮较少，自开花后迅速增长，开花至青粒形成阶段固氮最多，约占总固氮量的 80％， 在接近成熟时固氮又下降。关于有效固氮作用能维持多久，目前尚无定论。大豆鼓粒期以后， 大量养分向繁殖器官输送，因而使根瘤菌的活动受到抑制。 （二）茎
大豆的生育时期及生长特性资料.
降水 产量高低与降水量多少有关 ； 黄淮海流域夏大豆区，6～9月份的降水量
在435mm以上 可满足大豆需要。
13
土壤有机质、质地和酸碱度 大豆比较耐瘠 薄 ，大豆不耐盐碱 ，pH宜在6.5～7.5之 间。
土壤的矿质营养需要矿质营养的种类全， 主要是N、P、K、Ca、微量元素。
土壤水分 大豆需水较多，不同大豆品种的 耐旱、耐涝程度不同。形成1g豆需水 580~744g
• 钾肥 按每生产50kg豆需k肥3~5kg, • 微肥 钼肥、硼肥、锌肥，叶片喷施
或拌种 15
基肥 2000~4000kg+P 30~40kg 种肥 2~3kg尿素和20~30kgP肥或微肥 追肥 根部追肥从终花期到黄叶期 • 生殖生长占主导地位 • 营养物质开始转入籽粒和荚皮 • 要求加强后期田间管理 • 防止落荚、瘪荚、瘪粒 • 一般35～45天
• 从黄叶开始到完熟期 • 大豆生长延缓，最后停止 • 种子归圆，水分减少，逐渐变硬 • 出现品种固有的籽粒形状和色泽 • 一般10天左右
• 大豆是短日照作物，对光照反应极为敏感 • 光照时数在13-18小时范围内，缩短光照促进生
大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、 花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长发 育过程,称为大豆的一生。
生育时期
• 从种子萌发到幼苗出土 • 春大豆种子萌发、出苗时温度比较低，出
苗时间比较长，一般10～15天 • 夏大豆4～6天 • 大豆子叶肥大、出土时顶土困难，所以播
种深度不宜过深
• 从幼苗出土到花芽分化阶段 • 以地下根系生长为主 • 地上部生长比较缓慢 • 一般需要20～30天
殖器官的发育，抑制营养体的生长 • 早熟品种反应不敏感，晚熟品种反应敏感 • 南方大豆品种短日性较强，北方大豆品种对日
作物栽培学——大豆
• 2. 种子 • ○由种皮和胚组成 • ○种皮颜色有黄、青、褐、黑和花色 • ○胚由胚芽、子叶、 胚根和胚轴构成 • ○种子与胚珠脱离胚珠柄时留下的疤痕，称为种脐 • ○种脐的颜色有无色、褐、淡褐、深褐和黑色，是品种的重要特征 • ○大豆种皮也有开裂的，形成网纹。
• 根瘤的直径一般为4—5毫米，初生时为绿色，逐渐变为浅红色，最后变为深
褐色。
○大豆供给根瘤菌糖类，根瘤供给大豆含氮化合物，以氨基酸为主； 大豆根中 维管束将碳水化合物及其他养料输入根瘤里，维持根瘤生长繁殖的需要。反 过来，根瘤菌固定空气中的游离氮素，除自给氮素营养外，将多余部分供给 大豆生长和发育，这就是大豆利根瘤菌的共生关系。 ○根瘤所固氮可供大豆一生需氮的二分之一到四分之三，为大豆重要氮源 ○幼苗第一对真叶时根瘤已形成，并开始固氮，开花到籽粒形成阶段固氮最多， 约占总固氮的50％，接近成熟时固氮开始下降。
（二）大豆具有很高的营养价值，含有人体所需的8种必须 氨基酸和多种维生素（缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫
氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸和色氨酸）和矿物质。
（三）大豆是重要的工业原料作物，出用于食品加工外，大豆在工业方 面的用途近几年有很大发展。 大豆可以作油漆、印刷、油墨、甘油、人造羊毛、人造纤维、塑料、 胶剂、电木、照像胶卷、脂肪酸、卵磷脂以及医药工业的维生素鞣酸 蛋白的原料，在食品工业中可作代乳粉、人造黄油等。
大豆制成品不下数百种之多。
大豆的综合利用前途极其光明。
（四）大豆是重要的饲料作物，其所含蛋白比起他作物所含蛋白易消化。 豆饼和豆秸秆均为上好饲料。
（五）大豆在作物轮作中占重要地位，是重要养地作物。 豆饼中含有丰富的氮、磷、钾等元素，是优质有机质肥料，果农、 瓜农、花农都以饼肥提高产品品质。由于以豆饼直接作肥料不经济， 故提倡用豆饼先喂牲畜，再用牲畜粪作肥料。
大豆生长发育进程浅析
工作研究20NEW FARMERS新农民NO.26 2019大豆生长发育进程浅析王海英（吉林省长春市九台区苇子沟街道办事处农业技术推广站，吉林 长春 130052）摘 要：大豆的生长发育是指大豆从种子萌发到种子成熟的全部过程。
包括种子萌发期、出苗期、幼苗期、花芽分化期、开花结荚期、鼓粒成熟期。
关键词：大豆；生长发育进程1 萌发和出苗期（1）大豆的萌芽和出苗：播种后，在适当的温度下，种子吸收足够的水分和氧气后开始膨胀，呼吸作用加剧，种皮逐渐变软，长出的胚根穿过珠孔，深深地扎进土壤中，逐渐成长为主根。
当胚根长到一定程度后，胚轴和胚芽也开始生长，突破种皮，钻出土壤，发育成茎和叶，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。
（2）种子萌发的必要条件：①水分：因为大豆的种子富含蛋白质、亲水性强，所以在萌芽的过程中需要吸收本身重量1.2～1.5倍的水分。
大豆播种阶段土壤适宜含水量20%左右，以22%～24%发芽较快，＜18%难于发芽。
水分不足，延迟发芽，甚至不能发芽；时间过长，很容易导致萌芽干枯甚至是死亡。
如果水分过多，土壤的通气性不够，种子在萌芽时就容易腐烂。
②温度：当5cm深土壤温度达10～12℃大豆种可顺利发芽，播后8～15d出苗；在17～18℃出苗迅速整齐，播后6d左右即可出苗。
＜6℃，种子不能萌动； ＜9℃胚轴伸长受到抑制，子叶不能正常出土。
③通气状况：土壤疏松有利出苗。
2 幼苗生长期大豆幼苗生长期主要包括幼苗期和分枝期。
2.1 幼苗期从出苗到分枝出现叫幼苗期，幼苗期根系比地上农产品经济业务活动因加大优惠政策的实施，如零门槛办照、免收税费等，鼓励农民经纪人以合伙企业、合作社以及公司等形式扩大农业经济队伍，开展有特色、有文化、有品牌的经济活动，增加扶持力度，妥善分配和管理经纪人。
另外经纪人队伍的培养需要结合地域发展情况而定，村级部门应连接上级部门加大资金支持，创建良好的农产品市场，为农产品经纪人提供更多走出去学习、交流并引进技术的机会，保证农村经济快速发展。
大豆的生长与发育过程
大豆的生长与发育过程
1. 种子萌发阶段：
-大豆的生长与发育过程始于种子萌发。
种子吸收水分后，活化内部酶，开始进行呼吸和代谢活动。
-种子吸水后，膨胀并破裂种皮，从中释放出胚轴和根。
-根开始向下生长，胚轴则向上伸展，并展开子叶。
2. 幼苗期：
-在幼苗期，大豆的根系逐渐发达，向下深入土壤，吸收水分和养分。
-幼苗的叶片不断扩展，进行光合作用，产生能量和养分。
-幼苗期通常持续2到3周，期间植株的生长速度较慢。
3. 生长期：
-在生长期，大豆植株的生长速度加快，并开始形成茎和分枝。
-植株的叶片继续生长和展开，茎逐渐粗壮，以支撑更多的叶片和花朵。
-在适宜的温度和光照条件下，大豆植株会不断延伸，并形成多个侧枝。
4. 开花期：
-大豆的开花期通常在生长期的第5至6周左右。
-大豆植株产生花序，花序上开放出一朵朵小花，花朵通常为白色或紫色。
-在花期，大豆依赖昆虫或风力进行花粉传播和授粉。
5. 结荚期：
-授粉成功后，大豆花朵逐渐凋谢，花柱基部开始发育成荚果。
-荚果逐渐膨大，内部形成种子胚乳，并逐渐变绿。
-大豆的叶片继续生长，为荚果提供养分。
6. 成熟期：
-大豆的成熟期一般在种植后80至120天。
-成熟期时，荚果由绿色转变为黄色或褐色，种子充实。
-当种子完全成熟后，荚果干燥并裂开，种子散落或收割。
大豆的生长过程
大豆的生长过程
大豆的生长过程是一个长期的过程，一般需要3-5个月的时间。
大豆种子在适宜的温度和湿度下，经过萌发和生长，最终形成成熟的豆荚。
大豆的生长可以分为以下几个阶段：
1.发芽阶段：大豆种子在受到水分和适宜温度的刺激后，开始发芽。
发芽后，豆子会从种皮中长出根和幼苗。
2.幼苗期：幼苗期是大豆生长过程中最关键的阶段。
在这个阶段，幼苗需要充足的阳光、水分和营养物质，以确保其正常生长和发育。
同时，幼苗还需要适当的施肥和管理，以防止害虫和病菌的侵害。
3.生长期：生长期是大豆生长过程中最长的阶段，通常需要2-3个月的时间。
在这个阶段，大豆会不断地生长和分枝，形成茂密的根系和大量的叶子。
同时，大豆还会吸收土壤中的水分和养分，并将其转化为自身所需的营养物质。
4.花期：花期是大豆生长过程中最重要的一个阶段。
在这个阶段，大豆会开出白色的花朵，进行授粉和受精，形成豆荚。
花期一般持续2-3周左右。
5.成熟期：成熟期是大豆生长过程的最后一个阶段。
在这个阶段，豆荚逐渐变黄并干燥，最终裂开，释放出成熟的大豆。
成熟期一般需要1-2周的时间。
总的来说，大豆的生长过程需要充足的阳光、水分和营养物质的支持，同时还需要适当的施肥和管理，以确保其健康生长和高产。
黄豆的生长过程图解
黄豆的生长过程中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。
可分为6个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。
胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。
条件适宜，播种后4—6天即可出苗。
瞧，这是黄豆生的芽，多像小蝌蚪啊把它种到土里让它继续生长吧(二)幼苗期从长出叶子了，我现在可是婴儿哦，一定要给我多喝水啊出苗到花芽分化前为幼苗期。
出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。
随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。
3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l／5。
（三）花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。
一般约经25—30天。
当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。
黄豆花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。
花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼终于长大了，我要准备开花了，要记得给我加肥哦！瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。
花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
(四)开花结荚期从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。
大豆生长发育及各个时期国际划分标准
大豆叶片同化物的输入和输出
Soybean root
大豆的形态特征 根系
大豆的根系有主根、 侧根、细根、根毛和根瘤组成。
主根深达180cm，横向 扩 展 35~45cm ， 主 要 根 系 分 布 在0~20cm耕层内。
大豆的根系
Soybean root
由分枝到开花，根的生长最旺盛，从开花末 期到豆荚伸长期，根量达到最高峰，以后逐渐衰老。
A schematic diagram of soybean plant life cycle
大豆的生长发育过程
● 大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、 成熟等过程。可分为6个时期：
种子萌发和出苗期 幼苗期 花芽分化期 开花结荚期 鼓粒期 成熟期
3
2 3
4
2 3
5
下 左：1，2 两体雄蕊
3 柱头
大豆繁殖器官的建成-花和花序
● 根据花轴的长度和花数目，可将花序分为3种类型 a) 长轴型，花序轴长10cm以上，每个轴上着生10-40朵花 b) 中轴型，花序轴长3-10cm，每个花序着生8-10朵花 c) 短轴型，花序轴较短，3cm以下，一般3-8朵花
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2019/6/12
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Soybean Growth and Development
一些晚熟品种开花后若至于长日照下，其生殖生长停滞，植株上部原有的花荚脱落，营养生 长恢复，新的分枝不断发生。在这种情况下，植株最上部4节中不会结荚鼓粒，而植株基部 存留的荚能够成熟并是全株达到R7
大豆叶型
Oval
Lanceolat e
国际植物遗传资源委员会将大豆小叶形状按照主茎中部发育完全的顶小叶长/宽比，划分为3 种类型：
大豆生长发育及各个时期国际划分标准
➢ –2: Three trifoliate leaves unrolled = V3 ➢ –7: Small pods on top of plant with full pods at the
bottom = R4 or R5
• Vertical root growth rates increase rapidly
R2: full bloom
Open flower at one of the two uppermost nodes on the main stem with a fully developed leaf
R5-（初粒前）：主茎任意节上荚果内种子长度达3mm
R6: Full seed
• pod containing a green seed that fills the pod capacity at one of the four uppermost nodes on the main stem with a fully developed leaf
大豆的生长发育过程
• 大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分 枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。可分为6个 时期：
➢ 种子萌发和出苗期 ➢ 幼苗期 ➢ 花芽分化期 ➢ 开花结荚期 ➢ 鼓粒期 ➢ 成熟期
Development of the soybean growth stage system
•大大豆豆繁的花殖着器生官在叶的腋建间成-花和花序
及茎的顶端，呈总状花
序。花朵聚生在花梗上
叫花簇。
1
●
花由苞片、花萼、花冠、 雄花蕊色和白雌和紫蕊是组品成种。的重花要朵特为征
大豆的生长发育
脂肪先降解为甘油和脂肪酸。
淀粉通过磷酸化作用而降解为葡萄糖。
• （三）播种深度对出苗的影响
• 大豆播种深度—般以3—4cm为宜， 主根长度随播深变化不大，而侧根数量 则随着播深的增加而减少。
• 正常年份大豆播深4cm时产量最高， 多雨年份3cm为宜，干旱年份以5cm为好。
二、根的形成和生长
• 2、出苗后4—12周（分枝期至结荚粒期）是直线增
长阶段，本期形成的根重约占总根重的71%；
• 3、出苗后12—17周（结荚鼓粒期至落叶期）为减
缓至停止增长期，此期根重增长量约占总根重的5.6%。
三、茎的形成和生长
大豆的茎原于胚轴。
茎的生长型可分为有限生长、半有限生长和无限 生长三种类型。
我国采用的株高分级为：
•
一、花和花序的发生
•
大豆的花序可能出现在主茎或分枝的顶端，也可
能出现在中上部茎节的叶腋内。
•
大豆的花序属于总状花序。
•
根据花序轴的长短和花的数目，可将花序分作三
种类型。
•
长轴型，花序轴长10cm以上，每个轴上着生10-40
朵花。
•
中轴型，花序轴长3-10cm，每个花序着生8-10朵
花。
•
短轴型，花序轴较短，在3cm以下，每花序着生3-
•
研究表明，大豆根的大部分集中在地表至20cm土
层内，主根可深入土层1m左右，侧根多从地表以下
5—8cm主根上分生之后，先向四周水平扩展，最远可 达50cm，然后急转向下，整个根系形似钟罩。
• 根系重量增长分为三个阶段：
• 1、出苗至出苗后4周（分枝期）是缓慢增长阶段，
此期的根重约占总根重的23.4%；
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2、生育时期 大豆的一生可划分为：出苗期、幼苗分枝期、开花结荚 期和鼓粒成熟期四个生育时期。 （1）种子萌发和出苗 大豆种子含有较多的蛋白质，因而吸水量大，能吸收 种子本身质量120-140%的水分，因此萌发时需水量较大。 种子萌发适宜的土壤水分为田间持水量的50-60%。低于 30%会造成严重缺苗，但水分过多，会造成烂种。 春大豆出苗期为8-15天，夏大豆为4-6天。 当日平均气温在6-7℃时，大豆即可发芽，但很缓慢， 18-20 ℃时，种子发芽快而整齐，一般播后4天就能出苗。 从出苗到花芽开始分化为幼苗期,一般历时25～35天。 幼苗期植株生长较慢,根系生长较快,是以根系为生长中心的 时期。苗期生长要求的最适温度为20～22 ℃。 大豆从三叶期后,根瘤开始形成。以后植株逐渐生长,不 断长出复叶,在条件适宜的情况下,叶腋中开始有腋芽分化,并 形成枝芽和花芽。
(二)大豆花荚脱落与秕粒
1、花荚脱落 花荚脱落高峰多出现在盛花末期至结荚初期, 我国春大豆种植区花荚脱落高峰一般在7月下旬至8 月上旬,夏大豆种植区则在8月下旬至9月上旬。 花荚脱落包括落蕾、落花和落荚,一般区分标准为:从 花蕾形成至开花以前的脱落为落蕾;从花朵开放至花冠萎 缩,但子房尚未膨大,这一时期的脱落为落花;从子房膨大至 豆荚成熟以前的脱落为落荚。脱落比例大致是落花占60 秬秺,落蕾占10 秬秺,落荚占30 秬秺。大豆花荚脱落的根 本原因是生长发育失调。 2、秕粒 大豆开花受精后的胚珠得不到足够的营养时,种子发育 不良而形成秕粒。大豆秕粒产生的原因与花荚脱落的原因 相似。
4、养分 最多的是氮、磷、钾，其次是钙、镁、 硫等，需磷较多。大豆虽能固氮，但只能 满足1／2至3／4。开花结荚期是需氮最多 的时期，需要追施氮肥。鼓励粒期，根瘤 菌活动能力减弱，也会出现缺氮现象。 5、土壤 不耐酸碱，酸性土壤不利于根瘤菌的发 育。以中性土壤最为适宜。
三、大豆产量及形成
(一)大豆产量 大豆产量是由单位面积上的株数、每株有效荚数、每 荚有效粒数和百粒重四个因素构成,这四个因素既相互联 系,又相互制约。 单位面积株数在一定肥力和生产条件下，不同品种各 有其适宜的范围，幅度伸缩性不大。 大豆的每荚粒数和百粒重比较稳定，百粒重一般1618g，每荚粒数1.5-2.5个。 每株荚数的多少因单位面积株数、土壤肥力及气候条 件不同变化很大，夏大豆品种单株荚数20-80个。百粒重 大的品种单株荚数较少，百粒重小的品种单株荚数多。种 植密度直接影响单株荚数的多少,种植密度大时,单株荚数 就少,反之就多。因此,在一定种植密度下,增加单株荚数,是 大豆增产的重要途径。生产上加强田间管理,增加主茎节 数是获得高产的有效途径。
பைடு நூலகம்
2、大豆的结荚习性 （1）无限结荚 特点：植株高大， 节间长，株型松散， 结荚分散，顶端可无 限生长，不耐水肥， 易倒伏，适合在气候 冷凉、干旱、水肥条 件较差的地区及山上 种植。
（2）有限结荚 特点：植株矮而 直立，节间短，茎 秆粗壮，株型紧凑， 结荚集中，不易倒 伏，顶端有一簇大 花絮。该品种耐水 肥，适合在土壤肥 沃、雨水充足地区 种植。
第一节 大豆的生长发育
大豆在国民经济中的地位
1. 较高的营养价值
粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质(40~45%)和脂肪(18-20%) ， 含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。
2.良好的饲料和养地作物
家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料 可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。
2．黄淮海流域夏作大豆区 于麦收后6月间播种，9月至
10月成熟。短日照性中等。
3．南方大豆区 一般在5月至6月初麦收或其他冬播作物
后播种，9月底至10月成熟。短日照性强。
一、大豆的一生
大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、 开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长 发育过程,称为大豆的一生。
（一）大豆的生育期和生育时期
（4）鼓粒成熟期 大豆结荚后，豆粒开始长大，当豆粒达到最 大体积与质量时称为鼓粒期，以后植株开始衰老， 叶片变黄脱落，种子脱水干燥，由绿变黄、变硬， 呈现本品种固有的特性，并与荚皮脱离，摇动植 株，荚内有轻微的响声，即为成熟。
（二）大豆的生长习性
1、开花习性 大豆为自花受粉作物，花期一般为15-16天，上午8-10时开花最盛。 有限结荚品种，由内而外、自上而下逐渐开花，无限 结荚品种，由内而外、自下而上逐渐开花。
（三）影响大豆生长发育的因素
1、光照 大豆是短日照农作物。较长的黑夜和较短的白天，促进 大豆生殖生长，抑制营养生长。 2、温度 大豆是喜温作物。晚熟品种要求﹥10℃的活动积温3200 ℃以上，而夏播早熟品种要求1600 ℃。播期延迟，则生育期 缩短，产量降低。 3、水分 大豆需水较多，但不耐涝。发芽时要求水分充足，如果 土壤墒情不好，种子则不能发芽。幼苗期比较耐旱，此期水 分少些，有利于大豆根系深扎。从始花期到盛花期，需水量 逐渐增加，既要求土壤相对湿润，又要求水分不过多。若土 壤干旱，营养生长受阻，开花少；水分过多，则茎叶生长过 旺，蕾花脱落。从结荚开始到鼓粒期，要求土壤水分充足， 墒情不足，就会造成幼荚脱落或秕粒或秕荚。
3．亚有限结荚习性
结荚习性介于两种习性之间而偏 于无限习性。主茎较发达。开花顺序 由下而上，主茎结荚较多，顶端有几 个荚。 大豆结荚习性不同的主要原因 大豆茎秆顶端花芽分化时个体发育的 株龄不同。顶芽分化时若值植株旺盛 生长时期，即形成有限结荚习性，顶 端叶大、花多、荚多。否则，当顶芽 分化时植株已处于老龄阶段，则形成 无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚 也少。 我国南方温和多雨，生育期长， 多种植有限结荚品种；北方则相反， 雨量较少，在土壤肥力中等的平原地 区，多种植无限结荚品种。
（2）幼苗分枝期 第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期 ,亦称花 芽分化期。大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽,一个为枝芽, 一个为花芽。一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出 1～5个分枝,中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。
（3）开花结荚期（花荚期） 从开始开花至开花结束为开花期。开花期是营养生长 和生殖生长并进阶段，但仍以营养生长为主，开花期适宜 温度为22-25 ℃。 大豆开花授粉受精之后,子房膨大形成软而小的绿色豆 荚,当荚长1 cm时即称为结荚,田间有50 秬秺植株结荚,称 为结荚期。豆荚的生长先是增加长度,而后增加宽度,最后 厚度增加。
3.工业上用途广泛
是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有400多种；在医 药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。
我国大豆栽培情况
若以播种期进行分类，我国大豆可分作春作 大豆区、黄淮海流域夏作大豆区、南方大豆区。 1．春作大豆区 北方春大豆型于4-5月播种，约9月份成熟；
黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成 熟；长江春大豆型在 3月底至4月初播种，7月间成熟，南 方春大豆型在2月至3月上旬播种，多于6月中旬成熟。春 大豆短日照性较弱。