茶叶生产机械化现状与发展思考

2019年第4期
摘要：从神农发现并利用茶开始，
中国茶叶生产和发展已有五千多年的历史。

一直以来，茶叶种植和生产是山区农民提高收入的重要来源之一，且山区的自然环境和气候适宜茶叶的种植。

在我国丘陵地区茶园面积正在快速发展，
这就需要更多的劳动力来保证茶叶的正常生产，同时，随着我国工业化、城镇化的快速发展，农村青壮年劳力急骤下降，造成茶叶生产劳动力季节性短缺、生产成本增加等问题凸显。

借鉴先进国家的经验，
在茶叶生产过程中推广使用机械来代替一些用工多、劳动力强度大的环节，能大大缓解茶叶生产密集型用工的矛盾，降低生产成本，提高经
济效益。

然而因为种种原因，现有茶叶机械仍难以在茶叶生产和种植过程中得到推广和应用，制约了茶叶的进一步发展。

文章旨在通过对茶叶生产机械化存在的问题进行深入分析，同时提出相应的对策，为提高茶叶机械化的推广和应用率，降低生产成本，提高生产经济效益提供参考。

关键词：茶叶；生产机械化；现状；发展；思考作者简介：陈加土（1969-），男，浙江江山人，大学本科，主要研究方向：茶叶技术与推广。

茶叶生产机械化现状与发展思考
陈加土1，毛伟1，周宇晓2
（1.江山市茶叶技术推广中心，
浙江江山324100；2.江山市农业科技信息咨询指挥中心办公室，
浙江江山324100）中国是茶叶大国，
但还不是茶业强国，改革开放以来，虽然中国茶叶在种植面积、产量、产值和经济效益等方面增长明显，
但是在茶叶采摘、茶园生产管理等茶叶生产方面变化不大，
茶叶生产种植仍以人工作业或借助少量的机械作为茶叶生产主要作业模式，随着农村劳动力向非农产业方向转移，茶叶生产劳动力的季节性短缺矛盾越加凸现，制约了茶叶的发展，
推行农业现代化生产种植模式，推广和应用茶叶生产机械化和加大农业科技在茶叶生产中的应用，是当前应着手解决的问题。

文章通过对当前茶叶生产机械化的现状进行分析，提出发展茶叶生产机械化的措施和建议，以期为茶叶生产企业和人员提供借鉴。

1我国茶叶生产机械化的现状分析
首先，国内茶叶生产现状难以促进茶叶生产机
械化的发展。

有以下几个现状造成茶叶生产机械作业较难开展的原因：
一是我国人口占世界人口的五分之一，且为农业生产大国，20世纪七、八十年代开发的茶园全部是播种茶叶籽的有性系茶园，茶树修剪、病虫害防治和土壤翻耕、施肥等茶园管理及茶
叶采摘大多以人工作业为主要作业模式；
二是茶叶适种区为海拔相对较高的山区，种植地坡度较大，采用随坡而种或梯田种植，
作业面较小或不平整；三是茶叶种植区一般产业体系和经济不够发达，虽然茶园分布较为集中，但以家庭为单位的小农户经营，集约化、规模化经营占比小；四是茶叶生产仍以名优茶为主，或以名优茶和大宗茶相搭配的生产管理模式，消费市场对茶产品的嫩度、完整度和品相要求较高，人工采茶仍然是茶叶采摘的主要手段。

其次，茶叶生产种植机械化管理水平不高。

一是茶叶生产主体以专业合作社、
家庭农场为生产单位，生产规模小、专业作业（技术）人员少、技术水平低，对茶叶生产种植机械的使用、维护和管理缺少相应的知识，
影响茶叶生产机械化的应用；二是现有茶叶机械作业时段集中，
造成作业时间短、作业数量少，作业机械闲置时间长，
效益低。

最后，现有产业政策难以推动茶叶机械化的使用和推广。

一是政府为促进茶叶机械的使用，对购置茶叶生产机械采用农业机械购置补贴政策，但现有茶叶生产种植作业机械种类繁多，而列入农业机械补贴种类较少，
在一定程度上限制了茶叶机械化的推广使用；二是茶叶收获和管理季节性强，在单位时间内对茶叶机械数量、作业者数量和技术要求
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高等原因，企业推行机械化生产和管理造成投入大而收益小的情况，规模较小的茶叶企业因经济实力等问题难以开展机械化生产；三是目前鼓励茶叶企业以外的社会力量通过社会化服务参与茶产业生产管理的激励政策较少，不利于其他农业机械应用于茶叶生产。

2发展茶叶生产机械化的思路
坚持科学发展观，认真贯彻落实《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》（国办发〔2015〕59号），树立“创新、协调、绿色、开放、共享”理念，以“调结构、稳增长、提质量、强服务”为主线，以科技进步和农业发展方式创新为动力，以政策促动和农业机械社会化服务为保障，加快茶园管理和茶叶生产所需机械研发、引进试验和示范推广，形成农艺技术和茶叶机械装备相适应的茶产业机械化技术体系，为茶产业发展提供技术和装备支撑，实施茶叶领域“机械换人”，提高茶叶全产业链的机械化水平。

3发展茶叶生产机械化的措施建议
首先，壮大茶叶企业，引导茶叶企业向生产规模化、集约化方向发展。

近年来，我国茶园面积持续增长，茶叶企业传统模式发展中的终端成本、人力成本等不断上涨，生产成本增加，市场量价收紧，下游“倒逼”上游现象越来越明显，茶产业应主抓“去产能、去库存、去标杆、降成本、补短板”，切实转变产业发展模式，采用企业联合、工商资本注入等手段，引进先进管理模式，提高茶叶企业的规模和管理水平，提高茶叶生产机械化的普及率，降低生产成本，提高终端产品的多样性和市场竞争力。

其次，完善产业政策，促进茶产业“机械换人”工程。

据调查，我国茶园面积为4588万亩，年增面积在3%~4%，茶园面积的继续增产与茶叶企业“小而全”、低效率的局面继续存在，茶园季节性用工矛盾突显，茶叶生产用工老龄化、雇工难、效率低等现象成为普遍现象，只有实现茶产业“机械换人”工程，才能有效解决这一制约产业发展的瓶颈问题，据一项数据调查分析，采用机械化作业其生产效率是传
统手工茶坊作业的5倍左右，不仅减轻了茶叶生产工作量，提高了生产效率，还大大提高了茶叶品质，也就是说茶叶机械化生产是社会进步与经济发展的必然趋势，鼓励茶叶企业推行机械化生产模式，提升茶业科技水平，推进规模化、标准化生产，确保茶产业可持续发展。

再次，加强茶叶生产机械的研究和推广，加快茶叶生产机械化新技术新模式的应用。

鼓励科研院校和茶叶机械生产企业加快对茶叶生产、管理机械特别是茶园田间管理机械的研发力度，研制出适合名优茶鲜叶采摘机、坡地茶园耕作机、开沟机、施肥机等中小型茶园管理机械；各茶叶主产区强化横向联系，开展以茶叶机械化使用方面的调研、考察和学习活动，共同提高先进技术和管理经验；各地根据自身情况采取如老茶园换种改植，种植适合机械采摘的无性系良种，探索和推广早中晚良种合理搭配，制定适合本地茶叶生产机械化的生产管理模式。

最后，创新农机化发展机制，不断扩大茶叶机械装备应用范围。

茶叶生产和茶园管理季节性强，造成茶叶生产机械和管理机械使用季节性峰谷差大，维护成本高，人力和机械资源配置浪费严重，创新茶叶机械的发展机制势在必行，根据茶叶田间管理机械如修剪机、植保机、中耕机、除草机、施肥机等机械与其他农艺机械相一致，可以共用的特点，探索引导茶园管理与相关农艺结合，走市场化经营的社会化服务模式是当今创新茶叶产业机械发展机制的一条新路。

一是通过培育新型农机社会化服务主体，不断提高和扩大农机社会化服务组织的服务能力和作业内容，引进和提升农机服务中介的服务能力和内容，如将水稻防治病虫害的无人植保机应用于茶树病虫害防治，将茶树修剪机械应用于园林绿化等。

二是建立健全服务机制，提升服务质量，扩大茶叶机械化的服务市场，如政府引导建立茶青市场，将干茶交易提前到茶青交易，改变茶叶生产企业集种植加工为一体的综合型生产企业为种植加工分工合作的专业型生产企业。

参考文献
［1］黄秀声，黄勤楼，杨信，等.浇施沼液对狼尾草植株硝酸盐累积及其氮素利用效率研究［J］.草业学报，2012，21（3）：
61-68.
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