肥料营养基础知识

➢ 造成农作物对镁和钙的吸收量下降，引起叶菜“腐心病”、苹果 “苦痘病”等多种病害的发生；
➢ 对农作物的生长有阻碍作用，导致作物容易出现倒伏等症状； ➢ 造成部分地块有害金属和有害病菌超标，破坏土壤中的营养结构和
平衡，导致土壤性状恶化，及水体污染； ➢ 会降低农作物的生产情况，严重减弱农作物的生产能力，降低产量。
化，黄绿相间，相当明显，缺铁，叶片黄的比较泛白，缺铁它主要 是从新叶开始。
钼的作用
➢ 钼参与根瘤的固氮作用，这个是针对豆科作物，果树缺钼时植株表 现为矮小，生长缓慢，叶片失绿，且有大小不一样的黄色和橙色斑 点，严重缺钼时叶片扭曲成杯状，老叶变厚，焦枯死亡，被称为 “鞭尾状”
锌的作用
➢ 锌影响生长素的合成，当作物缺锌时，除叶片失绿外，植株矮小， 在枝条尖端常出现小叶、花叶等现象。果实呈现，畸形果、花面果、 浆果等；
➢ 粮食作物的拔节期、打苞期、孕穗期使用，增强作物抗性、 促进作物生长。
➢ 棉花、油菜、花生、蔬菜、薯类的苗期、盛花期等，使用 效果都很好。
钾肥选择
➢ 氯化钾和硫酸钾都属于生理酸性肥料，长期大量的单一使 用会造成土壤酸化、板结。
➢ 所以它们在酸性土壤中用时要注意配合碱性肥料（石灰、 钙镁磷肥等）和有机肥一起使用。
➢ 本研究首次估计了1980年至2020年中国耕地因施氮引起的土壤酸 化而导致的土壤无机氮存量损失，并作出了至2100年的预测。
➢ 1980年农田40cm土层内土壤无机氮存量为2.16 Pg C（16.3 Mg C·ha-1），到2020年损失了7％（0.15 Pg C；1.1 Mg C·ha-1）。在 这40年中，有700万ha的农田的碳酸盐消失。如果按照常规模式 （BAU情景）进行施肥，到2100年，中国还会再损失37％的土壤 无机氮存量，从而使3000万ha耕地（37.8％）的碳酸盐消失。
➢ 另外因为氯化钾肥料中含有氯离子，氯离子又是盐分的重 要组成部分，所以不适于用在盐碱地，会加重土壤中的盐 分含量。
钾肥选择
➢ 硝酸钾和磷酸二氢钾属生理中性肥料，一般适用于各种土 壤，长期使用不会导致土壤酸化。
➢ 但是也不能说一直长期过量使用，这样也会对土质造成一 定的影响，说它长期使用不会导致土壤酸化只是相对而言 的。
硼的作用
➢ 硼是作物生殖器官的建成和发育所必需的元素，硼能促进细胞生长 和细胞分裂，所以在果树或者是其它作物上在花芽分化的时候，硼 能促进花粉萌发和花粉管的生长；缺硼：“花而不实”、“蕾而不 花”、“穗而不实”、“有壳无仁”、空心、果实坐果率低，果实 畸形等症状。
钾肥选择
➢ 忌氯作物不要使用含氯化肥（氯化钾），如若用钾就用硫 酸钾，雨水较多的地区可以使用氯化钾而不易使用硫酸钾。
➢ 作物生长用氮量大的时候，就用硝酸钾；作物生长需要磷 比较多的时候，就用磷酸二氢钾。
➢ 果实膨大期用硝酸钾，着色期用磷酸二氢钾。 ➢ 正常生长期用硝酸钾，开花结果期用磷酸二氢钾。
施钾过剩
酸根中的硫会还原成硫化氢，浓度过高时容易使稻根 受害而发黑，产生毒害作用。
硝酸钾
➢ 特性：硝酸钾含硝态氮13.5%，含钾46%，是由硝酸钠和 氯化钾一起溶解重新结晶而制成的一种无氯钾、氮复合肥。
➢ 它所含的硝态氮和钾都是农作物生长所必需的大量元素。 适宜用作追肥。
➢ 优点：价格适中，速溶性好，属生理中性肥料，长期使用 一般不易导致土壤酸化。
硫的作用
➢ 可提高蛋白的合成，增加果实的甜度。 ➢ 防止整体生长变劣，根腐烂等症。 ➢ 作物缺硫枝叶丛生，叶片皱缩、歪曲、褪绿、萎蔫，花蕾脱落。
锰的作用
➢ 锰能促进种子萌发和幼苗生长，缺锰时叶片失绿并出现杂色斑点， 严重时黄斑不断扩大；
➢ 同时缺锰与缺锌症状相似，但缺锌叶片的失绿却很黄，叶片狭而小， 而缺锰的失绿部分略带绿色，叶片大小和叶形基本与正常叶片没有 差异。
钾素的作用
➢ 钾元素可以提高光合作用的强度， ➢ 促进作物体内淀粉和糖的形成， ➢ 增强作物的抗逆性和抗病能力， ➢ 还能提高作物对氮的吸收利用。
钾肥种类
➢ 钾肥的种类有很多，常见的有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸钾 （磷酸一钾、磷酸二氢钾、聚磷酸钾、多聚磷酸钾）、有机钾、 草木灰……
➢ 目前市场上较多的主要有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾， 应用比较广泛。
➢ 优点：价格较低，钾含量高，除钾外还可提供硫元素。 ➢ 缺点：属生理性酸性肥料，所含的硫易于和钙结合形
成微溶物硫酸钙，施用后可造成土壤酸化及板结。
硫酸钾
➢ 同时含有硫和钾两种元素，在缺硫的土壤和需硫较多 的蔬菜如洋葱、韭菜、大蒜上施用，效果很好。
➢ 总体来讲比较适用于对氯敏感以及喜钾喜硫的作物上。 ➢ 但不宜用于水生作物上。例如水稻，在淹水条件下硫
钙的作用
➢ 使果实早熟，硬度好，防裂果，防畸形，增加根的粗度，提度对细 菌性病害的防御作用。
➢ 缺钙影响细胞分裂，易造成作物脐腐病、干烧心、苦痘病、根部变 黑腐烂等病症。
镁的作用
➢ 镁是叶绿素的组成成分，能够促进营养物质积极参与光合作用，增 强氮磷钾等元素的吸收，提高抗病抗寒能力。
➢ 镁元素缺乏时，底部较老的叶子会黄化，呈现V字形。
铜的作用
➢ 能够参与光合作用，保护叶绿体免受超氧自由基的伤害，促进花器 官的发育，缺铜时果树通常表现为新梢比较长，质地比较柔软，容 易弯曲，枝条上还会出现瘤状物或斑点。
铁的作用
➢ 铁也是叶绿素合成必需的元素，它还参加植物的呼吸作用。 ➢ 缺铁常见症状：是在叶片的叶脉间往往明显可见叶脉深绿，脉间黄
磷素的作用
➢ 磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。 ➢ 可以加速细胞分裂， ➢ 促使根系和地上部加快生长， ➢ 促进花芽分化， ➢ 提早成熟， ➢ 提高果实品质。
施磷过量
➢ 造成土壤缺硫作物失绿黄化。施用普通过磷酸钙不仅能为作物提供磷 营养，而且还可使作物获得硫营养，但因其含磷量低，含副成分多， 为此生产中常用重过磷酸钙这一磷肥品种。
氯化钾
➢ 特性：氯化钾中的氧化钾含量在50%~60%，是一种速 效性肥料，常作基肥、追肥使用。
➢ 优点：价格较低，钾含量高，速溶性好。 ➢ 缺点：含氯，单一长期使用易造成土壤板结；不适宜
用在盐碱地，会加重土地盐碱程度。
氯化钾
➢ 因含有氯，所以对氯较敏感的作物都不易使用。如甜 菜、甘蔗、马铃薯、葡萄、西瓜、茶树、烟草、柑橘 等作物。
➢ 重过磷酸钙中不含硫酸钙等杂质，从而使磷的含量大大提高，成为高 浓度磷肥。因此，常年施用重过磷酸钙自然就会出现缺硫问题。
➢ 作物缺硫症状与缺氮十分相似，主要特征是叶片失绿黄化，但从细微 的表现看，它们是有区别的。缺氮的症状是首先从下部老叶开始，而 缺硫的症状是从上部新叶开始，导致叶片是绿黄化。
➢ 因此，在种植喜硫作物时，应选用普通过磷酸钙，或者采取交替施用 普通过磷酸钙和重过磷酸钙的办法，才能减小土壤缺硫现象的发生。
➢ 影响作物生长破坏土壤结构。钾肥是供植物生长需要的钾素养分的 肥料，适量施用钾肥，能使谷物籽粒饱满，促使土豆，薯类等块根 增大，水果等增加糖分，使稻麦等禾本科作物分蘖增多，并能使植 物茎根粗壮，不易倒伏，增强抗旱、抗寒、抗病能力。
➢ 钾肥虽然好处多，但用量不是越多越好，过量施用会给农作物带来 不良影响。
➢ 缺点：逆境下易造成作物体内亚硝酸盐的积累（有机农业 禁止使用）属硝酸盐，在储存及加工过程中有一定的安全 隐患。
硝酸钾
➢ 在烟草、葡萄、瓜果类蔬菜等经济作物上使用比较多。 ➢ 肥效快，农产品质比较好。有实践证明烟草和甜菜对硝态
氮的反应优于铵态氮，特别适用。 ➢ 但是需要注意硝酸钾在葡萄的上色期不能使用，因为其含
施氮引起的土壤酸化
➢ 与BAUS2 情景）将使碳酸盐溶解量减少18％–41％。
➢ 如果施氮量与2020年保持一致（S3情景）或每年减少1％（S4情 景），则与BAU相比，碳酸盐溶解量预计减少52％–67％。
➢ 土壤中CaCO3的存在对于酸性缓冲、团聚体形成和稳定、有机质 稳定、微生物和酶活性、养分循环和可利用性以及透水性和植物 生产力等各种过程都具有重要作用。
➢ 如果供应过多，则使作物贪青晚熟，生长期延长，主要表现在细 胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（比如大 麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。同时，大量施用氮肥还 会使棉花蕾铃稀少易脱落、甜菜块根产糖率下降、纤维作物产量 减少、纤维品质降低等。
➢ 需特别注意的是，氮肥过量所生产的“氮肥蔬菜”，其茎叶等可 食部分，均被硝酸盐严重污染，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增 加，进而转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，它能引起 人体细胞缺氧，并能诱发癌症，危害极大。
➢ 优点：磷钾含量高，能同时补充磷、钾元素，用量少，效 果明显。
➢ 缺点：缺点的话就是价格较高，市场上假货较多。 ➢ 正品磷酸二氢钾由于其有效养分含量很高，价格相对也比
较高，如果售价很低的产品一定是假冒产品，在购买时要 注意。
磷酸二氢钾
➢ 磷酸二氢钾可用于多种作物，在作物生长关键时期使用经 济效益更大。比如播种前种子浸种、拌种能减轻病菌侵染。
氮素的作用
➢ 氮是叶绿素的重要组成部分， ➢ 是构成作物体内蛋白质和酶的主要成分。 ➢ 可以促使叶片健康厚实、颜色鲜亮， ➢ 促进作物光合作用， ➢ 提高农作物的产量， ➢ 进一步改善作物品质。
施氮引起的土壤酸化
➢ 集约化作物生产系统（尤其是在中国）严重依赖氮肥，但超过50 ％的氮留在了环境中。过量施用氮肥和大气中的氮沉降会引起土 壤酸化，并与土壤无机碳（SIC；碳酸盐）发生中和反应，生成 二氧化碳（CO2）释放到大气中。
铵态氮肥，容易导致葡萄上色困难出现返青晚熟。
硝酸钾
➢ 在生产实际中不能将硝酸钾误认为是纯钾肥料，以免对有 些作物施用过多造成氮过量。
➢ 硝酸钾所含的氮素都是硝态氮，容易被水淋失，不易在水 田使用。