便利店日常管理制度

便利店日常管理制度2 V:1.0 管理制度精选整理

便利店日常管理制度

2020-4-1

便利店日常管理制度

为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。

1.各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的10号）可根据实

际情况做适当调整。

2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环

境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。

一、店内卫生工作要求：

1.地面，角落，无明显垃圾，无污迹。

2.天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告（POP ）等

3.门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍

4.卫生间干净整洁，地面无积水，无异味，马桶水池无污迹

5.储藏室，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾

6.休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐

7.店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物

8 .所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保

鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，POS机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。

9.收争区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，自助吧台每天保持清洁，吧椅摆放整齐

10.货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好

入座，商品陈列整齐

11.对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放置在后仓或相对隐

藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观

12.未尽事宜，界时补议！

备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求店长予以5元/次，店员2元/次的处罚

二、工作十不准

1.顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨是要虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。2•营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆。

3•工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动

4•营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹，不可说粗言秽语，恶语中伤，讽刺嘲笑顾客

或同事。员工在店内不得与领导发生冲突或顶撞

5.上班时不允许接打私人电话（特殊情况除外，店内有顾客消费时，禁止出现接打电话现象）聊天，吃零食，看报纸，哼歌，吹口哨，化妆

6.不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露愤怒，紧张，恐惧，不耐烦的情绪

7.严禁出现迟到早退，带打卡，店内无人的现象

8.不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财务，不能私自拿或挪用店内商品，赠品及营业额或备用金等

9.不能处理的事物不能自作主张，超越权限，应马上报告上司处理

10.服务用语要规范如（欢迎光临，请，谢谢，对不起，请原谅，请稍等，让您久等了，欢迎

下次光临等……）

三，岗位交接

在店内的日常营业过程中，各班人员的当班时间内均会发生一些突发事件，为了工作不出现脱节的现象，因此在各班人员上下班前均必须进行口头或书面的工作交接，其交接的工作内容主要有：

1•收银员必须执行现金交接班制度（营业款，电话充值卡，备用金）备零充足等其它说明

2.当班人员发生的突发事件以书面形式告知下一班人员，严禁出现店内事无人知无人问无人管的现象！