中餐礼仪之座次礼仪演示文稿
中餐座位礼仪(5篇)
中餐座位礼仪（5篇）中餐座位礼仪（通用5篇）中餐座位礼仪篇11.左低右高：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3.面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。
4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
6.临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
7.各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
8.以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
中餐座位礼仪篇21.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。
7.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
8.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。
9.切忌用餐巾擦拭餐具。
10.餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。
11.入席时，应等长者坐定后，方可入席。
12 喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。
座次礼仪(17篇)
座次礼仪（17篇）餐桌座位礼仪一直是商务交往中比较重视的一项细节礼仪，而餐桌餐桌座位礼仪更可以算得上是商务饮食礼仪不可以缺少的一个重点。
下面就从赴宴开始说吧：商务场合赴宴第一要求就是守时守约，抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主安排，然后入座，这就是本次内容的重点——排餐桌座位，也就是餐桌餐桌座位礼仪。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，餐桌座位是尚左尊东，面朝大门为尊，家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。
谈到餐桌餐桌座位礼仪不可缺少需要了解的内容就是入座的礼仪，入座礼仪要求：先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
中国的餐桌坐次：礼宾次序是安排座位的主要依据。
我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
中国人传统上用八仙桌。
对门为上，两边为偏座。
请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。
在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。
在具体安排座位时，还应考虑其它因素。
例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。
现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。
两旁仍按左为上，右为下依次安位。
主人则背门而坐。
中餐宴席餐桌座位礼仪总结：排序原则：以远为上，面门为上。
座位礼仪(10篇)
座位礼仪（10篇）座位礼仪（精选10篇）座位礼仪篇1桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。
除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。
位次排列宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。
排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。
方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。
方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。
比如，六人、八人、十人。
人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。
排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。
位次的排列，可以遵循四个原则。
一是右高左低原则两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。
就餐座位礼仪
就餐座位礼仪（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据书信、应急预案、心得体会、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, contract agreements, document letters, emergency plans, insights, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!就餐座位礼仪就餐座位礼仪篇1一、位序讲究左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
座次礼仪 ppt课件
A
B
C
D
ppt课件
13
会议座次
2、竖长方桌正对门时，如会谈长桌一端向正门，则以入门的方向为准，右为主 方，左为客方。如图：
ppt课件
14
谢谢观看
ppt课件
15
人数为奇数时，1 号领导居中，2 号领导在 1 号领导左手位置，3 号领导在 1 号领导右手位置， 依次排放。人数为偶数时，1、2 号领导同时居中， 2 号领导在 1 号领导左手位置， 3 号领导在 1 号领导右手位置，依次排放。
ppt课件
12
会议座次
会谈通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，按桌子方位，也分2种情况： 1、横长方桌正对门时，以门方向为准，主人背对门，来宾面向门，主谈人
ppt课件
6
宴会座次（排列）
Description of the contHale Waihona Puke ntsppt课件7
二·轿车座次
按照国际惯例，乘坐轿车的座次安排的常规是：右高左低，后高前低。具 体而言，轿车座次的尊卑自高而低是：后排右位—后排左位—前排右位— —前排左位。
另外有几种特殊情况，一是主人或熟识的朋友亲自驾驶汽车时，你坐到后 面位置等于向主人宣布你在打的，非常不礼貌。这种情况下，副驾位置为 上座位。二是接送高级官员、将领、明星知名公众的人物时主要考虑乘坐 者的安全性和隐私性，司机后方位置为汽车的上座位，通常也被称作VIP 位置。
1. 座次分布： 面门居中位置为主位；主左宾右分两侧而坐；或主宾双方交错而坐；
越近首席，位次越高；同等距离，右高左低。 或如图所示，男主人和女主人相对而坐，其他宾主交错而坐。
中餐礼仪之座次礼仪
添加标题
根据性别来安排座次
添加标题
添加标题
兼顾其他因素，如会议目的、谈 判内容和参与者等
在非正式场合中如何安排座次
圆桌：按照先来后到的顺序入座，方便交流 长桌：主人坐在长桌的一端，客人按照地位或年龄顺序入座 自由式：适用于非正式场合，可以根据实际情况灵活安排，但要避免让客人坐角落或背对房间
如何根据实际情况灵活调整座次
安排座次要有讲究
主人一般要坐在正对门的地方，这样可以方便迎接客人 副主人通常坐在主人对面的位置，与主人相对 主人和副主人的位置确定后，其他的位置就可以按照先来后到的顺序进行安排 如果有长辈在场，应该让长辈坐在主位上
不要让来宾感到拘束
提前告知：提前告知来宾中餐座次礼仪，让他们有心理准备 安排熟悉的人陪同：安排熟悉的人陪同来宾，以减轻他们的拘束感 营造轻松氛围：在餐桌上，可以聊些轻松的话题，缓解紧张气氛
主位
主位是离主人最近的位置，通常为尊长或主宾坐的位置。 在圆桌上，主位通常位于主人右手的位置，但具体位置还需根据实际情况而定。 在方桌上，主位通常位于主人正对着门的位置。 在中餐座次礼仪中，主位是整个宴席的核心位置，其他客人的位置都要以主位为中心进行安排。
副主位
位置：位于主位的对面
适用场合：较为正式的场合
以前为上
定义：以面对餐厅正门的位置为 上座
适用人群：年长者、地位较高的 人或主人
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
用途：用于较为正式的场合，如 商务宴请、正式的宴会等
注意事项：应主动让年长者或地 位较高的人入座
பைடு நூலகம்
座次数量宜少
中餐座次礼仪的基本原则之一是座次数量宜少，以体现主人的尊重和礼仪 的庄重。
中餐礼仪座次安排_1
中餐礼仪座次安排中餐礼仪座次安排(篇1)吃相对于每位参加宴会的人来说，都是必须注意的。
按照国际惯例，在宴会上不论吃东西，还是喝酒水，都不能发出刺耳的声响，这倒不是小题大作、求全责备，而是这种声响会破坏他人的食欲，同时也影响自己的形象。
吃中餐首先要注意筷子的使用。
中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。
过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。
在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。
需要使用汤匙时，应先将筷子放下。
其次要注意自己的吃相。
进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块华夏酒报中国酒业风向标小口地吃。
在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。
喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。
食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。
需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。
口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。
整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。
最后要注意牙签的使用。
正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。
在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。
中餐礼仪座次安排(篇2)中国餐饮文化漫谈中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。
中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。
“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。
孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。
中餐座次礼仪ppt课件
中餐服务的基本原则与要求
尊重原则
01
尊重是礼仪之本，在中餐服务中要始终保持尊重的态度，尊重
客人的人格、习惯和信仰等。
适度原则
02
在中餐服务中要把握好适度的原则，服务内容和方式要符合场
合和客人的身份，不可过于夸张或不足。
自律原则
03
自律是中餐服务中的重要原则，服务人员要自我约束，以身作
则，保持良好的形象和素质。
适度饮酒
适量饮酒有益健康，但过量则会对身体造成伤害 。在饮酒时要注意自己的酒量和身体状况，不要 过量饮酒。
不强迫饮酒
在中国的饮酒礼仪中，不强迫别人饮酒是一种美 德。如果客人不想喝酒或不能喝酒，不应该强迫 他们饮酒。
饮酒礼仪的实践应用
敬酒的顺序
在敬酒时，应该先向长辈和领导敬酒，然后再向其他人敬酒。如果长辈或领导不在场，则应该向在场的年长者或职位 高的人敬酒。
咀嚼食物时不要大声嚼食或吸 气，嘴角不要残留食物渣，保 持整洁干净。
饮酒的适度
如果需要饮酒，要适量饮用， 不要过量饮酒或酒后失态。
品尝礼仪在中餐中的重要性
体现个人素质
品尝礼仪直接反映了个人的素质和教养，正确的品尝礼仪能让人 感受到用餐者的文明和修养。
维护社交场合的和谐
在家庭或商务场合中，得体的品尝礼仪有助于维护和谐融洽的气氛 ，促进交流和沟通。
在宴会上
在宴会上应按照餐具使用礼仪使 用餐具，不要大声喧哗和随意走 动。
04
菜肴品尝礼仪
中餐菜肴的特点与品尝方法
多样性和季节性
中餐菜肴种类繁多，注重时令季节的变化，如春季吃新鲜 蔬菜，夏季吃酸甜食品，秋季吃滋润的汤品，冬季吃滋补 的肉类。
味觉的层次性
中餐礼仪座次安排9篇
中餐礼仪座次安排9篇中餐礼仪座次安排 1一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
A.点菜三规则一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
中餐礼仪的席位礼仪.doc
中餐礼仪的席位礼仪自古以来，在中餐的用餐礼仪中，席位的安排可是很有学问的。
下面是我为您整理的“中餐礼仪的席位礼仪”，仅供参考，希望您喜欢！。
中餐礼仪的席位礼中餐礼仪的席位中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。
可以分为桌次排列和位次排列两方面。
桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
中餐礼仪第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。
除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。
位次排列宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。
排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。
方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。
方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。
中餐宴请礼仪培训课件(PPT37张)
一、桌次和座次的礼仪
（一）桌次排列：
次序安排的原则 • • • • • 面门定位 以右为尊 居中为尊 以远为尊（房门）/ 前排为尊 距离主桌较近为尊
中餐桌次
1
2
入口
中餐桌次
1
2
入口
中餐桌次
2
1
3
入口
中餐桌次
1
2
入口
3
中餐桌次
1
2
3
入口
中餐桌次
1 2 3
4
入口
中餐桌次
3
11
2
4
入口
中餐桌次
主/宾
10人正式宴会座次图
主/宾
四宾
副宾
第二主人
二、中餐上菜礼仪
• （一）上菜的顺序 • （二）注意事项
二、中餐上菜礼仪
• （一）上菜的顺序
先冷后热，先咸后甜， 先浓后淡，先优质后一般。
• （二）注意事项
三、中餐餐具使用礼仪
• • • • • （一）餐巾、湿毛巾 （二）筷子 （三）勺子 （四）碗、碟 （五）牙签
四、中餐餐间礼仪
• （一）餐前：入座、手机、坐姿 • （二）进餐中： • （三）结束
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
（二）座次礼仪
• 其它位次高低的原则： • 1、以近主人位为上： • 2、以右为上： • 3、远门为上： • 主宾和副主宾的位置在哪里？
中餐宴会席位礼仪课件
小型宴会的两桌
1 以右为上（以正对门的右侧为 尊）
2 距门远为上（是以距离正门的 远近）
小型宴会的三桌
以居中者为上，确定主桌的位置，其他桌次居右者为上位置，其他桌次居右者为上，居左次之的 原则排列
多桌宴请位次排列的基本原则
（1）同向或面向
中餐宴会位次礼仪-
尊重宾客从哪开始
因为中餐的席位排列，关乎 到来宾的身份和主人给予对 方的礼遇，所以是一项重要 的内容。
宴请者要通过桌次排列，讲 客人清楚划分，谁该坐在哪 桌入座，每桌上每个座位该 如何排列，都需要去提前安 排好。
学习目标
1 位次排列 2 桌席排列
➢ 位次排列的概念：即位次安排，即每桌每个座位的安排； ➢ 位次排列的原则：面门为上
小结：
哪个位置是主位呢？
以右为尊
尾位：
2、两个主位 同性双主人的情况：右高左低
2、两个主位 异性双主人的情况：右高左低
注意：
• 如果主宾的身份高于主人，为了表示尊重，可安排其坐 在第一主位上，而男主人就坐到主宾的位置上。
1、决定餐桌高低次序的原则
主桌应总是处在突出的位置 主桌排列后，其他桌次的高低以离主桌远近来定，近高远低； 桌次平行时右高左低；
（2）距离定位：以近为上，以远为下
（3）以右为尊
各桌上，面向该桌主人，与 该桌的主人距离相同的座位， 讲究以右为尊。
（4）最佳人数
每张餐桌所安排的用餐人数于 10人内为佳，并宜为双数
2、排列的总体方法
横排、竖排、花排，具体采用哪种排列方式，须根据场地和美观的原则
注意：
• 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自 己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的 桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、 安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐 桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
中餐用餐座次礼仪_饮食礼仪_
中餐用餐座次礼仪_饮食礼仪_1.主宾座次：在中餐用餐座次礼仪中，主人通常坐在餐桌的中央位置，面朝客人。
主人可以根据客人的地位和尊重程度来安排座次。
例如，地位最高的客人将坐在主人的右手边，其次是次要客人，最后是地位较低的客人。
2.长辈座次：在中国文化中，长辈和年长者被视为尊贵的人物，他们通常坐在靠近主人的位置。
年轻人应该尊重长辈的地位，并主动给他们让座。
3.家族座次：在一些家族聚会或正式宴会中，家庭成员之间的座次也是非常重要的。
通常情况下，父母或祖父母会坐在最重要的座位上，而其他家庭成员则根据他们的年龄和地位来安排座次。
4.贵宾座次：对于受邀的贵宾，通常会给予特殊的座次安排。
他们往往会被安排在最重要的位置上，以显示对他们地位和尊重的认可。
5.饭桌上坐姿：在就座时，要保持端庄坐直，身体微微前倾，双手放在桌子上，不做无礼的动作。
避免靠在椅背上或者用手肘撑着桌子。
6.用餐礼仪：在用餐过程中，应该使用正确的用餐工具。
如使用筷子时要注意不要用嘴吹对筷子或者舔筷子，不要将筷子竖放在饭碗里，避免穿插狼吞虎咽的吃饭方式，要慢慢品味食物。
7.饭局交流：在用餐过程中，可以适当地进行交流和闲谈。
不过要注意尊重他人的意见和谈话，不要插嘴或打断别人的发言。
8.主人收拾：在宴会或正式用餐结束后，主人应该主动收拾桌子，清理餐具，并向客人表达感谢之意。
客人不应该在主人之前离开。
总之，中餐用餐座次礼仪是非常重要的，它是中国传统文化中尊重和传统的体现。
正确的座次安排和用餐礼仪可以带来和谐和愉悦的用餐体验，并展示出对他人的尊重和关心。
无论是家庭聚会还是正式宴会，我们都应该遵循这些礼仪准则，以展示我们的文明和修养。
2021年中餐座次礼仪范文
中餐座次礼仪范文
中餐宴请，座位有主次尊卑，如何安排才不会出错呢?别着急，记住“客随主便”就不容易出错啦!下面由第一给大家带来的中餐座次礼仪，希望各位客官喜欢!
限定每张餐桌的用餐人数，一般在10人以内并以双数为宜。
如果每张餐桌人数过多会显得拥挤，而且不容易照顾到每个人。
主人的座位在主桌对着正门的位置，主人的代表分别坐在其他桌次，位置和主人同向或者面对主人。
其他位次则以该桌主人的位置为准，离主人座位近的为上位。
如果两个座位和主人的距离相同，哪一个是上位呢?右边为上位。
主人的座位为主位，每桌可以有一个或者两个主位。
如果每桌有一个主位，那么主宾在主位右首就坐，桌上有一个谈话中心。
如果主人夫妇同桌而坐，那么主宾和主宾 ___分别在男女主人的右侧就坐，桌上形成两个谈话中心。
如果主宾身份高于主人，可请主宾就坐主位，以表尊重。
如果不是正式宴请，但是需要分出尊上，可根据“中、门、右、景、墙”确定上位。
即按照惯例对门为上;两人就餐右座为上;三人用餐中间为上;如有景致，能观景的座位为上;一般餐厅靠墙为上。
定好位次以后，还要保证来宾能够准确无误地就坐，这时您可以：
1、人员引导，招待人员和主人及时地给予指示;
2、座位卡引导，每位来宾座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名卡。
如果是涉外宴请的座位卡，要以中文在上、英文在下的形式书写来宾姓名。
必要时，座位卡的两面均可书写来宾姓名。
模板,内容仅供参考。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢 的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅， 夾菜时不要碰到邻座。
筷子轻拿轻放，不能放在盘缘或碗缘上，更不 能架在杯子上，放时应比齐放，离开时应把筷 子放在筷架上。
席间如遇有主人或來宾致詞，应停止进食，不 可和旁人交头接耳，或左顾右盼，也不要搬弄 餐具。
请问：哪个位置是主位呢？
主
（1） 面门为上。
位
（2）右高左低。
确
（3）中座为尊。
定
（4）观景为佳。 （5）临墙为好。
的 原
则
（二）座次礼仪
其
他
位
• 1、以近主人位为上。
次
• 2、以右为上。 • 3、远门为上。
安 排
原
则
1
2
3
单主人
1 2 3
4
4
5
6
5
6
代表主方 代表客方
1 3
异性双主人
1男 3
将餐巾放在膝盖上或压在骨碟下
主不请，客不尝。主人打开餐巾就意味着宴席 开始
主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不 能抢在主人前面。
餐中礼仪
菜上桌后，等主人或长辈动手后再去取食 同桌如有外宾，不用反复劝菜，也不要为其夹菜 用餐时，碗盘器皿不可拿在手上 不要左右手双管齐下 夾菜要注意应要等菜肴转到自已面前时，再动筷
5
6 4
4
2 2女
代表主方 代表客方
1 3
同性双主人
1 2
4
6
5
4
3
2
代表主方 代表客方
（二）座次礼仪
《主人不坐主人位的特殊情况》
• 如主宾身份高于主人，为表Байду номын сангаас对客人的尊 敬，可以把主宾安排在主人的位置上，而 主人则坐在主宾的位置上。
• 如果主方出席人员中有身份高于主人者， 可以由身份高者做主位，主人则坐主位的 左侧。右侧谁坐？
进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。 不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙時，应用手或 餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
在宴会中，主人有敬酒之举，你也必須敬 一杯。如果是大規模的宴筵百席，主人只 能依次到各桌去敬酒，每可桌派出代表到 主桌去向主人回敬。在宴會中最好不要中 途离去，若万不得已时，也应向同桌的人 說声对不起，同時还要郑重地向主人道歉， 說明原委。如果有長輩在內，最好后退兩 步，才轉身离开。
第一节 商务宴请礼仪概述
一、宴请的种类
规格来分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴； 餐别来分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会； 时间来分，有早宴、午宴和晚宴； 礼仪来分，有欢迎宴会、答谢宴会和送别宴会； 性质来分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会等。
二、宴会的组织礼仪
第二节 中餐礼仪
向客人斟酒应走到客人右侧，除啤酒外， 酒瓶瓶口不能接触杯缘。斟酒一般不能 超过八成满。斟酒的顺序为先主宾，后 次宾；先女宾，后男宾。提议大家干杯， 只能是男主人。
中途离坐应把餐巾放在座椅上，进餐结 束把餐巾放在桌子上。
餐后礼仪
用餐完毕后，必须等男女主人开始送客之后， 才能离座。
餐后不宜当着客人面结帐，也不宜拉拉扯扯 抢着付账，如真要抢着付账，应找适当的时 机悄悄地去结帐
• 主要内容：
• 一、桌次安排
• 二、座次安排
一、桌次安排
桌次安排的原则：
主桌的确定：居中为上、 以右为上、以远为上。 （距离门的位置）
桌次的高低以离主桌位 置远近而定。以主人的 桌为基准，右高左低， 近高远低。
①以右为上
• 当餐桌分为左右时，以面门为据， 居右之桌为上（如图）。
②以远为上（大）
从左侧入座
同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与 桌子离20厘米左右，双手不要放在桌上
服务员送上的湿毛巾只能擦手，不宜用于擦脸、 脖子和手背。（勿擦汗）
一般主宾位的餐巾纸的桌花和 其他人的是不太一样的。如果 你不了解情況，也可以問一下 餐厅的服务員，哪个位置是主 位。如果餐巾纸是折好放在你 面前的，沒有桌花的話，主要 是以门为基准点，比较靠里面 的位置为主位。
小结
• 1、居中为上。
• 2、以右为上。 • 3、远门为上。 • 4、以近主人位为上。 • 座次礼仪跟我们的生活息息相关，希望通过中餐
座次礼仪的学习，让大家无论在生活中和亲朋好 友聚餐还是在未来的工作中参与商务宴请，都能 展现良好的风度。希望大家课后多思考、多实践， 真正掌握和运用这些知识，成为一个懂礼、知礼 的绅士和淑女。谢谢大家！
进餐时，不宜高谈阔论，吃食物时，尽可能將 嘴巴閉合，吃时不要发出嘖嘖的声音，万一打 噴嚏、咳嗽，应馬上掉头向后，拿手巾掩口。
夾菜時，筷子不可在碟中乱搅一通(“拔草寻 蛇”)或专挑好的來吃，筷子也不要伸到碟子的对 面(所謂“飞象過河”)。用汤匙舀汤不要舀得太 滿，以免傾泻于桌上。
给别人夹菜，要用公筷。
• 餐桌礼仪在中国人的完整 生活秩序中占有一个非常重 要的社会地位，用餐不单是 满足生理需要的方法——也 是头等重要的社会经验。为 此掌握某些中式餐饮规则就 显得尤为重要了，无论你是 主人，还是客人，都必须掌 握一些规则。
• 中餐的席位排列，关
系到来宾的身份和主人 给予对方的礼遇，所以 是一项重要的内容。
• 当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距 门远者为上（如图）。
1
2
门
③居中为上
• 多张餐桌并列时，以居于中央者为上（如 图）。
2 1 3
④在桌次较多的情况下 • 上述排列常规往往交叉使用（如图）。
4
2
1
6
5 3
7
门
二、座次的安排
• 在国际交往场合和 商务交际场合，中 餐习惯于按职务和 身份高低排列席位。
中餐礼仪之座次礼仪演示文稿
本讲导航
第一节 宴请礼仪概述 第二节 中餐礼仪 第三节 西餐礼仪
【教学目标】通过本章教学，要求学生了 解商务宴请的通用礼仪；掌握中西餐宴会 桌次及席位的排列方法，熟悉中西餐的用 餐礼仪。 【教学重点】中西餐宴会桌次及席位的排 列方法，中餐的用餐礼仪 【教学难点】西餐的用餐礼仪。
三、中餐餐具及使用
筷子 碗 水杯 水盂
匙 盘子 湿巾 牙签
用筷十二忌
三长两短 仙人指路 品箸留声 击盏敲盅 执箸巡城 迷箸刨坟
– 泪箸遗珠 – 颠倒乾坤 – 定海神针 – 当众上香 – 交叉十字 – 落地惊神
中餐进餐礼节
餐前礼仪
主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次 序入席