成人营养素需求量指南(精)
中国人营养素摄入标准2023
中国人营养素摄入标准2023一、前言随着科学技术的不断发展和营养学研究的不断深入，人类对营养素摄入标准的认识也在不断地更新和完善。
中国作为世界上人口最多的国家之一，对于制定和完善人体营养素摄入标准至关重要。
人体所需的营养素种类繁多，数量不同，根据不同的年龄、性别、生长发育阶段、生理状态以及工作强度，其需求也会有所变化。
营养素摄入标准的制定，对于保障人民的健康，促进国民经济的发展以及增强国家综合国力具有重要的意义。
二、人体所需的营养素种类1. 碳水化合物碳水化合物是人体能量代谢的主要能源物质。
人体对碳水化合物的需求量因年龄、性别、体重和生活活动水平的不同而有所差异。
人群中碳水化合物的合格供给量应当占总能量的60%～75%。
2. 脂肪脂肪是人体的重要营养物质，对维持细胞的结构和功能、调节体温以及提供热能都非常重要。
脂肪包括必需脂肪酸和甘油三酯。
成人脂肪供能量应占总能量的20%～30%，但应注意限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
3. 蛋白质蛋白质是构成人体组织的重要物质，是细胞的基本结构体。
蛋白质的供应是人体保持正常生理功能所必需的。
人群的蛋白质合格供给量因年龄、性别和生活活动水平的不同而有所差异。
4. 维生素维生素是人体维持生命、生长发育、生理代谢和防治疾病所必需的微量营养素。
维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
人体对各种维生素的需要量因年龄、性别和生理状态而有所差异。
5. 矿物质矿物质是一类无机物质，是维持人体正常生理功能所必需的微量元素。
不同年龄段的人对矿物质的需求量也不同，例如孕妇、青少年和老年人的需求量相对更大。
6. 水水是人体组织细胞的主要成分，维持人体水电解质平衡和酸碱平衡的重要物质。
人体对水的需求量是每天根据个体体重、环境温度和运动强度而有所差异。
三、人体营养素摄入标准的制定原则1. 科学性人体营养素摄入标准的制定必须以科学为基础，充分考虑人体生长发育、性别、年龄、生理状态以及不同的工作强度等因素的影响，保证其科学性和合理性。
每日营养参考摄入量
根据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量，一个正常的成年人每天需要数为（本地区不缺的不例）：蛋白质 1.2克/体重Kg；三大产能营养素的合理比例为：蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%；一日三餐进食的比例为：早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%；维生素A 男性800µg、女性700µg；维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg；维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg；烟酸（B3）男性25-50mg、女性20-25mg；胆碱（B4）男性、女性最低500mg；维生素B6 男性2mg、女性2mg；叶酸（B11）男性、女性400µg；维生素B12 男性、女性最低2.4µg；维生素C 男性、女性100mg；维生素E 男性、女性14mg；钙 800mg-1200mg；铁男性10mg 女性18mg；镁 300mg-350mg；锌 15mg；碘 100 ug -140ug；硒 50 ug。
人体的蛋白质每天的摄入量应:从下面这个表查得男生85g 女生80g中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）年龄/岁 RNI/(g/d)男女0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)1~ 35 352~ 40 403~ 45 454~ 50 505~ 55 556~ 55 557~ 60 608~ 65 6510~ 70 6511~ 75 7514~ 85 80*18~轻体力劳动 75 65中体力劳动 80 70重体力劳动 90 80孕妇（mg）第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期+20乳母（mg） +20**60~ 75 65注：*：成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
**：老年人按1.27g/(kg.d)或蛋白质占总能量的15%计。
"中国居民膳食蛋白质推荐摄入量"表说明：u表中的"RNI"是新标准"推荐摄入量"的代号，后面的"/(g/d)" 表示每日摄入多少克。
中国居民膳食营养素参考摄入量
中国居民膳食营养素参考摄入量随着生活水平的提高，人们对健康的度也越来越高。
为了维持健康，了解膳食营养素的摄入量是非常重要的。
本文将介绍中国居民膳食营养素参考摄入量，帮助大家合理安排饮食，预防营养不良和慢性疾病。
膳食营养素是指食物中含有的，能维持生命活动所需的物质。
主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养素有着不同的功能和缺乏症状，只有摄入适量才能维持身体健康。
不同年龄段和生理状况的人群对膳食营养素的需求也不同。
比如，儿童和青少年处于生长发育阶段，对蛋白质、钙、磷等营养素的需求量相对较高；成年人根据劳动强度和身体状况，对能量、蛋白质、钙、铁等营养素的需求量不同；而老年人则需要注意膳食纤维、钙、维生素D等营养素的摄入。
了解膳食营养素参考摄入量，可以帮助我们合理安排饮食。
计算方法主要是根据每个人的年龄、性别、身高、体重、生理状况以及劳动强度等因素，结合中国居民膳食指南，来制定一天的膳食计划。
具体可以参考相关软件或应用程序，以方便大家计算。
蛋白质：成年人每天摄入65-75g蛋白质，其中一半以上为优质蛋白质。
可以通过鱼、肉、蛋、奶等食品摄入。
脂肪：成年人每天摄入20-30g脂肪，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸应各占1/3。
主要存在于肉类、乳制品和植物油中。
碳水化合物：成年人每天摄入250-400g碳水化合物，其中一半应为低糖食物（如全谷类、蔬菜和水果）。
避免过多摄入精制糖和添加糖。
维生素和矿物质：根据中国居民膳食指南，不同人群应摄入适量的维生素A、维生素D、维生素B维生素B维生素C、钙、铁等。
可以通过蔬菜、水果、全谷类、肉类等食品摄入。
了解中国居民膳食营养素参考摄入量对于维持身体健康至关重要。
通过合理安排饮食，可以预防营养不良和慢性疾病。
在制定饮食计划时，应充分考虑个人的年龄、性别、身高、体重、生理状况和劳动强度等因素，以确保摄入适量的各种营养素。
还需要注意食物的烹饪方式和搭配，以保留食物中的营养成分。
维生素的摄入量标准
维生素的摄入量标准
1. 维生素A，成人男性每天需求量约为900微克，成人女性约为700微克。
孕妇和哺乳期妇女的需求量略高。
2. 维生素C，成人男性每天需求量约为90毫克，成人女性约为75毫克。
吸烟者的需求量可能会更高。
3. 维生素D，成人每天需求量约为600国际单位（IU），但随着年龄增长，这个数量可能会有所增加。
4. 维生素E，成人每天需求量约为15毫克。
5. 维生素K，成人男性每天需求量约为120微克，成人女性约为90微克。
需要注意的是，以上数据仅为一般参考值，具体的摄入量还应根据个体情况和营养需求进行调整。
此外，营养学家建议尽量通过多样化饮食获取维生素，而非依赖维生素补充剂。
过量摄入维生素同样可能对健康造成不利影响，因此在补充维生素时应谨慎。
最好
的方式是保持均衡饮食，多食新鲜蔬菜水果，以确保获得足够的维生素。
膳食营养素参考摄入量
膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量是指人体在维持正常生理功能和健康状况下所需的各种营养素摄取量的标准。
它是根据人体对营养素的需求和吸收利用能力等因素综合考虑而得出的，有助于人们科学合理地摄取所需营养素，保持健康。
一、蛋白质蛋白质是人体所需的重要营养素之一，它是构成人体组织的基本单位，具有维持生命活动、生长发育和修复组织的功能。
成年人每天蛋白质的参考摄入量为0.8克/公斤体重。
二、碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，对维持人体正常功能发挥着重要作用。
成年人每天膳食碳水化合物的参考摄入量为250~400克。
三、脂肪脂肪是提供能量，维持体温，保护内脏等功能的重要物质。
成年人每天膳食脂肪的参考摄入量为60~75克，其中不饱和脂肪酸应占总脂肪摄入量的大部分。
四、膳食纤维膳食纤维对维持肠道健康、预防便秘等具有重要作用。
成年人每天膳食纤维的参考摄入量为25-35克。
五、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体所需的微量营养素，对人体的生理功能起到调节和促进作用。
根据不同维生素、矿物质的性质和作用，其参考摄入量也有一定的差异。
六、水和电解质水和电解质是维持人体正常生理功能不可或缺的物质，参与了人体的各种代谢和调节活动。
成年人每天的水参考摄入量为2000~2500毫升。
总之，膳食营养素参考摄入量是根据各种营养素对人体的需求量而制定的标准，它为人们提供了科学、合理地摄取所需营养素的参考依据，有利于人们保持健康的饮食习惯和生活方式。
在摄入膳食营养素的过程中，个人需根据自身身体状况和工作量等因素进行适当调整，保证营养的平衡和多样化。
营养均衡的饮食对于人体健康至关重要，我们应该根据膳食营养素参考摄入量合理地选择和搭配食物，保证人体所需各种营养素的摄入。
只有这样，我们才能拥有健康的身体和美好的生活。
成人每日所需钙量
成人每日所需钙量钙是人体所需的重要元素之一，对于成年人来说，每日需要摄入适量的钙才能维持身体健康。
那么，成人每日所需的钙量是多少呢？接下来，我们将分步骤进行阐述。
第一步，了解成人每日所需的总能量及营养素需求量。
根据中国居民膳食指南(2016)，成人每日所需的总能量为2000-2500千卡，而各类营养素的需求量如下：蛋白质：每日建议摄入量为50-80克。
碳水化合物：每日应占总能量的50%-65%。
脂肪：每日应占总能量的20%-30%。
膳食纤维：日摄取量建议为25-30克。
第二步，了解钙的功能和优质钙食物。
钙是骨骼和牙齿的主要成分，还对心脏、神经、肌肉等正常功能的维持有着重要的作用。
成人所需钙的量因人而异，年龄、性别等因素都会影响到每日所需钙量。
一般成人每日需要摄入800-1000毫克的钙。
以下是一些优质的钙食物：牛奶：每100毫升的牛奶中含约120毫克钙。
豆腐：豆腐中的钙含量比同等重量的牛奶还要高。
鱼糜：鱼糜是鱼类经过制作后的产品，非常适合需要大量钙质的人食用。
南瓜子：每100克含钙量高达1000毫克以上。
第三步，合理搭配食物，提高钙吸收效果。
除了钙含量高的食物，还有一些可以提高钙吸收效果的食物，比如红枣、黑豆、萝卜等。
此外，饮食中合理搭配维生素D、维生素K等，也能有助于钙的吸收效果。
而过多的咖啡和茶叶则会抑制钙的吸收，应适量饮用。
总的来说，成人每日所需的钙量是800-1000毫克左右。
通过吃一些优质的钙食物，合理搭配其他营养素，提高钙的吸收效果，能够更好地满足成人每日的营养需求，维护身体的健康。
人体每日所的需营养标准
人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc，实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素A ：成年男性每天摄取量约5,000 IU，女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量1.2~1.5 毫克，女性为1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为14~22 毫克，女性为12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南是指导公众饮食健康、预防疾病、促进健康的重要指南，其中包含
了营养素参考摄入量的建议。
营养素是指人体需要的各种化学物质，包括碳水化合物、蛋
白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
摄入足够的营养素对人体健康非常重要，而摄入过
多或不足则会对健康产生不利影响。
以下是中国居民膳食指南中营养素参考摄入量的建
议：
1. 能量：根据不同年龄、性别、身高、体重和运动量等因素，建议成年人每天的能
量摄入量为2100~3300千卡。
2. 碳水化合物：成年人每天的碳水化合物摄入量应在250~400g之间，其中应尽量多
摄入来自粗粮、杂豆、蔬菜、水果和少量糖类的碳水化合物。
3. 蛋白质：成年人每天的蛋白质摄入量应在50~100g之间，其中应以动物性蛋白和豆类等植物性蛋白为主，同时保证蛋白质来源的多样性。
4. 脂肪：成年人每天脂肪的摄入量不应超过总能量的30%，其中饱和脂肪酸应不超过总脂肪酸的10%。
6. 维生素A：成年人每天的维生素A摄入量应在500~800μg之间，其中可多食用奶类、肝脏、胡萝卜、菠菜等食物。
10. 维生素B族：成年人每天的维生素B族摄入量应在各自参考摄入量的范围内，包
括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B6和维生素B12等。
11. 矿物质：成年人每天的各种矿物质摄入量应在各自参考摄入量的范围内，包括钙、铁、锌、硒、碘、钠、钾、镁等。
12. 水：成年人每天应饮用足够的水，建议每天饮用水量为1500~2000ml。
营养素与身体所需的比例指南
营养素与身体所需的比例指南一、引言在日常生活中，人们普遍关注营养的摄入。
然而，很多人都对于如何合理搭配各种营养素以满足身体所需所感到困惑。
本文将从宏观和微观两个方面介绍身体所需的营养素及其比例指南，帮助读者更好地了解和应用选择食物。
二、宏观营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪1. 蛋白质蛋白质是组成人体组织的基本单位，对于人体的生长发育和修复具有重要作用。
根据国际标准，在总能量中，蛋白质应占10%至15%，即每天约需要摄入0.8克蛋白质/每千克体重。
合适的蛋白摄入量可以维护肌肉健康，并参与许多生理过程。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体主要获取能量的来源。
根据世界卫生组织（WHO）建议，碳水化合物应占总能量摄入的50%至55%。
这些碳水化合物主要来自谷物、蔬菜和水果，如米饭、面包、土豆等。
维持合适的碳水化合物摄入量可以提供足够的能量，并支持大脑、肌肉和其他器官的正常功能。
3. 脂肪脂肪在人体中发挥多种重要作用，包括提供能量储备、保护重要器官、帮助维持体温等。
根据营养学家建议，在总能量中，脂肪应占15%至30%左右。
然而，应尽量选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、坚果和鱼类），减少对饱和脂肪酸（如动物油、红肉和奶制品）的摄入。
三、微观营养素：维生素与矿物质1. 维生素维生素是人体必需的有机化合物，参与调节各种生理过程，维护身体健康。
其中，维生素A、B群（B1、B2、B6、B12）、C、D和E等是我们特别需要关注的。
- 维生素A：推荐每天摄入700至900微克，可以通过食用胡萝卜、菠菜等蔬菜来获取。
- 维生素B群：建议摄入的量因维生素种类不同而有所变化。
例如，维生素B1的推荐摄入量为1.1至1.3毫克/每日，而维生素B12的推荐摄入量为2至3微克/每日。
丰富的来源包括鸡肉、牛肉、豆类和全谷物。
- 维生素C：根据不同年龄段建议每天摄入的量在65至90毫克之间。
柑橘类水果（如橙子）和蔬菜（如番茄）都是维生素C的优质来源。
成人维生素摄入量标准
成人维生素摄入量标准成人维生素摄入量标准是指成年人每天摄入维生素的适宜量，它对于维持人体健康和正常生理功能具有重要意义。
维生素是人体必需的微量营养素，它们参与调节新陈代谢、维持神经系统功能、增强免疫力等多种生理功能。
因此，合理摄入维生素对于保持身体健康至关重要。
首先，我们来了解一下成人维生素摄入量标准的相关知识。
根据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南（2016）》，成人每天的维生素摄入量标准如下，维生素A为800-1000微克；维生素C为80-100毫克；维生素E为12-15毫克；维生素D为10-15微克；维生素B1为1.2-1.5毫克；维生素B2为1.3-1.6毫克；维生素B6为1.3-1.7毫克；维生素B12为2.4-3.0微克；叶酸为0.2-0.3毫克；烟酸为12-15毫克；泛酸为5-7毫克；生物素为30-40微克。
其次，我们需要了解一些影响成人维生素摄入量的因素。
首先是年龄，不同年龄段的成人对维生素的需求量有所不同。
其次是性别，男性和女性在维生素需求上也存在一定差异。
再次是季节和气候，不同的季节和气候条件也会影响人体对维生素的需求量。
最后是个体差异，不同的个体因遗传、生活习惯等因素也会导致对维生素的需求量有所不同。
此外，我们还需要了解一些成人维生素摄入不足或过量可能引发的健康问题。
维生素摄入不足会导致维生素缺乏症，如维生素C缺乏可引发坏血病，维生素D缺乏可导致软骨病等。
而维生素摄入过量也会对健康造成危害，如维生素A过量可导致中毒症状，维生素B6过量可导致神经系统损伤等。
因此，为了维持身体健康，我们应该通过科学合理的膳食来摄入足够的维生素。
首先，多食新鲜蔬菜和水果，它们是维生素的良好来源。
其次，适量摄入动物肝脏、蛋类、奶制品等富含维生素的食物。
此外，也可以通过食用富含维生素的谷类和豆类食物来增加维生素的摄入量。
最后，对于某些特定人群，如孕妇、老年人等，可以在医生的指导下适当补充维生素。
人体每日所需营养标准
人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc，实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素A ：成年男性每天摄取量约5,000 IU，女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量1.2~1.5 毫克，女性为1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为14~22 毫克，女性为12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
成人膳食营养标准
成人膳食营养标准膳食营养是维持人体正常生理功能所必需的能量和营养素，成人的膳食营养标准对于维持身体健康至关重要。
在不同的国家和地区，成人膳食营养标准可能会有所不同，但都旨在提供人体所需的合理营养。
本文将介绍一些常见的成人膳食营养标准，以引导我们合理选择饮食，保持健康。
一、能量需求成人的能量需求与个体的性别、年龄、体重、身高、体型、体力活动和代谢率等因素相关。
以中国为例，女性的平均能量需求为2000-2200大卡/天，男性则为2500-2800大卡/天。
在制定饮食计划时，我们应根据自身情况进行适当的调整，以确保摄入的能量适中。
二、蛋白质需求蛋白质是构成人体组织和维持正常代谢所必需的营养素。
成人每天的蛋白质需求量建议为体重的0.8克/公斤。
例如，一个体重为60公斤的成年人，每天的蛋白质需求量为48克。
蛋白质的摄入可以通过动物性食物（如肉类、奶类和蛋类）和植物性食物（如大豆、豆腐和豆类）来获得。
三、脂肪需求脂肪是提供能量的重要来源，并参与多种生理功能。
成人每天脂肪的摄入应占总能量的25-30%。
选择优质的脂肪，如鱼类、橄榄油和坚果，减少对饱和脂肪（如动物脂肪和部分植物脂肪）的摄入，有益于保持良好的脂质代谢和心血管健康。
四、碳水化合物需求碳水化合物是人体最主要的能量来源，每克提供4千卡的能量。
成人每天的碳水化合物需求量建议占总能量的50-65%。
选择富含膳食纤维的碳水化合物，如全谷类（如糙米、全麦面包）、蔬菜和水果，有助于促进消化道健康和控制血糖。
五、维生素和矿物质需求维生素和矿物质是人体正常生长和维持生理功能所必需的微量营养素。
成人在摄入足够的多种膳食来源的情况下，通常能满足维生素和矿物质的需求。
建议成年人每天摄入足够的各类维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、镁和铁等。
若出现特殊情况，如孕期、哺乳期、老年人或特殊疾病，需要更多的维生素和矿物质，应在医生的指导下进行补充。
六、水需求水是构成人体细胞的基本成分，维持正常代谢和生理功能所必需。
成人人体每日所需营养标准
人体每日所需营养标准（国际营养科学联合会2011版）适合人群：18-55岁健康人群基础营养5种:1、蛋白质：每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪：每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量。
5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc（1cc=1毫升cc表示立方厘米），实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素 A ：成年男性每天摄取量约5,000 IU，女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克，女性为1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为14~22 毫克，女性为12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
成人营养素摄入量标准
成人营养素摄入量标准一、成人营养素摄入量标准的重要性咱都知道，成人的身体就像一台精密的机器，要想好好运转，营养素那可不能少。
这营养素摄入量标准就像是机器的操作指南一样重要呢。
不同的营养素就承担着不同的任务，要是摄入得不合理，就好比机器缺了油或者零件磨损了，身体肯定会出问题的。
比如说，蛋白质是身体的建筑材料，如果摄入不足，肌肉就可能会变得松松垮垮的，身体的抵抗力也会下降；要是脂肪摄入太多，那身体就可能像个油腻的大货车，跑起来又慢又费劲，还容易得心脑血管疾病。
所以呀，这个营养素摄入量标准是我们保持健康的一个重要参考呢。
二、宏量营养素的摄入量标准1. 蛋白质对于成年人来说，男性和女性的蛋白质摄入量还是有一点差别的。
一般男性每天每公斤体重大概需要 1.1 - 1.4克蛋白质，女性则大概需要1 - 1.3克。
就拿一个70公斤的男性来说，每天就需要77 - 98克蛋白质。
那蛋白质从哪来呢？像瘦肉、鱼虾、豆类、奶制品这些都是很好的来源。
要是你是个健身爱好者，想要长肌肉，那可能还需要再多摄入一点蛋白质呢。
不过也不能过量，过量的蛋白质会加重肾脏的负担，就像让一个小马拉大车，肯定会累坏的。
2. 碳水化合物碳水化合物可是我们身体能量的主要来源。
正常情况下，碳水化合物应该占总能量摄入的50% - 65%。
这就意味着，如果一个成年人每天需要2000千卡的能量，那碳水化合物就应该提供1000 - 1300千卡的能量。
简单换算一下，大概就是250 - 325克的碳水化合物。
谷类食物，像大米、小麦、玉米等都是碳水化合物的大户。
但是现在很多人都喜欢吃那些精细加工的碳水化合物，像白面包、白米饭之类的，其实呀，我们也应该适当吃一些粗粮，像燕麦、糙米之类的，这样对身体更好。
3. 脂肪脂肪虽然名声不太好，但它也是身体不可或缺的一部分呢。
脂肪的摄入量应该占总能量的20% - 30%。
还是以每天2000千卡能量摄入为例，脂肪的摄入量应该在400 - 600千卡，换算成重量就是44 - 66克。
中国成人患者微量营养素应用指南
中国成人患者微量营养素应用指南下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中国居民膳食营养素参考摄入量
AA级和A级绿色食品旳区别
AA级绿色食品
A级绿色食品
环境评价 采用单项指数法，各项数据 采用综合指数法，各项环境监测旳
均不得超出有关原则
综合污染指数不得超出1。
生产过程 生产过程中禁止使用任
生产过程中允许限量、限时间、限
何化学合成肥料、化学农药 定措施使用限定品种旳化学合成物
及化学合成食品添加剂。 质。
Section 6
无公害食品、绿色食 品和有机食品
安全农产品
无公害食品 绿色食品 有机食品
有机食品 绿色食品 无 公害食品
绿色食品发展情况 我国从1990年正式实施绿色食品工程， 1991年农业部颁布了《绿色食品管理暂行方法》； 1992年负责组织、引导、支持和协调全国绿色食品工程
旳管理机构“中国绿色食品发展中心”正式成立；
1993年5月该中心被“有机农业运动国际联盟”接纳为 正式会员，从此，中国旳绿色食品及有关生态农业活动与国 际接轨。
3. 绿色食品标志
4.绿色食品旳特征
1）强调产品出自最佳生态环境 2）对产品实施全程质量控制 3）对产品依法实施标志管理
5．绿色食品应具有旳条件
（1）产品或产品原料产地必须符合生态环境质量原则。 （2）农作物种植、畜禽喂养、水产养殖及食品加工必须符 合绿色食品旳生产操作规程。
人群营养现状 分析制约社会人群营养旳原因和人群出现旳营养问题形 成条件（环境条件和社会经济条件）、 制定改善营养旳政策
监测指标
Engel指数 社会经济情况 收入弹性
人均收入及人均收入增长率 保健情况 营养情况指标
新生儿死亡率、母乳哺育率、新生儿体重 小朋友发育情况 居民平均寿命及农村城市平均寿命差别 慢性疾病旳年度变化等
正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总(20200916110758)
磷
1、与钙一样构成骨骼 和牙齿的成分
2、参与糖和脂肪的吸 收和代谢
3、能量转移和酸碱平 衡
佝偻病
分布比较广泛，不乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入量
氯
1、维持细胞外液的容量 和渗透压
2、维持体液酸碱平衡
3、参与血液CO2的运输
氯化钠（食盐、酱 油、腌制品等）， 天然水
4、明显贫血面貌
5、味觉嗅觉障碍， 癖
异食
硒
RNI150卩g/
日
UL1000^g/
日
锌
生长发育，免疫功能，物 质代谢，生殖功能
1、生长缓慢，性发育障 碍功能低下
2、皮肤表现伤口愈合不 良
3、对称性糜烂
植酸、鞣酸，纤维素 不利于吸收。精细的 加工，自身摄入量不 足，服用影响吸收的 药物等
来源广泛（海产 品、红色肉类、内 脏等）
RNI成年男子15mg/日，女 子11.5 mg/日
2.4
100
5.0
400
13
500
30
孕早期
800
5
14
1.5
1.7
1.9
2.6
100
6.0
600
15
500
30
孕中期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
孕晚期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南是国家卫生健康委员会发布的一份指导人们健康饮食的重要文件。
其中，营养素参考摄入量是指人体在一定时间内所需的营养素摄入量，是保证人体正常生长发育和维持健康的基础。
下面我们来了解一下中国居民膳食指南中的营养素参考摄入量。
1能量：成年人每天需要的能量摄入量为2000-2500千卡，但具体摄入量还需根据个人身体情况、年龄、性别、体重、身高、体型、体力活动量等因素进行调整。
2.蛋白质：成年人每天需要的蛋白质摄入量为50-75克，其中动物蛋白质应占总蛋白质的30%左右。
3.脂肪：成年人每天需要的脂肪摄入量为25・30克，其中不饱和脂肪酸应占总脂肪的70%以上。
4.碳水化合物：成年人每天需要的碳水化合物摄入量为300-400克,其中应以复合碳水化合物为主。
5.膳食纤维：成年人每天需要的膳食纤维摄入量为25・30克，其中可溶性膳食纤维应占总膳食纤维的30%左右。
6.维生素：成年人每天需要的维生素摄入量为各种维生素的推荐摄入量，其中维生素C、维生素E、叶酸、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等为重要的维生素。
7.矿物质：成年人每天需要的矿物质摄入量为各种矿物质的推荐摄入量，其中钙、铁、锌、硒、钾、镁等为重要的矿物质。
中国居民膳食指南中的营养素参考摄入量是人们健康饮食的重要依据，我们应该根据自身情况合理搭配食物，保证每天摄入足够的营养素，从而维持身体健康。
成人患者微营养素临床应用指南2024要点
成人患者微营养素临床应用指南2024要点《指南》针对临床常见疾病状态，如炎症性肠病、慢性肝（肾）疾病、恶性肿瘤、减重营养管理等维生素和微量元素的使用情况等，提出13个问题、30条推荐意见，旨在为成人患者肠外肠内营养的临床规范应用提供参考。
现将重点内容整理如下：问题及推荐意见01临床上如何补充MNs?推荐意见1医学营养治疗［包括口服营养补充、全肠内营养（EN）或肠外营养（PN）］的全周期均需提供充足的MNs。
（证据B,强推荐，100%）02如何补充维生素和微量元素？推荐意见2营养治疗的同时常规补充MNs,一般应包括12或13种维生素和多种微量元素。
（证据D,强推荐，99.4%）03重症患者是否需要常规补充MNs?推荐意见3重症患者常伴有MNS不足，应常规补充微量元素和维生素，对于开始营养治疗的患者，可通过EN或PN进行补充。
（证据A,强推荐，98.2%）推荐意见4尚无证据显示在重症患者中额外单独或者联合使用大剂量维生素C可临床获益。
（证据C,弱推荐，97.1%）推荐意见5维生素Bl单独或者联合使用对重症患者（除长时间及饥饿状态外）并无短期获益和长期认知改善的证据。
（证据B,弱推荐，95.8%）推荐意见6尚无证据显示静脉额外补充硒或者联合其他抗氧化营养素治疗可临床获益。
（证据B,弱推荐，97.6%）围手术期患者给予营养治疗的同时应补充MNs,并在术后一段时间内针对性予以补充特定MN S。
（证据B,强推荐，98.8%）推荐意见8胃肠手术后的患者易出现多种维生素缺乏并可能长期存在，应重视术后多种维生素特别是B族维生素的监测和补充。
（证据C,强推荐，99.4%）推荐意见9对于其他外科患者而言，胰十二指肠术后易出现多种MNs缺乏；心脏术后铜、锌、硒缺乏最为常见；骨科术后维生素D缺乏最为常见。
（证据B,强推荐，99.4%）推荐意见10缺铁性贫血患者围手术期补充铁剂，有助于改善术后血红蛋白（Hb）水平。
（证据B,强推荐，98.2%）烧伤患者存在不同程度的维生素A及D的缺乏，可常规补充维生素A和D,有条件者可监测血清25■羟维生素D[25-（OH）D]水平。
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BMR约为Schofield公式计算值的95%
[1]
。但个体间
BMR存在显著性差异
。决定能量供给量的最直接方
成人营养素需求量指南
Vol 115No 1111
法是直接或间接能量测定
[1]
Nelson JF, De M ichele SJ, Pacht ER, et al 1Effect of en 2teral feeding with eicosapentaenoic acid, γ2linolenic acid, and anti oxidantson anti oxidant status in patients with acute resp irat ory distress syndrome [J ]1JPEN J Parenter Enteral Nutr, 2003, 27(2 :9821041
[4]
。
维生素与微量元素是人体必需的营养素,参与机体多项代谢与功能,且人体无法自身合成,需要外源性补充。目前维生素与微量元素的DR Is主要来源于对普通人群的研究资料,大多维生素与微量元素均有RN I值(证据未达到制定RN I值强度时,则采用A I值。目前肠内营养制剂的配方、肠外营养复合维生素与微量元素制剂中各组分的含量主要参照正常人的RN I值。此外,很多维生素与微量元素有UL值,摄入超过UL值,发生维生素与微量元素中毒的危险性显著上升。
・d
-1
,我国
的蛋白质膳食推荐量约112~11・kg -1
・d -1
,高
[1]
,
, ,因此,需要更高的蛋白质[1]
。肠外营养提供018~110
g kg
-1
・d -1
蛋白质可能即可,但个体蛋白质需要
量的差异大,有些患者需达到210g・kg -1
・d
-1[4]
。
水和电解质生理需要量是维持生命所必需的。体内的水有两个来源,大部分是直接由食物提供的水(包括液态水和食物所含的水分,另有一小部分为内生水,即体内营养物代谢后产生的水分。根据人体每日的水消耗与内生水差值,可估算出成人水生理需要量约为2000~2500m l。电解质生理需要量可参考DR Is。由于临床患者有导致水和电解质额外丢失的各种因素,因此,除考虑生理需要量外,对接受肠内或肠外营养支持的患者,都需要监测出入液量、水肿或脱水症状体征、血电解质水平等,并及时调整补液量,根据病情选择肠内或肠外途径补充水和电解质。需要指出的是,大多数肠内营养制剂是依据每日摄入约2000m l营养制剂可满足机体营养素需要量来配比矿物质、电解质及微量营养素含量的。如果营养支持只能提供机体需要量的50%或更少,电解质、矿物质或微量元素的摄入量就会不足
Schorah CJ, Downing C, Piri p itsi A, et al 1Total vitam in C, ascorbic acid, and dehydroascorbic acid concentrations in p las ma of critically ill patients [J ]1Am J Clin Nutr, 1996, 63(5 :76027651[8]
]能够减少感染并发症与费用支出,缩短住院时间
[5]
。
讨论能量需要量,同时需考虑3大营养素的供能比例。商品化的肠内营养制剂配方固定, 3大营养素的供能比例固定。有关不同配方的营养制剂适用于不同人群的内容将在肠内营养制剂章节中讨论,本文不予详述。
葡萄糖是血液循环中重要的碳水化合物能源,可被机体大部分细胞利用。葡萄糖是目前唯一在肠外营养中应用的碳水化合物。虽然应激状态下葡萄糖的转换率增加,但是氧化代谢率并不以相同比例增加。大量葡萄糖负荷可导致过度喂养,使葡萄糖在体内转化为脂肪,在肝脏内堆积,引发脂肪肝、肝功能损害和胆汁淤积
。但是,临床上能够常规进行个体化能量测定的医院很少,因此,临床观察具有重要意义。对于接受营养支持的患者来说,补充能量的目的是维持体重,而不是增加体重;供给量过高可能因过度喂养(over feeding增加脏器负荷
[4]
。从目前有关临床患者能量代谢的文献报告看,选择性手术患者不存在能量代谢的显著增高,败血症患者的能量代谢仅轻度增加,只有重大创伤或极严重的败血症患者的能量消耗(会增加20%~40%
[1]
。制定DR Is的目
的是使机体能够维持“适宜营养状况” ,处于并能维持良好的健康状态,不会发生营养相关性疾病,是一定时期内机体必须平均每天吸收该营养素的最低量,即是“生理需要量” ,受年龄、性别、生理特
,具有个体差异性
[2]
。
疾病状况是影响机体营养素需要量的最主要因素之一。摄入不足、体重下降可导致能量消耗代偿性下降。卧床同样使能量消耗降低。严重创伤或败血症可引起能量消耗增加。此外,一般人群摄入的营养素来源于各种天然食物,在制定一般人群的每日膳食需要量时,均考虑了食物的储存、烹调、消化吸收率等各方面的影响因素,因此,推荐量往往高于人体最终的实际摄入量,尤其是维生素和微量矿物质
[10]
。
推荐意见
(1确定营养素需要量应根据疾病状况、体重
与体成分组成、生理功能变化等方面进行个体化评
估,制定合理化配方。(B
(2大部分住院患者实际能量消耗低于经典的
方程式或教科书上的公式推算出来的值。(C
(3在败血症或创伤的急性代谢期,不主张采用高热卡营养支持来获得正氮平衡或氮平衡。(C
(4允许性低摄入有利于围手术期患者的临床结局。(A
American Society for Parenteral and Enteral Nutriti on 1Guideline for the use of parenteral and enteral nutrition in a 2dult and pediatric patients [J ]1JPEN J Parenter Enteral Nutr, 2002, 26(1Supp l :1S A 2138S A 1[7]
断,结合患者需要,调整部分维生素的剂量。(D
]1[M]1
, 20001
2]葛可佑1中国营养科学全书[M]1北京:人民卫生出
版社, 20041
[3]中国居民膳食指南专家委员会1中国居民膳食指南文
集— — —论《中国居民膳食指南》的科学依据[M]1北京:中国检察出版社, 19991
[4]
Sobotka L. Nutritional support in neonatology [M]//Bas 2ics in clinical nutrition 13rd ed 1Prague:Galen, 2004:42524391[5]
在患者出现微量营养素严重缺乏的临床表现之前,机体已经历了一系列生化或生理改变,即所谓亚临床状态
。uary, 2007
床状态。一方面由于疾病因素导致微量营养素摄入量降低;另一方面疾病导致微量营养素消耗增加,即使摄入量达到正常需要量,机体同样存在营养素相对不足。危重患者体内维生素和微量元素水平下降,提示危重患者有必要额外补充微量营养素,尤其是抗氧化营养素
V innars E, W il m ore D 1Jonathan Roads Sy mposium Pa 2pers 1H istory of parenteral nutrition [J ]1JPEN J Parenter Enteral Nutr, 2003, 27(3 :22522321[6]
正常人群膳食营养素参考摄入量(daily reference
intakes, DR Is是制定营养支持营养素需要量的依据。DR Is包括4项内容:平均需要量(esti m ated av 2erage requirements, EAR、推荐需要量(recommen 2
ded nutrients intakes, RN I、适宜摄入量(adequate intakes, A I和可耐受最高摄入量(tolerable upper intake levels, UL。制定DR Is的依据包括:人群研
[4, 6]
。因此,肠外营养必须
强调双能量来源,即能量必须由糖和脂肪一起提供,脂肪供能应占非蛋白热卡的30%~50%
[4]
。除了供
能,脂肪乳剂的另一重要作用是提供必需脂肪酸,在DR Is中,必需脂肪酸亚麻酸和亚油酸的推荐量分别为总能量的015%~110%和310%~510%
[1]
。每
100m l浓度为20%的长链脂肪乳剂中,亚麻酸与亚
[4]
展营期“静脉高营养,性并发症。2005《临床营养基础》(提出,即使是肠瘘、烧伤等患者,每天能量摄入量通常不超过8368kJ (2000
kcal [4]
。不同疾病状态能量需要量有所不同(参见相应适应证部分。此外, 5个高质量随机对照研究的系统评价结果提示围手术期相对低热量摄入
[62176~83168kJ (15~20kcal・kg -1・d -1
[1, 3]
。而特殊营养支持制剂不存在烹调加工过
程,营养素可完全被人体吸收,尤其是肠外营养,缺乏人体自身的调节过程,因此,营养支持营养素给予量不当时,很可能造成营养素过量或过少,导致营养状况的进一步恶化。不同的喂养途径和营养配方组成提供的营养素在体内的代谢过程完全不同,导致营养素的不同生物效应,因此喂养途径和营养配方组成对营养素需要量的影响也很大。
(5水、电解质生理需要量是维持生命所必需的。(A
(6无论对接受肠内或肠外营养支持的患者,都需监测出入液量、水肿或脱水症状体征、血电解质水平等,并及时调整补液量,根据病情,选择肠内或肠外途径补充水和电解质。(A
(7重症疾病状态下是否需要增加维生素与微
量元素的供给量,目前尚无确定性结论。在合理用药的前提下,可依据FDA推荐剂量,根据医生的判