座次及用餐分解
中餐的礼仪座次安排
中餐的礼仪座次安排中餐的礼仪座次安排礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,下面是小编收集整理的中餐的礼仪座次安排,仅供参考,希望能够帮助到大家。
1、座次安排就设宴而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加设宴的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。
通常,桌次地位的.高低以距主桌位置的远近而定。
以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。
就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。
其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。
再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。
如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。
家宴的席次相对简单,主人与女主人一般相对或者交叉而坐,主人一般背对厅壁。
2、座次方位一般情况下北为上。
以往,在婚礼或者葬礼的设宴上经常会出现大家让座的情况,比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时,难免会互相谦让,“来您老上座”另外一个会说“别介呀,还是您来”,拉拉扯扯几个来回都确定不下来,这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上,入座了您!”这样大家才会相继入座,也就不分什么上座下座了。
3、座次讲究(1)左低右高:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
(2)中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
(3)面门为上:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。
(4)观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
(5)临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。
中餐礼仪的桌次和座次是怎样的
中餐礼仪的桌次和座次是怎样的中餐礼仪的桌次和座次是怎样的随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。
而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。
一起来看看中餐就餐礼仪吧。
中餐座次礼仪举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。
在举行宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌人就座。
每张桌上,安排就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上,还可以分为两种情况:1、每张桌上一个主位的排列方法。
每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。
如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成两个谈话中心。
如果遇到主宾身份高于主人时,为表示尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾位子上,第二主人坐在主宾左侧。
如果本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主人位就座,主人坐在身份高者左侧。
以上两种情况也可以不做变动,按常规予以安排。
中餐的餐桌礼仪1、中餐上菜顺序标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
中国宴席餐桌座次安排
中国宴席餐桌座次安排第一篇:中国宴席餐桌座次安排中国宴席餐桌座次安排宴会是对外交往中很重要的一项礼节。
通过宴会,不但可以同外宾沟通感情、融洽关系,也可促成一些事项。
无论是参加宴会或举办宴会,都应讲究一些规矩。
这里强调10点:(一)掌握好时间一是应邀出席宴会的抵达时间(前面讲到),即不能迟到,也不能过早。
迟到了,让人家等着不礼貌;太早了,人家没有准备好,显得仓促。
二是宴会的时间,不能太快,也不能没完没了。
一般掌握在一个小时左右,最长不得超过一个半小时。
(二)宴会的座次出席正式宴会,应听从主人的安排。
如果桌上有桌签,一定要看清楚对号入座,切不可随意乱坐。
入座后,可把餐巾铺在膝上;如果是大餐巾,也可对折使用,其开口两侧是用来拭嘴的我方举办宴会,要安排好座次,主人坐哪、客人坐哪、译员坐哪,都有要求。
最好是事先摆好桌签(详见下图)。
A.未邀请夫人出席的宴会,主宾坐在主人对面:B.长桌,主、宾带夫人座次:C.圆桌,未邀请夫人出席宴会:D.圆桌,主宾带夫人座次:(三)仪态和举止首先,入席时要有优雅的风度和良好的仪态:手应该是干净的(不要以为有餐巾布,手就可以脏的),头发应梳得整齐;椅子摆放适当;人应当坐直,双脚靠拢,两足平放地上,不可将两腿交叠;双手不宜放在邻座的椅背上,或者把手放在桌上,更不可把双肘撑在餐桌上,这即不雅观,更是失礼之举。
就餐时,无论菜肴可口与否,都应该吃一些,以示尊重,不要拒绝;进餐时应自然大方,从容进食,即不能狼吞虎咽,暴饮暴食,也不可过分地细嚼慢咽,扭扭捏捏,给人以行动迟缓的感觉。
符合礼仪的吃相应该是:咀嚼食品时应双唇合拢,不要发出很大的声响;进食要适中、适度;不要去挟离自己很远的食物;喝汤时不可啜饮,而应一口咽下。
若控制不住打喷嚏、咳嗽时,应当用手帕捂住口鼻,低头面向一旁,尽量避免发出声响,并轻轻地说声“对不起”。
严禁伸懒腰、打哈欠、挽袖子、抖动腿等不良动作。
(四)就餐时的交谈按照西方人的习惯,宴会上要尽量保持安静,少讲话。
宴会餐桌座次安排---精品模板
宴会餐桌座次安排正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。
西餐座次安排和中餐有很大不同. 情况不同,座次也有不同的,下面就中西餐餐桌座次安排作一番了解。
中餐宴席座次安排细则中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。
1.桌次排列在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序,有两种情况.第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。
这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式.当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑.这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的.当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下.这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。
在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊"、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致.除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别.排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用.方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。
比如,六人、八人、十人.人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下.根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列以分为两种具体情况。
餐桌礼仪座位安排
餐桌礼仪座位安排餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面你们知道中西餐座位的安排是怎样的吗?下面为大家整理的座位安排的餐桌礼仪,希望能够帮助到大家哦!座位安排的餐桌礼仪一、席位安排1、中餐宴会席位安排首先确定主人位。
主人位置一般面朝宴会厅的出入口,可纵观全局,也可安排在宴会厅的重点装饰的前面,让客人一进宴会厅就可看见主人。
副主人安排在正主人的对面,一般背向出入口面朝主人,方便主人安排副主人具体事宜。
主宾安排在主人的右侧,方便主人照顾主宾。
如果主宾偕夫人出席,可把主宾夫人安排在主宾的边上,也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置,除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起,方便交流。
副主宾安排在副主人的右侧,方便副主人照顾副主宾。
主宾和副主宾右侧可安排翻译入席,方便翻译向主宾和副主宾翻译,其他位置可安排陪同。
2、西餐宴会席位安排女士优先(女主人:主位/男主人:第二主位)恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)以右为尊(男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧)距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子)面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)交叉排列(男vs女,生人vs熟人)家庭聚会席位安排家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份上下、年龄大小来排序的。
也就是就,不管谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。
有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。
如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。
朋友聚会席位安排朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东〞或“庄主〞,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。
中国餐桌礼仪大全:座次、点菜、喝酒、倒茶、离席
中国餐桌礼仪大全:座次、点菜、喝酒、倒茶、离席中国是传统的礼仪之邦,自古以来就尊礼,重礼,我们作为中华子孙,应该继承这种优良传统,以下是为大家搜集整理的中国餐桌礼仪常识,供诸位参考了解!一. 坐次总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
二. 点菜如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求,否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜三规则一看人员组成。
一般来说,人均一菜是比较通用的规则。
现代酒桌礼仪:座次、上菜、喝酒
现代酒桌礼仪:座次、上菜、喝酒现在全国大部分地区的酒桌都是圆桌,以下一些的现代酒桌礼仪都是以圆桌为例来说明的。
一、称谓及座次1、“主陪”位置。
主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
2、“副陪”位置。
副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面,即背对门口。
传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行,一般情况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置。
这是近几年刚刚流行起来的一个称呼,实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓,在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的,但在济南,好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话,不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置。
主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及,所以对山东规矩略知一二的外地客人,有时会选择让酒量大的人来做这个位置,这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪,实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况,实际上真正的主宾不会少喝多少,名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置,只是因为你能喝酒,做客的肯定要把你陪好),所以客人会得不偿失,切忌切忌!!!5、“副主宾”位置。
是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置。
副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置。
副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
饭桌座位主次和礼仪
饭桌座位主次和礼仪餐桌礼仪,顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,不仅包括了餐桌上的座位顺序还有很多应该要注意的事项,下面我们一起来看看饭桌座位主次和礼仪。
饭桌座位主次和礼仪1餐桌招待礼仪1)、餐桌上的座位顺序招待客人进餐时,必须判定上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。
(2)、餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲,最不受拘束。
只要留意以下要点即可。
1.主客优先。
主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
餐桌礼仪1、吃饭前,主人没有安排你的位置前,不要乱坐,如果主人没有刻意安排,让长辈坐下后再坐。
主人左右手旁边的位置是宾客位,不要主动去坐。
2、在外吃饭如果餐盘里有公筷和公勺的,不要用自己的.筷子。
3、吃进口的东西不要“啪”的吐桌子上,如果要吐骨头,用纸巾,吐手里,包住再放盘子里。
4、嘴巴里面有食物不要说话,如果吃了有味道的食物,说话前自己闻闻臭不臭再说话,如果有味道,吃颗薄荷糖再说话。
5、不要玩手机!不要玩手机!不要玩手机!不管是吃家宴还是外面的宴席!能不能不要拍照!不要拍照!不要拍照!一桌子长辈拿着筷子看着你站起来拿个手机对着菜使劲拍!真的很不礼貌!6、一盘子不要连续夹三次。
这个意思不是让你一盘菜只能吃两次,限制你。
意思是你觉得好吃的菜,吃了两次后,就转给别人分享,是一种礼让。
现代酒桌礼仪座次上菜喝酒
现代酒桌礼仪座次上菜喝酒一、座次礼仪座次礼仪是指在参加宴会时,餐桌上每个人坐的位置。
座次的安排要尽量合理,以便方便交流,增加气氛。
一般来说,座次安排是根据来宾的身份、年龄、性别和关系来决定的。
以下是一些常见的座次礼仪要点:1.主人主宾坐下后,其他人才坐下。
如果没有主人主宾的区分,一般是按照年龄由大到小的次序坐下。
2.习惯上,男性坐在女性的右边。
3.夫妻要尽量分开坐,以方便与其他人交流。
4.有长辈在场时,晚辈要主动让座。
5.座位离主人远近的排列,一般是按照宾至如归的次序进行安排。
二、上菜礼仪上菜礼仪是指在聚餐时,将菜肴端到餐桌上的过程。
上菜的规矩主要包括菜肴的摆放和分配两个方面。
1.上菜要由主人或主管者亲自操作。
在上菜之前,先把餐巾放在膝盖上。
2.一般情况下,上菜从主人的右手边开始,然后再到左手边。
如果不确定,请观察主人的安排。
3.在上菜时,要亲自给客人递菜,而不是让服务员代劳。
4.如果一道菜有多人要吃,应该先加热一下再递上餐桌。
5.上菜之后,要等待主人吩咐才能开始品尝。
三、喝酒礼仪喝酒礼仪是指在宴会中,与他人共饮时要注意的一些规矩。
以下是一些常见的喝酒礼仪要点:1.饮酒前先敬酒。
敬酒时要将酒杯端起,目视对方,说出吉祥话语。
2.为了尊重他人,最好避免对方的杯子一直空着。
如果对方的酒杯空了,应该主动替他倒酒。
3.在国内,较高的职位或地方的人,酒量可能较大。
如果你不想喝酒,可以谦虚地拒绝,或只喝一点象征性的。
4.喝酒时要端正坐姿,不要大声喧哗,以免影响其他人。
5.如果你不想喝酒,可以用其他饮品代替,但要注意不要让人感到扫兴。
综上所述,现代酒桌礼仪包括座次、上菜和喝酒三个方面。
遵循这些礼仪规范,可以增加聚餐气氛,促进人际关系的发展。
通过遵守这些规范,我们可以在各种社交场合中表现得更加得体和礼貌。
酒席座次,酒桌座位安排(图解)
酒席座次,酒桌座位安排(图解)小丫发布时间:[ 2017/4/28 8:38:36 ] 信息分类:白酒招商五一劳动节就要到了,今天已经见到好多人大包小包的出门了。
五一免不了一群人吃吃喝喝,可能是同事,可能是跟客户,也可能是跟朋友家人。
但是,一桌子人,谁坐哪里,谁挨着谁坐等等,这些都是有说法的,不是说到了桌子随便坐的。
下面是酒席座次,酒桌座位安排(图解)。
一、宴请兄弟单位(公司)宾客座位排序现实中,很多单位(公司)经常会迎接一些友好单位(公司)朋友的到访,别人远道而来,安排一顿像样的饭菜那是必须的。
在安排此类宾客座位时,一般情况下,本单位(公司)负责人应该坐在主位上,然后对方单位(公司)负责人(带队人)坐在主位右侧,比对方单位(公司)负责人(带队人)级别稍低的人坐在主位左侧。
本单位(公司)负责现场倒酒、催菜等事务的人坐在主位的正对过,以便看负责人颜色行事。
其他人员交叉坐就可。
二、宴请本单位(公司)宾客座位排序有时候,为了搞好内部关系,或者集体庆祝某一件喜事,比如某某某获大奖了,被评为先进了,等等,都会宴请本单位(公司)领导、本部门同事吃一顿饭,以表谢意。
那么,这时候就要涉及到排位的问题了。
一般情况下,居于主位的是单位(公司)级别较高的领导,其左侧是第二领导,右侧是第三领导,然后一左一右这样子排列下来,请客吃饭的人坐在离门口较近的位置,也就是所谓的“副陪”位上。
三、宴请其他人员座位排序宴请朋友、亲戚等吃饭时,也可参照以上所讲合理安排座次,其原则就是尊贵的坐在主位,稍次之的坐在其两侧,然后依次安排。
当然,平日里的小聚会就没有必要这么讲究了,坐下了喝酒就ok了。
好了,关于酒席座次的问题就介绍到这里,想了解更多酒桌文化,请关注火爆好酒招商网百科栏目,祝您五一愉快!。
会议、就餐社交座次
会议、就餐社交座次
1.会议主席台座次。
为单数时,主要领导居中,2号领导排在1号领导左手位置,3号领导在1号领导右手位置。
为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然排在1号领导左手位置,3号领导依然在1号领导右手位置。
2.餐桌座次安排。
请客人参加宴会,一般情况下主陪坐在面对房门的位置,副主陪坐在主陪的对面;
1号客人坐在主陪的右手,2号客人坐在主陪的左手,3号客人坐在副主陪的右手,4号客人坐在副主陪的左手;
其他人可以随意。
3.乘车座次安排。
小轿车:1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边。
(如果后排坐3人,则3号座位在后排的中间)。
中轿:主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。
上面是公务安排。
在平常的社交应酬中,上座为副驾驶座;接待重要客人时,上座为司机后面的座位。
4.会见座次安排。
第一种:双方就座后,一方面对正门(宾客,上座),另一方则背对正门(主人,下座)。
客人一方人员的座次安排按“以右为尊”原则,主人一方人员的座次对应客方人员座次。
第二种:双方就座室内两侧,并且面对面就座。
这样情况,以进门时右侧座位为上座(宾客座);左侧座位为下座(主人)。
其他同上。
5.签字仪式座次安排。
主人在左边,客人在主人的右边。
双方其他人数一般对等,按主客左右排列。
6. 6
合影座次安排。
与主席台安排一样。
宴席座次礼仪中国宴席座次
宴席座次礼仪中国宴席座次座次就是指我们的座位i,但是在中国宴席上,你知道座次礼仪是怎样的吗?下面是为大家准备的宴席座次礼仪,希望可以帮助大家!宴席座次礼仪中式宴请座位安排1、由两桌组成的小型宴请座次排序这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。
这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。
这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
如图所示:2、由多桌组成的宴请桌次排序在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大孝形状要基本一致。
除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
3、单主人宴请时的位次排序在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。
4、男女主人共同宴请时的座次排序男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。
男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。
宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。
国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。
5、同性别双主人宴请时的座次排序第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。
宴席座次须知一、位序讲究左高右低:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
就餐座位示意图
就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列,如图一示:
图一 1
2 3 1.第一主人 3.夫人或副主宾
7 8 2.主宾 4.第二主人
9 10 5、6.副主宾 7-10.陪同等
6 5
4
门
台湾等省区的流行模式则如图二、图三所示:
图二(单一主人)
1
2 3 1.主宾
4 5 2-11.宾客依次排列
12.主人
6 7
8 9
10 11
12
门
图三(男女主人)
1
3 2 1.主宾
5 4 2-10.宾客依次排列
7 6 11.男主人
9 8 12.女主人
11 10
12
门
宴席位次的设定,既属约定俗成,故其时空差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次叙年齿,后及性别(先女后男),以示重女观念)。
当然,这都是首席座位确定之后始循行的一般模式。
宴会中的桌次、座次安排
宴会中的桌次、座次安排举办正式宴会,应当提前排定桌次和席次,或者只排定主桌席位,其他只排桌次。
桌、席排次时,先定主桌主位,后排座位高低。
1、中式宴会的桌次安排。
中式宴会通常8-12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌。
在宴会不止一桌时,要安排桌次。
其具体原则是:①以右为上。
当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上(如图)。
②以远为上。
当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上(如图)。
③居中为上。
多张餐桌并列时,以居于中央者为上(如图)。
④在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用(如图)。
2、中式宴会的席次安排(如图)。
席次,指同一餐桌上的席位高低。
排列席次的原则是:①面门为上。
即主人面对餐厅正门。
有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊。
②主宾居右。
即主宾在主位(第一主位)右侧。
③好事成双。
即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会尤其如此。
④各桌同向。
即每张餐桌的排位均大体相似。
3、西式宴会的桌席排位西式宴会的餐桌习惯用长桌,或是根据人数多少、场地大小自行设置(如图)。
同中式宴会一样,举办西式宴会也要排定桌次和席次。
西式宴会的席次排位也是讲究右高左低,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌,则男左女右,尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌,则尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席,面门而坐,则其右方之桌为尊,右手旁的客人为尊;如果男、女主人一桌对坐,则女主之右为首席,男主人之右为次席,女主之左为第三席,男主人之左为第四席,其余位次依序而分。
西式宴会的席次一般根据宾客地位安排,女宾席次依据丈夫地位而定。
也可以按类别分坐,如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。
在我国用西餐宴请客人,通常采用按职务高低男女分坐的方式(如图)。
商务礼仪中餐桌位座次及餐具礼仪
商务礼仪中餐桌位座次及餐具礼仪商务礼仪中餐桌位座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位即是请客的最高职位者或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主把握本次宴请的时间喝酒程度等。
2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面即背对门口。
这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、三陪位置:有些地方是没有这个位置的位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间便于照顾。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在主陪的右手边。
5、副主宾位置:是客人一方的第二顺位。
位置在主陪的左手方。
6、三宾位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在副陪的右手方。
7、四宾位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在副陪的左手方。
商务礼仪中餐桌排列位次方法一是主人大都应面对正门而坐并在主桌就坐。
方法二是举行多桌宴请时每桌都要有一位主桌主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向有时也可以面向主桌主人。
方法三是各桌位次的尊卑应根据距离该桌主人的远近而定以近为上以远为下。
方法四是各桌距离该桌主人相同的位次讲究以右为尊即以该桌主人面向为准右为尊左为卑。
商务礼仪中餐桌工具礼仪1.筷子筷子是中餐最主要的餐具。
使用筷子通常必须成双使用。
用筷子取菜、用餐的时候要注意下面几个小问题:一是不论筷子上是否残留着食物都不要去舔。
用舔过的筷子去夹菜是不是有点倒人胃口二是和人交谈时要暂时放下筷子不能一边说话一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。
因为这种插法只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。
筷子只是用来夹取食物的。
用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子它的主要作用是舀取菜肴、食物。
有时用筷子取食时也可以用勺子来辅助。
尽量不要单用勺子去取菜。
用勺子取食物时不要过满免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。
在舀取食物后可以在原处暂停片刻汤汁不会再往下流时再移回来享用。
宴会的座次安排_宴席座次安排图解_商务礼仪_
宴会的座次安排_宴席座次安排图解你知道宴会的座次应该如何安排吗?小编特意整理了宴会的座次安排相关内容及图解,希望能帮助到你。
宴席座次安排图解一、中餐桌1 、单主陪式适用于客人较少或主宾比较突出的情况。
2 、双主陪式。
适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。
二、西餐桌1.单主陪式2.双主陪式宴会的座次安排正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。
每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。
这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。
宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。
宴会排座的具体要求如下:1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。
按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。
2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。
在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。
(I)、桌次排列国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点:其一,居中为上。
即各桌围绕在一起时,居于正中央的邢张餐桌应为主桌。
其二,以右为上。
即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。
其三,以远为上。
即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。
其四,临合为上。
即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。
安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。
除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。
宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。
(2)、位次排列排列每张桌子上的具体位次时,也有四个礼仪惯例,它们往往同时发挥作用。
中餐用餐座次礼仪_饮食礼仪_
中餐用餐座次礼仪_饮食礼仪_1.主宾座次:在中餐用餐座次礼仪中,主人通常坐在餐桌的中央位置,面朝客人。
主人可以根据客人的地位和尊重程度来安排座次。
例如,地位最高的客人将坐在主人的右手边,其次是次要客人,最后是地位较低的客人。
2.长辈座次:在中国文化中,长辈和年长者被视为尊贵的人物,他们通常坐在靠近主人的位置。
年轻人应该尊重长辈的地位,并主动给他们让座。
3.家族座次:在一些家族聚会或正式宴会中,家庭成员之间的座次也是非常重要的。
通常情况下,父母或祖父母会坐在最重要的座位上,而其他家庭成员则根据他们的年龄和地位来安排座次。
4.贵宾座次:对于受邀的贵宾,通常会给予特殊的座次安排。
他们往往会被安排在最重要的位置上,以显示对他们地位和尊重的认可。
5.饭桌上坐姿:在就座时,要保持端庄坐直,身体微微前倾,双手放在桌子上,不做无礼的动作。
避免靠在椅背上或者用手肘撑着桌子。
6.用餐礼仪:在用餐过程中,应该使用正确的用餐工具。
如使用筷子时要注意不要用嘴吹对筷子或者舔筷子,不要将筷子竖放在饭碗里,避免穿插狼吞虎咽的吃饭方式,要慢慢品味食物。
7.饭局交流:在用餐过程中,可以适当地进行交流和闲谈。
不过要注意尊重他人的意见和谈话,不要插嘴或打断别人的发言。
8.主人收拾:在宴会或正式用餐结束后,主人应该主动收拾桌子,清理餐具,并向客人表达感谢之意。
客人不应该在主人之前离开。
总之,中餐用餐座次礼仪是非常重要的,它是中国传统文化中尊重和传统的体现。
正确的座次安排和用餐礼仪可以带来和谐和愉悦的用餐体验,并展示出对他人的尊重和关心。
无论是家庭聚会还是正式宴会,我们都应该遵循这些礼仪准则,以展示我们的文明和修养。
饭桌座位主次
饭桌座位主次饭桌座位主次饭桌座位主次,它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主,宾宴要以“客”为主。
一起来详细看看饭桌座位主次。
饭桌座位主次11、以右为尊:通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。
主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。
2、以中间的座位为上座:在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。
例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的'人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。
3、以靠主台的位置为上座:可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
4、以面对正门的座位为上座:如果在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。
平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。
选择注意首先要确定用餐区的面积有多大,不论是具有专门的餐厅还是客厅、书房兼任餐厅的功能,首先要确定所能占用的用餐空间的最大面积是多少。
如果房屋面积很大,有独立的餐厅,则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配。
如果餐厅面积有限,而就餐人数并不确定,可能节假日就餐人员会增加,则可选择市场上最常见的款式——伸缩式餐桌,即中间有活动板,平时不用时收在桌子中间或拿下来,不要为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌。
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专业的讲法,轿车的上座有三:
***第一个上座,称为“社交场合的上座”:即主人
开车的情况,上座为副驾驶座。这个位置能和主人方便的 交谈。如果这时你坐在后排,就有把主人当成你司机的嫌 疑。
主人
驾驶座 副驾驶座
上座
***第二个称做"公务接待"的上座 :开车的人是专职
司机。上座是后排右座。这跟我国道路行驶规则有关。 后排比前排舒服,右边比左边上下车方便。训练有素的 司机开车到酒店一停车,后排右座一定正对着门。这个 位置的人伸腿下车,抬腿上车,非常方便。而副驾驶的 座位是"随员座",所以酒店的门童都不会给副驾驶员座 开门。
2.客人坐好后再关门,注意不要夹了客人的手或 衣服。
3.然后从车尾绕到左侧为另外的客人开门或自己 上车。
二)如果和女士、长辈一同乘车:
1.应请女士、长辈先上车,并为对方开关车
门。
2.抵达目的地时,主人首先下车,然后为客 人打开车门。
三)如果乘坐旅游车或面包车等 交通工具:
1.应让尊者、宾客先上车。
专职司机
驾驶座
后排右座
上座
***第三个上座称为“VIP上座” :即司机后面的座
位。高级将领、高级领导、包括港澳的一些专家人士, 不管方向盘在哪里,他都要喜欢在司机后面。因为那个 位置最安全。最不安全的位置是副驾驶座。因此做在开 车主人的旁边,也叫"舍命陪君子"。
司机 上座
驾驶座
副驾驶座
司机后面的 座位
座次及用餐礼仪
第一节 座次
商务礼仪中非常讲究位次的安排。常见的场合 有:乘车、会谈、签约、商务用餐等。
座次三原则:
——内外有别 ——中外有别(政务礼仪中以左为尊) ——遵守成规
会客时的座次主要有四类:
1、自由式 2、主席式 3、相对式 4、并列式
会客座次安排
会议/会见的座次安排
来宾
主人
来宾随从 主人随从
⑴ 上车姿势Ⅱ
依靠手臂做支点,腿脚 并拢提高。
⑴ 上车姿势Ⅲ
继续保持腿与膝盖的 并拢姿势,脚平移至 车内。
⑴ 上车姿势Ⅳ
略调整身体位置,坐端 正后,关上车门。
⑵ 下车礼仪Ⅰ
身体保持端座
状态,侧头, 伸出靠近车门 的手打开车门, 然后略斜身体 把车门推开。
⑵ 下车礼仪Ⅱ
双脚膝盖并拢,抬 起,同时移出车门外, 身体随转。
2.下车时,尊者、宾客在一人之后。
四)倘若女士裙子太短或太紧不宜先上车 时:
1.男士可主动表示坐次要位置。
2.女士上车时,得体的方法是:先背对车座, 轻轻坐在座位上,合并双脚并一同收入车内; 下车时,也要双脚同时着地,不可跨上跨下, 有失大雅。 如下图:
上、下车姿态:背入正出式
⑴ 上车姿势Ⅰ
开门后手自然下 垂,可半蹲捋裙 摆顺势坐下。
1、司机驾驶的座位次序
后排右座为
首位,左座
司机
C
次之,中座
再次之,司
机旁边的座
位为末位;
B
A
2、主人驾车的座位次序
① 首座是司
主人
A
机旁边的
位置,其
他同。
C
B
主人一人与一 位朋友驾车 时
主人夫妇 驾车时
主人一人驾 车搭载客人 夫妇时
一) 当主人陪同客人同乘一辆轿车时:
1.主人应为同车的第一主宾打开轿车的右侧后门, 用手挡住车门上沿,防止客人碰到头。
内宾接待席次
座谈交流会议座次
会见座次
商务签约座次礼仪
随从人员 54321 客方
随从人员 12345 主方
正门
静态的右
国旗的悬挂
(客方)
(主方)
“面门为上、居中为上、以右为上”
商务谈判座次
商务谈判座次礼仪
横
客方
桌 6421357
式
谈判桌
7531246 主方
正门
642135 7 753124 6
门
D
A
C
B
会客室入坐的礼仪2
A
C
B
D
门
记程车的座位次序
司机
D
C
B
A
小组时间 一天,小周同学接到任务,要跟随班主任秦老 师一同前往区青少年活动中心参加先进班级 颁奖典礼。于是校领导请学校的司机许师傅 开车送他们。小周同学与秦老师来到了轿车 旁,准备上车出发。
见右图,司机座旁及后 排共四个乘客位,你认为 小周应该坐在哪个位子?
⑵ 下车礼仪Ⅲ
双脚膝盖并拢着地, 一手撑着座位,一手 轻靠门框,身体移近 门边。
⑵ 下车礼仪Ⅳ
将身体从容
从车身内移出, 双脚可分开些, 但保持膝盖并 拢。
⑵ 下车礼仪Ⅴ
起身后等直立身 体以后转身关车 门,关门时不要 东张西望,而是 面向车门,好象 关注的样子。
避免太大力气
***在使用小轿车时,一般座位排次是比 较讲究的:不同身份、不同阅历、不同 经验的人眼里,轿车的上座不一样。
较
驾驶座 副驾驶座
最尊贵的座位
不
其
尊
次
贵
后座左排 后座右排
尊
的
贵
座
的
位
座
位
***多排轿车的乘车礼仪:
多排座轿车,指的是四排以及四排以上座次的大中型轿 车。其不论由何人驾驶,均以前排为上,以后排为下; 以右为尊,以左为卑;并以距离前门的远近,来排定其 具体座次的尊卑。
例:六排十七座的中型轿车
驾驶座
32
1
65
4
98
7
12 11
10
16 15 14 13
案例-看看你是否像这个小王?
某公司王先生年轻肯干,点子又多, 很快引起了总经理的注意并拟提拔为营销部经理。 为慎重起见,决定再进行一次考查,恰巧总经理要去省城参加一个商品交易会,需要 带两名助手,总经理一是选择了公关部杜经理, 一是选择了王先生。王先生自然同样看重 这次机会,也想寻机表现一下。
2. 由先生驾驶自己的轿车时,则其夫人一般应坐在副 驾驶座上。
3.由主人驾车送其友人夫妇回家时,由友人之中的男士, 一定要坐在副驾驶座上,与主人相伴,而不宜形影不 离地与其夫人坐在后排,那将是失礼之至。
***吉普车的乘车礼仪:
吉普车,简称吉普,它是一种轻型越野轿车。它大都是 四座车。不管由谁驾驶,吉普车上座次由尊而卑均依次 是:副驾驶座,后排右座,后排左座。
主方 竖式桌 客方 谈 判 桌
动 态 的 右
正门
“面门为上、居中为上、以右为上”
商务签约座次礼仪
会议室,B为主方
签约座次1
签约座次2
谈判座次1(横桌式)
谈判座次2(竖桌式)
会议/会见的座次安排
长形座会议席次安排
会议/会见的座次安排
演讲台
主席团
背景板 主席台
主席团席次
照相座次
会客室入座的礼仪1
最不安全的 位置
双排五人座轿车
驾驶座
主人
1
4
3
2
驾驶座
司机
4
2
3
1
双排六人座轿车
驾驶座
主人
2
1
4
5
3
驾驶座
司机
5
4
2
3
1
三排七人座轿车(中排为折叠座)
驾驶座
驾驶座
主人
1
司机
6
6
5
3
4
2
5
4
2
3
1
三排九人座轿车
驾驶座
主人 2
1
5
4
3
876源自驾驶座司机 87
3
2
1
6
5
4
1.乘坐主人驾驶的轿车时,最重要的是不能令前排座空 着。一定要有一个人坐在那里,以示相伴。