面包机的设计
烤面包机的设计
摘要随着生活质量的提高，人们越来越注重自己的身体，早上起来后一定要吃点东西来补充一下人体的肌能，由于一些人懒得做早餐，所以厂家就看中了这种商机，研究出了烤面包机为人们服务起着很重要的作用。
本课题主要研究烤面包的设计过程以及基本的使用方法。
烤面包的机的设计主要是通过烤面包机的电路设计和结构设计来完成的。
首先，为了人们能够安全并放心的使用此产品，通过精心的设计和计算，设计出了一套安全的电路图以及相应的实体；其次，为了让人们能熟练的使用，我门还介绍了烤面包机的基本结构设计和使用方法，了解了烤面包机的内部构造可以更好的使用烤面包机。
本产品是经过严格的实体测试和校验的，大家可以放心使用。
关键词:烤面包机；电路设计；结构设计；测试；校验目录第一章面包机的主要参数 (1)第二章方案设计和论证 (2)第三章总电路设计 (4)1.变压器的原理和选择 (4)2、集成电路的原理和选择 (5)3、计算1～6档的功率 (6)第四章结构部分设计 (11)1、按上按钮直至底部通过卡位进行固定. (11)2、电阻丝的绕法 (12)3、电路的路程图 (12)第五章测试方法和测试结果 (14)1、电测法和非电测法 (14)2、静态测量和动态测量 (15)3、直接测量和间接测量 (15)4、接触测量和非接触测量……………………………………………………………（15）5、绝对测量和相对测量 (15)6、离线测量和在线测量 (15)测试方法我用3准备分2步 (16)1、电流表电压表进行各个部件的测试 (16)2、测试结果后用计算得结果 (16)第六章方案校验 (18)第七章毕业设计小结与体会 (29)参考文献 (20)第一章面包机的主要参数LT-2002型烤面包机如图1-1图1-1烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm第二章方案设计及论证根据设计的基本功能要求，设计方案如下：1、手按下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来方案一：使用弹簧辅助和铜片变形卡位，使托住面包的零件卡住。
烤面包机的设计与制作
第一章 面包机的主要参数 LT-2002 型烤面包机如图 1-1图 1-1 烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm第二章 方案设计及论证根据设计的基本功能要求，设计方案如下：1、 手按下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来方案一：使用弹簧辅助和铜片变形卡位，使托住面包的零件卡住。
方案二：使用塑料零件【零件为塑料容易变形】变形进行卡位。
通过对比，在设计中由于烤面包机要经常卡位，所谓方案二不易采用来完成手按 下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来，虽然塑料零件变形进行很容易，但 是由于不是用很牢固的材料制作，所以一个不小心用力过度或者用的时间长了就 容易损坏，因此选择方案一，优点是材料牢固、容易买到配件更换。
图 1-2弹簧辅助和铜片变形卡位图2、 6 段电子烘烤程度选择，选择的段位越高面包色泽越深，便于个人喜好的烘烤程度。
方案一：采用固定电阻，用6个电阻来排除，优点是很容易排到自己想要烘 烤的电阻值，缺点是电阻要的多一点不想变阻器只要一个。
方案二：采用变阻器改变电阻的阻值来改变烘烤的程度，优点是可以随意的 改变电阻。
缺点就是不知道到什么位置烘烤很容易改变电阻值，一不小心碰到就 调到最高最低。
因此我选择方案一，优点很容易换，价钱不贵，不要调来调去。
3、 当烘烤结束后，烤面包机自动断电，并将面包片弹出。
方案一：采用集成电路CD4561BE集成块来完成。
优点是使用方便，所定时间 固定不会长时间烘烤把面包烧焦，一到时间就会切断电路。
使卡位送开弹簧起作 用复位使面包弹出。
方案二：用温度传感器来完成。
优点温度传感器对温度非常敏感，一到达一 定温度就会发出警报。
缺点是不容易安装、体积过大，想要烘烤程度高一点色泽 浓一点的面包就不行了，不容易保温一到达指定温度就断电。
4、 当烘烤在进行时，随时进行取消，可以直接按【开始停止】按钮。
这个就很容易只要按钮一按就断电。
柏翠9500面包机说明书
柏翠9500面包机说明书一、产品介绍柏翠9500面包机是一款高品质的家用电器，能够帮助您制作出美味可口的面包。
它采用先进的技术和设计，具有多种功能和操作简便的特点，让您在家中轻松享受到新鲜热腾腾的面包。
二、外观设计柏翠9500面包机外观时尚简约，采用优质的不锈钢材质，经久耐用。
产品配备了触摸屏显示屏，方便您进行操作。
同时，面包机还配备了透明的玻璃窗，让您可以清晰地观察面包的制作过程。
三、功能特点1. 多种面包模式：柏翠9500面包机提供了多种面包模式，包括白面包、全麦面包、法式面包等，满足不同口味的需求。
2. 定时功能：您可以在面包机上设置制作面包的时间，让您每天早上都能享用到新鲜出炉的面包。
3. 保温功能：面包机具有保温功能，可以将面包保持在温暖的状态，保持面包的口感和香味。
4. 面团发酵功能：面包机内置的发酵功能，可以帮助面团快速发酵，使面包更加松软。
5. 自动断电保护：当面包制作完成或出现异常情况时，面包机会自动断电，保证使用的安全性。
四、操作步骤1. 准备面粉和其他所需材料，按照面包机提供的食谱准确称量。
2. 将材料放入面包机内的容器中，注意按照食谱的要求顺序加入。
3. 关上面包机的盖子，插上电源并打开电源开关。
4. 在面包机的触摸屏上选择所需的面包模式和其他功能。
5. 设置好面包机的定时功能，如果需要延时制作面包。
6. 等待面包机自动完成面团的搅拌、发酵和烘烤过程。
7. 当面包制作完成后，面包机会发出提示音，您可以打开面包机的盖子取出面包。
8. 注意使用隔热手套，以免烫伤。
五、使用注意事项1. 在使用之前，请仔细阅读产品说明书，并按照说明进行正确操作。
2. 面包机应放置在稳定的平台上，确保安全使用。
3. 在清洗面包机之前，请确保已经断开电源并待其冷却。
4. 使用干净的湿布进行清洁，不要将面包机浸入水中清洗。
5. 面包机的零部件不可拆卸，避免损坏产品。
6. 面包机应远离火源和湿气，避免发生意外。
面包机的原理
面包机的原理面包机的原理是通过热风循环烘烤面团来制作面包。
面包机通常由一个外壳、一个控制面板、一个内胆和配有面包桶、发酵桶、刀叶和加热管等多个部分组成。
首先，将面团放入内胆中。
然后，通过控制面板设置好面包的大小、色泽和口感等参数，开启面包机。
开始工作后，面包机会自动启动加热元件，加热管开始加热。
加热管加热空气，空气温度逐渐上升，并通过发酵桶中的开口进入内胆中。
同时，面包桶上设有一个搅拌刀叶，这个刀叶会不断搅拌面团，确保面团在发酵和烘烤过程中均匀受热。
当面团进入内胆后，面包机的控制系统开始计时，控制面团的发酵和烘烤时间。
在发酵阶段，面团会得到更多的时间进行膨胀，产生更多的二氧化碳气泡，使面包更加松软。
在烘烤阶段，面团会逐渐变硬，并通过空气中的热量被均匀加热，使面包变成金黄色。
同时，面包机内部设有一个传感器，用于检测内胆中的温度。
当温度达到设定的烘烤温度时，面包机会停止加热，并开始循环利用已加热空气。
面包机内部的流动式热风循环系统会将热空气自动循环，使整个内胆中的面团能够均匀地获得热量。
这种热风循环的机制可以使面包烘烤得更加均匀，避免了出现焦黑或不熟的现象。
在烘烤过程中，面包机内部的温度会不断上升。
当探测器检测到内胆的温度达到设定的温度上限时，控制系统会自动停止加热。
接下来，面包机会通过内胆底部的通风孔将过热的空气排出，以防止面包糊化或烧焦。
当面团烘烤完成后，面包机会发出嘀嘀声，提示面包已经烤好。
此时，可以将面包取出，放置一段时间以便放凉。
然后将面包从面包桶中取出，即可享用美味的面包。
总之，面包机的原理是通过热风循环烘烤面团，控制发酵和烘烤时间，使面包烤得均匀松软。
利用面包机可以方便快捷地制作出美味的面包。
面包机控制电路的设计
沈阳航空航天大学课程设计（说明书）全自动面包机控制电路的设计班级学号学生姓名指导教师沈阳航空航天大学课程设计任务书课程名称电子技术综合课程设计课程设计题目全自动面包机控制电路的设计课程设计的内容及要求：一、设计说明与技术指标本课程设计的任务是设计一个模拟面包机工作过程的控制电路，能够实现面包的自动制作。
按下开始按钮，面包机进入自动工作状态，按照和面、休息、发酵和烤制的过程来进行面包的制作。
对电路设计的具体要求如下：1.工作方式：和面2T，休息T，和面2T，休息3T，发酵12T，烤制8T，T=5分钟；2. 可通过按钮手动中断程序；3. 整个循环结束后，蜂鸣器鸣响5声以作提示（1kHz）。
二、设计要求1．在选择器件时，应考虑成本。
加热器、搅拌器均用发光二极管替代。
2．根据技术指标，通过分析计算确定电路和元器件参数。
3．画出电路原理图（元器件标准化，电路图规范化）。
三、实验要求1．根据技术指标制定实验方案；验证所设计的电路，用软件仿真。
2．进行实验数据处理和分析。
四、推荐参考资料1. 杨萍.数字电路和数字系统．[M]北京：人民邮电出版社，2009年2.宋竹霞.数字电路实验. [M]北京：清华大学出版社，2011年五、按照要求撰写课程设计报告成绩指导教师日期一、概述随着生活水平的不断提高，人们已不再满足于传统意义上的衣食住行。
对于饮食而言，由于过快的生活节奏，迫使人们去习惯快餐生活。
这使得我们的生活乐趣度下降，取而代之的是生存的压力。
再加上现在市场上的实物对于食品添加剂以及一些保鲜剂的使用，让我们对我们的饮食充满了担忧。
科技的发展使得人们生活得更好更快更方便。
例如一台全自动的面包机，它就可以使你在家中，很方便很快捷的做出你想要的不同成色，造型的面包。
并且不同于你在外边超市，面包房买到的面包，你完全知道你的面包由什么原料组成，不会再为添加剂等物质所担忧。
并且它还会给你的生活提供莫大的欢乐，想想你在家中自己烤出了美味的面包，多么令人兴奋啊。
特定思路逻辑下生活方式型设计创意作品分析
SCIENCE &TECHNOLOGY INFORMATION科技资讯特定思路逻辑下生活方式型设计创意作品分析赖顺发(南京工业大学艺术设计学院江苏南京211816)摘要：该文基于相对系统性的设计要素鉴赏逻辑，结合不同生活方式下的生活热点商品、设计竞赛获奖作品案例进行分析，探究设计创意的切入方式、产品塑造整体特点及其所创造的体验和价值，以期为相关产品创新设计提供借鉴。
优秀的设计作品得益于合理、恰当、特色有效的设计创意思路，设计创意思路、关键设计要素及设计创意灵感题材概念是设计人员进行高质量创新活动的关键点，这些点的培养与完善离不开自身的内在修为，以及外界的整合借鉴。
因此，设计师对于大量不同的设计创意作品的鉴赏分析就显得相当重要。
生活方式型设计应坚持以人为本的原则，不同生活方式型产品为特定用户所在场景提供不同的功能及精神愉悦体验，通过分析典型设计创意案例，有助于设计人员更好地理解创意、把握实用的创意塑造方式和妥善运用创意，为用户提供更加舒适美好的生活所需品。
关键词：设计评价逻辑案例赏析生活方式设计厨具产品美妆产品中图分类号：TB472文献标识码：A文章编号：1672-3791(2022)01(a)-0247-03Analysis of Creative Works of Lifestyle Design under SpecificThinking LogicLAI Shunfa(College of Art and Design,Nanjing Tech University,Nanjing,Jiangsu Province,211816China)Abstract:In this paper,it conducts an analysis based on the relatively systematic design element appreciation logic,combining life hot commodities under different lifestyles and design competition award-winning cases.It explores the approach of design creativity,the overall characteristics of product shaping,and the experience and value it cre‐ates,with a view to provide reference for the innovative design of related products.Excellent design works benefit from reasonable,appropriate,characteristic and effective design creative ideas.Design creative ideas,key design ele‐ments and design creative inspiration theme concepts are the concerns of designers for high-quality innovation ac‐tivities.The cultivation and improvement of these points are inseparable from their own internal potential cultiva‐tion and external integration and reference.Therefore,it is very important for designers to appreciate and analyze a large number of different design creative works.Lifestyle design adheres to the people-oriented principle.Different lifestyle products provide different material functions and spiritual pleasure experiences for specific user scenes.Through the analysis of typical design creative cases,it helps designers better understand creativity,grasp practical creative shaping methods and make proper use of creativity to provide users with more comfortable and better life products.Key Words:Design evaluation logic;Case appreciation;Lifestyle design;Kitchenware products;Beauty productsDOI：10.16661/ki.1672-3791.2111-5042-0912作者简介：赖顺发（1996—），男，硕士在读，研究方向为艺术与科技。
创新设计案例
创新设计案例1——
1.防滑玻璃杯：将手掌和手指的轮廓印在玻璃杯上，相信那些毛手毛脚
的人也不会轻易把杯子打破
2. 当你同时与两个忌妒心很强，而且处处喜欢斤斤计较的两位女
性一起聚餐时，这种玻璃瓶会使你得心应手，因为它能同时将饮料倒在两个杯子里，而不必担心她们争风吃醋。
3. 浴室专用麦克风
对喜欢在洗澡的时候唱歌的人来说，这个麦克风可是个不错的发明。
它既具有麦克风的形状，可以握在手中用来唱歌，同时也能用来搓澡，可谓一举两得。
4. 最完美的现代IT办公室：将马桶和电脑桌配套，帮助IT精英们实现了不想离开电脑和网络的梦想
5. 鞋柜楼梯：将楼梯改造成鞋柜，这样的设计能帮助那些鞋子多而储存地方有限的人们。
6. 茶壶形状的烤面包器：烤面包的机器设计成了茶壶的形状，看起来是不是很可爱？
7. 奇怪的梯子：梯子的台阶都不完全，真的很让人担心掉下来，但这样的设计能减轻梯子的重量，搬起来肯定轻巧
8. 附有刻度的95厘米皮带：对于那些正在减肥的人来说，这种皮带太管用了。
人们系上这种皮带能马上知道自己的体重和腰围是否增加。
9. 毛线团餐具。
面包机工作原理
面包机工作原理
面包机是一种专门用来制作面包的厨房电器。
它的工作原理基本上可以分为以下几个步骤：
1. 混合面团：首先，将面粉、酵母、糖、盐和液体（通常是水和牛奶）放入面包机的容器中。
然后，将容器放入机器中并关闭盖子。
2. 搅拌和发酵：面包机会启动搅拌功能，将面团搅拌均匀，确保所有成分充分混合。
一些面包机还会配备加热元件，使面团在搅拌时保持适当的温度。
这有助于酵母发酵产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。
3. 揉面和发酵：在搅拌过程中，面包机还会进行揉面操作，将面团打发和拉伸。
这有助于使面团更加柔软和有弹性。
一般来说，揉面的时间较长，通常持续几十分钟至一小时。
4. 二次发酵：完成揉面之后，面包机会将面团保持在适当的温度下进行二次发酵。
这一步通常需要一定的时间，以确保面团充分发酵，提高面包的口感和风味。
一些高级面包机还会根据不同种类的面包选择不同的发酵时间和温度。
5. 烘烤：当面团完成二次发酵后，面包机会进入烘烤阶段。
它会自动调整温度和时间，将面团烘烤成金黄色和有弹性的面包。
在烘烤过程中，机器内部的加热元件会将面团加热至适当的温度，使之成为美味的面包。
6. 保温和提示：一些面包机在烘烤完成后会进入保温模式，以保持面包的温暖和湿度。
同时，机器会发出嘀嘀声或其他提示音，提醒使用者面包已经完成，并可取出享用。
总的来说，面包机利用自动化的电路和传感器，经过一系列的操作步骤来制作出美味的面包。
它不仅省时省力，还确保了制作过程的准确性和一致性。
使用面包机能够轻松制作出各种口感和口味的面包，让人们在家中享受到新鲜烘焙的美味。
《多功能面包机方案》幻灯片PPT
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目录
➢1、产品背景 ➢2、发展前景 ➢3、主要种类 ➢4、工作原理 ➢5、核心部件 ➢6、组成结构 ➢7、基本功能 ➢8、主要问题 ➢9、选择原则
赛亿
多功能面包机产品背景
赛亿
多功能面包机基本功能
➢ 烧烤 ➢ 加热 ➢ 烘焙 ➢ 制作研磨
赛亿方案
多功能面包机组成结构
➢ 多功能面包机组成结构是：智能控制板、显示器、电源开关、盘底轴、 轴心、搓粉器、烤盘提手、发热管、透明视窗、烤盖手柄。
赛亿
多功能面包机主要问题
➢ 清洗不便 ➢ 需置于固定绝缘表面 ➢ 对水温存在要求
赛亿方案
谢谢！
赛亿方案集团
➢ 19世纪下半叶，一个叫李约瑟古埃及人制作面包古埃及人制作面包的非裔 美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还是只能和面和揉 捏面团。19世纪末20世纪初，各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上， 不断完善发展，终于使得面包机能自动做出完整的面包，现代真正意义上的面 包机也由此诞生。
赛
多功能面包机主要种类
➢ 按功能分：为普通面包机和大米面包机。 ➢ 按面包桶容量分：为500g， 750g， 900g， 1250g，和1500g等常用的五种。普通家用容量 以500-1000g为主。 ➢ 按搅拌结构分：为单搅拌结构和双搅拌结构。 ➢ 按外壳材质分：为塑料，不锈钢，冷板等。 ➢ 按驱动电机分：为直流电机驱动和交流电机驱动。按加热方式分：为单发热管加热、多发热管 加热、热风加热、热风加发热管加热。 ➢ 按撒料功能分：为自动撒料和手动撒料。 ➢ 按面包机结构分：为横向结构和纵向结构两种。
生活中不合理的产品设计
生活中不合理的产品设计随着人们的生活水平不断提高，人们对产品的设计与质量也越来越注重。
虽然市场上的产品种类繁多，但仍存在着一些设计不合理的产品，给人们的生活带来了不便和困扰。
本文将从几个方面介绍一些不合理的产品设计。
一、厨房家电类1. 烤面包机的出面开口过小：大多数烤面包机的出面开口过小，导致面包很容易卡在里面，难以取出。
经常需要用到长筷子才能够把面包从机器里面取出，影响使用效果。
2. 慢炖锅的体积设计过小：慢炖锅的容积只有数升，虽然它能做出美味的菜肴，但却不能用来做一大锅饭或汤，不方便家庭使用。
3. 微波炉的按键设计不合理：微波炉的按键设计难以读取和理解，并且常常会出现贴在设备上的说明难以撕掉。
相信不少人都有类似的经历，单单是为了按下想要的功能而需要着眼几秒钟去寻找正确的按键，耗费了很多时间和精力。
二、办公用品类1. 打印机的墨盒设计不合理：打印机墨盒的设计常常只有一个触点，容易出现墨盒连接不上，或者连接不稳固的问题。
同时，许多打印机也不能容易地查看打印头、清洗打印头、更换墨盒等，需要额外的维护费用和困难。
2. 电子白板的书写留存问题：传统的黑板白粉笔书写的文字和图形是能够保持较长时间的，但是一些电子白板所书写的内容容易出现遗漏、抖动、模糊等问题。
这不仅使得电子白板的使用困难，同时也会影响到会议、演讲等活动的效果。
三、生活用品类1. 饮料瓶的密封不严：许多饮料瓶的密封不严，导致饮料漏出来、流冒出来，而且少数滴药瓶在揭开时会发生拍炮声影响和吓到使用者，还会让容器底部的液体排泄出来，造成浪费。
这样会增加环境污染的危险，同时也会给人们带来不必要的浪费和损失感。
2. 门禁卡的不便：许多商场或写字楼的门禁卡需要插入卡槽或者是在指定的位置放入，这有点像传统的门把手，很容易被误置或者忘记。
同时，许多门禁卡的片面也非常不清晰，导致使用者不容易看清里面的内容和开关状态，增加了使用者的难度。
3. 电视遥控器的按键过小：许多电视遥控器的按键过小，难以适应人们的手指大小，难以手触到。
面包机 制作方法
面包机制作方法面包机的制作方法可以分为以下几个步骤：准备面团、发酵、搅拌、烤制。
下面将详细介绍这些步骤。
1. 准备面团：首先，准备面团需要的材料，通常包括面粉、酵母、糖、盐、水和黄油。
根据自己口味的不同还可以添加其他配料，如干果、奶粉等。
将面粉、酵母、糖、盐放入面包机的容器中。
按照面包机的要求，加入适量的水。
然后，加入软化的黄油。
黄油可以使面团更加柔软和有弹性。
2. 发酵：当所有材料都放入面包机的容器中后，将面包机的开关调至"面团"或"发面"模式。
这个步骤的目的是让面团发酵变得松软和松弛。
发酵的时间要根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要30分钟至2小时的时间。
发酵的过程中，酵母将发酵和产生气泡，使面团体积膨胀。
3. 搅拌：待面团发酵完毕后，将面包机的开关调至"搅拌"模式。
这个步骤可以让面团更加柔软和有弹性。
搅拌的时间根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要10分钟至20分钟的时间。
搅拌的过程中，面团会逐渐变得光滑和有弹性。
4. 烤制：当面团搅拌完成后，将面包机的开关调至"烘焙"模式。
这个步骤是将面团烤制成面包。
烤制的时间要根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要1小时至2小时的时间。
烤制过程中，面团会逐渐变成金黄色，散发出香气。
5. 完成：面包烤制结束后，将面包机的开关调至"关闭"模式。
然后，小心地将烤好的面包取出，放在一个架子上，使其冷却。
等待一段时间后，面包就可以享用了。
切一片面包，可以看到它的松软和蓬松的内部，闻起来也会有浓郁的香气。
总结：通过面包机制作面包非常方便快捷。
只需按照面包机的指示，先准备面团，然后进行发酵、搅拌和烤制，最终就能获得美味的面包。
无论是早餐、下午茶还是夜宵，都可以享受到自制的香喷喷的面包。
烤面包机的设计调查
烤面包机的设计调查(共31页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--设计摘要近几年来，随着人们生活水平的提高和科技的发展。
烤面包机已经逐步进入人们的生活，由此可见，它在我国有着广泛的应用前景。
吃面包是西方人的习惯，如今已经逐渐被国内很多人接受，更是备受年轻人的偏爱。
而烤面包机也就成了人们所必须的，由于起源于国外，所以外国烤面包机的制作技术也相对先进。
目前，国内也有几个知名品牌开始制造烤面包机。
但是在国内还只是年轻的部分人群经常吃面包，所以中国的市场并不如外国。
因此制定一套符合我国国情的设计，设计满足年轻人们的需求和中意的烤面包机是我们研究的内容。
2目录一、调查计划 (4)调查课题名称 (4)调查人姓名 (4)调查地点及调查时间 (4)调查目的及调查内容 (4)被调查人数及背景信息 (4)调查方法 (4)二、调查内容 (5)1 产品历史调查 (5)产品具体定义 (5)第一款产品与其发明者 (5)产品发展史中每个阶段的标志性产品 (5)未来该产品的发展趋势 (6)2 产品行业调查 (7)现有产品的分类及规格参数 (7)产品的国内外品牌与市场占有率 (10)对比分析各品牌的代表产品 (11)相关产品 (11)设计对象的范围限定 (11)3生产技术调查...........................................................................（12）产品的结构功能 (13)产品设计制造的现有技术或可用技术 (13)现有产品的材质、工艺及表面处理方式 (14)3现有产品的生产流程及规模 (15)4 用户调查 (17)产品设计因素框架表 (17)专家用户（工程师、设计师、销售员、经验用户）访谈 (18)访谈目的 (18)访谈方式 (18)访谈问题提纲 (18)访谈记录（见附录一） (29)访谈总结信息 (18)建立最终用户调查的因素结构框架 (18)问卷调查 (19)调查问卷（见附录二） (30)问卷分析 (19)用户使用情景调查 (24)用户模型的建立 (25)5 设计指南..............................................................................（26）6 设计调查的心得体会...............................................................（26）7 参考资料及文献 (27)4一、调查计划1．调查课题名称烤面包机设计调查2．调查人姓名陈功刘俊佳彭晓光3．调查地点及调查时间调查地点：高新经济技术开发区、国美苏宁等大型卖场、钟楼调查时间：2011年6月4号—2011年6月12号周末、节假日4．调查目的及调查内容调查目的：通过对烤面包机用户的问卷调查及对专家用户的访谈来了解烤面包机的造型功能及不足之处，为自己的设计提供参考，从而确定自己的设计方向。
面包机工作原理
面包机工作原理
面包机是一种常见的厨房电器，它可以方便地制作美味的面包。
那么，面包机
是如何工作的呢？接下来，我们将详细介绍面包机的工作原理。
首先，面包机的主要部件包括面包桶、搅拌刀、发酵桶和加热管。
在制作面包
的过程中，面包机会依次进行搅拌、发酵和烘烤三个阶段。
在搅拌阶段，面包机会先将面粉、酵母、糖和盐等原料放入面包桶中。
接下来，面包机会启动搅拌刀，将原料充分混合均匀。
这一过程中，面包机会根据设定的程序进行适当的搅拌时间和速度，确保面团搅拌均匀。
接着是发酵阶段，面包机会将面团放入发酵桶中。
发酵桶内部会通过加热管提
供适宜的温度，促使面团发酵。
在发酵过程中，酵母会分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而使面包变得松软。
面包机会根据设定的程序控制发酵时间和温度，确保面团得到充分的发酵。
最后是烘烤阶段，面包机会将发酵好的面团放入加热管中进行烘烤。
加热管会
提供适宜的温度，将面团烘烤成美味的面包。
在烘烤过程中，面包机会根据设定的程序控制烘烤时间和温度，确保面包烤制均匀，色泽金黄，口感香脆。
总的来说，面包机通过搅拌、发酵和烘烤三个阶段，将原料制作成美味的面包。
面包机的工作原理简单而有效，让人们能够轻松享受到新鲜的面包。
希望通过本文的介绍，您对面包机的工作原理有了更深入的了解。
烘焙教学场景设计方案
一、项目背景随着人们生活水平的提高，烘焙逐渐成为了一种时尚的休闲方式。
为了满足人们对烘焙技术的需求，提高烘焙教学质量，我们设计了一套烘焙教学场景方案。
二、教学场景设计目标1. 提高烘焙教学质量，让学生掌握烘焙技巧。
2. 培养学生的创新思维，激发他们对烘焙的兴趣。
3. 创建一个舒适、实用的教学环境，提高学生的学习效率。
4. 降低教学成本，提高资源利用率。
三、教学场景设计方案1. 教学场地（1）面积：约100平方米，分为理论教学区、实操区、休息区。
（2）布局：理论教学区位于场地前端，实操区位于场地中部，休息区位于场地后端。
2. 理论教学区（1）设施：投影仪、白板、桌椅、音响设备。
（2）布置：墙面可挂上烘焙相关图片、名人名言，营造浓厚的烘焙氛围。
3. 实操区（1）设施：烤箱、搅拌机、面包机、烘焙模具、烘焙原料等。
（2）布局：实操区分为多个工位，每个工位配备一套烘焙工具。
4. 休息区（1）设施：桌椅、饮水机、微波炉、冰箱。
（2）布置：墙面可挂上烘焙作品图片，展示学生的优秀作品。
5. 教学流程（1）理论教学：教师讲解烘焙基础知识、技巧，播放烘焙视频，让学生了解烘焙的基本流程。
（2）实操训练：学生按照教师指导，进行实际操作，练习烘焙技巧。
（3）作品展示：学生完成作品后，进行展示，教师点评，互相交流学习。
（4）总结与反思：教师总结本次课程内容，学生进行自我反思，提出改进意见。
四、教学场景实施1. 教师培训：对教师进行烘焙技术培训，确保教学质量。
2. 教学材料准备：购买烘焙原料、工具、设备等，确保教学顺利进行。
3. 教学环境布置：按照设计方案进行场地布置，营造良好的学习氛围。
4. 教学实施：按照教学流程进行教学，确保学生掌握烘焙技巧。
5. 教学评价：定期对教学效果进行评估，及时调整教学方案。
五、预期效果1. 提高学生烘焙技能，满足市场需求。
2. 培养学生的创新思维，激发他们对烘焙的兴趣。
3. 降低教学成本，提高资源利用率。
第一章 面包机的主要参数
第一章面包机的主要参数LT-2002型烤面包机如图1-1图1-1烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm测试结果：在测试第一步1、固定电阻都达到我们要求的没有一个坏的。
2、测试了5遍变压器都达到我们要求的，元器件正常没有损坏。
3、元器件都安装好了，查看一个二极管装反了，及时地改装后装好。
4、在装元器件时都检查过元件都很正常，按照工艺要求进行安装。
在测试第二步1、电流表电压表在测试集成电路CD4541BE设定的时间内的结果都达到要求，不过测试了几遍才达到要求后测试几遍都正常。
2、计算的结果都和原来计算的结果相差不大，分别是839W、708W、588W、466W、342W、224W。
第六章方安校验测试正确过后就要开始实验，看看是否能运作，纸上谈兵是不能的。
首先可以用小的电压来测试，不必用家里的那种220W的那种，通好电后用电压表测试变压器是否输出的电压达到我们要求的，用电流表测试1挡是否通路得到电流计算电阻的功率是否是我们要求的，以次类推2、3、4、5、6档都这样算出功率并检验。
测试过了几次后的实验均达到要求，这样我们就可以开始实际操作实验，接通家里的电源后，机器没有发生危险性的事故，而且电阻丝开始发热，达到预期的效果，并成功的烤制了一小快三角面包。
第七章毕业设计小结与体会毕业设计即将完成，通过老师的指导帮助下，按照毕业设计任务书的要求，本人较好的完成了设计任务，得到了指导老师良好的评价。
根据在设计初期要求与课题各项技术参数，按期完成了烤面包机的设计。
完成了设计部分非标准件的制造图设计，标准件的选型及装配图。
通过本次设计，使我从具备一些机电一体化专业基本知识的学生，到能够理论联系实际，设计出一台简易的烤面包机，进一步地巩固在校所学知识，使自己的专业水平不论是在哪方面都得到了一定的提高，也为即将走上工作岗位的我，上了一节实践课。
当然今后还需要刻苦学习，不断积累经验，提高设计水平。
简述对食品机械设计的基本要求
简述对食品机械设计的基本要求一、食品机械设计的基本要求食品机械设计？这可不是说几块铁皮拼拼凑凑就能凑出个机器来！要真这么简单，岂不是每个摊位的小摊贩都能弄个机器了？食品机械设计可不只是“上面装个电，下面加个按钮，弄成机器就行了”。
这事儿可得从多个方面去考虑。
就像做菜一样，火候、配料、技巧都得把握好，才能做出一份好吃的。
对了，首先你得保证这玩意儿不能害人，食品机械就是为了做食品，千万别弄个啥机器吃了能让人肚子疼，那可就不好了。
所以，食品机械的第一要求是安全性！听着简单，做起来可麻烦。
机器的设计必须考虑到使用过程中人身安全的问题，尤其是接触食品的部分，得保证它是干净的，不能弄脏了食物。
不仅要耐用，还得特别耐高温、耐腐蚀，别一高温下去，机械部件就被腐蚀掉了。
想象一下，一台专门做面包的机器，天天和热气蒸汽打交道，要是材料不合格，那里面的部件坏了，岂不是整台机器都报废了？很多食品的生产都要求在高温、高湿的环境下进行，这对机械的耐久性要求可不低哦。
再说了，食品机械不单单是为了“工作”，它还得高效。
这个高效，不只是速度上的高效，更多的是工艺上的高效。
食品工厂里一台机器能生产多少东西，效率能高，才能保证食品的供应不受影响，生产不掉链子。
想象一下，假如一个面包机的效率不过关，做一个面包要耗费几个小时，或者弄得面包质量不稳定，消费者能忍受吗？可不是每个人都愿意吃个次品。
食品机械不仅要高效，还要持续稳定地高效，不能像个漏水的水桶，生产过程中老是出问题。
二、食品机械设计的适应性这食品机械呀，绝对不是“千篇一律”的，得根据不同的食品种类来定制设计。
你看，做冰淇淋和做腊肠的机器，样子得差得远吧？做冰淇淋的机器要考虑温度控制、液态冰淇淋的搅拌，而做腊肠的机器则得考虑灌肠机的精准度、切割和包装，甚至是不同口味的调整。
食品机械设计的适应性真得有点儿“百变女神”的意思，得跟食品类型打成一片。
机器的设计得灵活些，要适应多种产品的生产需求，甚至不同规模的生产线都能轻松驾驭。
面包机电机驱动原理
面包机电机驱动原理一、面包机电机驱动原理的基础嘿，宝子们！今天咱们来唠唠面包机电机驱动原理这事儿。
面包机里的电机那可是相当重要的一个部件呢。
电机就像是面包机的心脏，驱动着整个面包制作的过程。
电机驱动主要靠电能转化为机械能。
它里面有定子和转子这两个关键部分。
定子就像一个固定的舞台，它一般是由一些线圈组成的。
当电流通过这些线圈的时候，就会产生磁场。
这个磁场就像一双无形的大手，能对转子产生作用。
转子呢，是可以转动的，它在定子产生的磁场的作用下开始转动起来。
就好比是舞台上的演员，在舞台灯光（磁场）的照耀下开始表演（转动）啦。
二、电机驱动与面包制作的关联电机转动起来后，就会带动面包机里的搅拌器等部件工作。
比如说，搅拌器要把面粉、水、酵母等原料搅拌均匀。
这时候电机的转速就很关键啦。
如果转速太快，可能会把原料溅得到处都是；要是转速太慢呢，又不能把原料搅拌好。
就像咱们揉面的时候，手的速度得恰到好处，太快了面就飞出去了，太慢了面又揉不劲道。
而且电机的驱动还能保证面包机在不同的制作阶段有不同的工作状态。
像刚开始的时候可能需要低速搅拌，让原料初步混合。
到后面可能就需要高速搅拌来让面团更有弹性。
这就像我们做菜的时候，不同的步骤需要不同的火候一样，电机的驱动就相当于控制这个“火候”呢。
三、电机驱动原理中的一些特殊设计有些面包机的电机驱动还有一些很巧妙的设计哦。
比如说为了让电机更稳定地工作，会有一些减震的装置。
这就好比给电机穿上了一双柔软的鞋子，让它在工作的时候不会因为震动太大而“受伤”。
还有的面包机电机采用了特殊的绝缘材料，这样可以防止漏电等危险情况的发生。
这就像是给电机穿上了一层保护衣，让我们在使用面包机的时候更安全。
另外，电机的控制系统也很重要。
这个系统就像是电机的大脑，它能根据我们设定的程序来控制电机的转速、转向等。
比如说我们选择了制作全麦面包的程序，电机控制系统就会按照这个程序来调整电机的工作状态，从而让面包制作过程顺利进行。
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摘要本次毕业设计的面包机的设计主要有两部分：面包机结构与电路图。
其中的结构部分包括外壳体，底板，电机，底座，拨叉轴，面包桶组件，烤箱体，温度熔断器，上盖，热敏电阻，发热管，电容，发热管夹片，发热管支架，传感器压片，电源线等。
而电路部分包括发热电路，电机电路，保护电路和开关电路。
在大体设计完后还要结合安规对面包机整体设计进行整改。
其中安规包括电气间隙及爬电距离，正常温升，非正常工作，电源线拉力测试要求，面包机的机械稳定性和面包机的EMC要求。
关键字:面包机;结构;电路图;安规ABSTRACTThe graduation project design of the toaster has two parts: the bread structure and schematic . The structure of one of the body shell , base plate , motor , base , fork shaft, bread barrels component , the oven body temperature fuse cover, thermal resistance, heat pipes, capacitors , heat pipe clip , heat pipe bracket , sensor tablet , power cord . The circuit includes a heating circuit , the motor circuit , protection circuit and switching circuit . After rectification toaster overall design but also with the safety regulations in the general design . Which include Safety Clearances and creepage distance , the normal temperature rise , abnormal operation , pull the power cord test requirements, the EMC requirements of the mechanical stability of the toaster and toaster .Keywords:bread; structure; schematic; Safety目录1 绪论 (1)1.1 课题背景 (1)1.2 发展历史 (1)1.3 发展现状 (2)1.4 选题意义、目的 (2)2 面包机结构设计的基本步骤 (3)2.1 确定面包桶及烤箱体内腔的尺寸 (3)2.2 烤箱腔体尺寸的确定 (3)2.3 外形的基本尺寸 (3)3面包机主要零部件结构 (4)3.1 面包机传动部分的结构设计 (4)3.2 面包桶的结构设计 (4)3.2.1 面包桶的主要考虑以下因素 (4)3.2.2 面包桶尺寸 (4)3.2.3 面包桶和搅拌叶片配合 (5)3.2.4 面包桶传动部件结构的密封 (6)3.3 搅拌轴与桶座轴承的配合公差： (6)3.4 面包桶的固定 (7)3.5 面包机加热及控温部分的设计 (7)3.5.1 加热方式 (7)3.5.2 加热部份结构方式 (7)3.6 控温部份的设计 (12)4 面包机的工作原理与基本结构 (13)4.1基本工作原理 (13)4.2 基本功能和主要参数 (13)4.3 面包机的操作界面 (14)4.4 传动系统 (14)4.5 面包桶 (14)5 面包机程序设计及控制器的设计要求 (15)5.1 面包机程序 (15)5.2 面包机的控制器 (15)5.3 电源部分 (15)5.4 微处理器： (16)5.5 指令输入系统 (16)5.6 输出执行机构 (17)5.6.1.电机控制电路 (17)5.6.2 发热管控制电路 (17)5.7 蜂鸣器 (18)5.8 温度感应系统 (18)5.8.1面包机的控温原理 (18)6 面包机的安规要求 (19)6.1 电气间隙和爬电距离 (19)6.1.1 GS面包机的电气间隙和爬电距离 (19)6.1.2 UL面包机的电气间隙及爬电距离 (19)6.2 正常温升 (20)6.3 非正常工作 (22)6.3.1 0.85倍额定功率试验 (22)6.3.2 1.24倍额定功率试验： (23)6.3.3 电子电路的故障试验： (23)6.3.4 以上试验期间的要求: (23)6.4 电源线拉力测试要求 (23)6.4.1 GS规格的面包机试验方法 (23)6.4.2 UL规格的面包机试验方法 (23)6.5 面包机的机械稳定性 (23)6.6 EMC要求 (24)6.6.1 EMI电磁干扰 (24)6.6.2 EMS电磁抗干扰 (25)结论 (27)参考文献 (28)致谢 (29)1 绪论1.1 课题背景随着信息社会和经济时代的到来，人们的生活水平逐渐提高，节奏加快，基本没什么时间来好好的经营自己的生活，特别是上班一族，在饮食方面的时间更是少之又少；人们运用各种电子产品来追求生活质量，所以厨房电器越来越受欢迎，现在的豆浆机，榨汁机，还有省时的洗碗机、面包机等，家用面包机适应了市场的需求，全面满足了人们对面包的需求。
用户不需要再去超市挤长队，不用再考虑袋装面包加入了防腐剂、色素，工业化生产面包也行再无法满足个性化的口味，即使糖尿病人也可以吃到自己做的无糖面包。
它无需专业技能，可轻松操作，使用起来非常简便，而且做的面包卫生，比市场上的更经济实惠，更重要的是，用户可以吃到新鲜的、可口的、营养的热面包，并享受自制面包的乐趣。
本课题研究的家用面包机采用微电脑控制，用户只需要将原料放入面包桶内就可以了，面包机自动完成制作、烘烤面包的全过程，多种烘烤方式选择，完全满足上班族忙碌的生活节奏，省时、省力又省心。
1.2 发展历史很少有人知道是谁发明了第一个面包机器，甚至想出这个概念。
在面包机发明使用前,人们只能通过手工来制作面包。
制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。
19世纪下半叶，一个叫李约瑟（JOSEPH LEE，出生于1848年）的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。
但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。
19世纪末20世纪初，各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上，不断完善发展，终于使得面包机能自动做出完整的面包，现代真正意义上的面包机也由此诞生。
但由于体形巨大，需占用巨大的面积，面包机并未能普及到家庭。
随着大规模集成电路的广泛应用以及成本降低，1986年，一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机，并于1987年运到美国参加贸易展销会，现场的人都把它当作一个新鲜玩意而无人真正购买。
随后，三洋开始向美国出口面包机。
乎所有人的预料，由于其体型小巧，外观变化多样，功能实用，很快面包机就在家庭中普及开来，特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。
直到今天，美国和英国仍然是家用面包机最大的两个市场。
90年代中期，面包机进入中国，一些中国工厂开始研究开发面包机，得益于价格便宜，产品更新换代快，国产面包机很快就占领了国际市场70%以上的份额，但主要以OEM方式进行。
2010年中，日本三洋（sanyo）发明了世界上第一台大米面包机，并取得巨大成功。
该面包机与传统面包机最大的区别是集成了高速搅拌装置，可以直接把大米搅拌成米浆，从而做出面包。
1.3 发展现状面包机的基本功能是搅拌、发酵、烘烤，可实现LCD数字动态显示，微电脑数码控制，可预约面包的制作时间，比如要在明天七点半吃到新鲜的热面包，可以在当晚九点半时设定预约时间为8小时30分；食物的烧色可根据口味设定为“浅色”、“中色”或“深色”，以适应不同人的口味；有15分钟断电记忆，当面包在制作过程中突然断电，面包机保存当前的数据，通电后继续工作；当面包制作完成后，如果用户没有取出面包，面包机会自动保温，以防止面包硬化及变质。
在控制方面，大部分生产的面包机采用COP8系列单片机；也有使用PIC单片机，这种芯片价格低，性能高，但与C0P8比较起来控制明显复杂；现在基本都采用高性能的单片机，采用智能的控制方法。
在实现这些功能外，在机体和其他方面也有改进，如有的面包机内置高灵敏度的温度控制器，可保持面包机内腔的加热温度稳定，匀称；采用机体和电热管双重接地防漏电保护；当恒温元件失效，导致面包机内异常升温时，限温装置自动切断电源；面包桶使用的不沾涂层铝合金，容易清洁，经久耐用等。
1.4 选题意义、目的随着生活水平的不断提高，激起了人们对于生活细节的品味。
就面包机而言，自动化的程度及不同的功能影响着我们对所制造出来的面包的满意度。
并且如今的面包机多在300~500元之间，高额的售价使得很多人望而却步，所以设计一款高性能，低成本的面包机对于提高我们的日常生活质量尤为重要。
一定的造型，一定的烘烤成色，以及延时开机制作和保温功能，均是一台全自动面包机应有的功能，如若能将此做的完善，并附加以其它功能，定会使面包机的普及和人们对面包的食用有很大改善由此可说面包机的智能化程度决定着我们生活质量的高低。
第一章节总结：本章以绪论为主，主要是面包机的发展历史发展现状及选题的意义及目的。
2 面包机结构设计的基本步骤2.1 确定面包桶及烤箱体内腔的尺寸一般家庭早餐需要700g到1400g面包，故设计D140mm高140mm面包机桶。
2.2 烤箱腔体尺寸的确定面包桶与烤箱体内表面的距离应在20-40mm之间,并且周边尽量均匀,故烤箱体D180mm 高170mm。
2.3 外形的基本尺寸塑料外壳面包机要保证,外壳表面到烤箱腔体内的最小距离要>15mm,以保证外壳塑胶件的表面温度不会太高，故外壳体D2200mm，高256mm和上盖D229mm，高22.5mm。
确定上面的尺寸后，面包机大体结构可以确定。
其他的零件根据上面的3个零件的配合而确定。
第二章总结：主要是面包机的设计的基本步骤主要有确定面包桶及烤箱内腔的尺寸和外形的基本尺寸。
3面包机主要零部件结构3.1 面包机传动部分的结构设计面包机传动系统的设计主要考虑搅拌面团的效果、传动系统的寿命和传动噪音问题，以下几个方面因素都会影响这些方面: 底板的强度，电机的功率、转速单搅拌传动系统基本结构及各零件的设计规格传统的面包机使用皮带传动，使固定在电机上的小皮带轮通过皮带带动大齿轮，而大齿轮又固定在拨叉轴上，拨叉轴在垂直方向带动搅拌轴，搅拌轴上套着搅拌叶片，从而搅拌面团。
这种结构可以通过皮带传动使输出的力矩变大，同时减低噪音，但是需要的空间的比较大。