罗非鱼营养需求研究进展
罗非鱼仔稚鱼脂类营养研究进展
俊等（０ ９ 使用了人工配合饵料 、 ２０ ） 轮虫 、 蛋黄 、 轮虫 ＋ 人工 配合饵料 ４种开 口饵料对奥尼罗非鱼仔鱼 生长 、 发育和存活的影 响， 发现轮虫 ＋配合饵料组
３ １・
・
பைடு நூலகம்
广东饲料 第 ２ 卷第 １ ｌ 期
２１ 年 １ ０２ 月
生长较快 ， 蛋黄组生长最慢 ， 且存活率最低。 这表明 含有高蛋 白、 高脂肪以及全面的氨基酸组成的生物 饵料 ＋配合饲料对处于高速生长但 消化酶分泌不 足的前期仔鱼有利。 １ ． ２罗非鱼仔 稚 鱼脂 类营养研 究
要因素 ， 生态 因子和营养因子对罗非鱼的影响一直 是水产研究的热点。 罗非鱼仔稚鱼生态领域的研究 主要集 中在罗非鱼生态 因子耐受性（ 王辉等 ，０ ８ ２０； 强俊等 ，０９ 、对重金属离子的耐受性 （ Ｍ ２０ ） ｗｕ Ｓ
育完善阶段 ， 食道 、 肠 、 胃、 肝脏 、 胆囊 、 胰腺等腺体 已与成鱼相似。 食性方面从仔鱼期行卵黄囊及外界
广东饲料 第 ２ 卷第 １ １ 期
２１ 年 １ ０２ 月
罗非鱼仔稚 鱼脂类营养研 究进展
谢 晓 晖 温 小 波 张 云 ２何 小 刚
（． １ 华南农 业大学动物科学学 院 ， 广东 广 州 ５ ０ ４ ） １６ ２ （． ２广东恒兴饲料实业股份有 限公 司 ， 广东 湛江 ５ ４ ９ ） ２ ０ ４
一
苗供应为前提 ， 因此 ， 对仔稚鱼乃至鱼苗 的研究始
罗飞鱼营养需要
F i s h e r i e s S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y I n d u s t r y饲料营养篇吴锐全（中国水产科学研究院珠江水产研究所,广州510380）罗非鱼是原产非洲的热带性鱼类，隶属于鲈形目、丽鱼科的一大类群，有约100种。
以生殖习性为主要分类依据，罗非鱼被分成3属，即筑巢辅幼的Tilapia 属、双亲口腔辅幼的Sarotherodon 属和雌体口腔辅幼的Oreochromis 属。
目前国内普遍养殖（或用作亲本）的尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和莫桑比克罗非鱼均属于Oreochromis 属。
罗非鱼具有生长快、食性杂、病害少、适应性强（除耐低温能力外）等特点，目前已成为世界上养殖最为广泛的鱼类之一。
我国是罗非鱼养殖大国，产量居世界首位，2001年产量达67万多吨。
我国的南方地区由于气候适宜，罗非鱼的养殖迅速发展，特别是广东省，2001年罗非鱼产量达27万多吨，占全国罗非鱼总产量67万吨的40%。
罗非鱼已成为我国南方地区重要的淡水养殖品种之一。
一、食性虽然大部分罗非鱼的鳃耙短而疏，但却能有效地摄食浮游植物，甚至很细小（直径小于5 u ）的绿藻也能摄食。
罗非鱼在摄食微小的食物颗粒时，是通过口腔中的粘液腺分泌的粘液把食物颗粒粘在一起，或者是通过长于最外端的鳃弓上的微刺的过滤作用。
在自然条件下，罗非鱼的食物主要由浮游植物、浮游动物、底栖生物和有机碎屑等组成。
在养殖条件下，罗非鱼可摄食粉状、颗粒状等各种形态的人工饲料。
二、营养需要 1、能量能量不是营养物质，它是由碳水化合物、脂肪和蛋白质（氨基酸）在体内氧化而释放的。
鱼类和其它动物一样，要维持生命就需要能量进行能量代谢。
在设计饲料配方时，必须考虑饲料中能量与蛋白质的平衡问题。
能量不足或过高都会影响鱼类的生长。
当饲料中能量不足时，饲料中本该用于生长的蛋白质就会作为能量被消耗掉； 而当饲料中能量过高时，则会降低鱼类的摄食量，减少了蛋白质或其它重要营养物质的摄入， 从而影响到鱼类的生长。
罗非鱼养殖中的营养与饲料问题分析_赵远飞
（1. Preclinical Medicine and Biological Science College of Soochow University, Suzhou 215123, Jiangsu China;
2. Beijing Sunpu Biochemical and Technology limited Co., Ltd., Beijing 100176, China; 3. The Nutrition Source Institute of Beijing, Beijing 100069, China; 4. The Laboratory of Aquatic-animals System′s Nutrition Research, Beijing, 100069, China）
10 种必需氨基酸的模式最为重要。在这样的背景 下，罗非鱼料不应再以蛋白质水平的高低来评价饲 料质量其发展的方向，将是在满足不同生长模式 下，更多地考虑饲料蛋白质的实际有效利用率、饲 料氨基酸的平衡性及其饲料蛋白质、碳水化合物、 脂肪的整体有效性和平衡性。 1.3 常见饲料原料与蛋白源选择
温周瑞等分析指出，可以作为罗非鱼蛋白源的 包括动物蛋白源类、植物蛋白源类和单细胞蛋白 3 种。其中动物蛋白源类包括动物水产副产品源（鱼 蛋白浓缩水解物、虾粉、磷虾粉、鱿鱼粉等）和陆 生动物副产品（家禽副产品粉、血粉、水解羽毛粉 和肉骨粉等）。植物蛋白源类包括油籽植物（豆粕、 棉籽粕/饼、花生、向日葵、油菜、芝麻、椰子和 棕榈仁等）、淡水浮萍、玉米蛋白粉、蛋白饲料、 酒糟等。 单细胞蛋白（SCP）包括单细胞藻、真菌、 细菌。王剑英等对膨化菜籽粕在奥尼罗非鱼（雄性） 的投喂试验结果显示，在罗非鱼饲料中添加膨化菜 籽粕 20%，可以达到理想的饲喂效果。
罗非鱼的营养需求
Arg His Ile Leu Val Lys Met Cys Phe Thr Trp 氨基酸种类
需求量 实含量
第一限制性氨基酸为Met， Met＞ Lys ＞Phe
脂肪
脂肪需求量（%） 8.8～10.7（126-160g）
12（幼体）
资料来源 庞思成（1994） Chou和Shiau（1996）
镁
钙
钾
钠
氯
硫
项目
含量 g/kg
0.18～0.30
0.12～ 2.00
2.70～ 4.60
1.20～2.00
0.18～0.30
0.45～0.97
铁 0.12～0.20
项目
含量 g/kg
铜
锌
（2.4～4） ×10-3
（2.4～4） ×10-
2
钴 7×10-5～1.2×10-2
锰
（1.2～2） ×10-2
碘 （4.8～8）×10-4
相关研究
13种饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值
试验条件：以基础饲料和待测饲料原料按70︰30比例（血粉和羽 毛粉组以85︰15比例）组成试验饲料，添加0.5%Cr2O3混匀后制成 粒径为2mm的颗粒饲料，所用鱼苗体重为（7.2±0.6）g，水温控 制在29.5-30.5℃，pH7.1-7.2，流水饲养，饲养周期20天，收集 粪便进行分析。
尼罗罗非鱼配合饲料营养标准（SC/T 1025 1998）
配合饲料中的干物质含量≥87.5%
项目 饲料种类
粗蛋白 %
粗脂肪 %
粗纤维 %
粗灰分 %
含硫氨基 酸%
赖氨酸%
总磷%
总能(MJ/kg)
鱼苗饲料 ≥40 6～9
1罗非鱼的营养研究进展
罗非鱼的营养需求研究进展摘要：本文从能量、糖类、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素六个方面就近年来有关罗非鱼的营养研究进行了综述，希望能为罗非鱼的养殖以及相应的研究提供一定价值的参考。
关键词：罗非鱼；营养需求；添加量；罗非鱼是隶属于鲈形目丽鱼科，原产于非洲的热带性鱼类。
自1957年引入我国大陆进行养殖后，由于其良好的生长性能和鲜美的口味而受到大众的喜爱，到2012年为止，我国罗非鱼的养殖产量已占到世界的40%~55%，因此对于罗非鱼的营养研究也成为罗非鱼养殖过程中的一大热点。
就国内外目前对于罗非鱼的营养研究而言，主要可以分为以下几个方面：1、能量罗非鱼饲料中的能量一般是指饲料中碳水化合物、脂类和蛋白质三大营养物质被氧化时所释放的总能量。
对鱼类而言，饲料中的脂质是能量的主要来源。
在配制私聊时需要考虑饲料中最适的能量（kcal）/蛋白质（%）比（DE/DP）。
当DE/DP过低时，饲料中的蛋白质就会被作为能量而利用，造成蛋白质的利用率下降。
相反，DE/DP过高会降低鱼的摄食量，使蛋白质和其它营养物质的摄入减少，从而影响鱼类的正常生长。
刘兴旺等[1]指出，不同罗非鱼饲料中适宜的能量蛋白比平均在34kJ/g~39kJ/g。
2、糖类糖类按其营养生理作用可分为可消化糖类（俗称无氮浸出物，DFE）和粗纤维（CF）两大类，对鱼体的生长具有重要作用[2-3]。
饲料中适宜的糖水平可以起到节约蛋白质、降低饲料成本、减轻水体污染等有益作用，但当糖水平含量过高时容易损害肝脏的正常功能，造成脂肪肝，导致鱼体自身解毒功能的下降。
罗非鱼为杂食性鱼类，吴锐全指出[4]罗非鱼饲料中糖类的适宜含量在30%左右，并且在饲料中添加铬元素能显著提高罗非鱼对葡萄糖的利用率。
蒋利和[5]等通过对吉富罗非鱼进行不同饲料糖水平喂养实验发现：当饲料中糖水平在30%左右时，罗非鱼的饲料系数最低；当糖水平在32.33%时，罗非鱼达到最大增重水平。
尼罗罗非鱼海水养殖技术探讨
•尼罗罗非鱼海水养殖概述•尼罗罗非鱼海水养殖生物学基础•尼罗罗非鱼海水养殖技术要点•尼罗罗非鱼海水养殖病害防治•尼罗罗非鱼海水养殖经济效益与市场前景目•尼罗罗非鱼海水养殖案例分享与经验总结录养殖现状与前景尼罗罗非鱼在海水养殖领域具有重要地位，目前尚处于起步阶段，但发展前景广阔。
随着养殖技术的不断发展和完善，尼罗罗非鱼海水养殖的产量和效益逐年提高，具有较高的市场潜力。
尼罗罗非鱼海水养殖主要面临的问题包括病害、环境适应性和养殖技术等方面，需要进一步解决。
养殖技术发展历程传统养殖方法以天然饵料为主，产量低且不稳定。
现代化养殖采用人工饵料、网箱养殖等技术，提高了产量和效益，成为尼罗罗非鱼海水养殖的主要方式。
尼罗罗非鱼海水养殖技术经历了从传统养殖到现代化养殖的转变。
养殖环境要求与特点尼罗罗非鱼对养殖环境的要求较高，适宜在热带、亚热带海域养殖。
尼罗罗非鱼海水养殖的特点包括生长速度快、抗病能力强、饵料转化率高、市场需求量大等。
在养殖过程中需要注意水质管理、饵料选择与投喂、疾病防治等方面的问题。
生物学特性与习性生长与繁殖食性与营养需求养殖设施与设备养殖池建设养殖设备养殖场地选择种苗来源种苗选择养殖种苗来源与选择饲料选择选用营养均衡、适口性好、质量可靠的尼罗罗非鱼专用饲料，确保鱼体生长所需的能量和营养。
投喂技术根据鱼体生长阶段、季节和水温等因素，合理控制投喂量，做到定时、定量投喂，避免浪费和污染。
养殖饲料与投喂技术养殖水质与环境调控水质监测定期检测养殖水体的pH值、盐度、溶解氧等指标，确保水质稳定。
环境调控保持养殖池周边环境的整洁和安静，避免污染和应激反应。
细菌性败血症肝胆综合征肠道感染寄生虫感染常见病害及诊断病害防治措施与用药定期更换海水，保持水质清洁，避免水质恶化引起病害。
保持良好水质科学投喂预防接种药物治疗合理控制投喂量，避免过量投喂引起肠道疾病。
定期接种疫苗，提高鱼体免疫力，预防疾病发生。
对于已经发病的鱼，可以根据病情选择合适的药物进行治疗。
罗非鱼对6种碳水化合物饲料原料中营养物质的表观消化率
罗非鱼对6种碳水化合物饲料原料中营养物质的表观消化率孙育平;黄燕华;曹俊明;王国霞;胡俊茹;陈冰;何飞;裘金木【摘要】This study was conducted to investigated the apparent digestibility of nutrients in six types of carbo-hydrate ingredients for tilapia ( Oreochromis niloticus ) . The six types of carbohydrate ingredients included southern brown rice, wheat middling, corn starch, potato starch, sweet potato starch and cassava starch. The experimental diets were all consisted of 70% basal diet and 30% test feed ingredients, and added 0.04% yttri-um oxide (Y2O3) as an exogenous indicator. A total of 420 genetic improvement of farmed tilapia with an ini-tial average body weight of (35.05±0.62) g were randomly divided into seven groups with three replicates per group and 20 fish per replicate. The fish in control group were fed the basal diet, and the fish in other six groups were randomly fed one of six test diets. After one week feeding with trial diets, the fecal samples were collected by siphon method, and then the apparent digestibility of gross energy, dry mater, ash matter, crude protein, crude lipid, and starch and total saccharides was determined. The results showed that the apparent di-gestibility of gross energy, dry mater, ash matter, crude protein, crude lipid, and starch and total saccharides in the six typesof carbohydrate ingredients were 33.89% to 90.85%, 31.50% to 88.01%,7.73% to 64.37%, 95.74% to 114.38%, 97.63% to 111.51% and 21.49% to 79.73%, respectively. In the six types of carbohy-drate ingredients, the apparent digestibility of gross energy, dry matter, crude protein, andstarch and total sac-charides in corn starch was higher than that in other ingredients, and the following was southern brown rice, however, the lowest was found in potato starch. The apparent digestibility of dry matter, and starch and total saccharides existed no significant difference between corn starch and southern brown rice ( P>0.05) . And the apparent digestibility of gross energy, dry mater, crude protein, and total starch and saccharides in the six types of carbohydrate ingredients had the same tendency with that of the six test diets, the higher was found in corn starch and southern brown rice, and the lower was found in potato starch and sweet potato starch. In con-clusion, different sources of carbohydrate led to different apparent digestibility of nutrients for tilapia. The corn starch and southern brown rice are high quality carbohydrate sources for tilapia, and they can be better used in actual feed production to reduce costs. However, potato starch and sweet potato starch should be used less in ti-lapia actual feed production for its lower apparent digestibility, especially the lower available total starch and saccharide.%本试验旨在研究罗非鱼对南方糙米、次粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率.选取初始体均重为(35.05±0.62) g的健康吉富罗非鱼420尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复20尾鱼. 配制由70%的基础饲料和30%的待测原料组成的试验饲料,采用三氧化二钇(Y2O3)为指示剂. 对照组鱼饲喂基础饲料,试验组鱼随机饲喂1 种试验饲料. 各组投喂相应饲料1周后,采用虹吸法收集粪便待测总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率. 结果表明:6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率分别为33. 89%~90. 85%、31. 50%~88. 01%、7. 73%~64. 37%、95. 74%~114.38%、97.63%~111.51%和21.49%~79.73%. 6种碳水化合物原料中,玉米淀粉中总能、干物质、粗蛋白质、淀粉及总糖的表观消化率最高,其次是南方糙米,而马铃薯淀粉最低. 玉米淀粉与南方糙米之间的干物质、淀粉及总糖的表观消化率无显著差异( P>0.05). 6种试验饲料与6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗蛋白质、淀粉及总糖的表观消化率的变化趋势一致,均以玉米淀粉和南方糙米较高,以甘薯淀粉和马铃薯淀粉较低. 由此可见,罗非鱼对不同来源的碳水化合物中营养物质的表观消化率不同. 本试验条件下,罗非鱼对玉米淀粉和南方糙米的利用效果较好,可作为罗非鱼优质的碳水化合物源适量添加以降低饲料成本. 而马铃薯淀粉和甘薯淀粉由于其可利用性淀粉及总糖较少,导致表观消化率低,不适宜在罗非鱼饲料配制中大量添加.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2015(027)011【总页数】10页(P3577-3586)【关键词】罗非鱼;碳水化合物;营养物质;表观消化率【作者】孙育平;黄燕华;曹俊明;王国霞;胡俊茹;陈冰;何飞;裘金木【作者单位】广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640;广州飞禧特水产科技有限公司,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640;广东省动物育种与营养公共实验室,广州 510640;广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640【正文语种】中文【中图分类】S963.7世界水产养殖产量的快速增长推动了饲料工业的迅猛发展。
罗非鱼营养生理研究进展
罗非鱼营养生理研究进展刘兴旺;王华朗【摘要】罗非鱼是我国重要淡水养殖鱼类。
本文就近年来国内外学者关于罗非鱼的营养需求的研究结果进行综述．以期为罗非鱼营养研究及饲料配制提供科学参考。
【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2012(000)011【总页数】5页(P35-39)【关键词】罗非鱼;饲料;营养生理【作者】刘兴旺;王华朗【作者单位】广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094;广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094【正文语种】中文【中图分类】S965.125罗非鱼自1957年引入我国大陆养殖，早期养殖品种以尼罗罗非和奥利亚罗非为主，目前以奥尼罗非和吉富罗非占大多数。
到目前为止，我国罗非鱼产量占全球罗非鱼产量40%～55%，饲料年产量150万吨左右（文华等，2012）。
近年来，随着人工养殖规模的不断扩大，罗非鱼营养学及饲料配制技术方面的研究也得到广泛的重视。
本文就近年来国内外学者关于罗非鱼的营养研究结果进行综述，以期为罗非鱼的营养生理、饲料配制以及今后的相关研究提供科学参考。
1 蛋白质与氨基酸1.1 蛋白需求孙泽伟（2004）使用鱼粉作为蛋白源对比了罗非鱼在淡水和海水中蛋白需求的差异。
结果显示，罗非鱼在淡水中蛋白质需求量为24%～28%，而海水中的适宜蛋白需求为28%～32%。
此外，Abdel-Tawwab等（2010）对比了不同规格罗非鱼的蛋白需求。
对初始体重0.4～0.5g的罗非鱼来说，适宜蛋白水平为45%，而对体重17～22g或者37～43g的罗非鱼来说，其适宜蛋白需求为35%。
文华等（2012）在初始体重216.72g的吉富罗非鱼上进行了研究，结果显示，在日投喂率3%的情况下，吉富罗非鱼的蛋白需求为29.26%。
1.2 蛋白能量比动物对蛋白的需求受饲料能量水平的影响。
Janncey等（1982）；在莫桑比克罗非鱼的研究显示，初始体重1.8g的罗非鱼饲料中适宜能量蛋白比为35.91kJ/g。
不同饲料喂养罗非鱼的效果对比试验
中图分类号： Ｓ９６５．１２５ 文献标识码： Ａ 文章编号： １００２－ ２９２９（ ２００６） ０４－ ００４２－ ０３
罗非鱼是适宜于高密度人工投饲喂养的热带鱼 类， 也是目前最具国际竞争力的淡水品种之一。由 于广东省具有得天独厚的自然条件优势， 其罗非鱼 养殖产量一直居全国之冠。尤其是茂名市近年来养 殖 罗 非 鱼 发 展 迅 速 ， ２００４ 年 养 殖 产 量 达 １４ 万 多 吨， 约占全 省、全国产量 的 １／３ 和 １／８， 成 为 全 国 罗非鱼养殖出口优势区域。但由于目前许多养殖户 采取自制饲料或盲目购用劣质饲料投喂方式， 引发 了养殖环境污染和产品质量安全问题， 制约了罗非 鱼养殖业效益的进一步提高。因此， 寻求最适合罗 非鱼生长的优质配合饲料并大力推广， 成为促进罗 非鱼养殖业可持续发展的当务之急。迄今关于罗非 鱼的饲料蛋白质需求量的研究报道较多， 但进行不 同饲料喂养罗非鱼的养殖效果对比试验的研究报道 较少。本试验选择养殖罗非鱼的生长速度、饵料系 数、成本、利润等指标进行总结对比， 供广大养殖 户参考。 １ 材料与方法 １．１ 池塘条件
显著。饲养结果显示， 优质饲料由于配方合理、各 种营养因子平衡， 饲料吸收利用率高， 从而使鱼快 速生长； 而劣质饲料由于配方不合理， 饲料吸收利 用率低， 导致饲养效果不好， 鱼的生长慢、规格小。 ２．３ 经济效益情况
不同饲料喂养罗非鱼的养殖效益情况见表 ２。
池号
１＃ ２＃ ３＃
面积 （ ｈｍ２）
０．７ ｈｍ２、３＃ 池 为 ０．６７ ｈｍ２） 。 该 基 地 水 源 充 足 、 水 质清新， 池塘为泥质底， 进、排水分渠， 平均水深 ２．５ ｍ， 最高水深 ３ ｍ， 每池配备 ３ ＫＷ 叶轮式增氧 机 ２ 台。 １．２ 试验饲料
罗非鱼的营养需求
代 ２ ％～０ ０ ３ ％鱼粉 ， 罗非鱼 的生长 率和饲料利 用率最 高 ， 代 ４ ％水平蛋 白质 效率最好 。 替 ０ 林仕 梅等 （０７ ２０ ） 报道 ，在 奥尼 罗非鱼饲 料配方 中添加 菜粕 和棉 粕 的 总量在 ４ ％以下 时 ， ６ 罗非鱼 的生 长性能 良好 ， 当总 但
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期
２ １ 年 ７月 ０２
发现 ， 当饲 料 中蛋 白质 的氨基 酸组 成 比例 与 尼罗 罗
罗非 鱼在 水温 为 ２ —８℃下进 行试 验 ， 白质在 饲 ３２ 蛋
料中比重为 ３％时， １ 其生长最 陕。王基炜（９ ６等 １８ ）
认为 ， 罗非鱼饲料 中的蛋 白质 比例 为 ３ ％时 ， ０ 鱼体生 长效果 最理想 。雍 文岳等 （９４从每尾 ３ 重 的尼 １９ ） ４ｇ 罗 罗非鱼饲养 实验 中得 出结 论 ，尼 罗罗非 鱼饲料 中 最适 的蛋 白质含量 为 ２．％一９ ８ ５ ２ ％。Ｎ Ｃ１９） 合 Ｒ （９ ３ 综
・
罗非鱼饲料 中的碳水 化合 物主要 为淀粉 ，淀粉 可被 罗非鱼 良好 吸收 。有学者 报道尼 罗罗非 鱼饲料
中碳水化合物适宜含量为 ３％～０ ０ ４％。另还有学者指 出饲料 中碳水化合物含量 ４％，尼罗罗非鱼能正常 ０
２ ・ ８
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期 ２ １ 年 ７月 ０２ 生长。雍文岳等０ ８） ９ ９ 王基炜等（ ８） 、 １ ５ ９ 在精制饲料中 配 人 一淀粉 和糊 精 ，实测碳 水化 合物 含量 ４ ． ５ ％ ６
用 问题 也影 响对 需要 量 的判 定 。 因此 ， 要得 到某种
萧锡延-罗非鱼的营养与饲料(中英)
O. mossambicus （莫桑比克 罗非鱼）
1.0-2.5 Fry 0.5-1.0 6-30 1.8
29-38 50 40 30-35 40 36 30 40 30 27.5-35 45 36 40 35-40 35 32 28
Jauncey(1982) El-Sayed and Teshima (1982)
El-Dahhar and Lovell (1982) Kubaryk (1980) Winfree and Stickney (1981) Winfree and Stickney (1981) Mazid et al. (1981) El-Sayed (1987) Santiago and Laron (1991)
需求 Requirement (% dietary protein) 4.20 1.72 3.11 3.39 5.12 2.68 3.75 3.75 1.00 2.30
Santiago and Lovell (1988)
20
脂肪 Lipids
21
蛋白占饲料成本很大部分 Protein is responsible for a large part of the cost of feeds 非蛋白原料如脂肪的蛋白质节约效应，这类研究很重要 Knowledge of the protein-sparing effects of nonprotein nutrients such as lipids is necessary 而且，脂肪是鱼类正常生长发育所需的必须脂肪酸的唯一 来源 Moreover, dietary lipids are the only source of essential fatty acids needed by fish for normal growth and development 脂肪是脂溶性营养物的运载体 Carriers for fat-soluble nutrients 磷脂构成细胞膜 phospholipids in cell membrane 脂肪是类固醇激素和前列腺素的前体 Precursors of steroid hormones and prostaglandins 饲料香味 aroma 22
罗非鱼类的食物和营养_李家乐
植物 。 罗非鱼类的肠道很长， 至少是全长的 * 倍， 消化和吸收就在这样长的肠道中进行。 罗非鱼并不非常 喜食水生微管束植物， 但可用于控制池塘中水生植物的生长。 王天宇 % +,-+ & ’ * ) 、 胡保同 % +,-" & ’ . ) 、 张扬宗等 % +,-, & ’ - ) 报道过罗非鱼的摄饵活动及其对食物组成的影 响， 刘焕亮 % +,,# & ’ , ) 和瞿宝香等 % +,,. & ’ +$ ) 研究过尼罗罗非鱼摄食器官形态及其有关数量性状在胚后发育 中变化规律及其与摄食方式和食物组成的关系。 尼罗罗非鱼属杂食性种类， 视觉运动反应较弱 ’ ++ ) 。 但它在 全长 +/ ! 01 以下时， 主要摄食浮游动物； 全长 ! 01 以上的幼鱼则开始大量摄食浮游动物； 成鱼期才变为 杂食性。 +/ " 罗非鱼对食物的消化 食物的消化必须通过消化器官进行， 王令玲 % +,-+ & ’ +! ) 和胡玫等 % +,-" & ’ +" ) 曾报道过罗非鱼消化器官的 发育过程及其食物构成的影响。摄食也并不等于消化和同化， 很多鱼类能偶尔摄食一些植物组织， 但很少 能分泌胃酸， 高 从中获取营养物质。但罗非鱼则不然， 它的胃较发达， 且其胃腺细胞是典型的泌酸细胞 ’ +# ) ， 浓度的胃酸可使胃液的 23 值小于 !， 因此它能消化吸收其它鱼类不能利用的蓝藻门中的微囊藻 ’ +( ) ， 并且 吸收率可达 #( 4 以上， 能从植物获得大量的营养物质。 它还有尖利弯曲的齿， 因此， 还能刮食附着的藻类， ’ +* ) 取食丝状藻类。罗非鱼通过二次处理： 用咽喉上的细齿碾磨植物组织 ， 和分泌 23 小于 +/ ( 的胃酸来分 解蓝藻和细菌的细胞壁 ’ +*5 +. ) ， 来帮助消化丝状藻类和高等植物。 罗非鱼能吸收藻类中 "$ 4 6 *$ 4 的蛋白 质， 它对蓝藻的吸收比绿藻更有效。
罗非鱼的营养需求
• 3.硫胺素 消化道细菌合成
• 4.烟酸 水肿，畸形，出血
• 5.泛酸 出血，反应迟钝
• 6.维C
C2S
• 7.维D
• 8.维E 肝脾问题，皮肤着色异常，肌肉退化
• 矿物质
• 铬：改善对葡萄糖的利用率，氧化铬（毒性）和氯化铬
• 饲养实践
• 两个配方比较第一个优势在于蛋白高 赖氨酸高 • 第二在于粘合好 适口性较好
• 2.低能高蛋白 • 3.罗非鱼满足最大生长对n-3和n-6这两种多不饱和脂肪
酸都需要。
• 4.DHA对罗非鱼的胚胎发育有明显的作用
• 碳水化合物
• 1.利用率淀粉 二糖 葡萄糖 • 2.增加投喂次数有利于罗非鱼发育 • 3.含纤维日粮效果不好 • 4.烟酸碳水化合物代谢辅酶前提
• 维生素
• 1.核黄素 食欲减退，生长不良，侏儒
罗非鱼的营养需求
高桂平 学号：1518307002
目录 A B C
罗非鱼 营养需要 饲养实践
罗非鱼（Tilapia）
• 主要养殖： • 尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus） • 欧利亚罗非鱼（Oreocheromis aureus） • 莫桑比克罗非鱼（Oreochrmis mossambicus） • 齐氏罗非鱼（Tilapia zillii）
• 奥尼罗非鱼
营养需要
• 蛋白质和氨基酸 • 蛋白质
氨基酸
• 1.豆粕替代鱼粉？ • 豆粕并不能完全替代鱼粉，原因是豆粕的氨基酸组成并不能完
全满足鱼类对必需氨基酸的需求。
能量
• 脂类和脂肪酸
• 能量
• 1.能量蛋白比是饲料配制中的关键。所谓能量蛋白比是 指单位重量饲料中所含的总能与饲料中粗蛋白含量的比 值罗非鱼饲料的适宜能量蛋白比为40．78 (kJ／g蛋白质) 。典型的商品罗非鱼日粮中罗非鱼对消化能的需要为37 ．8～42 kJ／g。
罗非鱼营养需求研究进展_乐贻荣
中国饲料
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2012 年第 17 期
罗非鱼营养需求研究进展
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室
乐贻荣 杨 弘
[摘要] 就不同品系罗非鱼的营养需求特点作一综述，旨在为我国的罗非鱼饲料配制及营养研究提供理论依据。
2.68
苯丙氨酸
3.75
苏氨酸
3.75
色氨酸
1
缬氨酸
2.8
注：（1）蛋氨酸+胱氨酸需求量为 3.21 %比蛋白，鱼的规格为：15 ~ 87 mg；（2）所 有 数 据 均 以 蛋
白质含量为基础；（3）资料来源于 Santiago 和 Lovell（1988）。
鱼体正常生长、健康和发育。 此外，脂质具有多种生 理功能，是脂溶性维生素的载体，可以促进其在生 物体内的吸收。 脂质中的磷脂能够维持细胞结构、 膜弹性及渗透性，是类固醇激素和前列腺素的合成 前体，同时能够改善饲料风味，影响饲料质地以及 鱼体脂肪酸组成等（Lim 和 Webster， 2006）。 2.1 脂质水平 脂质是鱼类能量的主要来源，但
0.8 g 和 40 g 0.4 ~ 0.5 g 17 ~ 22 g 和 37 ~ 43 g 0.021 g
20 g
蛋白质需要量 36 %
56 %和 34 % 45 %
40 %和 30 % 45 % 35 % 45 % 28 %
参考文献 Davis 和 Stickney（1978） Winfree 和 Stickney（1981） El-Sayed 和 Garling（1988）
脂质包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜 类、甾类）。 饲料中脂质成分是鱼体必需脂肪酸的唯 一来源，因此饲料中必须要有适当脂质含量以维持
罗非鱼的营养与饲料
罗非鱼的营养与饲料
余伟明
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2002(000)004
【总页数】2页(P54-55)
【作者】余伟明
【作者单位】广东金地饲料实业有限公司,510640
【正文语种】中文
【中图分类】S96
【相关文献】
1.逆流运动及饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生长和肌肉营养成分的影响 [J], 穆小平;林小涛;朱志明;许忠能
2.罗非鱼对6种碳水化合物饲料原料中营养物质的表观消化率 [J], 孙育平;黄燕华;曹俊明;王国霞;胡俊茹;陈冰;何飞;裘金木
3.饲料中添加几丁聚糖对吉富罗非鱼幼鱼肝脏抗氧化力、血清激素及肌肉营养的影响 [J], 强俊;孙意岚;黄永;徐跑;杨弘;袁庆华;何杰;朱志祥;苏田平
4.水体盐度与饲料脂肪含量对尼罗罗非鱼生长、营养组成和肉质的影响 [J], 吕宏波;张志勇;张美玲;陈立侨;杜震宇;乔芳
5.罗非鱼营养需求与饲料投喂技术 [J], 邱仁杰
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罗非鱼养殖中的营养与饲料问题分析
在养殖 系统中进行的 ，其养殖环境条件如水温相对 较为稳定 ，而实际生产配合饲料时如何确定饲料蛋 白质水平则值得探讨 。另外 ，不同企业生产的配合 饲料所使用 的蛋 白质原料有较大的差异 ，而不 同蛋 白质的实际生物利用率是有较大差异的 ，这就存在 饲 料蛋 白质 水平 与 实际蛋 白质利用 效 率 的问题 ，如 果满足饲料 中蛋 白质水平 ，但蛋 白质的实际利用效 率较低 ，其养殖效果 （ 鱼体 的生长速度和饲料利用 效率 ） 不一定理想 ，相反 ，如果饲料蛋 白质利用效 率高 ，即使饲料蛋 白质水平低一点 ，其实际养殖效 果也许会好一些 。饲料蛋 白质 由动物蛋白源与植物 蛋 白源提供 。在饲料工业发展早期 ，饲料中的蛋白 水平很大程度上都是依赖于动物蛋 白源中的鱼粉来 提供 ，优质 的鱼粉 氨基 酸平衡 性好 ，消化利用率 高 ，油脂 中含有丰富的高不饱和脂肪酸，含有丰富 的微量 元素 和常量元 素 （ 主要 以羟基磷灰 石存 磷 在 、其利用率低 ） ，对养殖动物适 口性好且有一定
质蛋 白质对提高饲料价值上的作用 ，饲料养殖效果 不好时 ，就通过提高饲料的蛋 白质含量 ，来达到 良
好 的养殖 效果 。但 近年 鱼 粉 的价格 给鱼料 的配方 成
本 以极 大的压 力 ，饲料 厂 生产 的罗 非鱼 饲料 中鱼 粉
虽然一些营养指标没什么变化 ，但养殖效果会有差 异 。不 同原料的实际养殖效果 、使用限量等是最终
决定该原料在配方中使用量的关键陛、综合 『因素。 生 １ 氨基 酸 营养 的研 究 ． ４
鱼 类 对 蛋 白质 的 需 要 实 际 上 是 对 氨 基 酸 的需
的使用量显著降低 ，或没有鱼粉 。豆粕 、棉粕 、菜 粕 、肉骨粉等多种原料则都 已成为替代蛋 白源。即 使相同蛋 白质水平的饲料 ，也因其他营养 因子的差 异 ，尤其是氨基酸的平衡性不同，鱼类对饲料营养 物质的消化 、吸收 、转化效果不同 ，实际的养殖效 果也存在较大的差异 。饲料蛋白质对养殖鱼类的营 养作用 ，其实质是组 成蛋 白质的氨基酸 的营养作 用 ，包括 必需 氨基 酸 的种类 、数 量 以及模 式 ，尤 以
罗非鱼营养需求
罗非鱼营养需求一．蛋白质和氨基酸许多研究使用半纯化日粮和纯化日粮估计罗非鱼最适宜的日粮蛋白水平。
大多数测定值来源于最大生长，最小蛋白需要的剂量-响应曲线。
罗非鱼的最佳日粮水平受到鱼大小或年龄影响，并且在28%~50%范围变化（见表1）。
表1 淡水养殖罗非鱼的蛋白质需求量生长期罗非鱼的实践日粮通常含25%~35%粗蛋白，而在池塘中，鱼可能有机会采食富含蛋白质的天然食物.因此像20%~25%z这样低的日粮水平被认为是合适的（Newman等，1979；Lovell,1980;Wannigama 等，1985）。
水的盐度似乎影响蛋白质需要量，在较高盐度下蛋白质需求量较低（见表2）表2 在不同的盐度中罗非鱼的蛋白质需要量罗非鱼像其他鱼和陆生动物一样，需要10种必需氨基酸（精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸）。
Santiago和Lovell(1988)测定了尼罗罗非鱼生长对必需氨基酸的需要量，测定结果见表3.表3 罗非鱼的必需氨基酸需要量二脂类日粮脂类是罗非鱼正常生长和发育所需的必需脂肪酸的唯一来源，也是重要的脂溶性维生素的吸收载体和助剂。
脂类，尤其是磷脂对于维持细胞结构，维持细胞膜的柔韧性和通透性是重要的。
脂类也作为类固醇激素和前列腺素的前提，可以改善日粮的风味，而且影响鱼的日粮结构和鱼的脂肪酸构成。
齐氏罗非鱼的研究指出，日粮脂肪酸增加到15%，导致蛋白质效率比（PER）和蛋白质生产价值（PPV）明显地改善（Teshima等，1978；El-Sayed和Garling，1988）。
Teshima等（1985）使用尼罗罗非鱼最为研究对象得到相似的结果。
Li等（1991）指出，日粮脂类从%增加到%，同时碳水化合物从%增加到%，尼罗罗非鱼日粮蛋白质水平可以从%减少到%.日粮脂类水平超过12%，降低欧利亚罗非鱼×尼罗罗非鱼杂种幼鱼的生长表现（Jauncey和Ross,1982）。
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洞， 红细胞体积增大 、 脆性增高， 当这些红细胞通过
网状 巨噬 内皮 系统 时 ， 破 裂产 生 血管 内溶 血 。附红
细胞体和红细胞受到破坏 ， 导致机体贫血 、 黄疸 、 发 热等一系列临床症状。
５小结
发病机理至今 尚不清楚 。 有关研究表明猪圆环 病毒的增殖与免疫系统细胞密切相关 。
・
部等处皮肤明显 。
４ ０ ・
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 １ 期 ２ ０ １ ４ 年１ 月
１能 量
能量不 是 营养物 质 ， 是 指 由糖类 、 脂肪 和 氨基
对蛋白质 的需求实质上就是对各种氨基酸 的 需求 ， 因此罗非鱼饲料 中蛋 白质质量与各种氨基酸
的组成 有关 。 与其 他 鱼 、 虾及 陆生动物 一样 ， 罗 非鱼
３ ５ ． ７～ ５ ２ ． ５ ｋ Ｊ ／ ｇ蛋 白质 ，罗非 鱼饲 料 的适 宜 能 量蛋
我国真正大规模养殖罗非鱼是在 １ ９ ７ ８ 年引入 尼 罗罗 非 鱼之 后 ， １ ９ ８ ３年 引入 奥 利 亚罗 非 鱼后 ， 由
尼 罗 罗非 鱼 母 本 和 奥利 亚 罗非 鱼 父本 杂交 获 得 雄
性率高 ， 生长更快 的奥尼鱼 ， 由此推动了我 国罗非 鱼产业的快速发展。我国罗非鱼产量已从 １ ９ ９ ８ 年 的５ ３万 吨增加 到 ２ ０ １ ０年 的 １ ３ ３ ． ２吨 ，产 量和 出 口 量稳居世界第一 。目前广泛养殖的有奥尼 、吉富、
４ ． ３猪 瘟
猪痘 、 猪 圆环病毒 、 急性型猪瘟 、 附红细胞体病
这 几种病 在 发生 的 时间 、 红点 的特 点 及发 生部 位有
猪瘟病毒复制使小血管 内皮细胞受到损坏 ， 当 小血管 内皮细胞变性 、 坏死时 ， 透明质酸被破坏 ， 嗜 银纤维溶解 ， 形成胶原 ； 同时， 血管壁内维生素 ｃ及
粘多糖含量减少 ； 结果 ， 血管壁通透性增高使红细 胞外渗 ， 引起出血 。另外 ， 猪瘟病毒 直接侵入血管 壁， 引起血管壁损伤 ， 为微血栓形成创造 了有利条 件， 微血栓形成时消耗了大量 的凝血 因子 ， 由于病
侧腹部出现各种形状 的大小不一的稍微突起的红
紫色丘状斑点大小在 － ｌ Ｏ ｍ ｉ ｎ ； 急性型猪瘟全身皮
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 １ 期
２ ０ １ ４ 年１ 月
骂非 鱼营荠 需求研 究进 展
金 国雄 姚 春 风 ｚ
（ １ ． 通威股份有限公司 技术中心 ， 四川 成都 ６ １ ０ ０ ４ １ ； ２ ． 广东粤海饲料集团工程中心， 湛江 ５ ２ ４ ０ １ ７ ）
【 中图分 类号】 Ｓ ９ ６ ５ ． ３ ［ 文献标识码】 Ａ ［ 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ４ ） ０ １ — ０ ０ ４ ０ — ０ ５
同蛋 白含 量 日粮 的尼 罗罗 非鱼 的肌 肉中 ， 游 离 氨基
通过测定鱼类耗氧量或产热量来确定， 饲料中的能 量必须保证其有效能满足鱼类 的需要。
能量蛋 白比是评价能量需求的重要指标之一 ， 适 宜 的能 量蛋 白比有利 于能 量和 蛋 白质 的利 用 ， 从 而提高饲料效率。一般鱼类饲料 的能量蛋 白比在
毒作用 ， 致使凝血因子的活性 降低 ， 使猪 的出血更 肤各处均可见有大小不等的出血点和出血斑块 ； 附 加 明显 。 红细胞体猪常以“ 红皮” 为特征 ， 仔细观察可见毛孔
４ ． ４附 红 细 胞 体 病
处有点状的微细红色点状斑 ， 尤以耳部 、 肩背部 、 臀
由于大量 的虫体附着于红细胞膜上 ， 使膜的变
Ｙ Ｙ以及 红罗 非鱼 等罗 非 鱼 良种 。本文 就 已知 的罗
但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层 。
【 收稿 日￣１ ２ ｏ １ ３ － １ １ — ２ ９
非鱼各种营养成分 （ 蛋 白质 、 氨基 酸 、 脂肪 、 维生素 和矿物元素等 ） 适宜需要量进行综述 ， 以期 为罗非 鱼养殖饲料的配制提供科学依据。
定差异 ， 认真鉴别有助于诊断疾病。猪痘 以 ４ ￣ ６ 周龄的仔猪多发 ， 主要发生于躯干的下腹部和四肢
一
内侧 ， 突出于皮肤 的表 面， 略于半球状表面平整， 直 径达 ８ ａ ｒ ｉ ｎ 左右 ；猪 圆环病毒断奶后 ２ ～ ３ 周和 ５ ～ ８ 周发病较多 ， 病猪皮肤耳部 、 背部 、 胸部 、 前后肢内
罗非鱼 （ Ｔ ｉ ｌ ａ ｐ ｉ ａ ） ， 俗 称 非 洲鲫 鱼 ， 隶 属 于 鲈 形
目， 鲈形亚 目， 丽鱼科 Ｃ ｉ ｃ ｈ ｌ ｉ ｄ ａ ｅ ， 罗 非鱼属 Ｔ ｉ ｌ ａ ｐ ｉ ａ （ 亦称丽鲷科 ， 丽鲷属） 。 该属原产于非洲 ， 有６ ０ ０ 多 种， 目 前被养殖的有 １ ５ 种 。罗非鱼食性广泛 ， 大多 为植物性为主的杂食性 ， 摄食量大； 生长迅速 ， 尤以 幼鱼期生长更快 。罗非鱼生长与温度密切相关 ， 生 长温度 １ ６ 一 一 ３ ８ ℃， 适温 ２ ２ ～ ３ ５ ℃。属广盐性鱼类 ， 海淡水 中皆可生存 ； 耐低氧 ， 一般栖息于水 的下层 ，
酸在体 内氧化释放的能 。 通常认为能量是配方 中最 重要 的组分之一 ， 因为蛋 白质 、 脂肪和碳水化合物 在鱼体 内被消化吸收 ， 其在用于满足基本的能量消 耗 之后 才能供 给 于生长 需要 。 鱼类 的能量 需求 量 可
也需要 ｌ ０种必需氨基酸， 这些氨基酸不能或是 只 能部分在鱼体 内合成 ， 必需 由饲料来供给。饲喂不
。 。
＋ 一－＋
－ － — 一＋
一＋ 一十
－ ＋
・
猪痘病毒侵入后导致皮肤乳头层细胞水肿 变 性， 表皮呈灶状增厚 ， 形成丘疹。丘疹 阶段呈渐进 性 。随着病 变 的发 展 ， 两 个 以上 的细 胞开 始破 裂 融 合， 结果表皮形成一些水疱。
４ ． ２猪 圆环病 毒
形性和可塑性消失 ， 膜 凹陷 ， 通透性改变 ， 形 成 空