第章现代生产与运营管理绪论

第章现代生产与运营管 理绪论
2020年7月11日星期六
•运营管理(一)
课程说明
《生产与运作管理》是研究社会组 织如何将资源有效的转换为满足顾 客需求的产品或服务的学科，是研 究如何应用有效的管理方法，对制 造或服务企业有限资源的高效集成 ，为用户提供满意产品和服务的增 值过程的管理的课程。
该课程是一门实践性、应用性很 强的课程，有一定的深度和广度。
•易于管理
•工作地按功能式布置
•编制新工艺， •制造新工艺装备
•模糊消耗定额
•专门设计 •时间长，成本高 •无法保证质量
•大量大批
•单件小批
• 二 不同运作生产类型的特征
•总
•生产周期短
•结 •劳动生产率高
•成本低、质量好，
•稳定
•生
•产
•采用标准图纸
•管
•时间少，成本低
•理
•设计质量有保障
•生产周期长 •资金周转慢 •劳动生产率低
•顾 •按订单装配ATO
•按订单加工FTO
•按订单采购PTO •客
•按订单设计ETO
•按订单研发DTO
•制造性生产
•高
•产 品 个 性 化
•低
•长
•订 货 提 前 期
•短
•库存
•高
•低 •高
•低
•生产效率
•服务性运作
•高
•大量资本密集服务 •大量劳动密集服务
•与顾客接触程度
•专业资本密集服务 •专业劳动密集服务
•低 •资本密
•劳动密
服务运作的特征:
生产率难以测定 质量标准难以建立 与顾客接触 纯服务运作不能通过库存调节
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•第三节生产运作类 型
•大量大批生产运作 •中批生产运作 •单件小批生产运作
•大量生产运作
•成批生产运作
•单件生产运作
• 一 生产类型的划分
•流
•面粉 化工
•程
•造纸
•计划
•制造业 •服务业 •作业计划
•供应链 •项目计划
•管理
•生产系统的 •维护与改进
•设备维修 •管理
•质量 •管理
•准时制 •精细生产
•最优生产 •敏捷制造
第一章 基本概念
教学内容：生产运作及生产运作管理的基本概念， 讨论生产运作的分类、各种生产运作类型及特征； 介绍生产运作管理面临的问题及发展趋势。 本章重点：掌握的是生产运作管理的涵义、生产运 作系统的含义、生产运作过程及现代生产运作管理 的新特征。 本章难点：如何更多理解各种生产运作类型。
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• 产品制造 企业
• 最终用 户
•最终需求
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•供需不平衡的结果 •
•短缺经济
•过剩经济
•制造性生产
•比较
•流程式生产 •生产能力 •明确规定 •扩充能力周期 •较长 •设备可靠性 •高 •维修性质 •停产检修 •原材料品种 •较少 •能源消耗 •较高 •在制品库存 •较低 •副产品 •较多
•加工装配式生产 •模糊 •较短 •较低 •局部修理 •较多 •较低 •较高
•较少
•制造性生产
•提供服务的活动 •产品和劳务
创造财富的过程
•生产运作的定义
•一切社会组织将 对它的输入转化, 增值为输出的过
程
•Increase Org. Size
• 典型社会组织的输入 转化 输
•四 生产运作管理
•设计
•运行
•生产运作系统
•维护
•管理职能:计划\组织\控 制
• 生产运作管理的目标 •产品/服务
•主要内容
•§1.1社会组织的基本职能 •§1.2生产运作的分类 •§1.3生产运作的类型 • §1.4能力与需求的匹配 • §1.5生产运作的历史与发展趋势
•第一节社会组织基本职能
•环境约束
•输入
•社会组织
•资源支撑
•输出
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
•二社会组织职能
•生产
•营销
•理财
•有形产品的制造 •三生产概念扩展
•成本高 •质量不易保证
•例外管理多， •不易管理
•大量大批
•单件小批
•三
•提
• 产品系列化
•高 • 减少零件的变化 • 零部件标准化通用
•多
• 化推行成组技术
•品
•种
• 推行减少变化的方
•小
法
•批
•量
• 提高机床柔性
•生
•产 • 提高生产系统柔
•效
性
•率
• 采用成组技术
•第四节能力与需求的匹配
•式
•大 • 汽车 车床
•量 •大
•电视 家具
•批
•单 •件
•模具 隧道
•小
•大型船舶
•批
•制造性产 品
•公共交通 •快餐 体检
• 博士生、 •心理咨询、软件
•服务
•组
•采用流水线、 •自动线等
•织
•组织生产形式。
•工
•标准工艺 •工艺准备周期短
•艺
•专用工艺装备
•精确的工艺定额
•设
•例行管理多
•计
•供需协调:供方按照需方的要求,合理配置内部和外部资源,形成与需
•一供需链
• 采掘 企业
• 冶炼企业
• 设施用 户
• 设施制造企 业
• 农牧 业
• 食品服装加工 业
• 食品服装销 售网
• 衣食需 要
•二 供需链的瓶颈
• 原料生产 企业
•15 •27 •27 •30
• 材料加工 企业
•生产能力
•20 •20 •26
•灵活 •效率
•准时
•清洁
•服务质 量
•产品质量
•时间\质量\成本\服务\环 保
生产运作管理人员所需的技能
• 技术技能:专业技术/管理技 术
• 行为技能:心理学/行为科 学
•第二节生产运作分 类
•生产运作系统
•制造性生产
•服务性运作
•工艺
•制 •造 •性 •生 •产 •组织
•流程式生产 •加工装配式生产
•备货型生产 •订货型生产
•制造性生产
•比较
•用户类型 •品种数 •产品差别 •营销特点 •密集 •自动化 •设备布置 •布置柔性
•流程式生产 •较少 •较少 •标准产品 •价格与可获性 •资本密集 •较高 •流水式生产 •较低
•加工装配式生产 •较多 •较多 •用户要求 •产品的特点 •劳动力、材料密集 •较低 •批量或流水生产 •较高
全书结构
•生产与运作管理
•第一篇绪论
•第二篇
•第三篇
•生产运作系统设计 •生产运作系统运行
•第四篇 •生产运作系统
•维护与改进
•生产运作 •系统的设计
•产品开发
•生产/服务 •选址
•生产/服务 •设施布置
•工作设计 •和
•工作测量
•生产运作 •系统的运行
•综合生产 •计划
•独立需求 •物料需求
•比较
•产品 •产品需求 •价格 •交货期 •设备 •人员
•备货 •标准产品
•订货 •变形产品/新产品
•可以预测
•难以预测
•事先确定
•订货时确定
•不重要,由库存 •很重要,订货时确定
•专用设备
•通用设备
•A 型
•T型
• 研发 设计 采购 加工 装配 发运
•△
•制
•△
•造
•△
•企
•△
•业 •△
•△
•按订单销售STO