羊肉汤怎么做好吃2种美味家常羊肉汤做法步骤
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羊汤的做法大全 是用骨头在大锅里头熬的那种羊汤！一起研究研究！羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）：汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。做法：1、
清炖羊肉汤的做法 菜系及功效：川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克 辅料：白萝卜200克 调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2
羊杂汤的做法和配料_羊汤的做法大全
羊肉汤的做法 主料：羊肉 辅料：油 盐 圣女果 粉丝 小葱 姜 蒜苗 步骤： 1、首先炖好清汤羊肉就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水然后焯水再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。 2、将配菜
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炖羊肉的做法大全哪儿有 请问谁知道炖羊肉的做法大全哪儿有 红萝卜羊肉煲 1。锅烧热加牛油和清油加花椒红尖椒爆香。 2。羊肉切块下锅翻炒至半熟加入一点儿醋酱油。加水煮沸。 3。倒入沙锅小火炖2小时(高压锅15分钟)加盐适量糖少
羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃 一、红烧羊肉： 羊肉营养丰富只要烹制方法得当可去其膻味存其美味。该菜汤鲜肉美色泽红润香气浓郁 原料：羊肋条肉500克。 配料：胡萝卜20克青蒜段50克。调料；豆油30克白酒30克绍酒4
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滕州羊肉汤的做法 (4)
滕州羊肉汤的做法
滕州羊肉汤的做法有多种，以下提供第四种做法：
1.将羊肉洗净，切成适当大小的块状，羊骨头也清洗干净备用。
2.将洗净的羊肉和羊骨头放入大锅中，加入足够的水，用大火煮沸后撇去浮沫。
3.转小火慢慢熬煮，期间可以加入一些姜片、葱段等提味的调料，继续煮炖至羊肉熟烂，羊汤呈乳
白色。
4.将煮熟的羊肉捞出，切成薄片，放入碗中。
5.将滚烫的羊汤倒入碗中，撒上一些香菜末或葱花作为装饰。
6.根据个人口味，可以准备一些调料，如辣椒油、花椒粉、盐、味精等，自行调配后加入碗中，增
添风味。
这样，一碗美味的滕州羊肉汤就做好了。
请注意，具体的做法可能因个人口味和实际情况而有所调整。
在烹制过程中，要确保食材的新鲜和卫生，并根据个人口味适量调整调料的用量。
滕州羊肉汤以其汤浓肉香、口感鲜美而受到人们的喜爱。
选用优质的羊肉和羊骨头，经过长时间的熬煮，使得羊肉熟烂入味，羊汤醇厚香浓。
再搭配上适当的调料，更能够凸显出羊肉的鲜美和羊汤的醇厚口感。
无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，一碗热腾腾的滕州羊肉汤都能带来满满的温暖和满足感。
羊肉汤的做法及配料
羊肉汤的做法及配料羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，既能滋养身体，又能暖和身心。
下面将详细介绍羊肉汤的做法及配料。
一、食材准备1. 羊肉：选用新鲜的羊肉，如羊腿肉、羊肩肉等，肉质鲜嫩为佳。
2. 生姜：几片，用于去腥增香。
3. 葱：1-2根，切成段或丝，用于去腥增香。
4. 大葱：1-2根，切成段，用于炖煮时透气。
5. 花椒：适量，用于去腥增香。
6. 八角：2-3颗，用于去腥增香。
7. 桂皮：1小段，用于去腥增香。
8. 料酒：适量，用于去腥增香。
9. 盐：适量，用于调整口味。
10. 白胡椒粉：适量，用于增加风味。
11. 香菜：适量，用于点缀提香。
12. 葱花：适量，用于点缀提香。
13. 辅料：可根据个人口味选择，如白菜、豆腐、粉丝等。
二、羊肉的处理1. 清洗：将羊肉放入冷水中浸泡，去除血水和腥味。
2. 切块：将浸泡好的羊肉切成适口大小的块状。
3. 焯水：将羊肉块放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫。
三、烹饪过程1. 炖煮：将焯好水的羊肉块放入炖锅中，加入足够的水，放入生姜、葱段、大葱、花椒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。
2. 调味：炖煮过程中，可根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉调整口味。
3. 加入辅料：根据个人口味，可在炖煮过程中加入白菜、豆腐、粉丝等辅料。
4. 炖煮时间：羊肉炖煮至肉质酥软，汤汁浓郁即可。
四、摆盘与享用1. 摆盘：将炖好的羊肉汤盛入碗中，根据个人口味可撒上香菜、葱花等点缀。
2. 享用：羊肉汤即可上桌，趁热食用最佳。
五、注意事项1. 羊肉选择：选用新鲜、肉质鲜嫩的羊肉，口感更佳。
2. 炖煮时间：炖煮时间根据羊肉的部位和厚度调整，确保羊肉炖煮至酥软。
3. 去腥：炖煮过程中可适量添加料酒和生姜，有助于去除腥味。
4. 调味：根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
羊肉汤是一道滋补养生的汤品，通过以上详细的做法介绍，相信大家都能轻松制作出美味的羊肉汤。
羊肉羊肉汤的几种经典做法
3、患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人以及感受风热外感发热咽喉疼痛者不宜服用适用本汤。
羊肉汤的做法五（羊肉冬瓜汤）：
汤的配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
2、萝卜洗净切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中加适量清水武火烧开改文火煎熬1小时再放入萝卜块煮熟加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
家庭手扒羊肉（内蒙古）：
羊肉软烂鲜嫩不膻蘸佐料进食酸辣鲜香极富营养风味独特。
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2、另加清水用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水沸后再撇去浮沫随后把羊油放入稍煮片刻再撇去一次浮沫；
3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包一同与姜片、葱段、精盐放入锅内继续用旺火煮至羊肉八成熟时加入红油、花椒水煮约二小时左右即可；
4、此时汤锅要始终保持滚沸捞出煮熟的羊肉顶丝切成薄片放入碗内撒上香菜末单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟荷叶饼装大盘一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油荷叶饼夹大葱段可与羊肉汤同食。
2、锅内加水待水开时放入羊肉块用中火煮去血水捞起冲净待用；
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水放入蒸锅内蒸两小时拿出滋补羊肉汤即成（也可用砂锅炖）。
做法大全 介绍羊肉的几种做法：
教你几种做羊肉的方法轻松满足胃的需求下面就是有关羊肉的做法敬请留意!
汤的特点：投料考究制作精细调味丰富汤汁乳白不腥不膻香醇不腻味道鲜美.
汤的功效：
清炖羊肉汤的做法大全及小贴士
清炖羊肉汤的做法大全及小贴士每当北风呼啸的时候，正是吃上一碗热腾腾的清炖羊肉汤的最好时候。
羊肉一直以来都是中国最为喜爱的滋补食品之一，羊肉的做法很多，清炖羊肉当属简单方便，美味可口之选，今天小编就带来了清炖羊肉汤的做法大全，并且还带来去除羊骚味的小贴士，喜欢吃羊肉的朋友赶快和小编一起来看看吧。
一、主料羊肉二、辅料料酒葱姜花椒干桔皮山楂盐三、做法步骤1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了四、小贴士1.浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出2.桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味3.花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩4.山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快5.核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味6.萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享，可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以。
虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。
其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。
炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口。
羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃
羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身
又暖胃
食材：羊腿、白萝卜、枣。
调料：葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜。
制作步骤：
1、先把羊棒骨用刀背敲开，这样能使羊汤更洁白，而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面，口感更好。
再把大块一点的骨头切小一点，羊肉也改刀切成小块，这样更方便熟透。
2、加入清水浸泡两个小时，这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水，也能去除一部分的膻味，中途可以换一次水。
3、泡好的羊肉、羊骨清洗干净，然后放入大锅中。
水一定要一次性加足，中途是不能再加水的，否则炖出来的羊汤不白。
水开后打掉血沫，一定要把沫子打干净，这样汤才更加的清澈。
4、加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂，山楂可以去除羊膻味，而且让羊肉炖得更烂易熟。
然后盖上锅盖，小火炖一个半小时。
5、准备一根白萝卜，切成小块。
冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃点萝卜，对身体有好处。
萝卜切好以后放入盘中备用。
6、炖煮时间到后我们就先把羊肉捞出来，接着下入我们切好的白萝卜，再放上几颗大枣，盖上锅盖炖半个小时。
7、羊肉放凉以后，改刀切成小一点的块，切好以后放入盆中备用。
半个小时时间到后我们打开锅盖，这个时候我们的白萝卜也已
经炖熟了，捞出来放入盆中。
8、重新起锅，把羊汤倒入锅中，再加上羊肉炖两分钟，这样炖出来的羊汤更加奶白好喝，按个人口味加入盐、少许的胡椒粉，再炖两分钟后就可以出锅了。
倒入汤碗中，最后撒上小葱花和香菜末就可以开吃了。
炖羊肉汤的做法大全
炖羊肉汤的做法大全
羊肉汤是一道营养丰富的汤类菜肴，适宜秋冬季节食用。
下面是炖羊肉汤的一些常见做法，供参考：
1. 清炖羊肉汤
材料：羊肉500克，姜片3片，清水适量，盐适量
做法：将羊肉切块后用水煮沸后焯水洗净血沫；将煮过的羊肉放入清水中，加入姜片炖煮2-3小时，直至羊肉变得酥烂；最
后加入适量盐调味即可。
2. 香菇羊肉汤
材料：羊肉500克，新鲜香菇200克，泡发黑木耳适量，姜片
3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉、香菇、黑木耳分别处理好；将泡发的黑木耳切块，香菇去蒂切片，羊肉切块备用；姜片用刀拍松；把所有材料放入锅内，加入适量水和料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮
2-3小时；最后加入适量盐调味即可。
3. 花椒羊肉汤
材料：羊肉500克，花椒适量，姜片3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉切块后用水焯水洗净血沫；炒锅中加入适量的花椒炒香，取出备用；将煮过的羊肉放入清水中，加入姜片、花椒粒和适量料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮2-3小时；最后
加入适量盐调味即可。
4. 樱桃萝卜羊肉汤
材料：羊肉500克，樱桃萝卜2个，姜片3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉切块后用水焯水洗净血沫；将樱桃萝卜去皮后切块；将煮过的羊肉和樱桃萝卜放入清水中，加入姜片和适量料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮2-3小时；最后加入适量盐调味即可。
以上是炖羊肉汤的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
炖好的羊肉汤鲜香美味，营养丰富，适合全家人一起享用。
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝一、山药羊肉汤食材羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。
做法1、羊肉切大块，加葱姜焯水。
2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
3、焯好水的肉块洗干净。
4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
二、萝卜羊肉汤食材羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条、姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙。
做法1、白萝卜去皮洗净，切滚刀块，羊排洗净，斩成块。
2、锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒。
3、开火烧开，水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出。
4、羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干。
5、锅烧热倒入适量油，0放入姜片微微爆香，将羊排倒入锅中翻炒。
6、倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）。
7、高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫。
8、红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中，倒入白萝卜。
9、盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）。
10、出锅前加少许盐调味即可。
三、当归山药羊肉汤食材羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。
做法1、将羊肉切块，姜切片。
2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
4、山药去皮切滚刀块。
5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
四、枸杞老姜羊肉汤食材羊肉300克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量。
538 羊汤的家常做法
羊汤的家常做法
下面是羊汤的家常做法：
食材：羊肉、羊骨、羊血、葱、姜、盐、香菜、胡椒粉
步骤：
1. 羊肉、羊骨、羊血洗净，羊肉焯水，将羊骨和羊血放入锅中，加入足量的水，大火煮开。
2. 放入葱、姜，转小火，撇去浮沫，炖煮到肉质熟烂。
3. 加入盐调味，喜欢荤腥味的可以加一些肥一点的羊肉片。
4. 出锅前加入胡椒粉和香菜末或者葱花，增加羊汤的香气。
这样炖煮出来的羊汤鲜美可口，营养丰富。
注意羊肉的选择和用量要适量，不要过量。
另外，不要在炖煮过程中频繁打开锅盖，以免影响汤的口感和味道。
怎么煮羊肉汤好吃又烂不膻气
怎么煮羊肉汤好吃又烂不膻气羊汤羊肉汤放在黑色碗里【炖羊肉汤】配料:羊肉、葱、姜、当归、川芎、姜黄片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。
具体做法步骤如下：第一步:将羊肉切成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟。
盐水可以把羊肉里的血全部泡出来，可以减少羊肉的腥味。
浸泡15分钟后，用清水将羊肉洗两遍，沥干备用。
第二步:锅中加入适量冷水，放入羊肉和羊骨，加入适量姜片和料酒，加入少许青椒。
大火煮沸后，撇去表面浮沫。
漂烫时，一定要用冷水煮。
如果开水烧开，凉了的羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血会被锁在羊肉里，这样炖出来的羊肉汤不仅嫩，还特别腥。
第三步：将焯水后的羊肉捞出，放入温水内，再次清洗干净后，将羊肉放入锅中，往锅内一次性加入足够的热水，加入适量的葱段。
重点步骤：“1白2黄”（当归、川芎、小黄姜片），这三味调料品都是性温食材，都具有活血行气的功效，特别是小黄姜还有驱寒的功效。
在煮羊汤时，加入适量当归、川芎、小黄姜片，不仅能起到去腥的作用，还可以促进血液循环，增强身体御寒能力。
第四步:大火烧开后，打开锅盖，转小火炖1.5小时。
羊肉煮的时候一定要开着盖子，这样羊肉里面的臭味才能随着蒸汽散发出来。
一个半小时后，加入适量盐调味，再煮半小时，羊肉就熟了。
第五步:取出煮熟的羊肉，切片放入碗中，加入适量的羊肉汤，加入适量的盐、胡椒粉、一勺醋，撒上葱花和香菜，或者加点辣椒油和两滴香油，就可以做出美味的羊肉汤了！烹饪技巧总结：1.羊肉首选羊肉是羊肉。
切块后不要急着焯水。
先用淡盐水泡去血水，再焯一下。
2.羊肉在锅里炖的时候，一定要一次性加足热水，中间不要加水。
羊肉汤的做法和配料
羊肉汤的做法和配料羊肉汤是人们喜爱吃一种早餐滋补品，一早醒来，来碗香喷喷的羊肉汤加上两块油酥饼别提有多滋味了，而且多喝羊肉汤对身体也比较好，那么羊肉汤应该怎么做才好吃呢?下面是小编为大家收集的关于羊肉汤的做法和配料，欢迎大家阅读!一、萝卜羊肉汤材料羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
羊肉汤材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒，接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
4、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
5、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
6、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉汤材料净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。
化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克。
做法1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
羊肉汤材料带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。
做法1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
2、新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。
以下内容是小编为您精心整理的羊肉汤怎么做，欢迎参考！羊肉汤怎么做原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。
做法：1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。
2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。
等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。
这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅;烧羊汤时，要开水下羊肉。
3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。
在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
4、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
5、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
6、放入十三香，增加羊肉汤的味道。
如果家里没有十三香，不放也可以。
7、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。
8、放入一丁点咖喱粉。
9、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。
10、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。
11、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
事实上，羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。
另外，如果您喜欢煮羊肉汤的时候放点青菜、萝卜什么的就可以了。
3种美味营养羊肉汤做法步骤羊肉汤面这道汤面的精髓在汤里，用原汁羊肉汤做碗底，味道醇厚;只加葱花提味即可;非常简单。
材料熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙做法1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。
2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。
3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗(如果碗中汤不够加点面汤也可)。
羊肉汤的家常做法
羊肉汤的家常做法羊肉汤，最是美味，鲜香美味。
对于很多人来说，羊肉汤就是冬天最适合的滋补汤品。
在冬季吃上一碗热气腾腾，鲜美可口的羊肉汤再合适不过了。
羊肉汤营养丰富，蛋白质、脂肪和维生素含量高，具有很高的药用价值。
一、羊肉能补中益气，暖中养血，温补肾阳。
具有暖中补气、补虚御寒、开胃健脾、强身健体、滋阴补肾、暖胃补肾、补阳开胃、治虚弱浮肿等功效，还能治疗贫血症、温病等病症和妇女产后补虚、御寒、改善贫血以及产后体虚而导致的月经不调、痛经以及手脚冰冷等症状。
材料：羊后腿肉500克；红枣10颗；姜2片；八角2个；花椒1把；盐少许；糖4大匙。
做法与步骤：羊肉洗净后切片或切块，放入锅中将水烧开，放入料酒。
煮至沸腾后撇去浮沫上小火慢炖1.5小时左右至酥烂时，再将红枣和姜片继续炖煮约30分钟左右。
1、因为羊肉中有很多的脂肪，所以炖煮的时间不能太长，以免肉质变老。
所以要根据羊肉本身的情况来定，一般在炖煮的过程中不要超过2小时。
如果是夏天，可能会加个几次，等其稍微出锅时再放入盐。
注意不要太早倒入糖哦，以免糖被烧焦。
如果是冬天就不需要加入白糖了。
2、炖煮的时候可以把大料、葱、姜切好，然后准备好其他材料。
（如果有高压锅就更好了，高压锅不需要提前放入调料。
高压锅先煮上半个小时后加调料是为了让羊肉更加入味，因为要炖煮很长时间，而羊肉本身就有膻味，所以煮起来不容易入味。
不过如果用高压锅的话，那最好提前一小时浸泡一下再使用，这样炖出来的羊肉味道会更好。
）（这款羊汤用的是小羊排和排骨，但是也有用鸡肉和胡萝卜这样补充营养的。
）（想喝汤的话还可以直接买现成的山羊肉或者排骨来炖，用清水浸泡一下就好了，要吃得软烂一些）3、在砂锅中放入适量的水，水要没过食材即可。
放入所有的调料（盐，胡椒粉，糖，水),盖上盖子，大火煮开后转小火慢熬。
小火慢熬两个小时左右即可。
也可以提前用高压锅压好再炖两个小时再开盖收汁即可。
最后煮好的羊肉汤味道醇厚，非常好喝！二、羊肉有提高机体抗病能力的作用。
家常羊肉汤的做法大全
家常羊肉汤的做法大全
羊肉汤是一道家常菜，在寒冷的冬天里能够温暖身体，增强抵抗力。
下面是家常羊肉汤的做法，希望对你有帮助。
1. 准备材料：
- 新鲜羊肉500克
- 大葱2根，姜块3片
- 香菜适量，盐适量
- 料酒适量，胡椒粉适量
- 豆腐适量，蒜瓣3瓣
2. 清洗羊肉：
- 将羊肉洗净后切成块状。
- 锅中加水烧开，放入羊肉焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
3. 羊肉炖煮：
- 换锅加入清水，放入姜片和大葱，将羊肉倒入锅中。
- 加入适量的料酒，再加入一些胡椒粉。
- 放入适量的盐，用大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4. 准备调料：
- 蒜瓣拍松备用。
- 香菜洗净切段备用。
5. 羊肉入味：
- 羊肉炖好后，放入盐适量搅拌均匀，让羊肉更加入味。
6. 最后步骤：
- 捞出羊肉放在碗里，然后将炖羊肉的高汤过滤入碗中。
- 加入适量的豆腐、蒜瓣和香菜段。
- 上蒸锅，大火蒸5-10分钟即可。
注意事项：
- 羊肉焯水时可以加入少许姜片去腥。
- 羊肉炖煮的时间不宜过长，否则容易使肉质过烂。
- 在最后放入的豆腐可以按个人口味选择加入或不加入。
以上就是家常羊肉汤的做法。
希望你能够成功制作出美味的羊肉汤，享受温暖的美味！。
羊肉汤的做法及配料
羊肉汤的做法及配料
羊肉性温，羊肉汤中含有蛋白质、维生素、脂肪、多种矿物质等营养成分，经常炖服，具有补中益气、温阳散寒的功效，能够健脾暖胃、补肾壮阳，滋养气血、抵御严寒，适合虚寒病症的人群食用，可以缓解病后体弱、身体瘦弱、女性腹部冷痛、产后气血两虚，缓解男性腰膝酸软、阳痿早泄等病症。
而且，羊肉汤中还含有铁质，可以起到补血的功效，适合各类贫血者食用。
羊肉汤的做法及配料
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。
接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。
羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。
两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。
最后撒上一些香菜就可以出锅了。
以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。
炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。
羊肉汤的做法教程
羊肉汤的做法教程羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，是食补佳品。
你了解羊肉汤如何做吗?下面，店铺来为你介绍羊肉汤的做法教程。
羊肉汤的制作食材：羊肉汤的做法步骤：1.羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。
2.羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。
3.焯好后，再次洗净备用。
4.压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。
5.再把沙参，红枣，枸杞子也放入。
6.加入焯好水的羊排骨头。
7.放几片姜。
8.放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。
9.盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。
10.煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。
11.再煲20分钟。
12.这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。
羊肉的宜忌搭配1、豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。
而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
2、生姜羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。
羊肉不宜和什么搭配3、忌与西瓜同食：羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4、部分病症忌食羊肉：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜与南瓜同食：羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。
羊肉汤的相关做法：1.白菜羊肉汤的做法2.粉丝羊肉汤的做法3.美味清炖羊肉汤的做法4.滋补羊肉汤的4种家常做法。
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羊肉汤怎么做好吃2种美味家常羊肉汤做法步骤
要想做出美味的羊肉汤，选料是第一关键。
本文是小编精心收集的羊肉汤怎么做好吃，仅供参考！
羊肉汤怎么做好吃
简阳羊肉汤是四川简阳的特色小吃，有“中国第一汤”美誉。
要想做出美味的羊肉汤，选料是第一关键。
当地人会选择简阳本地的山羊，这种山羊吃的是中草药(绿色山草)，喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水)，腥膻异味非常少，而且脂肪含量特别高，熬出来的汤汁自然鲜美无比。
除了选料外，制作有三个步骤，给大家分享一下：
步骤1：熬制羊油。
取新鲜的生羊油5千克洗净，切成小块，放入锅内，下入葱段、姜片各100克，干花椒30克，小火慢慢熬制，待葱段变成金黄色，捞出即可。
步骤2：煮羊肉。
1.取杀好的鲜羊50千克剁成大块，洗净后不漂水，直接放入大锅内，倒入冷水250千克、葱段5千克、拍松的姜块2500克、香料(香叶、桂皮各250克，草果30个，八角、草豆蔻各500克)大火烧开，改小火慢慢煮制。
待羊肉可以用筷子插透时，捞出羊块，拆下羊肉，再将羊骨头重新放入锅内，继续小火熬煮，直至汤汁接近奶白色，过滤取汤。
2.羊肉切成小的薄片。
步骤3：熬煮。
锅内放入熬好的羊油100克，烧至五成热时，放入小料(葱段30克，拍蒜50克，香菜梗、姜片各10克)爆香，下入羊
肉片1千克(也可以是羊肉片搭配羊杂，主料可以根据食客的要求自选)，倒入煮羊肉的原汤5千克，大火烧开，加入胡椒粉10克，盐60克，味精、鸡精各50克，调味，出锅装入锅内，撒入香菜段、香葱，搭配辣椒面、煳辣椒蘸水(其他蘸水也可)食用。
2种美味家常羊肉汤做法步骤
当归生姜羊肉汤
汤的配料：
羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。
做法：
1、将当归、生姜用水洗净，切长片，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用;
2、取净锅(最好是砂锅)，加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂，当归羊肉汤即成。
汤的功效：
1、当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒，发汗解表;羊肉性质温热，能温中补虚。
三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用;
2、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。
其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于
体质虚寒的人日常食用。
对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，也可食用本方，作为辅助调理。
温馨提示：
1、经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，可试试这个食疗方法;
2、因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。
按书中原方的用量，大约是当归45克，生姜45克，
羊肉500克，这样做出来的羊肉汤效果明显，对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。
虚寒体质者进行调理时，建议当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适;
3、患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，不宜服用适用本汤。
羊肉萝卜汤：
汤的配料：
羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、
转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。
汤的特点：
汤鲜肉美，补而不燥。
汤的功效：
1、补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾;
2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
温馨提示：
羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。
[羊肉汤怎么做好吃 2种美味家常羊肉汤做法步骤]。