葡萄糖酸钙口服液的成分(生活中的化学知识)

葡萄糖酸钙口服液的成分（生活中的化学知识)

李玉成，核工业二九0研究所任化学研究员级高级工程师钙是人体（含动物）必需的基本元素，阳离子钙具有壮骨、健牙、消炎、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性，有治过敏性疾病的功效。多年来人们对钙保健品的开发研究，由最初的用无机酸钙，如碳酸钙，磷酸钙和骨粉，珍珠粉开始，由于无机酸钙溶解度极小，人体的吸收量很低，大部分均由大便排出，现已转入用有机酸钙来补钙的年代，市场上出售的乳酸钙，葡萄糖酸钙和柠檬酸钙，均属有机酸钙，它们的溶解度比无机酸钙好了一些，人体对钙的吸收相应高了一些，但仍属溶解度小的，难溶的有机酸钙，口感也一般，人体对钙的吸收受到一定的限制。

锌是人体必需的微量元素，是构成人体多种蛋白质的必需的元素，蛋白质是构成人体细胞的大部分固体物质，锌与蛋白质和核酸的合成有密切关系。锌能维持细胞膜的稳定性并参与许多酶代谢。补锌可以减少维生素C的排泄量。正常眼组织含锌特别多，当患白内障时晶体的维生素C含量减少，锌也减少，补锌可预防白内障。缺锌可引起口腔溃疡，食欲不振、异食癖、智力低下、皮炎、湿疹、痤疮、发育不良，易感冒等。锌是参与免疫功能的一种重要元素，对免疫功能具有营养和调节作用。缺锌时，免疫功能明显下降。锌促进生长发育，还能改善食欲和消化功能。多年来人们对锌保健品的开发研究，由最初的无机酸锌，如硫酸锌，而硫酸根对人体无益。现已转入用有机酸锌来补锌的年代，常用的补锌有机酸锌有柠檬酸锌、乳酸锌、精氨酸锌、甘草酸锌、葡萄糖酸锌和氨基酸锌，但它们的溶解度都比较小，口感也一般，人体对锌的吸收受到一定的限制。

铁是人体必需的微量元素，铁在人体中分布很广，几乎所有组织都有铁，是人体发育的“建筑材料”。铁是血红蛋白的重要组成部分和氧化还原反应酶的活剂。缺铁会引起缺铁性贫血。据世界卫生组织调查，缺铁性贫血几乎遍及全球，占世界人口10—20%。据中国不完全统计，儿童贫血者约占50%，主要是缺铁性贫血。补铁最先使用无机酸铁，硫酸亚铁，而硫酸根对补铁和人体没有益处，口味也不好，铁臭味很浓，还呈现绿的颜色。后来进入用有机酸铁来补铁的年代。就出现了用乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸亚铁和柠檬酸亚铁铵，但它们的溶解度都不好，又具有不同于淡色的颜色，口味也不好，铁臭味很浓。

为了提高铁的溶解度，改善颜色和味感，合成出易溶于水的柠檬酸二氢苹果酸氢（钙、锌、铁），外观为淡黄色结晶粉末,在水中溶解度很好。口感柠檬味道，化学结构式为CaZn0.01Fe0.03(C6H7O7)1.06(C4H5O5)1.02.3H2O。分子量434.76。含钙9.22%,含锌0.150%，含铁0.385%,含柠檬酸二氢46.60%,含苹果酸氢31.22%,含结晶水12.42%,纯度在99.5%以上。溶于水，溶解度很大,100毫升水中可溶解10000毫克以上,而市场上溶解度较大的葡萄糖酸钙,100毫升水溶解100毫克都溶解不了。没有固液分离。成本相当于(柠檬酸+苹果酸)价格/1.9，成本是低的，可制成易溶柠檬酸二氢苹果酸氢（钙、锌、铁）的片剂、冲剂、胶囊，口服液，补钙、锌、铁。还可以加入到食品，饮料之中，同时补钙、锌和铁,可与市场上不易溶解的乳酸钙，葡萄糖酸钙、难溶柠檬酸钙、乳酸锌、葡萄糖酸锌、难溶柠檬酸锌、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁相竞争。