谷维素研制
谷维素有何用途
谷维素有何用途谷维素是一种多功能的天然有机化合物，主要存在于谷物和豆类中。
它有广泛的用途，包括食品、药物、化妆品等领域。
首先，谷维素在食品工业中是一种常用的添加剂。
它可以用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和抗结剂等，用于制作面包、饼干、宝贝果酱、奶酪、果冻、沙拉酱等食品。
谷维素可以改善食品的质地和口感，使其更加柔软和丰富。
同时，谷维素还具有保湿性能，可以延长食品的保鲜期，减少食品的腐败和浪费。
其次，谷维素在药物领域也有重要的应用。
作为一种纤维素，谷维素可以通过增加大肠道的体积和水分来促进肠道蠕动，从而预防和缓解便秘。
此外，谷维素还可以通过包覆和吸附的作用来帮助维持肠道菌群的平衡，促进消化道的健康。
因此，谷维素被广泛应用于制作通便剂和肠道调节剂。
此外，谷维素还被用于化妆品和个人护理产品中。
由于其优异的吸湿性和保湿性能，谷维素被广泛应用于护肤品和化妆品中，以增加产品的保湿效果，改善皮肤的柔软度和光滑度。
谷维素还可以吸附并减少皮肤上的油脂分泌，起到控油的作用。
同时，谷维素还具有一定的抗菌和抗炎作用，可以用于治疗痤疮和其他皮肤问题。
除了上述应用，谷维素还可以用于制备纤维素材料，如纸张、纺织品和复合材料。
由于谷维素本身具有天然的纤维结构，可以被用于增强材料的韧性和强度。
谷维素制备的纤维素材料广泛应用于纸浆、纸张、纺织品、绝缘材料和建筑材料等领域。
此外，谷维素还被用作生物质能源的原料。
由于谷维素在制备生物乙醇和生物柴油等可再生能源中具有丰富的碳源，所以被广泛应用于生物质能源领域。
通过转化谷维素可以生产出纯净的乙醇、柴油和其他生物基燃料，可以替代传统能源，并减少对化石燃料的依赖。
综上所述，谷维素具有广泛的用途，可以用于食品、药物、化妆品、材料科学和能源领域。
谷维素通过增稠、抗结、保湿、抗菌等作用，可以改善产品的质地和品质。
它不仅能够促进肠道健康，还可以增加皮肤的柔软度和光滑度。
谷维素还可以用于制备可再生能源，实现可持续发展的目标。
谷维素水解制备阿魏酸
符合要求 。 通过多次的实验确定用下述方法精制阿魏 酸粗 品所得的阿魏酸的收率最高 ，晶形最好且 熔 程最 短 。 将 ２ ％乙醇溶液和阿魏酸粗 品加入试管 ， ５ 加入 ５ ％的亚硫酸 钠水溶 液溶 解 ， 浴 （Ｏ 水 ８ ℃） 加热 １ 分钟 ， ， ０ 过滤 滤液倾人干燥试管 中， 加入 ２倍于原液的蒸馏水 ，冰水浴中 自然结 晶获得 阿魏酸精品 ，抽滤 ，Байду номын сангаас饼于黑暗干燥处 自然风
干。
４实验结果 反应最佳的实验条件 ： 反应 时间 ９小时 。 碱 浓度 ２ ％， ５ 醇碱 比为 ５：， ５ 反应 溶剂为正 丁醇。 纯化方法 ： ２ ％乙醇（ 加 ５ 加入 ５ ％的亚硫酸钠为 抗氧化剂 ） 量，０Ｃ 浴 ｌ 适 ８ ￣水 Ｏ分钟溶解 ， 滤 ， 过 滤液置冰水浴中重结晶 ， 抽滤 ， 滤饼 于黑暗干燥 处 自然 风 干 。
亚硫 酸 钠 为抗 氧 化 剂 ） 。 关键词 ： 魏酸 ； 浓度； 阿 碱 实验 方 法 １ 魏 酸 的 概 述 阿 始分层 ， 即变成两相体 系 ， 不再互溶 ， 加相转 需 早在 １ ８ ８６年奥地利 的科学 家就从 Ｆｒｌ 移催化剂。而正丁醇 ， ｅｕａ 水体 系则没有该缺点 。 Ｆｅｄ ｏｔ ａ中分 离 出 阿 魏 酸 （ｅｕｉ ｃｄ ；Ａ ， 是 ｉ Ｆｒｌ Ａ ｉ Ｆ ）它 ｃ ３２２ 反应 时 间 的 选 择 ．． 种羟基 肉桂酸的衍生物 ， 化学名称为 ３ 其 一甲 为了确定反应时间和谷维素水 解率及 阿魏 组实验 ：这 ７组实 氧 基 一 羟 基 肉 桂 酸 （－ ｄｏ— 酸收率的关系我们进行了 ８ ４ Ｈｙｒｘ ｙ ３ ｍｅ ｏｙｉｎｍｉ ａｉ） － 一 ｔ ｘｃ ａ ｃ ｃ ｈ ｎ ｄ 验 的溶剂 系统均 为 ２ ％的碱 ： 丁醇 （ ： ）但 ０ 正 ７３ ， ９小时 、Ｏ小时 、 １ １ ｌ 小 阿魏酸是植物 界普遍存在 的一种酚酸 ， 在 反应时间分别为 ８小时、 植物 中主要与细胞壁多糖和木质素交联构成 细 时 、２小时、３小时、 ４ 时、５小时 。结果在 ｌ ｌ ｌ小 ｌ 胞壁 的一部分 ， 是当归 、 川芎 、 阿魏 等中药 的有 １ ２小时 时谷维素水解 率和阿魏 酸的 收率都最 效成 分之一 ， 它具有 抗氧化 、 清除 自由基 、 血 高 。 １ 抗 且 ２小时前谷维素水解率和阿魏酸 的收率 １ 栓等许多独特功能 ， 毒性低。 医药 ， 品 ， 且 在 食 化 随时间加长而增高 ，２小 时后谷 维素水解率变 妆 品，农药 ，饲料添加剂等领域有着广泛 的用 化不 明显但 阿魏 酸的收率 随时间加长 而降低 。 途。 近年来 ， 阿魏酸及其衍生物已渐被国际市场 分析其原 因为 ： 当反应 时间过短时 ， 其反应不完 认识 和看好 。 阿魏酸广泛存在于一些植 物中 ， 含 全 ， 所以产率较低。而当反应时 间过长时 ， 由于 量一般 为 ００ ％左右 ， ． ３ 从植物 中提取成本较 高。 反应液中的 Ｎ Ｏ ａ Ｈ消耗过多 ，不能使溶液保持 随着 药学研究和人类 生活质量的不 断提高 ， 药 较高的 ｐ Ｈ值 ，前一阶段反应生成 的阿魏酸与 学合成 、保健品和化妆品对 阿魏酸需求量越来 环木菠萝醇等醇发生了水解反应 的逆反应 一酯 使谷维素水解率及 阿魏酸收率下降 。 越大 ， 了不受天然资源的限制 ， 足 日益增 长 化反应 ， 为 满 的市场需求 ， 对阿魏酸制备的研究 １趋活跃 。 ３ 本 ３． ．３碱浓度的选择 ２ 通 常，水解谷维素 的步骤 中多使用的碱是 实验 的目的就是为 了确定 谷维素水解制备阿魏 酸的最佳工艺和纯化方法。 Ｎ ＯＨ或 Ｋ Ｈ， ａ Ｏ 也可以使用其它的碱 性化合物 ， 例 如 ＬＯ Ｒ ＯＨ， ａ Ｏ３ＫＣ 和 Ｎａ Ｃ 。 ｉ Ｈ， ｕ Ｎ ２ ， ２Ｏ３ Ｃ ｌ Ｏ３因 ｔ ２实验原理 反应分为两 步， 一步是谷 维素在碱 的醇 为 这些 碱 既 能 促 进 水 解反 应 的进 行 又 能 与 生 成 第 抑制逆反应的进行。 由于 但 水溶液 中水解 ，生成阿魏酸 的钠盐和环木菠萝 的阿魏酸形成钠盐 ， 醇。第二步是阿魏酸钠盐和盐酸在冷水浴 中作 阿魏酸在碱性条件下易水解 的特性使碱 的浓度 用生成 阿魏酸 。阿魏酸的纯化则采用重结 晶的 对 阿魏酸 的收率影 响极大 。为了确定最佳的碱 方法 。 浓度我们 分别用 ｌ％，５ ２ ％，５ ３ ％的 】 １％，０ ２ ％，０ ３实 验 方 法 碱 进行试验 ， 结果随着 Ｎ Ｏ ａ Ｈ浓 度的增加 ， 谷维 ３ １ 验 装 置 ．实 素 的 水 解 率 呈 线 性 增 加 ， 当碱 浓 度 大 于 １％ 但 ５ ａ Ｈ浓度的增加阿魏酸的收率反而下 实验装 置主要 为一套水解装 置： 装有搅拌 时随着 Ｎ Ｏ 器 、 度 计 和 冷 凝 回流装 置 的三 口瓶 。 温 降 。根据实 验结果碱 浓度 控制在 ２ ％以下 较 ５ 好。 ３２ 试 验 条 件 的 选择 ． ３２１反应溶剂 的选择 ．． ３２４ 正 交实 验 ．． 查 找 文 献 得知 谷 维 索 的水 解 反 应 在 的 经 过 一 系 列平 行 实 验 ，可 初 步 确定 不 同 影 ９ ～ ０ ％下进行效果较好 ， ０ １０ 阿魏酸对热不稳定 ， 响 因素的最佳水平 ，为了ｘ 各条件进行 进一步 Ｉ ｊ 反应温度较高时易被氧化， 经综合考虑 ， 确定 了 优化 ，用正交实验法考察各因素之间的相 互影 两个溶 剂体系 ： 异丙醇 ／ 水体 系 ， 正丁醇 ／ 水体 响 。确定 反 应 最 佳 的实 验 条 件 为 ： 应 时 间 为 ９ 反 碱浓度 为 ２ ％， ５ 醇碱 比为 ５ ５ 反应溶 剂 ：， 系（ 丙 醇 与水 可互溶 ， 异＿ 共沸点 为 ８ ＿℃； Ｏ３ 水在 小 时 ， 正 丁醇 巾 的 的溶 解度 为 ２ ． 质 量 ） ０１ ％（ ，共 沸 点 为 正 丁醇 。 ３２５ 产 品 的纯 化 ．． 为 ９ ．ｃ 。 了找出这两个溶剂系统 中较合适 ２７ｃ）为 的，我们确定了四种不同的实验条件对两个溶 反应得到的阿魏酸钠盐和酸作用后 生成的 剂 系统进行 比较 。实验条件 １用 ２ ％的碱 ， ： ０ 碱 阿魏酸中还含有较 多的杂质 。为了提高产品纯 醇 的体积 比为 ７３反应 ９个小时。实验条件 ２ 度 ， ： ： 应对其进行精 制。对于固体有机物 的纯 化 ， 用 ２ ％的碱 ， 醇的体积 比为 ７ ３反应 ８个小 通常采用重结晶、 ５ 碱 ： 升华 、 萃取 、 层析等方法。 根据 时 。实验条件 ３ 用 ２ ％的碱 ， 醇的体积 比为 阿魏酸的性质可知 阿魏酸适宜用重结晶的方法 ： ５ 碱 ６ ４反应 ８ 小时。实验条件 ４ 用 ２ ％的碱 ， 进行纯化。 ： 个 ： ５ 多次试验发现： 品的重结晶采取减 产 但所得产 品的晶 碱醇的体积 比为 ５ ５反应 ８个小时。结果 正丁 压蒸馏法时阿魏酸收率较高 ， ： 醇／ 水体 系在所有 条件下 的谷维素水解 率和阿 形不好 ， 色泽较深， 且熔程较长不符合要求 。但 魏酸 的收率均较高 。且在试验 中发现异丙醇 ， 采 用 直 接 置 于 冰水 浴 中进 行 重 结 晶 的方 法 得 到 水体系随着碱浓度 的增加 ，异丙醇与水逐 渐开 的阿魏酸虽然收率较低 ， 但颜色 、 晶形和纯 度都
谷维素的药理作用及临床应用
２ ３．
效快 ， 止痛剂易成瘾 ，均非特效药 ，而谷维素 注射 液可直接
国 内 近 年 来也 有 许 多 这 方 面 的 报 道 。据 上 述 文 献 报 道 ， 维 谷
酸酯 ３ ％ ～４ ％ ，环木 菠萝 烯醇 阿魏酸 酯 ２ ％ ～３ ％ ， ５ ０ ５ ０
甾醇类 阿魏酸酯 ｌ ％ ～２ ％。谷维素的结构与胆 固醇相似 ， ５ ０ 均有环戊 烷多氢 菲核 ，但 因侧链 不 同，生理 作用却相 去甚 远。研究 证实 ， 维素难 溶于 水 ，口服 谷维素 肠道 吸收率 谷 仅 ５ 左右 ，而动物 胆固醇 吸收率为 ４ ％，因结构上 的相 ％ ０ 似 性 ，谷 维素在肠 道竞争性 抑制胆 固醇 的吸收 ，明显 增加 粪便 中胆 固醇 的含 量 ，吸收入 血部分在 肝脏抑制 低密度脂 蛋 白的形 成 。 １ ２ 谷维 素注射 液的特点 ． 北大 高科华 泰制药 独家推 出
素降脂 的主要机 制为增加胆 汁和粪便 中胆 固醇 的排泄 ，当 饲喂高脂饮 食加谷 维素时 ，动 物胆汁流量 和胆汁 酸输 出量 分别较对照组增加 了 １ ％ 和 １ ％，粪便中和胆酸 中胆 固醇 ２ ８ 的排 出量增加 ２ ％， ９ 这样可减少胆固醇 的吸收约 ２ ％。ｌ ８ ０ ９７ 年 ，Ｓ ｋ ｍｏ ｏ等注意到谷维 素的 降血 脂作用注射 较 口服 ａａ ｔ 更显著 ，这可 能是 由于其 直接抑 制脂代谢 。 ２ ３ 抗氧化 ． ＸＵＺ等研究 了维生 素 Ｅ和谷维素各成分 的
谷维素提取
谷维素的制取一、谷维素分布谷维素是数种阿魏酸酯所组成的混合物。
谷维素在米糠中含量为0.3% ～0.5% ；谷维素在毛糠油中含量为2%～3%。
寒地稻谷比热带稻谷含量要高；热榨毛油和浸出毛油要比低温压榨毛油中含量要高。
二、谷维素的组成环木菠萝醇类阿魏酸酯;甾醇类阿魏酸酯从米糠油中提取的谷维素组成为:1. 环木菠萝醇类阿魏酸酯在谷维素含量大约为75% ～80% ，其中：⑴环木菠萝醇阿魏酯，含量8%～10%. ⑵环木菠萝烯醇阿魏酸酯，含量25% ～30%. ⑶24-亚甲基环木菠萝醇阿魏酸酯,含量35% ～40% 。
⑷ 环米糠醇阿魏酸酯，含量2% ～3%。
⑸24- 甲基环木菠萝醇阿魏酸酯⑹ 24- 甲基环木菠萝醇烯醇阿魏酸酯⑺25-氧基环木菠萝醇阿魏酸酯⑻25- 羟基甲基环木菠萝醇阿魏酸酯2. 甾醇类阿魏酸酯含量大约15% ～20%, 其中：(1)β-谷甾醇阿魏酸酯,含量6%～8%(2) 菜油甾醇阿魏酸酯,含量为10% ～12%(3) 豆甾醇阿魏酸酯,含量为1%～2%(4) γ-谷甾醇阿魏酸酯含量极微(5) 二氢-γ-谷甾醇阿魏酸酯含量极微(6) 二氢-β-谷甾醇阿魏酸酯三、谷维素的性质(一)物理性质1. 溶解性:易溶于各类植物油、脂肪酸及其与石油醚的混合液,溶解苯、氯仿、丙酮、乙醚、已烷、乙醇、甲醇等有机溶剂中；不溶于水。
易溶于碱性的甲醇、乙醇溶液中；不溶于酸性的甲醇、乙醇溶液中。
2. 熔点：环木菠萝醇类阿魏酸酯熔点:159 ～168 ℃；甾醇类阿魏酸酯熔点:146 ～150 ℃；粗品谷维素熔点100 ～160 ℃,熔距较长；精品谷维素熔点150 ～160 ℃,熔距较小。
谷维素熔点高,标志着谷维素中环木菠萝醇类阿魏酸酯含量高；谷维素熔点低, 标志着谷维素中甾醇类阿魏酸酯含量高。
3. 色泽与结晶：(1)色泽：纯净的谷维素是纯白色结晶状粉末。
要求谷维素色度(罗维棚比色计)：黄色在1.0 以下,应尽量避免红色出现；不允许出现蓝色。
谷维素生产工艺
谷维素生产工艺
谷维素（Glucosamine）是一种重要的天然产物，常用于药物、保健品和食品添加剂等领域。
以下是一般的谷维素生产工艺的概述：
1.原料准备：谷维素的常见原料是虾蟹壳、鱼鳞和其他甲壳
类动物的外骨骼。
这些原料首先需要进行去除杂质、碎磨
和粉碎等预处理步骤，以获得易于提取谷维素的原料。
2.溶剂萃取：将经过预处理的原料与合适的溶剂（通常是热
稀酸溶液）进行交流萃取。
溶剂的选择和操作条件对提取
效果有影响。
3.过滤和浓缩：通过过滤或离心等操作，将溶液中的杂质去
除。
然后，将溶液进行浓缩，以获得含有谷维素的浓缩液。
4.净化和结晶：使用一系列的化学处理、脱色和净化工艺对
浓缩液进行处理，以去除杂质和提高纯度。
其中，最常见
的方法是利用酶解法进行净化，并通过结晶过程得到纯净
的谷维素晶体。
5.干燥和粉碎：将谷维素晶体进行干燥和粉碎，以得到细粉
末状的谷维素成品。
成品可以根据不同需求进行进一步的
加工和包装。
需要注意的是，不同的生产厂家和工艺流程可能略有不同，具体的谷维素生产工艺可能有所差异。
谷维素在功能性食品中的应用
谷维素在功能性食品中的应用摘要：本文介绍了谷维素的理化性质、生理功能, 制备方法及国内外谷维素在食品领域的开发和应用。
关键词：谷维素; 功能性食品; 开发; 应用随着人们对健康的追求以及我国对功能性食品管理的强化和完善, 功能性食品将成为未来食品发展的一个重要方向。
功能性食品发展的一个重要方向就是不断开发和挖掘新的功能性食品基料, 谷维素作为一种具有重要生理功能的生物活性物质, 可作为一种功能性食品基料广泛应用于功能性食品中。
谷维素又称米糠素，是一种重要的药物，在米糠油中的含量一般在2%~2.5%。
常温下为白色至类白色的粉末，因其来自于天然物质，无毒、无副作用、无刺激，其用途日益广泛，引起人们的普遍关注。
谷维素是一种富含于米糠油中的天然有机化合物，是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，自身不溶于水，但可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂[1]。
谷维素存在于谷类植物籽粒中，其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异。
在籽粒皮层和胚芽中含量为0.3%~0.5%，在毛油中含量为 1.8%~3.0%，寒带稻谷的米糠中谷维素含量高于热带稻谷，高温压榨和溶剂浸出取油，毛油中谷维素的含量比低温压榨高[2]。
谷维素主要存在于毛糠油及其油脚中，米糠层中谷维素的含量为0.3%~0.5%。
米糠在加温压榨时谷维素溶于油中，一般毛糠油中谷维素的含量约为 1.7%~3.0%。
其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异，寒地稻谷的米糠含谷维素量高于热带稻谷，高温压榨和溶剂浸出取油，毛油中谷维素的含量比低温压榨高。
在诸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麦胚芽油、裸麦糠油、菜籽油等，以毛糠油谷维素含量最高，所以谷维素大都是从毛糠油中提取，在米糠油谷维素中，环木菠萝醇类阿魏酸酯含量达到75%~80%[3]。
谷维素主要由米糠中提取，米糠油约含谷维素1.7%~3.0%，单季稻与寒地生长期长的稻谷米糠油中谷维素含量较高，约2.3%~3.0%，双季稻及暖地生长期短的稻谷米糠油中谷维素的含量较低，约1.7%~2.3%[4]。
米糠油中谷维素的研究报告及应用综述
米糠油中谷维素的研究及应用综述林卓摘要：对米糠油中谷维素的研究现状进行了综述。
包括谷维素的定义，理化性质，成分，生理功能，提取方法以及其应用。
关键词：米糠油；谷维素；综述稻米是世界第二大农作物，每年产量约5.83亿吨[1]，我国是世界是最大稻米生产国，年产稻谷2.0亿吨以上，米糠年产量可达1400万吨左右[2]，米糠上大米加工中重要的副产品，而米糠中最值得注意的特点之一就是含有谷维素。
1.谷维素的定义谷维素是环木菠萝醇类阿酸酯(药品有效成分)作为药品的商用名称,它并不包括所有的谷类种子油中所获得的阿酸酯,而是指主要含以环木菠萝醇类为主体的阿酸酯和甾醇类的阿酸酯所组成的一种天然混合物,米糠油中谷维素的含量为1%-2%[3]。
2.谷维素的理化性质及组成2.1.结晶性谷维素的水解产物阿酸和各种环醇均为白色结晶。
谷维素为非纯化合物,其结晶形式因溶剂、溶析温度、析出时的酸碱度等的不同而异。
在甲醇或甲醇丙酮混合溶剂中的结晶为针状结晶,在酸性甲醇中的结晶为粗粒晶体,在丙酮中的结晶为板状结晶[3]。
2.2.溶解性谷维素的外观为白色至淡黄色结晶粉末,无味,有特异香味,加热可溶于各种油脂,不溶于水,微溶于碱水,部分溶于冰醋酸[4]。
2.3.组成成分谷维素是以环木菠萝醇类为主的阿酸酯和甾醇类的阿酸酯所组成的一种天然混合物，其中环木菠萝醇类的阿酸酯约80%，米糠油、玉米胚芽油中的阿酸酯主要是环木菠萝醇类的同族物，对人和动物有营养药理及其它作用[5]。
3.谷维素的生理功能3.1.降低血脂谷维素降低血脂的作用体现在：降低血清总胆固醇，甘油三酯含量；降低肝脏脂质；降低血清过氧化脂质；阻碍胆固醇在动脉壁沉积；减少胆石形成指数；抑制胆固醇在消化道吸收[6]。
3.2.降低血糖Ghatak等〔7〕采用STZ 损伤胰岛B细胞建模，与对照组相比，灌胃谷维素（50 和100 mg/kg）2 h 后即可降低小鼠血糖浓度，在随后几个时间段，血糖最大下降水平分别达到47.76% 和49.97%。
谷维素新用途的最新研究进展
·综述·谷维素新用途的最新研究进展石秀兰郝慧（内蒙古医学院第二附属医院呼和浩特010059）摘要：谷维素是从米糠油中提取出来的一种维生素类药物，临床上用来治疗植物神经功能失调、周期性精神病、脑震荡后遗症、更年期综合征、经前期紧张症、血管神经性头痛等。
近年来，该药物被用于高脂血症、室性快速心律失常、Ⅱ型糖尿病、小儿多汗症、小儿神经性尿频、消化性溃疡、肠道易激综合症及菌痢等，疗效较好。
关键词：谷维素新用途研究中图分类号：R969 文献标识码：A 文章编号：1672-8351（2013）11-0062-02The Lstest Progress Of OryzanolShi Xiulan Hao hui（Department of pharmacy，Inner Mongolia Medical College，Hohhot010059China）Abstract：Oryzanol is one of the vitamin drugs extracted from rice bran oil，used for the treatment of vegetative dystonia，periodic psychosis，postconcussion syndrome，climacteric syndrome，Premenstrual stress disorder，Angioneurotic headache etc.In recent years，it is used to treat hyperlipidemia，Ventricular tachyarrhythmia，non-insulin dependent diabetes，hyperhidrosis，Pediatric Neurology urinary frequency，functional dyspepsia，peptic ulcer，irritable bowel syndrome，bacillary dysentery etc，and has achieved good curative effect.The detailed introduction is as follows.Keywords:Oryzanol New use Research1治疗高脂血症谷维素降低血脂的作用体现在[1，2]：①降低血清总胆固醇，甘油三酯含量；②降低肝脏脂质；③降低血清过氧化脂质；④阻碍胆固醇在动脉壁沉积；⑤减少胆石形成指数；⑥抑制胆固醇在消化道吸收。
谷维素的新用途
谷维素的新用途作者：陈文贵来源：《家庭医学》2009年第04期谷维素是常用的中枢神经系统药物，具有调节间脑功能，激活与植物神经系统有关的视丘下部及大脑边缘系统，改善植物神经、内分泌、精神神经失调症状等作用。
常用于治疗周期性精神病、更年期综合征、脑震荡后遗症、经前紧张症、植物神经失调等疾病。
近年来，国内外医学研究与临床实践表明，谷维素对胃肠道、心血管系统的某些疑难病症有很好的治疗效果，现介绍如下，供读者选用。
消化性日本科研人员曾用谷维素治疗9例消化性溃疡病人，2个月后有7例溃疡愈合。
还有人用谷维素治疗胃、十二指肠溃疡107例，治愈率达81％～98％。
其用量是每日150～300毫克，分3次饭后服。
研究人员认为，谷维素通过减少脑内一种去甲肾上腺素物质的释放，引起脑内生物胺含量增加，产生中枢性抗溃疡作用。
肠道易激综合征临床工作者曾用谷维素治疗肠道易激综合征14例，连服3个月，结果9例痊愈，4例好转，1例无效，总有效率达92.85％。
其用量是每日180毫克，分3次服。
大部分患者在服药2周后，肠鸣、腹痛、腹泻等症状明显减轻。
研究认为，肠道易激综合征的发病与植物神经功能紊乱和激素分泌异常有关，而谷维素可起到调节、平衡作用，从而取得理想效果。
慢性胃炎和胃下垂有人采用谷维素治疗慢性胃炎739例，每日300毫克分3次服，治疗3～4周后，总有效率达92.53％。
另有人用谷维素治疗胃下垂，每日75毫克分3次服，治疗3周后，患者自觉症状明显改善。
细菌性痢疾有人给49例细菌性痢疾患者空腹服用谷维素100-200毫克，每日3次，连用3-4天。
结果治愈47例，治愈率达96％。
分析认为，谷维素中的甾醇类物质具有抗炎、抑制血管通透性作用，使肠黏膜充血、水肿、糜烂受到抑制，有利于康复。
高脂血症日本科研人员对118例高血脂患者采用谷维素治疗，每日300毫克，分3次饭后服。
经过2个月治疗，血脂明显下降。
研究表明，谷维素对降血脂有显著效果，而且无副作用，可以长期服用。
年产1.5亿谷维素片车间 论文正文
1、指导思想
年产1.5亿片谷维素片的设计来源于工业生产的实际需要。其原料来源广泛，成本低廉，生产工艺比较简单可靠，适合中小型企业生产。本设计是模拟药厂的生产过程，并对其工艺流程进行分析，根据本设计的工艺要求及产量确定该药厂的生产规模和各种条件。通过毕业设计使制药工程专业的学生初步地掌握药物制剂工程工艺设计的一般程序和方法，受到药厂工艺及车间平面布置设计的训练，使其具有一定的制药设计能力，对药物制剂工程设计过程有更深的了解，对今后走向工作岗位有着十分重要的意义。
谷维素药品说明
通用名称：维素片
英文名称：Oryzanol Tablets
汉语拼音：Guweisu Pian
[成份]本品每片含谷维素10毫克。辅料为：淀粉、可压性淀粉。
[性状]本品为白色或类白色片。
[作用类别]本品为镇静助眠类非处方药药品。
[适应症]神经官能症、经前期紧张综合征、更年期综合征的镇静助眠。
1、降低血脂
谷维素降低血脂的作用体现在：
（1）降低血清总胆固醇，甘油三酯含量
（2）降低肝脏脂质
（3）降低血清过氧化脂质
（4）阻碍胆固醇在动脉壁沉积
（5）减少胆石形成指数
2、抗脂质氧化
大鼠经口摄取谷维素剂量分为0.1g/kg、0.5g/kg和1g/kg,结果表明其脂质过氧化值,谷维素组比对照组分别下降19.2%,21.6%,21.4%,抗氧化作用明显。
2、设计原则
各专业方面的设计原则，如工艺路线的选择，设备的选型和材质的选用。一般来说，总的实际原则是安全性、经济性、环保性和可行性。除此之外，应符合GMP规范。[4]
2．1、工艺流程设计
工艺流程设计是工程设计所有设计项目中最先进的一项设计，但随着车间布置设计的进展，还要不断做一些修改和完善。工艺流程是车间设计的核心，表现在它是车间设计最重要、最基础的设计步骤。因为车间建设的目的在于生产产品，而产品质量优劣、经济效益高低，取决于工艺流程的可靠性、合理性和先进性。而且车间工艺设计的其它项目，如工艺设备设计、车间布置等均受工艺流程约束，必须满足工艺流程不能违背。工艺流程设计是用图示的方法将生产过程中所用的设备、物料和能量发生的变化及其流向表示出来。它是设计和施工的依据，他也是操作及检修的指南。在二阶段中，初步设计阶段需要完成工艺流程图（PFD），并据以作出物料计算和设备选型等；
科研成果简介
附件2：科研成果简介目录1.碎米深加工制备大米食用蛋白粉、米乳粉和米蛋白奶 (3)2.米糠油深加工——健康调香油 (5)3.从油茶籽中提取皂素 (6)4.用菜籽油生产低热量油脂 (7)5.高端营养挂面产业化加工关键技术 (9)6.方便面生产中烘干节能降耗工艺技术 (10)7.小麦胚芽油冷榨及其副产物超细化加工技术 (11)8.米糠谷维素提取工艺技术 (12)9.方便营养米制食品加工技术 (13)10.植物油精炼副产物深加工技术 (14)11.菜籽油无水精炼及节能降耗关键技术 (15)12.菜籽蛋白及菜籽蛋白饲料生产工艺技术 (16)13.碎米蛋白酶法生产技术 (17)14.缓解视疲劳功能性油脂加工技术 (18)15.高效面粉绿色增白剂及挂面专用粉工艺技术 (19)16.多孔淀粉生产成套工艺及设备 (20)17.高品质大米蛋白生产的成套工艺及设备 (21)18.高效节能专用粉新技术 (22)19.蒸煮类食品专用粉加工新技术 (22)20.小麦清洁安全加工新技术 (23)21.非膨化挤压方便食品加工新技术 (23)22.以碎米和其它五谷杂粮为原料生产工程大米的工艺和设备 (24)23.油菜籽破碎、低温预榨、浸出制油技术 (25)24.棉仁低温压榨饼制备棉籽蛋白粉技术 (26)25.花生低温预榨、浸出、低温脱溶制备花生蛋白粉技术 (28)26.低温制油技术及装备 (29)27.低温升碾米技术及装备 (30)28.结晶果糖生产技术 (31)碎米深加工制备大米食用蛋白粉、米乳粉和米蛋白奶钱生球（中国科技大学分子油化学实验室教授）1.概况用物理方法从碎米中提取蛋白质，是一种保留米蛋白质原有特性和营养，价效比很高的绿色生产工艺，可得到大米蛋白粉、大米蛋白乳粉、大米蛋白液体奶和大米淀粉，能使碎米增值6-8倍，经济效益和社会效益都十分显著。
在我国，商品奶粉中查出危害人体健康的三聚氰胺事件后寻找新的、优质、安全的蛋白质来源迫在眉睫，而大米中蛋白质，是粮食谷物中最优良的，其生物价高达77，消化率94%，与牛肉、鱼、虾的蛋白质生物价相媲美，比大豆蛋白（生物价64）、小麦（生物价67）、玉米（生物价60）、白面粉（生物价52）、小米（生物介57）等都要高得多。
谷维素的原理
谷维素的原理谷维素（又称5-羟色胺）是一种重要的神经递质，对于调节情绪、睡眠、食欲和认知功能具有关键作用。
作为一种类单胺神经递质，谷维素主要在中枢神经系统中发挥作用。
下面我将详细介绍谷维素的原理。
首先，谷维素的合成是经过多个酶催化反应而进行的。
从色氨酸（一种必需氨基酸）出发，通过色氨酸羟化酶催化反应得到5-羟色氨酸。
然后，5-羟色氨酸再经过一系列转化反应，最终生成谷维素。
这一合成过程中伴随着许多关键酶的参与，如5-羟色氨酸脱羧酶、谷维素羟化酶和谷酸脱羧酶等。
谷维素通过对于神经细胞之间的传递信号起到调节作用。
在神经元的突触间隙，谷维素被释放到突触间隙中，与靶细胞的受体结合。
谷维素主要作用于5-HT1和5-HT2家族的血清素受体，这些受体广泛分布于中枢神经系统的不同区域。
一旦与受体结合，谷维素可以产生多种功能。
首先，通过激活5-HT1受体，谷维素能够抑制突触前神经元的释放。
当谷维素与5-HT1A受体结合时，可以通过cAMP依赖的途径，抑制腺苷酸环化酶产生cAMP，从而抑制突触前神经元的释放。
这一作用起到了负反馈的调节作用，使得谷维素的释放量保持在适宜的水平。
其次，谷维素还通过激活5-HT2受体，产生其他不同的效应。
例如，谷维素与5-HT2A受体结合后，可以激活蛋白激酶C（PKC）并促进钙离子内流，从而引发细胞内信号级联反应。
这种效应在中枢神经系统中特别重要，参与了许多生理和病理过程。
此外，激活5-HT2C受体还可以通过途径调节食欲和能量代谢，参与身体对食物的摄取和代谢的调节。
除了这些直接作用外，谷维素还能通过间接作用影响其他神经递质的释放。
例如，激活5-HT1B/1D受体可以抑制谷氨酸释放，从而通过对谷氨酸能神经元活动的抑制，间接影响谷氨酸、谷氨酸、阿尔茨海默病、精神分裂症等疾病。
总结起来，谷维素作为一种重要的神经递质，在中枢神经系统中发挥着重要的调节作用。
它通过与5-HT1和5-HT2受体的结合，调节神经元间的信号传递，并通过不同的途径和通路产生多种效应。
谷维素生产流程
谷维素生产流程1. 原料准备谷维素的主要原料是玉米、稻壳、小麦麸皮等农作物的秸秆，这些原料需要经过初步处理，包括清洗、破碎和磨碎，以便于后续的生产工艺。
2. 酶解首先将原料送入酶解罐进行预处理，包括脱色、脱脂、热浸、酶解、蛋白质杂质的去除等过程。
酶解罐中加入适量酶解酶，控制温度和pH值，使原料中的淀粉、蛋白质等有机物得到有效水解。
3. 发酵经过酶解的原料浆液被送往发酵罐中，加入适量的微生物菌种，通过控制温度、氧气供应和搅拌等条件，促进有机物的生物降解和转化，产生谷维素。
4. 分离发酵结束后，所得的发酵液需要进行固液分离。
这一步通常采用压滤机进行，将液态部分和固态废渣进行分离，得到纯净的发酵液。
5. 浸出将发酵液送入浸出罐进行浸出处理，通过适当的溶剂提取，将浸出物质中的有机化合物和溶解性物质分离出来，获得含有谷维素溶液。
6. 脱色脱色是为了使含有谷维素溶液中的杂质被除去，提高谷维素的纯度。
通常采用活性炭吸附法或高分子吸附树脂法进行脱色处理。
7. 蒸发通过蒸发器对脱色后的溶液进行蒸发浓缩，使得溶液中的溶剂得以回收，同时得到相对浓缩的谷维素溶液。
8. 结晶将浓缩的溶液进行降温结晶处理，使溶液中的谷维素压缩结晶成为颗粒状的晶体物质。
9. 过滤通过压滤机或离心机对结晶物料进行过滤处理，去除溶液中未结晶的杂质，得到较为纯净的谷维素晶体。
10. 干燥将过滤后的谷维素晶体送入干燥器中进行烘干，去除晶体中的水分，使得谷维素晶体达到标准的含水率。
11. 包装最后，经过干燥处理的谷维素晶体被送往包装车间进行包装，成为最终的产品，可以根据客户要求进行包装形式和规格，最终产品包装好后进行成品检验，合格后可以出厂。
以上就是谷维素的生产流程，在实际生产过程中还需要进行质检、原料配比、工艺控制等环节。
确保生产出来的谷维素符合国家标准和客户要求，保障产品的质量和安全。
同时, 在生产过程中要重视环保，尽量减少废水、废气和固体废弃物的排放，实现可持续发展。
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谷维素研制（一）历程1 概况1953年日本土屋知太郎发现谷类油脂中含有甾醇类和三萜醇类阿魏酸酯，并进行提取获得成功。
当时经初步动物试验，证实其有促进动物生长作用，定名为oryzanol，意即稻谷中一种新维生素，其后经医药界合作，明确其药理、毒理和对调节植物神经的临床效果。
1967年，日本中淹药厂生产上市，商品名为γ-oryzanol，中译名为谷维素。
国产谷维素与日本产γ-oryzanol经产品组成分析，二者具有同一特征，即环木菠萝醇类阿魏酸酯含量均为80%。
米糠油约含谷维素1.7%～3.0%，单季稻与寒地生长期长的稻谷米糠油中谷维素含量较高，约2.3%～3.0%，双季稻及暖地生长期短的稻谷米糠油中谷维素含量较低，约1.7～2.3%。
表1 谷维素阿魏酸酯组份（%）谷维素研制（二）日本厂家提取谷维素工艺方法有：离子交换树脂法、溶剂分离法、pH调节法等。
日本仅个别厂家采用离子交换树脂法，大多数厂家采用pH调节法，即利用酚类物质“碱溶酸析”特性制取谷维素，我国现行生产方法亦归属于此类。
日本多数厂家谷维素生产工艺流程如图1所示。
日本筑野工业公司生产工艺：米糠油皂脚酸化酸化油非极性溶剂(抽提、晶析)非极性溶剂溶解精制、过滤、干燥、成品。
谷维素药理与临床疗效，在国内已经鉴定和肯定的有：周期性精神病、妇女更年期综合症、经前期紧张症、植物神经功能失调症、血管性头痛、头部外伤综合症等。
在日本则于1980年用于胃肠神经调整，作为胃肠慢性炎症及溃疡的治疗辅助药，80年代末用作高脂血症治疗药。
日本报道的谷维素机理与临床疗效见图2。
近年来谷维素作为护肤原料进入化妆品领域，也有少量用作食品油脂抗氧化剂，但主要用途仍为医药品及化妆品原料。
谷维素研制（三）我国1969年由当时上海粮油工业公司油脂研究室、浙江省粮食科学研究所油脂研究室、上海医药工业研究院分析研究室合作研究开发谷维素，并于1971年试制成功，当年投产，生产迄今已历时三十二年。
目前我国谷维素生产现状不容乐观，不少厂家因疏于技术与管理，曾以有利可图而为之，三十年间已有数度跌宕。
1980年，谷维素时价1，800元/kg，当时生产厂涌起达44家，以后降价至500元/kg，1982年生产厂减至22家，1988年再度降至350元/kg，全国仅存16家。
但1995年起，谷维素价格连续上扬，骤间曾飙升至2，000元/kg，不过好景不长，时过半年，便即惨跌至时价约350元/kg左右，不少厂家由此痛遭重创，有的新厂刚开张便即关门，老厂因生产管理与技术落后，效益低下，入不敷出，被兼并或破产的也不少。
我国谷维素年产量，上世纪70年代为30～40吨，80年代为50～60吨，90年代为60～70吨。
进入新世纪以来，由于市场竞争激烈结果，每公斤近期时价仅150元，经大浪淘沙，谷维素生产厂也仅存寥寥数家，但产量却递增显著，年产量已近百吨，且因质优价廉，已出口国外市场。
2 生产工艺技术自1956年日本土屋知太郎首次提出制取谷维素专利以来，其后继研究者不少，延至今已有47年仍不绝。
开创制取方法基本可分为5类，即分子蒸馏法、吸附及络合法、离子交换树脂法、溶剂分离法、pH调节法，相关的制取专利达百余篇。
日本用于实际生产主要方法，仍为pH调节法。
有关pH调节法专利颇多，各个专利在具体环节上处理各有千秋，互补短长；其它方法也有很多优点，尚可借鉴。
我国研制谷维素三十余年来，杂志上刊载有关谷维素制取方法及其工艺革新的报告，也有数十起。
兹就本人所了解的应用于生产、试制的工艺简述如下。
1970年，上海、浙江两地携手合作开展工作，当年7月完成小试，1971年3月完成中试，同年5月由浙江省科委、浙江省卫生厅、浙江省粮食厅、上海市粮食局组成上海、浙江谷维素鉴定会议，同年7月，上海、浙江两地正式投产。
1971年，采用二次碱炼、提取谷维素的工艺流程与方法(三步法)。
从米糠油中提取谷维素分为捕集、浓缩、分离提纯三个阶段，见图3。
图3 1971年三步法工艺流程谷维素研制（四）该工艺特点：将酸值40左右米糠油，经二次碱炼，将谷维素富集于二次碱炼皂脚，经酸化，蒸馏除去脂肪酸，而使谷维素留存于黑脚中，从而达到谷维素浓缩。
谷维素分离是利用碱性甲醇能溶解谷维素钠盐和脂肪酸皂，而不溶解糠蜡、脂肪醇、甾醇等不皂化物的特点，使谷维素钠盐与粘稠物质、不皂化物分离，再用弱有机酸分解谷维素钠盐，还原为谷维素，从溶液中析出，即利用所谓。
碱溶酸析特性制得。
该工艺长处：酸化油控制于一定的条件下，直接蒸除脂肪酸，提高浓缩物中谷维素含量，谷维素保留率对上工序而言达95%，免除酸化油先酯化再蒸馏及其酯化设备的要求。
短处是谷维素得率低，以净毛油含谷维素2%计，为3.5～5kg/T，以黑脚计谷维素回收率在30%～40%，生产周期长，从皂脚到谷维素半成品需l0天。
1973年，由浙江省粮食科学研究所，上海粮油工业公司油脂研究室，北京大红门油厂协商组成新工艺改进小组，进行小试，各自组织投产。
1973年，采用二次碱炼，提取谷维素的新工艺(二步法)。
从米糠油中提取谷维素分为捕集、分离提纯二个阶段，工艺流程见图4。
谷维素研制（五）该工艺特点：将二次碱炼油中谷维素与NaOH生成谷维素钠盐，则谷维素钠盐的亲水性大为增强，易被碱性皂吸附下沉。
毛油经二次碱炼，油中80%～90%谷维素富集于二次皂脚中，达到捕集目的。
然后将皂脚进行补充皂化，改善其物化性能，便于后道甲醇碱液萃取，继之采用弱酸分解谷维素钠盐，使谷维素析出，仅经二个步骤制得。
该工艺长处：省却真空蒸馏装置，简化流程，缩短生产周期，得率有所提高，一般提取率为6～8kg/T 净毛油，成本较前工艺有所下降。
短处是得率仍不够高，采用甲醇、且溶剂周转量大。
1980年，上海油脂科学研究所提出米糠油。
三脱合一精炼新工艺。
合一(胶、脱酸、脱蜡)工艺流程见图5。
谷维素研制（六）“三脱合一”精炼工艺构思很好，将传统二次碱炼改为一次碱炼，谷维素、丙酮不溶物的富集度高，各产品得率：碱炼糠油58.7%、粗甲酯34%、蒸馏甲酯26.1%、谷维素0.49%化物1.16%、粗蜡1.46%。
1973年生产工艺一直沿用至今，在较长时期内未曾有改变。
1988年，在前辈许大申和毕震倡议支持下，浙江进行谷维素生产工艺改进试验，毛秀华、许仁溥等在前人的工作基础上，提出米糠油(酸值10～20)一次碱炼、蒸馏浓缩、乙醇提取的改进方法，工艺流程见图6，并在杭州粮油化工厂进行小试、中试。
本方法特点与长处，与1971年工艺相比，已有较大改进，毛油一次碱炼，采用离心机脱皂、分油，提高清油得率，保证皂脚质量，皂脚酸化油采用高真空连续蒸馏，提高脂肪酸产率与浓缩物中谷维素浓缩倍比，谷维素提取溶剂由甲醇改用乙醇，提高谷维素提取率和改善车间环境卫生条件。
每吨米糠油可得碱炼糠油700kg、脂肪酸150kg、谷维素8kg、不皂化物l0。
另以蒸馏浓缩物计(谷维素含量20%～30%)，谷维素回收率为60%。
本方法如再斟酌，得率应可提高。
短处：限于当时的技术与设备等因素，谷维素得率仍偏低。
同期，梅文鲑、丁新中等在湖州双林粮油厂进行谷维素创新工艺的小试与生产性试验，工艺流程见图7。
该工艺方法特点：采用双溶剂分离与提取谷维素，其长处是所得谷维素品质好、得率高，以净毛油计在10kg/T以上。
短处是增加溶剂品种，周转量大，所需设备庞大。
此外，安徽及浙江杭州、嵊州等地采用醇类酯化方法，降低米糠油酸值，以压缩皂脚量，提高谷维素捕集率，其中淮南油厂黄显慈方法较优，谷维素提取率在8～10kg/T。
3 结束语我国谷维素自研制成功以来，已经三十余年，生产工艺不断趋于完善，产品质量不断得以提高，而今我国的谷维素产量米糠油制取谷维素的技术水平均已跨入世界前列。
但就米糠油综合利用而言，仍大有潜力可挖，现提出以下几点想法。
3.1 谷维素产量、质量及制取得率提高仍具有空间我国谷维素生产厂的产量以山东安康制药公司、浙江银河化工公司居前，二家年产量均达四、五十吨，其它厂的产量较小。
各厂之间在制取谷维素产品的质量、得率、技术上都存有差异，在综合利用开发及工艺技术方面都有潜力可挖。
上述浙江毛秀华、梅文鲑等人十余年前提出谷维素改进工艺，各具特长，毛之方法提高米糠油综合利用，联产品收益明显。
而梅之方法则比较显著提高谷维素的品质与得率。
杭州、湖州两厂受于当时的环境、人事、设备、技术等诸因素影响，未能将中试成功后转移生产，功败垂成，至为可惜，引为一大憾事。
就今天而言，再议谷维素生产工艺改进，上述二者提出方法仍不失为可借鉴之措。
谷维素得率在8～10 kg/T上再提高，仍尚有较大空间，米糠油中谷维素含量若以2%计，理论得率仅在40%～50%。
现在生产中谷维素主要流失趋向，碱炼清油带走10～15%，溶剂残液带走10～15，一次碱炼皂脚带走18%～20%，皂渣带走8%～10%，若要进一步提高谷维素得率，必须在各个生产环节予以改进和控制。
谷维素提取空间尚有多大，应在米糠油中阿魏酸酯总量70%以内，若要超过70%，也是困难的，因三萜(烯)醇阿魏酸酯在总阿魏酸酯含量中也仅为70%～72%。
3.2油综合利用工艺还未臻完善以米糠油或米糠为原料制取综合利用产品，尚未形成合理、高效、流畅的生产工艺流程，这在一定程度上影响米糠油工业及其综合利用产品向规模化、集约化、精细化方向发展。
原上海油脂科学研究所提出米糠油“三脱合一”精炼工艺，一举六得，几乎囊括米糠油综合利用产品。
但当时困于皂脚量大，组分复杂，分离难度大，丙酮用量大，而使当时工厂难以接受。
如能再继续研究，选择得当溶剂、用量与分离技术，并结合长链脂肪醇、谷维素、不皂化物、甾醇、阿魏酸等产品的提取技术,此整合成新生产工艺。
3.3 前景广阔，着力新用途开拓谷维素增加新用途，即为拓展市场，产销增加。
谷维素原料药的价格与前相比，已大幅下降，并随着制取技术进步，将成为成本低廉的原料药，对于开拓新用途，进入新市场应属便利与机遇。
济宁安康制药重公司开发的新药复方地西泮片，即由谷维素、安定配伍制成，用于抗焦虑，改善睡眠等，受到市场欢迎。
新药开发当属不易，但成功开发后为工厂带来效益相当可观。
3.4重视谷维素工技术研究近年来，已见国外报道对谷维素进行深加工开发研究，其中谷维素中三萜(烯)醇阿魏酸酯与脱甲基甾醇阿魏酸酯的分离已在生产中实施。
此外，引人注目的是将谷维素水解，以使阿魏酸与环木菠萝醇类予以区分，分别应用，物尽各自所长。