教育部公布2015年全国教育经费执行情况,教育经费总投入比上年增长10.13%-卢楠 (芥末堆)
茶叶标准号对照表
抱歉，无法提供完整的茶叶标准号对照表，但是可以提供部分茶叶的标准号信息：
1.GB/T 30357.1-2013：乌龙茶第1部分：基本要求。
2.GB/T 30357.2-2013：乌龙茶第2部分：大叶种绿茶。
3.GB/T 30357.3-2015：乌龙茶第3部分：黄金桂。
4.GB/T 30357.4-2015：乌龙茶第4部分：水仙。
5.GB/T 30357.5-2015：乌龙茶第5部分：肉桂。
6.GB/T 3035
7.6-2017：乌龙茶第6部分：单丛。
7.GB/T 30357.7-2017：乌龙茶第7部分：佛手。
8.GB/T 30357.9-2020：乌龙茶第9部分：白芽奇兰。
9.GB/T 38208-2019：茶叶基本信息描述。
10.GB/T 22291-2017：白茶。
11.GB/T 22292-2017：茉莉花茶。
12.GB/T 34779-2017：茉莉花茶加工技术规范。
13.GB/T 35810-2018：红茶第1部分：红碎茶。
14.GB/T 13738.1-2017：红茶第2部分：工夫红茶。
15.GB/T 13738.2-2017：红茶第3部分：小种红茶。
如需了解更多茶叶标准号，建议查阅国家标准化管理委员会或相关茶叶协会发布的官方文件，也可以咨询茶叶生产商或销售商，以获取最新最准确的信息。
y茶主题课件PPT
• 茶叶鉴赏
泡茶的基本步骤
茶的冲泡方法有简 有繁，要根据具体情况， 结合茶性而定。
但不论泡茶技艺如 何变化，一些基本的方 法则是相通的。
冲泡一杯好茶出来， 除了备茶、选水、烧水、 配具之外，都需要遵照 泡茶的基本步骤。
泡 茶 的 基 本 步 骤
1.温具
温具的目的是提高茶具温度， 使茶叶冲泡后温度相对稳定， 不使温度过快下降，这对较粗 老茶叶的冲泡尤为重要。
文化
行政管理阶层都对 茶叶的生产、加工、 贸易、消费，有明 确的标准和律条
茶叶的栽培、加 工、保存以及茶 具、水茶事物件 等
制度
文化
行为 文化 心态 文化
通常是以茶礼、 茶服、茶艺的形 式表现出来
茶文化的核心部分
茶，不需全懂，找到自己喜欢的就好； 泡茶，无需样样精通，会泡便好； 茶道，无需参透，有感便可； 茶文化，懂或不懂都不打紧，喝一杯轻松茶就好。
黄
黄小 茶
温州 黄汤
黄大 茶
广东 大叶青
霍山 大黄茶
中 C 国 茶 分 类
按制作工艺分类
【基本茶类】
白毫 银针
白芽 茶
白
白叶 茶
贡眉 寿眉 白牡丹
中 C 国 茶 分 类
煎茶
包种
按制作工艺分类
【基本茶类】
凤凰 水仙 玉露 岭头 单枞
闽北 乌龙
广东 乌龙
青
（乌龙茶）
凤凰 单枞
黄金桂
台湾 乌龙
乌龙
闽南 乌龙
安化黑茶
普洱茶
中 C 国 茶 分 类
按制作工艺分类
【再加工茶类】
以上述基本茶类作原料进行再 加工以后的产品统称再加工茶类， 主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果 味茶、药用保健茶和含茶饮料等。
虫茶
虫茶作者：巴陵来源：《林业与生态》2014年第08期我喜欢喝茶和了解茶文化，在撰写《湖南省旅游志》时，读到邵阳、怀化等地报送来的文献中有一种奇怪的茶，叫虫茶，记载很奇特，我对此产生了浓厚的兴趣。
我知道虫茶又叫茶精，为无叶茶，外形像蚕沙，用开水冲泡之后汤色如茶水，故名虫茶。
去年秋天，我得到一位朋友赠送了一小包城步的三叶虫茶，拿回家后，我立即舀出一小勺黑褐色颗粒冲开水，茶色浅黄，闻之幽香深远，尝之有水桑叶的气味，甜、香、酸、涩等味齐出，稍缓，涩味渐去，香、酸凸起，甜味回旋口腔，让人痴迷，不忍放下。
虫茶主要产在湖南、广西、贵州、四川等省区的少数民族深山区，这些高山峻岭间生活着一些古老的少数民族，有老苗族、老瑶族、老侗族等，他们还没有完全被汉化，过着生苗、生瑶、生侗的日子，长期生活在大山里，很少与汉族沟通联系，饥饿恐惧、疾病困苦和无医少药经常纠缠着他们。
大山里古老的苗族、瑶族、侗族人民，他们靠刀耕火种和打猎狩兽为生，奔波于山野之间，出汗如雨，饥渴非常，还要忍受蚊叮虫咬、生疔生疮的威胁，唯一能够给他们减轻痛苦的就是虫茶。
他们用虫茶泡一碗开水，喝上虫茶水，半天不渴，把剩下的茶渣敷在蚊叮虫咬的患处，立刻散瘀止痛、解毒消肿。
他们劳累过度或者夏季闷热，饮食不进，一碗虫茶水下去，立刻消除疲劳、胃口大开、明目清心，这神奇的效力给荒蛮之中的人们赋予神力和生命，让他们不再害怕大山。
常年生活在深山、岩洞中的古老少数民族，他们采食满身荆棘的灌木苦茶枝的鲜叶放在口里咀嚼，苦茶叶又叫三叶海棠、斗笠芽，开始感觉又涩又苦，过会儿便觉得又凉又甜，再喝点冷水洗漱感觉甘美神爽。
每年暮春，这些古老的民族大量采摘苦茶枝鲜叶，在开水中烫一分钟左右，捞出沥干，用箩筐、木桶储存，浇些淘米水于叶面上，每隔半个月浇一次，连浇三次，诱使大批米缟螟取食淘米水浆茶叶并产卵。
半个月后，米缟螟的卵繁育出大批体圆、无毛、乌黑有光泽的小虫子，这种虫子是偷食粮食的米象，俗称米黑虫，《尔雅·释虫》载：“今米谷中蠹小黑虫是也，又称蛀子。
桑茶
桑叶茶（附制作）凤凰单枞2009-02-27 20:03:05桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。
在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。
2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。
现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。
中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。
有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。
很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。
经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。
目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。
桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。
桑叶猪骨汤〔原料〕鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。
〔做法〕桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。
〔特点〕汤鲜甜、滋润。
〔贴士〕可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。
加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。
桑叶猪肝汤〔原料〕鲜桑叶200克，猪肝300克；〔做法〕桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。
〔特点〕汤清鲜〔贴士〕可加入枸杞子10克，以增加食疗效果；若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。
桑叶茶●桑叶枸杞茶鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。
有利尿、清热作用。
●桑叶菊花茶取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
●桑菊黄豆茶取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。
蚕屎茶的功效与作用
蚕屎茶的功效与作用蚕屎茶是一种以蚕屎为原料制成的茶饮品，它具有一系列的功效与作用。
蚕屎茶在我国有着悠久的历史，被广大人民所喜爱和推崇。
接下来，我将为大家详细介绍蚕屎茶的功效与作用。
蚕屎茶的主要功效之一是养胃健脾。
蚕屎茶中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些物质能够促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良等胃肠道问题。
同时，蚕屎茶还含有多种酶类物质，能够帮助消化吸收，改善脾胃功能，促进体内新陈代谢，增强身体的养分吸收能力。
另外，蚕屎茶还有调理血糖的功效。
一些研究表明，蚕屎茶中富含的多糖类物质有助于调节血糖水平，降低血糖峰值和血糖波动，对血糖不稳定的人群具有一定的辅助效果。
此外，蚕屎茶还能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用率，对糖尿病患者有一定的帮助。
此外，蚕屎茶还有解毒养肝的作用。
蚕屎茶中含有丰富的黄酮类物质，这些物质具有明显的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减轻肝脏的负担，保护肝细胞免受损伤。
同时，蚕屎茶中的多糖类物质还能够促进肝脏的修复和再生，提高肝脏的解毒功能，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的辅助疗效。
此外，蚕屎茶还有抗菌消炎的作用。
蚕屎茶中含有多种生物活性物质，如黄酮类、生物碱、黄铜、黄燧等，这些物质具有抗菌、抗炎的作用，能够抑制细菌、病毒的生长繁殖，减轻炎症反应，加速伤口的愈合。
因此，蚕屎茶可以作为一种天然的抗菌消炎剂，对于口腔溃疡、皮肤感染等有一定的辅助治疗作用。
此外，蚕屎茶还有改善睡眠的功效。
蚕屎茶中含有氨基酸、维生素B群等物质，这些物质能够平衡神经系统的功能，舒缓精神压力，改善睡眠质量。
不仅如此，蚕屎茶中还含有一种特殊的物质-蚕蛹素，它是一种天然的镇静剂，能够帮助人们入睡，改善失眠问题。
此外，蚕屎茶还有抗衰老的作用。
蚕屎茶中富含的黄酮类物质具有很强的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，修复细胞功能，减轻细胞的老化程度，延缓衰老过程。
此外，蚕屎茶中含有一种特殊的物质-玛咖素，这是一种天然的激素物质，它能够平衡内分泌系统的功能，调节人体的生理节律，对于延缓衰老有一定的帮助。
什么是虫茶？
什么是虫茶？
虫茶又叫“茶精”，主要产在湖南及四川等地的山区，其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产堪称魁首。
虫茶深受东南亚、港澳华侨的青睐，已经成为我国传统出口的名牌特种茶。
虫茶并不是茶，虫茶又叫“茶精”，主要产在湖南及四川等地的山区，其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产堪称魁首。
虫茶深受东南亚、港澳华侨的青睐，已经成为我国传统出口的名牌特种茶。
虫茶并不是茶，只是外形似珠茶，冲泡之后色如茶水，故有“茶”名。
相传，清代乾隆年间，苗民起义，朝廷下令出兵镇压。
被赶入深山的百姓，把菜吃完，只好采摘茶叶充饥。
谁知，茶叶被虫吃光了，剩下的只是遍地的虫屎渣滓。
人们发现，虫屎掉在水中，泡出一缕缕象血丝般的茶汁。
试着一喝，味道香郁甘美。
从此，人们便开始如法炮制“虫茶”。
如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们的这种食用方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。
这样也好，所以虫茶又叫“虫屎茶”、“虫酿茶”、“贡茶”、“神茶”、“龙珠茶”，是唯一集动植物之精华于一体的有机天然饮茶。
虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史，明代李时珍在《本草纲目》中有“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”、“蛀屑+主治耳出汁……”等文。
清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，余名“虫茶”。
据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对一些疾病有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
据说从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。
如今，虫茶已闻名海内外。
茶叶类别编号
茶叶类别编号
摘要：
1.茶叶的分类
2.不同茶叶类别的编号
3.各类茶叶的特点
4.茶叶编号的意义与作用
正文：
茶叶，作为我国传统饮品之一，拥有着悠久的历史和丰富的品种。
为了方便对茶叶进行分类和管理，我国制定了茶叶类别编号系统。
本文将为您介绍茶叶类别的编号，以及不同茶叶的特点和编号的意义。
首先，我们需要了解茶叶的分类。
茶叶主要分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
这些茶叶类别的编号分别为：绿茶为L，红茶为H，乌龙茶为OL，黄茶为HU，白茶为BA，黑茶为HE。
接下来，我们来了解各类茶叶的特点。
1.绿茶（L）：绿茶是未经发酵的茶叶，保留了茶叶的天然色泽和成分。
绿茶具有清热解毒、提神醒脑的作用。
2.红茶（H）：红茶是全发酵茶，茶叶呈黑褐色。
红茶具有暖胃、提神、抗氧化等作用。
3.乌龙茶（OL）：乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
乌龙茶具有消脂降压、抗氧化的作用。
4.黄茶（HU）：黄茶是微发酵茶，色泽黄绿。
黄茶具有养胃、抗氧化等作
用。
5.白茶（BA）：白茶是微发酵茶，以嫩芽和嫩叶为原料。
白茶具有清热解毒、抗氧化等作用。
6.黑茶（HE）：黑茶是后发酵茶，茶叶呈黑褐色。
黑茶具有降脂减肥、抗氧化等作用。
最后，我们来了解一下茶叶编号的意义和作用。
茶叶编号有助于茶叶生产、加工、销售等环节的规范化管理。
编号不仅便于茶叶品质的追溯，还有助于消费者根据个人喜好选择合适的茶叶。
总之，了解茶叶类别编号有助于我们更好地认识和品味茶叶。
虫茶是指什么茶,虫茶的营养价值有哪些
虫茶是指什么茶，虫茶的营养价值有哪些我国地域宽广，产地繁多，也就造就了茶叶种类的繁杂，各种千奇百怪的茶叶都留存于世，其中最特别的就虫屎茶，简称虫茶，又叫“茶精”、“龙珠茶”，我国地域宽广，产地繁多，也就造就了茶叶种类的繁杂，各种千奇百怪的茶叶都留存于世，其中最特别的就虫屎茶，简称虫茶，又叫“茶精”、“龙珠茶”，是由昆虫食叶后排泄出的虫粪颗粒炮制出来的饮品。
因为其外形似珠茶，且冲泡出来的颜色如茶水，故有“茶”名。
以下就为你揭秘这神秘的虫茶。
虫茶的历史虫茶，是一种传统的特种茶，主要产地有贵州、湖南、广西和四川云南部分地区。
其中湖南城步苗族自治县长安营乡所产的虫茶堪称魁首。
在我国生产和饮用已有约500多年的历史，最早记载是在李时珍的《本草纲目》中，上面记载道:“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”、“蛀屑+主治，耳出汁......”；在清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一、二年或数年，茶悉化为虫，余名‘虫茶’”。
从乾隆年间开始，虫茶就被视为珍品，每年都会定期向朝廷进贡。
清代中期，就有虫茶开始销往东南亚地区。
什么是虫茶虫茶，是广西、湖南等地的老黎民，把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶安排在裸露的竹篮或把茶叶一片片串起，由化香夜蛾织网产卵，成蛆后，幼虫咀咬茶叶成渣或珠状。
然后用筛子筛去残渣，取其虫屎，放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例殽杂后复炒，便成为虫屎茶。
虫茶的营养价值有哪些虫茶中含有十几种氨基酸，有粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁和维生素等营养成分，还有人体所需的微量元素，能止渴提神、降血压、促消化、顺气化痰、解毒消肿，关于鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有精采的治疗结果。
关于肠胃成果低弱的人来说，尤有助益。
桑叶茶营养成分及生物活性成分分析
桑叶茶营养成分及生物活性成分分析
桑叶茶是一种种植在桑树叶子上的茶叶，因其具有较高的健康保健价值而备受关注。
研究表明，桑叶茶中含有多种营养成分和生物活性成分，主要包括糖类、氨基酸、脂类、
矿物质、多酚和黄酮类等。
1. 糖类
桑叶茶中含有一定量的糖类，主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉等。
其中葡萄糖和
果糖是桑叶茶中最主要的糖类，能够为身体提供能量，增强身体的代谢功能。
2. 氨基酸
桑叶茶中含有丰富的氨基酸，主要包括谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、精氨酸和组氨酸等。
这些氨基酸具有重要的生理作用，能够促进蛋白质合成，增强免疫力和抗疲劳能力。
3. 脂类
桑叶茶中含有一定量的脂类，主要包括不饱和脂肪酸、单酰甘油和磷脂等。
这些脂类
可以帮助身体吸收营养物质，提高身体免疫力，预防心血管疾病等。
4. 矿物质
桑叶茶中富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁、钾、磷等。
这些矿物质对于身体健
康具有重要作用，能够维持正常的生理代谢，促进骨骼健康，增强免疫能力等。
5. 多酚
桑叶茶中含有大量的多酚，包括黄酮类和儿茶素等。
这些多酚具有较强的抗氧化作用，能够清除身体内的自由基，预防各种疾病的发生，同时还能增强人体抵抗力。
6. 黄酮类
桑叶茶中含有多种黄酮类化合物，如异鼠李糖苷、芹菜素和芹菜酮等。
这些化合物具
有较强的抗菌、抗炎和抗氧化作用，能够预防心血管疾病、肿瘤等疾病的发生。
总之，桑叶茶中含有多种营养成分和生物活性成分，具有较高的保健功效。
适量饮用
桑叶茶不仅可以改善身体健康，还能起到一定的养生作用。
桑叶茶的功效和作用
桑叶茶的功效和作用桑叶茶是一种古老的中草药茶，由桑树的新鲜叶子制成。
在东亚地区，桑叶茶被用于治疗多种疾病和保健目的。
它含有丰富的有益化学成分，具有多种功效和作用。
以下是桑叶茶的主要功效和作用：1.降血糖作用：研究表明，桑叶茶可以显著降低血糖水平。
其中一种活性成分叫做桑葚皂苷，其可以刺激胰岛素的分泌，促进葡萄糖的吸收和利用，从而有助于治疗糖尿病。
2.增强免疫力：桑叶茶含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力，防止感染和疾病。
3.抗菌作用：桑叶茶中的桑葚皂苷和黄酮类化合物具有抗菌作用，可以有效杀死各种致病菌和病毒，预防感染。
4.降血脂作用：研究发现，桑叶中的一些成分可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。
5.消炎作用：桑叶茶中含有多种抗炎成分，可以缓解炎症症状，减轻疼痛和不适。
6.抗氧化作用：桑叶茶富含多种抗氧化剂，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓衰老过程。
7.利尿作用：桑叶茶具有良好的利尿作用，可以帮助排出体内的废物和毒素，减轻肾脏负担，保护肾功能。
8.促进消化：桑叶茶可以促进消化液的分泌，改善胃肠道功能，缓解消化不良、腹胀和便秘。
9.改善睡眠：桑叶茶含有一种名为β-苦荞酮的成分，具有镇静和安眠作用，能够改善睡眠质量。
10.预防心血管疾病：桑叶茶可以降低血压和血液粘稠度，防止心血管疾病的发生。
11.抗肿瘤作用：研究发现，桑叶中的一些成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
12.减肥作用：桑叶茶可以加速脂肪代谢，促进能量消耗，有助于减少体重和脂肪堆积。
13.抗过敏作用：桑叶茶中的一些成分可以抑制过敏反应，减轻过敏症状。
14.促进血液循环：桑叶茶可以扩张血管，改善血液循环，预防心血管疾病。
15.提高记忆和注意力：桑叶茶含有一些有益大脑的化合物，可以增强记忆和注意力。
桑叶茶的功效与作用及冲泡方法
桑叶茶的功效与作用及冲泡方法桑叶茶的功效与作用及冲泡方法农村不少人家会养蚕，蚕就是吐丝做被子，做衣服的动物。
这么提醒大家应该都有印象了。
而蚕吃的食物大家应该都记得，就是桑叶，其实桑叶的营养价值很高的，尤其是桑叶泡茶喝。
下面店铺就告诉大家桑叶茶的功效是什么?无论是传统中医还是现代西医，对于桑叶茶的好处都是肯定的。
在生活中可以自己冲泡桑叶茶饮用，有减肥消脂、降血糖、止咳去热等作用。
桑叶茶还可以搭配山楂、菊花等清火、润肺的材料一起冲泡，效果更佳。
桑叶茶的好处有哪些?降血糖、血脂现代药理研究表明，桑叶具有降血糖功效，但却不会改变血糖的正常水平，另外，桑叶中含有的某些氨基酸能刺激胰岛素分泌，并能降低胰岛素的消耗率。
桑叶还具有降血压，促进蛋白合成，排除体内胆同醇，降低血脂的作用。
排毒桑叶中含有丰富的硒和锗等稀有元素，因此桑叶茶可以说是一种天然的强抗氧化剂，能够清除身体中的自由基，从而使机体中的有毒物质被氧化，并提升血液的含氧量，从而提高机体的新陈代谢。
减肥桑叶茶有消除水肿、改善水肿型肥胖的作用。
这是因为桑叶具有明显的利水功效，有利尿的作用，从而排出身体组织中多余的水分，所以经常喝桑叶茶能改善水肿性肥胖。
改善肤色饮用桑叶茶的好处还可以改善皮肤色斑，这是因为桑叶中含有芸香甙、槲皮素、异槲皮甙等有机酸，另外它还含有丰富的.维生素、多种氨基酸等，可以调节、改善皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有作用。
桑叶茶的冲泡方法上面介绍了桑叶茶的好处，那么桑叶茶应该如何冲泡了，除了简单的冲泡方法，桑叶茶还可以与其他材料搭配冲饮。
桑叶茶材料新鲜桑叶4张，清水1000毫升。
做法1、将新鲜桑叶正反两面都洗干净(如没有新鲜桑叶，可用干桑叶);2、锅内放清水，置火上烧开。
放入洗净的桑叶，煮开后离火晾凉即可饮用。
桑叶菊花茶材料桑叶干品5克、白菊花5克。
做法将桑叶与白菊花一起放入茶袋中，再用热开水冲泡后即可饮用。
功效消除疲劳、补充元气、促进新陈代谢、减肥美容、降血糖。
桑叶绿茶加工工艺简述
48《四川蚕业》2019年第1期蚕农园地桑叶绿茶加工工艺简述吴劲轩(四川省农业科学院蚕业研究所，四川南充637000)绿茶是我国生产的主要茶类之一，历史悠 久、产区广、产量多、品质好、销区稳，这是 中国绿茶生产的基本特点。
绿茶利用高温杀青 经做形（或揉捻K干燥等工艺而成，斯1汤绿叶”的品质特征。
桑叶经过工艺加工也可 以制成绿茶，即桑叶绿茶。
桑叶含有丰富的的糖、蛋白质、纤维素和 微量元素等营养物质。
特别是桑叶中含有一种 叫做1-脱氧野尻霉素（D N J)的生物碱，含量 约100m g/100g。
DNJ是a-糖苷酶的抑制剂，对 减低血糖有针对性的功效。
桑叶中还含有丰富 的飞氨基丁酸和植物醇，其含量是普通绿茶的 3-4倍。
具有滋阴补血，疏风散热，益肝通气，降压利尿之功效。
〈体草纲目》认为“桑叶可 明目长发”、“煎浓汁服，可除脚气水肿”、“炙热煎饮，代茶止渴”等。
桑叶“药食同源”,一些人将之作为清热祛火、降血压、血脂、血 糖和糖尿病的辅助治疗品。
但其青涩味较重，直接泡茶饮用一般人还难以接受。
经过绿茶炒 制工艺，将其加工成为大众所接受、营养与保 健作用相结合的上佳植物饮品，就可以明显改 善口感而不失功效。
现结合传统绿茶生产加工 方法简单介绍桑叶绿茶的生产制作工艺。
1米摘第一叶位至第六叶位桑叶是制作桑叶茶最 佳原料。
精心选取新鲜无农药残留、无病虫害 污染的桑叶，采摘顶芽下第一叶位到第六叶位 之间的桑叶。
采摘桑叶时，同时去除叶柄。
叶 面如有灰尘或污垢之类的，应及时用清水冲洗干净并晒干。
2摊晾、切叶将采摘回来的桑叶及时薄摊在干净的竹匾 上，室内要求干净、凉爽、通风。
摊放桑叶时 不宜过厚，否则不利于桑叶水分均匀蒸发，建 议厚度在l〇~15cm。
摊放面积和宽度视场地大小和叶子总量而定尽量将桑叶成垄放置，间隔 10cm放置下一垄，这样便于通气。
摊放的时间 一般在6~9h,标准为叶体软化，叶色暗绿，散 发出青草香味，此时鲜叶的含水量大约在65%左右。
茶叶基础知识培训课件-PPT(50页)全文
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茶叶以季节分类
春 夏 秋 冬
春茶
• 1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之 前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份 ，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息 ，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔 软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保 健作用。（如六安瓜片）
泡茶用水
• <茶经>:其水，用山水上，江水中，井水下
泡茶用水特点:（清、轻、甘、活、冽）
其一，水质要清。
水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出 茶的本色。
2024/9/3
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其二，水体要轻
水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能。 有实验结果表明，当水中的低价铁超过时，茶汤 发暗，滋味变淡； 铝含量超过时，茶汤便有明显 的苦涩味；钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而 达到4ppm时，茶汤变苦；所以水以轻为美。
2024/9/3
27
• 祁门红茶
2024/9/3
28
• 坦洋工夫
2024/9/3
29
• 正山小种
2024/9/3
30
• 花茶
• 以烘青绿茶为原料，与香花拼和
窨制，使茶叶充分吸收花香制成花茶， 有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、 桂花茶等品种，以茉莉花茶最常见。
2024/9/3
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2024/9/3
秋茶
• 3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。 秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏 二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶 片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味 和香气显得比较平和。（如铁观音）
冬茶
• 4、 冬茶 ----大约在10月下旬开始采 制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐 转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓 慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇 厚，香气浓烈。 （如冻顶乌龙）
桑茶的功效与作用
桑茶的功效与作用桑茶，又称桑叶茶，是以桑叶为主要原料制成的一种饮品。
自古以来，桑茶就被广泛认为具有丰富的营养成分和药用价值。
本文将详细介绍桑茶的功效与作用。
一、抗氧化作用桑茶中富含茶多酚，茶多酚是一种重要的天然抗氧化物质。
它能够抑制体内自由基的产生，减少氧化反应的发生，从而保护细胞免受自由基的损害。
研究表明，长期饮用桑茶能够有效地预防和缓解由自由基引起的心血管疾病、肿瘤等疾病。
二、降血脂作用桑茶中的桑叶黄酮具有显著的降血脂作用。
研究发现，桑茶中的桑叶黄酮可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防和治疗高血脂症、动脉粥样硬化等疾病。
三、降血糖作用桑茶中的桑叶葡萄糖苷是一种天然的胰岛素释放剂，可以促进胰岛素的分泌，增加胰岛素的效应，从而降低血糖水平。
另外，桑茶还含有丰富的纤维素，能够延缓食物的消化和吸收，减少血糖的升高。
长期饮用桑茶对于预防和治疗糖尿病具有一定的效果。
四、抗炎作用桑茶中的桑叶黄酮以及其他活性成分具有明显的抗炎作用。
它们可以抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，从而缓解炎症引起的疼痛、红肿等症状。
桑茶还可以抑制过氧化物酶和一氧化氮合酶的活性，减少氧化应激的损伤。
五、保护肝脏作用桑茶中的桑叶黄酮可以抑制脂质过氧化的发生，减少肝脏脂质的氧化损伤。
研究发现，长期饮用桑茶可以提高肝脏中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的活性，减轻肝脏的氧化应激反应，保护肝脏的健康。
六、促进排毒作用桑茶中的茶多酚可以与体内的毒素结合，加快毒素的代谢和排出。
此外，桑茶中的咖啡因还具有利尿作用，可以促进身体废物和毒素的排泄。
长期饮用桑茶可以清除体内的废物和毒素，净化身体，改善皮肤质量，防止各种慢性病的发生。
七、滋养肌肤作用桑茶中的桑叶黄酮具有明显的抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的损害。
此外，桑茶中还含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素对于促进胶原蛋白的合成、消除黑色素都有着积极的作用。
桑叶茶加工技术
第58卷 第2期 广 东 蚕 业 V ol.58,No.02 2024年2月GUANGDONG CANYE Feb . 202412DOI ：10.3969/j .issn .2095-1205.2024.02.04桑叶茶加工技术晏保繁（思南县茶桑技术推广中心 贵州铜仁 565100）摘 要 随着生活水平的提升，人们逐渐重视养生保健。
桑叶茶凭借突出的营养价值、药用价值，获得了消费者青睐。
然而，传统加工技术却难以将桑叶的潜在价值进行有效地开发利用。
所以，对桑叶茶加工技术进行优化尤为必要。
文章介绍了桑叶茶的加工生产技术，研究了原料选择、生产工艺流程及其技术要点，并从桑叶采摘与存贮、桑叶品种选择、桑叶等级要求、加工方式及产业化生产等方面提出了提高桑叶茶质量的有效措施，以期促进桑叶茶产业可健康持续发展。
关键词 桑叶茶；作用；加工技术；质量 中图分类号:TS272.4文献标识码:A文章编号:2095-1205(2024)02-12-03在新时代下，人们生活水平日益提升，食疗养身的需求越来越突出。
现在很多食品都主打养生功效，其中桑叶产品因具有药用、营养等价值，对患有高血糖、高血压等慢性疾病的人有积极治疗效果[1]，因此成为很多人的首选。
传统的桑果和桑果酒，桑叶菜、桑叶茶以及桑寄生等衍生产品，市场价值极高。
基于此，很多企业越来越重视对桑叶茶的加工，然而因为加工工艺落后，管理措施不到位，导致桑叶茶质量无法得到保障。
对此，深入研究桑叶茶加工生产技术，生产出优质的桑叶茶产品尤为必要。
1 桑叶茶加工生产技术1.1 原料准备与质量控制（1）桑叶原料。
主要以农桑14号、强桑1号等中小叶桑树品种的桑叶为原料。
原材料桑叶标准包括无污染、原生态、无农药残留、无重金属超标、无虫害。
同时，优先采收第4～7叶当年生新鲜叶片，叶子宽度为8～13 cm ，保证叶片处于完整状态，没有被污染，也不存在病虫害[2]。
（2）采收、储运。
在采收桑叶过程中，需要按照11张叶片的方式堆叠起来，通过扎带对叶柄基部进行固定，在具有透气性的网带或竹篓中存储。
茶叶类别编号
茶叶类别编号
茶叶类别编号是一种分类系统，用于区分不同种类的茶叶。
茶叶类别编号通常是根据茶叶的产地、制作工艺、外观特征等方面进行分类和编号的。
以下是一些常见的茶叶类别编号和对应的茶叶类型：
1. 绿茶类（Green tea）：如龙井茶（1）、碧螺春（2）、瓜片（3）等。
2. 黄茶类（Yellow tea）：如君山银针（4）、黄山毛峰（5）等。
3. 白茶类（White tea）：如白牡丹（6）、白毫银针（7）等。
4. 黑茶类（Black tea）：如普洱茶（8）、祁门红茶（9）、正
山小种（10）等。
5. 乌龙茶类（Oolong tea）：如铁观音（11）、大红袍（12）、岩茶（13）等。
6. 红茶类（Red tea）：如红茶（14）、滇红（15）、英式早
餐茶（16）等。
7. 花茶类（Flower tea）：如茉莉花茶（17）、玫瑰花茶（18）、菊花茶（19）等。
8. 茶具、茶禅一味类（Tea set, Tea Zen）：如茶壶、茶杯、香
炉等。
请注意，不同地区和不同人士对于茶叶的分类方式可能会有所不同，上述茶叶类别编号仅供参考。
普洱茶
普洱茶以其集散地与原产地的普洱县命名，民间有“武侯遗种”(武侯指三国时期的诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。
唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶是为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年才定名为普洱茶，极盛时期是在清朝，《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。
鸦片战后，中国被列强侵占瓜分，国势衰微，印锡茶叶兴起，占领国际市场，国内政治腐败，苛捐杂税盘剥，有“普洱产茶颇为民害”之说，茶农弃茶，另谋生计，清末普洱茶降为5万担，1938年降为3万担。
闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断，然而，云南布朗族先民是最先种植茶树的民族，普洱茶的名称，也和该民族先民的名称有密切关系。
在云南有个叫“普洱”的地方，在唐宋元明时期，名为“步日睑”、“步日部”，到清代时才叫“普洱府”，而茶名却在清代前已称“普茶”。
“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写，“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写，“濮人”是最早种茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。
“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。
有论据说：(一)远在唐代，南诏已于今思(茅)普(洱)地区设银生节度于银生城(今景东县)，普洱设治，名“步日睑”，宋代元代时期，称“步日部”，明洪武十六年(1383年)，改称“普耳”，清雍正七年(1729年)设“普洱府”。
(二)佤族学者尼嘎(魏德明)先生作过调查，并在《“普洱”人考》中提出：“步日”或“普洱”是佤语，是佤族(布饶)和布朗族称呼“兄弟”的意思。
(三)调查考证发现，佤族布饶人称布朗族为“步耳”，有的方言为“步日”，布朗族则称佤族为“布嘎”，意为朝前走的同胞同伴。
澜沧拉祜族自治县一带的布朗族和佤族布饶人都自称为“艾佤”，后来在迁徙的过程中，前面走的是佤族人，所以布朗族称他们为“布嘎”，后面跟来的是布朗族，故佤族称他们为“步日”。
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图片来源：Pixabay
芥末堆11月17日讯，日前，教育部、国家统计局和财政部发布2015年全国教育经费执行情况统计公告。
公告要点如下：
2015年全国教育经费总投入为36129.19亿元，比上年增长10.13%。
其中，国家财政性教育经费（主要包括公共财政预算安排的教育经费，政府性基金预算安排的教育经费，企业办学中的企业拨款，校办产业和社会服务收入用于教育的经费等）为29221.45亿元，比上年增长10.60%。
2015年全国国内生产总值为685505.8亿元，国家财政性教育经费占国内生产总值比例为4.26%，比上年增加了0.16个百分点。
2015年全国公共财政教育支出占公共财政支出175877.77亿元的比例为14.70%，比上年降低了0.17个百分点，同口径降低了0.57个百分点。
落实《教育法》规定的“三个增长”：
1、各级人民政府教育财政拨款的增长应当高于财政经常性收入的增长；
2、按在校学生人数平均的教育费用逐步增长；
3、保证教师工资和学生人均公用经费逐步增长。
教育部公布2015年全国教育经费执行情况，教育经费总投入比上年增长10.13%作者：卢楠
2016-11-17 14:23
以下是公告原文：
一、全国教育经费情况
2015年，全国教育经费总投入为36129.19亿元，比上年的32806.46亿元增长10.13%。
其中，国家财政性教育经费（主要包括公共财政预算安排的教育经费，政府性基金预算安排的教育经费，企业办学中的企业拨款，校办产业和社会服务收入用于教育的经费等）为29221.45亿元，比上年的26420.58亿元增长10.60%。
二、落实《教育法》规定的“三个增长”情况
1．全国公共财政教育支出（包括教育事业费，基建经费和教育费附加）为25861.87亿元，比上年增长
14.55%，同口径*增长9.41%。
其中，中央财政教育支出4245.58亿元，比上年增长3.51%。
2．各级教育生均公共财政预算教育事业费支出增长情况。
2015年全国普通小学、普通初中、普通高中、中等职业学校、普通高等学校生均公共财政预算教育事业费支出情况是：
（1）全国普通小学为8838.44元，比上年的7681.02元增长15.07%。
其中，农村为8576.75元，比上年的7403.91元增长15.84%。
普通小学增长最快的是西藏自治区（43.81%）。
（2）全国普通初中为12105.08元，比上年的10359.33元增长16.85%。
其中：农村为11348.79元，比上年的9711.82元增长16.86%。
普通初中增长最快的是西藏自治区（43.37%）。
（3）全国普通高中为10820.96元，比上年的9024.96元增长19.90%。
增长最快的是湖北省（47.23%）。
（4）全国中等职业学校为10961.07元，比上年的9128.83元增长20.07%。
增长最快的是湖北省（54.00%）。
（5）全国普通高等学校为18143.57元，比上年的16102.72元增长12.67%。
增长最快的是宁夏回族自治区（54.79%）。
3．各级教育生均公共财政预算公用经费支出增长情况。
2015年全国普通小学、普通初中、普通高中、中等职业学校、普通高等学校生均公共财政预算公用经费支出情况是：
（1）全国普通小学为2434.26元，比上年的2241.83元增长8.58%。
其中：农村为2245.30元，比上年的2102.09元增长6.81%。
普通小学增长最快的是湖北省（71.97%）。
（2）全国普通初中为3361.11元，比上年的3120.81元增长7.70%。
其中：农村为3093.82元，比上年的2915.31元增长6.12%。
普通初中增长最快的是湖北省（68.88%）。
（3）全国普通高中为2923.09元，比上年的2699.59元增长8.28%。
增长最快的是湖北省（104.54%）。
（4）全国中等职业学校为4346.94元，比上年的3680.83元增长18.10%。
增长最快的是湖北省（120.03%）。
（5）全国普通高等学校为8280.08元，比上年的7637.97元增长8.41%。
增长最快的是青海省（138.85%）。
三、公共财政教育支出占公共财政支出比例情况
2015年，全国公共财政教育支出占公共财政支出175877.77亿元的比例为14.70%，比上年降低了0.17个百分点，同口径降低了0.57个百分点。
四、国家财政性教育经费占国内生产总值比例情况
据统计，2015年全国国内生产总值为685505.8亿元，国家财政性教育经费占国内生产总值比例为4.26%，比上年的4.10%*增加了0.16个百分点。
附件：2015年全国教育经费执行情况统计表
教育部 国家统计局 财政部
2016年10月30日
注：
1.公告中所涉及的全国性统计数据，均不包括台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区。
2.公告中的2015年全国国内生产总值685505.8亿元和公共财政支出175877.77亿元等数据来源于《中国统计年鉴-2016》。
*按照完善政府预算体系的要求，2015年起将政府性基金中用于提供基本公共服务以及主要用于人员和机构运转等方面的11项基金转列一般公共预算。
为计算同口径增幅，所涉及的2014年公共财政支出数据需增加这11项政府性基金，公共财政教育支出数据需相应增加地方教育附加和从土地出让收益计提的教育资金两项政府性基金，下同。
*根据《中国统计年鉴-2016》中2014年全国国内生产总值的最终核实数，2014年国家财政性教育经费占国内生产总值比例相应修订为4.10％。
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