小竹笋的营养价值
竹笋的营养价值,吃竹笋的好处效果作用
竹笋的营养价值，吃竹笋的好处效果作用竹笋的营养价值，吃竹笋的好处效果作用竹笋味道清淡柔软，营养丰富。
含有足够的水分、丰富的植物蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量高，经常吃有助于消化、防止便秘的功能。
所...竹笋的营养价值，吃竹笋的好处效果作用竹笋味道清淡柔软，营养丰富。
含有足够的水分、丰富的植物蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量高，经常吃有助于消化、防止便秘的功能。
所以竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
竹笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，还有钙、磷、铁等人体必需的营养成分。
含有人体所需的蓖麻毒素、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。
特别值得称赞的是，含有丰富的纤维素，经常吃纤维素多的食品，有促进肠蠕动，吸附脂肪，帮助消化和排泄的作用，有吃竹笋要刮三天油的印象。
常食春笋在血脂上升、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等防治中起辅助作用。
中医认为竹笋味甜、性寒，具有利九知识、血脉通、痰唾液、消化膨胀等功效。
胃热、肺热、安神也清，能改善支气管炎痰多的症，广泛应用于饮食疗法饮食。
咳嗽多痰，胸膈不利，经常吃冷笋有益。
竹笋煮粥，肠胃发烧，小便不利，大便不好。
另外，对久泻形成的脱肛也有很好的治疗效果。
吃竹笋烤肉，能滋阴益血。
胡麻油蒸竹笋，化痰吃。
儿童患麻疹，吃用柔软的稻尖做的汤，穿透麻疹，缩短病期。
近年来，也有研究发现竹笋中含有的多糖具有抗癌作用。
纤维素和脂肪酸的结合可以减少血浆中胆固醇的形成。
酪氨酸可以辅助甲状腺亢进的治疗，抑制癌细胞的扩散。
还含有硒、锗等具有防癌、抗癌、抗人体老化功能的微量元素。
这些新发现使竹笋的价格翻了一番。
适合人群过敏体质的人吃多了会影响健康，其中患有严重胃和十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不要吃。
要注意15岁之前孩子不应该吃得特别多。
脾胃虚弱者或女性分娩后，吃竹笋诱发哮喘，复发的人不应该吃竹笋。
竹笋的健康益处
竹笋的健康益处
竹笋具有多种健康益处，包括：
1.促进消化系统健康：竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加大便体积，预防便秘，减少结肠癌和直肠癌的发生风险。
2.降低血糖和血脂：竹笋中的膳食纤维可以减缓食物消化吸收速度，稳定血糖水平；此外，竹笋富含维生素和矿物质，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
3.提供丰富的营养：竹笋富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养物质，有助于提高免疫力，保护细胞健康，维持心脏和肌肉功能。
4.美容养颜：竹笋中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，减缓皮肤衰老，促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻有光泽。
5.促进骨骼健康：竹笋富含钙、镁等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿的结构强度，预防骨质疏松和牙齿问题。
6.帮助减肥：竹笋低热量、低脂肪、高纤维的特点使其成为一种理想的减肥食材，有助于控制体重和维持健康的饮食习惯。
综上所述，竹笋不仅具有丰富的营养价值，还具有多种健康益处，是一种理想的健康食材。
竹笋的营养价值和好处有哪些
竹笋的营养价值和好处有哪些竹笋是我们平时常吃的一种食物，在很多菜中，都能见到它的身影。
那么，吃竹笋有什么好处呢?下面是店铺给大家整理竹笋的营养价值。
竹笋的营养价值竹笋在我国是自古有之，并被奉为“菜中珍品” 是一种很好的保健食品。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，对人体有着很好的保健作用。
在中医上，竹笋还有较高的药用价值，不仅能清热化痰、益气养胃，还有去积食，防便秘的作用。
同时，它还是低热量、低脂肪的食物，于肥胖者而言是减肥佳品。
1 开胃健脾。
竹笋独有的清香，有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等病症。
2 宽胸利膈、通肠排便。
竹笋中含有的植物纤维有增加肠道水分贮留量的作用，能促进胃肠蠕动，使粪便得以及时排出，可预防和治疗便秘，更有预防肠癌的功效。
3 降“三高”。
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4 增强机体免疫力。
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
吃竹笋有哪些好处孕妇吃竹笋的好处1 开胃健脾，增强食欲。
孕妇在孕期常常会食欲不振，而这时候多吃一些竹笋，不仅能增强食欲，还有利于孕妇多摄入其他营养物质，保持体内营养的均衡。
2 促进消化，防治便秘。
孕妇的肠胃功能较弱，因此会出现消化不畅的问题，进而导致积食，引起便秘。
而竹笋的促进消化和肠胃蠕动的功能，无疑很好的解决了这个问题。
3 竹笋中含有丰富的钙铁磷等微量元素，是人体生长发育所必须的，能促进胎儿的骨骼发育，并给孕妇补充胎儿生长所需的血量。
4 竹笋中草酸含量较多，是孕期胎儿生长发育所必须的，能促进胎儿大脑的发育，预防胎儿畸形。
需要注意的是，竹笋中的草酸会影响到人体对钙质的吸收，因此，孕妇在食用竹笋前，要先将它焯水，去除一部分的草酸。
竹笋的营养价值及功效与禁忌 痛风能吃竹笋吗
竹笋的营养价值及功效与禁忌痛风能吃竹笋吗每年4-5月份是食用竹笋的应季，这时候的竹笋比较鲜嫩，吃起来营养价值比较高，在生活中比较受欢迎，那么竹笋的营养价值及功效与禁忌？痛风能吃竹笋吗？一、竹笋的营养价值及功效与禁忌营养价值竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，味甘性微寒，其中含有大量的植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c以及钙、磷、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处。
功效竹笋中植物纤维的含量丰富，维生素可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，经常食用可以预防便秘的发生。
其次竹笋中的胡萝卜素含量是白菜等蔬菜的几倍，常摄入胡萝卜素，不仅可以维持视觉功能、维持皮肤黏膜完整性，可以保肝养肝，减轻肝脏的负担，提高免疫功能等。
最后就是竹笋中的植物纤维含量高，其中的粗纤维占大部分，这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收，同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动，缩短食物在胃肠道中的停留时间，减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收，对人体减肥具有一定促进作用。
禁忌竹笋含有草酸，儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋；竹笋性寒，含较多的粗纤维素，凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免加重病情。
二、痛风能吃竹笋吗不建议吃。
对于痛风患者来说，生活中不宜多吃高嘌呤以及发物；而竹笋是发物，可以助发疮毒，发湿毒，因此湿疹、痈疮患者以及痛风患者，生活中应该忌食竹笋比较好。
三、六种人不宜多吃竹笋1、竹笋含有大量的粗纤维，可以够促进肠胃的蠕动，大量食用不易消化，对于胃肠疾病患者来说不适宜吃，否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状，加重自身病情，影响康复。
2、竹笋是常见的发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免导致身体不适。
3、竹笋含有丰富的粗纤维，较难消化，结石病患者吃多了可能会导致腹胀、腹痛等症状；所以肾结石、胆结石、尿结石等患者，不宜多吃，以免加重不适症状。
竹笋有什么营养
竹笋有什么营养竹笋是一种生长在江南一带的植物，它是一年四季有可以吃的，但是我们主要吃的竹笋是春笋和冬笋，因为这两个季节的竹笋营养价值是最高的。
竹笋含有很多的蛋白质、氨基酸以及一些常见的微量元素，所以我们在平时适当的食用一些竹笋，对于我们调节身体机能是有很大的帮助的。
可能大家在生活中都有吃过竹笋这种东西吧，但大家对它的营养价值的了解程度是比较低的，所以在生活中根本就不知道如何去利用竹笋的营养价值和药用功效，希望你们可以多去了解一些相关的知识。
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，营养价值。
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。
这种认识是不准确的。
其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。
在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋的特征与功能主治作用
竹笋的特征与功能主治作用特征•外观：竹笋形状修长，呈圆锥形，通常有鳞片状芽鞘包裹，外表光滑•颜色：新鲜竹笋呈浅黄色或淡粉红色•质地：竹笋质地韧而脆，口感清脆爽口•叶片：竹笋状芽鞘上常存有一对小叶片•味道：竹笋含有天然甘味，口感鲜美•香气：竹笋具有淡淡的幽香功能主治作用竹笋以其独特的口感和营养价值被广泛应用于中华饮食文化中，具有以下功能主治作用：1.饮食保健–美容养颜：竹笋富含维生素C和矿物质，可以帮助皮肤保持弹性，抑制黑色素的沉积，有助于美白和淡化皱纹。
–减肥瘦身：竹笋属低热量食物，富含膳食纤维，能增加饱腹感，调节肠道功能，帮助消化和排毒，有助于减肥瘦身。
–促进消化：竹笋中的纤维可以刺激胃液分泌，促进肠道蠕动，帮助消化，缓解胃肠不适。
–抗疲劳：竹笋脂肪含量低，富含蛋白质和多种维生素，可以提供能量，缓解疲劳感。
2.补益调理–补气养血：竹笋富含铁、钙、维生素B群和维生素E等，有助于补充气血，提高免疫力。
–润肺止咳：竹笋中的矿物质和维生素有润肺止咳的功效，能起到滋润呼吸道，缓解干咳、喉咙疼痛等症状。
–清热解毒：竹笋具有清热解毒的作用，能起到清热、解毒、生津等效果，对于热毒引起的口腔溃疡、扁桃体炎等有一定疗效。
–消除烦躁：竹笋中的微量元素锌和镁具有抗抑郁、安神和镇静的作用，可帮助缓解烦躁情绪。
3.防病治疗–抗癌作用：竹笋中含有一种叫鞣花酸的物质，据研究，鞣花酸对于某些癌细胞具有明显的抑制作用，对于预防某些癌症起到一定的保护作用。
–降血脂血压：竹笋含有丰富的膳食纤维和矿物质，能有效降低血脂血压，预防心脑血管疾病。
–利尿解毒：竹笋具有良好的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素。
–抗糖尿病：竹笋中的膳食纤维可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。
综上所述，竹笋不仅具有独特的口感和香气，还拥有丰富的营养价值和多种功能主治作用。
我们可以将竹笋作为常见的食材之一，合理搭配菜品，享受它所带来的健康益处。
竹笋的介绍
竹笋，来源于禾本科竹亚科的多年生常绿植物——竹子的嫩芽部分。
在中国尤其是江南地区，竹笋是深受人们喜爱的传统食材之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。
竹笋含有丰富的膳食纤维、多种维生素（如维生素C、B族维生素）以及矿物质（如钾、铁、钙等）。
根据您提供的信息，竹笋在2024年时仍是一种热门的蔬菜品种，其中“油焖春笋”、“春笋的保存与吃法”、“小竹笋炒腊肉”、“小炒竹笋”和“竹笋炒肉”等菜肴非常受欢迎，评分较高且被众多食客实践制作。
在食用竹笋时需要注意的是，并非所有竹笋都能直接作为烹饪原料，必须选用组织柔嫩、无苦味或其他不良味道的种类，有的竹笋需要经过适当的处理以去除可能存在的涩味或苦味。
同时，竹笋有很强的季节性，春季的竹笋尤其鲜嫩可口，被誉为“春天的味道”。
竹笋有什么营养价值 什么人不能食用竹笋
竹笋有什么营养价值什么人不能食用竹笋
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。
在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
一、竹笋有什么营养价值
开胃健脾，促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便，可以治疗便秘，预防肠癌；开膈消痰，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；增强机体免疫力，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
二、什么人不能食用竹笋
既然竹笋如此之好，那么，是不是任何人都可以吃，到底什么样的人不适宜吃竹笋呢？一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋！
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。
吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
三、竹笋相克的禁忌搭配
1、竹笋+羊肝=营养价值降低。
2、竹笋+红糖=易形成有害物质。
3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
竹笋的营养价值竹笋的营养价值
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引导语：您知道食物的营养价值吗?下面是店铺为大家推荐的竹笋的营养价值竹笋的营养价值，供大家参考。
竹笋的营养价值竹笋的营养价值
我们认为竹笋味甘、微寒，无毒。
在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的`特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品。
竹笋的功效与作用
竹笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.清热解毒
竹笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
【竹笋的营养价值竹笋的营养价值】。
小竹笋课件ppt
竹笋炖鸡
竹笋炖鸡是一道滋补养身的佳肴。将竹笋切块，与鸡肉一起 炖煮，加入适量调料即可。
烹饪技巧：炖煮时要用小火慢炖，让鸡肉和竹笋充分吸收汤 汁，口感更加鲜美。
竹笋凉拌
竹笋凉拌是一道清爽开胃的菜品。将竹笋切丝，加入适量 调料拌匀即可。
PART 05
竹笋的文化意义
竹笋在传统文化中的地位
竹笋在中华文化中有着悠久的历史， 自古以来就受到人们的喜爱和重视。 在传统农业社会中，竹笋是重要的食 材之一，同时也被赋予了丰富的文化 内涵。
在古代文学作品中，竹笋常被用作比 喻和象征，代表着清新、自然、生机 和活力。竹笋的形象也经常出现在传 统艺术作品中，如绘画、雕塑和手工 艺品等。
VS
竹笋的美丽不仅在于其外表，更在于 其所蕴含的生命力和活力。在竹林中 ，竹笋破土而出的景象充满了力量和 希望，这种力量和希望也是人们所追 求的美学价值。
2023-2026
END
THANKS
感谢观看
KEEP VIEW
REPORTING
竹笋需要充足的阳光照 射，但忌强烈阳光直射
。
温度
竹笋适宜生长在温暖湿 润的环境中，适宜生长
温度为15-25℃。
种植技术
01
02
03
04
选种
选择健康、无病虫害、生长健 壮的竹笋作为种源。
整地
深翻土地，清除杂草，施足基 肥，整平土地。
种植
将选好的竹笋按照适宜的株距 和行距种植在土地中，覆土压
实。
施肥
生长期间需要适时追肥，以有 机肥为主，适量搭配化肥。
烹饪技巧：凉拌时要注意调料的搭配，可以加入醋、蒜末 、辣椒等调味品，增加口感层次。同时，竹笋要选择新鲜 的嫩笋，口感更加脆爽。
竹笋的营养价值 竹笋有什么功效
竹笋的营养价值竹笋有什么功效竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。
竹笋味道清香，口感爽脆，在我国历来被认为是菜中珍品。
鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
一、竹笋有什么功效淡竹笋味甘，性寒，具有清热消痰的功效，可用于发热、头风、头痛、心胸烦闷、眩晕、惊痫、小儿惊风;毛笋味甘，性寒，具有化痰、消胀、透疹的功效，可用于食积腹胀、痘疹不出;苦竹笋味苦，性寒，具有清热除烦、除湿、利水的功效,可用于热病烦渴、湿热黄疸、除热气。
二、竹笋有什么营养价值1、富含纤维素，能增加肠蠕动，使大便易于排出，防治便秘、肠癌。
2、含植物纤维，可减少人体对脂肪的吸收，降低与高血脂等有关疾病的发病率。
3、富含植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能。
三、竹笋的饮食宜忌宜:一般人群均可食用，尤其适合痰热咳嗽、心胃有热、烦热口渴、大小便不利者。
忌:①竹笋性寒凉有害脾胃，凡是消化不良、体质虚弱者都不宜多食。
《本草纲目》记载，"其性寒,味甘、微苦,虽甘美,滑利大肠，无益于脾，并有刮肠之名”。
②笋是发物，皮肤病患者、肿瘤病人不宜食用。
③由于竹笋含有较多的难溶性草酸钙，故患有尿路结石者不易多食。
四、竹笋的食用方法竹笋适于炒、焖、炝，也可做配料或馅，其中以炒、焖味道为佳。
竹笋单独烹饪时有苦涩味，必须与肉同煮味道才鲜美,特别是与有油的肉类如五花肉、猪蹄、烧腩等一起焖，竹笋的清香味与肉香味混为一体，竹笋吸收了肉类的油脂，减少了油腻感，且口感爽脆。
竹笋还可腌制成酸笋或焯水后晒成笋干，味道更是令人回味。
酸笋能醒胃、增进食欲，既可用来滚汤，亦可用来蒸(或煮)鱼头、牛肉等，如在丝瓜鱼尾汤中加入酸笋，汤更鲜美,适宜夏季食用。
切竹笋时,近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味,食用前应先用开水焯过,去除笋中的草酸。
笋干焖猪蹄原料:笋干250g，猪蹄1个，生粉、酱油、白砂糖、食盐、食用油各适量。
做法:笋干以清水浸泡半天，切成条形;猪蹄洗净，切块，出水，生粉、酱油调好味;用食用油起，先放猪蹄，加适量清水焖20分钟，再加笋干焖15分钟，食盐、白砂糖调好味即可。
生活养生-小竹笋的保存方法
文章导读竹笋是很多人爱吃的食物，其营养价值高，吃起来可口受欢迎，竹笋可以开胃，对于食欲不佳的人来说可以吃竹笋开胃，竹笋还有降血压的好处，对人体排毒有好处，有很多人选择竹笋来减肥，同时还养颜，使皮肤看起来白嫩光滑，竹笋对人体真是好处多多，吃竹笋的保存方法很重要，下面我们来看看小竹笋的保存方法。
一.小竹笋保存1.将采摘回来的新鲜竹笋外面包裹的老笋叶去掉，嫩嫩的笋叶可以保留。
2.将剥好的竹笋放入锅中，并倒入水将其覆盖，开火至水开，将竹笋焯熟，去水放置盆中让其慢慢冷却。
3.用保鲜袋将已冷却的竹笋装好放入冰箱的冷冻室，就可保持新鲜了。
二.竹笋营养价值1.开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。
2.降三高竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。
竹笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
3.通肠排便竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。
4.排毒保健竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5.美容护肤竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。
同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
三.提醒竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。
竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
竹笋的营养价值：竹笋有助减肥但特殊人群不宜多吃
竹笋的营养价值：竹笋有助减肥但特殊人群
不宜多吃
春笋的营养价值较高。
它含有丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
此外，笋的纤维素含量很高，经常食用可以帮助消化、防止便秘。
在青黄不接的季节里，竹笋是不错的应季蔬菜。
竹笋的纤维含量高，氨基酸成分高，热量比较低，很适合想要减肥的人。
但当然了，广东人通常认为春笋有湿毒，比较挑人吃，这是有一定道理的。
有皮肤病的人最好少吃。
另外，其嘌呤含量比较高，有痛风问题的病人最好少吃。
如果有肠胃疾病，高纤维的竹笋也应该适当少吃。
此外，腌制的酸笋不宜吃得太多，过多酸物不利于春季养肝。
在春季，要尽量多吃蔬菜和水果，补充维生素C，豆芽也可以作为维生素C的来源之一。
幼儿小竹笋知识点总结
幼儿小竹笋知识点总结一、小竹笋的形态特征小竹笋的外貌形态是非常引人注目的。
它短短的、圆圆的，颜色呈浅黄色或淡绿色，有一些的小竹笋，也会带有一些紫红色的斑点，非常可爱。
另外，小竹笋的表面是有一层薄薄的外皮包裹着的，一旦掰开，里面便是嫩白的笋肉，十分诱人。
此外，小竹笋的质地非常嫩滑，且多汁，口感极佳。
二. 小竹笋的生长环境小竹笋是生长在竹林中的，它们多半在春季的时候开始生长，此时正是阳光充足、温度适宜的季节。
这样，小竹笋才能够充分享受充足的养分和水分，生长得更健壮。
此外，小竹笋的生长环境还需要有一定的湿度，因为竹笋对水分的需求非常大，当它们生长的时候，水分充足的环境能够让它们生长得更加茁壮。
三、小竹笋的营养价值小竹笋不仅味道鲜美，而且还富含多种营养成分，有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。
其中，蛋白质的含量高达2.2%，还富含维生素B1、B2、C等多种维生素，以及铁、钙、磷等多种矿物质。
这些成分对于幼儿的成长发育非常重要，尤其是对于骨骼的发育有着重要的作用。
此外，小竹笋还有降血脂、降血压的作用，对于预防心血管疾病也有一定的帮助。
四、小竹笋的食用方法小竹笋的食用方法多种多样，可以凉拌、清炒、煮汤等等。
其中，清炒小竹笋是最受欢迎的做法之一。
简单的炒制可以保持小竹笋的原汁原味，口感非常好。
另外，小竹笋还可以用来做汤，比如鸡汤、排骨汤等，这样可以更好地保留小竹笋的鲜美味道。
另外，小竹笋还可以用来腌制，做成小笋干或者酱笋，不仅能够延长小竹笋的保质期，也可以增加一些口味，更加开胃。
总之，小竹笋作为一种美味的食材，不仅在饮食上有着丰富的功效，对于幼儿的生长发育也是非常有益的。
因此，让幼儿了解小竹笋的相关知识，让他们通过实际的感受来认识这种美味的食材，对于培养他们的饮食习惯和养成良好的生活习惯，都有着一定的帮助。
希望通过这篇文章的介绍，可以让更多的人了解并喜爱上小竹笋，让它成为我们餐桌上的一道美味佳肴。
竹笋的营养价值和功效
竹笋的营养价值和功效竹笋的营养价值和功效竹笋的营养价值1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿有一定的预防作用；4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋的功效一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀？不仅如此，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。
这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。
可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了。
二、竹笋开胃健脾你们有没有觉得每次吃竹笋的时候胃口都特别好呢？原来这都是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。
因而竹笋有开胃健脾的功能。
三、竹笋是减肥神器人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。
竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊。
大家可以放心地食用，再也不用担心吃竹笋变胖了。
竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用，能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效，还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿有一定的功效，可谓一举多得啊。
小竹笋的营养价值
小竹笋的营养价值关于《小竹笋的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
每一年的七八月，更是吃春笋的最好是时节，那麼，你是不是也钟爱吃小竹笋呢?平常吃小竹笋的情况下，你听见的有关它的一些营养成分有什么呢?之前，很多人都觉得春笋并没什么营养成分，乃至吃完会对人体产生一定的弊端。
实际上，小竹笋的营养成分是十分高的，仅仅被很多人忽视了。
小竹笋的味儿是较为美味的，再加当代人对它的营养成分拥有愈来愈多的掌握，因此，也就拥有愈来愈多的人钟爱吃春笋。
那麼，小竹笋到底拥有如何的营养成分呢，何不去听一听营养学家的实际分析吧。
小竹笋的营养成分：1.春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多;2.春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。
3.中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。
在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。
春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。
春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。
4.养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃春笋有一定关联。
尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名“虫笋”，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。
5.春笋一年四季皆有，但唯有春笋、毛笋味儿最好。
竹笋营养价值
竹笋营养价值
关于《竹笋营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的社会，愈来愈多的人高度重视养生秘诀，那麼，在生活起居中，春笋做为一种普遍的食品，其营养成分取决于它带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维他命，这种丰富多彩的维他命能够推动身体的身心健康发展趋势，且成分也不逊于别的水果蔬菜。
并且春笋里所带有的诸多碳水化合物也是比别的水果蔬菜类优异的，这种碳水化合物对身体的新陈代谢有一定的推动作用，尤其是里边所带有的丰富多彩的磷酸和胱氨酸对身体的新陈代谢的推动作用更加明显，是一种优异的健康保健蔬菜水果。
春笋营养成分
1.春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化淤，对医治高血压、高血脂、高血糖症都是有协助，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效。
2.春笋中所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，可防止直肠癌。
3.春笋带有一种乳白色的中氮物质，促使春笋具备特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状。
4.春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
常见问题
胃出血，胃溃疡，肾炎，尿结石，慢性结肠炎，肝病等病人理应慎重服用。
根据所述我们对春笋的大概掌握之后，我们便可看清地看得出春笋在我们的生活起居中确实是充分发挥着不可替代的功效了，而且它是一种对绝大多数群体均可可用的蔬菜水果，另外也是我们在家里能够常常服用的一样健康保健食品。
【五年级】竹笋
【五年级】竹笋
竹笋是一种常见的食品，不仅美味，而且营养丰富。
竹笋是由竹子发育而来的嫩芽，
它的味道清甜爽口，还有很多营养成分，像维生素、蛋白质、膳食纤维等。
竹笋的外表通常是淡黄色的，呈现圆锥形，外面的竹叶也会在一定程度上保护着竹笋。
剥去竹叶，可以看到竹笋内部是白色的，有时候也会有淡绿色。
竹笋的口感鲜嫩，非常适
合各种不同的烹饪方法，比如可以腌制、炒、煮、炸等等。
同时，竹笋含有很多的营养成分，例如钾、钙、镁等微量元素，而且低热量、低脂肪，且富含多种维生素和膳食纤维，
特别适合那些想要减肥的人食用。
竹笋的营养价值：
1. 增强免疫力竹笋中含有多种天然的抗氧化物质，具有增强人体免疫力的作用，能
够提高身体的抵抗力，预防心脑血管疾病。
2. 降低血糖竹笋中富含膳食纤维，可帮助身体清除多余的胆固醇和毒素，还有助于
控制血糖，预防糖尿病的发生。
3. 调节血压竹笋含有丰富的钾元素，钾元素对于心血管健康和正常的心脏功能是非
常重要的。
低钾水平通常会导致高血压，而竹笋中的钾元素可以有效地平衡人体的盐分水平，预防心血管疾病。
4. 帮助消化竹笋中详述的膳食纤维，可帮助肠道保持通畅，预防和缓解便秘。
此外，膳食纤维还能够促进肠道菌群的生长和代谢，有助于消化和吸收食物中的营养成分。
竹笋的烹饪方法：
1. 清炒竹笋：将竹笋洗净后切成小块，锅中加入适量的油，放入竹笋翻炒，加入适
量的盐和味精调味。
总之，竹笋有很多的营养价值和烹饪方法，今天小编介绍的这些只是其中的几例。
如
果你想让你的饮食更加健康美味，不妨尝试一下吧！。
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小竹笋的营养价值
导语：每年的七八月份，正是吃竹笋的最好季节，那么，你是否也喜爱吃小竹笋呢？平时吃小竹笋的时候，你听到的关于它的一些营养价值有哪些呢？以前
每年的七八月份，正是吃竹笋的最好季节，那么，你是否也喜爱吃小竹笋呢？平时吃小竹笋的时候，你听到的关于它的一些营养价值有哪些呢？以前，很多人都认为竹笋并没有什么营养，甚至吃了会对身体带来一定的坏处。
其实，小竹笋的营养价值是非常高的，只是被很多人忽略了。
小竹笋的味道是比较鲜美的，加上现代人对它的营养价值有了越来越多的了解，所以，也就有了越来越多的人喜爱吃竹笋。
那么，小竹笋究竟有着怎样的营养价值呢，不妨去听听营养专家的具体解析吧。
小竹笋的营养价值：
1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物 4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;
2.竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
3.中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。
在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
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