畜禽解剖生理说课.
【江苏】中职畜禽解剖生理(主编王会香 孟婷 高教版)教案：第十五章 禽类的解剖生理特征
第十五章禽类的解剖生理特征一、授课章节二、学时安排2学时三、教学目标1．禽类包括鸡、鸭、鹅和鸽等，与哺乳动物相比有着自巳独特的解剖生理特点。
2．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统组成。
3．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。
四、教学重点、难点分析重点：1．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的解剖生理特点。
禽的消化系统的组成，认识消化系统各部结构、特征。
2．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。
难点：了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
五、教具鸡、鸭、鹅标本或挂图六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：正常体温的变动范围，外界因素对机体的影响，神经对体温的调节等。
本次课的学习要介绍的是禽（鸡、鸭、鹅）解剖生理特点。
重点介绍消化系统、淋巴系统、泌尿生殖系统的解剖特征。
II.新课15.1 被皮系统被皮系统的特点：家禽的皮肤较薄，由表皮和真皮构成。
提示：禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。
一、皮肤皮下组织与肌肉的联系较松，有利于羽毛活动。
水禽胸腹部皮肤具有发达的皮下脂肪，在水中起保温作用。
禽的皮肤无汗腺，这是对空中活动的一种适应，因汗液会将羽浸湿而不利于飞翔。
禽的皮肤还有一些固定的皮肤褶，在翼部为翼膜，在水禽趾间有蹼，翼膜用于飞翔，蹼用于划水。
二、皮肤衍生物禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。
15.2 运动系统禽骨骼的特点：禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。
注意：胸部和腰荐部的椎骨大部分互相愈合，活动性小而稳固性大。
一、骨骼这是由于禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而强度大。
重量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。
但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。
家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。
畜禽解剖生理优秀课件
高等教育出版社
2009年8月
(三)腹膜 腹腔和骨盆腔内的浆膜称腹膜。贴于腹腔和骨盆 腔壁内表面的部分为腹膜壁层；壁层从腔壁折转而 覆盖于内脏器官外表面的为腹膜脏层，壁层与脏层 之间的腔隙称腹膜腔。
高等教育出版社
2009年8月
四、腹腔分区
为了准确地表明各器官的位置，将腹腔划分为10 个部分。具体划分方法如下：
1．划分为：腹前部、腹中部、腹后部。 2．划分为：上部称季肋部，下部称剑状软骨部； 上部又以正中矢面为界分为左、右季肋部。 3．划分为：左、右髂部和腰部及脐部。 4．划分为：左、右腹股沟部、中间的耻骨部。
高等教育出版社
2009年8月
四8月
二、腹腔划分
肋骨
腹后部
腹前部 腹中部
(二)骨盆腔 骨盆腔是腹腔向后的延续，其背侧为荐骨和前3～ 4个尾椎，两侧为髂骨和荐坐韧带，底壁为耻骨和坐 骨。腔内有直肠、输尿管、膀胱及雌性动物的子宫 后部和阴道或雄性动物的输精管、尿生殖道和副性 腺等。
高等教育出版社
2009年8月
高等教育出版社
2009年8月
骨盆部由背侧为荐骨和前几个尾
椎，两侧为髂骨和荐坐韧带，底壁为耻 骨和坐骨。前口由荐骨岬、髂骨及耻骨 前缘围成；后口由前几个尾椎、荐坐韧 带后缘及坐骨弓围成。腔内有直肠、膀 胱、生殖器官。
畜禽解剖生理
学习目标
1．消化系统的组成。 2．腹腔和骨盆腔的构成。 3．腹膜的组成。 4．各消化器官的形态、位置、构造。 5．腹腔的划分。
高等教育出版社
2009年8月
一、内脏的概念 内脏大部分位于体腔内，是直接或间接与外界相 通，参与动物体新陈代谢，维持生命正常活动和繁 殖后代、延续种族的各种器官的总称，包括消化、 呼吸、泌尿和生殖器官，。广义的内脏还包括体腔 内的其他一些器官，如心脏、脾和内分泌腺等。 二、内脏的一般结构 内脏可依据有无较大而明显的空腔，分为有腔内 脏和实质内脏两大类。
[农学]畜禽解剖生理学课程说课10106
![[农学]畜禽解剖生理学课程说课10106](https://img.taocdn.com/s3/m/6c7092c2af1ffc4ffe47acf7.png)
整合课程内容，突出实用技能。
❖ 压缩理论课时，突出实践教学环节。
周其虎
董常生
陈杰
丰富的教学参考资料，可以弥补主教材内容量的不足， 开拓学生眼界，帮助学生打开服装设计的思路
六、课程资源
2 教学资源体系
教材 教学大纲 授课计划 电子教案 课件 试题库
组 成 教学资 源体系
六、课程资源
3
师资队伍
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
等专业能力
畜禽解剖生理学
应用性技能
职业性素质
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福
尔马林灌注标本技术
具备区别正常和病变 组织的组织结构，熟悉 临床听诊、触诊和扣诊部位 ，以及常规外科手术通路的 组织器官位置关系，并能灵活运 用这些知识和能力解决专业学习和 生产实践中的实际问题。
能独立完成 畜禽剖检、动物 标本制作等职业 岗位要求，并能根据 畜禽器官的功能变化 判断疾病的发生发展。
基础化学
动物微生物学
第一 学期
解剖生理学
顶岗实习
动物营养
畜禽遗传繁肓 学
兽医基础
兽医临床诊疗 技术
养禽及禽病防 治
养猪及猪病防 治
畜禽解剖生理学习情境1-5第3组必答题课件PPT课件
了解畜禽解剖生理学的 最新研究进展，关注行 业动态，拓宽知识面。
02 畜禽解剖基础知识
畜禽骨骼系统
01
02
03
骨骼的组成与功能
畜禽骨骼由头骨、躯干骨 和四肢骨组成，起支撑身 体、保护内脏和造血等作 用。
骨骼的连接方式
畜禽骨骼之间通过关节连 接，关节具有灵活性和稳 固性，使得畜禽能够自由 活动。
抓住关键信息
从题干中提取关键信息，有助于快速找到答 案
知识点联想
根据题目信息联想相关知识点，有助于找到 解题思路
必答题易错点分析及注意事项
易错点
概念混淆、记忆错误、理解偏差等
注意事项
加强基础概念学习，注意区分易混淆知识点，理解性记忆
必答题答案及解析
答案
提供准确答案，方便学生对照检查
解析
对答案进行详细解析，帮助学生理解解题思路和方法，提高解题能力
04 畜禽解剖生理学实验技术
实验动物选择与处理
选择标准
选择健康、符合实验要求的畜禽，注 意年龄、性别、品种等因素。
处理方法
在实验前对动物进行适当处理，如禁 食、禁水、麻醉等，确保实验顺利进 行并减少动物痛苦。
解剖器械使用与保养
器械种类
包括手术刀、剪刀、镊子、钳子等，需根据实验 需求选择合适的器械。
研究对象
主要包括猪、牛、羊、鸡、鸭等 常见畜禽，涉及骨骼、肌肉、消 化、呼吸、循环、泌尿、生殖、 神经等系统。
畜禽解剖生理学的重要性
畜牧业基础
畜禽解剖生理学是畜牧业的基础 学科，对于提高畜禽养殖水平、 改善肉质和产蛋性能等具有重要
意义。
疾病防治
了解畜禽的解剖生理特点，有助于 更好地预防和治疗畜禽疾病，提高 畜禽健康水平。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理畜禽体的基本构造通用课件
01
畜禽的循环系统
畜禽循环系统的组成
01
02
03
心脏
负责推动血液循环，输送 血液至全身各部位。
血管
包括动脉、静脉和毛细血 管，负责输送血液和养分 。
血液
含有红细胞、白细胞和血 小板等成分，具有运输、物质运输
循环系统能够将氧气、营养物质和激素等输送到全身各部位，同 时将代谢废物和二氧化碳等排出体外。
概念和知识体系。
实验操作
通过实验操作，观察畜 禽器官组织的形态结构 ，加深对理论知识的理
解。
实地考察
通过实地考察，了解不 同种类畜禽的形态特征
和生长发育规律。
综合分析
结合理论知识、实验操 作和实地考察，进行综 合分析，提高解决实际
问题的能力。
01
畜禽的骨骼系统
畜禽骨骼系统的组成
骨组织
骨组织是构成畜禽骨骼系统的基本单 位，包括皮质骨和松质骨。皮质骨构 成骨骼的坚硬外层，松质骨则构成骨 骼的内部结构。
畜禽解剖学是研究畜禽机体形态结构、器官组织及其位置关系的科学，是生物 学和农学相关专业的重要基础学科。
重要性
通过畜禽解剖学的学习，可以深入了解畜禽的生理机能和生长发育规律，为畜 牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域提供理论基础和实践指导。
畜禽解剖学的历史与发展
古代畜禽解剖学
古代人类在畜牧和狩猎活动中， 通过观察和实践，积累了丰富的
畜禽解剖生理-畜禽 体的基本构造通用课 件
THE FIRST LESSON OF THE SCHOOL YEAR
目录CONTENTS
• 畜禽解剖学概述 • 畜禽的骨骼系统 • 畜禽的肌肉系统 • 畜禽的消化系统 • 畜禽的呼吸系统 • 畜禽的循环系统
畜禽解剖生理畜禽体的基本构造通用课件
详细描述
在幼年阶段，畜禽循环系统的结构和功能相 对简单，随着动物的生长，心脏、血管和血 液等器官逐渐发育成熟，循环系统的输送能 力和调节能力也不断增强。在成年后，循环 系统达到最佳状态，能够满足动物高强度活
动和代谢的需求。
07
畜禽泌尿系统
畜禽泌尿系统的组成和功能
组成
畜禽泌尿系统由肾、输尿管、膀胱和尿道等器官组成，用于 排除体内的代谢废物和多余水分，维持体内水、电解质平衡 和酸碱平衡。
特点
畜禽泌尿器官的特点包括肾单位的多样性和复杂性、尿液形成的区域性、尿液 成分的可变性等。这些特点使得畜禽泌尿系统能够更好地适应不同的生理需求 和环境变化。
畜禽泌尿系统的生长和发育
生长
畜禽泌尿系统的生长与个体的生长发育密切相关。随着个体的生长，泌尿系统的 结构和功能也会发生变化。在生长过程中，泌尿器官的体积和重量逐渐增加，肾 单位的数量和结构也会发生变化。
05
畜禽呼吸系统
畜禽呼吸系统的组成和功能
呼吸系统由鼻腔、喉、气管、肺等器官组成，主 01 要功能是进行气体交换，为机体提供氧气和排出
二氧化碳。
鼻腔是呼吸系统的入口，具有过滤、加湿、调温 02 等功能，还能识别气味。喉部是气管和食管的交
叉口，具有保护下呼吸道的作用。
气管是一条长管，负责传送空气，并具有净化空 03 气的功能。肺是呼吸系统的核心器官，负责进行
详细描述
畜禽循环系统是维持生命活动的重要部分，通过心脏的收缩和舒张，推动血液循环，将氧气和 营养物质输送到全身各个组织和器官，同时将二氧化碳和代谢废物带回心脏和肺部，排出体外 。
畜禽循环器官的类型和特点
总结词
畜禽循环器官包括心脏、血管和血液，其中 心脏是核心器官，血管是输送血液的管道， 血液则承载着氧气、营养物质、二氧化位的发育。肾单位的发育是一个复杂的过程，包 括肾小球的分化、肾小管和肾间质细胞的增殖和分化等。在发育过程中，肾单位 的数量和结构逐渐成熟，以适应生理需求。
畜禽解剖生理生殖系统课件
参与射精过程，分泌液体，提供精子运动的能量和保护精子免受感染。
雌性动物在发情期表现出性兴奋和接受交配的状态。
发情期
精子与卵子结合形成受精卵的过程。
受精
胚胎在子宫内发育，最终通过分娩产出新生命。
妊娠与分娩
雌性动物通过乳腺分泌乳汁喂养幼仔，促进幼仔的生长发育。
哺乳
04
畜禽生殖系统疾病
睾丸发炎，可能由感染或外伤引起，影响精子生成和雄性激素分泌。
睾丸炎
附睾感染引发的炎症，影响精子的成熟和运输。
附睾炎
前列腺组织的炎症，可能导致排尿困难和疼痛。
前列腺炎
卵巢发炎，影响卵子的生成和排卵。
卵巢炎
子宫炎
乳腺炎
子宫感染引发的炎症，可能导致不孕、流产等问题。
乳腺感染引发的炎症，影响乳汁的生成和分泌。
总结词
循环系统的正常运作对于畜禽的生长、发育和生产性能至关重要。
总结词
畜禽呼吸系统是负责吸入氧气和排出二氧化碳的重要系统。
总结词
呼吸系统的正常运作对于畜禽的氧气供应和二氧化碳排除至关重要。
详细描述
如果呼吸系统出现障碍，如喉部阻塞或肺部疾病，会导致缺氧和二氧化碳潴留，影响畜禽的生命和生产性能。
详细描述
神经系统的正常运作对于畜禽的感知、学习和行为至关重要。
如果神经系统出现障碍，如脑损伤或神经疾病，会导致感知障碍、行为异常和学习困难，影响畜禽的生产性能和福利。
03
畜禽生殖系统
睾丸
附睾
输精管
前列腺和尿道球腺
01
02
03
04
产生精子和分泌雄性激素的主要器官。
储存和输送精子，同时分泌一些物质以维持精子的正常生理状态。
畜禽解剖生理实践教学教案
《畜禽解剖生理》实践教学教案1
《畜禽解剖生理》实践教学教案2
《畜禽解剖生理》实践教学教案3
《畜禽解剖生理》实践教学教案4
《畜禽解剖生理》实践教学教案5
《畜禽解剖生理》实践教学教案6
《畜禽解剖生理》实践教学教案7
《畜禽解剖生理》实践教学教案8
《畜禽解剖生理》实践教学教案9
《动物解剖生理》实践教学教案10
《畜禽物解剖生理》实践教学教案11
《畜禽解剖生理》实践教学教案12
《畜禽解剖生理》实践教学教案13
《畜禽解剖生理》实践教学教案14
《畜禽解剖生理》实践教学教案15
《畜禽解剖生理》实践教学教案16
《畜禽解剖生理》实践教学教案17
《畜禽解剖生理》实践教学教案18。
畜禽解剖生理06PPT课件
胸膜
覆盖在肺表面的膜，起到保护 和固定作用。
畜禽呼吸系统的生长与发育
生长
随着畜禽的生长，呼吸系统的结构和功能逐渐完善，以适应 更大的氧气需求和代谢产物的排出。
发育
出生后，呼吸系统迅速发育，肺泡数量增多，功能逐渐成熟 ，以满足生命活动的需要。
06
畜禽循环系统
畜禽循环系统的组成与功能
要点一
总结词
要点二
学生的实践能力和创新思维。
畜禽解剖的研究方法
01
02
03
04
实验法
通过实验手段对畜禽尸体或活 体进行解剖，观察其内部结构
和功能。
组织学技术
利用显微镜等工具观察机体的 微观结构，如细胞、组织、器
官等。
比较法
通过对不同种属、不同品种、 不同性别等畜禽进行比较，揭 示其解剖结构的共性和差异。
影像技术
利用X射线、超声波等技术手 段观察机体内脏器官的形态和
畜禽解剖的分类与特点
分类
根据研究角度和目的不同，畜禽解剖可分为系统解剖学、比较解剖学、局部解剖学和组 织学等。
特点
畜禽解剖学具有系统性、层次性和实践性等特点。系统性是指各器官之间相互联系、相 互制约，共同维持机体的正常生理功能；层次性是指从宏观到微观，从大体到细微，层 层递进地揭示机体的结构和功能；实践性是指通过实验、观察和实际操作等手段，培养
04
畜禽消化系统
畜禽消化系统的组成与功能
消化系统的组成
畜禽消化系统由口腔、食道、胃、 小肠、大肠等器官组成，各器官 协同作用，完成食物的消化和吸 收。
消化系统的功能
消化系统的功能主要是将食物分解 为小分子物质，如氨基酸、单糖和 脂肪酸等，供身体细胞利用，同时 排除未消化的食物残渣。
畜禽解剖生理电子教案
第1章畜禽体的基本结构一、授课章节1.1动物细胞二、学时安排2学时三、教学目标1．动物细胞的基本结构。
2．细胞膜的功能。
3．细胞质中“一网、五体、三微”的功能。
4．新陈代谢、感应性、有丝分裂的概念。
四、教学重点、难点分析重点：1.细胞的基本结构。
2.细胞质中细胞器的功能。
3.细胞的有丝分裂。
难点：各动物血细胞的形态。
五、教具显微镜、各种动物血液涂片六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：解剖学的概念、解剖学的分类。
本次课的学习要介绍的是细胞的基本结构，细胞膜的功能，细胞质内含有的细胞器及功能。
II.新课一、动物细胞的形态和大小细胞是构成生物体和进行生命活动的基本单位。
动物细胞与植物细胞最大的差别是植物细胞具有细胞壁，而动物细胞没有。
二、动物细胞的结构动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核。
(一)细胞膜细胞膜是包围在细胞表面、具有一定通透性的生物膜。
细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。
(二)细胞质细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。
细胞质由基质、细胞器及内含物组成。
内质网线粒体五体中心体核蛋白体高尔基复合体细胞器溶酶体微体三微微管微丝(三)细胞核细胞核是细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。
细胞核由核膜、核仁和核质。
三、一些典型的动物细胞形态圆形椭圆形方形细胞形态柱形扁平形梭形星形四、细胞的生命活动(一)新陈代谢(二)感应性(兴奋性)(三)运动(四)生长与繁殖(五)分化、凋亡和坏死提示：掌握显微镜的使用方法和保养方法。
III.例题讲解，巩固练习细胞的基本结构：见§第一章第一节动物细胞的结构IV.小结V. 作业简答题：1．细胞膜的功能有哪些？2．细胞的基本结构？3．简述细胞的结构？一、授课章节1.2基本组织二、学时安排2学时三、教学目标1．动物体基本组织的分类。
2．四大组织的基本特征，分布哪些部位。
畜禽解剖生理说课分析
情景教学法
8、课后作业
(5min)
通过“庖丁解牛”的故事， 引起学生兴趣，吸引注意力
100min
案例教学法
3、小组讨论
(20min)
通过案例分析，了解学习 目的，明确学习任务
7、巩固过关
(15min)
4、体验探究
(20min)
项目教学法
“教、学、做”结合 “分层次”组织教学
通过小组比拼，进行骨骼识 别。从局部到整体骨骼学习
教学有法定法得法
任务驱动法
通过小组讨论，教师设疑，下达 任务，例如骨骼分类，竞赛学习
说学法
我愿学
明确目标
有目的
我会学
总结反思
成才之路
自主学习
2020/10/25
体验探究
感兴趣
我学会
我会用
学科渗透，丰富育人内涵 注重培养能力 过渡 学有所用，会用
不知道目标，不知道何用
总是教师在讲 授太无聊
总是练习太少认 为我学不好
念，淋巴结的一般形态结构和主 媒 体 课 件 讲
要的淋巴结分布。⑥家畜脾、胸 授
20 牛整体骨 每错或少一项扣 3 分腺的形态、位置及胸腺的发育变 化规律。
识（100） 身骨骼 胸廓与骨盆的构造特点 20 第三章
被皮系统
掌握①被皮的概念，皮肤的 结 合 多 媒 体 2 学时 一般结构，被皮系统的功能。② 教学 乳腺的结构与。③蹄的基本结构、
60
生殖活动的掌握
评分标准 考核 器材设备 第九章
血液循环系统 掌握①心脏的形态与位置、心腔 以 观 察 和 多 8 学时 与心壁的②血管的类型，一般结 媒 体 课 件 讲
扣分依据 时间 构③循环系统的基本机能
畜禽解剖生理第一章畜禽体的基本构造(共33张PPT)
畜禽解剖生理
细胞
基
本
(3)细胞核
组
细胞核是细胞的重要组成局部，蕴藏着遗传信
织
息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。
细胞核一般位于细胞中央，也有偏于一侧的。
家畜体内除成熟的红细胞外，所有细胞都有细
胞核。多数细胞是一个核，肝细胞有两个核，
骨骼肌细胞有几百个核。其结构。
2021年
畜禽解剖生理
细胞
3、细胞的生命活动
5．能熟练从显微镜中识别各器官的组织切片，并指出其特征。
平滑肌由平滑肌纤维组成。
细胞核一般位于细胞中央，也有偏于一侧的。
3．感觉上皮 又称神经上皮，是具有特殊感觉功能的上皮，其游离面往往有纤毛，另一端与感觉神经纤维相连。
家畜体内除成熟的红细胞外，所有细胞都有细胞核。
2021年
畜禽解剖生理
组织
基
本
组
细胞组成，神经细胞又称为神经元。
2021年
畜禽解剖生理
组织
基
本
第三节 器官、系统和有机体的概念
组
一、器官
织
器官由几种不同组织按一定规律有机地结合在一
起，在体内占有一定位置，具有一定的形态结构，
并执行一定功能，如胃、肠、肾等。
2021年
畜禽解剖生理
组织
基
本
二、系统
组
假设干个形态结构不同，而功能上密切相
组 三、有机体 例如，在血液中流动的血细胞多呈球形；
3．脂肪组织 由大量的脂肪细胞聚集在疏松结缔组织内构成。
织 有机体也称生物体，是由许多系 由于其多附于骨骼上得名骨骼肌。
肌纤维为短圆柱状，有分支并互相连接成网状。 (1)新陈代谢 每一个活细胞必须进行同化作用和异化作用。
中职畜禽解剖生理教材教法
中职《畜禽解剖生理》教材教法第一节《畜禽解剖生理》教学要求与安排一、课程的性质和任务《畜禽解剖生理》是畜禽养殖专业的专业基础课，其任务主要研究正常畜禽体的形态、结构、生理机能及生命活动规律。
其内容包括畜禽组织、畜禽解剖、畜禽生理三部分。
通过课程学习，使学生掌握畜禽解剖的基本知识，基本操作技能和畜禽正常生理活动规律，为后期专业课的学习奠定基础。
二、课程教学的基本要求通过畜禽组织部分的教学，使学生了解细胞是构成动物体的基本单位，细胞借助细胞间质共同形成组织，不同的组织构成器官。
功能相似的器官有机联合形成系统。
由系统组成了动物机体。
因此，学习并掌握细胞的结构、细胞的生命现象和机体的四大基本组织，是这部分内容的教学重点。
通过畜禽解剖部分的教学，使学生了解机体是由运动系统、被皮系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官所组成。
掌握各系统器官的形态、位置、结构及毗邻关系。
通过畜禽生理部分的教学，使学生掌握机体各系统组织器官的生理功能和活动规律，掌握常用生理功能的测定方法与生理功能常数。
三、教学时数分配根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学94学时，实验实习26学时，具体课时分配见下表。
第二节《畜禽解剖生理》教材分析与教法建议一、绪论教材分析与教法建议（一）教学目的使学生了解畜禽解剖生理的概念、内容、研究方法，以及学习本门课的目的意义。
（二）教材分析绪论的内容有五个方面，即畜禽解剖生理概念、内容和研究方法；学习畜禽解剖生理的目的和意义；细胞、组织、器官、系统和畜禽体的概念；畜体方位术语；畜禽体表部位的划分。
通过上述内容的学习，使学生了解本门课程的学习内容、方法和任务，坚定学好本门课的决心和信心。
（三）教法建议绪论部分计划1学时，以课堂教学为主，在讲授过程中，应根据当地畜牧业发展情况，突出适宜本地生产的畜禽种类。
结合课程内容，适当介绍一些典型实例，加以生动说明学习本课程的重要性，以激发学生学习的积极主动性。
畜禽解剖生理学-课程说课 PPT课件
四、课程内容
3
内容选取
理论教学 基 本 技 能
实验教学
核 心 技 能
家 畜 各 系 统 器 官 组 织 的 正 常 形 态 结 构
家 禽 各 系 统 器 官 组 织 的 正 常 形 态 结 构
家 畜 各 器 官 、 系 统 的 生 理 功 能
家 禽 各 器 官 、 系 统 的 生 理 功 能
家 畜 器 官 的 活 体 投 影
畜禽解剖生理学
应用性技能
职业性素质
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福 尔马林灌注标本技术
具备区别正常和病变 组织的组织结构，熟悉 临床听诊、触诊和扣诊部位 ，以及常规外科手术通路的 组织器官位置关系，并能灵活运 用这些知识和能力解决专业学习和 生产实践中的实际问题。
能独立完成 畜禽剖检、动物 标本制作等职业 岗位要求，并能根据 畜禽器官的功能变化 判断疾病的发生发展。
四、课程内容
4
内容组织
根据高等职业教育人才培养目标，结合课程的特 点和学生的认知规律，对精选的教学内容进行科学 合理的排序和组织。 课程内容包括大体解剖、组织和生理三部分，共 安排115学时，理论74学时，课内实践16学时，最 后一周为课程综合实训。
四、课程内容
5
课程重点与难点
重点与难点
五、课程实施
1
教学方法
任务驱 动教学
课堂教学与 实习、实训地点 一体化”的教学方法
四、课程内容
2
教学模块 教学基本模块
基本概念、基本组织、 各系统的组成
30课时 教学重点、
各器官系统的解剖 结构，形态特点及 生理功能
70课时15课时教学 点、 难点具备区别正常和病变 组织结构的专业知识， 熟悉兽医临床听诊、触诊 和扣诊部位及常规外科 手术通路等专业技能
畜禽解剖生理说课PPT课件
06 课程特色与创新
课程特色
系统性与逻辑性强
课程按照畜禽的解剖结构与生理功能进行编排，从宏观到微观， 从整体到局部，层次分明，逻辑清晰。
实践与理论相结合
课程注重实践操作，通过实地观察、实验操作等方式，使学生深 入理解畜禽的解剖生理特点。
教学资源丰富
课程配备了大量的实物标本、模型、图谱以及多媒体教学资源， 方便学生学习。
关注学科前沿动态
定期更新课程内容，将最新的研究成果和技术引入课堂，保持课 程的前沿性。
强化实践教学环节
增加实践教学的比重，提高学生的实践操作能力。
实施多元化评价体系
采用多种评价方式，包括考试、实验操作、课堂表现等，全面评价 学生的学习效果。
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实验教学
组织学生进行实验操作，观察 畜禽器官结构，了解生理现象
和物质代谢过程。
案例分析
结合实际案例，分析畜禽生长 与发育的影响因素，以及生理
调节机制的应用。
复习与考核
布置课后作业，组织学生进行 复习，并通过考试或提交报告
等方式进行考核。
03 教学方法与手段
教学方法
案例分析法
通过引入实际案例，引 导学生分析解剖生理现 象，加深对理论知识的
介绍畜禽生长与发育的规 律，以及影响生长发育的 因素。
重点与难点
重点
畜禽的骨骼、内脏等基本结构和 生理学基础知识。
难点
畜禽的生理调节机制、物质代谢 过程以及生长与发育的调控机制 。
教学内容的组织与安排
01
02
03
04
理论教学
通过课堂讲解、PPT演示等方 式，系统介绍畜禽解剖生理的
畜禽解剖生理实践教学教案5-- 牛全身骨骼的观察
2.训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题；
3.学会运用所学知识，解决一些实际问题。
教学方法及辅助手段
1.自学与讲授相结合。
2.理论与实际相结合。
3.讲授重点内容。
4.利用多媒体课件，让学生边看图边讲解。
材料设备
新鲜长骨纵剖面标本；牛（羊或猪）的关节标本；牛整体骨骼标本。
知识目标、能力目标与情感目标
知识目标：1.认识骨和关节的一般构造；
2.认识动物全身骨骼的组成：掌握前、后肢各关节的组成及脊柱、胸廓和骨盆的构造。
能力目标：1.理论指导实践，提高综合运用能力；
2.通过实训来培养学生认真严谨的科学态度。
②后肢关节：自上而下是荐骼关节、髋关节、膝关节、跗关节。注意这些关节的结构和运动类型。
（二）教学组织：
学生分两组，一组40分钟；教师认真讲解操作规程，边讲解边演示；在学生基本清楚的情况下，教师可以进行分别指导。
三、测评
随机抽查2—3名学生了解掌握情况。
四、小结
1.重难点确定
2.布置作业楚的情况下，教师可以进行分别指导
评估内容与方法：
通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的演示、讲解。
作业、思考题、实践：
写出牛全身骨骼的名称及骨骼的典型特征。
2.关节的构造：
（1）关节面：是两骨互相接触的光滑面，其中凸面称关节头，凹面称关节窝。关节面上覆盖一层透明软骨。
（2）关节囊：是围绕在关节周围的结缔组织囊，外为纤维层，内为滑膜层。
（3）关节腔：是关节面与关节囊之间的空隙，内有少量滑液。
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第九章
10 学时
分 值
60
2 学时 2 学时
评分标准 扣分依据
第十章
骨骼的认 1、牛全 识（100） 身骨骼 分 2、胸 廓、骨盆 的组成
第三章 被皮系统 第四章 内脏系统 第五章 消化系统 第六章 呼吸系统 第七章 泌尿系统
牛全身骨骼的识别 胸廓与骨盆的构造特点 熟练程度 完成时间
结合多 媒体 教学 以讲授为主
MIN
SEC
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第 一 节第 骨
二 章 运 动 系 统
说课流程
1
说教材 说学情
2
3
说教法与学法 说教学过程
说教学反思
4
5
1. 회사소개 说 教 材 一
2017/10/14
说教材____ 教材分析
序号 工作任务 绪 论 第一章
畜牧兽医专业技能操作考核大纲
课程内容与要求 掌握动物解剖生理学的有关 术语，了解动物解剖生理学的研 究范围。 掌 握细 胞的 基本 结 构和 功 能。掌握组织概念及分类，各种 血细胞形态结构 活动设计 以讲授为主 参考课时 2 掌握①骨器官的基本结构、 化学成分及物理特性。②不同家 畜各段椎骨的数目、肋的数目、 椎骨的一般构造。③副鼻窦的概 念、上颌窦、额窦。④四肢各骨 的名称。⑤骨连结的概念及其类 型，关节的一般结构与分类。⑥ 四肢各关节的主要结构及运动形 式。⑦肌器官的基本结构及其辅 助器官，胸、腹壁肌肉的名称与 分布，后肢臀部与股部主要肌肉、 前肢肩带肌。 掌握①被皮的概念，皮肤的 一般结构，被皮系统的功能。② 乳腺的结构与。③蹄的基本结构、 毛的结构与换毛。 ①内脏的概念、管状器官及实质 性器官的一般结构。②体腔、浆 膜及浆膜腔的概念。 ③消化系统的组成，口腔器官的 主要结构与功能，咽的位置、结 构与通口、食管的结构。④单胃、 复胃的形态结构及其主要消化方 式。⑤肠管的分段、形态结构和 功能，牛、马、猪肠的主要比较 解剖学特征。 呼吸系统的组成，鼻腔、喉的主 要结构及功能，肺的形态结构， 位置，肺门、肺根、纵隔与胸膜 的概念。 肾的形态与位置功能，不同家畜 肾的类型，公、母畜尿道的不同 特点。及膀胱的位置
血液循环系统 掌握①心脏的形态与位置、心腔 以 观 察 和 多 8 学时 与心壁的②血管的类型，一般结 媒 体 课 件 讲 构③循环系统的基本机能 授学生 以标 本和模 型为 主 淋巴系统 ⑤淋巴组织与淋巴器官的概 以 观 察 和 多 4 学进 念，淋巴结的一般形态结构和主 媒 体 课 件 讲 要的淋巴结分布。⑥家畜脾、胸 授 腺的形态、位置及胸腺的发育变 化规律。
第八章
生殖系统
考核项 目
畜禽体的基本 构造 运动系统
第二章
考核内 容
操作要求及方法
显微镜 细胞及 血细胞 分组
6 学时
家畜卵巢的形态及特点，家 用分组讨论、 8 学时 畜子宫的类型、形态特点。睾丸 启 发 式 结 合 和附睾的形态结构。及公母畜和 媒体教学 生殖活动的掌握
100min
(20min)
通过案例分析，了解学习 目的，明确学习任务
7、巩固过关
(15min)
4、体验探究
项目教学法
通过小组比拼，进行骨骼识 别。从局部到整体骨骼学习
“教、学、做”结合 “分层次”组织教学 教学有法定法得法
任务驱动法
通过小组讨论，教师设疑，下达 任务，例如骨骼分类，竞赛学习
2017/10/14
内容有效
方法有效
说教材____重点难点
掌握重点
骨的构成
突破难点
难点
牛骨骼识别
前后肢体骨 不同畜体椎骨数
抓住关键点
情感积累
重点
骨盆的组成
胸廓的组成
知识掌握
关键点
自身发展
1. 회사소개 说 学 情 二
2017/10/14
说学情
畜牧兽医专业学生
心理水平
好奇心强 表现欲强 探究性强
知识储备
初学者 求知欲
对策： 实践能力
少实践经历 分析案例 关联 理实一体
有纸上谈兵 角色扮演 提升 表达能力 主现实生活 小组合作 培养 协作意识
回归学生
教育
待挖掘
1. 회사소개 说教法与学法 三
2017/10/14
说教法和手段
情景教学法
8、课后作业
(5min)
案例教学法
3、小组讨论
(20min)
通过“庖丁解牛”的故事， 引起学生兴趣，吸引注意力
用分组讨论、 10 学时 启发式 结合 媒体教学
每错或少一项扣 3 分 20 牛整体骨 第十一章 神经系统 掌握①脊髓的位置、②脊膜的结 多 媒 体 课 件 4 学时 20 每错或少一项特点扣 2 分 分钟 骼标本或 构。③脑的外形、分区。④十二 讲受 对脑神经的名称、⑤植物性神经 10 不熟练扣 1—10 分 概念，分布。 挂图 第十二章 内分泌系统 掌握①基本概念及内分泌腺 以 讲 授 为 主 8 学时 的结构特点。②主要内分泌腺的 配 合 讨 论 为 10 每超 1 分钟扣 2 分 形态、位置、结构与功能。 主
说学法
我愿学 有目的 我会学
明确目标
总结反思
成才之路
感兴趣 我会用 我学会
体验探究
自主学习
2017/10/14
学科渗透，丰富育人内涵 注重培养能力 过渡 学有所用，会用
不知道目标，不知道何用
总是教师在讲 授太无聊
总是练习太少认 为我学不好
只要教学有法、定法、得法，枯燥的学习也可以变 得豁然开朗……
第十三章 感觉器官 体温 家禽解剖 第十四章 第十五章 掌 握视 觉器 官 ( 眼 ) 和 位听 器官 (耳)的主要结构及其功能。 体温的调节，机体热平衡破坏 掌握家禽内脏器官(消化、呼 吸、泌尿和公、母禽生殖器官)的 形态、结构特点及其功能联系。 总课时 以自学为主 2 学时 讲授为主 2 学时 以 操 作 观 察 6 学时 为主 78 学时
考核 器材设备 时间
用分组讨论、 4 学时 启发式 结合 媒体教学 用分组讨论、 4 学时 启发式 结合 媒体教学
说教材____教学目标
• 掌握骨的构成类型 • 掌握牛的骨骼 • 运动系统的组成及功能 • 识别牛全身骨骼形态 • 掌握全身骨骼名称及分布 • 掌握胸廓、骨盆的组成
目标有效
• 不怕脏累、精益求精的职业精神 • 培养学生的技能操作水平 • 锻炼学生的发散思维，识别意识
1. 회사소개 说教学过程 四
2017/10/14
课前预习
教师设疑
小组讨论