平菇种植的技术视频
林下平菇栽培技术要点
林下平菇栽培技术要点林下种植是一种现在非常热门的模式，其实林菌间作非常的普遍，林下菌类种植可以种竹荪，平菇等，下面我们就来了解一下林下平菇的栽培技术。
一.栽培平菇的关键技术以棉籽壳为主要原料栽培平菇，方法简单、产量高、效益好，很容易被菇农接受，其为平菇的大面积栽培奠定了基础。
选用优良菌种是夏季种菇的前提，应选用遗传性状优异，生活力旺盛，适应性广，抗杂力强，出菇快、耐湿、耐热、抗病害、产量高的优良品种。
棉籽壳培养的配方是棉籽壳98%，生石灰1%，石膏1%；加入所需用的辅料，要求拌匀无干料。
平菇喜欢在偏酸性培养料中生长，pH值在4～8的范围内菌丝都能正常生长，但在配制好的培养料中要稍加有机氮，不能加入尿素；石灰以5%～8%最适宜，并加入0.1%的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。
由于冬季含水量比其他季节要少，空气相对湿度要保持在65%左右，发酵期应适当缩短。
装袋前调节好培养料的pH值，最好用规格为36cm×18cm的塑料，重量为1.5～2.0kg/袋。
加大播种量，在每袋里增加播种层数，3层料、4层菌种为好。
在培养料装袋之前，要调节好含水量，控制在60%左右，一般在发酵前每100kg干料加水110～120kg。
简易测量含水量的方法是用手紧握培养料，以指缝间见水而不下滴为度。
装袋播种采用层播的方法，以3层料、4层菌种为好。
先将裁制好的塑料袋一端放置地上并折叠少许，左手提起袋子，用右手装拌培养料，边装边用手将料压实，与塑料袋相接处要压实一些，而中间不要压得太实。
装至高8～10cm 时，在料面上均匀撒一层事先处理成小碎块的菌种，菌种的碎度以玉米粒大小为宜。
菌种太细，对菌丝的损伤大，播种后影响菌丝的恢复与生长;菌种块太大，则需种量多，造成不必要的浪费，一般用种量为干料的15%。
二.栽培场地的选择和培养料配制1.场地选择选择地势平坦、水源方便、种植3年以上或胸径5cm 以上、行距3～4m、郁闭度0.7～0.9的速生丰产林地。
北方平菇林下覆土栽培技术
北方平菇林下覆土栽培技术是一种在森林环境下种植平菇的方法。
以下是一些相关的技术和步骤：
1.地点选择：选择适合平菇生长的森林地区，确保土壤质量好且
通风良好。
2.菌种选择：选择适合北方平菇生长的菌种，并确保菌种的质量
良好。
3.准备基质：将适量的废弃物和有机物如稻壳、麦秸、木屑等作
为基质，进行消毒处理。
4.基质堆放：将消毒后的基质均匀地堆放在林下的适当位置，形
成平菇的生长床。
5.菌种接种：将选好的菌种均匀地撒在基质上，并进行覆土处理。
6.覆土处理：在撒菌种后，将一定厚度的干净土壤覆盖在菌种上，
起到保湿和保温的作用。
7.管理和保护：保持适宜的湿度和通风，定期对林下种植区进行
管理，如喷水保持湿度、控制病虫害等。
8.生长期观察：定期观察平菇的生长情况，确保其健康生长。
9.采收：根据平菇的生长周期，适时进行采收，并注意正确的采
收方法。
10.清理和再利用：在平菇生长周期结束后，及时清理床面，并对
废弃的基质进行处理或再利用。
平菇种植最简单方法
平菇种植最简单方法平菇（学名，Pleurotus ostreatus）是一种常见的食用菌，它的种植方法相对简单，适合初学者进行种植。
下面，我将为大家介绍平菇种植的最简单方法。
首先，选择种植平菇的基地。
平菇可以在室内或室外种植，但需要选择一个通风良好、光照充足的地方。
室内种植可以选择地下室或车库等地方，室外种植可以选择庭院或阳台等地方。
接着，准备种植平菇的培养土。
平菇的培养土可以使用玉米秸秆、稻草、锯末等材料，将这些材料混合后进行消毒处理，保证培养土的卫生。
消毒处理可以选择蒸汽消毒或化学消毒，确保培养土不受到病菌的侵害。
然后，选择平菇的菌种。
菌种可以在市场上购买，也可以选择自制。
购买菌种时，要选择健康、无病害的菌种，确保种植的顺利进行。
如果选择自制菌种，可以从健康的平菇中提取出菌丝，进行培养繁殖。
接下来，进行培养土的填充和接种。
将消毒处理好的培养土填充到培养袋或培养箱中，然后将菌种均匀地撒播在培养土表面，轻轻拌匀。
接种后，要保持培养土的湿润，可以适量喷水或覆盖湿毛巾等方式保持湿度。
在培养过程中，要注意保持适宜的温度和湿度。
平菇的适宜生长温度为18-25摄氏度，适宜的湿度为75%-85%。
可以通过加湿器、喷雾器等方式来调节培养环境，保持适宜的生长条件。
在平菇的生长过程中，要定期进行通风和喷水。
通风可以保持培养环境的新鲜空气，防止病菌的滋生；喷水可以保持培养土的湿润，促进平菇的生长。
最后，等待平菇成熟。
平菇的生长周期大约为20-30天，当平菇菌丝长满整个培养土表面，出现菌盖时，即可进行采摘。
采摘时，要选择成熟的平菇，用手轻轻拧下即可。
总的来说，平菇的种植方法相对简单，只需要准备好培养土、菌种和适宜的生长环境，就可以进行种植。
希望以上内容对大家有所帮助，祝大家种植平菇顺利！。
平菇种植方法，平菇栽培有妙招，自己在家也能种植
平菇种植⽅法，平菇栽培有妙招，⾃⼰在家也能种植蘑菇是⼀种真菌类的⾷物，它有着⾮常丰富的营养价值，含有蛋⽩质，氨基酸等各种对⼈体有益的物质，常吃蘑菇能够增强⼈体的免疫⼒，还有益智健脑的功效，并且对于腰腿疼痛、⼿脚⿇⽊、经络不通的⼈还有很好的调理作⽤，蘑菇中的蛋⽩多糖体对癌细胞有很强的抑制作⽤，能增强机体免疫功能。
所以常吃蘑菇类⾷物对我们来说是有着很⼤的益处的。
今天⼩编要说的就是⼤家⾮常熟悉在市场上也⼗分常见的平菇，想必⼤家都有吃过吧，不仅是⼤朋友们喜欢吃，就连⼩朋友们也是⾮常喜欢吃的，⼩编⼩时候就很喜欢吃平菇，每次家⾥做了平菇，这道菜⼀定是被⼤家⼀扫⽽空，可见这个菜是多么的受欢迎。
所以下⾯⼩编就给⼤家说说如何⾃⼰在家种植平菇。
平菇是种植⾯积最⼤，产量最⾼的⾷⽤菌，但是如果种植时间安排不当，品种⽋佳，管理⽅法不够科学，那样是种不好平菇的。
下⾯⼩编就跟⼤家讲讲平菇种植的注意事项。
⾸先育菇场地应该选择在通风条件好，并有散射光的场所进⾏，并保持清洁卫⽣，抓好消毒措施。
⾸次种植平菇的场所，应采取⽯灰⽔刷墙、⽣⽯灰撒于地⾯的措施进⾏消毒，撒在地⾯的⽣⽯灰在次⽇清扫出去；其次，选料与配料也是⼗分重要的，要选择⼲净的原料，并搞好消毒处理，凡是富含纤维素的⽟⽶秸、⽟⽶⼼、麦秸、稻草和多种野草均能作平菇的培养料。
实践证明，经过2~3个⽉堆放的秸秆、草料发菌效果最好。
注意，发霉的秸秆不能⽤来栽培平菇。
如⽤⽟⽶秆或⽟⽶⼼，在使⽤前要⽤铡⼑或铡草机将其切成豌⾖⼤⼩的颗粒；如⽤草料，要切成2~4厘⽶长的⼩段。
各种原料的配⽅如下：⼀是麦秸60%、⽟⽶秆40%，或两者各50%；⼆是稻草50%、⽟⽶秆50%；三是野草50%、⽟⽶⼼50%。
在以上3种配⽅中，都有40%~50%的⽟⽶秆或⽟⽶⼼，这是因为⽟⽶秆（⼼）糖分多，对平菇⽣长有利。
在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植平菇时，才能适量添加尿素补充氮源。
同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，⽔分含量不可过⾼或过低，否则对发菌都不利。
实用!平菇的种植与栽培技术要点(一)2024
实用!平菇的种植与栽培技术要点（一）引言概述：平菇是一种常见且经济价值较高的食用菌之一，其种植和栽培技术对于提高产量和质量至关重要。
本文将介绍平菇的种植与栽培技术的要点，包括选择菌种、控制温度和湿度、土壤要求、光照管理和施肥技巧等方面。
通过掌握这些技术，种植者可以获得更好的产量和质量，提高经济效益。
一、选择合适的菌种1. 考虑菌种的适应能力和产量表现2. 选择品种稳定、产量高的菌种3. 尽可能选择耐受病虫害的菌种4. 质量和价格也是选择菌种的重要因素5. 可参考其他种植者的经验和意见来选择菌种二、控制温度和湿度1. 维持适宜的温度是平菇生长的关键2. 温度过高或过低都会影响菌丝生长和菇体发育3. 使用恒温设备和保持通风来调节温度4. 湿度的控制对菌丝的生长和菇体的发育同样重要5. 注意避免过高湿度引发病虫害问题三、土壤要求1. 平菇生长在有机质丰富、排水良好的土壤中2. 选择富含有机肥料的土壤，并进行充分堆肥3. 保持合适的土壤酸碱度和适宜的土壤水分含量4. 注意土壤的通气性和保持适度的湿润度5. 定期对土壤进行翻松和消毒处理，防止病虫害的发生四、光照管理1. 平菇对光照要求不高，适宜生长在半阴凉的环境中2. 避免暴露在直射阳光下，可通过遮阳网等方式进行调节3. 控制光照时间和强度，提供适度的日照4. 光照不足时，可以采用人工照明补光5. 合理安排菇房的位置和朝向，利用自然光资源五、施肥技巧1. 平菇需要充足的营养物质来支持生长和发育2. 选择合适的有机肥和无机肥配比，进行循环利用3. 定期施肥，并根据菇体生长阶段进行调整4. 注意施肥的技术和方法，避免肥料浪费和土壤污染5. 根据肥料的种类和使用效果进行评估和调整总结：本文介绍了实施平菇的种植与栽培技术要点。
选择合适的菌种、控制温度和湿度、注意土壤要求、合理管理光照以及施肥技巧的运用都是确保平菇产量和质量的重要因素。
通过熟练掌握这些技术，农民可以实现平菇种植的高效、高产和高质量。
野外怎样种植平菇高产
野外怎样种植平菇高产野外种植平菇是一项具有挑战性的农业活动，但通过准确的操作和注意事项，可以实现高产。
以下是一些建议，希望对您有所帮助：1. 场地选择：选择一个适宜种植平菇的场地非常重要。
最好选择在平坦且有适当的日照和通风条件的地方。
避免选择潮湿的地区，因为这可能导致菌丝腐烂。
2. 土壤准备：土壤应该是肥沃的，富含有机质。
可以将堆肥或废弃的植物材料混入土壤中，以增加有机质的含量。
优质的土壤可以提供平菇生长所需的营养和湿度。
3. 菌种选择：选择优质的菌种非常重要。
可以选择耐寒、耐热和高产的品种。
在选择菌种时，应该注意生产商的信誉度和质量保证。
4. 菌丝接种：将菌丝接种到培养土中。
培养土应预先消毒，以防止其他细菌或真菌的污染。
接种后，密封层的培养土应保持湿润。
5. 环境控制：维持适宜的环境条件对平菇的高产非常重要。
保持室温在20-25摄氏度之间，相对湿度在70-80%之间，并确保通风良好。
可以使用增湿器、加热器、风扇等设备来调节温度和湿度。
6. 灌溉管理：保持适度的湿润度是平菇生长的关键。
灌溉时应避免直接将水喷洒到菌丝上，以免破坏菌丝结构。
最好使用喷雾灌溉的方法，将水均匀地喷洒在培养土的表面上。
7. 遮光管理：平菇对光线的需求不高，甚至会抑制其生长。
因此，野外种植平菇时，应使用遮光网或其他遮光材料来阻挡阳光。
避免阳光直射可以防止产生苦味和增加产量。
8. 疫病防治：定期检查平菇的生长情况，并注意疾病和虫害的迹象。
如发现病害，应及时采取适当的防治措施，如使用化学药剂或生物农药进行喷洒。
9. 收获与储存：平菇在子实体成熟后即可进行采摘，以免逾期过熟。
将采摘的平菇储存在干燥、清洁的容器中，冷藏保存可延长保鲜期。
10. 质量监控：种植平菇的过程中，应随时注意生长状况和产量情况。
记录关键的生长参数，如温度、湿度和光照等。
这些数据有助于监控和优化平菇的生长环境，提高产量和质量。
以上是野外种植平菇高产的一些建议，希望对您有所帮助。
平菇种植最简单方法
平菇种植最简单方法平菇，又称蘑菇，是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
平菇的种植方法相对简单，只要掌握了正确的技巧，就能够在家中轻松种植出新鲜的平菇。
下面就为大家介绍一下平菇种植的最简单方法。
首先，准备好种植平菇的基材。
平菇的基材可以选择木屑、稻草、玉米芯等，将基材放入大桶中，用开水浸泡至基材温度达到60℃左右，然后捞出晾凉备用。
接下来，将平菇菌种撒在基材上，轻轻拌匀，然后将拌匀后的基材平铺在干净的容器中，用保鲜膜盖好。
然后，将盖好的容器放置在通风良好、避光的地方，保持室温在18-25℃之间。
每天要给基材喷水，保持基材的湿润度，但不要让基材过湿。
大约7-10天后，就能看到基材表面开始长出小的平菇菌丝。
在平菇菌丝长出后，要注意保持适宜的湿度和通风，避免出现霉菌的滋生。
同时，要注意控制室温，避免过高或过低的温度影响平菇的生长。
一般来说，平菇的生长适宜温度为20-25℃。
当平菇的菌丝长到一定长度后，就可以开始进行采摘了。
采摘时要轻轻拧下平菇，避免破坏周围的菌丝。
采摘后，要及时清理基材，保持基材的整洁和湿润度，为下一轮的生长做好准备。
除了以上的种植方法，还有一些注意事项需要大家注意。
首先，要选择优质的平菇菌种，保证种植的质量。
其次，要保持种植环境的清洁和卫生，避免病虫害的侵扰。
最后，要定期给平菇进行适量的施肥，保证平菇的生长速度和品质。
总的来说，平菇的种植并不复杂，只要掌握了正确的方法和技巧，就能够在家中轻松种植出新鲜的平菇。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地了解平菇的种植方法，享受到种植的乐趣和丰收的喜悦。
平菇的种植方法和技术
平菇的种植方法和技术
平菇是一种受欢迎的蘑菇,其种植方法和技术如下:
1. 种植时间:平菇通常在春季和秋季种植。
春季适合种植菇娘,秋季适合种植金针菇。
种植时间一般在气温达到15°C以上,土壤湿度达到60%左右时进行。
2. 土壤选择:平菇喜欢在肥沃、松软、排水良好的土壤中生长。
在选择土壤时,应该根据当地的气候和种植蘑菇的经验来选择适合的土壤。
3. 种植方式:平菇的种植方式分为种子繁殖和菌丝繁殖两种方式。
种子繁殖是指将平菇的种子播种到土壤中,然后等待菌丝生长成为蘑菇。
菌丝繁殖是指将平菇的菌丝接种到土壤中,然后等待蘑菇生长成为新的平菇。
4. 种植工具:种植平菇需要一些基本的工具,例如土壤煲、接种箱、剪刀、镊子等。
在种植时,应该根据具体情况选择适合的工具。
5. 种植管理:在种植平菇时,需要注意以下几点管理:(1)定期浇水,保持土壤湿润;(2)定期检查土壤的湿度和温度;(3)及时清除杂草;(4)防止病虫害的发生。
6. 收获时间:当平菇的生长达到1.5厘米左右时,就可以开始收获。
收获时间一般在种植后的40-50天左右。
收获时,应该根据当地的气候和种植蘑菇的经验来选择适合的时间。
平菇的种植方法和技术是比较简单的,但需要注意以下几点:(1)选择适合的土壤和种植时间;(2)定期检查土壤的湿度和温度;(3)防止病虫害的发生;(4)及时浇水,保持土壤湿润。
平菇母种的制作
平菇母种的制作一.平菇母种的制作平菇母种配方：土豆200克、白糖20克、琼脂20克、水1000毫升、蛋白胨3克、硫酸镁2克、维生素2克。
按配方精确称取，先将土豆去皮切片放入1000毫升水中，用文火煮沸20分钟左右。
然后过滤，加水再加热，先将琼脂、白糖、硫酸镁、维生素煮至全部溶化，用量杯量一下是否还够1000毫升，如不足，用开水补足。
趁热分装试管中，每管装12毫升，1000毫升可分装80---100支试管。
分装时要用长管漏斗，不要使培养基沾到试管口上，以免沾湿棉塞污染杂菌。
塞棉塞要用普通棉花，塞入试管要松紧合适。
然后，每10支试管用皮套捆成一小捆，每5小捆再捆成一大捆，棉塞用牛皮纸包好，放入高压锅中1.2公斤压力，灭菌30分钟，停火。
等压力表回零才能排气开锅，取出试管倾斜排放在桌面上，斜面试管有两种：原母种试管-----斜面长度应为管长的1/3，生产母种试管的斜面应为管长的1/2，冷却凝固后，取一些试管放入恒温箱中27--30度空白培养5天，经无菌观察，确认无杂菌，才能大量用于分离制种或转接生产母种。
接种要在严格的无菌条件下进行可以使用甲醛加高锰酸钾消毒法，接种后放入25度的恒温箱中培养7---10天，长满试管确认无任何杂菌，就可用于转接二级原种了。
二.平菇原种制作配方1：阔叶木锯沫80斤、玉米面25斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾3两、石膏1斤、碳酸钙1斤。
含水量65%。
配方2：玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾2两、尿素3两、石灰2斤。
含水量65%。
配方3：阔叶木锯沫40斤、玉米芯40斤、豆饼粉10斤、玉米面10斤、白糖1斤、克霉灵1两、硫酸镁5两、菇丰素15克、二氢钾3两、碳酸钙1斤、石灰1斤。
含水量65%.配方4：玉米100斤，磷酸二氢钾0。
5斤，硫酸镁0。
5斤，白糖1斤，碳酸钙2斤，629消毒剂1瓶。
拌料：先将主料和夫子或玉米面、石膏、白灰干拌均匀。
平菇生料栽培技术要点
平菇生料栽培技术要点
(1)对霉菌的完全抑制：通过物理方法，创造一个既适合食用菌菌丝生长，又适合细菌生长，又能彻底抑制霉菌生长的环境，生料栽培平菇成功率高。
菌袋的发酵周期在20天左右(发菌速度较慢)。
(2)对霉菌的不完全抑制：通过物理方法创造一个适合细菌生长、平菇菌丝也能生长的环境，虽然有一部分霉菌产生，使用抗杂性比较好的菌种，培养料的温度不超过30。
C-35(,成功率高。
12o C-35o C(袋内温度)菌袋的发菌周期在8-10天(发菌速度快)o
注意事项
(1)低温季节可适当增加培养料的含水量，促进细菌的快速产生。
(2)高温季节不可以使培养料的水分过高，细菌的过度繁殖会影响平菇的生长速度。
(3)培养料的水分过低，会使霉菌的繁殖更猖獗。
(4)使用抗杂菌较强的品种,可以不加任何消毒药品。
消毒药品会被细菌迅速分解,如果菌种的抗杂力较弱，即使添加了消毒药品的培养料。
出完头茬菇后也会大面积感染杂菌。
关于菌种
(1)生料种植平菇用野生型菌种效果好，方法是：在树林里寻找多个平菇子实体进行组织分离，得到纯菌种后做生料栽培，实验抗杂效果，然后选择抗杂菌效果好的菌种进行应用和低温长期保存。
(2)保存的菌种每年都可以进行泡子分离，防止菌种退化。
泡子分离简单的办法：平菇子实体接近成熟时，在晚上用手电筒直射平菇子实体特别容易看到泡子云，发现有泡子云飘落弹射时，另一人打开试管迅速扑捉抱子，一秒内将棉塞盖住。
这样成功率高、感染率低。
多泡菌种经过扩大繁殖做出菇实验，从产量高、质量好的子实体上组织分离后再次得到的菌种再用于生产。
平菇的种植技术与配料方法
平菇的种植技术与配料方法平菇可是一种非常受欢迎的食用菌呢！那要怎么种植平菇呢？来，一起看看！要种植平菇，首先得准备好场地。
这就好比建房子得先选好地基一样重要呀！场地要干净、通风良好，温度和湿度都要适宜。
然后就是配料啦，一般用棉籽壳、玉米芯等作为主料，再加上一些辅料，像麸皮、石灰啥的。
接下来就是把这些料搅拌均匀，可别小看这一步，就像炒菜一样，得把调料拌匀了才好吃呢！再把拌好的料装到袋子里或者瓶子里，这就是平菇生长的“家”啦。
然后进行灭菌，把里面的杂菌都杀死，给平菇一个干净的生长环境。
之后就是接种啦，把平菇的菌种接到料上，就像给种子播种一样。
接种后要放在合适的温度和湿度下培养，这时候可就得细心呵护啦，就像照顾小宝宝一样。
等平菇长出来后，就可以采摘啦！在这个过程中，安全性和稳定性可是至关重要的呀！要是哪个环节出了问题，那可就前功尽弃啦。
灭菌不彻底，杂菌就会捣乱；温度湿度不合适，平菇就长不好。
所以呀，每一步都得小心翼翼，就像走钢丝一样，不能有丝毫差错。
平菇的应用场景那可多了去啦！可以在自家的小院里种上一些，随时都能吃到新鲜的平菇。
也可以大规模种植，供应市场，让更多的人品尝到美味的平菇。
它的优势也很明显呀，营养丰富，口感鲜美，谁能不爱呢？而且种植成本相对较低，收益却很不错呢！我就知道有个农民伯伯，他以前种庄稼收入不高，后来听说平菇好种又赚钱，就开始尝试种植平菇。
他按照正确的方法，一步一步认真去做，结果第一年就大获成功！他种的平菇又大又好，卖了个好价钱，一家人都高兴坏了。
这不是活生生的成功案例吗？所以呀，平菇的种植技术和配料方法真的不难，只要用心去做，就一定能成功。
大家还等什么呢？赶紧行动起来吧！。
平菇栽培技术标准操作流程
平菇栽培技术标准操作流程平菇栽培技术标准操作流程平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌类。
随着人们对健康饮食的关注日益增加，栽培平菇也逐渐成为了一种流行的家庭园艺活动。
为了确保平菇的生长和品质，以下将详细介绍平菇栽培技术的标准操作流程。
一、准备培养料平菇栽培需要准备合适的培养料，常见的有棉籽壳、玉米芯、木屑等。
在选择培养料时，应注意其新鲜程度和无污染。
将培养料按照一定比例混合，加水搅拌均匀，直至含水量达到65%左右。
二、接种将平菇菌种接入培养料中。
接种应在无菌环境下进行，以确保菌种纯度和生长效果。
接种后，将培养料平整地铺在栽培容器中，覆盖一层薄土或锯末，以保护菌种。
三、栽培环境平菇生长需要适宜的环境条件。
温度方面，最适宜的生长温度为25℃-28℃。
在光照方面，平菇对光线要求不高，室内散射光即可满足生长需求。
保持空气湿度在60%-70%之间，有利于平菇的生长。
四、出菇期管理在平菇生长至出菇期时，应增加通风和光照时间，以促进子实体的形成。
当平菇的菌盖逐渐展开时，应及时采摘，以保证品质和产量。
五、采摘与保存平菇的采摘应选择在菌盖尚未完全展开时进行，这样能保证最佳口感和营养价值。
采摘后，应去除培养料残留部分，保持菇体清洁。
对于不立即食用的平菇，应保存在阴凉、通风、干燥的地方，以防止霉变和腐烂。
总之，掌握平菇栽培技术的标准操作流程对于获得高质量的平菇至关重要。
通过遵循准备培养料、接种、提供适宜的栽培环境、出菇期管理和采摘与保存等步骤，大家将能够成功地栽培出美味的平菇，为家庭园艺增添无限乐趣。
平菇怎么种植的方法
平菇怎么种植的方法平菇怎么种植的方法一、培养源平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
二、蒸汽清原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。
三、接种走菌丝消涛冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适星菌种到孔中，轻轻按压。
接种后放在消毒环境中等待走菌丝。
四、养护管理接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
平菇怎么做好吃一、清炒平菇食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。
做法：1：把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。
蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。
2：锅里加入少许花生油，油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。
3:蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。
4：加入少许盐，少许生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，接着加入少许清水，大火烧开，翻炒一下。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
二、平菇丸子汤搭配菌菇一起煮汤喝，营养又滋补，又鲜又好喝，特别对于老人，孩子来说，每天喝点菌菇丸子汤不仅利于身体吸收，还能帮助增加身体抵抗力。
食材：平菇，猪肉，莲藕，香菜，生姜，大蒜，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油我，食盐，食用油。
做法：1、先将食材准备好，平菇两朵，猪肉一块，莲藕一根，香菜一小把。
2、把猪肉洗干净，切成片，放进绞肉机搅打上劲，再把莲藕刮皮，切成小块放进去打碎，加生抽两勺生抽，两勺蚝油，少量胡椒粉，料酒，盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。
平菇夏季高产栽培技术
平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。
为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。
本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。
一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。
因此，选择合适的菇棚非常重要。
菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。
同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。
二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。
首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。
然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。
最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。
三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。
常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。
选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。
四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。
首先，将菇种放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。
发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。
发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。
培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。
五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。
首先，要控制菇床的湿度。
菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。
其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。
此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。
同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。
六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。
采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。
采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。
平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。
七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。
首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。
平菇的栽培技术
平菇的栽培技术平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，也是市场上销售量最大的食用菌之一。
它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被广大消费者所喜爱。
平菇的栽培技术非常重要，只有掌握了正确的栽培技术，才能获得高产的平菇。
本文将介绍平菇的栽培技术，帮助您了解如何科学种植平菇。
一、种菇基地的选址平菇的栽培需要建立在合适的基地上，选择适宜的地点对平菇的生长非常重要。
首先，选址时应尽量选择平坦的土地，方便日后的管理操作。
其次，应选择地势较高的地区，防止水积渍，影响菇棚通风和排水。
最后，选择地点时还要考虑光照条件，平菇喜欢适度的光照，阳光充足的地区有助于平菇的生长。
二、土壤的准备平菇对土壤要求较为严格，需要有较高的肥力和排水性能好的土壤。
在施肥方面，应在秋季进行基础施肥，投入适量的有机肥或复合肥，增加土壤的肥力。
并在春季播种前再次施肥，确保土壤富含养分。
三、菇棚的搭建搭建菇棚是种植平菇不可或缺的一步。
一般来说，建议采用砖瓦结构的平菇菇棚，因为这种菇棚保温性能好，可以提供适宜的环境条件。
同时，菇棚的通风设施也需要完善，以保持菇棚内的空气流通，避免病虫害的发生。
四、平菇的培养基制备平菇的培养基是其生长的基础，制备好的培养基有利于平菇的生长和发育。
制备培养基可以使用秸秆、麸皮、鸡粪等材料，经过一系列的加工处理后，将其充分堆肥，使其成为适宜平菇生长的培养基。
五、孢种的接种接种孢种是平菇种植中重要的一步，也是结果的开始。
接种时，应先将孢子粉放入试管中，配制成接种溶液，然后将溶液均匀地喷洒在培养基上，确保每个菌种都能得到足够的孢子数量。
六、菇菌菌丝生长在菌种接种后，平菇菌丝开始生长。
这个阶段需要较高的湿度和适宜的温度来促进菌丝的生长。
同时，还要注意保持菇棚内的通风和光照，以提供适宜的生长环境。
七、出菇管理当菌丝生长到一定程度后，即可进行出菇管理。
这包括控制温度和湿度，保证菇棚内的空气湿度在80%左右，温度在18-24摄氏度之间。
大棚平菇种植技术
一、大棚建造1. 大棚方向：选择东西走向，以便充分利用阳光。
2. 大棚尺寸：宽度为5米，长度为30米，深度为0.5米（距离地面）。
四周用砖垒或用土堆成南低北高的墙，南墙高1米，北墙高1.5米（距离地面）。
每3米留一个40cm×40cm的通气孔（南北墙对应各留一个）。
3. 棚顶：用竹竿架牢，覆盖塑料薄膜，顶部加草帘。
投料前3-5天，棚内灌足水，待水渗后撒一层石灰，用量为1千克/平方米。
二、选择良种1. 平菇一年四季均可栽培，但不同品种适宜的温度范围不同。
低温型品种最适宜温度在13-17℃之间，如冻菌、P2-2等；中温型品种最适宜温度范围在20-24℃之间，如凤尾菇、紫孢平菇等。
2. 根据当地气候条件，选择适宜的品种进行栽培。
三、栽培料配置1. 选择优质的新棉籽皮、棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料。
以木屑、棉籽壳、稻草等为主。
2. 将原料混合后，进行拌料。
当年的新棉籽皮拌料后闷堆24小时，第2天即可装袋。
隔年的陈棉籽皮拌料后发酵4-6天，以消除滋生的杂菌。
3. 堆放发酵时，料堆上要扎眼透气，期间至少翻堆2次。
发酵时间最长不能超过1周。
4. 拌料中要严格掌握料水比，过湿不利于发酵和发菌生长。
按比例加入氮素和营养素，并加入菌药灭菌防虫。
5. 装袋时，菌种用量不少于20%，以保证发菌迅速，菌袋不被杂菌污染。
四、发菌管理1. 栽培料装袋后，入棚发菌。
秋栽时将菌袋全部放在地面上，只码放1层；春栽时可将菌袋交叉码放2层或井字形码放2-3层；冬栽的菌袋每4层码放。
2. 发菌期间，保持棚内温度在适宜范围内，一般保持在15-25℃之间。
3. 注意通风，保持棚内空气新鲜。
4. 定期检查菌袋，发现杂菌要及时清除。
五、出菇管理1. 出菇前，将菌袋移至出菇床，摆放整齐。
2. 保持棚内温度在适宜范围内，一般保持在13-18℃之间。
3. 每天喷水2-3次，保持棚内湿度在85%-95%之间。
4. 观察菌袋，发现菇蕾后，及时疏蕾，保证菇蕾大小均匀。
平菇半熟料栽培技术
平菇半熟料栽培技术平菇可是咱老百姓餐桌上常见的美味呀！那要怎么用半熟料栽培技术来种出又多又好的平菇呢？来，跟着我一步步了解。
咱先说说原料准备吧。
就像做饭得有食材一样，种平菇也得有合适的原料呀。
玉米芯、棉籽壳等都是不错的选择，这些就像是平菇的“美食”，得准备得足足的。
然后呢，把这些原料加上一些辅料，像麸皮、石灰啥的，搅拌均匀了，让它们变成平菇生长的“温床”。
接下来就是制作半熟料啦。
把原料加水拌匀，然后堆起来发酵一段时间，这就像是给原料来个“热身运动”。
发酵好了，再装到袋子里或者其他容器里，准备上锅蒸。
这一蒸可就有讲究了，不能蒸得太过，也不能火候不够，得恰到好处，让那些杂菌都被消灭掉，又不能把原料的营养给破坏太多。
然后就是接种啦！这就像是给平菇宝宝找个“家”。
在无菌的环境下，把平菇的菌种接到半熟料上，要小心翼翼的，可不能让杂菌趁机溜进去。
接种完了，就得给平菇找个合适的地方生长啦。
温度、湿度都得控制好，这就好比人得生活在舒适的环境里才能健康成长呀。
温度不能太高也不能太低，湿度也要适中，不然平菇可长不好哦。
在平菇生长的过程中，还得时刻留意着。
看看有没有杂菌捣乱呀，看看平菇长得好不好呀。
就像照顾小孩子一样，得精心着呢。
你说这平菇半熟料栽培技术难不难？其实呀，只要用心去做，也没那么难。
就好比你学骑自行车，一开始可能会摔倒，但多练几次不就会了嘛！你想想，当你看到自己种出的平菇又大又漂亮，那种成就感，是不是特别棒？这可都是自己的劳动成果呀！而且呀，自己种的平菇吃起来也更放心呢。
不用担心有农药残留啥的，绝对的绿色健康食品。
所以呀，别犹豫啦，赶紧试试这平菇半熟料栽培技术吧，说不定你就能成为平菇种植高手呢！让你的家人朋友都能吃到你种的美味平菇，那得多自豪呀！。
平菇怎么种植方法家种
平菇怎么种植方法家种
平菇是一种常见的食用菌，其种植方法如下：
1. 材料准备：平菇的种植材料主要有菇菌袋和培养基。
菇菌袋可以在农资市场购买，培养基可以使用稻草、麸皮、木屑等。
2. 提前准备菇菌袋：将菇菌袋放在清洁的地方，打开包装，让菇菌袋中的菌丝与空气接触。
3. 培养基堆放：将培养基放在干净、通风、避光的地方，进行堆放，每堆高度为15-20厘米。
4. 菇菌袋接菌：将菇菌袋取出，用专用的小刀在袋子表面划一些刀痕，然后将划痕处埋入培养基中。
5. 菇菌袋培育：将接菌好的菇菌袋放置在培养基上，覆盖一层湿布，并保持湿度，温度在20-28摄氏度之间。
6. 保持适宜的温湿度：平菇耐温度较高，但在菇丝初生生长期，应保持温度在23-25摄氏度，后期逐渐降低到18-20摄氏度。
湿度应保持在85%以上。
7. 增加通风：通过开窗、开门等方式增加空气流通，保持菇棚内的氧气供应，
有利于平菇的生长发育。
8. 增加光照：在培育平菇的过程中，可以增加光照，可以采取自然光照或人工补光的方式。
9. 防治病虫害：平菇生长过程中需要定期检查并防治病虫害，如果发现有病虫害出现，可以采用化学农药或生物防治的方式进行防治。
10. 收获：平菇一般在菇丝完全生长并成熟时进行收获，用小刀将菇丝切割，避免破坏其他未成熟的菇丝。
平菇有土栽培技术
食药用菌·种植菇有土栽培技术平菇有土栽培可以合理调节培养料内的碳、氮营养成分，充分利用温度、湿度、空气和水分等自然条件，为平菇创造一个适宜的生长环境。
采用这种方法能使菌蕾成活率达100％，菌柄变粗，菌盖变多、变大、变厚，所产平菇品质好，产量是常规栽培模式的5倍，可连续采8～10潮菇，每667平方米（1亩）产量高达5000千克。
一、科学配料配方：棉籽壳75千克、阔叶树锯末（或打碎的玉米芯）15千克、草木灰5千克、优质无菌土2千克、水125～135千克。
二、菌丝培育将上述原料拌匀后，即可进行常规微孔栽培的装料接种，注意装料时要用小木棍捣实，在料的两端和中间接种并扎紧袋口。
把装好的料袋，在室外选择通风条件好、干燥、无菌的地方进行培育。
注意覆盖保温，雨天加盖薄膜，雨后揭膜，要求温度保持在20℃左右，并定期翻堆检查（每周1次）。
若室外气温较低，也可在室内培育。
应定期检查菌丝生长及污染情况，及时剔除被杂菌污染的料袋。
三、菌柱栽培1.塑料温棚做畦栽培。
将培养好的料袋移至塑料温棚内，脱去薄膜，竖直摆放在预先做好的菇畦内，菇畦宽100厘米、深35厘米、长度不限。
菌柱之间留有一定的空隙。
用调好的营养土填满、塞实菌柱间的空隙。
营养土配方：优质土98％、草木灰1％、磷肥0.5％、石灰粉0.5％。
营养土调匀、填实后，用清水浇透土壤，直到水不下渗为止。
露出的菌柱用土重新盖严，再在填土后的部位浇水湿透（称为小浇水），然后撒上薄薄1层草木灰。
24小时后，用细土覆盖2厘米厚，以防止水分散发。
2.菇房立体栽培。
将培养好的料袋移至菇房内，脱去薄膜，横放在预先用营养土（配制方法同上）铺好的畦上，畦的宽度以能摆开2个菌柱并留有一定空隙为准，长度不限。
摆满1列后用营养土填满空隙，再在上面架同样摆放1层，同样填土至适宜的高度。
按同样的操作摆放另1列，中间要留有一定空间作为操作通道，然后浇水（操作同上）。
四、出菇管理棚内空气相对湿度保持在85％左右，并给予较强的散射光照，温度保持在8～20℃。
食用菌平菇的绿色高产栽培技术
食用菌平菇的绿色高产栽培技术
江华琼;陈晶生;刘秀英;刘双泽;李建开
【期刊名称】《农业开发与装备》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】平菇作为一种常见的食用菌,深受广大民众喜爱,结合多年的实践经验,从场地选择、前期准备、蒸汽消毒、接种走菌丝、养护管理、出菇后的管理要点、适时采收等方面对平菇的栽培技术作了详细阐述,为广大平菇种植户提供可靠的技术参考。
【总页数】3页(P169-171)
【作者】江华琼;陈晶生;刘秀英;刘双泽;李建开
【作者单位】罗平县经济作物技术推广站
【正文语种】中文
【中图分类】S64
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平菇种植的技术视频一、主要生物学特性(一)形态特征平菇是由菌丝体和子实体两大部分组成，子实体由菌盖和菌柄组成，为可食用部分。
子实体中等至大型，菌盖白色至灰白色，青灰色菌肉白色，菌褶白色，菌柄侧生。
糙皮侧耳：子实体大菌盖重叠，呈覆瓦状丛生，极少数单生，菌盖肉质直径4~20厘米，呈贝壳状、扇状或扁球状，菌柄短侧生或偏生。
紫孢侧耳，子实体多丛生，菌盖直径3~16厘米，呈扇形或肾形，菌柄长2~5厘米。
(二)营养特性1、碳源主料以棉籽皮、玉米芯、玉米秸、稻草、麦秸、豆秸等农作物秸秆。
这些秸秆应选择新鲜、洁净、干燥、无虫、无雨淋、无霉变的。
稻草、麦秸截成6厘米的小段，玉米秸、玉米芯、豆秸等用粉碎机粉碎后过直径15毫米筛孔。
2、氮源辅料以麦麸、玉米面、豆饼粉，要求新鲜、洁净、干燥、不结块、无虫、无异味、不霉变。
3、矿质元素拌料用井水或自来水，在滨海地区及黑龙港流域也可用矿化度不大于13.8‰的浅层地下水。
(三)环境条件1、温度平菇是广温变温结实性食用菌，糙皮侧耳和紫孢侧耳，菌丝生长最适温度24~27℃，子实体生长最适温度为13℃~18℃，风尾菇菌丝生长最适温度为26℃~28℃，子实体形成最适温度为20℃~24℃。
2、湿度平菇为喜湿性真菌，菌丝生长阶段，基料内含水量在60%~65%为宜，空气相对湿度要求在70%左右，子实体发育阶段，空气相对湿度要求在80%~90%之间。
3、空气平菇是好气性菌类，生长发育阶段都需要新鲜空气，菌丝生长阶段，对空气要求不十分严格，较高浓度的二氧化碳能促进菌丝生长。
子实体生长发育对CO2却很敏感，菇房内CO2浓度超过0.1%时，子实体就会形成畸形菇。
4、光线平菇为喜光性真菌。
菌丝生长不需要光，子实体形成与分化需要一定的散射光。
5、酸碱度(pH值)平菇喜欢偏酸性环境，以pH5.5~6.5最为适宜。
二、栽培与管理技术要点(一)常用栽培配方配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：麦秸48%，棉籽皮40%，饼粉(棉籽饼粉、豆饼粉、花生饼粉、芝麻饼粉)4%~5%，草木灰1%~2%，过磷酸钙1%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
配方三：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
配方四：花生壳或花生蔓或两种混合59%，棉籽皮30%，棉籽饼粉3%~4%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
(二)配料与发酵1、配料以上各组配方可按料水比1：1.3~1.5加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。
2、堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9¬~10石灰水拌料，含水量达65%~70%。
拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。
因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。
然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。
为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。
经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。
翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。
当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。
3、装袋接种(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽20厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。
(2)菌种量：保证菌丝纯正无杂菌，菌丝生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以10%~15%。
菌种量大，菌丝生长优势大，栽培容易成功。
两端袋口菌种量宜大，有利菌丝生长取得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。
4、发菌管理(1)要控制温度，早春晚秋和冬季温度低，可南北两行并列为一排，每排间留50厘米走道，可堆5~15层，其他季节要单行排列，层数宜少。
温度高也可井字形堆叠3~5层。
(2)控制适宜菌丝生长温度。
在室内或室外畦栽与棚栽都要控制适宜温度，培养室温或畦温为20℃~23℃适宜，且宜低不宜高，料温控制22℃~25℃为好，短时间内不应超过28℃，最高不超过30℃。
较低温度发菌不仅成功率高，也有利于高产。
在适宜温度、湿度和通风良好的条件下，经20~30天菌丝可长满培养料。
(3)培养室内空气相对湿度不宜过大，初期不超过60%，因为如果空气相对湿度大易发生杂菌，后期可相应增加空气相对湿度，达60%~70%为宜。
(4)培养期间结合温、湿度情况进行通风，每天2~3次，温度高、湿度大时，应增加通风次数和延长时间，堆放数量大也应注意通风。
(5)菌丝体适宜弱光下生长，黑暗条件也可，光线强反而不利于生长。
(6)翻堆并及时检查杂菌，发现有点片状杂菌发生，应予以拣出及时进行防治。
利用注射器注入消毒液或将塑料袋用剪刀(或刀片)剪一小口，用pH10以上的浓石灰水或火碱溶液涂抹，菌袋杂菌发生严重，应淘汰。
(7)培养室一定要保持环境卫生。
5、出菇管理(1)催菇要降低温度，增加昼夜温差10℃~20℃为宜，增加空气相对湿度并加强通风换气，增加光线，从而促进形成子实体原基。
(2)促进幼菇迅速生长，此时控制空气相对湿度为85%~95%，并供给充足氧气和低浓度CO2的新鲜空气和较强的光线。
(3)子实体发育过程中5个时期的管理：①纽结期：不能往料上喷水，塑料袋上出现白色或黄白色突起有黄豆粒—蚕豆粒大，使塑料膜与料面形成缝隙，进入新鲜空气，使之开口催蕾，有利菌丝纽结现蕾。
②桑椹期(菌蕾期)：在纽结上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，料面上不能喷水，加强通风换气。
③珊瑚期：原基伸长了，菇蕾布满料面出现菌盖分化，不等长的原基、菌柄，此时料面可以喷水，幼菇最怕风吹失水。
④伸长期：菌柄粗，顶端出现兰灰色、扁球状，可分清菌柄、菌盖。
每天料面喷水3~4次，促使子实体敦实肥厚，以提高单朵重量。
此时必须注意温度、湿度、光线及通风量等几个因素的影响。
⑤成熟期：菌柄停止生长，菌盖加速生长。
初期：盖色深、深灰色、盖半球形、中部隆起、边缘向下;中期：菌盖展开、中间下凹、边缘平展、浅灰色，采收在中期合适;后期：盖边缘上起波浪状、浅白黄灰色，大量散发孢子。
一、巧建日光温室。
选择背风向阳，地势平坦、水源方便的地方建东西长25m,南北宽7m的温室。
温室为泥墙，北墙高2m,东西向每隔1.5m留一通风孔，四周挖排水沟。
室内用水泥柱子，木棍等搭设室顶骨架，室顶用竹杆做成圆拱形，上覆塑料薄膜，草苫，利用草苫的掀盖调节光照和温度。
温室建好后，对室内、室外环境进行消毒和除虫处理。
使用前，要用甲醛、敌敌畏熏蒸房间密闭48小时，杀死杂菌和害虫。
二、选料和配料。
生产平菇用的培养料要选用无虫无霉、无杂质，新鲜优质的棉籽皮，配料前，棉籽皮需在阳光下晒1-2天利用紫外线杀菌。
其配方为：每100kg棉籽皮加水110-130kg,在培养料中加入麦麸，过筛石灰1.5-2kg,搅拌均匀，堆起闷1-2小时，使培养料含水量在60%～70%之间，即用手握紧料，以指缝见水珠而不下滴为宜。
三、装袋和接种。
选用直径18-22cm,长40-50cm的塑料袋，8月25号开始装袋。
装袋前，先将袋的一端用绳捆好。
培养料装入袋内2cm厚时加入菌种一层，约一把，装至袋内1/2时再加菌种约一把，如此一层料，一层菌种，共3层菌种4层料，每袋装干料1.5kg,接菌种量15%.袋装满后，用绳子捆好口。
四、发菌期管理。
发苗期即菌丝生长阶段，是决定栽培成败的关键时期，此期管理重点是控制温湿度，促进菌丝生长，严防杂菌感染和蔓延。
培养菌丝的菇房要清洁干燥，通风透气。
将装好的菇袋码放在菇房内，每码6-7层。
室温控制在24-26℃，湿度控制在60-70%,湿度过大，易发生杂菌，过小易降低培养料水分，并要结合调整温湿度，每天通风2-3次。
光照不宜过强，以弱光为好。
每隔4-6天翻袋一次，并要逐袋检查，如发现杂菌感染严重，应淘汰埋掉，不可乱扔，避免污染环境。
如果温度、湿度，通风条件良好，一般经过25-30天菌丝即可长满培养料。
五、出菇管理。
当栽培袋发满菌丝后，移入菇棚10天左右可形成菌蕾，此时室温应控制在13-18℃，空气相对湿度80-90%,每天通风3-5次，每次25-30分钟，如果通风不良，会导致菇体小而密，通风时间过长影响温湿度。
当平菇菌盖基本展平，颜色渐淡时及时采收。
第一批菇采收后，停水2-3天，及时将棚内残存的死菇、遗留的菇柄等清除干净，再向袋内喷水。
控制温度保持湿度，促进菌丝体迅速恢复，产生新菇蕾，增加出菇次数，延长采菇时间。
经过10-15天可采第二茬，一般可采3-4茬。
六、做好病菌防治工作，在整个生产过程中应高度重视病菌的防治工作，做到以防为主，以治为辅，防治杂菌的主要措施就是破坏杂菌生存的环境条件，比如在生产许可的条件下尽量降低湿度，加大通风量，用碱性药物对环境和工具进行消毒，在需要应用纯培养技术的环节严格无菌操作，对严重污染的菌块必须深埋。