开展食品卫生大检查的活动方案

贯彻落实教育部、市教委通知精神

开展食品卫生安全大检查活动方案

夏季来临，各类食源性疾病开始进入高发期，为贯彻落实教育部办公厅通知及学院食品卫生安全实施意见，切实加强学院食品安全监管工作，进一步提高学院食品安全水平，确保师生健康安全，促进食品安全工作的发展，根据教育部办公厅《关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知》的要求，结合学院食品卫生安全的实施意见，后勤处特制定本方案。

一、工作要求：

1、学工部、社管部、高职管理部、党校工作部根据教育部办公厅《关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知》的要求，结合学院食品卫生安全的实施方案及后勤处制定的工作方案，制定本部门的食品安全工作方案，分解细化任务，明确工作要求，落实到人。

2、要求社管部、高职管理部、党校工作部深入推进各承包实体服务从业人员、以食品安全为主要内容的宣传教育及培训。尤其是对食品安全管理人员进行强化培训。

3、加强环境卫生管理，食堂、学生公寓、商业街、饮用水车间等重点部位要定期做好卫生清理和消毒，进一步提升卫生水平。

4、学院保健站要做好食品安全、饮用水卫生、预防食物中毒和肠道传染病知识的宣传教育活动。搞好传染病应急预案。

二、时间安排：

1、5月27日—31日制定方案。

学工部、社管部、高职管理部、党校工作部结合本部门工作实际，认真制定食品卫生安全检查工作方案，于5月31日下班前将方案报到后勤处。

3、6月1日——3日学习培训。

学工部、社管部、高职管理部、党校工作部负责对本部门相关人员进行培训。

4、6月4日至15日自查自纠。

学工部、社管部、高职管理部、党校工作部根据食品卫生要求，对照自身情况进行检查整改。

检查内容包括：

（1）食品安全工作要求落实到人，严格执行食品采购索证管理工作，建立采购台账、对米、面、粮、油、蛋、调料等大宗物资采购的相关渠道和票据，及采购渠道的检查。

（2）物品摆放整齐，食品加工、食品留洋、餐具消毒、食堂整体环境卫生。

（3）加强防鼠防蝇措施，原料储藏要达标。

（4）从业人员健康证是否齐全有效，各项管理制度是否齐全。

（5）饮用水车间要加强管理，加强安全保卫，设置必要的防范措施，杜绝非工作人员进入场地。

（6）学生公寓室内环境整洁，通风良好。

（7）夏季来临，保证师生身体健康，如何做好传染病防治工作及采取的措施。

6月15日前，各部门将自查自纠报告报到后勤处。

5、6月16日开始，学院食品安全领导小组进行全面检查，并将检查结果在办公网通报

后勤处

2011年5月27日