陕西苹果汁出口的优势及发展策略探析

陕西苹果汁出口的优势及发展策略探析摘要：陕西自然环境非常适宜苹果生产，而陕西苹果汁已经成为中国出口的主打产品。本文通过分析陕西苹果汁出口的优势，探讨促进苹果汁出口发展的策略。

关键词：苹果汁出口优势策略

陕西地处我国西北内陆，全省有40多个县处在关中平原与陕北黄土高原过渡带，海拔高度在800—1200米之间，自然环境非常适宜苹果生长，被农业专家公认为世界苹果优生区之一。目前，陕西苹果种植面积800多万亩，产量近1000万吨，面积和产量均居全国前列。陕西苹果汁已经成为中国出口主打产品，每年出口总量约占中国的60％，占全球市场的36％。

一、陕西苹果汁出口的发展现状

目前，陕西浓缩果汁行业总体是在健康、有序地发展，行业发展具有一定规模。陕西果汁加工企业有20多家，51个加工厂60多条生产线，年消化处理鲜果300多万吨。在浓缩果汁企业世界前五强中，陕西占了3个，是名副其实的浓缩苹果汁世界加工中心。2007年，陕西省出口浓缩苹果汁49.48万吨、货值6.6亿美元，一跃成为陕西第一出口商品。2008年以来，尽管受全球经济放缓影响，国际市场浓缩果汁价格出现变动，但陕西浓缩果汁出口仍呈现出稳定增长的态势。2009年以来，国际市场苹果汁需求稳定并缓慢增长，特别是俄罗斯恢复增长和南非等一些新兴国家市场苹果汁需求增加，中国苹果汁出口不断增加。2010年1-11月，陕西浓缩苹果汁

出口40.67万吨，货值3.49亿美元，出口价格稳定在850美元/吨。

通过十多年的发展，陕西出口果汁企业呈现以下几个特点：一是商品结构发生变化。有比较优势的劳动密集型果汁产品在出口中逐步占据主导地位；出口果汁加工水平不断提高，从原料果种植、出口果汁加工、包装、运输到营销、新产品开发，已初步形成了一条成熟、完整的产业链。二是经营主体发生变化，外资、民营企业成为出口主力军。陕西果汁行业从90年代初期的一、两家企业发展到现在拥有诸如海升、恒兴、通达、安德利、中鲁等大型企业在内的20多家出口果汁企业，现年生产力60万吨。他们利用比较优势积极参与竞争，积极参与反倾销。三是出口模式发生变化，“公司＋基地+标准化”、“公司+基地+农户”的经营模式正逐步普及，出口企业质量安全意识明显提高。部分浓缩果汁出口企业已拥有自己的生产基地，实现了标准化生产，并逐步建立起科学、有效的质量监控体系，出口企业质量安全意识提高，突破技术壁垒效果显著。

二、陕西苹果汁出口的优势分析

1.自然资源优势

陕西位于中国内陆腹地，属于黄河中游和长江上游，为大陆季风性气候，由于南北延伸达800公里以上，所跨纬度多，从而引起境内南北间气候的明显差异。独特的自然条件赋予了陕西省生产多种北方落叶水果的资源优势，特别是渭北黄土高原，在北纬33°—39°地区，海拔800—1200m，降水适中、水热同季、光热资源丰富，是世界公认的苹果最佳优生区。 2.产业优势

一是产业规模优势明显。全省苹果种植面积902万亩，产量856万吨；猕猴桃种植面积70.9万亩，产量62.9万吨。陕西成为我国苹果生产第一大省。实现了苹果面积、产量、品质全国第一的目标。二是区域布局及品种不断优化。目前全省已建成了渭北黄土高原苹果产业带，品种的多元化、系列化和国际化格局已初步形成。红富士、粉红女士、嘎拉等优良苹果品种占到90%以上，从7月到11月，每个月都有一个主打品种上市。三是产业化发展的关键环节得到加强。自2000年以来，仅果汁加工业吸引投资累计20多亿元，使陕西果汁年加工能力增长了4倍，成为全国乃至世界最大的浓缩果汁生产加工基地。全省果品贮藏能力300多万吨，其中气调库、冷藏贮藏能力达到125万吨。全省苹果产后分选线达到60条，每小时加工处理能力300多吨。

3.政策优势

果品作为高风险出口产品，根据“风险自控、监管到位”的原则，政府不断创新机制，强化监管，确保陕西出口果品质量安全，以优质的品质参与国际市场竞争，使其持续迅速发展，成为农民增收致富的重要推动力：一是积极指导企业建立符合国际标准的出口原料基地；二是不断完善出口企业质量监管体系；三是建立以地方政府为主导的质量监管机制；四是攻科研，解决果品出口技术难题。

三、陕西苹果汁出口的发展策略

1.进一步健全出口果汁质量保证体系

强化质量安全管理，提升出口果汁产品竞争力。一要强化对出

口果汁生产源头的控制。对苹果投入品的使用进行严格规定，加强对肥料和农药合理使用的监测和管理，严格禁止生产、销售和使用高毒、高残留农药。二要强化对苹果出口加工环节的控制。在出口果汁生产企业中积极推行良好生产规范（gmp）和危害分析与关键控制点（haccp）质量管理模式，强化出口苹果汁卫生注册制度，实现生产加工全过程的安全有效控制；鼓励出口企业获得gap、gmp、haccp等与国际要求一致的认证，建立农产品种植、加工和质量可追溯体系。三要进一步完善和加强出口农产品的检验检测、安全监测体系。引导和督促行业组织和出口企业提高自检、预检能力，加强行业、企业实验室建设，培养专业检测人员。

2.优化商品结构，实施品牌战略

出口苹果汁企业应积极进行技术的研发，不断发展苹果汁深加工出口，加大苹果汁的营养成分，提高苹果汁的科技含量，从而提高苹果汁的附加值。同时，应该积极发展自有品牌，在国际市场上形成良好的品牌声誉和固定的消费群体。推动企业以引进国外先进技术和优良品种与国内自主研发并重的方式，开发自主知识产权产品，提高核心竞争力；要支持品牌出口企业通过进口国（地区）要求的认证、聘请专业机构制定品牌发展战略，开展研发设计活动；帮助品牌企业产品建立国际营销渠道，率先进入跨国供应链。

3.应对国外壁垒，积极创造良好发展环境

发达国家不断提高进口农产品的技术标准，内容已涉及生态环境、动物福利、知识产权等多个领域。我国应不断研究发达国家相

继修改的食品安全卫生法、进口农产品的农药残留检测指标及对农产品、食品提出质量可追溯的要求；另一方面，加强国外相关技术性贸易壁垒的预警机制，以便本国果汁企业可以快速应对国外制定的相应对策己带来的负面效应，避免因抬高门槛限制陕西省果汁出口。

参考文献:

[1]陕西苹果为农民增收10亿元[j].中国果业信息, 2009.

[2]杨帆.苹果振兴之路[j].农产品市场周刊, 2009,(45).

[3]石奇峰.浓缩苹果汁生产出口困境及应对措施[j].农村新技术,2010,(04).