【海洋保健食品】5.3 辅助降血压的保健食品
辅助降血压的保健食品
辅助降血压的保健食品
一、高血压病与心脏功能
高血压病是内科常见病、多发病之一，目前我国每年新发高血压病病人300万。
我国成年人高血压判别标准：收缩压>140mmHg，舒张压>90mmHg。
高血压的病因可能与年龄、遗传、环境、体重、食盐摄人量、胰岛素抵抗等有关。
其发病机理主要有交感肾上腺素能系统功能亢进学说、肾原学说、心钠素学说、离子学说等。
冠心病与收缩压和舒张压呈很强的相关性，血压越高，冠心病的发病率及程度严重，治疗高血压可以降低与冠状动脉有关疾病的危险性。
二、保健食品辅助降血压的原理
据统计，通过低盐、低酒精摄入、避免肥胖以及增加膳食中K’／Na’比值等非药物途径可使收缩压下降8mmHg左右。
辅助降血压的保健食品可能的功能原理：
(一)不饱和脂肪酸的作用一些流行病学研究观察到膳食中多不饱和脂肪酸可能具有降血压作用。
膳食补充n-3多不饱和脂肪酸可降低高血压患者的血压。
推测可能是降低血管收缩素(TxAz)的生成。
通常认为，亚油酸和n一3长链多不饱和脂肪酸影响血压的原因在于这两种物质可改变细胞膜脂肪酸构成和(或)膜流动性，进而影响离子通道活性和前列腺素的合成。
N-3长链多不饱和脂肪酸可显著降低磷脂中的花生四烯酸水平，从TxA：转向TxA，后，其血管收缩特性不再很强。
(二)控制钠、钾的摄入量在高血压的发生中，环境因素也起一定作用。
摄人钠会使血压升高，尽管有些人比其他人对盐更敏感，但对钠的反应存在一定范围，将人群仅仅划分为对盐敏感或不敏感有点过于简单化。
另一方面，钾摄人量与血压呈负相关关系。
食用蔬菜和水果有助于预防高血压可能就是基于这种机制。
海洋保健食品 3 海洋生物活性物质
蛋白质类，如降钙素、鱼精蛋白、藻胆蛋白、 超氧化歧化酶SOD
糖蛋白类，如扇贝糖蛋白、牡蛎糖蛋白
活性小分子：
氨基酸类，如牛磺酸及其衍生物 多不饱和脂肪酸类，如DHA、EPA 萜类，如海兔素、藻类含卤倍半萜 色素类，如胡萝卜素、藻蓝蛋白、藻红蛋白 皂苷类，如海星皂苷、海参皂苷 生物碱类，如海绵和海鞘生物碱 多酚类，如褐藻多酚 微量元素类，如有机硒、有机碘
（2）防皱整理剂：壳聚糖的羟基和部分氨基与纤 维的羟基形成众多的分子间氢键，能起防皱效果， 制作特殊用途的布料。
（3）纺织整理剂：壳聚糖用作上浆料，使难上浆 材质易染色，对染料具有强亲和力，达到良好的 染色效果。
八、 膜材料
（1）反渗透膜：具有较高的脱盐率和透水率，还具 有强耐碱性，交链后的膜有耐酸性。 （2）渗透蒸发膜：用甲壳素制成的分离水和乙醇的 高性能功能分离膜，能耗低。 （3）仿生膜：壳聚糖制造的反渗析膜遇酸碱不易发 生化学变化，透水性好，是一种理想的人工肾用膜。 （4）超过滤膜：甲壳素制成的壳质膜，通过改变成 膜温度及用丙酮等有机溶剂浸处理，可调整分离膜的 强度及透过性能。
二、在保健领域中的应用
• 1 减肥降脂食品
2 降血压食品
• 3 血糖调节食品
4 免疫调节食品
• 5 胃溃疡防治食品
6 肠内菌群调节食品
• 7 肝脏机能强化食品 8 口腔保健食品
• 9 微量元素补充食品 10 重金属离子排除食品
1 减肥降脂食品
壳聚糖难被胃肠消化吸收，并可与自 身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、 胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络 合物，该络合物难被胃酸水解，难被 消化系统吸收，从而阻碍人体吸收， 使之排出体外。因此，壳聚糖类可以 降脂，减少食品热量。
全球十大保健食品
世界卫生组织（WH）O 公布的全球十大保健食品全球十大保健食品：芦荟、松花粉、沙棘、食用菌、银杏叶、甲壳质、螺旋藻、中草药、大蒜油、黄豆。
一.芦荟1. 抗细菌真菌作用2. 抗滤过性病原体3. 免疫刺激剂作用4. 消炎作用5. 伤口愈合作用6. 免疫与抗肿瘤作用7. 增强噬菌解毒及清洁功能二.松花粉1. 降脂降糖2. 轻身养颜3. 健脑益心4. 保肝护肾5. 防癌抑癌等功效三.沙棘1. 抗炎生肌，抑制肿瘤，增加免疫，抗衰老，抗辐射2. 对心脑之血管，肠胃之系统大有疗效，外敷增颜，内服健体，绝无一丝毒副作用反应，润肠通便，瘦养发，生津止渴，止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀，清热止泻，入肝、胃、肺、脾、大小肠经四.食用菌1. 含有丰富的蛋白质2. 可防癌抗癌3. 可降低血压4. 可消除疲劳，帮助人体自身消化，提高免疫力5. 促进皮肤新陈代谢，加速血液循环，防止皱纹产生6. 对口炎病毒、脑炎病毒等都具有较好的抑制作用7. 促进人体对食物的消化五.银杏叶1. 改善血流量增加脑供血2. 调节血脂改善血稠抗心血管疾病3. 抗衰老，消除人体自由基4. 改善记忆激活思考力5. 消除手脚麻木6. 调节血压六.甲壳质1. 强化免疫功能，对癌症有抑制作用2. 降低胆固醇3. 降血压作用4. 降血糖作用5. 对神经、内分泌系统的调节作用6. 治疗烧伤、烫伤，加速外伤愈合7. 强化肝脏机能七.螺旋藻1. 螺旋藻富含人体不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病2. 螺旋藻含有增强胰岛素功能的活性物质，且降糖降脂，蛋白质含量高，是糖尿病人理想的营养恢复品3. 螺旋藻属碱性物质，可中和胃酸，保护消化道溃疡患者的肠胃4. 螺旋藻含多种氨基酸和微量元素，能消除疲劳，恢复和激活脑细胞活性，提高机体免疫力八.中草药中草药在我国已具有5000 多年的养生文化。
1. 清热解毒2. 调节免疫3. 温补肾阳4. 均衡营养5. 滋阴补虚调理内分泌等功效九.大蒜油1. 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降血压，减少心脏病发作2. 具有强力杀菌作用3. 清肠祛毒4. 能调节血糖减少糖尿病发作5. 消炎抗感染6. 促进消化增进食欲7. 有效祛除粉刺十. 黄豆1. 降低血脂和胆固醇2. 有抑制癌症作用3. 可辅助治疗妇女更年期综合症，对更年期骨质疏松也有疗效4. 能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
国家批准的保健食品功能
国家批准的保健食品功能
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
需要特别提示的是，保健食品属于食品的范畴，不是药品。
国家批准的保健食品功能有：增强免疫力；辅助降血脂；辅助降血糖；抗氧化；辅助改善记忆力；缓解视疲劳；促进排铅；清咽；辅助降血压；改善睡眠；促进泌乳；缓解体力疲劳；提高缺氧耐受力；对辐射危害有辅助保护功能；减肥；改善生长发育；增加骨密度；改善营养性贫血；对化学性肝损伤有辅助保护功能；祛痤疮；祛黄褐斑；改善皮肤水分；改善皮肤油分；通便；对胃黏膜有辅助保护作用；调节肠道菌群；促进消化。
按照规定，以补充维生素、矿物质为目的的，也属于保健食品的范围。
此外，1996年7月至2003年9月卫生部审批过的功能：抗突变、延缓衰老、改善视力、调节血压、调节血脂、调节血糖、促进生长发育、改善骨质疏松、免疫调节、改善记忆、清咽润喉、耐缺氧、抗辐射、抗疲劳等。
这些保健功能目前虽然不在上述27种功能之中，但其批准文号还没有被取消，所以以前审批的这些保健功能目前也是合法有效的。
《允许保健食品声称的保健功能目录营养素补充剂》
《允许保健食品声称的保健功能目录营养素补充剂》保健食品是指通过补充营养素、维持生理功能的特殊食品或饮料。
在一些国家，包括中国在内，保健食品市场逐渐发展壮大，消费者对保健食品的需求也越来越大。
然而，保健食品的声称和使用往往存在一定风险，可能会导致误导消费者或产生不良反应。
因此，为了保护消费者的权益和健康安全，许多国家都制定了具体的法规和规定，对保健食品的声称作出限制和规范。
根据中国保健食品监管法规，保健食品能够声称的保健功能目录主要包括以下几个方面：一、增进营养补充方面：1.补充维生素：保健食品可以声称含有维生素A、B、C、D、E等，以满足人体对维生素的需求。
2.补充矿物质：保健食品可以声称含有钙、铁、锌、硒等矿物质，以满足人体对矿物质的需求。
二、调节生理功能方面：1.改善肠道功能：保健食品可以声称可以调节肠道功能，改善便秘或腹泻等问题。
2.提高免疫力：保健食品可以声称可以提高免疫力，提供抗疲劳、抗辐射、抗感染的功能。
3.促进睡眠：保健食品可以声称可以促进睡眠，改善失眠或多梦等问题。
三、保健辅助治疗方面：1.辅助降血脂：保健食品可以声称可以帮助降低血脂，起到辅助治疗高血脂的作用。
2.辅助降血压：保健食品可以声称可以帮助降低血压，辅助治疗高血压的作用。
3.辅助改善血糖：保健食品可以声称可以帮助调节血糖，辅助治疗高血糖的作用。
四、特定人群方面：1.适用于孕妇、哺乳期妇女：保健食品可以声称对孕妇和哺乳期妇女有益。
2.适用于老年人：保健食品可以声称对老年人有益。
3.适用于儿童：保健食品可以声称对儿童有益。
以上列举的保健功能目录仅是中国针对保健食品声称所制定的一个基本规范，具体实施细则还需要根据相应的法律法规进行详细解读和制定。
同时，在营养素补充剂方面，保健食品的声称和使用也需要依据具体的法规和监管要求进行。
总之，保健食品声称的保健功能目录对于保护消费者权益和确保保健食品的安全性和有效性具有重要作用。
通过合理的规范和监管，保健食品能够更好地为人们提供健康保障和营养补充。
日本深海鱼油的作用及功能主治
日本深海鱼油的作用及功能主治1. 什么是日本深海鱼油？日本深海鱼油是从深海鱼类中提取的一种天然健康食品，得益于日本周边海域的丰富海洋资源，深海鱼油在日本备受关注和重视。
它富含omega-3脂肪酸、维生素A、维生素D等多种营养素，被认为具有强大的营养保健功能。
2. 日本深海鱼油的作用和功能2.1 改善心血管健康2.1.1 Omega-3脂肪酸的作用日本深海鱼油富含omega-3脂肪酸，如EPA和DHA。
这些脂肪酸对心血管系统有益，能够降低血液中的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）的含量，提高高密度脂蛋白（HDL）的水平。
此外，omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，可以减轻心血管疾病的风险。
2.1.2 改善血压一些研究显示，摄入日本深海鱼油可以降低血压，减轻高血压患者的症状。
2.2 保护眼睛健康日本深海鱼油富含维生素A和D，其中维生素A对眼睛健康至关重要。
维生素A的摄入可以提高夜间视力，减少白内障和年龄相关性黄斑变性的风险。
2.3 提升免疫系统日本深海鱼油中的omega-3脂肪酸对免疫系统的发挥作用被广泛研究。
适量的摄入可以增强免疫细胞的功能，提高人体对抗感染的能力。
2.4 抗炎和镇痛日本深海鱼油中的omega-3脂肪酸具有抗炎和镇痛的作用。
它们可以减轻关节炎、风湿性关节炎等症状，缓解疼痛和炎症。
2.5 促进大脑健康日本深海鱼油中的omega-3脂肪酸对大脑健康起着重要作用。
它们是大脑和神经系统的重要组成成分，有助于改善记忆力、调节情绪和提高认知功能。
2.6 促进儿童发育日本深海鱼油中的omega-3脂肪酸对于儿童的身体和大脑发育至关重要。
omega-3脂肪酸可以促进胎儿的神经系统发育，提高婴儿的认知能力和视力。
3. 如何选择和食用日本深海鱼油？3.1 选择适合的品牌和规格在选择日本深海鱼油时，应选择信誉好、品质可靠的品牌。
另外，根据自己的需求选择适合的规格，一般有胶囊、液体等多种形式可供选择。
海洋鱼低聚肽 标准
海洋鱼低聚肽标准
海洋鱼低聚肽是一种来源于海洋鱼类的生物活性肽，具有多种生理功能和药理
作用。
它是由海洋鱼类的蛋白质经过酶解或其他生物技术手段得到的一种低聚肽物质。
海洋鱼低聚肽具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血压、调节免疫功能等多种生物活性，被广泛应用于保健食品、医药、化妆品等领域。
海洋鱼低聚肽作为一种天然的生物活性物质，具有很高的营养和保健价值。
它
富含多种必需氨基酸，特别是富含精氨酸、赖氨酸等对人体健康非常重要的氨基酸。
海洋鱼低聚肽还含有丰富的生物活性肽，这些肽类物质可以通过调节人体内各种生理功能，发挥抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性，对人体健康有着积极的作用。
海洋鱼低聚肽在降血压、调节免疫功能等方面也有着显著的效果。
研究表明，
海洋鱼低聚肽中的一些活性肽可以抑制血管紧张素转换酶，从而起到降血压的作用。
此外，海洋鱼低聚肽还可以增强人体的免疫功能，提高机体抵抗力，对于调节免疫功能、预防疾病有着积极的作用。
除此之外，海洋鱼低聚肽还具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性。
海洋鱼
低聚肽中富含的多肽物质可以清除体内自由基，减少氧化应激损伤，具有很好的抗氧化作用。
同时，海洋鱼低聚肽还具有很好的抗菌、抗炎作用，可以有效抑制细菌、病毒的生长，减轻炎症反应。
综上所述，海洋鱼低聚肽作为一种天然的生物活性物质，具有多种生理功能和
药理作用，对人体健康有着积极的作用。
它在保健食品、医药、化妆品等领域都有着广阔的应用前景。
随着人们对健康的重视和对天然产品的青睐，相信海洋鱼低聚肽将会得到更广泛的应用和发展。
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• 4. 三低：知晓率低、服药率低、 控制率低。
一、血压与高血压
血压：心脏的节律性射血推介动血于液正向常前流压动与，但由于血 管 管 收 到系 壁 缩 的需是统有压最注固对一：大意定血 定 是 值的 不流的一，有侧个正是 变一压心常， 的定力动人正。阻 ， 周 收常体力称期缩机育，为内压高 为体运因血心在血 临此压室1在动2压 界血。收～一、液缩之 高1天体8在和．间 血2力向动46的 压劳kh前脉P内动a流血称。。的动压、凡血时上精成对升压神年血达不紧
4. 与饮食习惯有关。人均盐和饱和脂肪摄入越高， 平均血压水平越高。经常大量饮酒者血压水平高于 不饮或少饮者。
根据病因种类分类 可分为原发性高血压和继发性高血压。高血压患者 中约90％为原发性高血压，约10％为继发性高血压。 原发性高血压即高血压病，其发病机制学说很多， 但真正的病因目前尚未完全阐明，可能是由于遗传、 年龄、性别、肥胖和环境等因素有关，临床上以动 脉血压升高为主要表现，这类型的高血压占总数 90%左右。 继发性高血压是指继发于某一种疾病或某一种原因 之后发生的血压升高，例如继发于急慢性肾小球肾 炎、肾动脉狭窄等肾脏疾病之后的肾性高血压，继 发于嗜铬细胞瘤等内分泌疾病之后的内分泌性高血 压。血管性高血压。主要是血管病变引起的，常见 的有主动脉缩窄，大动脉炎，动脉粥硬化。
• 高血压会导致肾血管破裂，最终引起肾功能的衰竭。
四、降血压饮食控制
1. 钠盐与高血压
钠的过量食入会使细胞外的渗透压增高， 水分向外移动，细胞外液包括血液总量 增加，这时候会导致心输血量增大，血 压增高。另外，过量的钠会使血小板功 能亢进，产生凝集现象，进而出现血栓
堵塞血管。
2. 钾、镁与高血压
钾、镁浓度升高会使血管紧张素的受体
2. 冠心病
• 冠心病是冠状动脉粥样硬化心脏病的简称，是指冠状动脉粥 样硬化导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。
• 脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础，其特点是受累动 脉病变从内膜开始，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及 血栓形成，进而纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的 逐渐蜕变和钙化，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。
三、 高血压的危害
1. 脑中风
高血压一种最常见的并发症，中风 最严重就是脑出血。高血压会使血管的 张力增高，血管壁在长时间的高张力作 用下，其弹力纤维就会断裂，引起血管 壁的损伤。同时血液中的脂溶性物质就 会渗透到血管壁的内膜中，这些都会使 脑动脉失去弹性，造成脑动脉硬化。在 脑动脉发生病变的基础上，当病人的血 压突然升高，就有发生脑出血的可能。
二、 高血压的特点和分类
（1）易发人群： 1. 精神紧张的人—青年患者的主要原因
精神长期高度紧张，容易造成大脑皮 层功能失调，促进心脏收缩加速，血输
出量增大导致血压升高。 2. 食盐多的肥胖患者
3. 有吸烟嗜酒等不良习惯的人群 4. 糖尿病人
（2）发病特点： 1. 高血压患病率与年龄呈正比； 2. 与温度和地理分布有关。冬季患病率高于夏季， 高纬度（寒冷）地区高于低纬度（温暖）地区；
起病隐匿，病程发展缓慢，开始时多无症状，往 往是在体检或因其他病就医时才被发现，此后随着 病情的进展，才相继出现有关临床症状和体征。
(2)急进型或恶性高血压
少数高血压病起病急骤，发展迅速，血压明显升 高，舒张压多在17．3kPa(130mmHg)以上，病情严 重，如不及时采取治疗措施，多在一年内死于心、 脑、肾等器官功能的严重损害。本病多见于青年人。
收缩张压、达情21绪．激3kP动a、以上吸的烟即和可寒确冷认时为高血血压压会。出现暂时 性的上升，而平静、休息或睡眠时血压会恢复
舒张至压原：来是水一个平心或动更周低期。内心室舒张时动脉血压下降达
到的最大值2．7kPa以上的即可确认为高血压。
1.高血压的定义？ 在未用抗高血压药情况下： 收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg 收缩压≥140mmHg和舒张压<90mmHg为单纯性收缩期高血压。 患者既往有高血压史，目前正在用抗高血压药，血压虽然低于 140/90mmHg，亦应该诊断为高血压。
•1.血压和高血压 •2.高血压的特点和分类 •3.高血压的危害 •4.降血压饮食控制 •5.降血压保健食品的功能评价
• 世界性的常见疾病，具有“三 高”和“三低”的发病特点。
• 1. 发病率高：全世界~8亿人患 有高血压。中国有~2亿，每年 新增加高血压1000万人。
• 2. 致残率高：比如脑中风，可 使75%患者丧失劳动能力， 40%重残，生活无法自理。
3. 蛋白质、脂肪、膳食纤维与高血压 蛋白质能降低脑中风发病率。 膳食中的脂肪，特别是饱和脂肪酸，摄入过多，会导致机体能量过剩， 使身体发胖、血脂增高、血粘度增大，造成血压的升高，而不饱和 脂肪酸能使胆固醇氧化，还可延长血小板凝固，抑制血栓的形成， 预防中风。 多糖膳食纤维可降低血中胆固醇的含量，可使心血管疾病发病率降低。
• 血压升高是冠心病发病的独立危险因素。 • 高血压性冠心病是高血压长期得不到控制的一个必然结果，
高血压会使心脏泵血的负担加重，心脏变大，泵的效率降低， 出现心律失常、心力衰竭从而危及生命。 • 研究表明，冠状动脉粥样硬化病人60％~70％有高血压，高血 压患者的患病率较血压正常者高4倍。
• 肾性高血压主要是由于肾脏实质性病变和肾动脉病变引起 的血压升高，在症状性高血压中称为肾性高血压。
• 其发病机理与病理特点： 一是肾实质病的病理特点表现为 肾小球玻璃样变性、间质组织和结缔组织增生、肾小管萎 缩、肾细小动脉狭窄，造成了肾脏既有实质性损害，也有 血液供应不足。 二是肾动脉壁的中层粘液性肌纤维增生， 形成多数小动脉瘤，使肾小动脉内壁呈串珠样突出，造成 肾动脉呈节段性狭窄。 三是非特异性大动脉炎，引起肾脏 血流灌注不足。
根据收缩压和舒张压升高的情况分类 (1)收缩期高血压：即仅出现收缩压升高，而舒张压 正常甚至低于正常，多见于老年人大动脉硬化、动 脉壁顺应性降低时。 (2)舒张期高血压：见于外周血管硬化、阻力较高时。 但大多数情况下舒张压升高往往伴有收缩压的升高。
根据高血压病的发展速度分类
(1)缓进型或良性高血压