中国杭帮菜博物馆介绍及路线

中国杭帮菜博物馆

但是，如同千人千面、心情各异一样，一个民族的文化也有自己的个性；各个民族的食文化彼此间也有许多差异，表象的差异和思想心理的深层差异。当我们对中华民族食文化的发展作了系统的历史考察，尤其是对中外文化的历史发展作了一番比较之后，我们发现几乎没有哪个民族能像中国人的祖先那样，在自己的饮食生活中倾注了如此多的注意力，有如此深刻的理解、如此辉煌独特的创造。也就是说，中华民族的历史文化，有更为鲜明和典型的“饮食色彩”。中华民族文化的这种“饮食色彩”不仅表现在餐桌上，而且表现在中国人食生活的全部过程之中，更表现在他们对自己食生活、食文化的深刻思考与积极创造、孜孜探索中。
浙江工商大学中国饮食文化研究所郑南

饮食是人类赖以生存和发展的第一要素，是社会生活的基础和核心。广义的饮食文化包括食生产和食生活两大领域，食物原料的开发（发掘、研制、培育）、生产（种植、养殖）、利用、流通是其主要内容和领域。

“民以食为天”，在中国至迟于二千几百年前便见于文献记载。食是最重要不过的，如俗谚所云:“人生万事，吃饭第一。”不仅位序第一，还是最重要、最基本的生活内容:“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”件件都与饮食有关。庶民百姓人生如此，国家管理者的大政亦本于此:“八政:一曰食……”。国家大事千头万绪，搞好民食是第一项大政。

3、原料、肴品、餐厨具脉络 4、烹饪、服务、管理脉络 5、名店脉络 “名店脉络”的原则是：A.有信实历史依据但已经不复存在了的名店；B.至今维系运营的老字号餐饮店；C.酌情情景模拟再现。如丰乐楼、西湖画舫船菜、大运河沿岸及船上餐饮、楼外楼、知味观、奎元馆、天香楼、茶餐饮名店、杭州酒家、王润兴酒楼、颐香斋、素春斋、天外天、万隆酒家、山外山、景阳观、采芝斋、状元馆等。

杭帮菜博物馆_杭州_浙江_中国_崔恺_吴朝辉_周旭梁_张广源

杭帮菜博物馆的用地位于江洋畈生态公园内，场地北、东、西三面环山，中间地势平坦，为西湖疏浚淤泥库区。

经过将近10年的表层自然干化，形成以垂柳和湿生植物为主的次生湿地。

博物馆建筑群由西向东分为贵宾楼、餐饮区、博物馆经营区和固定展区这4个功能组群，各功能组群之间以木栈道和休息木平台等连接成整体。

这些景观的构成元素是整个公园木栈道系统的有机组成部分，可供游客休息、观景之用，在长长的屋顶挑檐下，也将室内活动的空间延伸到室外水边和公园之中。

基于尊重自然的立场，建筑以折板屋顶形式削弱体量，以虚实体量穿插形成聚落感，以绿色遮阳立面格栅和植草屋顶使建筑真正融入湿地环境之中。

杭州建筑的地域性特点是“秀、雅”，我们希望用现代的建筑材料和技术手段也能传递建筑的这种神韵，使之成为现代的杭州建筑。

□杭帮菜博物馆，杭州，浙江，中国Hangzhou Cuisine Museum, Hangzhou, Zhejiang, China, 201211 外景/Exterior view2 首层平面/Floor 0 plan评论王竹：基地坐落在山－水－湿地之中，呈现出破碎地形。

建筑的多个组团随山势和水脉蜿蜒辗转，在转折处自然断开。

断开的意义不仅是将较大的建筑体量进行拆分与切碎，更在于使北面的山体脉络穿过建筑群落导向南面的水塘围堰。

层次丰富的屋顶，嵌入的灰砖粉墙体块，以及斑驳稀落的草顶，项目信息/Credits and Data方案设计/Schematic Design：中国建筑设计研究院（崔愷，吴朝辉，周旭梁）/ China Architecture Design & Research Group (CUI Kai, WU Chaohui, ZHOU Xuliang)工程设计/Constr uction Drawings：中国建筑设计研究院，浙江大学建筑设计研究院/ China Architecture Design & Research Group, Architectural Design & Research Institute of Zhejiang University钢结构（地上层）/ Reinforced concrete frame structure forunderground floors, steel structure for aboveground floors外立面材料/Materials for Facade：玻璃幕墙，面砖，涂料/Glass curtain wall, facing tile, paint设计时间/Design Period：2010.05建成时间/Completion：2012.03摄影/Photos：张广源/ZHANG Guangyuan更彰显了空间的有机与时间的沧桑，让建筑自身成为了一个聚落。

杭帮菜博物馆,作文介绍

杭帮菜博物馆,作文介绍
杭帮菜博物馆，哇，简直是个吃货的天堂！一走进去，那股熟悉的菜香就扑面而来，好像回到了小时候奶奶家的厨房。

你知道吗，这里有很多古老的厨具和食谱。

看到那些旧旧的铜锅和木勺，我都能想象出以前的大厨们是怎么炒菜做饭的。

有时候真觉得自己穿越到了古代，成了那个品尝美食的幸运儿。

这博物馆里还有个互动体验区，超好玩的！你可以亲自动手试试做杭帮菜。

我试过做东坡肉，虽然样子有点丑，但味道还不错哈哈。

那种感觉，就像小时候在奶奶的指导下学做饭一样，满满的回忆。

说实话，杭帮菜博物馆不仅让我吃到了美食，还让我了解到了杭州的历史和文化。

每次来都觉得自己像个探险家，不断发现新的美味和故事。

下次约朋友来，一定要再来探索一番！。

杭帮菜博物馆,作文介绍

杭帮菜博物馆,作文介绍英文回答：Nestled amidst the bustling metropolis of Hangzhou, the Zhejiang Cuisine Museum stands as a culinary beacon, showcasing the rich gastronomic heritage of the renowned Hangzhou cuisine. Within its hallowed halls, visitors embark on a tantalizing journey of discovery, immersing themselves in the vibrant flavors, exquisite techniques, and captivating history that define this delectableculinary tradition.Upon entering the museum, one is greeted by a breathtaking panorama of culinary artistry. Interactive displays illuminate the intricacies of Hangzhou cuisine, tracing its evolution from its humble origins to its present-day status as a culinary masterpiece. State-of-the-art exhibits employ cutting-edge technology to transport visitors to the heart of Hangzhou's bustling kitchens, where renowned chefs demonstrate their mastery and sharethe secrets behind their culinary creations.The museum's vast collection of artifacts andhistorical documents provides a glimpse into the vibrant tapestry of Hangzhou's culinary heritage. Antique cookbooks, meticulously preserved utensils, and captivating photographs narrate the fascinating stories behind the beloved dishes that have graced Hangzhou's tables for centuries.One of the highlights of the museum is its immersive culinary experience. Under the guidance of experienced chefs, visitors don aprons and step into the bustling kitchen, where they learn the art of preparing classic Hangzhou dishes firsthand. The hands-on experience offers a unique opportunity to master the delicate techniques and savor the authentic flavors that have made Hangzhou cuisine so renowned.The Zhejiang Cuisine Museum is not merely a repositoryof culinary knowledge; it is a living, breathingcelebration of Hangzhou's gastronomic heritage. Through itsimmersive exhibits, interactive displays, and engaging culinary experiences, the museum invites visitors to embark on a captivating journey of discovery, savoring the rich flavors and captivating traditions that have shaped one of China's most celebrated culinary traditions.中文回答：杭帮菜博物馆。

参观杭帮菜博物馆作文600字_小学四年级游记_

参观杭帮菜博物馆作文600字
国庆节刚过，我们一年一度的秋游活动又开始了。

这次学校组织我们到杭帮菜博物馆参观，体验杭州的饮食文化。

空山新雨后，天气晚来秋。

昨天刚下过雨，天还是有些灰蒙蒙的，我们一早就在学校集合上了大巴车，向目的地出发。

大巴车一路沿着杨公堤，穿过了西湖景区。

透过窗户，我们看到了路两旁充满着青春气息的郁郁葱葱的大树和娇艳美丽的西湖……景色美的无法形容。

车一直开到了江洋畈生态公园，周围有几座小山矗立，杭帮菜博物馆就藏在其中一座山的半山腰上。

下了车，我们走了很长一段路，才来到了杭帮菜博物馆。

整个场馆不大，分上、下两层，大厅里摆着很大一幅图画，上面画的是人们在制作美食或做美食交易的场面。

画面上人物的神态表情生动传神，好像活的一样。

杭帮菜博物馆主要以实物模型的方式，结合了岳飞，苏小小，苏东坡等历史名人的故事介绍了杭帮菜的历史。

对于我们这群小吃货来说，吸引力好大啊。

东坡肉的模型最逼真，看上去红红的、油亮亮的，我好想拿双筷子夹一块放进嘴巴里，哈哈，边上的很多同学也都在偷偷的咽口水。

蔬菜、鱼、肉、糕点等应有尽有，一应俱全。

连满汉全席的其中18道名菜也在此一一亮相。

午间休息时我们这些小吃货都带了很多菜品。

虽然简单，但都是跟爸爸妈妈一起动手自己做的哦，其用心度就连满汉全席也比不上的呢。

这样的用心，回报也很大——我们七彩新星小队以4分领先，获得了文明小队的称号。

杭州有各种有趣好玩的博物馆，能让你们在不知不觉中增长许多知识呢。

小伙伴们，快来吧。

我在杭州等着你们哦！。

漫游杭帮菜博物馆日记

漫游杭帮菜博物馆日记
4月3日星期四阴
今天我和时代小学三（1）班的同学们一起去了中国杭帮菜博物馆。

杭帮菜博物馆位于杭州市凤凰山路9号，江洋畈生态公园内。

面积足足有12470平方米。

整个博物馆分“展馆区”“体验区”和“体验区”。

一进博物馆大门，一幅巨大的画就陷入了我们的眼帘。

画上有人、动物、锅子、勺子等一切古代厨房用品和一些饭菜。

先往里走，你会看到一个玻璃柜，分两层。

上面有四根粗粗的麻绳挂下来，分别寄在一块木板的'四个角。

木板上放着许多有名的杭帮菜，有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……虽然是假的，可是我们这些“馋鬼”还是情不自禁的流下了口水。

下面那层则是塑料做的腌鸡和腌鸭。

再向前走，你会发现右边有一些“佛教素食”最吸引我的就是“红豆饭”了。

只见那“红豆饭”里红豆红，米饭白，颜色十分鲜艳。

只看了一眼，就让我流下了口水。

整个博物馆我最感兴趣的就是有一张桌子，会转。

上面有给种各样的杭帮菜小吃，有条头糕、定胜糕、大蒜籽、炒虾仁和端午五黄。

我们这些“馋鬼”真狠不得亲口品尝品尝！
在博物馆里，我看到了很多杭帮菜。

像蒸湖蟹、篷房鱼
包、清蒸鲈鱼等。

我还知道清蒸鲈鱼的做法是：先拿一条新鲜的鲈鱼的尾巴，（约一斤重）把它洗干净。

然后加入葱丝、姜丝、香菜清蒸就可以了。

杭帮菜博物馆之旅真有趣！以后我要进一步来参观，把一些不明白的事弄明白。

印象杭州—中国杭帮菜博物馆

个不同的功能组团。断开的意义不仅在于将较大的建筑体量进行拆分，以弱化建筑体量对生态公园的压迫感，也在于将复杂的建筑体型通过拆分成简单的建筑群体组合，降低施工的难度，更重要的是保持生态公园和钱王山之间的空间通廊，不致于因为博物馆的建设而将两者割裂开来。
3) 低压低建筑高度是减小体量感和创造亲切感的有效手段，设计中利用空间组合，形成前低后高、两端低中间高的方法，让建筑如乡间茅庐，匍匐在大地上。 4) 折建筑采用连续折面坡屋顶的形式，与自然山体轮廓相呼应，也减小了建筑屋面的尺度感。同时，为适应不同建筑高度和室内空间需求，对屋顶进行了多重拆分，形成了层次丰富的轮廓界面。 5) 嵌为了进一步达到建筑的小尺度和丰富性效果，我们在折面坡屋顶序列中嵌入部分灰砖、粉墙的体块，仿佛是当地村舍的遗存，增加了一点儿乡土的味道。 6) 透线性的建筑布局方式提供了建筑群落和湿地间最大的接触面。当人们在公园内漫步，步移景异，在不同的角度杭帮菜博物馆带给人们的是不同的视觉感受。建筑组群在面向生态公园的一侧采用通透的玻璃幕墙，以保证建筑室内空间和公园环境之间的视觉联系，使人们在参观浏览或品尝美食之时，也能观赏到生态公园内美丽的景观。 7) 绿为了让建筑进一步融入环境，设计中用绿草覆盖折面屋顶，用绿色铝格栅遮挡玻璃幕墙。绿色又分深、浅、黄、绿五色参杂，如自然竹丛和垂柳般，同时也有遮阳节能的功效。另外景观设计与建筑密切配合，在小院中、平台前、墙根下遍植各类植物，让建筑充分与自然贴近，效果极佳。 8) 连杭帮菜博物馆建筑组群由西向东分为贵宾楼、餐饮区、博物馆
1) 藏建筑组群选址在江洋畈生态公园深处的钱王山脚。从公园主入口进公园，首先吸引人们的是公园内自然有机的生态环境。只有当人们沿着蜿蜒的人行木栈道走入公园深处，才能逐渐发现掩映在柳树和芦苇丛中的建筑群落：它静静地坐卧在水边绿树丛中，和背依的钱王山浑然一体。 2) 断建筑体型随山势和地形蜿蜒转折，在转折处自然断开而划分成 4

杭帮菜博物馆探寻舌尖上的杭州

杭帮菜博物馆探寻舌尖上的杭州杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，以选料时鲜，制做精细，色彩鲜艳，品种繁多而著称，近年来杭帮菜经过不断的推陈出新已逐渐崭露头角并向全国各地渗透。

杭州政府也不失时机的建造了一个杭帮菜博物馆向游客推介杭州的餐饮文化。

中国杭帮菜博物馆，坐落在南宋皇城遗址旁的江畈生态公园，南临钱塘江，北傍莲花峰，西连虎跑，东靠玉皇山、八卦田。

博物馆周边空气清新，环境优雅是用餐游玩的好地方。

杭帮菜博物馆集展览与体验品尝于一体，游客在参观之余可以点几个杭帮菜品尝。

杭帮菜的起源要从良渚文化说起，新石器时代的良渚人已经会用各种陶罐烹制美食。

秦始皇南巡时杭州的地方官更是拿出最好的菜肴招待秦皇。

杭帮菜讲究清淡，小巧而精致，品种繁多，即使普通的农家每餐也都会做几个菜。

杭帮菜在外形和色泽上也很讲究，不好吃不要紧首先要好看。

杭帮菜做法简单，清蒸是很多菜的常用做法，清蒸螃蟹是常见的品种。

杭州鱼米之乡，养鸭是农家的传统，将鸭子，鲜肉，笋干放在一起蒸就是一道菜。

点心也是做得小巧精致。

大饼北方也有，杭州的做法更精致。

咸鱼放在米饭上蒸也是一道菜。

这个做法有些新颖，把酒酿丸子塞在莲蓬里蒸，老叟也没吃过，可以想象一定清香无比。

梭子蟹也是清蒸苏东坡也是对杭帮菜做出了重要贡献，东坡肉至今仍大受欢迎，修苏堤时东坡肉更是受到人们的喜爱。

岳飞的中秋家宴也是品种繁多宋高宗赵构更是把杭帮菜发展到一个新的高度，高宗逃难时带走了大批御厨，豫菜与杭州本土菜系的融合更是推出了不少的新品。

高宗皇帝的家常菜高宗是个美食家，宫庭御宴品种繁多，连民间的宋嫂鱼羹也是高宗的最爱。

粽子更是杭州不可或缺的美食。

和尚们也不甘落后，佛国素食也是形色味俱全。

经常活跃在餐桌上的菜品、博物馆旁边的体验区，钱塘厨房是大众化的餐饮饭店，民间菜肴是这里特色。

东坡阁则是高档餐饮区，宫廷御宴只能在这里找了。

其实杭州正宗的杭帮菜餐馆还有很多：如张生记，外婆家，红泥，楼外楼等。

杭帮菜博物馆（02）----博物馆之内景

杭帮菜博物馆（02）----博物馆之内景走进大厅，就是一股拍照的人流。

好奇嘛，杭帮菜也有博物馆了，全国八大菜系十大菜系的，可从来没有听说过杭帮菜也成为一个菜系的，可能让看客大跌眼睛了。

在杭帮菜博物馆大厅里拍照的人群杭帮菜博物馆的前言大厅的正中是杭帮菜开设博物馆的介绍内容，两侧是杭城餐饮业盛况的一组图片。

在介绍和图片之间，是杭州一组带“儿”字的与饮食有关的词组。

杭州人说话离不开“儿”字，从这组图片里就可以看到。

大厅的正中是杭帮菜开设博物馆的介绍内容大厅的两侧是杭城餐饮业盛况的一组图片杭州一组带“儿”字的与饮食有关的词组离开大厅，走进博物馆内部，我就忙开了。

开头还拍拍墙上挂着的介绍，然后再拍拍摆放在橱窗里的各个时期的展品，后来根本就顾不上拍墙上的介绍了，光是拍展品了，光线也实在太差，有的根本就看不出。

再后来发觉实在拍的太多了，有的展品不知道它的介绍在哪里，有的展品的介绍又很乱，光是整理五百多张照片就整理了很长时间，有的还是对不上号，不知道是博物馆的原因还是我的原因。

这里先发一组展馆内部的全景图片，然后再慢慢发各个时期的饮食图片，希望各位帮我纠错，我也尽量在最短时间内将这些资料发完。

人说拍照写博客是最快乐的，我这不是自己折磨自己吗？杭帮菜博物馆展厅一角拍了杭帮菜博物馆后，一直感到这是一个吃力不讨好的事情。

拍了这么多的照片，累得我是够呛，不用吧，可惜；用吧，工作量太大，感兴趣的人也不多。

踏上了这条“贼船”，要下来就困难了，那就坐到底吧。

正在展厅观赏展品的游人展厅除了各个时期杭城饮食文化的展示外，还有杭帮菜制作的录像投影，吸引了不少市民驻足观看。

杭帮菜制作的录像投影苏小情食，说的是苏小小镜楼情会饮食。

杭州三大情人桥，描写许仙和白娘子的断桥，描写梁山伯与祝英台的长桥，还有就是苏小小墓地的西泠桥。

前两者都是虚构的，唯有苏小小是真是的。

不过这里的饮食在里面看不到，所以就在这里贴一下算了。

苏小情食，说的是苏小小镜楼情会饮食除了菜肴糕点以外，这里还展示了一些与饮食有关的容器。

杭帮菜博物馆介绍

杭帮菜博物馆介绍
杭帮菜博物馆位于杭州市上城区北山路88号，是国内第一家专门展示杭帮菜文化的博物馆。

该博物馆于2012年建成，展示面积约1200平方米。

以下是该博物馆的介绍：
一、杭帮菜简介
杭帮菜是中国著名的菜系之一，源于浙江省杭州市和江苏省苏州市。

该菜系讲究制作精细，口味鲜美，菜品种类繁多。

杭帮菜融合了江南和北方菜的特点，其制作过程中讲究火候烹调技巧，菜品质地鲜嫩，色香味俱佳。

二、博物馆展览
1. 食材展区：展示杭州和苏州食材特色及其产地，了解食材如何影响杭帮菜的制作及口感。

2. 史料展区：介绍杭帮菜的历史渊源、文化价值及相关故事。

3. 厨艺展区：展示杭帮菜制作的步骤和技巧，介绍烹调方式、器具和菜品的特色。

4. 人物展区：展示杭帮菜历史上的名厨和著名人物。

5. 口味展区：介绍杭帮菜的经典菜品和各种风味变化，如清蒸、炸、烤、炖等。

三、杭帮菜文化体验
1. 杭帮菜品尝：博物馆附属的餐厅提供正宗的杭帮菜品，让游客能够直接品尝到杭帮菜的美味。

2. 杭帮菜烹饪体验：博物馆设置了烹饪体验区，让游客能够亲自动手制作杭帮菜，参与其中，全面感受杭帮菜文化。

四、总结
杭帮菜博物馆是全国首个集杭帮菜历史文化、食材习俗、烹饪体验和传统文化展示于一体的博物馆。

博物馆为游客提供了了解杭帮菜文化和品尝正宗杭帮菜的机会，同时也向游客展示了浓郁的江南文化。

如果你是一个有兴趣探索中国食物文化的游客，那么不妨来杭州的杭帮菜博物馆一探究竟，它一定不会让你失望。

舌尖上的杭州——记中国杭帮菜博物馆

54杭州 2017.5COLUMN 专栏一部《舌尖上的中国》轰动了海内外。

全世界都关注起中国的饮食文化、热衷于中国菜肴。

连那些一向用惯了刀叉吃西餐的老外，也学着拿着筷子吃起中国料理，频频点头啧啧嘴巴：“OK！好吃，好吃。

”《舌尖上的中国》提到杭州菜肴，但并未进行系统介绍。

因为在中国几大菜系中，杭帮菜似乎不如川菜、粤菜、淮扬菜那样特色鲜明，但杭帮菜却是历史悠久，早就烩炙人口、享誉古今。

近年，杭州有了很多雅称：“茶都国饮”“爱情之都” “丝绸之府”“旅游胜地”……在这一大串的桂冠中，我很欣赏这个“美食之城”！美食与杭州城市性质密切相关，历史文化名城、国际旅游胜地，都与美食密不可分。

过去，我居住在胡雪岩故居边上，常见夏日傍晚，长街短巷，家家门口会泼上几桶清凉的井水，摆上小桌子。

那些车夫、工匠们就袒胸露腹，其乐融融地同家人一起共进晚餐。

尽管没有大鱼大肉、山珍海味；但一碟葱焖鲫鱼、一盘猪头肉，再配上一壶绍兴黄酒，一口一口慢慢地抿着、品味着。

这种悠然怡然的神态真是难描难绘。

这就是杭州人生活的一幅风俗画、一帧古风犹存的浮世绘。

杭州的饮食文化，与语言、风俗习惯一样，汇聚了南北的精华、交融了南北的精髓。

杭州不像绍兴、嘉兴等地区，嗜食大米，以稻米作为主食；杭州人也喜欢用麦子作为主料，来制作面条、糕饼。

这，恐怕与八百年前，大批北宋移民从河南等中原地区乔迁到杭嘉湖水乡有关吧。

南宋菜系中有一道“鳖蒸羊”，就是将甲鱼和湖羊肉放一起蒸煮。

我吃过这道鳖蒸羊，那真叫鲜哪！犹如俗话说的：舌头都会鲜得掉下来。

这道南宋菜是改革开放后发掘出来的。

可惜不少南宋美食佳肴失传了，被历史长河所湮没。

为了发掘保存与发扬杭帮菜系，让它在中国美食文化中重放光彩，杭州市在新世纪到来之初，决定建造中国杭帮菜博物馆。

选址定在玉皇山南麓，钱塘江和西湖边的江洋畈生态公园东侧，由市商旅集团委托饮服公司经营，具体责任人落到杨清身上。

在玉皇山南的创意园区内，饮食文化也是一种创意。

杭帮菜博物馆可行性分析

杭帮菜博物馆可行性分析1. 引言作为中国传统菜系之一，杭帮菜以其独特的烹饪技艺和鲜美的味道享誉全国。

杭州作为杭帮菜的发源地，具有得天独厚的地理和文化优势。

为了传承和弘扬杭帮菜文化，建立一座杭帮菜博物馆是一个具有重要意义的举措。

本文将对杭帮菜博物馆的可行性进行分析，从市场需求、资源投入、运营模式等角度提出建议。

2. 市场需求杭帮菜博物馆的建立需要具备一定的市场需求。

根据调研数据显示，近年来国内外游客对中国传统文化的兴趣逐渐增加。

杭州作为一个历史文化名城，拥有丰富的传统文化资源，其中就包括杭帮菜文化。

因此，建立一座杭帮菜博物馆能够吸引更多游客，满足他们对杭州传统文化的需求。

此外，杭帮菜作为一种独特的饮食文化，也受到国内外人士的关注。

建立杭帮菜博物馆能够向更多人介绍杭帮菜的烹饪技艺、历史文化背景，增进人们对杭帮菜的了解和喜爱。

3. 资源投入建立一座杭帮菜博物馆需要投入一定的资源。

首先是场地选择和建设。

杭帮菜博物馆应该位于城市中心或其它交通便利的地区，以便吸引更多游客。

其次，博物馆的建设需要考虑展厅、陈列柜、设备设施等方面。

杭帮菜博物馆应当设计成一个综合性的展示空间，配备先进的音视频系统、互动展品等，提供给游客全方位的参观体验。

除此之外，杭帮菜博物馆还需要投入一定的人力资源，包括博物馆管理团队、讲解员、保安等。

这些人员需要具备良好的专业素养和服务意识，为游客提供专业的讲解和服务。

4. 运营模式杭帮菜博物馆的运营模式是确保其可行性的重要因素之一。

首先，博物馆可以设计成一个互动性较强的空间，例如提供举办烹饪工作坊、搭建仿真的杭帮菜厨房等，让游客能够亲身参与到杭帮菜的烹饪过程中，使参观更加丰富、有趣。

其次，博物馆可以与杭帮菜餐厅、旅游景点等进行合作，形成联动效应。

游客可以在博物馆参观结束后，前往合作的杭帮菜餐厅品尝正宗的杭帮菜，或者参观杭州的旅游景点，进一步领略杭帮菜的魅力。

此外，博物馆还可以开展相关的教育活动，例如烹饪培训课程、文化讲座等，向更多人传播杭帮菜文化。

三八节参观杭帮菜博物馆的感受

三八节参观杭帮菜博物馆的感受
今天是三八节，我参观了杭帮菜博物馆，感受颇多。

首先是博物馆的布置，简洁而不失精致，展品的摆放也十分有序，让人一目了然。

在讲解员的引导下，我了解到了杭州和上海的饮食文化，以及杭帮菜的发展历史和特点。

其次是展品，博物馆中的各种餐具、烹饪器具和食材让我感受到了杭帮菜的精髓。

尤其是看到几十年前的老式烹饪器具和餐具，让我不禁感叹人类文明的发展和进步。

最后是品尝，博物馆还提供了杭帮菜的品尝服务。

我尝到了传统的葱油拌面、西湖醋鱼和小笼包等经典菜品，口感鲜美、入味，令我回味无穷。

通过这次参观，我更加了解了杭帮菜的文化底蕴和独特魅力，也更加珍惜自己的口感体验。

同时，我也认识到了保护传统文化的重要性，希望这些美食文化能够代代相传，让更多人了解、品尝。

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杭帮菜博物馆游记作文

杭帮菜博物馆游记作文
那天我逛到了杭帮菜博物馆，简直被那里的氛围迷住了！一进门，就闻到一股菜香，仿佛自己走进了一个巨大的厨房。

哈哈，没
想到博物馆还能有这样的体验！
馆里摆满了各种古代的厨具和餐具，看得我眼花缭乱。

有的锅
碗瓢盆看起来还挺精致，我都想带回家摆着了。

不过想想还是算了，这些可是古董，碰都不敢碰。

走到一个展示区，里面放着好多杭帮菜的模型，看起来跟真的
一样！西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁...看得我口水都要流下来了。

不过幸好只是模型，不然我这吃货指不定会忍不住尝一口呢！
最让我印象深刻的是那个讲解员小姐姐，她给我们讲了好多关
于杭帮菜的故事和传说。

她说西湖醋鱼的做法可是有一千多年的历
史了，而且这道菜还有个传说，讲的是古时候有个书生和他的妻子... 听得我津津有味，感觉像是在听故事会一样。

最后我还去了一个互动区，那里可以试着做杭帮菜。

虽然我手
艺不咋地，但还是忍不住想试试。

我跟着菜谱，做了个简单的菜，
虽然卖相不咋地，但味道还不错，哈哈！
逛完杭帮菜博物馆，我感觉自己好像吃了顿大餐一样满足。

杭帮菜博物馆一日游流程

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杭州味道——中国杭帮菜博物馆纪实

中国杭帮菜博物馆位于杭州玉皇
山南麓，江洋畈生态公园东侧，占地
9.05亩，建筑面积12470平方米，分地下一层地上二层。

博物馆建筑风格取意自然，群楼连绵起伏，蜿蜒错落；馆前平台栈道，芦荡灵水，山谷湿地，景趣自然；院后高低灰墙，门罩窗楣，徽派建筑，清新典雅；立面翠绿通透，显江南竹林秀雅神韵；屋顶四季花草，融周边树林天然氧吧。

中国杭帮菜博物馆由展陈馆、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”四大区域组成。

展陈馆追溯杭帮菜数千年发展史，展出110余件饮食文物和近300件菜品模型；“钱塘
杭州味道①
—— 中国杭帮菜博物馆纪实
厨房”展示杭帮菜民俗文化，并设百姓厨房供市民游客体验互动；“杭州味道”、“东坡阁”延续杭帮美食文
化气韵，并以特色餐饮供人品尝正宗
杭州味道。

四大区域集杭帮美食文化
展示、互动体验、餐饮品尝于一体，
构成了一个“可看、可玩、可学、可
品”、融专业性与兼容性于一体的“大
博物馆”，并充分体现亲民为民的主
旨，将杭帮美食融入百姓生活。

以“国内领先，世界一流”为目
标的中国杭帮菜博物馆，正努力成为
“中华烹饪文化”的一张“金名片”，
为西湖这一世界文化景观遗产加分
添彩。

摄影/何铨之60 2012.4
1 2 3 4 5 6中国杭帮菜博物馆
杭帮菜博物馆掩映在一片绿意中大厨们精心制作传统点心
书味飘香
餐具的演变
古代寻常百姓家中的厨房用品
⑦③
⑤
④
②
⑥
2012.461。

让人流口水的杭帮菜博物馆（上）

让⼈流⼝⽔的杭帮菜博物馆（上）今年秋天，杭州的天⽓真好。

印象中很少有不好的天⽓，真是秋⾼⽓爽啊。

好像很多年没有这样的感觉了。

昨天，⼏个朋友约好了，到杭帮菜博物馆去玩。

到了那⼉，我暗暗庆幸，没有错过这样的好地⽅！杭帮菜博物馆坐落在江洋畈原⽣态公园内，东靠⽟皇⼭，西连虎跑泉，南临钱塘江，北傍莲花峰。

我是个摄影狂，赶紧拿出相机⼀阵狂拍。

下⾯就跟着我的镜头浅游⼀下杭帮菜博物馆吧：虽然离杭城并不远，但这⾥却显得极安静。

我喜欢这种安静的美。

我们坐在⾛廊的茶吧⾥，⼀边喝茶⼀边聊天，馆长告诉我们，在这静静的湖⽔下，是25⽶深的沼泽，我笑着说，沼泽⼥巫会听见我们聊天吗？南⽅的秋天，⼤⾃然的主基调还是绿⾊的。

只不过换了深绿⾊，和春天的嫩绿相⽐，显得更为深沉了。

我的⾝后就是杭帮菜博物馆的主体建筑。

长廊上安置了很多桌椅，供游⼈们喝茶赏景。

冬天，⼏个好友坐在这⾥喝茶聊天，⼀定会很惬意的。

参观杭帮菜博物馆是此⾏的主要内容之⼀。

我很好奇，很想看看，杭帮菜博物馆⾥会有些什么内容。

进⼊正厅后，⾸先映⼊眼帘的是醒⽬的“民以⾷为天”这五个⼤字。

为了让⼤家了解我在下⾯贴出的两幅照⽚，这段话可不能不看啊。

《美⾷天堂——南宋京城餐饮⼤观图》⽚段。

这是当时的婚嫁场景。

博物馆展厅之⼀。

哈哈，美⾷啊美⾷，做得太逼真了，⼀边看⼀边流⼝⽔啊。

（友情提醒：请在吃饱后参观）如此美⾷，能不流⼝⽔吗？哈哈，全是只能看不能吃的啊，因为这些都是仿真美味。

这是当时将军府⾥的满汉全席。

后⾯的屏⾥是名厨制作满汉全席菜肴的实况。

知道这是当时的⼀道什么菜品吗？说出来吓你⼀跳，这就是熊掌。

讲解员告诉我，这道菜现在是不做了，因为会触犯动物保护法。

猜⼀猜这是什么菜品？据介绍，这道菜品是2008年获⼤奖的。

是⽤蟹⾁做的。

博物馆⾥，有当时达官贵⼈们吃的⼭珍海味，也有平民百姓的家常菜。

下⾯就是前两年获得⼗⼤家常菜⼤奖的的⼗道菜。

杭帮菜博物馆游记

杭帮菜博物馆游记
时间：2018-05-31 10:11:35 | 作者：李靖宇
今天是春假的最后一天，我们学雷锋假日小队组织参观了杭帮菜博物馆，对于我们这些小吃货来说是一件非常令人高兴的事情。

杭帮菜博物馆座落在玉皇山边的江洋畔景区内，走进博物馆首先映入眼帘的是一幅巨大的南宋餐饮大观图，解说员为我们讲解了杭帮菜的历史和发展。

杭帮菜是杭州特有的菜系，具有杭州特色，比如说“咸件儿”、“片儿川”、“筒儿骨”、“辣几儿”等，都有杭州话带“儿”的特点，接着解说员又带我们参观讲解了具有传说故事的名菜，有“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”等，最让我们这些小吃货垂涎欲滴的是杭州将军府的全席宴，那逼真的模型让我们大饱眼福，可肚子却不争气地咕咕直叫。

参观终于结束了，我们来到了博物馆的餐厅品尝到了地道的杭帮菜，通过刚才解说员的讲解，我觉得这些菜更加美味可口了。