辣炒鱿鱼的制作方法

辣炒鱿鱼的制作方法

辣炒鱿鱼的制作方法

1.您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨、

2.洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝

3.鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍

4.倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅。

5.锅一定烧热

6.再倒入橄榄油

7.放入洋葱煸炒出香味

8.将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼

9.大火煸烤炒出水份、香味出锅即可

鱿鱼营养功效：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治

疗贫血;

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量

的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改

善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿

鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液

中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的`比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会

在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。