吡啶甲酸铬的研究概述及其应用进展

铬 ． 吡 啶 甲 酸 与 Ｃ 化 合 物 的络 合 物 ， 子 式 ： 是 分 Ｃ （ Ｏ２ ， 子 量 ：１ ． 系 紫 红 色 结 晶性 细 ｒＣＨＮ ） 分 ４ ８３ ３，
小 粉末 ， 动性 良好 ， 流 常温下稳 定 ， 溶于水 ， 微 不
溶 于 乙 醇 。 于 脂 溶 性 非 电 解 质 ． 顺 利 通 过 细 属 可 胞 膜 直 接 作 用 于组 织 。对 Ｗｉａ 大 鼠 的 口服 Ｌ 蜘 ｓｒ ｔ Ｄ 大 于 ５ ０ ｍ ・ｇ Ｂ ， 性 甚 微 ， 用 安 全 ， ００ ｇｋ～ Ｗ 毒 使 目前
定形式 ． 化合物参与 骨骼形 成和蛋 白质 、 其 脂肪 、 糖代谢及 胰 岛素的生化过程 ． 对血红 蛋 白合成 及 造血过程具有促进作用 。Ｃ６ ｒ在体 内则影 响糖 、 ＋ 脂
肪 及 蛋 白质 三 大 物 质 的代 谢 ． 制 谷 胱 甘 肽 还 原 抑 酶 的活 性 ， 氧 形 成 氧化 铬 ． 取 血 中部 分 氧 气 ． 与 夺 导致机体缺氧 。 引起 代 谢 障 碍 。 铬 源 分 为 无 机 铬 和 有 机 铬 。无 机 铬 （ 硫 酸 如 铬 、 氯 化 铬 等 ） 物 活 性 非 常 低 ， 物 利 用 率 三 生 生 ０４ ３ ．％～ ％左 右 ，而 有 机 铬 的 生 物 利 用 率 是 前 者 的 １ ０倍 以上 ． １％～ ５ ［。 目前 ， 场 上 有 机 铬 达 ０ ２％ ３ ３ 市
李致 宝 ， 少平 ， 中 生 。许 朝 芳 ， 丽 娟 ， 韦 夏 ， 张 柯 敏
（ ．广西 化 工研 究院 ， 西 南 宁 ５ ０ ０ ；．广西 大 学动 物科 技学 院 ， １ 广 ３０ １２ 广西 南 宁 ５ ０ ０ ） ３ ０ ５ 摘 要： 铬是 人 和动 物 的必 需微 量元 素 。而 对效 力 高 ． 收率 好 的铬 源 营养 添加 剂—— 吡啶 甲酸 铬 的研 吸
究应 用 已经有 近 ２ ０年 的时 间。本 文 对 吡啶 甲酸 铬近 些 年来 的有 关 基础 研究 、 合成 工 艺及 应用 研 究作 概括 性
的 简介 。
关键 词 ： 啶 甲酸铬 ； 吡 营养添 加剂 ； 成工 艺 ； 用研 究 合 应
中 图分类 号 ． Ｑ２ ３２ Ｔ ５ ．１
文献标 识 码 ： Ａ
是胰 岛素 的增强剂 。 ４ 铬是 Ｇ Ｆ的主要活性成分 ， ＿ Ｔ 其 最 主 要 的 生 理 机 能 是 通 过 Ｇ Ｆ协 助 或 增 强 胰 Ｔ
岛 素 （ｎｕｉ） 体 内 的 功 能 作 用 而 影 响 蛋 白质 、 Ｉｓｌ 在 ｎ 脂 肪 、 等 多种 营 养 物 质 的代 谢 。 有 研 究 证 明 ， 糖 ］ 补 充 吡 啶 甲 酸 铬 影 响 机 体 的 葡 萄 糖 代 谢 和 胰 岛 素 的灵 敏 度 Ａｍ ｉｏ 利 用 静 脉 葡 萄 糖 耐 量 检 ｏｋｎ等
年代 ， 人类才认识 到铬是人和动物 ｌ 的必需微量 ’ ２ 元 素 。１５ ９ ９年 ，ｈ ａ ｚ Ｍｅ ｚ Ｓｗ ｒ ＆ ｔ ｒ 首次从 啤酒 酵母 ｔ 中分离 出葡 萄糖 耐受 因子 （ Ｔ ） Ｇ Ｆ ．并证 实铬 是
Ｇ Ｆ的 主 要 活 性 成 分 。铬 有 ３种 价 态 ：ｒ 、 、 Ｔ Ｃ２ Ｃ ＋ Ｃ６， 中 Ｃ６ ｒ 其 ＋ ｒ毒性 最 大 。Ｃ３ 铬 在 体 内存 在 的稳 ＋ ｒ是 ＋
文章编 号 ：６ １９ ０ （ ０ １０ ．０ １０ １７ —９ ５ ２ １ ） ７０ １－４
１ 铬 及 吡啶 甲酸 铬 的性 质
铬 （ｈｏ ｕ 是 原 子 序 数 为 ２ ， 地 硬 而 脆 ｃｒｍｉｍ） ４质 的 银 灰 色 的 过 渡 性 金 属 元 素 。 自 １９ ７７年 法 国一 位 化 学 家 首 次 发 现 以来 ， 直 被 认 为 是 对 人 畜 都 一
主要 有 吡 啶 甲酸 铬 、 母 铬 、 酸 铬 。吡 啶 甲酸铬 酵 烟 （ ｈ ｏ ｕ ｉｏｉａ ） 称 吡 啶 羧 酸 铬 ， 考 啉 பைடு நூலகம் Ｃ ｒｍｉｍ Ｐ ｃｌ ｔ 又 ｎｅ 皮
测和 注射 胰 岛素 检测 的传 统方法 。 明 了吡 啶 甲 证
酸铬对葡 萄糖 代谢的影响 ［ 。在 动物高强度 生长 期 ． 不仅 可调 节 蛋 白质代 谢 ， 铬 而且还 可作 为 免 疫调节剂来影 响动物 的健康与生长性能 ［ ］ ７。 － ８ 众 所周 知 ， 岛素对 葡萄糖 的作用很 大 。胰 胰 岛素可促 进葡萄糖 在体 内的利用 。科 学家认 为 ，
有 害 的矿 物元 素 。随 着研 究 的 进 展 ， ２ 到 ０世 纪 ７ Ｏ
被 认 为 是 人 类 最 好 的 补 铬 制 剂 ． 是 畜 禽 补 铬 的 也 理 想 添 加 剂
２ 吡啶 甲酸 铬 的 生物 学功 能
Ｍｅｔ 报 道 Ｇ Ｆ是 一 种 以烟 酸 一 卜烟 酸 为 ｒ ｚ曾 Ｔ Ｃ 轴 线 ， Ｇｕ， ｌ， ｙ 等 为 配 位 体 的物 质 ，９ ３年 以 ｌ ＧｙＣ ｓ １９ 他 发 现 Ｇ Ｆ可 提 高 猪 胰 岛 素 的 活 性 ．认 为 Ｇ Ｆ Ｔ Ｔ
Ｇ Ｆ可 能 是 通 过 启 动 胰 岛 素 和 细 胞 膜 之 间 二 硫 Ｔ 键 的 连 接 而 促 进 胰 岛 素 与 其 靶 器 官 （ 肉 、 肪 肌 脂 组 织 ） 特 异 受 体 相 结 合 。 当胰 岛 素 与 其 特 异 受 上 体 结 合 后 ． 胞 对 血 液 中 葡 萄 糖 和 氨 基 酸 的 摄 入 细 量 增 加 。在 生 长 激 素 及 类 胰 岛素 生 长 因子 的作 用 下 ， 胞 利 用 摄 入 的 葡 萄 糖 和 氨 基 酸 ， 动 蛋 白 细 驱
第４ Ｏ卷
第 ７期
化
工
技
术
与
开
发
Ｖｏ ． Ｎｏ． １ ４０ ７
２ １ 年 ７月 ０１
Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ＆ Ｄｅ ｅ ｏ ｍｅ ｔｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｕ ｔ ｖ ｌｐ ｎ ｆＣ ｅ ｃ ｌ ｄ ｓ ｙ Ｉ ｒ
Ｊ１ ０ ｕ ． １ ２ １
吡啶甲酸铬的研究概述及其应用进展