蛋氨酸市场概况

蛋氨酸
1、概述
蛋氨酸（C5H11NO2S），学名甲硫基丁氨酸。

白色片状晶体或结晶性粉末。

分左旋体（L-蛋氨酸）和右旋体（D-蛋氨酸），天然体为L型，是人体的必需氨基酸，在生物体内D-蛋氨酸能转换成L-蛋氨酸。

蛋氨酸纯品有特殊气味，味微甜，L型溶于水和温稀乙醇，不溶于无水乙醇、乙醚、石油醚、苯、丙酮。

D型溶于水、稀酸和稀碱溶液，易溶于95%乙醇，不溶于乙醚。

10%水溶液的PH值5.6~6.1。

有旋光性（有手性碳原子）。

对热及空气稳定。

对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

分子结构如下：
蛋氨酸分子结构示意图
蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。

当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象。

蛋氨酸可应用于食品、医疗、化学、饲料等领域，其中蛋氨酸作为动物饲料里一种必不可少的添加剂，可以在短时间内帮助动物快速成长，使其节省大约40%的饲料。

在配合饲料特别是禽类饲料中,蛋氨酸是第一限制氨基酸。

畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良,体重减轻,肝肾机能减弱,肌肉萎缩,皮毛变质等。

饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值(添加量为0.05％～0.2％)。

饲料中蛋氨酸的构型有DL－蛋氨酸、羟基蛋氨酸、羟基蛋氨酸钙盐、N－羟甲基蛋氨酸。

在饲料工业中,蛋氨酸的需求量很大,尤其是氨基酸营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸占60％,赖氨酸占30％,其他氨基酸约占10％。

在蛋氨酸的消费结构中，饲料添加剂是最大的消费市场。

2、生产工艺及流程
蛋氨酸的生产方法主要有生物酶拆分法、化学合成法、直接发酵法等。

生物酶拆分法是将DL-蛋氨酸酰化成乙酰DL-蛋氨酸，利用米曲霉中的氨基酰化酶或者动物肾脏中的酶拆分为L-蛋氨。

化学合成的生产方法主要有丙二酸酯法、氨基内酯法、缩合水解法和生物法,目前工业上普遍采用的是缩合水解法,即以甲醇和丙烯为原料制备甲硫醇和丙烯醛,两者反应生成甲硫基丙醛,甲硫基丙醛再进行缩合水解制得蛋氨酸。

世界各大蛋氨酸生产公司均采用缩合水解法生产工艺,其原料路线基本相同,即丙烯、甲醇、氰化纳(氢氰酸)，前几步工艺是一样的,但在生产蛋氨酸或蛋氨酸羟基类似物时,各有不同的水解和酸化路线,产生的副产物也不同。

微生物发酵法生产蛋氨酸，收率极低，成本较高，目前还不具备工业化生产价值，因此
关于此方面的研究并不多。

Fong等提出L-蛋氨酸可以通过酶催化合成，或者通过微生物的深层发酵合成。

Young等通过蛋白质的表达制备L-蛋氨酸菌株，在L-苏氨酸中生物合成得L-蛋氨酸。

此外，Rose等尝试利用发酵法制备蛋氨酸，收率不高，此技术不利于工业化应用。

此外，吉林农业大学研究了抗乙硫氨酸突变株营养条件和培养条件的优化，确定了突变株最佳营养条件配方为：葡萄糖11%，尿素0.8%，MgSO4.7H2O 0.08%，生物素3ug/100ml；最佳培养条件组合是发酵培养基pH6.0、温度33℃、接种量8%、发酵时间84h、在此条件下蛋氨酸产量为2.086g/L。

3、市场概况
目前全球蛋氨酸需求总计75.5万吨，且蛋氨酸需求量年均以5%的速度增长。

其中欧盟需要约15万吨，美国16万吨，澳大利亚9万吨，中国近年来对蛋氨酸的需求增长尤为显著，为12万吨。

其他地区共需求23.5万吨。

由于近年来我国饲料工业的迅速发展，市场对蛋氨酸的需求量也迅速增加，目前的生产量远远不能满足国内饲料工业迅速发展的需求，每年都需大量进口。

2010年国内蛋氨酸需求大约在15.5万吨，其中固体蛋氨酸需求量大约在10.5万吨，液体蛋氨酸需求量5万吨，基本全部依赖进口。

但由于国内养殖量下滑，蛋氨酸市场增幅表现一般。

2011年，国内市场对于饲料原料的需求将恢复增长。

可以预计，未来几年，蛋氨酸作为饲料添加剂其需求比例将呈上升趋势。

长期以来，全球蛋氨酸工业发展较快，数据显示：1993年全球蛋氨酸产量为26万吨，1999年为45万吨，2005增长为60万吨，2008年为65万吨左右，2009年约为70多万吨。

目前国外蛋氨酸生产能力较大的又法国的安迪苏公司、德国的迪高沙公司、日本的曹达株式会社和住友化学制药株式会社、法国的罗纳-普朗克公司等，其总产量约占世界蛋氨酸产量的90%。

以前国内生产蛋氨酸的企业约有十余家，但总产量只有1万吨左右。

直到2010年6月，重庆紫光天化蛋氨酸有限公司1万吨/年的饲料级蛋氨酸生产装置建成投产（一期工程，二期工程年产6万吨），这也成为目前唯一一家大型的饲料级蛋氨酸生产商。

此外，中国蓝星（集团）股份有限公司及其子公司法国安迪苏公司2009年宣布将在南京建设一套最初年产能7万吨蛋氨酸装置。

四川和邦有年产10万吨蛋氨酸项目，以及大连住化金港化工有限公司年产两万吨蛋氨酸项目。

全球蛋氨酸生产主要采用化学法，但据了解，国内外主要公司并没有放弃对发酵法生产蛋氨酸的研究。

近期，国内主要氨基酸生产厂家长春大成正在这方面积极研发，未来5年内，有望实现发酵法生产蛋氨酸工业化生产。

近几年蛋氨酸市场价格波动较大，但总体上仍呈涨势。

2008年2月底，蛋氨酸价格由39元/kg上涨至51元/kg，五月初价格跌至46.6元/kg，七月初价格又爆涨至70元/kg，到年底又跌至48元/kg。

2009年1～6月，蛋氨酸价格一路下滑，从1月的48元/kg一直下跌到6月中下旬的34元/kg。

进入下半年，国内养殖业开始复苏，其价格发生上扬，年底接近50元/kg。

2010年是近4年来波动最小的一年，1月份为49.5元/kg，4月到12月其价格在37.5～41.5元/kg间波动。

2011年国内主要城市报价集中在在37.5-38.0元/公斤之间，市场成交价格在37.0-37.5元/公斤之间；国产蛋氨酸（重庆紫光）报价集中在36.5-37.5元/公斤。

. 目前进口固体蛋氨酸目前报价35.5-36.2元/公斤左右，市场成交价格在35.4-36.0元/公斤左右；液体蛋氨酸报价在26.5-27.2元/公斤左右。

可以预计，由于蛋氨酸市场竞争愈加激烈，且禽类养殖对蛋氨酸需求量的不断增加，蛋氨酸的价格走势趋于稳定。

在未来几年或将来更长一段时间内，蛋氨酸供过于求将加剧。