现代酒店管理守则大全1.doc
酒店管理制度员工守则模版
酒店管理制度员工守则模版一、工作纪律方面：1. 员工应按时到岗，在工作时间内全身心投入工作，不能迟到早退或擅自离岗。
2. 员工应按照工作要求完成工作任务，严禁犯错误、玩忽职守、懒散怠工或违规操作。
3. 员工应保持良好的工作秩序和办公环境，不得大声喧哗、互相干扰等影响他人正常工作。
4. 员工应遵守通讯规定，不得私自使用手机、上网或利用工作时间从事与工作无关的活动。
5. 员工应按照规定穿戴整齐，不得穿着过于暴露、不雅或不符合职业形象的服装。
二、待客服务方面：1. 员工应热情微笑地对待每一位客人，提供及时、周到的服务，以满足客人的需求。
2. 员工应具备良好的沟通能力，耐心倾听客人的意见和建议，并积极解决客人的问题。
3. 员工应遵守客人隐私保密规定，不得将客人的个人信息泄露给他人或用于其他非法用途。
4. 员工应保持工作环境整洁，定期清理客房、公共区域和餐厅等，并及时妥善处理客人的投诉和意见。
5. 员工应严守酒店的安全规定，确保客人的人身和财产安全，积极参与安全培训和演练。
三、团队合作方面：1. 员工应遵守团队协作制度，积极参与团队讨论、会议、培训等，并向团队成员提供必要的支持和帮助。
2. 员工应互相尊重、包容和理解，避免个人之间的冲突和利益的冲突，共同为团队的发展和目标努力。
3. 员工应积极主动地与上级、同事等进行有效沟通，并遵守内部信息保密规定，不得将内部事务泄露给外部。
4. 员工应提倡团队精神，共同完成任务，避免个人私利或团队利益之外的行为，不得进行炒作、攀比等不良行为。
5. 员工应珍惜团队资源，节约成本，合理安排工作时间和工作量，提高工作效率和质量。
四、自我修养方面：1. 员工应不断学习和提升自己的专业知识和技能，积极参加培训班、学习活动等，提高自身综合素质。
2. 员工应保持良好的职业道德和职业操守，做到诚实守信、言行一致，不从事违法乱纪的活动。
3. 员工应保持良好的心态，遇到困难和挫折时保持积极向上的态度，主动寻求解决办法，并勇于承担责任。
酒店守则和规章制度制定
酒店守则和规章制度制定第一章总则第一条为了维护酒店的良好秩序，保障客人安全，提高服务质量，特制定本《酒店守则和规章制度》。
第二章客房管理第二条客人入住酒店前需提供有效身份证件办理入住手续，否则不予入住。
第三条客人入住酒店后需交纳押金，如有损坏酒店设施或物品需赔偿。
第四条严禁在客房内吸烟，否则将加收清洁费用。
第五条客人出门时需关闭窗户，关好门锁，保护个人和财产安全。
第六条客房内不得存放易燃易爆物品，禁止使用明火。
第三章餐饮服务第七条客人用餐需注意礼节，不得过度吵闹，不得浪费食物。
第八条严禁客人自带酒水食品用于餐饮，如有发现将收取开瓶费。
第九条餐厅内禁止吸烟，如需抽烟需前往指定吸烟区域。
第十条饭菜食材需经过严格检验，确保安全卫生。
第四章设施设备管理第十一条使用酒店设施需遵守规定，如有损坏需照价赔偿。
第十二条游泳池、健身房等设施需按规定时间开放和关闭，遵守安全使用规定。
第十三条客房内设施设备如有故障需及时报修，不得擅自维修。
第五章安全管理第十四条酒店设有监控设备，客人需遵守监管规定，维护安全。
第十五条酒店安全出口需保持畅通，禁止占用或堆放物品。
第六章服务规范第十六条酒店员工需穿着整齐，服务态度热情，为客人提供优质服务。
第十七条客人有任何需求或投诉应及时反馈，酒店将及时处理并给予回复。
第十八条服务人员严禁向客人索取小费，如有发现将严肃处理。
第七章禁止行为第十九条禁止在酒店内赌博、斗殴等违法行为，一经发现将报警处理。
第八章处罚规定第二十条对于违反本规定的客人，酒店有权拒绝其继续入住，并保留向其追究法律责任的权利。
第九章其他规定第二十一条本规定解释权归酒店所有，并有权在必要时作出修改。
第二十二条本规定自发布之日起生效。
以上为酒店守则和规章制度，如有违规行为或不清楚规定，酒店将根据实际情况进行处理。
望客人理解并遵守，共同营造一个良好的酒店环境。
酒店规章制度纪律规范最新
酒店规章制度纪律规范最新第一章总则第一条为了规范酒店管理，确保服务质量，保障客人权益，制定本规章制度。
第二条酒店全体员工必须遵守本规章制度，任何人不得擅自修改、违反规定。
第三条酒店纪律严明，令行禁止，对于违反规定的员工将依据规定进行处理。
第二章岗位职责第四条酒店员工应当按照岗位职责认真履行职责，提高服务质量，确保客人满意度。
第五条酒店前台人员应当礼貌接待客人，提供及时、准确的信息咨询，妥善解决客人问题。
第六条酒店客房服务人员应当认真清洁客房，保持客房整洁、卫生，确保客人入住舒适。
第七条酒店保安人员应当加强安全检查，确保酒店安全稳定，保障客人生命财产安全。
第八条酒店餐饮服务人员应当提供优质的餐饮服务，为客人提供美味可口的菜肴和热情周到的服务。
第九条酒店管理人员应当加强对员工的管理，促进团队合作，提高服务质量。
第三章纪律规范第十条酒店全体员工应当服从管理，遵守规章制度，严守纪律，不得擅自违反规定。
第十一条酒店员工应当尊重客人，不得有不礼貌、不尊重客人的言行举止。
第十二条酒店员工应当爱护酒店设施设备，不得私自使用、损坏酒店财物。
第十三条酒店员工应当严格遵守工作时间，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十四条酒店员工应当保守酒店商业秘密，不得泄露酒店客人信息，不得私自经营。
第十五条酒店员工应当遵守员工着装规定，穿着整洁端庄，不得穿着不雅、不规范的服装。
第十六条酒店员工应当遵守公平竞争原则，不得利用职权谋取私利，不得参与不良竞争。
第四章处罚措施第十七条对于违反规定的员工，酒店将依据规定进行处理，包括警告、记过、记大过、解雇等处罚。
第十八条对于严重违纪的员工，酒店将依法报警处理，严厉打击违法犯罪行为。
第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起执行，如有变更，另行通知。
第二十条对于本规章制度未尽事宜，由酒店管理部门负责解释。
以上为酒店规章制度纪律规范，如有违反者，酒店将依据规定进行处理。
希望全体员工能够遵守规定，共同为酒店发展壮大做出贡献！。
酒店规章制度和规定范本
酒店规章制度和规定范本第一章总则第一条为了规范酒店管理，提高服务质量，维护良好秩序，保障客人的权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本酒店所有员工和客人，任何人员都应遵守并执行本规定。
第三条本酒店的管理层应当严格制度执行，严肃纠正违规行为，确保酒店的正常运营和客人的满意度。
第二章客房管理第四条客人入住时，必须登记身份证件并支付房费。
未满18周岁的未成年人需在监护人陪同下方可办理入住手续。
第五条客房内禁止吸烟，如有违规行为将被处罚。
第六条客房内禁止携带宠物，如有特殊情况需携带宠物入住，需提前告知酒店并按规定支付宠物押金。
第七条客人入住期间如有贵重物品需妥善保管，如遗失或损坏由客人自行承担责任。
第八条客房内不得进行违法活动，如有发现将报警处理。
第三章餐饮管理第九条餐厅内严禁吸烟，违者将被勒令离开。
第十条餐厅内禁止携带外来食品，如有特殊情况需携带外来食品，需提前告知酒店并经过酒店批准。
第十一条在用餐过程中请勿大声喧哗，保持环境整洁。
第十二条客人因个人原因产生的餐费需自行支付，不得拖欠餐费。
第四章安全管理第十三条客人入住期间请注意保管个人物品，避免遗失。
第十四条火警或其他突发情况发生时，请保持镇定，并迅速撤离，遵从工作人员指示。
第十五条使用电器设备时，请勿操作不懂或不会的设备，如有问题请向工作人员求助。
第十六条酒店内禁止打架斗殴、赌博等违法行为，如有发现将报警处理。
第五章服务质量第十七条酒店员工应礼貌待客，对客人的需求要及时、细致地解决。
第十八条酒店员工应保持工作环境整洁，工作服装整洁干净，配戴工牌，不得随意更换工装。
第十九条酒店员工应遵守工作纪律，如有违规行为将受到相应处理。
第六章违规处罚第二十条违反本规章制度的行为，将按照情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于口头警告、扣除奖金、停职、解雇等。
第二十一条对于触犯法律的行为将立即报警处理，涉及刑事责任的会交由警方处理。
第七章附则第二十二条本规章制度经酒店管理层审议通过并向全体员工宣布后生效。
酒店管理规章制度员工守则
酒店管理规章制度员工守则为了维护酒店的公共秩序，提高员工的素质，保障酒店客人的权益，制定本规章制度。
凡在酒店工作的员工必须认真遵守，违反者将会受到相应惩罚与纪律处分。
一、工作时间1.酒店规定的上班时间为早上8点半至晚上10点半，时长为8个小时，员工应准时上下班。
2.在工作期间，严禁迟到早退、私自离岗、无故缺勤等行为。
3.如果必须请假，员工需要提前向领导请示，并按照酒店规定的程序进行申请。
二、工作态度1.员工必须以客为尊，做到礼貌待客，以热情的服务为客人创造更好的体验。
2.在工作场所应该保持整洁，严禁吸烟、喝酒、嬉闹等不当行为。
3.在工作期间，员工应该认真履行职责，不得拖延工作时间以及敷衍、推脱客人的要求。
三、保守酒店机密1.酒店的业务机密、客人信息等应该严格保密，员工不得泄露。
2.员工不得私自带客人上房间，如果遇到需要协助的情况应该请客人到大堂处理。
3.不得向外界透露酒店的管理信息、内部规章制度等信息。
四、服装要求1.员工的工作服必须干净整洁，不得穿着过于随意的服装。
2.女性员工不得穿着过于暴露的衣物，男性员工不得穿着衬衫上衣。
3.酒店指定的工作鞋必须整洁干净，减少对地面的污染。
五、酒店财产维护1.酒店的设施和器具是酒店的财产，员工必须认真维护，杜绝浪费现象。
2.在处理客人的要求时，员工必须小心谨慎，防止酒店设施损坏或是造成安全隐患。
3.员工需要认真保管好酒店的贵重物品，防止丢失或被盗。
六、纪律要求1.员工不得使用手机、平板电脑等工具涉及到个人私事，如果必须使用，需要得到领导许可。
2.在工作期间，员工不得参与赌博、打架斗殴、饮酒等不良行为，一经发现将会受到严厉处罚。
3.员工应该拥护酒店的领导和管理团队决策，不得对酒店造成任何损失或不良影响。
七、违规处理如果员工发生违反法律法规或是酒店规章制度的行为，酒店按照程序进行相应的处理。
对于轻微的违规行为，酒店首先会进行口头教育和警告；对于严重的违规行为，酒店会进行离职处理或向相关部门报警处理。
酒店员工餐厅管理制度完整篇.doc
酒店员工餐厅管理制度1员工餐厅管理制度（一）就餐办法。
1、餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领购。
2、外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐，特殊情 况须提前说明原因，以便餐厅合理安排用餐数量。
3、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。
4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。
5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。
6、除集体加班外，公休日一般不安排就餐。
（二）就餐时间。
1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。
2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。
（三）就餐人员十项守则1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。
2、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。
4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。
5、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。
7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。
8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。
9、餐厅内严禁酗酒。
10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。
11、如有违反以上规定者，餐厅管理人员有权报行政人事综合办给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。
情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
酒店员工餐厅管理制度4酒店员工餐厅管理制度一、目的为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐时间1、餐厅供餐时间：早餐时间07:00～08:20午餐时间10:50～12:30晚餐时间16:30～18:00夜宵时间22:00～22:30如遇特殊情况，就餐时间有变更的，人事行政部将另行通知。
酒店管理制度员工守则范本
酒店管理制度员工守则范本第一章总则第一条为规范酒店员工的行为规范，提高服务质量，保障酒店的正常运营，制定本守则。
第二条酒店员工应该遵守本守则，并以此为准则来开展工作，服务客户。
第三条酒店员工在工作中，应该严格按照规章制度操作，工作时必须戴好工作牌及工作证，严禁擅离职守。
第四条对于有素质、勤奋上进、待人友善、工作认真负责的员工，酒店将给予相应的奖励和荣誉。
第五条酒店员工应当保持工作区域的整洁干净，节约用电、用水，并严禁浪费资源。
第二章岗位职责第六条酒店员工应按照酒店的安排，完成岗位工作，服从领导的指挥。
第七条酒店员工应遵守工作时间，准时上下班，不得迟到早退，经过事先通知，可带有领导的批准离开。
第八条酒店员工应按照酒店的工作安排，做好接待客人、办理入住、办理退房等工作。
第九条酒店员工应根据客人的需求，耐心解答客人的问题，并提供帮助和建议。
第十条酒店员工应积极配合其他部门的工作，互相支持，共同完成工作任务。
第三章业务规范第十一条酒店员工应遵循服务至上的原则，为客人提供高质量的服务。
第十二条酒店员工在处理客诉过程中，应保持耐心和礼貌，善于沟通。
第十三条酒店员工应当尽力确保客人的安全和财产安全，如发生意外情况应及时上报并采取紧急处置措施。
第十四条酒店员工应为客人创造舒适、温馨的就餐和居住环境，及时解决客人需求和问题。
第十五条酒店员工应保守客人的隐私和个人信息，严禁泄露。
第十六条酒店员工应按照酒店的规定和程序进行工作，如发现问题应及时报告。
第四章职业操守第十七条酒店员工应保持干净、整洁的仪容仪表，不得穿着不符合酒店规定的服装。
第十八条酒店员工应保持高尚的职业道德和行为操守，不得破坏酒店的形象和声誉。
第十九条酒店员工不得接受客人的任何形式的贿赂，不得从事违法犯罪行为。
第二十条酒店员工应尊重客人的权益和隐私，严禁擅自查看客人的信息。
第二十一条酒店员工在私人时间和私人空间应当注意个人形象和行为，严禁因私事影响工作。
酒店管理规章制度总则最新
酒店管理规章制度总则最新
第一章总则
第一条为规范酒店管理工作，提高服务质量，保障顾客的合法权益，根据相关法律法规和
酒店实际情况，制定本管理规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括员工、管理人员和临时工作人员。
第三条酒店管理人员应严格遵守本规章制度，切实履行职责，确保酒店各项管理工作的顺
利进行。
第四条员工应遵守酒店的各项规章制度，服从管理人员的工作安排，勤勉工作，为顾客提
供优质服务。
第五条员工在工作中应保持良好的职业操守，不得有违纪行为，包括但不限于偷盗、打架
斗殴、假公济私、擅自调休等。
第六条员工应认真学习相关法律法规和酒店的各项规章制度，做到心中有规矩、口中有规约、手中有规章。
第二章岗位管理
第七条酒店按照业务的不同设置各种岗位，确保工作的科学分工和高效组织。
第八条员工分配到的岗位应与其专业和个人能力相适应，任何员工不得擅自调整岗位或拒
绝工作安排。
第九条员工在工作中应认真遵守相关的工作流程和操作规程，确保工作的高效率和高质量。
第十条酒店应定期对员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务意识。
第三章服务管理
第十一条酒店的服务宗旨是“顾客至上、服务第一”，员工应时刻牢记这一宗旨，为顾客提
供高品质的服务。
第十二条员工在接待顾客时应热情周到，礼貌待人，严禁对顾客发脾气或不耐烦。
第十三条酒店应严格按照标准化服务流程，确保服务的标准化和规范化。
第十四条酒店应做到服务规范、服务质量一流、服务效率高、服务态度好。
第十五条酒店应建立完善的服务投诉处理机制，及时了解和解决顾客的投诉。
酒店管理制度大全完整版
酒店管理制度大全完整版
本文档将详细介绍一个完整的酒店管理制度，帮助酒店管理者有效地管理酒店运营，确保服务质量和顾客满意度。
第一部分：酒店门店管理规范
1.员工管理
–招聘与离职流程
–岗位职责与工作流程
–培训计划与执行
2.服务标准
–客房清洁流程
–客户投诉处理
–前台接待标准
3.设备设施维护
–设备设施巡检计划
–设备故障处理流程
–设备维护保养计划
第二部分：财务管理制度
1.预算管理
–年度预算编制
–预算执行与控制
–预算调整与报告
2.成本监控
–成本核算方式
–成本控制措施
–成本分析与优化
3.收入管理
–客房销售策略
–餐饮销售策略
–会议及活动空间销售策略
第三部分：安全环保管理规定
1.安全管理
–应急预案规定
–安全设备维护
–消防安全规范
2.环保管理
–节能减排措施
–垃圾分类处理
–绿色环保宣传
第四部分：品质管理制度
1.服务质量保证
–定期服务质量评估
–员工服务态度培训
–服务异常处理流程
2.顾客满意度管理
–顾客反馈渠道
–顾客满意度调查
–持续改进机制
结语
以上内容是酒店管理制度大全的相关规章，酒店管理者需要严格遵守这些规定，以确保酒店运营顺利、安全、高效。
希望本文档能帮助您有效管理酒店业务，提升酒店服务质量与竞争力。
(完整word版)酒店管理制度大全
酒店管理制度大全目录第一部分：一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页二、考勤管理制度-----------------------------------------2页三、办公用品管理办法--------------------------------------3页四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页二、会计核算管理办法--------------------------------------6页三、成本核算管理办法--------------------------------------7页四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页五、收取支票管理办法--------------------------------------8页六、盘点管理制度-----------------------------------------8页七、出入库管理办法---------------------------------------10页八、固定资产管理办法-------------------------------------10页九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页十、保管员工作规范---------------------------------------11页十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页二、康乐部管理制度---------------------------------------18页三、厨房部管理制度---------------------------------------20页四、工程部管理制度---------------------------------------23页五、销售部管理制度---------------------------------------24页六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分：纯净水部管理制度一、生产管理制度-----------------------------------------36页二、产品配送管理制度-------------------------------------37页三、仓库管理制度-----------------------------------------37页四、销售部管理制度---------------------------------------38页五、出入门管理制度---------------------------------------38页六、公司安全守则-----------------------------------------39页第五部分：激励机制---------------------------------------41页附则---------------------------------------------------43页第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
酒店的规章制度与员工守则
酒店的规章制度与员工守则第一章总则第一条为了规范酒店员工的行为，提升服务质量，保障酒店的正常运营，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵守法律法规，尊重客人，保护酒店财产，恪守职业操守，提升服务意识，确保酒店的形象和声誉。
第三条酒店员工应当密切配合酒店管理，服从领导指挥，认真执行各项规章制度，做到言行一致，诚实守信。
第四条酒店员工应当保守客人的隐私，不得泄露客人的个人信息或行踪，不得私自向客人泄露酒店内部信息。
第五条酒店员工应当严格遵守酒店的各项规章制度，不得违规操作或行为，一经发现将受到相应的处罚。
第六条酒店管理层应当给予员工必要的培训和督导，保障员工的权益，提升员工的服务水平。
第七条酒店员工应当强化团队意识，互相协作，共同完成工作任务，为客人提供优质的服务。
第八条酒店员工应当保持良好的工作状态，服从工作安排，不得迟到早退，偷懒怠工，影响工作效率。
第九条酒店员工应当尊重客人的需求和意见，积极主动为客人提供服务，解决问题，提升客户满意度。
第十条酒店员工应当爱护酒店财产，避免浪费损坏，节约用水用电用纸，做到精打细算。
第十一条酒店员工应当保护环境，注意卫生与整洁，不得乱扔垃圾，保持环境干净整洁。
第十二条酒店员工应当加强安全意识，熟知安全逃生通道，遵守消防安全规定，确保自身与客人的安全。
第十三条酒店员工应当遵守酒店的所有规章制度，如有违反将受到相应的处理，包括口头警告、书面警告、记大过、辞退等。
第十四条酒店员工应当发扬团结互助的优良传统，积极协作，共同提高服务水平，共同发展。
第十五条酒店员工应当保持良好的职业道德，不得与客人发生不正当关系，不得接受贿赂，维护酒店的声誉。
第十六条酒店员工应当尊重上级领导，服从领导指挥，遵守规章制度，听从批评教育，不得抗拒不合作。
第十七条酒店员工应当保持健康的生活方式，不得酗酒暴饮，不得吸烟吸毒，加强体育锻炼，注意自我保护。
第十八条酒店员工应当保持良好的心态，遇到困难不得轻言放弃，要坚持开拓创新，不断进步。
2024年酒店安全管理制度守则(四篇)
2024年酒店安全管理制度守则第1章总则第1条为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2条完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。
第2章保安员守则第3条安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。
第4条上班前要整理好仪容仪表，提前____分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。
第5条在做好接班准备工作后，保安员应提前____分钟从值班室列队前往工作岗位接班。
第6条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。
不能因交接班影响保安服务质量。
第7条接班____分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。
第8条对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。
第9条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。
在返回工作岗位后，需向主管报告。
第10条部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。
第11条做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。
(1)主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。
(2)对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。
(3)主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。
第12条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现移动设备、物品的可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。
第13条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。
酒店日常行为规章制度
酒店日常行为规章制度第一条：遵守纪律规定1.1 员工须遵守酒店的各项规章制度，严守纪律，服从管理，共同维护酒店秩序。
1.2 员工应当遵守上班时间，不能擅自早退或迟到。
请事假、病假等应提前向主管部门请假并备案。
1.3 员工之间要相互尊重，遵守公共秩序，合理对待同事，建立和谐的工作环境。
第二条：工作规范2.1 员工应当按照工作岗位的要求完成工作任务，不得懈怠、违规操作或推卸责任。
2.2 员工应当保持工作状态良好，积极主动，勇于接受挑战，努力提高工作效率和服务质量。
2.3 员工在工作中需保持专业精神，遵循操作规程，确保工作顺利进行，保障客人权益。
第三条：服务态度3.1 员工应当以客户为中心，提供优质高效的服务，态度友善、微笑服务，主动与客人沟通。
3.2 员工应当维护酒店形象，保持办公区域整洁有序，不擅自移动或损坏公共设施。
3.3 员工应当保守客户信息，并做到保密工作，不得擅自泄露客户隐私。
第四条：安全保障4.1 员工应当遵守消防安全规定，熟悉应急逃生通道和设备使用方法，参与定期演练。
4.2 员工在工作中应当严格遵守安全操作规程，注意防范事故风险，确保工作安全。
4.3 员工如发现安全隐患或问题，应及时向主管部门报告，协助解决，确保客户安全。
第五条：惩戒及奖励5.1 对于违反规定或未完成工作任务的员工，将依据规章制度进行相应纪律处分。
5.2 对于表现优秀，工作态度认真负责的员工，酒店将给予相应的奖励和表彰。
5.3 酒店将建立完善的考核机制，对员工的工作表现和业绩进行定期评估，以激励员工的积极性和工作热情。
以上为酒店日常行为规章制度，员工在工作中应当严格遵守，共同维护酒店的良好形象和声誉。
任何违规行为都将受到纪律处分，同时鼓励员工积极进取，提高服务水平，共同为客户提供更优质的服务。
酒店整体的规章制度简写
酒店整体的规章制度简写一、员工管理1.1 服从管理：员工应服从酒店管理层的安排和命令，执行管理层的决策。
1.2 工作纪律：员工应严格遵守酒店的工作纪律，按时上下班，不迟到早退。
1.3 服装着装：员工在工作期间应着装整洁，服装要符合酒店的着装要求。
1.4 保密工作：员工接触到的客户信息和酒店内部资料等均需保密，不得泄露。
1.5 绩效考核：员工的工作表现将进行定期的绩效考核，表现优异者将获得相应奖励。
二、客户服务2.1 接待礼貌：员工在接待客人时应保持礼貌，主动解决客户问题。
2.2 服务标准：员工应按照酒店的服务标准和流程提供优质的服务。
2.3 投诉处理：对于客户的投诉和意见，员工应及时处理并妥善解决。
2.4 客户满意度：酒店更注重客户满意度，员工应全心全意为客户服务。
2.5 客户安全：员工应确保客户的安全，在紧急情况下要及时提供协助。
三、安全管理3.1 消防安全：员工应了解酒店的消防设备和安全出口位置，确保消防安全。
3.2 窃贼防范：员工应保管好自己的财物和酒店财产，预防窃贼事件发生。
3.3 物品安全：员工应妥善保管酒店物品，不得私自使用或转移。
3.4 安全巡逻：员工应定期进行安全巡逻，确保酒店内部安全。
3.5 事故处理：对于发生的意外事故，员工应冷静应对，及时报告给领导。
四、卫生管理4.1 环境整洁：员工应保持酒店环境整洁干净，定期清扫卫生。
4.2 食品安全：员工应遵守食品安全操作规程，确保食品卫生安全。
4.3 垃圾处理：员工应正确分类垃圾，做好垃圾分类处理工作。
4.4 传染病防控：员工应加强传染病的防控，保障客户和员工的健康安全。
五、财务管理5.1 收支记录：员工应认真记录酒店的收支情况，做好财务管理工作。
5.2 财务规范：员工应按照酒店的相关规定进行财务操作，不得私自挪用。
5.3 节约成本：员工应积极节约成本，减少浪费，提高酒店的经济效益。
5.4 预算执行：员工应按照酒店的预算执行相关支出，不得擅自超支。
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酒店管理制度2017年9月30日酒店管理制度大全目录第一部分：行政管理制度一、行政管理制度例会管理制度………………………………………………………………03页二、考勤管理制度………………………………………………………………………………04页三、办公用品管理办法…………………………………………………………………………04页四、员工配发个人物品管理规定………………………………………………………………05页五、员工食堂就餐管理制度……………………………………………………………………05页六、员工宿舍管理制度…………………………………………………………………………05页七、员工洗浴管理规定…………………………………………………………………………06页八、关于对讲机的使用规定……………………………………………………………………06页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法…………………………………………………………………06页二、会计核算管理办法…………………………………………………………………………07页三、成本核算管理办法…………………………………………………………………………07页四、现金及流动资金管理办法…………………………………………………………………07页五、收取支票管理办法…………………………………………………………………………08页六、盘点管理制度………………………………………………………………………………08页七、出入库管理办法……………………………………………………………………………09页八、固定资产管理办法…………………………………………………………………………10页九、原材料及其他物品采购管理办法…………………………………………………………10页十、保管员工作规范……………………………………………………………………………11页十一、报损、报废管理规定……………………………………………………………………11页十二、内部审计管理规定………………………………………………………………………11页十三、厨房成本的控制和管理…………………………………………………………………11页第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度………………………………………………………………………12页二、厨房部管理制度……………………………………………………………………………15页三、工程部管理制度……………………………………………………………………………17页四、销售部管理制度……………………………………………………………………………18页五、商务酒店部关于质量检查的规定…………………………………………………………18页六、客房部卫生检查标准………………………………………………………………………19页第四部分：纯净水部管理制度一、生产管理制度………………………………………………………………………………22页二、产品配送管理制度…………………………………………………………………………23页三、仓库管理制度………………………………………………………………………………23页四、销售部管理制度……………………………………………………………………………24页五、出入门管理制度……………………………………………………………………………24页六、公司安全守则………………………………………………………………………………25页第五部分：激励机制……………………………………………………………………………26页附则………………………………………………………………………………………………28页第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结，及时纠正工作中发生的错误，促进各部配合，加强检查，提高服务质量，特建立例会制度如下：每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
酒店管理规章制度与员工守则
酒店管理规章制度与员工守则一、总则第一条为了规范酒店的管理工作，提高服务质量，保障酒店的正常经营，根据国家相关法律法规，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵循以下守则，认真履行工作职责，为顾客提供优质的服务。
第三条酒店管理团队应以身作则，带头遵守本规章制度，营造良好的工作氛围。
二、员工管理第四条员工应当严格遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、不早退。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
第五条员工在工作期间，应保持整洁的工作环境，爱护酒店设施设备，节约用水、用电。
第六条员工应遵守酒店的安全管理制度，确保酒店安全无隐患。
第七条员工应遵守酒店的消防安全规定，不私自使用明火，不存放易燃易爆物品。
第八条员工应遵守酒店的食品安全规定，确保食品安全卫生。
三、服务规范第九条员工应以热情、礼貌、细致的态度对待顾客，主动提供优质服务。
第十条员工应掌握酒店的产品知识和服务流程，确保为顾客提供准确、及时的信息。
第十一条员工应保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息。
第十二条员工应遵守酒店的着装要求，保持良好的职业形象。
四、行为规范第十三条员工应遵守社会公德，保持良好的个人品行，不得有损酒店形象的行为。
第十四条员工之间应相互尊重，团结协作，共同提高工作效益。
第十五条员工应遵守酒店的职业道德，不得利用职务之便谋取私利。
第十六条员工应遵守酒店的保密制度，不得泄露酒店的商业秘密。
五、培训与发展第十七条酒店应定期组织员工培训，提高员工的业务水平和服务质量。
第十八条酒店应关注员工的职业发展，为员工提供晋升机会。
第十九条酒店应鼓励员工参加各类专业培训，提升个人综合素质。
六、奖惩制度第二十条酒店应设立完善的奖惩制度，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第二十一条酒店应对违反规章制度的员工进行批评教育，必要时给予处罚。
第二十二条酒店应对员工的工作表现进行定期评估，促进员工进步。
七、附则第二十三条本规章制度自颁布之日起生效，酒店有权根据实际情况予以修改。
现代酒店管理制度大全
现代酒店管理制度大全第一章总经理室治理制度总经理岗位职责1、负责处理酒店的总体事务，和酒店全体职员共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店的治理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级治理人员和职员的职责，并监督贯彻执行。
制定市场拓展打算，带领销售部门进行权面的推销。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与打算的完成情形，并采取计策，保证酒店业务顺利进行。
3、建立、健全酒店的组织治理系统，使之合理化、精简化、高效化。
主持每周总经理室的办公例会。
阅读消防和质量检查情形汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，和谐各部门之间的关系，使酒店有一个高效的工作系统。
4、健全酒店的财务制度。
阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情形，督促财务部门做好成本操纵、财务预算等工作，检查收支情形、应收账款和应对账款等。
5、定期巡视公众场所及各部门的工作情形，检查服务态度和服务质量，及时发觉问题、解决问题。
6、培训人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和职员素养。
7、加强酒店修理保养工作和酒店的安全治理工作。
8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、职员编制及重要人事变革。
负责酒店治理人员的录用、考核、奖罚、晋升等。
9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
10、关怀职员，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求职员以高度热情和责任感去完成本职工作。
副总经理岗位职责1、协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和全然性的工作（经营战略、治理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（打算、指挥、和谐、操纵、鼓舞、考核等），保证酒店各项目标的完成；2、对酒店实行全面的经营治理，对外代表酒店，对内任免下属人员；3、制定酒店的各项经营目标、治理章程、经济指标及各项规章制度；4、检查、督导各级治理人员的工作，和谐酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；6、保持和进展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务；7、亲自接待VIP客人，代表酒店对其表示烈火欢迎并提高专门的照管和优待；8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高治理和服务水平的参考；9、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发觉和培养人才；10、努力改善工作条件，做好劳动爱护和环境爱护工作，不断改善职员的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。
酒店管理的各项制度
一、员工守则1. 总则1.1 员工应热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。
1.2 树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。
1.3 努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。
2. 仪容仪表2.1 员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩戴工号牌（实习生证）或员工证。
自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。
2.2 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。
2.3 女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。
要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。
2.4 员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。
2.5 餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。
3. 礼节3.1 员工应主动、热情、耐心、细致地接待客人，维护酒店形象。
3.2 在与客人交流时，应使用礼貌用语，尊重客人的意见和建议。
3.3 员工之间应团结协作，互相尊重，共同为酒店的发展贡献力量。
二、财务管理制度1. 流动资金管理1.1 严格遵循国家政策和酒店总经理室、总经理要求，加速资金周转，扩大经营，以减少流动资金的占用。
1.2 加速托银行收款和应收款项的结算，减少对流动资金的占用。
1.3 严格控制库存物品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定。
1.4 除经批准为特殊储备者外，超储物资商品原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用流动资金。
2. 财务报销制度2.1 员工因公出差、购物等需报销的，应提供相关发票、单据，经部门负责人审核后，报财务部审批。
2.2 财务部对报销事项进行审核，确保报销的真实性、合规性。
三、卫生工作制度1. 个人卫生1.1 员工应勤洗澡、勤换衣、勤洗头发，保持身体清洁，无异味。
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现代酒店管理制度大全1现代酒店管理制度大全第一章总经理室管理制度总经理岗位职责1、负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定市场拓展计划,带领销售部门进行权面的推销。
制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。
3、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。
主持每周总经理室的办公例会。
阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效的工作系统。
4、健全酒店的财务制度。
阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。
6、培训人才,指导各部门的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。
负责酒店管理人员的录用、考核、奖罚、晋升等。
9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
１0、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
副总经理岗位职责1、协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等）,保证酒店各项目标的完成;2、对酒店实行全面的经营管理,对外代表酒店，对内任免下属人员;3、制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度；４、检查、督导各级管理人员的工作,协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标;６、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务;7、亲自接待ＶIP客人,代表酒店对其表示热烈欢迎并提高特殊的照顾和优惠;８、不定期与客人会面,了解客人的投诉和反映的各种意见,作为改善、提高管理和服务水平的参考；9、检查、督导酒店的人事培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才；10、努力改善工作条件,做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件,加强酒店的安全保卫工作。
总经理室主任岗位职责1、协调各部门的工作,协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况；2、安排总经理办公室会议,并负责检查会议决定事项的执行情况;3、组织起草各种业务报告,起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿；4、搞好酒店的信息管理，开展市场调查研究,做好综合分析和统计工作，制定酒店的规章制度和决定供总经理参考;5、组织制定酒店行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、全面化,从而提高工作效率;6、加强本部门的自身管理,抓好职工的政治、业务学习及考评等,提高工作质量；7、掌握市场动态,收集行业信息，为总经理决策提供咨询和参考;8、领导有关人员做好文件打印、收发、归档、接待、用车管理和印章管理等工作;９、协调各部门关系,发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任,并做出正确处理;１0、完成总经理临时交办的各项工作。
总经理室值班秘书岗位职责1、为酒店总经理提供秘书性服务；2、负责酒店内各类文件的呈报及批复后的传送;3、负责检查信函的处理、登记和回复;4、负责总经理室的档案整理和装订工作;５、传送总经理室的文件和报纸；6、负责总经理室日常电话的接转；7、承担总经理的日常来采访接待工作;8、每日与值班经理交接班；９、负责总经理外出的准备工作（如开具介绍信、生活安排、接送的安排及车旅费报销等);10、完成总经理和总经理室主任临时交办的其他工作。
总经理室档案秘书岗位职责1、为总经理室提供有关资料、档案的秘书性服务；2、负责总经理室日常各类行政档案的登记、保管、归档和酒店重要档案的回收和管理;3、起草酒店档案制度;4、负责监督使用和保管酒店的介绍信、印章,负责与外单位联系，办理各类许可证件和归档管理工作;5、年终时向各部门收集各种规酒店保管的档案,做好分类存档与管理工作；６、传递各类文件；7、负责酒店礼品的接收、登记、保管;8、负责总经理室的设备保管，以保证工作的正常运行；9、负责总经理室的内勤工作;10、完成总经理室主任交办的其他任务。
总经理室通信员岗位职责1、准确无误的按国家或地区分类投寄各种信件;2、认真负责,保证信件的分类、登记准确无误。
对于地址不详或不符合投递要求的邮件应正确处理;3、对于紧急信件应贴足邮票及时寄发，每月可购买一定数量的邮票备用;4、定期到邮局取回大宗邮件，并及时通知有关部门领取；5、取回的机要信函应立即交保密员，不得延误上交或存放它处;６、严守保密纪律，严格遵守“保密守则”,做到“五不”，即不该说的不说、不该看的不看、不该问的不问、不在公共场合谈论公文内容、不私自拆看密封件,对于各种“秘密”等级以上的文件,严格按照保密规定妥善处理。
总经理室司机岗位职责1、具备奉献精神,敬岗爱岗,尽职尽责的做好本职工作；2、钻研业务技术，熟悉车辆的性能，保证车辆随时处于良好状态,并注意保持车辆的清洁；3、提前十分钟到达调车地点，开车时注意安全第一;４、坚守岗位,如外出公干，需把时间、地点通知总经理室；5、严格遵守保密制度,对于乘客在车上的谈话做到不插话、不传播；6、遵守并执行车务部制定的各种规章制度,做好汽车的维修保养工作，发现不安全因素及时排除。
夜班值班室经理岗位职责1、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件;2、加强夜间巡视,特别是重要部门的巡查工作,发现问题及时处理,并做好工作纪录;3、监督检查上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按规章予以处罚,对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励；４、遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面纪录,无论对错都不与争执,以期尽快平息客人,在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足客人的合理要求，做到合理解决,以维护酒店的良好声誉;5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工投诉；6、保持整个酒店温馨祥和的营业氛围,督导各营业点正确摆设灯光及其背景音乐、服务质量等影响营业气氛的环节;7、处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害;8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全；9、落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务；１0、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的,应做好详细记录并逐级汇报；11、在授权额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
部门经理考勤制度1、按酒店规定的作息时间上下班,总经理室负责考勤;2、总经理室统计考勤情况，每月及时上报总经理；３、因公外出,事前应通知总经理室,说明外出原因并纪录在案；４、因病、因事不能上班者，应到总经理室请假并说明原因,以便办公室纪录备案；5、因病、因事、因公不到岗又未及时说明者,按矿工处理；6、部门经理考勤情况将作为考评及工作绩效的依据之一。
保密室管理制度1、认真贯彻上级关于档案工作的方针、政策和各种规章制度,严格执行档案工作条例,在酒店总经理的领导下,做好档案工作；２、保密室应接受总经理室的管理及业务指导、监督和检查;3、酒店保密员应敬业乐业,忠于职守，遵守纪律，保守秘密,树立全心全意为酒店服务的思想,准确、迅速的为使用者提供档案资料;4、统一管理酒店已形成的全部文书档案的提供使用工作；5、已办理完毕、有保存价值的档案材料,由酒店集中统一管理,任何人不得据为己有；6、任何无关人员未经许可不得进入保密室；7、爱惜和使用保密室的一切设施设备,任何人未经许可不得随意翻动。
保密员岗位职责1、认真做好保密工作，及时做好档案、文件的立卷归档工作和保管工作。
２、保管好酒店和总经理室印章，严格遵守酒店有关印章使用的规定。
3、积极工作，努力学习,严格遵守酒店各项规章制度。
4、努力钻研业务，提高工作质量和工作效率,应做到:（1)具有英文基础知识；(2)具有使用及保护档案器材的常识；（3)具有建立卷宗的常识；(4)掌握主要的归档系列和归档方法;（5)掌握保留及弃置卷宗的规定;(６）了解与整理和卷宗有关的其他规定。
5、处理公文要认真细致，注意团结协助，谦虚谨慎,互相尊重,搞好人际关系，共同做好工作。
6、做好酒店资料来往的收发、登记、整理、保管工作。
7、协助秘书完成总经理交办的事项，协助通信员搞好信件的处理工作。
8、严守保密纪律，各种秘密的文稿都应严格按照保密规定妥善保管。
9、不得与无关人员谈论公文的内容。
员工保密制度1、酒店的保密工作是指对可能发生的泄密和窃取活动采取的系列防范措施。
2、保密工作原则：积极防范,突出重点，严肃纪律。
3、全体员工应做到：不该看的不看，不该问的不问,不该说的不说，。
4、文件和资料保密；(1）拟稿。
文稿的拟定者应准确定出文稿的密级。
(2)印制。
文件统一由行政管理部门印制。
（３)复印。
复印秘密文件和资料，由部门经理批准。
（４）传递。
携带秘密文件外出,由两人同行，并包装密封。
(5）保管。
秘密文件由行政管理部统一保管，个人不得保存。
如需借阅，由部门经理批准,并于当天收回。
（６）归档。
没有解密的文件和资料存档时要在扉页上注明原定密级，并按有关规定执行。
(7）销毁。
按档案管理的有关规定执行。
5、对外披露信息,按酒店规定执行,由部门经理、主管、法律事务处会签。
6、保密内容按以下三级划分:（１)绝密级：①酒店领导的电传、传真、书信;②非公开的规章制度、计划、报表及重要文件;③酒店领导个人情况；④正在研究的经营计划与具体方案。
（2)机密级：①酒店电传、传真、合同；②员工档案;③组织状况,人员编制；④人员任免(未审批）。
（3)秘密级：酒店的经营数据、策划方案及有损于酒店利益的其他事项。
酒店招待用餐管理制度1、用餐标准:(1)营业餐厅用餐标准为三个档次(酒水除外);（2)内部餐厅用餐标准分为四个档次,提供四菜一汤及软饮料。
2、酒水标准:酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料,其余加香烟、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰激凌等经批准后方可供应。
３、用餐程序:(1)在营业餐厅安排用餐需报总经理批准，并提前将报告送交餐部；报告要列明招待单位、时间、标准、人数及餐厅名称;（2)在内部餐厅用餐，经部门经理批准,在该部门秘书处领取餐券用餐。