《生产与运作管理》教学大纲(2013)
《生产与运作管理》课程教案
生产运作的类型，能力与需求的匹配，生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。
生产运作管理历史和发展趋势。
重点：生产运作的类型；生产与运作管理原则与要求。
难点：生产运作的类型。
本授课单元教学手段与方法：多媒体教学本授课单元思考题、讨论题、作业：1、描述以下系统的输入—转换—输出的关系：（1）航空公司（2）监狱（3）大银行的总部办公室2、生产运作的类型的特点。
本授课单元参考资料（含参考书、文献等，必要时可列出）1、陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社；2、龚国华，龚益鸣，《生产与运作管理》，复旦大学出版社；生产与运作管理课程教案3授课类型理论课授课时间 2 节授课题目（教学章节或主题）：生产运作战略本授课单元教学目标或要求：了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论。
本授课单元教学内容（包括基本内容、重点、难点，以及引导学生解决重点难点的方法、例题等）：现代企业所处的环境；企业战略和战略管理重点：基于时间的竞争；战略“金三角”；公司战略(Corporate strategy)；事业战略(Business strategy)；职能战略。
难点：战略“金三角”本授课单元教学手段与方法：多媒体教学及案例讨论本授课单元思考题、讨论题、作业：1、什么是基于时间的竞争？2、什么是战略“金三角”？本授课单元参考资料（含参考书、文献等，必要时可列出）1、陈荣秋等. 生产与运作管理. 第二版. 高等教育出版社，20052、洪元义. 生产与运作管理. 武汉理工大学出版社，20033、龚国华等. 生产与运营管理. 复旦大学出版社，2004生产与运作管理课程教案4授课类型理论课授课时间 2 节授课题目（教学章节或主题）：生产运作战略本授课单元教学目标或要求：生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。
本授课单元教学内容（包括基本内容、重点、难点，以及引导学生解决重点难点的方法、例题等）：生产运作的总体策略；产品或服务的选择、设计与开发；生产运作系统的设计。
(完整版)生产与运作管理
《生产与运作管理》教学大纲（注：课程性质是指公共基础课、学科基础课、专业课；适合层次为专科、本科或研究生课程）一、课程的目的与任务本课程的教学目的与任务主要是：通过本课程的学习，使学生了解生产与运作管理的研究对象与内容，把握生产运作管理与企业其他管理职能之间的关系；全面把握生产与运作管理的基本概念、基本原理与方法体系，掌握生产与运作系统组织设计、生产与运作系统战略制定、生产与运作系统运营管理与控制的基本理论与基本方法，了解国外生产与运作管理领域发展的最新成果和我国生产与运作管理的实践，掌握运用生产与运作管理的原理及方法，分析和解决企业生产与运营系统、物流系统实际问题的基本技能。
本课程的教学目标如下：1. 全面把握生产与运作管理的基本概念、基本原理与方法体系；2. 掌握生产与物流系统的组织设计、战略制定、运营管理与控制的基本理论与基本方法；3. 熟悉生产与物流系统的业务流程，具备对生产与物流系统进行经营与管理的能力；4. 了解国外生产与运作管理领域发展的最新成果和我国生产与运作管理的实践；5. 培养学生发现问题与分析问题的能力，注重培养学生的创新意识，注重培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
课程教学目标对专业培养要求的支撑二、理论教学要求1．绪论了解生产运作的概念、生产运作在企业的地位及重要性，了解生产运作管理的内容体系与目标；掌握生产运作系统的概念、类型及特征；理解供需链的概念及竞争结构、能力与需求的匹配；理解流程的概念、度量与分类，掌握组织流程的基本要求、零件在工序之间的移动方式、几种主要的流程时间的概念与计算；了解生产运作管理的发展历程、了解生产运作管理面临的挑战及未来的发展趋势。
2．企业战略与生产运作策略了解生产运作的环境特征及基本要求；了解企业战略的概念、重要性、战略体系、战略管理的过程及内容，理解外部环境分析与内部环境分析的内容与方法，掌握SWOT分析法的运用，掌握公司战略的类型、特征及选择，掌握三种基本竞争战略的特征及选择；了解生产运作的总体战略，理解生产或服务的选择战略、开发与设计战略。
《生产与运作管理》课程教学大纲
《生产与运作管理》课程教学大纲【课程基本情况】一、课程代码：030137二、课程类别及性质：工商管理专业必修课三、课程学时学分：54学时（教学：54实践：0）3学分四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编著、高等教育出版社六、开设系（部）：工商管理系七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理【教学目的】随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。
本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。
内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。
坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。
【教学内容、基本要求及学时分配】第一章：基本概念（3学时）第一节社会组织的基本职能基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基本职能，服务业的兴起的基本原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。
重点：社会组织的基本职能，生产运作管理；第二节生产运作的分类基本要求：理解生产运作的两种基本分类：掌握制造性生产与服务性生产的基本的特征。
重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征第三节生产运作的类型基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。
重点：不同生产类型的特征；难点：提高多品种小批量生产类型效率的途径第四节能力与需求的匹配基本要求：理解供需链的概念，供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响，掌握如何使生产运作能力适应需求的变化，了解理想的供需关系：准时生产。
《生产与运作管理》课程教学大纲.doc
《生产与运作管理》课程教学大纲【课程基本情况】一、课程代码:030137二、课程类别及性质：工商管理专业必修课三、课程学时学分：54学时（教学：54 实践：0） 3学分四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编著、高等教育出版社六、开设系（部）：工商管理系七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理【教学目的】随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。
本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。
内容包括生产运作基木概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基木的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。
坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力o【教学内容、基本要求及学时分配】第一章：基本概念（3学时）第一节社会组织的基本职能基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基木职能，服务业的兴起的基木原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。
重点：社会组织的基本职能，生产运作管理；第二节生产运作的分类基木要求：理解生产运作的两种基木分类：掌握制造性生产与服务性生产的基木的特征。
重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征第三节生产运作的类型基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。
重点：不同生产类型的特征；难点：提高多品种小批量生产类型效率的途径第四节能力与需求的匹配基本要求：理解供需链的概念，供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响，掌握如何使生产运作能力适应需求的变化，了解理想的供需关系：准时生产。
生产与运作管理课程教学大纲
生产与运作管理课程教学大纲Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022《生产与运作管理》课程教学大纲【课程基本情况】一、课程代码：030137二、课程类别及性质：工商管理专业必修课三、课程学时学分：54学时（教学：54 实践：0）3学分四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编着、高等教育出版社六、开设系（部）：工商管理系七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理【教学目的】随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。
本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。
内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。
坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。
【教学内容、基本要求及学时分配】第一章：基本概念（3学时）第一节社会组织的基本职能?基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基本职能，服务业的兴起的基本原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。
重点：社会组织的基本职能，生产运作管理；第二节生产运作的分类?基本要求：理解生产运作的两种基本分类：掌握制造性生产与服务性生产的基本的特征。
重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征第三节生产运作的类型?基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。
《生产与运作管理》教学大纲
《生产与运作管理》教学大纲《生产与运作管理》课程教学大纲Production and Operation Management课程编号：0304250 适用专业：市场营销专业、工程管理专业、物流管理学时数：32 学分数：2 执笔者：刘金方一、课程的性质和目的《生产与运作管理》是经济管理类工商企业专业的本科生必修专业课。
本课程的目标：1、了解《生产与运作管理》的基本概念、内容、任务和功能。
2、学会生产计划编制和控制的基本方法。
3、掌握质量管理、项目管理、库存控制等的基本概念、原理和方法。
4、了解现代生产和运作管理的发展趋势，掌握ERP系统的基本原理和方法。
二、课程基本要求总体要求：初学掌握生产运作管理的基本理论和方法，树立现代生产管理的概念和观念，掌握生产计划的制定方法和项目管理中的网络计划技术、直方图、控制图的应用等，了解新型的生产管理方式和技术。
（一）绪论1．掌握生产与运作管理的基本概念、地位和任务2．了解生产的分类3．熟悉生产过程组织4．熟悉生产与作业管理的基础工作（二）工作研究1．掌握工作研究的内容2．了解动作分析的有关内容3．时间研究和工作环境分析（三）生产计划和控制1．了解生产计划系统2．了解年生产计划3．掌握生产作业计划4．熟悉生产控制的方法（四）质量管理与控制1．掌握质量与全面质量管理的概念和内容2．掌握直方图的方法和应用3．了解控制图的方法和应用（五）项目计划与控制1．了解项目管理的目标、内容和方法2．熟悉网络图的画法3．掌握网络图时间参数的计算（六）库存控制1．了解库存控制的内容2．了解确定需求下的库存控制3．了解随机需求下的库存控制（七）企业资源计划（ERP）和计算机集成制造系统1．掌握物料需求计划（MRP）、制造资源计划（MRPⅡ）和企业资源计划（ERP）的含义和区别2．了解闭环MRP和计算机集成制造系统（CIMS）的概念（八）准时化生产（JIT）与精益生产方式（LP）1．掌握准时化生产方式和精益生产的概念和目标2．了解准时化生产系统设计与计划技术3．熟悉准时化生产的现场控制——看板管理三、课程教学基本内容（一）绪论（4学时）1．生产与运作管理的基本概念、地位和任务2．生产的分类3．生产过程组织4．生产与作业管理的基础工作（二）工作研究（4学时）1．工作研究2．过程分析3．动作分析4．时间研究和工作环境分析（三）生产计划和控制（4学时）1．生产计划系统2．年生产计划3．生产作业计划4．生产控制（四）质量管理与控制（6学时）1．质量与全面质量管理2．直方图3．控制图（五）项目计划与控制（6学时）1．工程项目管理的目标、内容和方法2．网络图3．网络图时间参数的计算（六）库存控制（2学时）1．库存控制概述2．确定需求下的库存控制3．时变需求下的库存控制（可不讲）4．随机需求下的库存控制（七）企业资源计划（ERP）和计算机集成制造系统（2学时）1．物料需求计划（MRP）2．闭环MRP3．制造资源计划（MRPⅡ）和企业资源计划（ERP）4．计算机集成制造系统（CIMS）（八）准时化生产（JIT）与精益生产方式（LP）（2学时）1．准时化生产方式的组成和目标2．准时化生产系统设计与计划技术3．准时化生产的现场控制——看板管理4．精益生产机动2学时。
《生产与运作管理》课程教学大纲
《⽣产与运作管理》课程教学⼤纲《⽣产与运作管理》课程教学⼤纲(Production and 0perations Management)总学时：54 学分：3⼀、课程简介1、课程性质：专业主修2、开课学期：53、适⽤专业：信息管理与信息系统、物流管理4、课程修读条件：管理学原理、运筹学5、课程教学⽬的：本课程的教学⽬的在于使学⽣掌握⽣产与运作管理的基本概念，原理和⽅法。
要求学⽣牢固掌握⽣产与运作基本理论与⽅法，了解⽣产与运作管理学科的发展状况及其最新理论和⽅法。
基本具备灵活利⽤本课程知识分析和解决实际问题的能⼒。
⼆、教学基本要求或建议：本课程要求采⽤多媒体课室进⾏教学，每章内容配置⼀定量的作业题和案例。
授课过程要求穿插1-2次的⽣产运作现场参观。
课程结束安排两周的课程设计—也可结合专业实习进⾏。
通过实践环节锻炼，加深学⽣对本课程理论的掌握程度，提⾼学⽣分析问题和解决问题的能⼒。
三、内容纲⽬及标准：(⼀) 理论部分学时数(100%)第⼀章基本概念[教学⽬的] 掌握⽣产运作系统的基本概念，⽣产运作系统的结构和运⾏原理、分类及其特点，⽣产运作管理原则和要求、对象和内容结构体系、运⾏环境，了解现代⽣产运作理论的发展。
[教学重点与难点] 对运营系统概念、类型的认识，运营组织的要求，⽣产与运作管理的职能和内容体系．第⼀节运营系统及其管理⼀、组织⼆、⽣产/运营系统三、⽣产与运作管理四、⽣产与运作管理的内容体系(⼀) 运营系统的总体战略(⼆) 运营系统的设计(三) 运营系统的运⾏(四) 运营系统的维护第⼆节运营系统分类⼀、制造性⽣产与服务性运营(⼀) 制造性⽣产1. 连续型⽣产与离散性⽣产2. 备货性⽣产与订货性⽣产(⼆) 服务性⽣产1. 分类2. 特点第三节运营系统构成⼀、运营系统设施构成(⼀) 制造型运营系统设施构成(⼆) 服务型运营系统设施构成⼆、运营系统物流构成(⼀) 制造型企业物流系统(⼆) 服务型企业顾客流与物流系统三、运营系统信息流构成(⼀) 制造信息流构成(⼆) 服务信息流构成第四节运营过程的组织⼀、产品⽣产过程的概念⼆、组织⽣产过程的原则(⼀) ⼯艺专业化原则(⼆) 对象专业化原则三、组织⽣产过程的基本要求四、零件在加⼯过程中的移动⽅式(⼀) 顺序移动(⼆) 平⾏移动(三) 平⾏顺序移动第五节⽣产与运作管理发展与趋势⼀、发展史；⼆、发展趋势；三、竞争因素的变化；四、环境变化的不确定性；五、能⼒与需求的协调；六、理想的供需关系；七、集成的概念；⼋、集成的作⽤；第⼆章运营战略[教学⽬的] 了解现代企业的⽣存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，掌握⽣产运作战略的内容，⽣产与运作战略决策⽅法。
生产与运作管理大纲
生产管理》课程教学大纲课程编号： 适用专业：经济、管理类专业 学时数： 54学时 学分：3 学分一、 课程的性质和目的生产管理就是对生产的计划、 组织和控制，它主要研究生产的合理组织问题， 培养生产技术管理人才。
本课程的教学旨在使学生从理论和实际操作上对企业的生产运营管理活动 在经营策略、生产设计决策和生产运作决策等主要内容方面有一个基本的了解、 理解企 业经营过程中生产运营管理的职能、作用和重要性，掌握生产运作活动 的原则和方法，为学生能够将所学知识运用与工作实践中提供必要的基础。
学习该课程要求学生具有管理经济、 管理运筹学、 市场营销和质量管理等方 面的基础知识。
二、 教学内容和要求 第一章 生产管理系统概论（ 2 学时） 本章要求：了解生产与运作管理的概念与内容，掌握生产管理系统的构成、 特征和要求，掌握生产管理与运作的研究对象和研究方法。
第一节 生产与运作管理基本概念 第二节 生产类型第三节 生产与运作管理学的新特征 第二章 生产管理战略（ 2 学时）本章要求： 了解生产管理战略的概念， 掌握生产管理战略的模式， 了解生产 管理战略与公司战略的区别与联系。
掌握产品战略决策与产品品种决策的方法， 理解生产方式决策的影响因素及其决策，了解产品产量决策的基本方法。
第一节 生产与运作战略决策的基本概念第二节 产品战略决策第三节 产品品种决策第四节 产品生产方式决策第五节 产品产量决策第三章 新产品与服务的开发 （2 学时） 本章要求：了解产品开发与服务设计的重要性 的一般过程 ，掌握产品开发与服务设计的基本内容 的策略以及新产品开发的基本方法。
第一节 现代企业中的研究与开发 第二节 企业研究与开发的基本决策问题 第三节 新产品的研究与开发第四章 质量管理（ 4 学时）本章要求： 理解质量的基本概念与质量成本的构成， 掌握全面质量管理的基本内 容，了解服务业中的全面质量管理以及相关的质量管理理念。
生产与运作管理课程教学大纲详细完整标准版.doc
《生产与运作管理》课程教学大纲课程名称：生产与运作管理适用专业：会计学、财务管理、审计学学时：32学时。
其中讲授24学时，实践8学时。
学分：2学分开课学期：第4学期大纲执笔人：XX大纲审核人：XX制定时间：20XX年XX月一、课程简介课程类型：学科专业基础课课程性质：必修内容要点：《生产与运作管理》是会计学、财务管理和审计学专业的一门基础课。
它是在学生掌握了基本的管理学知识基础上开设的基础课程。
本课程主要介绍我国企业生产经营过程中如何有效得运营企业。
本课程的主要内容包括：企业战略、企业选址、企业生产过程管理、企业客户关系管理、企业质量管理等内容。
通过课程的学习让学生能够理解企业如何运营，使学生在步入企业之前对企业的运行状况有一个初步了解，并且具备一定的专业素养。
先修课程：经济学、管理学后续课程：公司治理结构与案例分析、内部控制二、课程培养目标（知识、能力、素质）一级指标二级指标三级指标1.知识目标 1.1通用知识了解企业运营的全部流程、培养良好的学习方式、学会发现、分析、解决问题的思考方式和方法。
1. 2专业知识掌握企业战略研究方法、选址的步骤与方法、生产过程管理方法、客户服务及质量管理相关方法。
2.能力目标 2. 1应用知识的能力能制定生产计划，优化运作管理方法，会运用选址与规划的方法，能综合客户关系与产品服务，优化企业战略2. 2获取知识的能力锻炼学生对本专业领域问题的观察能力、思维能力、分析能力、判断能力。
运用本学科、本专业常规方法手段获取并分析处理数据的能力。
3,素质目标 3. 1养成良好的专业素养通过丰富的课程案列学习，并结合其他课程的知识，培养学生良好的经济生产管理专业素养。
3.2树立正确的生产运作意识形态通过课堂学习、课后实践树立正确的生产观，形成高等教育本科人才应具备的企业经营管理意识形态。
3.3具备生产与运作职业意识通过完整的课内课程教学和模拟实践，使得学生体会企业的生产运作全套流程。
《生产运作管理》教学大纲
《生产运作管理》教学大纲第一部分大纲说明一、课程性质、目的与要求1.课程性质《生产运作管理》是工商管理专业学生的一门专业必修课，是一门实践性较强的课程。
它以制造业和服务业的生产运作过程为研究对象，通过系统地介绍生产运作管理的基本概念、基本原理和基本方法，使学生了解和掌握生产运作管理的基本概念、理论和方法，跟踪先进生产运作技术与管理模式的最新发展，提高学生在生产运作管理方面分析问题、解决问题和独立工作的能力，为将来从事工商企业生产运作管理工作奠定良好的理论基础。
2.教学目的和要求通过《生产运作管理》课程的学习，使学生熟悉生产运作管理在企业经营过程中的地位和作用，掌握生产运作管理的基本知识，把握生产运作管理与企业其他职能管理之间的关系，并能运用所学知识分析解决实际问题。
由于大多数学生缺乏生产管理的实践经验，对生产管理没有感性认识，因此，如何更好地将理论与实际相结合，使学生能灵活地将所学的理论知识应用到实际中去，这是本课程的教学重点和难点。
为了更好地掌握这门课程，学生课前预习和课后复习，特别是按照实训设计的内容进行实习是非常必要的。
在学习过程中，学生还应该注意完成一定的课后习题，这有助于学生对问题的进一步理解。
授课的老师应该注重在授课过程中尽量结合实例，用比较通俗易懂的语言使学生理解生产运作过程中的基础理论知识，增强学生学习的兴趣。
任课教师还可自编一定的习题，让学生通过做题来理解书本中的内容。
3.本课程的基本内容本书共十章，包括：生产运作管理概论，设施选址及布置，产品开发与工艺选择，工作研究与设计，生产计划管理，库存管理，MRP、MRPⅡ和ERP，项目管理，质量管理，新型生产运作方式等内容。
二、课程的教学层次在课程中，对教学内容分成了解、掌握、运用三个层次要求。
对于书中案例分析部分，以学生自学为主，不作考试要求。
第二部分教学过程建议一、教学形式建议1．本课程的教学以学生学习文字教材的基本内容为主，系统全面地学习生产运作管理十个篇章的基本内容。
《生产与运作管理》课程教案
《生产与运作管理》课程教案标题：《生产与运作管理》课程教案一、教学目标通过本课程的学习，学生应能够：1.了解生产与运作管理的基本概念和重要性；2.掌握生产与运作管理的基本原理和方法；3.理解生产与运作管理在企业中的应用；4.培养解决实际生产与运作问题的能力。
二、教学内容与安排1.引言：生产与运作管理的定义和重要性（30分钟） - 生产与运作管理的概念- 生产与运作管理在企业中的作用2.生产与运作管理的基本原理（60分钟）- 产出与产能之间的关系- 消费者需求对生产与运作管理的影响- 资源优化的原则与方法3.生产与运作管理的方法与工具（90分钟）- 运作策略的制定与选择- 生产计划与控制- 质量管理与持续改进- 成本控制与效率提升4.案例分析与讨论（60分钟）- 分析实际生产与运作问题- 提出解决方案并进行讨论5.总结与课程回顾（20分钟）- 重点知识回顾- 学生问题解答三、教学方法1.讲授法：通过讲解理论概念和原理，使学生全面理解生产与运作管理的基本知识；2.案例分析法：通过分析实际案例，培养学生解决实际问题的能力；3.讨论互动法：倡导学生积极参与讨论，激发学生思考和创新意识；4.课堂练习与小组活动：通过练习和小组合作，加深学生对生产与运作管理的理解和应用。
四、教学资源1.教材：《生产与运作管理导论》（作者：XXX）2.案例分析资料：企业生产与运作管理案例3.多媒体教学设备五、教学评价1.平时表现（30%）：学生的课堂表现、参与度和作业完成情况；2.期中考试（30%）：考察学生对基本概念、原理和方法的理解；3.案例分析报告（30%）：学生根据实际案例进行分析和解决问题的能力；4.课堂表现与小组活动（10%）：学生的讨论参与度和小组作业完成情况。
六、参考文献- 《生产与运作管理导论》（作者：XXX）- 《生产与运作管理实务》（作者：XXX）- XXX学术期刊- XXX企业实际案例七、教学反思通过本次教案的编写，我对《生产与运作管理》课程的教学目标、内容安排和教学方法有了更清晰的认识。
《生产与运作管理》课程教学大纲
《生产与运作管理》课程教学大纲一、课程基本信息总学时: 64（理论学时32践学时32）适用专业: 工商企业管理课程性质：专业必修先修课程：管理学、管理经济学后续课程：管理信息系统、质量管理二、课程概述~《生产与运作管理》是工商企业管理专科专业学生必修的一门专业基础课。
生产与运作是企业的三大基本职能（财务职能、生产与运作职能、营销职能）之一。
企业把人力、设备、物料、信息、技术、资金等生产要素通过生产与运作过程加工转换为有形产品和无形产品（服务）。
在本课程的学习中，学生能够掌握有效提高生产效率的科学方法，通过合理配置各项资源，达到减少资源的浪费、降低生产成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最终提高企业在市场上的竞争力等目的。
《生产与运作管理》的理论知识和方法技术已经成为管理类专业的学生及从业工作者所必须具备的基础知识。
本课程的设置为学生今后的管理专业课程的学习打下良好的基础，并对学生未来的职业发展有着重要的意义。
教学目标：生产与运作管理是一门操作性较强的课程，理论学习通过结合校内实训和社会调研、暑期社会实践、企业顶岗实践等方式，熟悉对企业实际生产与运作管理过程。
教师在讲授理论知识时注重以学生为主题的教学方法，利用相关技术和软件帮助学生理解和掌握晦涩难懂的理论，让学生通过各项任务的操作熟悉整个企业生产与运作管理过程的关键。
使学生通过这门课程的学习不仅在理论上，更主要在动手能力上有良好的效果，学会具体问题具体分析，并用学到的理论方法分析和解决实际的生产与运作管理问题。
能力要求：（1）了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理（财务、营销、人力资源等）之间的关系；（2）全面了解生产与运作管理的内容和方法体系；（3）掌握生产与运作管理的常用方法和技术；（4）学会借助一定的工具解决实际问题。
三、教学条件教学场所要求:多媒体教室、实训室、讨论室`教学仪器设备要求: 电脑、手机、实训软件、手机软件等四、教学进度与学时分配计划（于教学进度表填写即可）六、考核的内容及要求考核内容：本课程考试内容以教学大纲为依据，自学部分不做考试要求；考核方式：平时成绩（30%）、期中考试（30%）和期末成绩（40%）的比例，其中，实验成绩计入平时成绩（沙盘比赛取得名次的可加分）。
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《生产与运作管理》课程教学大纲课程代码 3101201适用专业工商企业管理课程类型职业技能课学分数 4学时数 64第一部分总纲一、课程性质、教学目的1．课程性质本课程是工商企业管理专业的主干课程之一，内容涉及生产与运作战略的制定、生产运作系统的设计与运行管理，是一门实践性较强的课程。
通过课程设计，初步树立正确的设计思想，培养学生运用所学专业知识分析和解决实际技术问题的能力。
2．教学目的生产与运作管理是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素（投入）变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程。
生产与运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制，它涉及生产系统的整个生命周期，包括生产系统的产生、运行与维护三大阶段。
本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型生产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。
教学目的：(1）了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理(财务、营销、人力资源等)之间的关系；(2）全面了解生产运作管理的内容和方法体系；(3）了解现代企业在生产运作管理上面临的新挑战；(4）了解生产系统设计的基本方法；(5）学会运用生产运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。
3．前导课程与后续课程前导课程：高等数学、管理学基础、企业经营管理、统计学基础后续课程：质量管理、企业经营模拟、ERP理论与实务、沙盘实务等二、推荐教材及主要参考资料1. 刘辉主编，《生产与运作管理》，高等教育出版社，2011年8月。
2. 应可福主编，《生产与运作管理》，中国海洋大学出版社，2008年3月。
3. 龚国华、王国才主编，《生产与运营管理——制造业和服务业》，复旦大学出版社，2006年7月。
4．陈荣秋、马士华主编，《生产与运作管理》，高等教育出版社，2007年8月。
5．周志文编著，《生产与运作管理》，石油工业出版社，2001年9月。
三、大纲执行说明1．本大纲为教学指导性文件，所列内容只是基本内容，只表明教学的范围及深度，具体教学安排应按具体教学计划执行。
2．实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整。
第二部分理论教学一、教学基本要求通过本课程的教学，学生应掌握生产与运作管理的基本概念，及从社会组织长远发展的角度出发，分析、设计、优化生产运作管理体系的理论及方法，熟悉制造业生产体系的运行及维护过程，了解当前先进的生产与运作管理理念，运用所学基本理论对企业生产运作有个整体认识，熟悉生产流程，掌握先进的管理方法，提高思维能力。
二、教学方法与手段《生产与运作管理》是一门实践性很强的学科，根据课程的内容和特点，同时考虑到现代企业竞争对生产与运作管理人才的素质和能力培养的要求，在实际教学中采取多种形式的教学方法，灵活运用。
在课堂教学上，通过教师的讲授来传授知识，但不采用传统的“灌输”教学方法，而是针对要传授的知识，首先提出一个来自于实际生产的问题，然后与学生交互地分析问题，引导学生逐步地解决该问题，在该过程中讲授分析问题、解决问题所需要的理论和方法，激发学生的兴趣，使学生在思考、分析中学习，培养学生的分析问题、解决问题的能力。
由于理论知识的抽象性，故在教学过程中企业现场观摩是非常有必要的，针对学生的特点，因地制宜地选择企业进行实地参观，并加大从知识性教学为主向案例教学为主发展的力度，通过学生之间、学生和教师之间对案例进行讨论、分析，培养学生在管理方面的实战能力。
充分利用多媒体技术准确简洁、艺术生动地展现所学内容，易于学生理解学习内容，且课堂教学信息量大，提高教学效果和教学效率。
在使用多媒体课件的同时，也使用传统的板书，避免“讲解员式”的讲课效果。
注：﹡代表机动教学内容四、理论教学内容与要求（一）生产与运作管理概述教学内容：1．生产与运作管理的含义与目的2．生产与运作系统的功能及决策的主要内容3．生产与运作系统的分类及特点4．*生产与运作战略的定义、特点和内容教学要求：1．了解生产与运作管理的含义与目的2．掌握生产与运作系统的功能及决策的主要内容3．掌握生产与运作系统的分类及特点4．*了解生产与运作战略的定义、特点和内容重点：1．掌握生产与运作系统的功能及决策的主要内容2．掌握生产与运作系统的分类及特点难点：生产与运作系统的分类及特点教学建议：1. 对于各种生产与运作系统的区别可通过企业实地参观加深理解2．进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握（二）产品开发与工艺选择教学内容：1．产品开发的概念、始点与终点2．*新产品选择要考虑的因素及风险3．企业降低新产品开发风险的方法4．*工艺选择决策5．生产流程适应的产品生产类型6．企业选择专业化协作配套方式应遵循的原则教学要求：1．掌握产品开发的概念、始点与终点2．*了解新产品选择要考虑的因素及风险3．掌握企业降低新产品开发风险的方法4．*了解工艺选择决策5．掌握生产流程适应的产品生产类型6．掌握企业选择专业化协作配套方式应遵循的原则重点：1．掌握产品开发的概念、始点与终点2．掌握企业降低新产品开发风险的方法3．掌握企业选择专业化协作配套方式应遵循的原则难点：1．新产品选择要考虑的因素及风险的降低方法2．生产流程适应的产品生产类型3．企业选择专业化协作配套方式应遵循的原则教学建议：进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握（三）生产系统的布局教学内容：1．*选址的重要性及影响厂址选择的因素2．厂址选择的原则3．厂址选择的方法4．*厂区平面布置的原则5．生产设备布置的原则与方法6．生产过程的时间组织与空间组织教学要求：1．*了解选址的重要性及影响厂址选择的因素2．掌握厂址选择的原则3．掌握厂址选择的方法4．*了解厂区平面布置的原则5．掌握生产设备布置的原则与方法6．掌握生产过程的时间组织与空间组织重点：1．厂址选择的原则2．厂址选择的方法3．生产设备布置的原则与方法4．生产过程的时间组织与空间组织难点：1．厂址选择的方法2．生产设备布置的原则与方法3．生产过程的时间组织与空间组织教学建议：1. 进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握2. 进入企业进行实地参观了解企业生产设施的布局（四）生产能力与生产计划教学内容：1．*劳动组织设计2．劳动定额及编制定员3．生产能力的含义4．生产能力的计量单位及核定5．*企业的总体生产计划6．流水线和周期性的生产计划7．项目型生产计划教学要求：1．*了解劳动组织设计2．掌握劳动定额及编制定员3．了解生产能力的含义4．掌握生产能力的计量单位及核定5．*了解企业的总体生产计划6．掌握流水线和周期性的生产计划7．掌握项目型生产计划的方法重点：1．劳动定额及编制定员2．生产能力的计量单位及核定3．流水线和周期性的生产计划4．项目型生产计划的方法难点：1．生产能力的计量单位及核定2．流水线和周期性的生产计划3．项目型生产计划的方法教学建议：1. 进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握2. 进入企业进行实地参观了解企业生产能力的状况（五）生产控制教学内容：1．控制的定义、元素及控制系统的构成2．生产进度控制3．质量控制4．库存控制5．*成本控制教学要求：1．了解控制的定义、元素及控制系统的构成2．掌握生产进度控制3．掌握质量控制的方法4．掌握库存控制的方法5．*了解成本控制的方法重点：1．生产进度控制2．质量控制的方法3．库存控制的方法难点：1．生产进度控制2．质量控制的方法3．库存控制的方法教学建议：1. 进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握2. 进入企业进行实地参观了解企业生产控制、质量控制、库存控制的状况（六）设备管理教学内容：1．*设备综合管理概述2．设备的选择与购置3．设备的使用与维修4．设备的更新与改造教学要求：1．*了解设备综合管理概述2．掌握设备的选择与购置3．掌握设备的使用与维修4．掌握设备的更新与改造重点：1．掌握设备的选择与购置2．掌握设备的使用与维修3．掌握设备的更新与改造难点：1．掌握设备的使用与维修2．掌握设备的更新与改造教学建议：1. 进行分组讨论、案例分析的方法更有利于教学内容的掌握2. 进入企业进行实地参观了解企业设备管理的状况（七）生产现场管理教学内容：1．*现场OJT管理2．目视管理3．*看板管理4．5S管理教学要求：1．*了解现场OJT管理的方法2．了解目视管理的方法3．*了解看板管理的方法4．掌握5S管理方法重点：5S管理方法难点：5S管理方法教学建议：进入企业进行实地参观了解企业设备管理的状况（八）*先进生产方式与理论教学内容：1．*MRP、MRPⅡ、ERP的含义及发展过程2．精益生产方式的基本特征及思想3．大规模定制的含义及创新点4．*供应连管理的含义及流程教学要求：1．*了解MRP、MRPⅡ、ERP的含义及发展过程2．掌握精益生产方式的基本特征及思想3．掌握大规模定制的含义及创新点4．*了解供应连管理的含义及流程重点：1．掌握精益生产方式的基本特征及思想2．掌握大规模定制的含义及创新点难点：1．精益生产方式在制造过程中的主要方法2．大规模定制与持续改进的区教学建议：ERP系统可运用计算机模拟进行第三部分实训教学一、实训基本要求《生产与运作管理》是一门实践性很强的学科，根据工商企业管理专业教学计划要求，工商企业管理专业的学生在本课程学习过程中必须进行实训，而本课程的实训目的在于对所学生产与运作管理的抽象知识有个直观的认知和了解，更加有利于专业知识的学习和掌握。
具体实训要求如下：1．严格按照实训指导教师的要求进行实训准备工作；2．积极按照实训指导教师设计的实训项目参与实训活动；3．认真完成各项实训活动的总结报告。
二、实训方式、实训场所实训方式包括：案例讨论分析、调查与访问、参观见习。
实训场所包括：管理技能实训室、校外企业实习基地。
（一）生产与运作系统的类型实训内容：1.流程式生产与加工装配式生产的区别2.订货型生产与备货型生产的区别实训要求：掌握生产与运作系统的类型及特点；强化学生对现实制造性企业与服务性企业的了解；提高学生的观察能力；提高学生思考问题的能力；树立学生对生产与运作管理职业的定位。
实训方式：下企业参观，对企业进行调查与访问、案例分析实训场所：校外企业实习基地、管理技能实训室（二）生产与运作系统的布局实训内容：1.制造性企业与服务性企业的选址2.制造性企业设施的布置3.服务性企业设施的布局实训要求：掌握制造性企业与服务性企业选址要考虑的影响因素；掌握制造性企业和服务性企业设施的布局方法，强化学生对现实制造性企业与服务性企业的了解；提高学生的观察能力；提高学生思考问题的能力。