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第7章 肥皂的检验
概述
肥皂——最早洗涤剂，皮肤清洁剂使用量最大的是肥皂 和香皂。现在肥皂向护肤、保湿、杀菌等方向发展。
分子结构：高级脂肪酸或混合脂肪酸的盐类，化学通式 为RCOOM。只有8~12个碳原子的脂肪酸的K、Na—碱性皂， 具有一定的润湿、渗透、乳化、分散、起泡、增溶等作用， 具有较强的去污力。其它金属（碱土、重金属）的脂肪酸 盐——金属皂，不溶于水，也不具备去污洗涤能力，主要用 作农药的乳化剂、金属润滑剂等。
0.05mol/L盐酸标准溶液滴定至呈淡红色为止。
4、结果计算
肥皂在水中的溶解度S按式计算，单位为mg/cm2。
S V2 m 1000 V1 14.14
V1——滴定称量样品耗用盐酸标准溶液体积，mL； V2——滴定直径10 mm、长40 mm皂样在水中溶解部分耗用的盐酸标 准溶液的体积，mL； m——称量的皂样的质量，g； 14.14——直径10 mm、长4 0mm皂样的圆柱面积，cm2。
香皂按其组成可分为皂基型（以Ⅰ表示）和复合型（以 Ⅱ表示）两类。
皂基型指仅含脂肪酸钠和助剂的香皂；
复合型是指含脂肪酸钠和（或）其它表面活性剂、功能 性添加剂、助剂的香皂。
1．香皂的感官指标
（1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。
（2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀， 光滑细腻、无明显杂质和污迹。
生长
(ATCC 9921)、鼠伤寒沙门
氏菌(ATCC 13311)均无生长
7.2 肥皂的理化指标分析
肥皂的溶解度与化学组成有关。低级脂肪酸盐溶解 度大；相同脂肪酸钠皂比钾皂、铵皂溶解度低；不饱和 脂肪酸皂比饱和脂肪酸皂溶解度高；肥皂在硬水、含盐 水中溶解度比纯水中要低。
肥皂溶解度的测定国内普遍采用单位面积溶量法。
广谱抑菌香皂(broad-spect rumrestrain-bacterium specialtoilets)：能完全抑制金黄色葡萄球菌(ATCC6538)、大肠埃 希氏杆菌(ATCCll229)、奇异变形菌(ATCC 9921)和鼠伤寒沙 门氏菌(ATCCl3311)生长的特种香皂。
普通抑菌香皂(common restrain-bacterium special-toilets)： 能完全抑制金黄色葡萄球菌(ATCC6538)生长的特种香皂。
5、注意事项
水温、时间、试样表面应光滑无缺，浸泡后有皂屑落下应 重新测定。
二、游离苛性碱含量的测定
游离苛性碱——氢氧化钠、氢氧化钾。测量方法有乙 醇法、氯化钡法等。但因肥皂中一般含有未皂化的中性脂肪， 在溶解肥皂样品时，中性脂肪就或多或少被存在的碱所皂化。 因此，目前尚无一种较完善的方法测定肥皂中游离的苛性碱。 在此，仅介绍我国轻工行业标准方法——乙醇法。
（3）气味：有稳定的香气，无油脂酸败气味或不良的异 味。
包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭 嗅觉的鉴别。
2．香皂的理化指标
项目名称
干皂含量
%≥
总有效物含量
%≥
ຫໍສະໝຸດ Baidu
水分和挥发物（103℃±2℃） % ≤
总游离碱（以NaOH计） % ≤
游离苛性碱（以NaOH计） % ≤
氯化物含量（以NaCl计） % ≤
一、溶解度的测定
1．测定原理
以一定形状、一定面积的肥皂，在水中浸泡一定时间， 再用酸标准溶液滴定溶解的量，以每平方厘米溶解肥皂 的质量表示，单位为mg/cm2。
3、测定步骤
用取样器在肥皂中部穿取试样一条，切取（0.4~0.6）g 样品，精确称量（精确至0.000 2 g），备用。
用铜制标准取样器在同一块肥皂样品的中部取40 mm长 度试样一条，将其一端插在可升降的木架的细针上悬挂。
1．洗衣皂的感官指标
（1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜——感官目测
（2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀， 无明显杂质和污迹——感官目测。
（3）气味：无油脂酸败气味或不良的异味——嗅觉的鉴 别。
2．洗衣皂的理化指标
项目名称
干皂含量
/%
氯化物含量（NaCl） /% ≤
游离苛性碱含量（NaOH） /% ≤
取一只600 mL烧杯，加入500 mL蒸馏水，在水浴锅上 调整水温至（40±1）℃。然后，将木架上肥皂试样浸入烧 杯中，恰在10 min时取出（有水滴应滴入烧杯中）。3滴甲
基橙，用ｃ＝0.5 mol/L盐酸标准溶液滴定至呈淡红色为止。
将备用肥皂试样同蒸馏水500 mL全部洗入洁净的烧杯中，
水浴加热，肥皂全部溶解后，加3滴甲基橙，用ｃ＝
总五氧化二磷a
/%
透明度b [(6.50±0.15)mm切片 /%
a仅对标注无磷产品要求； b仅对本标准规定的透明型产品
指标
皂基型（Ⅰ） 复合型（Ⅱ）
83
——
——
53
15
30
0.1
0.3
0.10
1.0
1.1
25
特种香皂的质量标准
特种香皂(special-toilets)：指添加了抗菌剂、抑菌剂成 分具有清洁及抗菌、抑菌功能的香皂。
特种香皂GB 19877.3-2005规定，感官及理化指标应符 合QB/T 2485-2008的规定。其卫生指标如下
特种香皂的卫生指标
项目
抑菌试验（0.1%溶 液，37℃，48h）
指标
普通型
广谱型
对金黄色葡萄球对 对金黄色葡萄球菌 (ATCC
金黄色葡萄球菌 6538)、大肠埃希氏杆菌
（ATCC 6538）无 (ATC 11229)、奇异变形菌
乙醇不溶物
/% ≤
发泡力（5 min）
/mL ≥
总五氧化二磷a
/%
透明度b [(6.50±0.15)mm切片 /%
a仅对标注无磷产品要求； b仅对本标准规定的透明型产品
指标
Ⅰ型
Ⅱ型
≥54
43～54
1.0
0.3
15
—
400
300
1.1
25
二、香皂的质量标准
与洗衣皂一样，除脂肪酸钠盐外，根据其应用功能的不 同，还有各种添加剂，如：香精、抗氧化剂、杀菌剂、除臭 剂、富脂剂、着色剂、荧光增白剂等等。
分类：根据阳离子的不同分碱性皂（包括钠皂、钾皂、 铵皂、有机碱皂）和金属皂（非碱金属皂）两大类。根据用 途的不同可分为家用皂和工业用皂（纤维用皂）两大类。
7.1 质量指标及检验规则
一、洗衣皂的质量标准
洗衣皂是块状硬皂，主要成分是脂肪酸的钠盐，同时 含有助洗剂、填充料等。洗衣皂按干皂含量分为Ⅰ型（干 皂≧54 %）和Ⅱ型（干皂含量≧43 %，≦54 %）两类。