大学生早餐调查报告

郑州师范学院教育系活动设计——大学生早餐现状调查

关于大学生早餐现状的调查报告

学院: 郑州师范学院

专业班级: 教育系小教一班

指导教师: 王念丽

团队成员: 白涛、董文浩、吕少峰、

靳超、史广甫、咸宣宣

2011年 12 月

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郑州师范学院教育系活动设计——大学生早餐现状调查

一、调查主题：

关于大学生早餐现状的问题调查

二、调查的时间：

2011年12月

三、调查小组人员：

组长：白涛

成员：董文浩、吕少峰、靳超、史广甫、咸宣宣

四、调查的地点及对象：

郑州师范学院在校学生

五、调查背景：

每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。随着我国经济的快速发展，人们的竞争压力不断加大，生活的节奏也在随之加快，随之而来的就是人们生活习惯在潜移默化中改变。对于我们大学生来说，大学教育体制现代化的进程中，有许多问题日益凸显——其中就包括：大学生早餐问题！

六、调查目的及意义：

通过调查，深刻了解大学生的早餐现状及存在的问题，引起大学生对早餐的重视，为学校有关部门对目前状况的不足而采取切措施提供事实依据，保证在校大学生按时高质量的用好早餐，促进大学生身心的健康成长。

七、调查方法：

问卷调查

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八:调查结果分析:

1.调查对象的类别:

根据统计数据,在所有调查对象中,女生占86.3%,男生占13.7%,显而易见,在我们学校男女生比例严重失调。其中，大一新生为50.8%，大二学生占16.5%，大三占15.7%，大四占17%。

2．是否有吃早餐的习惯：

92%的学生都有吃早餐的习惯，只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。

3．每周吃早餐的次数：

根据上题的调查情况，本题的结果也会知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人数只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可见虽然有吃早餐的习惯，但是会有这样和那样的原因并不能保证每天

都能吃上早餐。

4．不能吃早餐的原因：

在这项调查中，占前三位的选项分别是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻烦占17.7%，其他选项如感觉早餐质量太差占7.2%，减肥占2%。说明人的惰性是影响吃早餐的主要原因。

5．吃早餐的时间：

82.2%的同学选择在7-8点之间用餐，10.5%的在6-7点之间进餐，4%的同学通常选择在8-10点之间进餐。这个毫无疑问，绝大同学都在8点上课之前就餐完毕，问题是其余4%的同学在8点之后就餐，难道经常迟到或旷课吗?

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6．早餐经常吃些什么：

75.8%的同学选择了粥类，66.1%选择包子，55.6%选择了饼类，51.6%选择了豆浆，牛奶面包占32.2%，选择鸡蛋的占31.4%，选择胡辣汤油条占29.4%，馍夹菜占17.7%，可以看出，大家对传统的早餐，如粥、包子、饼选择的可能性很大。

7．一般在哪里购买早餐：

78.2%的同学在学校食堂，校外小吃街的占21.8%,，校园超市为0，说明大家对学校的早餐支持率很高，原因可能一是质量好，二是方便，三是价格便宜。

8．一般在哪里解决早餐：

59.7%的同学都选择在餐厅，36.3%的选择在路上解决，7.2%的同学在教室，2%在宿舍。由于早上时间比较紧，在路上和教室吃早餐的同学也大有人在，接近一半了。

9．对早餐的重视程度（共5分）：

49.2%的同学认为自己非常重视早餐，25%的给自己打了4分，15.7%的打了3分，8%的同学不重视早餐。

10．吃早餐一般用时：

55.6%的同学一般在5-10分钟内完成早餐，34.7%的同学时间可能长一点为10-20分钟，还有9.7%的同学5分钟内匆匆吃完早餐。大部分同学还是合理地安排用餐时间，吃的太快或太慢都对自身身体没有好处。

11．早餐一般消费：

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58.9%的同学一次早餐消费在2-3元，33.1%的在1-2元，10.5%的在3-4元，由于早餐不像午餐那样正式，所以能基本填饱肚子即可。选择1-2元的也许吃不饱，尤其对于男生来说，3-4元属于正常价位。12．自我感觉不经常吃早餐的危害：

本题是大家比较关注的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，大家的选择是这样的：70.9%的人认为会得肠胃病，66.9%认

为导致学习和工作的效率下降，62.1%的人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，认为导致记忆力下降和营养不良的人数比例一致，都为44.3%，认为导致抵抗力下降的占43.5%,认为会导致便秘的占21.8%，还有11.3%的人选择其他。这一点会在后面详细说明。

13．对自己目前早餐状况满意程度：

47.6%的同学说还一般，满意和不满的人数相当，都占22%，非常满意和十分糟糕的人数比例也一样，都为4.2%，可见情形分配是比较均匀的。但是，从侧面反映出，早餐的状况需要改变，至少应该让大部分同学感到满意。

14．影响您购买何种早餐的因素：

根据调查结果，将所列选项和比例按照高低依次排列为：食品味道占66.1%，购买是否方便占58.9%，干净卫生占51.6%，营养健康占47.6%，价格实惠占41.9%，服务态度占29%，外观占12.1%。九、小组搜集的资料——关于早餐的小文化：

(一)、早餐概念：

早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。- 5 -

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（二）、各地早餐叫法：

“过早”是湖北人“吃早饭”的意思；“吃天光”则是安徽省黟县及浙江省温州一带所说的“吃早饭”，“天光”是“天亮”之意。从早餐