常见食物营养成分含量表
食物成分表
20.00 28.00 250.00 143.00 299.00 146.00 310.00 162.00
0.24 0.87 4.50 19.81 17.68 32.20 19.21 11.97
0.05 0.08 0.02 0.04
0.09 0.22 0.06 0.09
—— —— —— ——
0.67 0.27 0.82 0.68
699.00 1004.00 531.00 452.00
69.00 63.90 73.30 75.40
19.30 15.50 17.70 17.10
9.40 19.70 4.90 2.70
1.30 0.20 3.10 3.80
—— —— —— ——
48.00 52.00 29.00 17.00
456.00 226.00
0.20 0.20
12.30 9.90
20.00 50.00
—— ——
201.00 381.00 1247.00 795.00 561.00 828.00 540.00 1654.00
0.90 1.40 12.10 18.10 17.90 19.00 19.30 13.20
0.10 0.20 25.40 13.40 3.60 14.10 3.50 37.00
维
谷类
豆类
蔬菜类
79.00
94.40
0.90
0.20
3.50
550.00
——
2.40 88.00 134.00 93.40 90.00 1.10 0.40 0.40 1.00 0.20 0.50 0.20 0.10 3.60 7.30 50.00 ？ —— ——
水果类
218.00 180.00
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种
颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
常见食物营养成分一览表(全面)
类别
食物名称
热量 （kcal）
蛋白质 （g）
脂肪 碳水化合 钙
铁
（g） 物（g） （mg） （mg）
大米
351
7.5
0.5
79
10
1
小米
362
9.7
1.7
77
21
4.7
糯米
344
玉米 谷面类及 （鲜）
106
其制品 玉米 （面）
335
面粉
339
1.2
0.1
6.4
11
2.8
1.4
0.2
10.2
32
0.5
1
0.1
2.8
0.19 0.9
1.9
0.7
28
11
0.9
2.3
0.2
29
18
0.4
1.9
0.2
11.6
16
0.3
2.2
0.2
33.7
0
1.3
1.2
0.2
13.1
4
0.6
1.9
0.2
15.2
39
1.4
2.2
0.2
18.1
36
1
2.2
0.1
16
19
1.4
0.2
3.6
34
1.5
1.2
0.2
4.5
80
1.2
2.1
0.4
8
29
1.4
2.9
0.5
1.5
30
1
5.6
1.1
2.9
常见食物营养成分含量一览表(最新)
常见食物营养成分含量一览表（最新）以下是常见食物的营养成分含量一览表。
通过了解食物的营养成分，我们可以更好地规划我们的饮食，确保获得均衡的营养摄入。
主食类：- 大米（每100克）：热量 130千卡，蛋白质 2.7克，碳水化合物28.7克，脂肪0.3克，纤维素0.4克，维生素B1 0.03毫克，钙5毫克，铁 0.5毫克- 面包（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 8克，碳水化合物 50克，脂肪 2.5克，纤维素 3.2克，维生素B1 0.18毫克，钙 50毫克，铁1.8毫克- 面条（每100克）：热量 350千卡，蛋白质 12克，碳水化合物 76克，脂肪 1.8克，纤维素 2克，维生素B1 0.3毫克，钙 10毫克，铁 1.5毫克蔬菜类：- 西兰花（每100克）：热量 34千卡，蛋白质 3.4克，碳水化合物3.6克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 89毫克，钙 40毫克，铁1.2毫克- 胡萝卜（每100克）：热量 41千卡，蛋白质 0.9克，碳水化合物9.6克，脂肪 0.2克，纤维素 2.8克，维生素A 835毫克，钙 43毫克，铁 0.7毫克克，脂肪 0.2克，纤维素 1.2克，维生素C 24毫克，钙 10毫克，铁 0.3毫克水果类：- 苹果（每100克）：热量 52千卡，蛋白质 0.3克，碳水化合物 14克，脂肪 0.4克，纤维素 2.4克，维生素C 0.9毫克，钙 7毫克，铁 1.5毫克- 香蕉（每100克）：热量 96千卡，蛋白质 1.2克，碳水化合物 22克，脂肪 0.2克，纤维素 1.7克，维生素C 8.7毫克，钙 6毫克，铁 0.4毫克- 草莓（每100克）：热量 32千卡，蛋白质 0.7克，碳水化合物 7.7克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 59毫克，钙 16毫克，铁 0.5毫克肉类：- 鸡胸肉（每100克）：热量 165千卡，蛋白质 31克，碳水化合物0克，脂肪 3.6克，纤维素 0克，维生素B6 0.7毫克，钙 11毫克，铁0.7毫克- 牛肉（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 26克，碳水化合物 0克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B12 2.1毫克，钙 6毫克，铁 2.6毫克克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B1 0.5毫克，钙 8毫克，铁 0.9毫克奶制品类：- 牛奶（每100克）：热量 60千卡，蛋白质 3.2克，碳水化合物 4.6克，脂肪 3.8克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 120毫克，铁 0毫克- 酸奶（每100克）：热量 57千卡，蛋白质 4克，碳水化合物 4.1克，脂肪 2.9克，纤维素 0克，维生素D 0.1毫克，钙 120毫克，铁 0.1毫克- 奶酪（每100克）：热量 402千卡，蛋白质 25克，碳水化合物2.2克，脂肪 33克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 730毫克，铁0.2毫克根据这个营养成分含量一览表，我们可以根据自身需求设计每日的饮食计划。
营养成分表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
中国各种常见食物营养成分表
中国各种常见食物营养成分表中国各种食物营养成分表(绝对经典~)各种食物营养成分表碳水化无机盐类蛋白质脂肪热量钙磷铁食物名称合物类别 (克) (克) (千卡) (毫克) (毫克) (毫克) (克) (克)大米 7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米 9.7 1.7 77 362 1.4 21 2404.7 高粱米谷 8.2 2.2 78 385 0.4 17 2305.0 类玉署黍 8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁 10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉 12.0 0.8 70 3391.5 22 180 7.6 黄豆(大豆) 39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆 37.318.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆 49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 干赤小豆 20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 豆绿豆 22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 类花豇豆 22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆 24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆 28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0 青扁豆荚(鹊豆) 3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9 白扁豆荚(刀子豆) 3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4 鲜四季豆(芸豆) 1.9 0.8 4 31 0.7 66 49 1.6 豆豌豆(准豆、小寒豆) 7.2 0.3 12 80 0.913 90 0.8 类蚕豆(胡豆、佛豆) 9.0 0.7 11 86 1.2 15 217 1.7 菜豆角 2.4 0.2 4 270.6 53 63 1.0 黄豆芽 11.5 2.0 7 92 1.4 68 102 6.4 豆腐浆 1.6 0.7 1 17 0.2 - - - 豆北豆腐类9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 制豆腐乳 14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12.0 品绿豆芽 3.2 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9 豆腐渣 2.6 0.3 7 41 0.7 16 44 4.0 小葱(火葱、麦葱) 根 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1.0大葱(青葱) 1.0 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6茎葱头(大蒜) 4.4 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4芋头(土芝) 2.2 0.1 16 74 0.8 19 51 0.6 类红萝卜 2.0 0.4 5 32 1.4 19 23 1.9 荸荠(乌芋) 1.5 0.1 21 91 1.5 5 68 0.5 甘薯(红薯) 2.3 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4 藕 1.0 0.1 6 29 0.7 19 51 0.5 白萝卜 0.6 - 6 26 0.8 49 34 0.5 马铃薯(土豆、洋芋) 1.9 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9 黄花菜(鲜金针菜) 2.9 0.5 12 64 1.2 73 69 1.4 黄花(金针菜) 14.1 0.4 60 300 7.0 463 173 16.5 菠菜 2.0 0.2 2 18 2.0 70 34 2.5 韭菜 2.4 0.5 4 30 0.9 56 45 1.3 叶苋菜 2.5 0.4 5 34 2.3 200 46 4.8菜油菜(胡菜) 2.0 0.1 4 25 1.4 140 52 3.4大白菜 1.4 0.3 3 19 0.7 33 42 0.4 类小白菜 1.1 0.1 2 13 0.8 86 27 1.2 洋白菜(椰菜) 1.3 0.3 4 24 0.8 100 56 1.9 香菜(芫荽) 2.0 0.3 7 39 1.5 170 49 5.6 芹菜茎 2.2 0.3 2 20 1.0 160 61 8.5 蘑菇(鲜) 2.9 0.2 3 25 0.6 8 66 1.3 菌口蘑(干) 35.6 1.4 23 247 16.2 100 162 32.0 类香菌(香菇) 13.0 1.8 54 384 4.8 124 415 25.3 木耳(黑) 10.6 0.2 65 304 5.8 357 201 185.0 海菜海带(干，昆布) 8.2 0.1 57 262 12.9 2250 - 150.0 类紫菜 24.5 0.931 230 30.3 330 440 32.0 南瓜 0.8 - 3 15 0.5 27 22 0.2 西葫芦 0.6 - 2 100.6 17 47 0.2 瓠子(龙蛋瓜) 0.6 0.1 3 15 0.4 12 17 0.3 丝瓜(布瓜) 1.5 0.1 5 27 0.5 28 45 0.8 茄茄子 2.3 0.1 3 22 0.5 22 31 0.4 瓜冬瓜 0.4 - 2 10 0.3 19 12 0.3 果西瓜 1.2 - 4 21 0.2 6 10 0.2 类甜瓜 0.3 0.1 4 18 0.4 27 12 0.4 菜瓜(地黄瓜) 0.9 - 2 12 0.3 24 110.2 黄瓜 0.8 0.2 2 13 0.5 25 37 0.4 西红柿(番茄) 0.6 0.3 2 13 0.4 8 32 0.4 柿 0.7 0.1 11 48 2.9 10 19 0.2 水果枣 1.2 0.2 24 103 0.4 41 23 0.5 类苹果 0.2 0.6 15 60 0.2 11 90.3香蕉 1.2 0.6 20 90 0.7 10 35 0.8 梨 0.1 0.1 12 49 0.3 5 6 0.2 杏 0.9 - 10 44 0.6 26 24 0.8 李 0.5 0.2 9 40 - 17 20 0.5 桃 0.8 0.1 7 32 0.5 8 20 1.0 樱桃 1.2 0.3 8 40 0.6 6 31 5.9 葡萄 0.2 - 10 41 0.2 4 15 0.6 干花生仁(炒熟) 26.5 44.8 20 589 3.1 71 399 2.0 果栗子(生及熟) 4.8 1.5 44 209 1.1 15 91 1.7 及杏仁(炒熟) 25.7 51 9 597 2.5 141 202 3.9 硬菱角(生) 3.6 0.5 24 115 1.7 9 49 0.7 果红枣(干) 3.3 0.5 73 309 1.4 61 55 1.6 类牛肉 20.1 10.2 - 172 1.1 7 170 0.9 牛肝 18.9 2.6 9 135 0.9 13 400 9走羊肉 11.1 28.8 0.5 306 0.9 11 129 2 兽羊肝 18.5 7.2 4 155 1.4 9 414 6.6 类猪肉 16.9 29.2 1.1 335 0.9 11 170 0.4 猪肝 20.1 4.0 2.9 128 1.8 11 270 25 牛奶(鲜) 3.1 3.5 4.6 62 0.7 120 90 0.1 乳牛奶粉 25.6 26.7 35.6 48.5 - 900 - 0.8 类羊奶(鲜) 3.8 4.1 4.6 71 0.9 140 - 0.7 鸡肉飞23.31.2 - 104 1.1 11 190 1.5 禽鸭肉 16.5 7.5 0.1 134 0.9 11 145 4.1 鸡蛋(全) 14.8 11.6 - 164 1.1 55 2102.7 蛋鸭蛋(全) 13 14.7 0.5 186 1.8 71 2103.2 类咸鸭蛋(全) 11.3 13.2 3.3 178 6 102 214 3.6 田鸡(青蛙) 爬11.9 0.3 0.251 0.6 22 159 1.3 虫甲鱼 16.5 1 1.5 81 0.9 107 135 1.4 河螃蟹 1.4 5.9 7.4 139 1.8 129 145 13.0 明虾 20.6 0.7 0.2 90 1.5 35 150 0.1 青虾蛤16.4 1.3 0.1 78 1.2 99 205 0.3 类虾米(河产及海产) 46.8 2 - 205 25.2 882 - - 田螺 10.7 1.2 3.8 69 3.3 357 191 19.8 蛤蜊 10.8 1.6 4.8 77 3 37 82 14.2 鲫鱼 13 1.1 0.1 62 0.8 54 20.3 2.5 鲤鱼 18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 17.6 1.3 鱼类鳝鱼 17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6 4.6 带鱼 15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 53 2.3黄花鱼(石首鱼) 17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8 猪油(炼) - 99 - 891 - - - - 油芝麻油 - 100 - 900 - - - - 脂及花生油 - 100 - 900 - - - - 其芝麻酱 20.0 52.9 15 616 5.2 870 53058 它豆油 - 100 - 900 - - - -来源:人民网 (每百克食物所含的成分。
食物营养成分表
食物营养成分表以下是一份常见食物的营养成分表：
1. 苹果（每100克）
- 热量：52卡路里
- 蛋白质：0.3克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：14克
- 纤维：2.4克
- 维生素C：0.5毫克
- 钙：6毫克
- 铁：0.1毫克
2. 鸡胸肉（无骨，皮去除）（每100克）- 热量：165卡路里
- 蛋白质：31克
- 脂肪：3.6克
- 碳水化合物：0克
- 钠：70毫克
- 钾：287毫克
- 铁：0.6毫克
- 维生素A：35微克
3. 鸡蛋（每100克）
- 热量：155卡路里
- 蛋白质：13克
- 脂肪：11克
- 碳水化合物：1.1克
- 钠：124毫克
- 钾：138毫克
- 钙：56毫克
- 维生素A：140微克
- 维生素B12：0.6微克
4. 米饭（煮熟）（每100克）
- 热量：130卡路里
- 碳水化合物：28克
- 脂肪：0.2克
- 纤维：0.4克
- 钠：1毫克
- 钾：35毫克
- 铁：0.5毫克
- 维生素B6：0.1毫克
请注意，这仅是一份常见食物的营养成分表，每种食物的营养成分可能会因品牌、烹饪方式等因素而有所不同。
建议在需要更具体信息时查阅食物的包装上的营养成分表或咨询专业营养师。
常见菜品的食物营养成分表
豆腐干
140 16.2 3.6 10.7 0
豆腐脑
10 1.9 0.8 0 0
豆腐皮
409 44.6 17.4 18.6 0
豆浆
豆 类 及 制
豆奶 豆沙 腐竹
品 黑大豆
红豆馅
13 1.8 0.7 0 0 30 2.4 1.5 1.8 0 243 5.5 1.9 51 0 459 44.6 21.7 21.3 0 381 36.1 15.9 23.3 0 240 4.8 3.6 47.2 0
0.8 0.15 8 0.8 0.07 0.16 11 2.4 0.05 0.12 6 1.3 0.13 0.3 13 2.8 0.09 0.04 6 1 0.08 0.05 3 1 0.53 0.24 6 0.9 0.03 0.04 4 8.7 0.03 0.05 6 0.2 0.02 0.02 6 0.3 0.01 0.01 19 0.2 0.04 0.02 12 0.6
25 0.8 0.1 5.3 0
19 1 0.1 3.5 0
22 1 0.2 4 0
19 0.9 0.2 3.5 0
红尖干辣椒
212 15 12 11 0
红小辣椒(鲜)
32 1.3 0.4 5.7 0
葫子(鲜)
27 0.7 0.1 5.9 0
VB1 VB2 钙 铁
(mg) (mg) (mg) (mg)
31 1.8 0.4 5 0
39 1.1 0.2 8.1 0
23 1.8 0.5 2.7 0
15 1.4 0.4 1.5 0
22 1.5 0.2 3.6 0
135 18.9 0.4 14 0
122 21.2 3.1 2.2 19
127 17.7 4.9 3.1 29
常用食物营养成分表每100g
12.7
26.7
1.1
22.5
1796
710.5
264
350
名 称
能量
(Kcal)
水分
（g）
蛋白质
（g）
脂肪
（g）
碳水化合物
（g）
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷(mg)
胆固醇
（mg）
菠萝（凤梨）
41
88.4
0.5
0.1
9.5
113
0.8
12
9
草莓
30
91.3
1.0
0.2
6.0
131
4.2
18
27
橙
47
87.4
0.8
0.2
10.5
159
1.2
20
22
桂圆（鲜）
70
81.4
1.2
0.1
16.2
248
3.9
6
30
桔（芦柑）
43
88.5
0.6
0.2
9.7
54
1.3
45
25
（玉皇李）
36
90.0
0.7
0.2
7.8
144
3.8
8
11
梨（鸭梨）
43
88.3
0.2
0.2
10.0
77
1.5
4
14
荔枝（鲜）
0.3
4
3
红糖
389
1.9
0.7
96.6
240
18.3
157
11
巧克力
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
中国常见食物营养成分表(保健营养)
207
10
17
116
308
77
319
81
74
31
97
1503
1890
48
95
318
140
553
42
187
860
1117
823
2.2
3.6
3
6.4
536
76.5
26.5
373.8Leabharlann 3.22.286
9.7
8.2
8.1
0.5
0.8
13.9
4.9
16.5
5.3
6.5
7.4
8.2
4.9
3.34
3.89
0.24
2.1
4
0.9
1.1
1
1.4
0.4
1
0.7
1
4.5
0.7
2.1
2.4
2.3
1.5
1.5
2.1
4.1
2.6
1.2
2.6
1.4
1.8
1
1.4
2.4
4.1
19.4
4.6
挂面
馒头
油条
玉米（鲜）
玉米（面）
小米
小米粥
100
100
100
100
100
100
100
46
100
100
100
13.7
70.6
88.6
12.7
12.3
43.9
21.8
71.3
12.1
11.6
89.3
343
117
常见食物营养成分含量图表lj
钙 ug 铁 mg 钾 mg 10 20 1 0.4 1 185 0.8 0.71 1.1 0.7 1.1 1.1 0.4 2.3 4.2 10.3 1.8 1.4 4.5 309 152 96 733 168
锌 mg 0.26 0.6 0.92 1.85 0.49
土豆 16.4 3.3 冬瓜 1.98 0.45 白菜 2.05 1 木耳 65.7 10.4 茄子 3 青椒 4.3 2.3 2.2
261.5 1.71 145 134 182 154 201 182 10.3 18.5 0.15 0.07 0.23 0.17 0.93 0.52 0.44 0.36
常见食物营养成分含量(表 5)(肉、蛋营养成分含量。
糖 g 蛋白质 g 脂肪 g 钙 ug 铁 mg 钾 mg 猪肉 3.4 20.5 5.3 1.3 10.2 7.3 2.3 12 10.3 1.1 3.5 0.8 0.1 1.6 1.3 3.4
莴笋 2.3 0.6 空心菜 4.6 2.4 西红柿 3.6 0.75 黄花菜 62.4 14.1 四季豆 5.6 2.2 胡萝卜 8.3 0.7 韭菜 4.1 2.4 茭白 9.8 2.9 芋头 19.7 2.3 香菜 7.2 1.9 大蒜 8.1 0.8 大葱 4.1 1.2 生姜 11.7 1.4
0.08 0.18 0.2 0.4 0.1 0.15 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1
22 357 20 10.4 13 26 13 3.5 15 8.1 30.2 91 40
297.7 0.25 216 126 216 179 107 786 432 123 162 152 1235 0.22 0.35 0.22 0.6 0.39 3.7 0.85 0.6 0.77 0.6 0.88
(完整版)常见食物营养成分含量一览表(最新)
306
茄子 3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11
20 0.8 168 0.49 1.2
23
青椒 4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3
10.4 0.71 298 0.25 2.1
29.6
南瓜 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
。
蛋白
维生素
矿物质
膳食 胆固
糖
质 脂肪 A
E
C 叶酸 B6 B12 钙
铁
钾
能量 锌 纤维 醇
猪肉 3.4 20.5 5.3 14.7 0.2 1.24 0.89 0.45 0.36 8 2.3 350 2.95
40.3
柿子 14.6 0.4 0.15 21.4 1.3 4.5 21 0.11
147 0.8 157 0.13 1.6
61.4
橘子 12.1 1 0.3 63.3 1.67 42 21.9 0.06
60 1.05 138 0.29 1.7
55.1
葡萄 10.9 0.6 0.5 4.2 0.52 6.7 5.1 0.11
206 4.3 145 0.15 1.3
31.8
西瓜 4.2 1.3
173 0.16 3 2.87 0.12
0.6 0.17 134 0.07 0.3
22
草莓 4.9 1.3 2.1 1.83 0.51 51 99 0.19
25 1.75 182 0.23 1.4
常见食物的营养成分表
常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）食物总能量蛋白质脂肪碳水化合物名称（k c a l）（g）（g）（g）米饭1162.60.325.9 馒头22171.147 面包3128.35.158. 6 面条2848.30.761.9 油条3866.917.65 1 粥461.10.39.9 方便面4729.521.160.9 玉米粥3907.23.781.9 花卷2176.41.045. 6猪肉（肥瘦）39513.2372. 4 猪肉（瘦）14320.36.21. 5 牛肉（瘦）10620.22.31. 2 酱牛肉24631.411.93. 2 羊肉（瘦）11820.53.90. 2 鸡腿18116130 鸡翅19417.411.84. 6 鸡胸肉13319.452. 5 火腿肠2121410.415. 6鸡蛋14712.810.11. 4 鸡蛋白6011.60.13. 1 鸭蛋18012.6133. 1鱼肉11316.65.20 虾肉8316.61.50.8 虾皮15330.72.22. 5 紫菜20726.71.122. 5 海带771.80.117. 3 海参246.00.10牛奶5433.23. 4 酸奶722.52.79. 3 奶酪32825.723.53. 5 全脂奶粉47820.121.251.7 脱脂奶粉36035.90.852. 3 豆奶42319868.7豆腐818.13.74. 2 豆浆141.80.71. 1黄豆35935.11618. 6 豆腐丝20121.510.55. 1 豆腐干14016.23.610.7黄瓜150.80.22.9 西红柿190.90.2 4 白菜171.50.13. 2 生菜151.40.42. 1 蘑菇202.70.14. 1 胡罗卜401.20.29. 5 土豆7620.217. 2 茄子211.10.24.9苹果520.20.213. 5 梨440.40.213. 3 橘子510.70.211.9 西瓜250.60.15.8 香蕉911.40.22 2 桃480.90.112. 2 葡萄430.50.210. 3 猕猴桃560.80.614. 5 杏360.90.19. 1白糖396……98.9 冰糖397……99. 3 奶糖4072.56.684. 5 巧克力5864.340.151.9醋312.10.34.9 酱油635.60.19.9 芝麻（黑）53119.146.110 食用油899099.90蜂蜜主要糖类占蜂蜜总量3/4其单糖、双糖糖糖葡萄糖总占蜂蜜糖85%~95%矿物质含量般0.04%~0.06%包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍钴等深色蜜比浅色蜜含较功能矿物质维素；含B族维素及维素C、烟酸、泛酸、物素、菸酸经关专家测定蜂蜜蛋白质含量0.29% ~1.69%间,平均0.75%花种含量则高达1%或2%：龙眼蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、荆条蜜、油菜蜜等同区由于理气候同同种蜜所含蛋白质同：龙眼蜜福建产含量 2.597%,广东产含量 1.698%,海南产含量0.80%;紫云英蜜月,湖北产量0.801%,湖南产含量0.58%蜂蜜氨基酸含量仅数量且种类齐全花种蜜竟高达18种其门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸主要氨基酸其：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等蜂蜜普遍存所需必需氨基酸广存：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸进步说明蜂蜜营养价值高原所由于蜂蜜高营养价值经现代医临床应用服用蜂蜜促进消化吸收增进食欲镇静安眠提高机体免疫力促进婴幼发育着积极作用婴幼发育所需各种营养蜂蜜几乎都含特别虚弱力神经衰弱病恢复期体虚营养良等辅助疗效更佳脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等疾病都相疗效。
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胆 能量 65.3 58 48.5 40.3 61.4 55.1 50.5 99 125.5 31.8 22 43.7 40.3 34.8 34.2 69.1 27.3
（克），绿色（微克）、蓝色（微克），能量单位为千卡。 膳食 矿物质 胆 钙 铁 钾 锌 纤维 固醇 能量 8 2.3 350 2.95 69 142.3 13 23 321 3.97 309 117.3 7 0.9 283 1.18 59 182.2 10 2 230 7.23 95 146.1 17 2.3 346 1.6 101 111.1 6 2.87 230 1.05 107 177.4 117 1.85 345 2.11 83 164.7 54 2.5 293 3.02 124 62.3 253 22.6 129 1.68 238 99.1 40.4 2.2 260 0.67 118 82.7 107 1.4 142 5.4 95 73.3 141 0.8 243 3.54 188 94 66 1.33 220 2.78 195 77.8 445 4.5 1235 0.88 81.3 110 0.1 118 3.47 27 59.8 15 3.02 0.94 7.45 893.4
韭菜 茭白 芋头 香菜 大蒜 大葱 生姜
4.1 9.8 19.7 7.2 6.1 4.1 11.7
2.4 2.9 2.3 1.9 0.8 1.2 1.4
0.5 0.3 0.1 0.3 0.2 0.3 1.4
1223 4.2 21.4 38.8 55 17.8 27.1
6.5 1.22 1.28 1.6 0.99 0.42 0.34
蔬菜
注:以下表中数据是每100克食物的营养成分含量，各种颜色数字的单位分别为：红色（克），绿色（微克）、蓝色 蛋白 维生素 蔬菜 糖 质 脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 16.4 3.3 0.1 4.3 0.57 12 23.6 0.39 土豆 1.98 0.45 11.5 0.33 19.8 29.7 0.7 0.08 冬瓜 2.05 1 0.08 70 0.77 7.4 74 0.15 白菜 65.7 10.4 0.18 15.7 13.8 5.6 79.1 0.5 5.2 木耳 3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11 茄子 4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3 青椒 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33 南瓜 4.1 1.4 0.15 12.3 0.37 7.4 77 0.18 丝瓜 3.2 0.8 0.1 9.6 1.3 113 77 0.11 苦瓜 3.1 0.9 0.2 22 0.91 15 27 0.9 黄瓜 28.1 4.1 0.2 0.9 7.8 68.2 0.35 百合 6.2 4 0.1 3.2 1.8 7 50 0.26 竹笋 1.4 1.6 7.2 1.1 29 33 0.24 芹菜 8 1.8 2.9 0.38 6.3 21 0.92 洋葱 2.8 2.1 0.2 22 1.9 39 120 0.84 菠菜 12.1 8 0.1 38.5 0.67 21 0.18 海带 4.6 0.8 1.3 27 59 0.18 萝卜 17 0.9 0.1 2.6 0.88 22 莲藕 7 11.4 2.1 3.84 1.34 17 48.2 0.14 豆芽 2.3 0.6 0.1 22 0.5 3.8 131 0.12 莴笋 4.6 2.4 0.2 217 2.1 28 113 0.35 空心菜 3.6 0.75 0.35 88.7 0.52 7.6 27.3 0.13 西红柿 62.4 14.1 1.2 297 7.3 17 42 0.15 黄花菜 5.6 2.2 0.2 92 0.96 7.38 42.6 0.08 四季豆 8.3 0.7 0.3 830 1.1 35 22 0.33 胡萝卜
常见食物营养成分含量表
五谷杂粮
注:以下表中数据是每100克食物的营养成分含量，各种颜色数字的单位分别为：红色（克），绿色（微克）、蓝色 蛋白 维生素 谷物 糖 质 脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 76.3 7.3 0.3 0.49 7.3 2.2 1.5 19.1 大米 76 9.7 3.5 12 4.1 33 0.45 68.5 小米 78 12 1.5 15 0.8 7.2 0.4 18.6 小麦 72.2 8.5 4.3 54 2.1 9.2 17 0.35 16.7 玉米 25.3 43.2 17.5 33.2 19.2 276 0.7 黄豆 58.9 22 0.7 68 15.5 3.4 121 0.7 绿豆 14.4 1.7 2.6 0.5 8 13 0.18 山药 61.8 16.6 2 3.9 3.8 莲子 5.2 26.6 50 5.4 3.84 9.8 70.2 0.81 花生 10 13.8 59 7.6 57 87.3 0.52 核桃 19.4 19 46.8 1.2 24 2.67 1.8 葵花 29.5 1.8 0.2 27 2.9 33 54 0.7 红薯 61.8 14.2 6.4 388 3.99 20.8 0.9 56.8 燕麦 79.2 12.3 4.55 550 2 19.7 0.22 143 薏米
蜂蜜
24.3
0.6
4（微克）、蓝色（微克），能量单位为千卡。 膳食 矿物质 钙 铁 钾 锌 纤维 固醇 7 1.5 103 1.1 4 29 4.7 285 3.7 1.7 16.8 2.8 133 0.7 0.2 22 1.6 244 1.5 9.8 367 11 1930 4.5 4.6 155 6.3 1825 3.65 5 16 0.8 473 0.62 0.6 120 4.9 2057 2.51 2.8 7.6 3.9 674 2.33 6.8 72.5 2.8 467 3.52 8 107 7.3 615 5.2 4.4 18 0.4 6.8 0.18 0.9 177 9 324 2.93 5.1 45 4.53 252 1.27 1.8
311 230 322 593 2.7 194 400
1.6 0.6 0.72 0.65 0.7 1076 0.51
1.6 2.5 1.2 3.7 1.3 1.7 2.3
30.5 53.5 88.9 39.1 37.4 23.9 66
（克），绿色（微克）、蓝色（微克），能量单位为千卡。 膳食 矿物质 钙 铁 钾 锌 纤维 固醇 12.7 0.63 3.1 0.13 0.3 5 0.2 118 0.4 2.2 8 0.81 151 0.32 0.6 7.6 0.73 152 0.22 0.65 147 0.8 157 0.13 1.6 60 1.05 138 0.29 1.7 15 0.5 135 0.1 1.6 8 0.5 325 0.24 0.6 71.2 2.4 261.5 1.71 2.32 206 4.3 145 0.15 1.3 0.6 0.17 134 0.07 0.3 25 1.75 182 0.23 1.4 16.3 1.02 154 0.17 0.3 112 1.28 201 0.93 1.4 5.8 0.9 182 0.52 0.25 56.1 0.9 10.3 0.44 2.1 16.4 0.7 18.5 0.36 0.65
胆 能量 79.7 18.3 13 306 23 29.6 44.5 23.4 16.9 13.8 131 41.7 12 39 21 81.9 21.6 72.5 92.5 12.5 29.8 20.6 316.8 33 38.7
56 4 19 170 18 15.9 47
1.6 0.7 3.9 5.6 1 1.34 7
39 6 7.5 41 32.7 10.5 5.07
55 44.1 22 60.7 7.62
0.7 0.26 0.37 0.09 0.38 0.24
1.32
水果
注:以下表中数据是每100克食物的营养成分含量，各种颜色数字的单位分别为：红色（克），绿色（微克）、蓝色 蛋白 维生素 水果 糖 质 脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 14.8 0.4 0.5 99.2 1.82 6 6.07 0.09 苹果 14.2 0.1 0.1 97.2 1.52 5.6 8.3 0.09 梨子 11.1 0.8 0.1 2.39 0.982 6 4.32 0.08 桃子 8.8 0.7 0.25 23.7 0.81 5.4 43 0.06 2.95 李子 14.6 0.4 0.15 21.4 1.3 4.5 21 0.11 柿子 12.1 1 0.3 63.6 1.67 42 21.98 0.06 橘子 10.9 0.6 0.5 4.2 0.52 6.7 5.1 0.11 葡萄 23 1.3 0.2 58.2 0.28 11 20.1 0.44 香蕉 28 2.45 0.4 2.31 0.22 437 132 0.19 大枣 6.9 0.6 0.2 1320 1.34 27.3 87 0.21 芒果 4.2 1.3 1743 0.16 3 2.87 0.12 西瓜 4.9 1.3 2.1 1.83 0.51 51 99 0.19 草莓 9 0.4 0.3 31.2 36 15.2 0.13 菠萝 4.9 1.1 1.2 3.6 2.08 22 37 0.19 柠檬 7.5 0.6 0.2 146 0.53 36.7 28.6 0.35 哈密瓜 13 0.9 1.5 58.8 1.26 85 39 0.37 猕猴桃 5.9 0.53 0.17 138 0.37 47.6 43.2 0.03 木瓜
肉、蛋、水产及其他
注:以下表中数据是每100克食物的营养成分含量，各种颜色数字的单位分别为：红色（克），绿色（微克）、蓝色 蛋白 维生素 水果 糖 质 脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 3.4 20.5 5.3 14.7 0.2 1.24 0.89 0.45 0.36 猪肉 14.2 12.2 1.3 10479 0.78 31.5 997 0.76 53.7 猪肝 2.6 20 10.2 2.74 0.37 7.28 0.37 1.02 牛肉 0.1 20 7.3 10.4 0.42 2.51 2.89 0.24 3.46 羊肉 0.3 22.3 2.3 13.1 1.77 0.46 2.37 鸡肉 0.34 17 12 51 0.13 1.87 0.45 0.74 鸭肉 0.3 17.7 10.3 23.4 1.33 4.78 0.13 11.2 鲤鱼 0.1 13 1.1 33.3 0.62 1.08 13.84 0.15 5.36 鲫鱼 3.4 13.5 3.5 25.3 2.1 1.12 22.5 0.11 0.33 鲍鱼 0.7 18 0.8 19.8 1.53 1.87 0.45 1.52 黄鳝 1.6 16.5 0.1 0.1 3 2 20 0.19 1.5 鳖 5.9 14 .1.6 1.6 3.01 24.7 0.46 5.3 蟹子 0.1 16.4 1.3 1.3 0.75 25 0.33 2.2 虾 12.1 8 0.1 0.1 0.67 21 0.13 海带 4.1 3.2 3.4 3.4 0.34 6.73 0.08 牛奶 0.6 99 38.2 0.41 花生油