犹太洁食认证
犹太洁食认证
犹太洁食认证犹太洁食认证是一种古老而严格的营养认证体系，该认证涉及到食物的制备、加工和食用过程，以确保符合犹太法典中的饮食规定。
犹太人相信遵循洁食规定可以保持身心健康、遵循神的旨意。
获得犹太洁食认证的食品通常标有Kosher（犹太规范）标志，这对犹太人来说是购买食品的重要指南。
起源与背景犹太洁食认证制度源自《利未记》和《民数记》等旧约圣经经文，它规定了犹太人应该如何选择、烹饪和食用食物。
这些规定包括禁止在同一锅里煮熟肉类和奶制品、不允许食用某些动物的肉、排除未被允许的加工方式等。
犹太洁食认证的目的在于让犹太人过着符合神旨意的生活，同时也为其他信仰或对洁食有兴趣的人提供了一种健康饮食的选择。
认证标准获得犹太洁食认证的食品需要符合一系列严格的标准。
首先是食材本身的限制，比如禁食某些动物（如猪）的肉类、海鲜和昆虫等。
其次是食品加工和制备过程中的规定，比如食品的烹煮设备不能同时用于肉类和奶制品、加工工具需要定期清洁等。
此外，认证机构还会对生产商的生产过程、原料来源、储存条件等各个环节进行检查，确保所有的步骤都符合犹太法典中的规定。
认证过程生产商想要获得犹太洁食认证需要向相应的犹太洁食认证机构提交申请。
认证机构会对生产商的生产工艺和原料来源进行审核，确保其符合认证标准。
一旦通过审核，生产商可以在产品上标注犹太洁食认证标志，并将产品推向市场。
认证机构通常每年都会对生产商进行定期检查，以确保生产商仍然符合认证标准。
市场影响随着人们对健康饮食和宗教信仰的重视，犹太洁食认证的市场影响也日益显现。
越来越多的消费者认为获得犹太洁食认证的食品更为健康、纯净，因此更愿意购买这类产品。
一些非犹太人士也被认为犹太洁食认证的食品更有品质和可信度，也选择购买这类产品。
因此，生产商在获取犹太洁食认证后常常会受益于市场认可和产品竞争力的提升。
结语犹太洁食认证不仅仅是一种饮食认证体系，更是犹太人文化和宗教信仰的体现。
获得犹太洁食认证的食品符合一系列严格标准，为消费者提供了更加安心的食品选择。
Halal认证流程及验厂注意事项(图文)清真犹太认证网
Halal认证流程：1.Enquiry 咨询Enquiry with halal certification specialistBrief on international halal certification based on HALMQ2.SUBMISSION 提交申请表Submission of application formAssessment of applicationBrief on halal certification project & quote3.IMPLEMENTATION 审核验厂Development & implementation of HALMQAudit on documentation and physical premise4.CERTIFICATION 颁发证书Issuance of halal certificates upon successful audit (1 year validity)5.POST-CERTIFICATION 邮寄证书Periodic surveillance auditProcessing of additional applications6.RENEWAL 复审Issuance of reminder letter for renewal of halal certificates Processing of renewal applicationsIssuance of renewed halal certificates (1 year validity)Halal流程图示如下：Halal检察官验厂前工厂需要做的准备工作：一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁a．仓库的清洁（包括成品库、半成品库、原料库等）b．生产车间的清洁（包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等）c．场区卫生：（包括地面保持干净，场区堆放物品摆放整齐）d. 若有其他用于生产halal有严格要求的产品（如：halal禁忌产品）和配料，要求其与halal产品不得互相污染；二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致三、保证各部门人员在岗或是留有专人值班可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况，便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门（如原料库、成品库等）能及时找到相关的负责人员。
国际宗教食品出口认证介绍
［公告］国际宗教食品出口认证-Kosher认证/Halaｌ认证（一)Kosher认证,Halal认证, kosheｒ, ｈalａl国际宗教食品出口认证主要分两类证书:即,Koｓher认证（犹太认证)、Hａlal认证(清真认证）。
ﻭKｏｓhｅｒ认证(犹太认证)是按照犹太教饮食法规制定的有关食品方面符合犹太饮食习惯的相关法律法规。
其主要出口国家为欧美国家、中东国家及地区；国际最著名的Ｋosher认证品牌大致为:ＯK、OU、ＫＬBＤ、ＳTAR-K等，其认证的产品可以销往任何一个有Kosｈｅr需求的国家(有贸易保护政策的国家除外），以下为Koshｅｒ品牌简介及认证注意事项:ﻭＯK Koshｅr认证:OK犹太组织始创于１935年, 在Don Yｏｅl Ｌｅvy教士的领导下向ＩFＦ、Krａft、ConAgｒa、Tｒoｐiｃaｎa和Millｅr Brewiｎg公司等众多巨型食品生产商提供了洁食认证服务。
ＯＫ的业务遍布六大洲,得到了世界上350多位顶级洁食认证专家的支持,认证范围涉及1500多家公司所生产的114,000多种产品。
ﻭOK洁食认证是公认的洁食技术导向标,凭借专有的技术，OＫ可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务,并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。
ﻭ认证范围: 食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等ﻭOK-Kosｈer已成为世界上最受推崇的Koｓher认证标志之一,始创于19３5年。
研究证明,OK-Koｓher认证标志与销售额的飙升之间存在着直接的关系。
ﻭ在Don YoeｌＬevｙ教士的领导下，OK向IFＦ、Ｋrａft、ConAgｒa、Ｔrｏpiｃana和MiｌleｒBｒewｉnｇ公司等众多巨型食品生产商提供了Kｏsｈｅr认证服务。
OK 的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级Kｏｓｈeｒ认证专家的支持，认证范围涉及150０多家公司所生产的1１4，0００多种产品。
ﻭOK-Kosheｒ认证是公认的洁食技术导向标,凭借专有的技术，OK可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务，OK的ＴRACK计算机系统得到了食品工业的喜爱,并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。
犹太洁食认证代表什么
犹太洁食认证代表什么
“洁食认证”是指犹太kosher认证和halal清真认证，分述如下： Kosher，意思是符合犹太教规的，清洁的，可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。
犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。
Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料，另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。
在美国超过2/3的Kosher食品购买者不是犹太人，也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
Kosher犹太洁食认证过程中的注意事项
权一次转 移 ， 再分期收款 ， 货物的所有 权分期转移 ， 期确认 分
收入 ； 发 货 物 时 不 开 具 销 售 发 票 ． 而按 实 际 成 本 作 “ 期 收 分
款发出阿品” 人账 。 反映该批货物存放 地点 的改变 。 合同约 等 定的付款 期到后 。 企业按合 同约定的 比例和金额开具增值 税
占有 率 的 下 降 ； 则 也 影 响 企业 的 收 入 。 为 ， 售 收 入 和 规 二 因 销
模也 是衡 量 …个 企 业 市 场竞 争 力 的 重 要 条 件 。所 以 ． ・ 企业 必 须 在 扩大 收入 与税 负 之 问 寻 求 最 大 平 衡 ，权 衡 利 弊 而 决 策 。 如果 处 理 得 好 ， 以 少 为 客 户 垫 付 大 量 资 金 ， 负 担 大 笔 的 可 少 财 务 费 用 、 账 损 失 和 机 会 成 本 ， 时 也 减 少 了 因 即 期 确 认 坏 同 收入而提前缴 纳的增值 税和预缴 的所得 税使企业 造成数 目 可观 的现 金 流 出与 资 金 占有 损 失 。
体 后 部 的某 些 筋 腱 ； 不食 猪 、 、 、 、 、 、 、』 带 翼 昆虫 兔 马 驼 龟 蛇 虾 Ｉ、Байду номын сангаасＪ
与爬 虫 、 鼠和 凶 禽猛 兽 ； 餐 饭 中 不 可 同时 食 用 肉 品及 奶 品 。 跳 一
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当然 ， 期付款销售 合 同或 委托代 销销售合 同 ， 分 规定 的 付款 期限到期 后并不一定 意味着货 款 的收回 ， 因此 ， 同其 他
赊 销 方 式 一样 ， 业 必 须 继 续 加 强 应 收 账 款 的 管 理 。 使 应 企 促
遵 从 ” 烹调 必 须 遵从 “ 罩法 ”即 不 能 断定 是 洁 净 的原 是 特 ．
Halal 国际权威IFANCA-Halal介绍资料 清真犹太认证网
一、认证机构简介美国伊斯兰食品和营养协会（The Islamic Food and Nutrition Council of America）是一家致力于推广清真食品和清真机构的非盈利性伊斯兰机构，是全球最大、最权威、最专业从事Halal认证（清真认证）的机构之一，成立于1982年，总部设在美国芝加哥伊利诺依州，在美国西海岸、加拿大多伦多、比利时布鲁塞尔都设有办事处。
主要对食品原料、配料、食品添加剂、药品、化妆品及营养品的企业进行Halal认证。
目前，全球已经有2200多家公司获得IFANCA-Halal证书。
IFANCA在全球20多个国家认证清真食品；IFANCA认证的清真产品几乎在世界上每个国家都有销售；IFANCA认证的清真产品涉及到了所有的食品行业；IFANCA为肉类和家禽的屠宰提供清真认证和审核服务；IFANCA对化妆品、包装材料和化学品进行清真认证。
IFANCA独享马来西亚政府委托对北美、欧洲和亚洲地区食品进行认证的美国机构中唯一的一家，作为有信誉的清真认证机构，深受穆斯林国家和清真进口地区的青睐。
IFANCA 被以下宗教和政府机构承认和认可：泰国伊斯兰委员会办公室；印度尼西亚稳麦理事会（MUI）；新加坡伊斯兰宗教委员会（MUIS）；沙特阿拉伯世界穆斯林联盟；菲律宾清真协会；美国农业部国际项目。
因此，IFANCA机构所颁发的HALAL证书在世界各国都是有效的，特别是北美和欧洲地区。
二、认证流程备注：1、以电子版方式递交IFANCA清真认证的资料：IFANCA Halal Certification ApplicationForm.doc。
（若有肉类原料或从动物提取的添加剂还需提供清真屠宰证明或halal证书）2、检察官到工厂检查的主要事项：a,检查申请表所填写的配料与生产中实际所用的配料是否一致；b,考察使用设备是否洁净，生产工艺是否符合halal法规；c,检查其他用于生产非halal产品的配料、运输工具等是否与halal产品有交叉掺混现象。
什么是KOSHER？-KOF-KKOSHER犹太洁食认证中国官方网站
什么是KOSHER?Kosher(犹太洁食)是犹太法律定义食物的章节，定义了犹太人可以或不可以吃的食物和其正确的加工方法。
KOF-K Kosher犹太洁食认证是一个犹太正教Rabbi(拉比)组织，致力于遵照最高犹太洁食法律标准来维持犹太洁食食品的公正。
Kosher(犹太洁食)涵盖了食品生产各方面，包括使用的原料、生产设备和生产方式，以确保所有Kosher犹太洁食要求都得到满足。
印在产品包装上的KOF-K标志能让消费者知道这些产品作为Kosher产品已经通过了Kosher认证。
WHAT IS KOSHER?Kosher is the segment of Jewish law pertaining to the food that a Jew may or may not eat, and the proper preparation of this food. KOF-K KOSHER SUPERVISION is an organization of Orthodox Rabbis dedicated to maintaining the integrity of the kosher status of foods in accordance with the highest standards of Kosher Law. The kosher program covers all aspects of the food production, including the ingredients used, the equipment on which it is produced, and the manner of production to ensure that all kosher requirements are met. The KOF-K Kosher symbol on a product allows the consumer to identify those products which are approved as Kosher.1请完成此申请表后发给:Please send the completed application to:张睿先生(Ray Cheung) KOF-K亚太区经理Asia-Pacific Manager电话Tel: 021-5272-9050 传真Fax: 021-5186-1550 手机Mobile: 1380-1734-999 电子邮箱Email: **********************或*************MSN: **********************; QQ: 582176578食土/医保商会会员编号: CFNA/CCCMHPIE Member #认证流程Step by step to the KOF-K: (一般2周左右Usually about 2 weeks)○1递交填写完整的申请表-○2书面审核通过后签订合同-○3现场审核安排并付款-○4现场审核-○5现场审核通过发证○1Complete the form & Submit-○2Approval & Sign the agreement-○3Schedule & Pay-○4Inspection-○5Approval & Certified 申请日期Date of Application: CIQ#商检备案号公司名称Company 中文: English:公司地址Address 中文: English:省份State 邮编Zip城市City 国家Country E-Mail 电话Tel.网址Web 传真Fax公司联系人Company contact 中文:职位Title中文: English: English:E-mail QQ#: 手机Mobile MSN:总裁CEO 中文:E-mail English:需要认证的工厂数量The number of factory which need to be certified:贵公司曾经通过Kosher认证吗？Has your company ever been Kosher Certified? YES NO 如果是的，请写出认证机构名称。
STAR-K Kosher Certificate Introduction
Star-K Kosher CertificateSTAR-K Kosher Certification has provided kosher supervision for over fifty years. The STAR-K, formerly known as the Orthodox Jewish Council of Baltimore/ Vaad Hakashrus, originally served the Jewish community of Baltimore.A s the demand for “kosher” began to explode in the 1970's, the Vaad expanded both its services and staff, under Rabbi Moshe Heinemann’s leadership as Rabbinic Administrator. With the spread of Rabbi Heinemann’s reputation as an expert in the integration of the complexities of food technology with kosher requirements, the STAR-K assumed a more prominent role on the international kashruth scene. STAR-K’s kosher symbol quickly gained wider recognition. Its roster of local companies grew to include food manufacturers and distributors worldwide.As the STAR-K earned respectability in the world of kosher certification, its Rabbinic Administrators were consulted regularly for authoritative opinions in the complex world of Kashrus. The STAR-K Kashrus Hotline was busy responding to inquiries, disseminating the latest information to consumers, and assisting manufacturers from around the globe in acquiring kosher certification. Its popular and internationally distributed newsletter, Kashrus Kurrents, became a leading voice and primary source of information.As a leader in the international world of kosher certification, the STAR-K is most proud of its reputation for providing prompt, friendly and professional service to both the kosher consumer and members of the food industry.E xperience The...S ervice Our congenial, efficient staff will service your company promptly, courteously and professionally.T echnical knowledge Our staff of Rabbinic Administrators, scientists, and food technologists are readily available to work together with your company to assure that all your concerns are addressed.selecting a certifying agency. Star-K’s Rabbinic Staff is headed by Rabbi Moshe Heinemann, on e of the world’s foremost authorities on the integration of the complexities of food technology and Kosher requirements. Thus the Star-K is in the forefront of integrating the worlds of Kashrus and technology.R espect The Star-K is constantly consulted for an authoritative opinion in today’s complex world of Kashrus. Our Kashrus Hotline answers coast-to-coast inquiries and disseminates the latest Kosher product information. Our popular and internationally distributed KASHRUS KURRENTS serves as a leading voice and primary source of information critical to consumers as well as industry.K osher supervision at a reasonable cost!Advantage!The Kosher Food MarketThe Kosher food industry represents a multi-billion dollar worldwide market, catering to a diverse c onstituency. Although the term “Kosher” applies specifically to Jewish dietary laws, other religious and secular groups have a dietary regimen much akin to that of Judaism. Kosher products appeal to the Islamic world, vegetarians, Seventh Day Adventists, and others, who look for a Kosher symbol on the foods they purchase. Savvy retailers are keenly aware of the added value given to a product bearing a recognized Kosher emblem, and make their purchases accordingly.Star-K—Leadership & InnovationProliferation of Kosher symbols, certification agencies, and private supervisions can leave the Kosher consumer and manufacturer bewildered. Of the nearly 900 certifications that are available, the Star-K has emerged as a leader and innovator in today’s dynamic food industry. It has proven itself responsive and user-friendly, enabling manufacturers and distributors access to a significant marketplace which might otherwise be unapproachable.Global Recognition & AcceptanceA quality product deserves a quality certification. Companies paying for Kosher certification do not want to be confronted by consumers and distributors saying that a product has unacceptable certification. Any company that puts its heart and soul into its product wants a Kosher certification that reflects that same degree of dedication. Star-K Kosher Certification has combined two fundamental concepts to inspire confidence—acceptability and marketability. This fact, together with the three R’s of Kosher certification—Reliability, Reputation and Respect—have contributed to making the Star-K one of the premier kosher certification agencieson the international scene today. The Star-K is expertly guided under the meticulous direction of Rabbi Moshe Heinemann, one of the world’s foremost authorities on in dustrial Kashrus and Kosher food technology. It is backed by a formidable technical staff, with a network of rabbinic Kashrus administrators, food scientists and field supervisors. Providing quality service without bureaucracy, the Star-K office is administered by a highly professional and efficient staff that will service your company quickly and courteously.An Alliance for the FutureRecently, the Star-K joined forces with one of the most respected and prestigious Jewish synagogue and communal organizations—the National Council of Young Israel. From its inception in 1912, Young Israel has been in the forefront of Jewish affairs throughout the world. Its publication, Viewpoint, is read internationally by thousands of Kosher consumers. Viewpoint is an excellent vehicle for highlighting newly certified products. This exciting cooperative venture combines the finest communal and Kashrus talents, significantly benefitting our extensive roster of certified companies.Consumer ServicesStar-K goes far beyond the certification process. Our Kashrus Hotline answers thousands of consumer inquiries annually, disseminating up-to-the-minute information in a competent and efficient fashion. The Star-K’s popular and internationally-distributed Kashrus Kurrents provides discriminating consumers with the latest Kashrus information and informs the public of all new certifications.Building Cooperative PartnershipsConsumer confidence is critical, and the Star-K feels a compelling need to earn each individual client’s confid ence and respect. The Star-K is there for you; participating as a partner in your success, and serving you with integrity, professionalism and unmatched service.STAR-K KOSHER犹太洁食认证随着中国的入世及其令人瞩目的经济发展，中国供应商的Kosher认证需求也大大增加，中国的企业正在积极的拓展海外市场，加强对美国、欧洲和南美洲等地的出口业务。
同凯公司介绍
至今为止，国内核苷酸单体质量及检测方法尚未有统一的国家标准；
同时，对于乳粉中核苷酸含量的检测也一直没有稳定、快捷、准确的方
法，从而也导致了婴幼儿乳品中核苷酸添加的不科学性。针对以上问题， 国内核苷酸的权威研究机构国家生化工程技术研究中心、南京同凯兆业
生物技术有限责任公司同国内权威机构江苏出入境检验检疫局共同针对
本公司技术：
发明醇析和盐析的复合结 晶技术，得到四种核苷酸 钠盐；发明反应结晶技 术，结晶胞苷酸和腺苷酸
CN200610085394.0 CN200610085381.3 （已授权）
本技术与其他技术产品对比
其他技术产品
AMP 低温醇析
CMP
GMP
UMP 低温醇析
低温醇析 低温醇析 无定形的形态中夹杂少许晶体
公司主要产品(FDP系列金属盐)
（二） 1,6-二磷酸果糖三钠盐（FDPNa3）
Na2O3POH2C O H H OH H OH CH2OPO3Na OH
FDPNa3可用于生产二磷酸果糖类药物的中间体，新型添加剂 和一些生化试剂。临床上作用于休克、急性心肌梗塞、心肌直视手
术等疾病的治疗和辅助治疗、对外周血管疾病患者和重危病人做胃
以上问题进行立项研究： 制定5’-核苷酸系列单体的国家标准，该项目将于今年内完成。 制定5’-核苷酸在婴幼儿乳品中的国家标准，预计将于明年完成。 制定5’-核苷酸在婴幼儿乳品中的添加标准，预计将于明后年完成。
公司业绩
同凯兆业按照国外企业标准，建立与现代企业接轨的制度及 流程。 完成省高新技术产品及高新技术企业的认证； 获得食品添加剂生产许可证和卫生许可证。 获得出口食品生产企业卫生登记号：3200D00228 通过国内质量管理体系认证: (1) ISO9001:2008质量管理体系认证
OKKosher认证（犹太认证）
OK-Kosher已成为世界上最受推崇的Kosher认证标志之一，始创于1935年。
在Don Yoel Levy教士的领导下，OK向IFF、Kraft、ConAgra、Tropicana 和Miller Brewing公司等众多巨型食品生产商提供了Kosher认证服务。
OK的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级Kosher认证专家的支持，认证范围涉及1500多家公司所生产的114,000多种产品。
OK-Kosher认证是公认的洁食技术导向标，凭借专有的技术，OK可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务，OK的TRACK计算机系统得到了食品工业的喜爱，并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。
一、认证费用：提交申请，才能确定报价二、认证周期：一个月之内，视具体情况定三、证书有效期：一年四、证书有效性：全球通用五、认证程序：（1）客户将Kosher认证申请表提供给Kosher认证机构；审核通过确定可以拿到证书以后，总部确定总费用，出电子版合同，发给客户签订，有客户打印签订一式两份合同，快递至美国总部。
合同每一页左下角方框内，需要手写签名，第八页（by：手写签名，Print name:手写中文的公司名称。
Title：不用填写。
Date：需要注明签订的日期），同时出美金发票。
验厂前可以一次性付完全款，也可以预付验厂费用。
银行信息详见发票最下方。
（2）Kosher认证机构派“拉比”考察工厂，验厂通过后，工厂付完余款。
检察官根据验厂的具体情况，确定是否需要2次以上的验厂。
（3）考察合格，总部根据验厂结果进行评估，大概在验厂结束后1-2周内，颁发电子版证书给客户（电子版证书有产品名称、编码，拉比签字，可以正常使用）。
然后邮寄纸质版证书（纸质版证书没有产品名称，只是一个象征性的证书）。
（4）第二次验厂。
六、验厂主要检查什么：a.申请书上的原材料与仓库中的原料是否一致；b.考察设备状况，要求设备干净，生产工艺符合Kosher认证法规；c.若有其他用于生产非Kosher认证产品的配料，要求其与Kosher认证产品不得相互污染。
什么是“犹太洁食认证”？
什么是“犹太洁⾷认证”？什么是“犹太洁⾷认证”？(2011-10-23 22:29:02)转载▼标签：嘉康利洁⾷认证品质分类：嘉康利公司产品最⾼等级⾷品保健品健康获得洁⾷认证后，商品包装上会有此标志犹太洁⾷认证，⼜称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮⾷教规对⾷品原料、辅料和添加剂等进⾏认证，此种认证被称为Kosher认证。
其涉及范围有⾷品及⾷品添加剂、配料、⾷品包装、药品、精细化⼯、机械⽣产企业等。
Kosher洁⾷认证，代表了世界上最⾼等级的产品品质及百分之百的纯净天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher⼀词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。
这说明了⾷品和⾷品成分必须符合严苛的犹太法饮⾷规定。
只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得Kosher证书。
这种认证指标在国内还不多。
Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。
Kosher认证的基本流程为：1、申请。
2、签合同。
3、认证机构派拉⽐考察⼯⼚，考察项⽬包括：A,申请书上的配料与仓库中的配料是否⼀致； B,考察设备状况，要求设备⼲净、⽣产⼯艺符合Kosher法规。
4、验⼚合格后，⽀付认证费⽤，认证机构颁发证书。
5、每年重新考察，更新证书。
嘉康利公司投资超过2亿5千万美⾦⽤于科学和临床试验，每年进⾏8万3千次以上的产品质量测验，并发表100多份通过专家评鉴的临床研究。
不仅营养保健品获得洁⾷认证，就连超浓缩清洁剂都按照超⾷品级的标准研制⽣产，并获得洁⾷认证！更体现其品质所在！获得洁⾷认证韩国有⼀款产品，⽇本有7款，中国⽬前还没有。
Kosher洁⾷认证，代表了世界上最⾼等级的产品品质及百分之百的纯净天然。
Kosher⼀词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。
这说明了⾷品和⾷品成分必须符合严苛的犹太法饮⾷规定。
只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定，才能获得Kosher证书。
OU认证流程及注意事项资料讲解
一、OU认证介绍犹太正教联盟（OU）按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证又称为“洁食认证（KOSHER）”。
通过OU认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证（KOSHER）”标记。
“洁食认证（KOSHER）”已使250, 000种食品在国际市场上增加了销售额，拓展了市场。
犹太食品认证是一种宗教认证,现场绝不可以有动物油脂和毛发。
需要认证的原料、辅料不可以和其他原材料混放。
成品包装要干净,不可以和其他原材料混放。
要提供一份生产流程图,标明所有工序及原料、辅料加入位置。
要提供一份原、辅料清单,要逐一列出、说明产地,不可遗漏。
在现场,与认证无关的原材料应清理干净、以免节外生枝.接待人员应了解生产过程,对于问到的问题,如果没有把握,可以查清后答复,切忌前后自相矛盾。
接待人员应指定一名主谈,相关人员回答问题时应通过主谈答复,避免混乱和矛盾。
另外,犹太教神职人员不在外用餐，不必备饭.以上供您参考。
Kosher（洁净）和Non-Kosher（非洁净）食物的区分标准大致如下：走兽中，反刍的偶蹄目动物，如羊、牛等，是Kosher的；奇蹄目动物，如猪、兔、骆驼等，是Non-Kosher。
水生动物中有鳞、鳍的鱼类为Kosher；无鳞、鳍的虾、贝类等，为Non-Kosher。
鸡、鸭等禽类是Kosher；而天上的雕、鹰等飞禽则是Non-Kosher。
蜥蜴、壁虎等爬行动物也是Non-Kosher。
食腐动物、因老、病而自亡的动物以及猎杀物都是Non-Kosher。
经过充分清洗的无虫果蔬是Kosher，但葡萄提取物除外。
严禁混食肉类与奶制品。
即使是洁净健康的动物，也必须由持有执照的犹太牧师用利刃瞬间无痛宰杀，挑出腿筋，精心加工后方能食用。
Kosher又可以理解为：K-Keep保持 O-Our我们 S-Souls灵魂 H-Healthy健康 E-Eat饮食 R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。
kosher犹太认证申请表(kosherapplicationform).doc
kosher犹太认证申请表(kosherapplicationform)国际宗教洁食Kosher、Halal认证中心北京艾凡卡食品科技服务中心OV KOSHER犹太认证中国办公室IFANCA HALAL清真认证中国办公室填表须知1、贵公司承诺应如实填写本申请表。
2、贵公司提交的所有资料，我中心都将履行保密义务。
3、提交此申请表并非表明贵公司产品已通过KOSHER 认证；只有获得了KOSHER证书，才可在证书有效期内使用KOSHER 的相关资料证书及LOGO进行商业宣传和运作。
4、请用中英文对照填写第15问除外。
KOSHER APPLICATION FORM 犹太洁食认证内部专用资料DATE 申请日期Company Name申请单位名称Address地址Company CIQ No.（公司商检编码）Post Code （邮编）City（城市）Province省份Country（国家）Telephone No（电话）Fax（传真）E-mail Address（电子邮箱）Web Address（网址）Contact Name（本认证联络人）Job Title（职位）Mobile（手机）MSN QQ INFORMATION OF FACTORY -工厂信息Factory Name（生产工厂名称）Address（工厂地址）Factory CIQ No.（工厂商检编码；若无则不填）City（城市）Province省份Country（国家）PostCode（邮编）Telephone No（电话）Fax（传真）E-mail Address （电子邮箱）Web Address（网址）Name of the nearest major city to the factory离工厂最近的大城市Name of the nearest international airport to the factory离工厂最近的机场How many kilometers is it from airport to your factory机场距离你们工厂多少公里若贵公司有多家生产工厂，请复制以上格式，在下面补充其他工厂信息PLEASE SELECT ITS RIGHT ANSWER,AND COVER “□“ with “■“ （请选择正确的答案，并将空白方框“□”涂成黑框，复制“■”代替空白方框即可）1. Has the company ever applied for Kosher certification previously..............Yes □ No □ If yes, please state the Kosher Agency that was previously applied to 公司以前申请过犹太证吗如是，请写出此犹太机构的名称 2. Has the company ever been supervised before, either on a yearly basis or for a specific batch production for another buyer................................................................Yes □ No □ If yes please state the Kosher Agency that was certifying 公司曾由某犹太机构监督过生产吗仅仅是监督生产，并未颁发证书如是，请写出此机构3．Has the factory obtained HALAL / HACCPISO22000/ GMP/Organic Food certificate etc below 公司是否已经通过以下相关认证□ ISO9001 质量管理体系□ ISO14000 环境管理体系□ ISO28000 健康安全管理体系□QS 生产许可证□ HALAL 清真食品认证□ HACCP （IS22000）食品安全卫生体系□ GMP 良好作业规范□ Organic Food 有机认证□ FDA FDA注册If YES,please provide its scanned copy to e-mail 如果通过，请将证书中英文扫描件或电子版发送到VIP信箱 4. Has the factory or producing factory ever produced meat or seafood fish, shellfish......Yes □ No □ If yes, please state 公司或生产工厂生产过肉类或海鲜（鱼、贝及其它海生动物）吗如是，请标出时间 5. Is/Has the factory producing or has it ever produced 生产工厂曾经使用过下列原料吗Products that use Dairy derived materials..奶源原料......................................Yes □ No □ Products that use Meat derived materials...肉源原料......................................Yes □ No □ Products that use Grape derived materials..葡萄源原料..................................Yes □ No □ Products that use Fish derived materials....鱼类源原料.............................Yes □ No □ 6. Does the factory or producing factory have a connecting plant in the same site that manufacturers 生产工厂所在生产车间有产品使用了下列源料吗Products that use Dairy derived materials.....奶源原料.... ...............................Yes □ No □ Products that use Meat derived materials.......肉源原料...................................Yes □ No □ Products that use Grapederived materials.... 葡萄源原料..............................Yes □ No □ Products that use Fish derived materials... 鱼类源原料..................................Yes □ No □ 7. Is the company using other factory to produce the products......................Yes □ No □ If Yes, please state the company s and these products information 公司是否使用别的工厂生产如是，请在下面标出生产工厂的信息和生产产品的名称。
西班牙进口伯爵橄榄油伯爵
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条形码 8410179005331 8410179005331
包装 8盒/箱 8盒/箱
包装内净含量 伯爵葡萄籽油500ml*2
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伯爵橄榄油使用专门设计的带有BORGES LOGO的专用防伪瓶，而
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• 1、西班牙伯爵集团生产，强大实力保证
• 2、获得国际犹太洁食认证和清真认证
OU认证流程及注意事项
一、OU认证介绍犹太正教联盟（OU）按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证又称为“洁食认证（KOSHER）”。
通过OU认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证（KOSHER）”标记。
“洁食认证（KOSHER）”已使250, 000种食品在国际市场上增加了销售额，拓展了市场。
犹太食品认证是一种宗教认证,现场绝不可以有动物油脂和毛发。
需要认证的原料、辅料不可以和其他原材料混放。
成品包装要干净,不可以和其他原材料混放。
要提供一份生产流程图,标明所有工序及原料、辅料加入位置。
要提供一份原、辅料清单,要逐一列出、说明产地,不可遗漏。
在现场,与认证无关的原材料应清理干净、以免节外生枝.接待人员应了解生产过程,对于问到的问题,如果没有把握,可以查清后答复,切忌前后自相矛盾。
接待人员应指定一名主谈,相关人员回答问题时应通过主谈答复,避免混乱和矛盾。
另外,犹太教神职人员不在外用餐，不必备饭.以上供您参考。
Kosher（洁净）和Non-Kosher（非洁净）食物的区分标准大致如下：走兽中，反刍的偶蹄目动物，如羊、牛等，是Kosher的；奇蹄目动物，如猪、兔、骆驼等，是Non-Kosher。
水生动物中有鳞、鳍的鱼类为Kosher；无鳞、鳍的虾、贝类等，为Non-Kosher。
鸡、鸭等禽类是Kosher；而天上的雕、鹰等飞禽则是Non-Kosher。
蜥蜴、壁虎等爬行动物也是Non-Kosher。
食腐动物、因老、病而自亡的动物以及猎杀物都是Non-Kosher。
经过充分清洗的无虫果蔬是Kosher，但葡萄提取物除外。
严禁混食肉类与奶制品。
即使是洁净健康的动物，也必须由持有执照的犹太牧师用利刃瞬间无痛宰杀，挑出腿筋，精心加工后方能食用。
Kosher又可以理解为：K-Keep保持 O-Our我们 S-Souls灵魂 H-Healthy健康 E-Eat饮食 R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。
Kosher(洁食)与Halal(清真)的差异
Kosher（洁食）与Halal（清真）的差异译者：老兰来源：通常，穆斯林消费者认为“洁食（kosher）”与“清真（halal）”的意思是相近的，尽管犹太人屠宰方式与伊斯兰相似。
但事实上，洁食和清真属于执行两个不同含义和信仰实体的一种术语。
因此，本人有必要向穆斯林提供以下关于犹太洁食的基本信息以便区别洁食和清真的不同。
Kashrut（希伯来文）是指犹太饮食法的系统，根据犹太法律，洁食（希伯来文是kashur）的意思是“合适或适于使用”。
洁食（Kosher）的例子：宗教仪式屠宰的牛肉*、水果、蔬菜、所有有鳍的鱼类*、所有的酒*、所有的奶酪*及明胶*。
在食品方面，Kosher的相反词是Treif（意第绪语）或trefah（希伯来文），其意思是“不适合用”或者“禁止”。
Trefah字面上的意思是“被野兽撕裂牲畜的肉”（出埃记22:30 ）。
Trefah的例子：血、猪、兔*、所有有壳的鱼*、野鸡等野生鸟类*、野鸭*和猛禽。
有这个标识（*）的食品在犹太教和伊斯兰教的教规中是明显相反的穆斯林消费食品应当谨慎清真是伊斯兰术语，其意思很广泛，不仅包括对食物和饮料的规定，也包括日常生活的所有事务。
因此，伊斯兰教是指导人类按照最完美的方式生活，当然，它也取代所有先前的已启示过的宗教包括基督教和犹太教。
经典已经记载：“我已选择伊斯兰做你们的宗教”（古兰经5：03 ）根据伊斯兰法，没有人可以随便改变对事物的断定（除非安拉），不允许人随便把合法的断为非法的，把非法的断为合法的。
那么，清真是伊斯兰一个独特的概念，吃zabiha（伊斯兰仪式屠宰）的肉是显示穆斯林身份的特征之一。
kosher 和halal之间的显著差异伊斯兰教禁止一切使人醉的酒精、蒸馏酒、酿制酒和药品等，但犹太教认为所有酒都是允许的。
因此，贴有kosher标记且含有酒精的食品和饮料是不清真的。
许多犹太人认为明胶是允许的，不论其来源是哪里。
然而，穆斯林认为明胶若来自非伊斯兰方式屠宰的动物，是不允许的。
(整理)Kosher与ISO900QS9000等认证的区别.
KosherSKS是专业从事KOSHER犹太洁食认证的公司，总部位于美国并在以色列及中国有分支机构，从上世纪80年代开始已为全球数千家公司提供过KOSHER认证服务。
什么是kosher 认证Kashrut是符合犹太教规的食品目录，用来管理那些我们可以食用的、不可以食用的食品，以及这些食品怎样准备、食用的。
Kashrut是来自希伯来词根Kaf-Shin-Resh，意思是合适的、正确的。
它与大家常听到的kosher有相同的词根,kosher是用来描述那些符合规定的食品的词。
SKS认证的流程并不复杂：1.填写申请表。
请用英文填写，发至SKS深圳办事处。
深圳办事处复核后转至SKS美国总部审核；2.申请通过后安排验厂,SKS美国总部安排“拉比”(犹太教教长)到厂进行实地检查。
（如在验厂过程中发现问题，我司将会为贵司提交全套解决方案，以协助贵司通过认证。
）3.“拉比”将向SKS总部提供检验报告。
报经SKS董事局同意发证。
SKS同申请人签订合同。
4.申请人付费，SKS提供相关的商业发票（COMMERCIAl INVOICE）。
SKS发给申请人有效期一年的证书；年审：每年将派“拉比”到申请企业进行年审。
一、QS9000标准是汽车行业在质量保证方面提出特殊要求的标准。
二、HACCP是60年代由太空总署(NASA)，陆军Natick实验室和美国Pillsbury公司共同发展而成，最初是为了制造百分之百安全的太空食品。
HACCP 概念是以有系统的方式，以确认(Hazards)，评估，控制及监测任何制造的过程，此系统可运用于食品制造产业上以确保产品安全。
HACCP是针对预防措施的一种评估危害及建立控制方法的体系，而并非针对产品的检验。
HACCP体系在应用上与ISO9000品保系统是相容的，皆是确保食品安全的良好管理体系，HACCP体系可应用于由食品原料至最后消费者的食物链的整个过程中。
三、ISO9000族标准是国际标准化组织(英文缩写为ISO)于1987年制订，后经不断修改完善而成的系列标准。
犹太洁食认证
犹太（k o s h e r）洁食认证K o s h e r洁食认证，代表了最高等级的产品品质及百分之百的纯净天然。
K o s h e r一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。
这说明了食品和食品成分必须符合犹太法饮食规定。
只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得K o s h e r证书.在人们日益注重健康的今天，K o s h e r的含义已远远超出宗教范畴，K o s h e r认证产品的使用者也不仅限于严守饮食法规的犹太人、穆斯林或“安息日”信徒，还包括素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
由于K o s h e r 产品中不含乳化剂，脱模剂和防腐剂等动物性添加剂，在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天，K o s h e r认证的产品是更为安全可靠的优质食品。
嘉康利公司在中国销售的产品由世界著名的S t a r t - K认证机构R a b b i s认证。
R a b b i s的教职检查员、食品科学家及专业监监人员都会不定时来检查嘉康利产品。
K o s h e r认证的标准：成份－在制造工厂内的所有原料成分都要被认证;生产－专门生产K o s h e r洁食产品的设备;产品－如果产品中新加入了一种成分，这项产品就必须重新被S t a r - K认证;K o s h e r洁食认证是非常严格的，认证期限每次只核准一年，一年后重新考核。
S t a r - k代表产品符合所有K o s h e r洁食的要求，产品不含肉类且天然纯净。
素食主义者、对乳糖不适应或乳品过敏的人也完全可以食用。
S t a r -D代表产品含乳制品，其产品及制适设备也必须经过严格检测来符合K o s h e r洁食的标准。
犹太（k o s h e r）洁食认证证书已经逐渐成为了世界食品业的通行证。
嘉康利公司产品的犹太（k o s h e r）洁食认证证书再次证实产品的天然、纯净、安全、有效，体现了“品质第一，绝不妥协”这一产品理念5 0年来的始终如一。
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犹太（k o s h e r）洁食认证
K o s h e r洁食认证，代表了最高等级的产品品质及百分
之百的纯净天然。
K o s h e r一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。
这说明了食品和食品成分必须符合犹太法饮食规定。
只有原
材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得K o s h e r证书.
在人们日益注重健康的今天，K o s h e r的含义已远远超
出宗教范畴，K o s h e r认证产品的使用者也不仅限于严守饮食法规的犹太人、穆斯林或“安息日”信徒，还包括素食主
义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
由于K o s h e r 产品中不含乳化剂，脱模剂和防腐剂等动物性添加剂，在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天，K o s h e r认证的产品是更为安全可靠的优质食品。
嘉康利公司在中国销售的产品由世界著名的S t a r t - K认
证机构R a b b i s认证。
R a b b i s的教职检查员、食品科学家及专业监监人员都会不定时来检查嘉康利产品。
K o s h e r认证的标准：
成份－在制造工厂内的所有原料成分都要被认证;
生产－专门生产K o s h e r洁食产品的设备;
产品－如果产品中新加入了一种成分，这项产品就必须重
新被S t a r - K认证;
K o s h e r洁食认证是非常严格的，认证期限每次只核准
一年，一年后重新考核。
S t a r - k代表产品符合所有K o s h e r洁食的要求，产
品不含肉类且天然纯净。
素食主义者、对乳糖不适应或乳品过敏的人也完全可以食用。
S t a r -D代表产品含乳制品，其产品及制适设备也
必须经过严格检测来符合K o s h e r洁食的标准。
犹太（k o s h e r）洁食认证证书已经逐渐成为了世界食
品业的通行证。
嘉康利公司产品的犹太（k o s h e r）洁食认证证书再次
证实产品的天然、纯净、安全、有效，体现了“品质第一，绝不妥协”这一产品理念5 0年来的始终如一。
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