刺梨产业发展

刺梨产业发展

梨刺

一、产业发展概况

（一）国内外产业发展现状

国外：国外有关刺梨研究进展的报导甚少。目前国外开发刺梨产品加工的国家，主要有日本、韩国、新加坡、马来西亚等。这些国家主要以贵州出口的刺梨原汁浓缩为原料，加工果汁饮料或医药保健产品。近年来，日本客商多次与我国浙江省衢州地区有关企业接触洽商，要求进口，具体用高质量的刺梨果实干粉和刺梨汁低温干燥粉（加工工艺类似于低温真空干燥血浆工艺）途不详。由此表明，日本对刺梨产品的开发已不仅局限于饮料和食品领域。

国内：自八十年代起，在我省的带动下，全国许多省、市相继来我省引种栽培刺梨。年，1989全国人工栽培刺梨的面积曾高达亩，尤以江苏省种植面积最大，将近占。全国除新60%22570

疆、西藏等八个省外，都不同规模地引种栽培了刺梨。然而以后几年刺梨种植面积又逐步缩小，年时曾缩小到亩，缩小。，江苏和广西分别缩小了。与此同时，却有一80%401994134148%些省和地区的刺梨种植面积有了扩展，扩展最大的是浙江省，由原来的亩扩展到亩，13006000

扩大了。从刺梨种植面积的变化，可以反映出刺梨产业在市场发展大潮中的变迁和起落。362%

具体参见表（贵州省农学院统计）。1

表全国主要省份的刺梨种植面积单位：亩1

合计湖北其它省广西贵州江西江苏年份浙江

年225703905006001989135001300600280

年134148007007141200100600019933000

增减比例．。6-4033155100803-80362-80%

国内部份刺梨产品的开发如表。2

表外省部分刺梨开发产品2

品名单位省份

衢州宫宝集团公司衢县刺梨发展有限公司浙江

《中国刺梨汁》《绿林》刺梨系列产品

《刺梨汁》SOD

《宝泉》牌刺梨汁四川中外合资港蜀宝泉饮料有限公司

《宫宝》刺梨汁浙江宫宝滋补品有限公司

浙江衢望远实业有限公司《》刺梨汁SOD

《刺梨果茶》《刺梨原汁》江苏南京市青龙山矿泉饮料厂

《刺梨矿泉饮料》

《野刺梨巴林》《科飞》刺梨系列饮料陕西中国科学院西北植物研究所饮料厂

《富硒刺梨汁》

乐业县刺梨食品厂广西南宁市亚光实业总公司

《浓刺梨汁》《刺梨果茶》SOD

《天然刺梨汁》

《中华刺梨酒》

《九头鸟口服液》湖北武汉市辛安渡制药总厂

《儿童抗感冒液》杭州娃哈哈集团公司浙江

这些省区的刺梨产品加工原料，大多数是从我省购进刺梨原汁或浓缩汁进行再加工生产的。部分省区，如浙江、广西等省区，在刺梨产品打开销路后，再发展刺梨种植基地，使供、产、销自行配套。

（二）产业发展趋势

目前国内刺梨产品的

开发领域仍以饮料和食品为主，当前国内饮料和食品的市场需求量大，然而市场竞争异常激烈。竞争的

特点是品种、变化快，且多向营养保健型倾斜，优胜劣汰趋势明显。作为目前国内刺梨产业的发展趋势，初举两个典型例子作为代表：

一是中科院西北植物研究所饮料厂，开发生产的《科飞》牌刺梨系列饮料，能在激烈的饮品竞争中占领了我国醅的部分市场且发展势单身汉尚猛，究其原因，主要有：

、充分依靠科技进步。该厂成立了由名教授和多名技术人员组成的技术部，专门研究提1021

高产品质量的各种配方。

、狠抓质量管理。该厂在各道生产环节上均设有质检员，在产品出厂前都必须检验，不合格的2产品坚决不让出厂门。

、加强宣传教育并配合相应措施，在厂内从上到下树立起“市场竞争就是产品质量竞争”的观3念，采取了积极有效的营销方法。

二是以“浙江衢县刺梨发展有限公司”为主体的浙江省刺梨产业，其发展方式正反映当前我国产业发展的一种趋势，其作法扼要归纳如下：

、建立服从有限公司，股东分别有衢县农业开发办、县科委、县属林场和乡镇企业，其它技术1和资金的投入单位、相关生产厂家，都有一定的股份。由此将政府与企业的责权利捆在一起，各负其责，按股分利。、充分发挥政府部门的宏观调控职能，将科、农、工、贸结合为一体，以市场为导向，依靠科2技进步，联合开发刺梨产品，逐步走上集约化生产道路。

、主动争取横向联合，取得技术和资金支柱，或者将刺梨某些开发项目，嫁接于科技与经济实3力雄厚的实体相随发展。

、积极争取各级政府的支持，将有关刺梨开发的项目，在省级、乃至国家有关政府部门申请立4项，进一步引起政府的关注和重视。

，先采用从贵州购进的刺、利用一切有利条件快速上马。例如初期产品《绿林牌中国刺梨汁》5梨汁加工而成，随着产业的发展，逐步建立刺梨种植基地，确保原料供应。

（三）产品市场需求前景

、化妆品等。自九目前国内刺梨产品的开发领域，主要是饮料和食品，其次是医药制品（制剂）．

十年代以来，国内外饮料的需求正向天然型、保健型迅速发展，通称进入“新时代饮料”（）时期。产品指“最新上市的，富含天然营养成份，且完全不用防NewAgeBeveageNABNAB腐剂的保健饮料产品”。八十年代中期产品的销售额尚不及全部饮料的，但从年2%NAB1986

年间，逐年平均增长率已达。。根据我国轻工业部的计划，今后“我国各种天然果1%~199141汁饮料、菜汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料等产品的比重，要从现在的提高到以上。重40%18%

点开发具有特殊效勇

，提高我国人民的饮食水平”。的果汁饮料和有特定疗效功能的保健饮料，因此，无论从国际市场的饮料的浒，还是国内饮料市场开发的方向和重点来看，刺梨产业NAB产品的发展，完全合乎当前国外饮料市场需求发展的总趋势。担据省内外市场调研，目前开发的刺梨产品口感不太理想，刺梨本射风味不突出，在激烈的饮料食品市场竞争中尚未取得明显优势。从产品需求前景看，今后刺梨产品宜走复合饮料之路，通过刺梨与我省丰富的植物资源配合，在保留刺梨特色的同时，应在口感上狠下功夫，充分依靠科技开发刺梨系列保健饮料。

二、我省发展刺梨产业的条件分析

（一）产业发展的历史