葡萄籽油使用方法

葡萄籽油使用方法

葡萄葡萄籽油的食用方法

1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。

2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。

4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

可直接涂抹单独使用，或以在10ml葡萄籽油中滴添加5-6滴纯植物精油。

护肤：

秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及肘部等部位容易干燥和产生皱纹，基础油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可一星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。或每次洗澡后用于全身保养皮肤之用油，是理想的全身用油。

可直接涂抹或当与精油混合的基础油，温柔容易吸收的特性，更是理想的脸部及全身用油。

4搭配宝典

葡萄籽油含丰富的维生素、矿物质和蛋白质，适合各种肌肤使用，可促进背穴排毒。是100%全身按摩基础油。而且葡萄籽油里的葡萄多芬可以有效的抗自由基，延缓衰老，减少黑色素沉淀，所以葡萄籽油也是最常用的美容基础油之一.

皮肤保养：

1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴檀香/玫瑰/依兰/橙花/天竺葵-增加弹性防止老化。

2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴柠檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌肤。

身体按摩：

葡萄籽油

1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎。

2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张。

3）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉。

4）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神。

5）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴薰衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥。

头发保养：

5ml 葡萄籽油+ 3~4 滴薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于掉发、稀疏。

沐浴保养：

沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤。

食谱

1、抗辐射食谱——海带兔肉粥

原料：兔肉300g，干海带150g，小油菜100g，葱、姜、蒜、陈皮、八角、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒、葡萄籽油适量

做法：1.干海带泡发后切成片状，葱姜切块，兔肉剁块；

2.锅中加适量开水，放少许盐和葡萄籽油，将小油菜焯熟后捞出待用；

3.锅中加入适量清水，将兔肉凉水下锅，焯透血沫后捞出待用；

4.热锅中加少许葡萄籽油，下葱姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加绍酒、酱油，然后加水、八角、陈皮、海带，加盖后炖约半小时；

5.加盐、胡椒、鸡精等调味，大火收汁，装盘时小油菜围边即可。

海带是放射物质的克星，可促使放射物质从肠道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC)，能够清除人体内辐射产生的过多自由基。经常坐在电脑前的人群，常妨长吃吃这道菜。另外，西红柿、大蒜、黑芝麻、苋菜、绿茶、橄榄油等都是防辐射的不错选择。

2、葡萄籽油抗衰老食谱——山楂鲤鱼汤

原料：鲤鱼300g，鸡蛋1个，山楂50g，面粉150g，黄酒、葱段、盐、味精、白糖、葡萄籽油适量

做法：1.鲤鱼清理干净后洗净切块，加黄酒、盐腌制一刻钟；

2.面粉中加适量清水和白糖，然后打入鸡蛋搅拌成蛋糊；

3.把腌制好的鱼块浸没在蛋糊中然后取出，下油锅中翻炸3分钟后捞起；

4.锅中加适量清水，然后放入切好的山楂片烧至熟烂，加入盐、味精，再倒入炸好的鱼块煮一刻钟，撒上葱段、味精即可。

这则食谱最主要的功效便是防老抗衰，并且对冠心病、高血脂等症也有辅助功效。其实防衰老的根本，就是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化的食物。葡萄籽油最主要的作用便是抗氧化，其中含有的原花青素（OPC）是迄今为止使用的抗氧化能力最强的物质，它的抗氧化能力是维生素E的50倍，因此，对于爱美女性来说，葡萄籽油是厨房不可或缺的一种食材，并且经过物理冷压榨的葡萄籽油还能够外用护肤美容，可谓是一举两得。

3、腊鸭腿炖萝卜

原料：腊鸭腿1个，青萝卜半个，葱、姜、香菜、盐、味精、葡萄籽油适量

做法：1.萝卜洗净切成小块，香菜洗净切段，葱姜切丝；

2.锅里加水烧开，把腊鸭腿放入煮两分钟，去掉表面的油脂后将腊鸭腿捞出切成小块；

3.热锅中加适量葡萄籽油，加葱、姜丝爆香，然后把切好的腊鸭腿放进去翻炒，加适量水煮；

4.煮的差不多时加入盐、味精调味，出锅后加入香菜段。

这道腊鸭腿炖萝卜的制作工艺简单，是很适合冬季食用的养生菜，所用的葡萄籽油最大的特点就是清淡，不仅使做出的汤菜油而不腻，而且更能烘托出所用食材的原汁原味，在国内外深受美食家、家庭主妇、厨师等的喜爱。

4、酱香回锅豆腐

原料：北豆腐400g，木耳100g，蒜苔3根，葱段、姜片、酱油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、白砂糖、食盐、味精及葡萄籽油适量

做法：1.木耳泡发切成小朵，蒜苔洗净切段，豆腐洗净后切片；

2.锅中倒入适量葡萄籽油加热，放入豆腐煎至两面金黄，然后捞出用厨房纸吸油备用；

3.锅中留少量葡萄籽油烧热，放入豆瓣酱和甜面酱炒香，再放入葱段和姜片爆香，然后放入豆腐、蒜苔和木耳翻炒，最后加入料酒、酱油、白砂糖、盐、味精和少许水，烧至入味后大火收汁即可。

如此，具有浓郁酱香味的回锅豆腐就做好啦，虽说豆腐是油煎的，但由于葡萄籽油极其