中国学生营养日主题班会课件(1)

同学们，下期主题班会见！
设立背景宗旨
设立背景
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结 合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至 2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其 中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生 时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以 （卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法 定下来。
吃掉那么多食物 怎样才能吃得 营养健康呢？
营养膳食宝塔
很多家庭的传统烹饪习惯及饮食习惯很不科学，导致钙、铁、 锌等营养素的缺乏，建议大家参照《中国居民膳食指南》中的 “膳食宝塔原则”，尽可能达到合理营养和平衡膳食。“早晨是 馒头稀饭加剩菜，中午基本是大烩菜，晚上又是馒头稀饭就咸 菜。”该院营养科主任医师孙萍说，这种传统吃法其实很不科学。 这种饮食习惯的人大都缺钙、铁、锌，还有维生素A、维生素B族。 从营养角度来讲，新鲜蔬菜应烹调后就吃，争取一餐吃完。像咸 菜等腌制食品，因盐分含量高，也应该尽量少吃。
每天应吃5个拳头大 小的蔬菜和水果
使用电脑、玩电子游 戏的时间少于2小时
每天进行1小时以上中 等或高等强度运动
每天吃肉不超过 1个手掌大小
不喝（0次）含糖饮料
学生营养三餐
营养早餐
“一天之计在于晨”，早餐的热量要占全天总热量的30％，要 以淀粉类食物为主，配以定量的脂肪和蛋白质。营养早餐应包括4 大类食物，谷类食物如馒头、米饭、面条或玉米窝头，动物类食物 如鸡蛋、肉类，大豆制品和奶制品，新鲜蔬菜和水果。
贫血的状况也得到改善，2014年与1995年相比，城市学生的低血 红蛋白检出率下降12.2个百分点，乡村学生下降15.0个百分点。
肥胖、近视、龋齿
肥胖、近视、龋齿，学生健康存在三大问题 小胖墩越来越多了——这是人们越来越明显的感觉。这种感觉明
显地反映在数字上。据统计，每7个女生中就有1个女生超重或肥胖， 每8个男生中就有2个男生超重或肥胖。另外，肥胖检出率男生高于女 生，且男生增长更快；城市高于农村，但农村增幅更大。
营养膳食宝塔
营养膳食宝塔
从下往上看，“宝塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、 面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应 比重最大，每人每天应摄食250-400g。第二层是蔬菜和水果，每人每 天的蔬菜摄取量应为300-500g，水果摄取量应为200-400g。第三层 是畜禽肉类、鱼虾类和蛋类，每人每天的摄取量分别应为50-75g、 75-100g和25-50g。第四层是奶类及奶制品、大豆及坚果，奶类及奶 制品每人每天应摄取300g、大豆及坚果每人每天应摄取30-50g。第 五层是烹调油和盐，烹调油每人每天25-30g，盐每人每天6g。
大豆
（豆奶、豆浆等）
禁止滥食野生动物 敬畏自然 敬畏生命
饕餮野味人招祸，肆虐疫情众受灾。
敬畏自然方得福，维持生态链无哀。
17年前，突然袭击中国的SARS冠状病 毒，被证明来自中华菊头蝠，果子狸与 他们接触，感染后，再将病毒传染给人 类。现在全球正在经历的新冠疫情也是 因为人们自作自受。其实野生动物不是 罪魁祸首,人们对野味的贪婪才是。
造成过敏 个人体质不同，对食物的需求也不同，就食用野味 动物来说，还有可能在食用的时候，造成身体过敏，引 起全身出现皮疹、脸部出现红斑等。
野生动物远远没有想象中那么安全，希望大家多加 重视，科学饮食，杜绝食用这些野生动物，才能更好的 调节、保健好身体。
坚持分餐制
分餐制形式包括服务员在餐桌分餐、上菜前分 餐、自助餐、摆放公筷、公勺和一人一份的用餐方 式等。
就青蛙来说，不少人会食用，青蛙因为生活环境非常潮湿， 非常容易受到细菌的传播，造成食用时蚴虫进入到身体中。其 中的裂头蚴虫寄生在眼睛中，可能会造成失明;进入到大脑中， 可能会造成癫痫;进入到肝脏、心脏可能会造成肝脏衰竭。
吃野生动物的安全隐患
引起腹痛 一些野生动物，例如，蛇类，身上可能会带有较多 的病毒，这些病毒会引起腹痛、腹泻，严重的时候，会 引起持续性发热，进而会造成死亡的发生。
营养不良状况来自百度文库转
1985年-2014年间，我国7岁-18岁学生的身高发育水平持续稳步提 高。蓝皮书显示，30年间，女生平均身高增加6.0cm，男生平均身高增 加7.8cm。
学生的营养不良状况明显好转，30年间，学生生长迟缓检出率大幅 下降，到2014年只有1%左右；消瘦检出率也降到10%左右，基本没有 中重度营养不良状况。
另一大问题是视力不良。学生视力不良中，近视占绝大多数。城 市学生视力不良检出率接近70%，乡村则接近60%。
此外，龋齿检出率也居高不下。城市、农村14岁学生恒牙龋齿检 出率分别为21.9%和22.5%，这意味着5个孩子中就有1个存在龋齿。
52110
如何培养健康生活方式，专家提出“52110”行为目标。北京大 学儿童青少年卫生研究所教授马军对“52110”作出解释：
采用分餐制其实有很多好处：
1.家庭和公共场所实现分餐制，有利于控制人的饮 食量。 2.分餐制能慢慢改变国人大吃大喝的坏习惯，还节 约环保。 3.采用分餐制能避免幽门螺杆菌感染。
加强体育锻炼
要想拥有健康的身体，除了健康饮 食，我们还要积极行动起来，从自我做 起，珍惜生命、善待生命，养成早睡早 起不熬夜和日常健身的良好生活习惯， 适量参加体育运动，保持良好身心状态， 增强身体抵抗力。
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普遍
营养午餐
午餐要吃饱：除了在食物中增加海带、榨菜、排骨、牛肉、土豆、 鸡蛋等，还要注意选用绿色和深绿色蔬菜代替白色和浅色蔬菜，提高 胡萝卜素和维生素C的供给量，注意豆制品和肉食的搭配，增加动物肝 脏的食用，用虾皮、猪骨增加钙的供应。
营养晚餐
晚餐要吃少：以免增加胃的负担，影响睡眠。
健康营养知识
可以装满12辆5吨的卡车
合理膳食倡三减 良好习惯促三健
5.20 中国学生营养日
目录
1 设立背景宗旨 3 学生营养三餐
2 学生营养现状 4 健康营养知识
前言
中小学时期是儿童生长发育的关键时期，获得合理的 膳食营养不仅为智力和体格正常发育提供物质基础，也为 一生健康提供保障，逐步培养健康的饮食行为和生活方式 将使他们受益终身。
设立背景
由于很多学生和家长缺乏合理营养知识， 学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上 运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年 升高，有的地方高达15.3%。而青少年不良 的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑 血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性 病埋下了“定时炸弹”。
学生营养现状
总体现状
最近30年间，中国学生的形态发育、营养不良等状况得到明显改 善，但肥胖、近视等问题仍然困扰着孩子的健康。而产生这些问题的根 源在于现代生活方式的改变，比如饮食结构不合理、运动不足，现在七 成多的孩子平均每天运动时间不足1小时。
过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
我们如果缺乏对大自然的敬畏之心,那就必 将会付出惨痛的代价
吃禁野止生滥动食物野的生安动全物隐患
较多
在生活中，野生动物因为要躲避人们的猎杀，往往生活在 环境较差的地方，这些环境中极其容易出现细菌、病毒的繁殖。 更多的时候，缺乏市场监督、卫生检疫，这些野生动物在交易 过程中，往往会侵入较多的细菌、寄生虫，这些病原体要是进 入身体，无疑非常危险，会引起诸多疾病。