茶艺知识培训

2
茶艺表演分类
以人为主体分为： 宫廷茶艺（三清茶茶艺、太子茶茶艺、太后三道茶茶艺） 文士茶艺（乌龙茶艺，绿茶茶艺，花茶茶艺） 宗教茶艺（禅茶茶艺、武夷留春茶茶艺、五台山礼佛茶茶艺） 民俗茶艺（擂茶茶艺、油茶茶艺、奶茶茶艺、三道茶茶艺）
2019/12/12
3
宫廷茶艺
具有浓厚的历史文化底蕴，如唐代宫庭茶艺，除了讲究唐代 宫庭服装、精美饮茶器具外，还要注重宫庭礼仪、并有一定 的历史文化内容。
16
优雅的举止
指人的动作和表情，一举手一投足，一颦一笑都可概括为举 止。举止是一种不说话的语言，表露着人的思想及情感，它 包括动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服 装、佩饰的自然统一。优雅的举止能反映人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。有的人由于动作的协调性及 悟性水平很低，给人的感觉是紧张，并不觉得美。而有的人 虽相貌平平，但因为有较高的文化修养、得体的行为举止， 靠自己的勤奋，以神、情、技动人，显得非常自信，灵气逼 人。
2019/12/12
20
1。正式坐姿：
入坐时，略轻而缓，但不失朝气，走到坐位前面转身，右 脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下。最好坐椅子的 一半或2/3处，穿长裙的要用手把裙向前拢一下。坐下后上 身正直，头正目平，嘴巴微闭，下巴微收，脸带微笑，小 腿与地面基本垂直，两脚自然平落地面，两膝间的距离， 男士以松开一拳为宜，女士双脚并拢，与身体垂直放置， 或者左脚在前右脚在后交叉成直线。注意两手搭放在右腿 根部，右手放在左手上，且两手臂尽量向两侧打开，不要 夹住，腋下留有空间，显得优雅大方。
2019/12/12
14
2019/12/12
15
干净的面部
茶是淡雅的物品，为客人泡茶时，可化淡妆，表示对客人 的尊重，不要浓妆艳抹，也不要喷浓烈的香水，有失分寸。 如是男士，要将面部修饰干净，不留胡须，以整洁的面容 面对客人。茶艺更看重的是气质，来自内心世界的美才是 最高境界的。
2019/12/12
2019/12/12
5
宗教茶艺
宗教茶艺的形成与自古我国佛道与茶结缘甚深是密切相关的。 重视“静省序净”“修心养性”，认为茶与禅相通，可以茶悟 道。“禅茶茶艺”是佛门的品茶艺术，“太极茶艺”与道教有 关。宗教茶艺要求环境简朴、茶器古朴典雅、不求豪华贵重， 礼仪特殊、气氛庄严肃穆。
2019/12/12
11
2019/12/12
12
2019/12/12
13
优美的手型
如果是女士，首先要有一双纤细、柔嫩的手。在泡茶过程 中，客人的视线始终停留在茶艺师的手上，因此手型和手 的动作是相当重要的。
指甲要及时修剪整齐，不留长指甲，手上不要带饰物，如 手链、戒指等，这些会喧宾夺主，也会碰击茶具，发出不 协调的声音。不要涂指甲油。
茶艺 培训
2019/12/12
1
所谓茶艺表演是在泡茶技艺的基础上，对泡茶
的各道程序进行艺术加工，将生活中的泡茶技艺上 升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的 熏陶。在品茶的同时，思想和情操得到升华，心灵 得到净化。泡茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏 重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
2019/12/12
站有站相，坐有坐相，走有走相。行茶时，动作舒缓流畅， 表情自然大方，彬彬有礼。以茶道精神指导泡茶和表演，营 造出一种“和敬清寂”的茶道氛围。
2019/12/12
17
姿态
2019/12/12
18
站姿
基本要求是：站立时双脚成V字形或“丁”字形，身体要端正， 抬头、挺胸、收腹、提臀、眼睛平视、下巴微收，嘴巴微闭， 面带微笑，平和自然。双手自然下垂或在体前丹田处交叉， 右手放在左手上，因为右手为阳，左手为阴，在茶艺表演中 要把右手放在左手上。男士也可双手交叉放在背后。
2019/12/12
9
2019/12/12
10
整齐的发型
原则上要适应自己的脸型和气质，要按泡茶的要求进行梳 理，如是短发，要求在低头时，头发不要落下挡住视线， 如是长发，泡茶时应将头发盘起，否则将影响操作。如盘 发，应简单大方，不要过于复杂，与民族服装相适应。头 发不要染色。
2019/12/12
注意身体离茶桌不要太近，这样显得很不自然。
2019/12/12
21
2。侧位坐姿：
分左侧位式和右侧位式。也是很好的动作造型。根据茶 椅和茶桌的高矮和造型不同，无法采取正式坐姿，可用 侧位坐姿。左侧位坐姿要求双膝并拢，两小腿向左斜伸 出，注意膝盖与脚间的距离尽量拉远，以使小腿显得修 长。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰，或抱在胸前；不要插入衣袋。
2019/12/12
19
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄优美 的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切的美感。 正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐中央，使身体 重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳）子翻倒而失态；双 腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；挺胸、收腹、下 巴微收；双手不操作时，平放在操作台上或女性双手搭放在 右腿根部，右手放在左手上，男性双手可分搭于左右两腿侧 上方。全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，面部 表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开或翘二郎 腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头 等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿。
2019/12/12
4
文士茶艺
追求“精俭清和”，流行于江南文人雅士集中地区，经一批 文人倡导。文人茶艺对茶叶、茶具、用水、火候、品茗环境、 及参与人员有严格要求。品茗时，以书、花、香、石、文具 为摆设，并有诗词歌赋、琴棋书画、清言漫谈。现代文士茶 艺更多与清淡、赏花、玩月、抚琴、呤诗、联句相结合，追 求意境。反不注重茶、水、火、器。
6
民俗茶艺
民族茶艺也融入了茶艺表演当中，展现了解我国各民族多姿多 彩的饮茶艺术。除了独特的泡茶方式外，民族风俗、民族服饰 是茶艺表演的特色之一。
云南三道茶茶艺 2019/12/12 新娘茶茶艺
擂茶茶艺
7
仪表
2019/12/12
8
得体的着装
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境不协调， 品茗环境就不会是优雅的。茶艺师服装不应太鲜艳，要与 环境、茶具相匹配。服装式样以中式民族服装为宜，袖口 不宜过宽，否则会沾到茶具或茶水，给人一种不卫生的感 觉。