《蔬菜栽培技术》PPT课件
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蔬菜栽培的基本技术.ppt
能力目标：
能正确识别常见蔬菜种子，并完成种子播前处理和播 种的基本操作。
能完成常见蔬菜的设施育苗和嫁接育苗工作。 学会菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。
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蔬菜播种技术
蔬菜种子及其特点 蔬菜种子播前处理
蔬菜播种技术
浸种、催芽、种子消毒 撒播、条播、穴播 干播、湿播
蔬 菜 栽 培 的 基 本
第二章 蔬菜栽培的基本技术
第一节 蔬菜播种技术
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术
第四节 无公害蔬菜栽培技术
第五节 蔬菜无土栽培技术
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人工种子
人工种子是通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导成在形态上 和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于人工胚乳和人 工种皮中，组成便于播种的类似种子的单位。其中体细胞胚具有胚根 和胚芽的双极性，可发育成完整的个体。人工种皮是包裹在人工种子 最外层的胶质化合物薄膜，它既可避免种子内水分和营养的丧失，又 能保证良好的通气性和防止外部机械冲击的压力。人工胚乳则为体细 胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。
与天然种子相比，人工种子繁殖速度快，可以工厂化大批量生产； 具有相对的遗传稳定性，可获得整齐一致的秧苗，便于标准化和机械 化管理；体积小（通常仅几毫米）、均匀度高，便于贮藏运输和机械 化播种；人工胚乳中可根据不同植物的需要配制最优的营养，还可加 入某些农药、微生物、除草剂等防止病害、杂草发生，使之具备比天 然种子更优越的性能。
本技 术
章 小 结
蔬菜育苗技术
蔬菜田间管理 技术
设施常规育苗
营养土配制→苗床设置→播种→苗期管理
嫁接育苗 穴盘育苗 整地定植
施肥
靠接、插接、劈接、贴接
菜畦类型：低畦、平畦、高畦、垄 定植方法：明水定植、暗水定植 方式：基肥、追肥、叶面喷肥 依据：蔬菜种类、生育时期、 栽培条件、肥料种类
能正确识别常见蔬菜种子，并完成种子播前处理和播 种的基本操作。
能完成常见蔬菜的设施育苗和嫁接育苗工作。 学会菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。
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蔬菜播种技术
蔬菜种子及其特点 蔬菜种子播前处理
蔬菜播种技术
浸种、催芽、种子消毒 撒播、条播、穴播 干播、湿播
蔬 菜 栽 培 的 基 本
第二章 蔬菜栽培的基本技术
第一节 蔬菜播种技术
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术
第四节 无公害蔬菜栽培技术
第五节 蔬菜无土栽培技术
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人工种子
人工种子是通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导成在形态上 和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于人工胚乳和人 工种皮中，组成便于播种的类似种子的单位。其中体细胞胚具有胚根 和胚芽的双极性，可发育成完整的个体。人工种皮是包裹在人工种子 最外层的胶质化合物薄膜，它既可避免种子内水分和营养的丧失，又 能保证良好的通气性和防止外部机械冲击的压力。人工胚乳则为体细 胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。
与天然种子相比，人工种子繁殖速度快，可以工厂化大批量生产； 具有相对的遗传稳定性，可获得整齐一致的秧苗，便于标准化和机械 化管理；体积小（通常仅几毫米）、均匀度高，便于贮藏运输和机械 化播种；人工胚乳中可根据不同植物的需要配制最优的营养，还可加 入某些农药、微生物、除草剂等防止病害、杂草发生，使之具备比天 然种子更优越的性能。
本技 术
章 小 结
蔬菜育苗技术
蔬菜田间管理 技术
设施常规育苗
营养土配制→苗床设置→播种→苗期管理
嫁接育苗 穴盘育苗 整地定植
施肥
靠接、插接、劈接、贴接
菜畦类型：低畦、平畦、高畦、垄 定植方法：明水定植、暗水定植 方式：基肥、追肥、叶面喷肥 依据：蔬菜种类、生育时期、 栽培条件、肥料种类
蔬菜栽培新技术ppt课件
害虫。 （4）使用的材料：20~30目的塑料网。
32
33
Hale Waihona Puke 344、生物引诱剂技术（1）概念：利用花粉诱机剂、诱剂性、糖醋诱剂诱杀害虫成 虫，减少虫口密度的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。 （3）适宜作物：主要适宜苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等瓜类
作物和甘蓝、花菜、大白菜等十字花科作物 （4）引诱剂：性诱机剂、花粉诱剂。
19
茄子嫁接苗和自根苗根系比较
嫁接苗
自根苗
20
自根苗
嫁接苗
21
嫁接苗
自根苗
22
2、滴水灌溉栽培技术
（1）概念：利用水管、水带等设施将水、肥均匀 适量施入作物根季的一种新型灌溉方法。
（2）作用与意义：节水、节肥，省力、高效。 （3）适宜作物：主要适宜番茄、辣椒、茄子、
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等长采收作物。 （4）使用的肥料：冲施液态复合肥料（黑霸）、
杀菌剂等。 （5）防治对象：茄果类苗期疫病、灰霉病和大棚番茄、黄瓜等
疫病、双霉病等等真菌性病害及蚜虫、白粉虱、蓟马、潜叶虫、 红蜘蛛等害虫。
40
41
42
烟 熏 剂
43
6、物理引诱防虫技术
（1）概念：利用害虫对颜色、光线的趋性，采用设施和器材 进行害虫的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。 （3）适宜作物：主要适宜叶菜类、番茄、辣椒、茄子等虫
永川区经作站
1
二、新技术
1、嫁接育苗技术 2、滴灌施肥技术 3、防虫网栽培技术 4、生物引诱剂防虫技术 5、熏蒸防病技术 6、物理引诱防虫技术 7、臭氧防病技术 8、漂浮式水培育苗技术
2
1、嫁接育苗技术
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Hale Waihona Puke 344、生物引诱剂技术（1）概念：利用花粉诱机剂、诱剂性、糖醋诱剂诱杀害虫成 虫，减少虫口密度的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。 （3）适宜作物：主要适宜苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等瓜类
作物和甘蓝、花菜、大白菜等十字花科作物 （4）引诱剂：性诱机剂、花粉诱剂。
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茄子嫁接苗和自根苗根系比较
嫁接苗
自根苗
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自根苗
嫁接苗
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嫁接苗
自根苗
22
2、滴水灌溉栽培技术
（1）概念：利用水管、水带等设施将水、肥均匀 适量施入作物根季的一种新型灌溉方法。
（2）作用与意义：节水、节肥，省力、高效。 （3）适宜作物：主要适宜番茄、辣椒、茄子、
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等长采收作物。 （4）使用的肥料：冲施液态复合肥料（黑霸）、
杀菌剂等。 （5）防治对象：茄果类苗期疫病、灰霉病和大棚番茄、黄瓜等
疫病、双霉病等等真菌性病害及蚜虫、白粉虱、蓟马、潜叶虫、 红蜘蛛等害虫。
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烟 熏 剂
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6、物理引诱防虫技术
（1）概念：利用害虫对颜色、光线的趋性，采用设施和器材 进行害虫的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。 （3）适宜作物：主要适宜叶菜类、番茄、辣椒、茄子等虫
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二、新技术
1、嫁接育苗技术 2、滴灌施肥技术 3、防虫网栽培技术 4、生物引诱剂防虫技术 5、熏蒸防病技术 6、物理引诱防虫技术 7、臭氧防病技术 8、漂浮式水培育苗技术
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1、嫁接育苗技术
蔬菜栽培基本技术PPT课件
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （16）种子包衣方法及包衣料：用可溶性胶将填充料以及一些有益于种子萌
发的附料黏合在种子表面，使种子成为一个个表面光滑的、形状大小一致的圆球 形。包衣料：黏合剂、抗菌剂、杀虫剂、肥料。
（17）低温处理方法：当催芽蔬菜取温度高限，耐寒蔬菜取低限），再放到18 ～22℃下12～16小时，反复经过2～3天。
直击考纲
1. 蔬菜育苗、土肥水管理等知识。 2. 蔬菜种子播前处理、育苗、栽植、整枝、人工授粉等技能。
考纲解读
1. 掌握蔬菜种子贮藏、播前处理技术及播种方式与方法等知识。 2. 掌握蔬菜育苗技术。 3. 掌握蔬菜土肥水管理技术。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 1. 蔬菜种子的寿命与贮藏 （1）蔬菜育苗概念：先将蔬菜在育苗床内播种育苗，再定植到大田中去的过
保持发芽的期限；影响种子的寿命的因素有内因（遗传特性、生理成熟度、种子 结构、化学成分）和外因（环境条件与时间）。
（6）种子贮藏的环境条件内容：温度、湿度、氧气。 （7）种子贮藏的环境条件中，起主导作用的是温度、湿度。 （8）能延长种子贮藏时间的环境条件是低温干燥。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 2. 播种期与播种量的确定 （1）种子发芽的过程：吸胀、萌动、发芽。 （2）种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。 （3）影响种子吸水的因素：种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （8）催芽时要注意的问题：清洁；清洗；翻动；标准（60%以上的种子破嘴
或露芽即可）。 （9）种子药剂消毒的方法：药粉拌种、药液浸种。 （10）药粉拌种的方法：用种子重量的0.2%～0.3%药量与浸种后的种子充分
蔬菜栽培技术PPT课件
高蔬菜的抗性和产量。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
《蔬菜种植技术》PPT课件
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
茎直立，分枝习性属无限生长。 在植株分杈处生长第1朵花，之后再不断发生两杈分
枝，不断着花。 茎长可达2m以上。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
真叶为单叶互生。 叶面光滑，无缺刻，外端渐尖。 叶片绿色，但不同品种叶色的深浅不同，紫色的品
（一）培育壮苗
1.壮苗标准 2.种子消毒与浸种催芽 3.苗期管理要点
用穴盘育苗，以草炭为基质。 播种后白天适温28-30 ℃ ，夜间18-20℃，地温20
℃左右，出齐苗后降低3℃左右。 冬春季节做好保温和人工加温；夏秋季采取措施
降温，上午10:00至下午3:00棚顶要加盖遮阳网。 风口安装防虫网。喷施1—2次植病灵Ⅱ号预防病
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
定植后浇1水促进缓苗。 结果后根据季节和天气情况及长势浇水，常保持土
壤湿润，一般5-7天浇1水，每次水量不要过大，滴 灌-设施可以每天每亩滴3-5米3水。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种 二、彩椒生物学特性
三、彩椒栽培季节与茬口
四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
三、彩椒栽培季节与茬口
栽培方式
日光温室 秋冬茬 日光温室 冬春茬 塑料大棚 秋延后 塑料大棚 春提前
播种期 6上
11中下 5上 1上
定植期 采收期 8上～9上 12～7
2上中 5～11 6中 9～11上 3下 6～10
壮苗标准：株高18-20厘米，10片叶左右，叶色深 绿，叶片肥厚，叶柄粗壮，根系发育好，无徒长、 老化、病弱苗。
大白菜栽培技术课件(共22张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(中国农业出版社)
清洁田园，棚室消毒。 播种前造底墒。 结合耕地，施入基肥。 高垄稀植。
60~70cm 60~70cm 60~70cm
20cm 每667 m2施腐熟有机肥3000kg，
三元复合肥15kg（或过磷酸钙25kg， 尿素、硫酸钾各5kg），深翻细耙。
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择 棚室覆盖 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
大白菜栽培技术
（一）露地秋茬栽培技术 （二）越夏覆盖栽培技术
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
以大白菜收获期在―2℃以下 寒流侵袭之前，前推一个生长季作 为适宜播期。秋白菜生长期月均温 5~22℃之间。
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
播期确定 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
苗期管理 莲座期管理 结球期管理
浇水 “蹲苗”结束后开始浇水，以
后要保持土面湿润，收获前5~8d停止浇水， 提高耐贮性。
追肥 包心前5~6d追“结球肥”，每
667m2施用优质农家肥1000~1500kg，草 木灰100kg。包心后约15~20d追“灌心 肥”，随水冲施腐熟的豆饼水2~3次，也可 追施复合肥15kg或硫酸钾10kg。
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择 棚室覆盖 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
根据市场需求，不必 等到叶球充分长成后才采 收，一般五、六成心时即 可收获上市。可间拔收菜， 以提高产量。
菜青虫和小菜蛾
小菜蛾
菜 青 虫
大白菜软腐病
播期确定 品种选择 整地施肥 播种育苗 田间管理 收获
苗期管理 莲座期管理 结球期管理
PPT课件第一章黄瓜栽培技术
41
• ⑥黄瓜雌花或幼果被机械、枝条、卷须阻 挡会形成畸形果。
• ⑦整枝、疏果不良如摘叶过多、结果过多 等原因会使叶的同化作用减弱或结果过多 养分争夺引起曲形瓜。
42
曲形瓜
43
• 〔五〕：畸形瓜 • 尖嘴瓜发生原因： • ①单性结实：未经授粉也能单性结实，在营
养条件较好时可发育成正常瓜条。单性结实 的瓜条，在植株长势弱或温度、湿度、光照 等条件不良情况下就会结出尖嘴瓜。
18
• ②巧施爬蔓肥：黄瓜瓜蔓长到100厘米左右 每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，同 时叶面喷施1-2次黄腐酸类有机肥和中微量 营养元素如嘉美金利，促进瓜蔓的生长， 为后期进步受粉率、保花保果打下良好的 根底。
19
• ③巧施坐瓜肥：开花后追施嘉美冲施肥20～ 25公斤 /亩2-3次， 同时喷施黄腐酸及硼、 钙等中微量营养元素2-3次，进步黄瓜坐果 率， 减少落瓜、畸形瓜和化瓜的发生。这 个时期一般提倡少量、屡次浇水，并且要注 意排湿。
52
黄瓜蜂腰瓜
53
• 畸形瓜防治措施： • ①选用授粉充分或单性结实才能强的品种。 • ②科学施肥：增施有机肥及钾、钙、硼肥，
生长理论说明，在有机肥大量施用的根底上 配合钾、钙、硼肥，不但可以使黄瓜表现出 良好的丰产性，还能明显减少甚至杜绝畸形 瓜的出现。
54
• ③环境调控：进入结果期要做好温度、湿 度、水分和养分管理工作，要防止温度、 湿度过高或过低，要小水勤浇，同时要掌 握少量屡次、营养平衡的施肥原那么。
34
• ③药害。喷药浓度过大或用药不当可使秧 蔓全部萎蔫。
• ④风灾。如气温、风力变化大，在通风口 易出现中午叶片萎蔫，三天后褪绿枯槁。
35
• 2、防治措施：不管何种原因造成叶片萎蔫 都应立即在叶面上喷洒清水，喷后3～5小时 再喷施黄腐酸类肥料和微量营养元素肥料如 嘉美金点、金利以利于恢复叶片功能。
• ⑥黄瓜雌花或幼果被机械、枝条、卷须阻 挡会形成畸形果。
• ⑦整枝、疏果不良如摘叶过多、结果过多 等原因会使叶的同化作用减弱或结果过多 养分争夺引起曲形瓜。
42
曲形瓜
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• 〔五〕：畸形瓜 • 尖嘴瓜发生原因： • ①单性结实：未经授粉也能单性结实，在营
养条件较好时可发育成正常瓜条。单性结实 的瓜条，在植株长势弱或温度、湿度、光照 等条件不良情况下就会结出尖嘴瓜。
18
• ②巧施爬蔓肥：黄瓜瓜蔓长到100厘米左右 每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，同 时叶面喷施1-2次黄腐酸类有机肥和中微量 营养元素如嘉美金利，促进瓜蔓的生长， 为后期进步受粉率、保花保果打下良好的 根底。
19
• ③巧施坐瓜肥：开花后追施嘉美冲施肥20～ 25公斤 /亩2-3次， 同时喷施黄腐酸及硼、 钙等中微量营养元素2-3次，进步黄瓜坐果 率， 减少落瓜、畸形瓜和化瓜的发生。这 个时期一般提倡少量、屡次浇水，并且要注 意排湿。
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黄瓜蜂腰瓜
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• 畸形瓜防治措施： • ①选用授粉充分或单性结实才能强的品种。 • ②科学施肥：增施有机肥及钾、钙、硼肥，
生长理论说明，在有机肥大量施用的根底上 配合钾、钙、硼肥，不但可以使黄瓜表现出 良好的丰产性，还能明显减少甚至杜绝畸形 瓜的出现。
54
• ③环境调控：进入结果期要做好温度、湿 度、水分和养分管理工作，要防止温度、 湿度过高或过低，要小水勤浇，同时要掌 握少量屡次、营养平衡的施肥原那么。
34
• ③药害。喷药浓度过大或用药不当可使秧 蔓全部萎蔫。
• ④风灾。如气温、风力变化大，在通风口 易出现中午叶片萎蔫，三天后褪绿枯槁。
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• 2、防治措施：不管何种原因造成叶片萎蔫 都应立即在叶面上喷洒清水，喷后3～5小时 再喷施黄腐酸类肥料和微量营养元素肥料如 嘉美金点、金利以利于恢复叶片功能。
《韭菜种植技术》课件
高种植户的技术水平和经营能力
03
。
加强政策支持
04 政府应加大对韭菜种植业的扶持
力度，提供政策优惠和资金支持
，促进产业发展。
谢谢您的聆听
THANKS
中医理论中，韭菜还可以用于治疗肾虚、阳痿、遗精等症状。
02
韭菜种植技术要点
种植前的准备工作
品种选择
选择适合当地气候和土壤 条件的韭菜品种，如抗病 性强、生长速度快、产量
高、品质优良等。
地块选择
选择地势平坦、土壤肥沃 、排水良好的地块，有利 于韭菜的生长和产量提高
。
整地施肥
对地块进行深耕细作，施 足基肥，如农家肥、复合 肥等，为韭菜生长提供充
生物防治
推广生物防治技术，减少 化学农药的使用，降低环 境污染，提高韭菜的安全 性。
韭菜种植的规模化发展
集中连片种植
鼓励农户集中连片种植韭菜，形成规模化 生产，提高市场竞争力。
合作社模式
推广合作社模式，统一管理、统一销售， 降低生产成本，提高经济效益。
农业机械化
推广农业机械化，提高生产效率，减轻劳 动强度，降低生产成本。
韭菜根腐病
总结词
韭菜根腐病是一种严重的病害，会导致韭菜根部腐烂、植株死亡。
详细描述
韭菜根腐病通常由土壤湿度过高、排水不良或病原菌感染引起。为了解决这个 问题，需要选择排水良好的地块、合理施肥并定期喷洒杀菌剂。
韭菜虫害
总结词
韭菜虫害包括蚜虫、蓟马等，会 导致韭菜叶片畸形、萎缩，影响 产量和品质。
详细描述
本课件还收录了一些成功的韭菜种植案例 ，为种植户提供了可借鉴的经验和模式。
对未来韭菜种植的建议
持续技术创新
鼓励科研机构和企业加大投入，
有机蔬菜栽培培训课件
流失和污染环境。
04
绿色植保技术在有机蔬菜中的应 用
生物防治技术
利用天敌昆虫
通过释放天敌昆虫，如寄生蜂、捕食螨等，有效控制害虫数量， 减少化学农药的使用。
生物农药
使用由微生物或其代谢产物制成的生物农药，具有低毒、低残留、 高效等优点，对环境和人体健康无害。
昆虫信息素
利用昆虫信息素干扰害虫交配，降低害虫繁殖率，达到防治目的。
根据土壤测试结果、作物需求和 肥料养分含量等因素综合确定。 一般来说，每亩有机蔬菜的有机 肥施用量在2000-3000公斤之间。
时间安排
基肥一般在播种或定植前1-2周 施用，追肥则根据作物生长时期 和需肥规律进行，叶面喷施通常 在作物生长旺盛期或需肥关键期
进行。
施肥与灌溉配合
施肥后应及时灌溉，促进肥料溶 解和植物吸收。同时，避免在雨 天或土壤过湿时施肥，以免养分
03
有机肥料与施肥技术
有机肥料种类及特点
动物性有机肥
包括畜禽粪便、动物残渣等，富含氮、 磷、钾等营养元素，易于被植物吸收 利用。
微生物有机肥
通过微生物发酵工艺制成，含有大量 有益微生物及其代谢产物，具有促进 植物生长、提高土壤肥力等作用。
植物性有机肥
包括农作物秸秆、绿肥、饼肥等，含 有丰富的有机质和微量元素，能改善 土壤结构。
政府加大对有机农业的支持力 度，制定相关法规和标准，推 动有机蔬菜产业的健康发展。
有机蔬菜发展趋势
品种多样化
生产技术智能化
随着育种技术的不断进步，有机蔬菜的品 种将更加丰富多样。
运用现代科技手段，如物联网、大数据等， 提高有机蔬菜生产的智能化水平。
产销对接紧密化
国际合作与交流加强
加强有机蔬菜生产与销售环节的对接，实 现优质优价和产销一体化。
04
绿色植保技术在有机蔬菜中的应 用
生物防治技术
利用天敌昆虫
通过释放天敌昆虫，如寄生蜂、捕食螨等，有效控制害虫数量， 减少化学农药的使用。
生物农药
使用由微生物或其代谢产物制成的生物农药，具有低毒、低残留、 高效等优点，对环境和人体健康无害。
昆虫信息素
利用昆虫信息素干扰害虫交配，降低害虫繁殖率，达到防治目的。
根据土壤测试结果、作物需求和 肥料养分含量等因素综合确定。 一般来说，每亩有机蔬菜的有机 肥施用量在2000-3000公斤之间。
时间安排
基肥一般在播种或定植前1-2周 施用，追肥则根据作物生长时期 和需肥规律进行，叶面喷施通常 在作物生长旺盛期或需肥关键期
进行。
施肥与灌溉配合
施肥后应及时灌溉，促进肥料溶 解和植物吸收。同时，避免在雨 天或土壤过湿时施肥，以免养分
03
有机肥料与施肥技术
有机肥料种类及特点
动物性有机肥
包括畜禽粪便、动物残渣等，富含氮、 磷、钾等营养元素，易于被植物吸收 利用。
微生物有机肥
通过微生物发酵工艺制成，含有大量 有益微生物及其代谢产物，具有促进 植物生长、提高土壤肥力等作用。
植物性有机肥
包括农作物秸秆、绿肥、饼肥等，含 有丰富的有机质和微量元素，能改善 土壤结构。
政府加大对有机农业的支持力 度，制定相关法规和标准，推 动有机蔬菜产业的健康发展。
有机蔬菜发展趋势
品种多样化
生产技术智能化
随着育种技术的不断进步，有机蔬菜的品 种将更加丰富多样。
运用现代科技手段，如物联网、大数据等， 提高有机蔬菜生产的智能化水平。
产销对接紧密化
国际合作与交流加强
加强有机蔬菜生产与销售环节的对接，实 现优质优价和产销一体化。
蔬菜种植技术培训ppt课件
播
种子活力
种
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染）
种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
19
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
一
种子寿命（发芽年限）
、
概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力
种
/生活力的年限。
子
和
相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗
播
传特性、种子收获和贮藏条件。
耕力作因的子作。 用
混改拌变土耕壤层。的施物入理肥特料性，，混调匀节肥三土相，比促，其增分进解土转壤化肥，力减。少损失， 增促进进肥有效益。微翻生转物耕活层动。
晒抑垡制、杂冻草垡生，长熟化土壤，清除田间根槎杂草，掩埋病虫残体，
耕清作理的田任园。务
平整土地，压紧表面。为播种、种子发芽出土、秧苗定植创 造上松下实的土壤条件。
13
3.作畦
畦的类型---依雨量、地下水位、蔬菜种类而定 平畦 适宜排水良好，雨量均匀，不需经常灌溉的地区 低畦 雨量较少的地区 高畦 降水较多、地下水位较高、或排水不良的地区 能提高地温；降低表层土壤湿度，减轻雨涝 畦高10～20cm，畦面宽1～1.33m//2.5～ 3.0m
畦的方向 东西延长型---北部和北侧光照弱、上下午均会被邻近植 株遮光、通风较差 南北延长型---受光均匀、只有中午遮光、通风好
8
二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
9
3. 温室土壤的特点
二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
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二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
大棚蔬菜栽培技术(共53张PPT)
两畦之间宽50 厘米左右，畦高度15厘米，株距 酸锌2.
幼苗期需肥少，需要足量的有机肥，一般3000千克，尤其需求P肥，P不足发育不良；
35~40厘米，每亩1800株，但不超过2000株为宜。 每1000千克茄子需N3.
磷充足不仅根系发达，而且苗子粗壮，花芽分化也早。 种子发芽需要吸收一定量的水份，所以催芽要浸泡种子；
适时采摘
辣椒栽培技术
概述
• 辣椒属属茄科，为茄果类蔬菜，属一年生或多年生草本植物， 它原产于中南美洲热带地区，于明朝末年传入我国。由于我 国环境条件适合辣椒生长，所以全国各地都有栽培。辣椒产 量高，生长期长,只要断霜之后都可种植，是解决夏淡季的主要
蔬菜作物之一。根据辣椒的辣味程度，分为两大类，一类是带有 辣味的辣椒，另一类是不带辣味的甜椒。 • 辣椒果实中含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质，并有 芬芳的辛辣味。辣椒有促进食欲、帮助消化，及可治胃寒、冻 疮、风湿等病症，因而辣椒被称为“红色药材”。由于其性大热， 故不宜多吃。青熟果实可炒食、泡菜；老熟红果可盐腌制酱；干燥 后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国产的辣椒干和辣椒粉远销新加坡、 菲律宾、日本、美国等国家。
• 多采用营养袋分苗，每个营养袋分装1-2株 健壮幼苗。
苗床的管理
• 温度:白天温度控制在25-27℃左右，晚上 18-20 ℃为宜,当要随时通风降低温度， 防止徒长,长成细腰苗,不蹲实。
• 湿度：分苗前的苗床地播前底水浇足，维 持到出苗，出苗后土壤不能过湿，过湿容 易发生苗期病害，过湿撒盖干细土或干草 木灰吸潮，同时加强通风换气。分苗后的 苗床地应保持足够的水分。
促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
• 结果期：温度较缓苗后略高。日温25℃，26℃以上开始施风， 20 ℃关闭风口。夜温13~15℃。后半夜至次日晨最低，可控 制在10~13℃。地温不低于15℃。
幼苗期需肥少，需要足量的有机肥，一般3000千克，尤其需求P肥，P不足发育不良；
35~40厘米，每亩1800株，但不超过2000株为宜。 每1000千克茄子需N3.
磷充足不仅根系发达，而且苗子粗壮，花芽分化也早。 种子发芽需要吸收一定量的水份，所以催芽要浸泡种子；
适时采摘
辣椒栽培技术
概述
• 辣椒属属茄科，为茄果类蔬菜，属一年生或多年生草本植物， 它原产于中南美洲热带地区，于明朝末年传入我国。由于我 国环境条件适合辣椒生长，所以全国各地都有栽培。辣椒产 量高，生长期长,只要断霜之后都可种植，是解决夏淡季的主要
蔬菜作物之一。根据辣椒的辣味程度，分为两大类，一类是带有 辣味的辣椒，另一类是不带辣味的甜椒。 • 辣椒果实中含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质，并有 芬芳的辛辣味。辣椒有促进食欲、帮助消化，及可治胃寒、冻 疮、风湿等病症，因而辣椒被称为“红色药材”。由于其性大热， 故不宜多吃。青熟果实可炒食、泡菜；老熟红果可盐腌制酱；干燥 后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国产的辣椒干和辣椒粉远销新加坡、 菲律宾、日本、美国等国家。
• 多采用营养袋分苗，每个营养袋分装1-2株 健壮幼苗。
苗床的管理
• 温度:白天温度控制在25-27℃左右，晚上 18-20 ℃为宜,当要随时通风降低温度， 防止徒长,长成细腰苗,不蹲实。
• 湿度：分苗前的苗床地播前底水浇足，维 持到出苗，出苗后土壤不能过湿，过湿容 易发生苗期病害，过湿撒盖干细土或干草 木灰吸潮，同时加强通风换气。分苗后的 苗床地应保持足够的水分。
促进幼苗根系更好地发展（地温略高些）。
• 结果期：温度较缓苗后略高。日温25℃，26℃以上开始施风， 20 ℃关闭风口。夜温13~15℃。后半夜至次日晨最低，可控 制在10~13℃。地温不低于15℃。
2024版蔬菜种植技术ppt课件
根据食用部位不同，蔬菜可分为叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类、果菜类等； 根据生长环境和习性，可分为喜温性蔬菜、耐寒性蔬菜、半耐寒性蔬菜等。
蔬菜种植的意义
01
02
03
健康饮食
蔬菜是人体获取维生素、 矿物质、膳食纤维等营养 素的重要来源，对维持人 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜种植是农业的重要组 成部分，对于提高农民收 入、促进农村经济发展具 有重要意义。
播种技术
播种前的准备
选择优质种子，进行种 子处理，如浸种、催芽 等，提高种子发芽率。
播种时间
播种方法
播种后的管理
根据蔬菜种类和当地气 候条件，选择适宜的播
种时间。
可采用撒播、条播、点 播等方式进行播种，注 意播种深度和覆土厚度。
保持土壤湿润，注意通 风透光，及时进行间苗、
定苗。
施肥技术
01
02
03
水培技术
01
通过营养液供给植物生长所需养分，无需土壤，减少病虫害。
雾培技术
02
将营养液雾化后喷洒在植物根系上，提供充足的氧气和养分。
基质栽培
03
使用椰糠、珍珠岩等无机物作为基质，替代传统土壤，实现无
土化种植。
设施蔬菜种植技术
温室大棚技术
利用温室大棚为蔬菜提供适宜的生长环境，实现反季节种植。
灌溉与施肥技术
去弱留强、去病留健、去杂留纯，保持幼苗 生长健壮，分布均匀。
定苗时间
定苗方法
在幼苗长到一定大小时进行，一般在4-5片真 叶时定苗。
根据品种特性和栽培密度要求，选留健壮、 无病虫害的幼苗，去掉过大、过小和病弱的 幼苗。
中耕与除草
中耕作用
疏松土壤，提高地温，促进根系发育， 同时去除杂草，减少养分消耗和病虫害
蔬菜种植的意义
01
02
03
健康饮食
蔬菜是人体获取维生素、 矿物质、膳食纤维等营养 素的重要来源，对维持人 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜种植是农业的重要组 成部分，对于提高农民收 入、促进农村经济发展具 有重要意义。
播种技术
播种前的准备
选择优质种子，进行种 子处理，如浸种、催芽 等，提高种子发芽率。
播种时间
播种方法
播种后的管理
根据蔬菜种类和当地气 候条件，选择适宜的播
种时间。
可采用撒播、条播、点 播等方式进行播种，注 意播种深度和覆土厚度。
保持土壤湿润，注意通 风透光，及时进行间苗、
定苗。
施肥技术
01
02
03
水培技术
01
通过营养液供给植物生长所需养分，无需土壤，减少病虫害。
雾培技术
02
将营养液雾化后喷洒在植物根系上，提供充足的氧气和养分。
基质栽培
03
使用椰糠、珍珠岩等无机物作为基质，替代传统土壤，实现无
土化种植。
设施蔬菜种植技术
温室大棚技术
利用温室大棚为蔬菜提供适宜的生长环境，实现反季节种植。
灌溉与施肥技术
去弱留强、去病留健、去杂留纯，保持幼苗 生长健壮，分布均匀。
定苗时间
定苗方法
在幼苗长到一定大小时进行，一般在4-5片真 叶时定苗。
根据品种特性和栽培密度要求，选留健壮、 无病虫害的幼苗，去掉过大、过小和病弱的 幼苗。
中耕与除草
中耕作用
疏松土壤，提高地温，促进根系发育， 同时去除杂草，减少养分消耗和病虫害
《设施蔬菜栽培技术》课件
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排水措施
设施内要设置良好的排水系统，及 时排除多余水分，防止积水和涝害 对蔬菜生长的影响。
温度与湿度调控
温度调控
根据不同蔬菜的生长需求和季节变化， 合理调控设施内的温度，采用保温、 加温、降温等措施，创造适宜的生长 环境。
湿度调控
控制设施内的空气湿度和土壤湿度，通 过通风换气、覆盖保湿、喷水加湿等方 法，维持适宜的湿度环境，有利于蔬菜 的正常生长和发育。
02
设施蔬菜栽培技术基础
土壤与施肥管理
土壤改良与培肥
选择肥沃、疏松、透气性好的土 壤，进行深翻、晒垡、施入有机 肥等改良措施，提高土壤肥力和
保水保肥能力。
施肥原则与方法
根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能 力，制定合理的施肥方案，采用 基肥、追肥、叶面喷肥等多种施 肥方法，确保蔬菜生长所需养分
的均衡供应。
03
常见设施蔬菜栽培技术
番茄栽培技术
01
02
03
04
品种选择
选择适合当地气候和土壤条件 的优质、高产、抗病性强的番
茄品种。
播种育苗
在温室或塑料大棚内进行播种 育苗，控制好温度、湿度和光
照条件，培育壮苗。
定植管理
合理密植，适时定植，加强水 肥管理，促进植株生长健壮。
病虫害防治
采取综合防治措施，如选用抗 病品种、实行轮作、加强田间 管理等，减少病虫害的发生。
病虫害防治策略
农业防治
物理防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农业 措施，提高蔬菜的抗逆性和抗病虫能力。
利用害虫的趋光性、趋色性等特性，采用灯 光诱杀、色板诱捕等物理方法进行防治。
生物防治
化学防治
利用天敌昆虫、生物农药等生物制剂，控制 病虫害的发生和危害，减少化学农药的使用 量。
排水措施
设施内要设置良好的排水系统，及 时排除多余水分，防止积水和涝害 对蔬菜生长的影响。
温度与湿度调控
温度调控
根据不同蔬菜的生长需求和季节变化， 合理调控设施内的温度，采用保温、 加温、降温等措施，创造适宜的生长 环境。
湿度调控
控制设施内的空气湿度和土壤湿度，通 过通风换气、覆盖保湿、喷水加湿等方 法，维持适宜的湿度环境，有利于蔬菜 的正常生长和发育。
02
设施蔬菜栽培技术基础
土壤与施肥管理
土壤改良与培肥
选择肥沃、疏松、透气性好的土 壤，进行深翻、晒垡、施入有机 肥等改良措施，提高土壤肥力和
保水保肥能力。
施肥原则与方法
根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能 力，制定合理的施肥方案，采用 基肥、追肥、叶面喷肥等多种施 肥方法，确保蔬菜生长所需养分
的均衡供应。
03
常见设施蔬菜栽培技术
番茄栽培技术
01
02
03
04
品种选择
选择适合当地气候和土壤条件 的优质、高产、抗病性强的番
茄品种。
播种育苗
在温室或塑料大棚内进行播种 育苗，控制好温度、湿度和光
照条件，培育壮苗。
定植管理
合理密植，适时定植，加强水 肥管理，促进植株生长健壮。
病虫害防治
采取综合防治措施，如选用抗 病品种、实行轮作、加强田间 管理等，减少病虫害的发生。
病虫害防治策略
农业防治
物理防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农业 措施，提高蔬菜的抗逆性和抗病虫能力。
利用害虫的趋光性、趋色性等特性，采用灯 光诱杀、色板诱捕等物理方法进行防治。
生物防治
化学防治
利用天敌昆虫、生物农药等生物制剂，控制 病虫害的发生和危害，减少化学农药的使用 量。
设施蔬菜优质高效栽培技术PPT课件
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2024/1/28
32
2024/1/28
10
03
优质高效栽培技术原理
2024/1/28
11
土壤改良与培肥技术
土壤检测与评估
通过土壤化验，了解土壤 质地、养分含量和微生物 状况。
2024/1/28
土壤改良措施
采用深翻、添加有机质、 使用土壤改良剂等手段， 提高土壤肥力和透气性。
培肥管理
根据蔬菜需肥规律，科学 制定施肥方案，实现土壤 养分的均衡供应。
防腐处理
采用低剂量辐射、臭氧处理等 物理方法或生物保鲜剂等化学 方法，抑制病原菌生长，减少
腐烂。
25
加工产品类型和加工工艺流程
加工产品类型
包括脱水蔬菜、速冻蔬菜、腌制蔬菜、罐装蔬菜等。
1. 原料选择
选用新鲜、无病虫害的蔬菜作为原料。
2. 清洗处理
去除泥土、杂质和农药残留。
2024/1/28
26
加工产品类型和加工工艺流程
12
水肥一体化管理技术
灌溉系统建设
安装滴灌、喷灌等节水灌溉设备 ，提高水资源利用效率。
肥料选择与使用
选用高效、环保的肥料，如水溶 性肥料、有机肥料等，减少养分
流失和环境污染。
水肥一体化实施
将灌溉与施肥相结合，根据蔬菜 生长需求，精确控制水肥供应，
提高产量和品质。
2024/1/28
13
病虫害防治策略及方法
，提高产量和品质。
高产优质品种
03
如茄子、菜豆、西瓜等，生长势强，产量高，品质优，适合设
施栽培追求高产高效的目标。
16
播种前种子处理技术
晒种
将种子晾晒1-2天，提高种子活力和发芽率。
2024/1/28
32
2024/1/28
10
03
优质高效栽培技术原理
2024/1/28
11
土壤改良与培肥技术
土壤检测与评估
通过土壤化验，了解土壤 质地、养分含量和微生物 状况。
2024/1/28
土壤改良措施
采用深翻、添加有机质、 使用土壤改良剂等手段， 提高土壤肥力和透气性。
培肥管理
根据蔬菜需肥规律，科学 制定施肥方案，实现土壤 养分的均衡供应。
防腐处理
采用低剂量辐射、臭氧处理等 物理方法或生物保鲜剂等化学 方法，抑制病原菌生长，减少
腐烂。
25
加工产品类型和加工工艺流程
加工产品类型
包括脱水蔬菜、速冻蔬菜、腌制蔬菜、罐装蔬菜等。
1. 原料选择
选用新鲜、无病虫害的蔬菜作为原料。
2. 清洗处理
去除泥土、杂质和农药残留。
2024/1/28
26
加工产品类型和加工工艺流程
12
水肥一体化管理技术
灌溉系统建设
安装滴灌、喷灌等节水灌溉设备 ，提高水资源利用效率。
肥料选择与使用
选用高效、环保的肥料，如水溶 性肥料、有机肥料等，减少养分
流失和环境污染。
水肥一体化实施
将灌溉与施肥相结合，根据蔬菜 生长需求，精确控制水肥供应，
提高产量和品质。
2024/1/28
13
病虫害防治策略及方法
，提高产量和品质。
高产优质品种
03
如茄子、菜豆、西瓜等，生长势强，产量高，品质优，适合设
施栽培追求高产高效的目标。
16
播种前种子处理技术
晒种
将种子晾晒1-2天，提高种子活力和发芽率。
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第一节 蔬菜栽培概述
一、蔬菜的定义及作用 二、蔬菜栽培及其特点 三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
精选ppt
退出本节
1
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二 年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及 食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多 的是一、二年生草本植物。 蔬菜的食用器官多种多样， 包括植物的根、茎、叶、 花、果实、种子和子实体等。
对策
▪ 注重提高蔬菜产品的质量 。 ▪ 发展专业化生产，推进产业化经营。 ▪ 改革流通领域，健全市场体系 。 ▪ 依靠科技进步，提高蔬菜产业的整体。 ▪ 周年均衡供应水平明显提高 。 ▪ 出口贸易量稳定增加 。
精选ppt
7
（二）存在的问题
▪ 偏重产量而忽视质量。 ▪ 蔬菜产业化、专业化程度低。 ▪ 市场体系不完善，流通不畅。
精选ppt
8
（三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
影响
▪ 一方面国外优质蔬菜种子有可能冲击国内市场； ▪ 另一方面必将促进蔬菜业的发展。
精选ppt
4
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
▪蔬菜含水量大。 ▪风险性大，易受不良天气条件的影响。 ▪蔬菜栽培的技术性较强。
▪蔬菜生产的集约化程度高 。
精选ppt
5
三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
（一）取得的成绩 （二）存在的问题 （三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
精选ppt
6
（一）取得的成绩
精选ppt
2
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
▪蔬菜营养丰富，是人民生活中不可缺少的副食品。
▪蔬菜栽培是农业生产的重要组成部分 。
▪蔬菜是高产高效的经济作物，是我国出口创汇的重 要农产品 。
精选ppt
3
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
蔬菜栽培是指根据蔬菜 作物的生长发育规律和对环 境条件的要求，确定合理的 栽培制度和管理措施，创造 适宜蔬菜作物生长发育的环 境，以获得高产优质、品种 多样并能均衡供应市场蔬菜 产品的过程。
一、蔬菜的定义及作用 二、蔬菜栽培及其特点 三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
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退出本节
1
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二 年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及 食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多 的是一、二年生草本植物。 蔬菜的食用器官多种多样， 包括植物的根、茎、叶、 花、果实、种子和子实体等。
对策
▪ 注重提高蔬菜产品的质量 。 ▪ 发展专业化生产，推进产业化经营。 ▪ 改革流通领域，健全市场体系 。 ▪ 依靠科技进步，提高蔬菜产业的整体。 ▪ 周年均衡供应水平明显提高 。 ▪ 出口贸易量稳定增加 。
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7
（二）存在的问题
▪ 偏重产量而忽视质量。 ▪ 蔬菜产业化、专业化程度低。 ▪ 市场体系不完善，流通不畅。
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8
（三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
影响
▪ 一方面国外优质蔬菜种子有可能冲击国内市场； ▪ 另一方面必将促进蔬菜业的发展。
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4
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
▪蔬菜含水量大。 ▪风险性大，易受不良天气条件的影响。 ▪蔬菜栽培的技术性较强。
▪蔬菜生产的集约化程度高 。
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5
三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
（一）取得的成绩 （二）存在的问题 （三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
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6
（一）取得的成绩
精选ppt
2
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
▪蔬菜营养丰富，是人民生活中不可缺少的副食品。
▪蔬菜栽培是农业生产的重要组成部分 。
▪蔬菜是高产高效的经济作物，是我国出口创汇的重 要农产品 。
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3
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜栽培
蔬菜栽培的特点
蔬菜栽培是指根据蔬菜 作物的生长发育规律和对环 境条件的要求，确定合理的 栽培制度和管理措施，创造 适宜蔬菜作物生长发育的环 境，以获得高产优质、品种 多样并能均衡供应市场蔬菜 产品的过程。