食品级白油的概况

食品级白油的概况

1.1 食品级白油的基本概念

别名：食品级白矿油

英文名：Food grade white oil

食品级白油是采用加氢原料经过深度精制后得到的矿物油。在制作工艺上经过二次，三次加氢处理，重金属含量和砷含量达到国家食品级白油的相关标准，并且通过NSF认证。

食品级白油按照粘度从2.6-120分多种型号产品，一般为5#、7#、10#、15#、26#、32#、36#、70#等。

在性能上，食品级白油具有良好的耐黄变，抗氧化性能和良好的粘温性能。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。

食品级白油在国内的应用范围相对于其他白矿油小，但随着国内行业要求，相关产品法规，国家食品安全法律法规的不断完善，食品级白油的使用正在呈现不断增长的趋势。

1.2 食品级白油的理化性质

不同生产厂家和不同型号的食品级白油的理化性质有一定差异，下表为某厂加氢装置生产的食品级白油产品理化性质。

1.3 食品级白油的毒性，安全、贮存及运输等

1.3.1 食品级白油的毒性

1.3.1.1 健康危害

1.3.1.2 毒理学资料及环境行为

1．急性毒性试验：大鼠口服1.25kg/kg体重，未见异常。

2．GRAS FDA-21 CFR 172.878。

3．ADI 无需规定（FAO-WHO，1994）。

本品在消化道内不能消化吸收，无吸收毒性，仅当大剂量摄入时，引起容积性腹泻，影响维生素的吸收。

1.3.2 食品级白油的安全

1.3.

2.1 泄漏应急处理

迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源；小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

1.3.

2.2 防护措施

个人防护：戴橡胶耐油手套。

1.3.

2.3 急救措施

皮肤接触，用大量水或肥皂水冲洗；眼睛接触，提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医；大量食入，饮足量温水，催吐。

1.3.

2.4 灭火方法

灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

1.3.3 食品级白油的包装、贮存及运输

包装方法：

可以采用PE 桶、不锈钢桶或内涂桶。但需要包装桶的制造厂商提供上级质检部门出具的生产许可证和有效的食品安全卫生检验报告。

储存注意事项：

存放时置于阴凉通风处，防止混入水分、杂质。

运输注意事项：

运输前应先检查包装容器是否完整、密封，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。

1.4 食品级白油质量指标

一、食品级白油国家标准

GB 4853-2008 食品级白油

本标准代替GB 4853-1994

本标准规定了食品级白油的技术要求、试验方法、标志、包装、贮运、交货验收、采样。

本标准适用于由石油的润滑油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制而制得的食品级白油。

二、食品级白油的检测项目

表1.2 食品级白油的检测项目

内容摘自六鉴网()发布《食品级白油技术与市场调研报告》。