豆皮裹金针菇做法大全

豆皮裹金针菇做法大全

豆皮裹金针菇的做法也是比较常见的，尤其是在烧烤的时候，很多人都喜欢这样吃，也是比较好的一个配菜，它的做法也比较简单，在金针菇里面再放一些蔬菜，然后和豆腐皮卷在一起，刷上辣酱放上一些调料，就可以开始烤制了，吃起来味道香鲜，也有很好的调理身体的作用。

豆皮裹金针菇做法大全

用料

主料：豆腐皮200克、金针菇250克

辅料：妙拌酱1袋

1.金针菇洗干净，豆皮用开水焯一下控去水份，辣酱备好，我用的是拌辣白菜的妙拌酱，很适合这道菜

2.把豆皮切成长条，没有固定大小，喜欢多大就切多大，我切了约有5厘米宽，10厘米长，取一条豆皮涂上辣酱

3.一端放入金针菇

4.卷起

5.放到烤盘上排好，表面刷一层油

6.烤箱预热，烤盘放烤箱中层，上下火200度烤5分钟

7.取出烤盘涂上一层辣酱在烤5分钟即好

烹饪技巧

辣酱可以用自己喜欢的任何酱类替换。

烤箱时间根据自己阿烤箱性能设定。

食疗作用有以下儿个方面：

1.抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

5.促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。