XX餐饮公司工资结构一览表(DOC4页)
餐饮餐厅员工薪酬等级表
1级 1381 1524 1818 2043 2625 3280
基本工资
2级 1571 1762 2091 2304 3000 3760
3级 1762 2000 2364 2652 3458 4280
4级 1952 2286 2636 3000 3917 4880
岗级工资 岗位绩效
单位：元
8级 150 200 300 450 650 900
单位：元
8级 155 190 427 724 1308 2020
6级 2700 3300 4000 4900 6700 8800
7级 3000 3700 4500 5500 7500 9850
单位：元
8级 3400 4200 5000 6000 8500 11000
一职等 二职等 三职等 四职等 五职等 六职等
岗级工资
1级
2级
3级
4级
5级
6级
7级
150
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
200
300
300
300
300
300
300
300
450
450
450
450
450
450
450
650
650
650
650
650
650
650
900
900
900
900
900
900
900
1级
一职等（5%）
69
二职等（5%）
餐饮薪资结构表模板
餐饮薪资结构表模板
以下是一个简单的餐饮业薪资结构表模板。
请注意，这只是一个示例，具体薪资结构可能会因地区、企业规模、职位等因素而有所不同。
职位基本工资（元/月）绩效奖金（元/月）津贴/补贴（元/月）其他福利
:--: :--: :--: :--: :--:
厨师长 8000 2000 500 社保、带薪年假、带薪病假
主厨 7000 1500 400 社保、带薪年假、带薪病假
副主厨 6000 1200 300 社保、带薪年假、带薪病假
厨师 5000 1000 200 社保、带薪年假、带薪病假
服务员 4000 800 150 社保、带薪年假、带薪病假
传菜员 3500 600 100 社保、带薪年假、带薪病假
收银员 3200 500 80 社保、带薪年假、带薪病假
清洁工 2800 - - 社保、带薪年假、带薪病假
在上述表格中，基本工资是员工的基本收入，绩效奖金则是根据员工的工作表现和企业的经营状况而定的奖金。
津贴/补贴则是企业为员工提供的一些
额外福利，如餐饮补贴、交通补贴等。
其他福利包括社保、带薪年假、带薪病假等。
请注意，具体的薪资结构和数额应根据企业的实际情况和员工的工作表现来确定。
厨师薪资结构表
厨师薪资结构表
厨房：钟珍权师傅薪资计算
一、原薪资结构=基本工资+加班费+全勤奖+工龄奖
1.基本工资=3500元/月
2.加班费=周日加班117元/日+清洁加班费120元+夜班费
+早餐加班费
3.全勤奖=120元/月
4.工龄奖=120元/月
二、现薪资结构=基本工资+全勤奖+工龄奖+考评奖金
1.基本工资=4000元/月（从3500元/月调整为4000元/月）
2.考评奖金=0-500元/月（依据行政部调查结果而定）
3.所有加班费取消。
（如未按时加班或影响员工就餐时，一经
发现一次性扣除工资100元/次，）
三、以上第二点从2017年9月1日起，一经由厨师本同意确定后，
正式实施。
总经理：行政部：厨师签名：
财务签收：
签名日期：。
海南餐饮行业薪酬范围一览表
部门类别
职务名称
薪资
备注
行政、管理人员
餐厅经理（楼面经理）
3000元∕月--6000元/月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
会计兼出纳
2500元/月—3500元∕月
五项保险
粤菜厨师长
5000元∕月--8000元∕月
五项保险（吃住看薪酬标准）
采购员
2000元∕月—3000元∕月
服务员（含迎宾、礼仪）
1150元∕月—1800元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
保洁员
1000元∕月—1500元∕月
包吃（午餐、晚餐）
服务及后勤类
打荷（厨师助理、小弟、切菜）
1200元∕月—4000元∕月
（包吃住，具体看薪酬标准）有无保险，根据工作时间长短而定。
洗碗工
元∕月—2000元∕月
（具体薪酬标准，看人员流量大小）有无保险，根据工作时间长短而定。
传菜员
1200元∕月—2000元∕月
（具体薪酬标准，看人员流量大小）有无保险，根据工作时间长短而定。
五项保险
领班（主管）
1600元∕月—2300元∕月
五项保险，包吃包住
（2500元∕月，无包住）
技师类
粤菜厨师
3000元∕月—6000元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
冷菜厨师
3000元∕月—4800元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
面点师
2500元∕月—4000元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
餐饮店主厨薪酬制度表格
餐饮店主厨薪酬制度表格简介在餐饮行业中，主厨是非常重要的员工之一。
主厨对餐饮店的菜品研发、制作技术和员工培训等方面起着关键的作用。
因此，制定一套合理、公平的薪酬制度对于吸引和留住优秀的主厨来说至关重要。
本文将介绍一份针对餐饮店主厨的薪酬制度表格，旨在帮助餐饮店主厨和雇主更好地了解市场上主流的薪酬标准、吸引和留住优秀的主厨并提高员工的工作积极性。
基本薪酬主厨的薪酬应该符合市场标准，但也要考虑到店铺的具体情况以及员工贡献的体现。
针对不同的店铺规模和地域差异，以下是餐饮店主厨的基本薪酬表格：店铺规模地域薪酬标准（元/月）小型店铺一线城市8,000-12,000二线城市6,000-8,000三线城市及以下4,500-6,000中型店铺一线城市12,000-20,000二线城市8,000-12,000三线城市及以下6,000-8,000大型店铺一线城市20,000及以上二线城市12,000-20,000三线城市及以下8,000-10,000提成制度针对市场上有一定客户基础的餐饮店，采用提成制度也是一种不错的选择。
提成制度可以激发主厨的工作积极性，提高员工绩效的同时也可以增加店铺的收入。
以下是不同店铺规模、主厨贡献不同对应的提成表格：小型店铺•某一道菜：1元/份•某一特色菜：1.5元/份•每月销售额提成：1%（销售额200,000元以下）；1.5%（销售额200,000元以上）中型店铺•某一道菜：1.5元/份•某一特色菜：2元/份•每月销售额提成：1.5%（销售额300,000元以下）；2%（销售额300,000元以上）大型店铺•某一道菜：2元/份•某一特色菜：2.5元/份•每月销售额提成：2%（销售额500,000元以下）；2.5%（销售额500,000元以上）加班和休假主厨的工作强度较大，需要有相应的加班和休假政策来保障员工的合法权益。
以下是加班和休假岁数和工龄不同对应的加班和休假表格：工时类别加班工资（元/小时）休假天数（天/年）平时加班 1.5倍基本工资5-7天周末加班2倍基本工资5-7天法定节假日加班3倍基本工资10天年假 1.5倍基本工资10-15天病假按基本工资计算15天/年婚假按基本工资计算3天产假按基本工资计算98天+加班工资陪护假按基本工资计算15天总结本文列举了针对餐饮店主厨的薪酬制度表格，旨在为餐饮店主厨和雇主提供一个薪酬参考系统，让他们更好地了解市场上主流的薪酬标准、吸引和留住优秀的主厨并提高员工的工作积极性。
XX会所厨房薪酬结构
XX会所厨房薪酬结构
一、薪资级别及结构
二、奖金颁发方案
奖金是根据工作性质、责任大小、岗位贡献和个人因素而支付的薪资，根据员工所在的岗位和的每月绩效考核计算得出。
对应级别个人应得的奖金，公式表述为：
Y＝m*A/(A*n+B*n+……+K*n)
其中：Y为月个人奖金； m为部门奖金比例或总和；A…K为对应级别奖金比例；n为对应级别所有的员工总数。
例如：公司现有厨师训练员1人，二级厨师2人，三级厨师2人，五级厨师3人，本月厨房部门总奖金为5000元，则：
厨房训练员的个人奖金＝5000×6%÷（6%×1+5%×2＋5%×2＋4%×3）
＝5000×6%÷0.38＝789元
二级厨师的个人奖金＝5000×5%÷0.38＝658元
三级厨师的个人奖金＝5000×5%÷0.38＝658元
五级厨师的个人奖金＝5000×4%÷0.38＝526元
第1页（共1页）。
餐厅员工工资发放表(范本)
餐厅员工工资发放表（范本）
员工信息
姓名
职位
所属部门
工作时长（小时）
计薪周期（月）
基本工资（元/时）
实发工资（元）
张三
服务员
餐厅前台
160
1
20
3200
李四
厨师
厨房
180
1
25
4500
王五
收银员
餐厅前台
150
1
18
2700
发放记录
2022年1月
日期
姓名
实发工资（元）
-01-05
4500
2022-03-10
王五
2700
备注
-实发工资为计算后扣除相关税费之后的金额。
-以上为示例范本，具体员工信息和发放记录请根据实际情况填写。
张三
3200
2022-01-05
李四
4500
2022-01-10
王五
2700
2022年2月
日期
姓名
实发工资（元）
2022-02-05
张三
3200
2022-02-05
李四
4500
2022-02-10
王五
2700
2022年3月
日期
姓名
实发工资（元）
2022-03-05
张三
3200
2022-03-05
李四
餐饮行业岗位薪酬表及晋升流程
岗位名称
底薪工资（单位/元）
动态工资（单位/元）
岗位等级
基本工资 岗位工资 全勤奖 绩效奖金 ABC分红
15级
2200
2000
300
1000
3000
店长（厨师长） 14级
2200
2000
13级
步 步
12级 楼面经理（厨师） 11级
10级 9级
高 升
楼面（厨房）担当 8级
绩效奖金。
甘思咪哚门店人员薪酬详表
工资（单位/元）
地域修正(岗位工资）
薪酬合计 广州 深圳 佛山 伯乐奖
8500
0 +500
-500 100/人
补贴工资（单位/元） 外勤补助 高温补贴 健康证补贴 20/天 通知为准 发票金额
7000
0 +500
-500 100/人 20/天 通知为准 发票金额
5500 5500 5200
20/天 20/天 20/天
通知为准 发票金额 通知为准 发票金额 通知为准 发票金额
4200 4000 3800
0 +100 0 +100 0 +100
-200 100/人 -100 100/人 -100 100/人
20/天 20/天 20/天
通知为准 发票金额 通知为准 发票金额 通知为准 发票金额
0 +500 0 +300 0 +300
-500 100/人 -300 100/人 -300 100/人
20/天 20/天 20/天
通知为准 发票金额 通知为准 发票金额 通知为准 发票金额
4900 4600 4400
0 +300 0 +100 0 +100
餐饮连锁门店薪酬制度表格
餐饮连锁门店薪酬制度表格前言餐饮连锁门店一直以来都是劳动密集型产业，劳动力成本也一直是门店经营的难点。
为了更好地激励员工，鼓励他们提供更好的服务和效率，门店需要建立一套透明、公正、科学的薪酬制度，具有合理的分级、识别劳动力价值的能力以及奖励优秀员工的机制。
目录1.岗位分类和层级2.薪酬结构3.参考薪酬表格4.总结岗位分类和层级门店中拥有不同的职位，如服务员、厨师、经理和行政人员等。
通常情况下，门店会根据不同的员工职能和能力等级，将员工划分为不同的职位，建立分层级的制度。
通过这种分层级制度，每个员工的岗位分类、职能、技能和能力等级得以准确衡量。
岗位可以根据工作性质和工作属于门店操作系统的主要特征来划分，例如按照工种、工作经验、工作性质、技能等维度。
岗位层级按照以下顺序划分：•基层员工•中层管理人员•高级管理人员薪酬结构餐饮连锁门店的薪酬结构通常分为以下几个部分：1.基本工资：包括员工基本工资、津贴、补助、社保公积金等工资。
2.职称津贴：针对一些拥有特殊职称的员工，因技能和知识得到认可，或者担任特殊职责，可以获得的津贴。
3.绩效奖金：餐饮连锁门店通过制定绩效考核办法考核员工表现，合理发放绩效奖金，以体现个人和团队的贡献。
4.其他奖励：例如工龄奖、节日福利、职业培训补贴等。
参考薪酬表格岗位层级/职位名基本工资职称津贴绩效奖金其他奖励基层员工/服务员3000元1000元按季度考核发放根据岗位需求基层员工/厨师4000元1500元按季度考核发放根据岗位需求中层管理人员/门店主管8000元3000元按季度考核发放丰厚的季度奖金中层管理人员/区域经理15000元5000元按年度考核发放年终奖高级管理人员/高级经理20000元10000元按年度考核发放年终奖注：以上薪资表格仅供参考，实际薪资将根据当地市场行情、人员能力及业绩等因素进行合理调整。
总结研究和了解餐饮连锁门店的人力资源管理需求，建立合理的薪酬制度，合理设置薪资和福利待遇，可以有效提高门店的员工满意度和品牌形象，进而提升营业额、增加利润，并同时为门店长久稳定的发展打下坚实的基础。
餐饮店员工工资表(精致简洁大方)
部门：前厅
序 姓 职 工资 号 名 务 标准
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
应发工资总计
资总额：
员工人数： 人
加:其他工资
应付
全
勤 奖
补发上月
补 贴
加班工 资
工龄工资
工资
缺勤 扣款
扣款
病 假
事 假
2400 审批：
未扣培训费：
应发工资总计
制表人：
补发 上月
加:其他工资
应付
扣款
补 贴
加班 工资
工龄工 资
工资
缺勤扣 错单 病 事
款
扣款 假 假
迟 到 早
本月 扣培 训费
未扣 培训 费押
互助 基金
工衣 /对
破损盘子
水电费 扣款
罚 款
退 押金 金
讲机
2700 复核：
实际发工资总计 50
审批：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
实发 工资
签名
1675.00
扣款
迟 本月 未扣
到 早
扣培 训费
培训 费押
互助 基金
工衣 破损盘子
水电费 扣款
退 押金 金
实际发工资总计 复核：
制表：
工衣押金:
罚款
实发工资
签名
1650.00
部门：后厨
全勤
序 姓 职 工资
号 名 务 标准
奖
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
中大型餐饮公司岗位薪酬对应表
26
1900
1393
507
无经验+有文凭
27
1800
1320
480
无经验+无文凭
28
1700
1247
453
面客服务
类员工
初中以上
同行同岗
一年以上
有经验+有文凭
29
1600
1173
427
洗涤领班、PA领班、技术PA、迎宾员、行李员、接待员、收银员、仓管员、
餐饮服务员、保安员、销售员、监控员、文员、
中大型餐饮公司岗位薪酬对应表
职类
岗位要求
实际类别
职
级
工资
标准
岗位工资
适用岗位
基础工资
周六工资
总经理
大专以上
同行同岗
三年以上
有经验+有文凭
1
16000
11733
4267
总经理
有经验+无文凭
2
14000
10267
312000
8800
3200
无经验+无文凭
4
10000
7333
2667
13
3900
2860
1040
前厅经理、客房经理、人资经理、财务经理、保安经理、工程经理、销售经理、管家经理、西餐经理、餐饮经理、总办主任、行政经理、其他菜系厨师
有经验+无文凭
14
3600
2640
960
无经验+有文凭
15
3300
2420
880
无经验+无文凭
16
3000
2200
餐饮公司薪酬标准(定岗定薪)
5300
含4人及以上厨师的项目点方可设立1名厨师长，厨 师长必须身兼1厨。
123厨定义：1厨主要为烹饪大荤的厨师，2厨主要为
烹饪小荤的厨师，3厨主要为烹饪非荤菜品的厨师。
3300 3400 3500 3700 3800 4000 无厨师长的项目点1厨要肩负厨房管理职责。1厨的
薪资在4档和6档之间,2厨的薪资在2档和4档之间，3
位薪资核定表
同岗位薪酬档级（现在） 5档 6档 7档 8档 9档 10档
备注
原则上营业额20万以下的项目点只设项目主管，薪
7000 8000
பைடு நூலகம்
资在1档和2档之间；20万-40万项目点的项目经理薪 资在2档和6档之间；40万以上的项目点经理薪资在3
档和5档之间。
4000
4100
4300
4400
4800
厨的薪资在1档和2档之间。 初级面点师为1档-3档，中级为3-5档，高级为4-6档
3000
3100
3200
3300
3500
3800
。（面点帮工、学徒不能算面点师，面点师必须掌 握面食的发酵、制作、调馅、烹饪等工艺流程和技
4300 4550
巧） 管理12人以上方可设主管1名，包含现场主管、餐线
主管、服务主管、外场主管等。
岗位 区域经理
同岗位薪酬档级（新） 1档 2档 3档 4档 5档 7500 8500 9500
岗位薪资核定表
同岗位薪酬档级（现 6档 1档 2档 3档 4档
6500 7000 8000 9000
项目经理（主管） 4500 5000 5500 6000 6500
5000 5300 5500 6000
餐饮小店工资制度表模板
餐饮小店工资制度表模板
背景
随着餐饮行业的快速发展，越来越多的小店涌入市场。
而管理好员工的工资制度是保证餐饮小店顺利运营的重要步骤之一。
好的工资制度不仅能提高员工的积极性和工作效率，同时也能让员工感受到公司的尊重和关注。
本文将介绍一份适用于餐饮小店的工资制度表模板，该模板基于人员职称和绩效评定结果来计算员工的薪资，确保公正和透明。
工资制度表模板
岗位职称
岗位职称薪资范围
实习生2000-3000元/月
普通员工3000-5000元/月
中级员工5000-8000元/月
高级员工8000-12000元/月
经理12000-20000元/月
绩效评定结果
绩效评级绩效系数
A 1.2
B 1.0
C 0.8
D 0.6
工资计算公式
员工的薪资计算公式为：
薪资 = 岗位职称薪资 × 绩效系数
其中，岗位职称薪资指员工所处的岗位职称对应的薪资范围中的最小值。
绩效系数指员工的绩效评级所对应的系数。
例如，一个中级员工的绩效评级为B，那么他的薪资将为：
薪资 = 5000元/月 × 1.0 = 5000元/月
而一个高级员工的绩效评级为A，那么他的薪资将为：
薪资 = 8000元/月 × 1.2 = 9600元/月
总结
本文介绍了一个适用于餐饮小店的工资制度表模板。
该模板基于员工的岗位职称和绩效评定结果来计算员工的薪资，确保公正和透明。
与此同时，该模板也具有一定的灵活性，可以根据实际情况进行调整。
希望本文对正在制定餐饮小店工资制度的人员提供有益的参考。
XX餐饮公司工资结构一览表(DOC_4页)
营运部门）说明：1。
除保安工、洗碗工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消、缩短或延长培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。
2．所有洗碗工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。
3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。
公司工资结构一览表（表二、XXX营运部门及中心加工厂）说明：1。
除保安工、洗碗工、勤杂工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。
2．所有洗碗工、勤杂工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。
3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。
公司工资结构一览表（表三、财务类及行政类）说明：1。
新入职收银员需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；2．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；收银员、巡查人员工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
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公司工资结构一览表（表一、XXX营运部门）
说明：1。
除保安工、洗碗工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消、缩短或延长培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。
2．所有洗碗工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。
3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
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5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。
公司工资结构一览表（表二、XXX营运部门及中心加工厂）
说明：1。
除保安工、洗碗工、勤杂工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。
2．所有洗碗工、勤杂工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。
3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
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4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。
公司工资结构一览表（表三、财务类及行政类）
说明：1。
新入职收银员需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；
2．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；收银员、巡查人员工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
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3．除收银员、巡查岗位外，其它岗员工享受每月160午餐补贴，巡查人员享受每月50元车费补贴，实得补贴按实际出勤天数计算。
误餐及加班餐贴按每餐6元补贴；除前述补贴外，其它所有补贴均已计入加班补贴。
览表（表四、工
程类及物流类）
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说明：1。
所有物流类岗位新入职员工需试工两天；维修工新入职员工需试工一天；试工无薪，试工期安排工作餐。
2．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；除维修工、信息操作、信息管理各岗位外，其它岗位工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），按月摊销健康体检费7元；工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。
3．勤杂工、配送员、司机各岗位员工享受包住，要求入住集体宿舍。
不入住者不再享受住宿补贴。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴、风险补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
5．正常情况下，司机从二级开始定级。
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