褐藻多糖海带多糖

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海带多糖

海带多糖
【产品名称】海带多糖
【英文名称】KelpP.E.
【来源】海带
【主要成分】褐藻胶（algin），褐藻糖胶（fucoidan）和海带淀粉（laminaran），多糖
【规格】多糖含量10%- 95%（紫外检测）
【外观】低含量为棕黄色粉末，高含量的为白色粉末
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装
25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。

【保存】阴凉干燥、避光、避高温处。

【保质期】两年
【药理作用】防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。

增加钙的吸收。

对高血压，动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

另有多糖产品包括：
1各种藻类多糖：海带多糖，岩藻多糖，昆布多糖，褐藻多糖，褐藻多糖硫酸酯等。

2各类真菌多糖：灵芝多糖，香菇多糖，云芝多糖，灵芝破壁孢子粉，猪苓多糖，茯苓多糖，平菇多糖，金针菇多糖，枸杞多糖，鸡腿菇多糖，茶树菇多糖，双孢蘑菇多糖，木耳多糖等。

3其他多糖：大蒜多糖，桂圆多糖，黄芪多糖，当归多糖，黄精多糖，莼菜多糖，绞股蓝多糖，苦瓜多糖，山药多糖，白及多糖，甘草多糖，马齿苋多糖，鬼臼多糖，银杏叶多糖，五味子多糖，枸杞多糖，刺五加多糖等。

海带多糖是从海带中提取的一种多糖产品，纯天然不添加任何辅料，最高含量可达95%，紫外检测，主要应用于医药食品行业，有很好的减肥降脂功效。

海洋多糖

2
3
2.4 抗病毒、抗菌作用
耿美玉等采用体外细胞培养技术,研究了海洋硫酸多糖体外对人免疫缺陷病毒(HIV-1)感染MT4、H9细胞的影响及
其细胞毒性作用。结果表明,它可明显抑制HIV-1对MT4
细胞的急性感染和H9细胞的慢性感染。进一步研究显示：它在体内外均可明显抑制HIV-1病毒的复制,其作用机理
• 金牡蛎胶囊：具有滋补强壮，补充体力，抗疲劳的功能，能增强免疫力，提高机体抵御疾病的能力；补肾安神，延缓衰老；益智健脑，增强思维和记忆能力；滋阴补血，细肤美颜。《本草纲目》记载：牡蛎 “久服，强骨节，杀邪鬼，延年。”
3.2 化妆品应用
• 海洋多糖是生物体内重要的生物大分子，重要的能量来源，而且具有多种多样的生物活性。应用在护肤品中保湿性能较好，还可以保护皮肤，延缓皮肤衰老；同时具有延缓衰老、美白与抗辐射及修复皮肤组织作用。它作为优良的重金属解毒剂，对重金属离子有较好的螯合作用。对于极易侵染人皮肤的金黄色葡萄球菌和絮状表皮癣菌有极强的抗菌作用，对白色念珠菌和石膏样癣菌也有较强的抗菌作用，是一种对皮肤无毒、无刺激的优良的天然护肤品原料。
人类健康的药物。
究对海将洋会生开物发多出糖更的多深有入益研于 ,
大疑难病症的重要物质。
心脑血管疾病、艾滋病三
褐藻多糖硫酸酯结构式
人类战胜疾病尤其是肿瘤、
有多种药用功效 , 可能成为
机体中多糖的分布不是均一的，而是随坐直类型而定，如硫酸软骨素和硫酸角质素主要存在于软骨和骨架组织中，而透明质酸在关节液、玻璃体、脐带中含量较高。

海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告

海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
一、研究背景和意义
海带是一种常见的大型褐藻类海藻，在我国被广泛栽培和野生存在于海域中。

其富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，而且特别是富含多糖，具有多种生物
活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。

因此，海带多糖成为近年来研究的热点之一。

多糖是复杂的生物大分子，其结构和性质决定了其生物活性及功能。

海带中的多糖主要是海藻酸钠、多糖硫酸酯等。

目前，海带多糖的提取方法主要有水提法、酸提法、酶法等，其中水提法是最常用、简单、经济的方法。

多糖的应用也非常广泛，例
如食品、保健品、药品等。

海带多糖的提取及其综合利用研究，不仅可以更好地开发海带资源，促进海洋生物产业的发展，同时也可以为人类健康事业做出贡献。

二、研究内容和方法
本研究将以海带为材料，通过水提法和酸提法分别提取海带多糖。

分析比较两种提取方法的优缺点，并对多糖进行成分分析和理化性质测试。

同时对多糖的生物活性
进行评价和比较研究，包括抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。

在此基础上，本研究将进一步探讨海带多糖的综合利用，包括开发多糖的保健功效、作为食品添加剂的应用等。

具体方法包括多糖的制备、结构特性分析、形态结构
观察、理化特性测试、生物活性评价等。

三、预期结果
本研究将深入探讨海带多糖的提取及其综合利用，比较不同提取方法的优缺点和多糖的生物活性。

同时，通过多种测试手段分析多糖的理化特性和结构特性，为多糖
的应用提供科学依据。

最终实现海带多糖的综合利用，为海洋资源开发和人类健康事
业做出贡献。

海带黄豆汤功效与作用

海带黄豆汤功效与作用海带黄豆汤是一道非常受欢迎的汤品，具有丰富的营养成分和多种功效。

不仅美味可口，而且对人体健康有诸多益处。

下面，我将为大家详细介绍海带黄豆汤的功效与作用。

第一部分：海带的功效与作用1. 抗癌作用：海带中含有丰富的褐藻类多糖，具有抗癌作用。

研究表明，海带中的褐藻多糖可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防和抗治肿瘤。

2. 改善肠道健康：海带富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘和肠道疾病。

此外，褐藻酸钠可以抑制某些有害细菌的生长，保护肠道免受感染。

3. 降低血压和血糖：海带中富含矿物质，如钾、钙和镁等，这些矿物质有助于降低血压，维持血液流动和心血管健康。

同时，褐藻酸钠还可增加胰岛素敏感性，改善血糖控制，预防糖尿病。

4. 促进骨骼健康：海带中富含钙、镁、碘和维生素D等营养素，这些成分对骨骼生长和维持骨骼健康非常重要。

均衡的海带摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。

5. 改善甲状腺功能：海带是碘的优质来源。

适当摄入海带可以保持甲状腺正常功能，预防甲状腺疾病，如甲状腺肿大和甲亢。

这些都是海带的主要功效与作用，海带黄豆汤中的黄豆也有其独特的功效和作用。

接下来，我们将继续介绍黄豆的营养价值和健康益处。

第二部分：黄豆的功效与作用1. 提供优质蛋白质：黄豆是植物中蛋白质含量最高的食物之一，其所含的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，具有很高的生物价值。

因此，适量食用黄豆可以提供高质量的蛋白质，维持身体正常的生长和发育。

2. 降低胆固醇：黄豆中富含可溶性膳食纤维，如豆胶和膳食纤维，可以帮助降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病，如高血压和动脉硬化。

3. 缓解更年期症状：黄豆中的异黄酮具有一定的荷尔蒙调节作用，可以缓解更年期妇女的不适症状，如潮热、情绪波动等。

4. 保护心脏健康：黄豆中的大豆异黄酮、亚麻酸和纤维素等成分可以降低血脂、抑制动脉粥样硬化的形成，保护心脏健康，预防心脑血管疾病。

海带多糖及其提取方法

ｓｍｍａｚｓｔｅｔｃｉｕｉｒｅｉｘｒｔｎｍｅｈｄ，Ｓｈｔｅｏｙａｃａｉｅｃｂｂｔｒｅｅｐｄａｄｕｌｅ．ｓａｏｔｏｓＯｔａｋｌｌｓｃｈｄｓａｅｔｄｖｌｅｎｔｉｄｐｐｌｎｅｅｏｉｚ
ｈｐｃｆｍｎｊｔｔｎｉｒｅｃｇｂｏａａｄｆ，ａｉａｕｎ，ａｉｉｎ，ａｄｈｔｅｓｅｔｏｉｍｕｅｄｓｎ，ａｔｍｏ，ｒｕｉｏｄｓｇｒｎｔｎｔｏｇｌｔｎｄａｔｘａｔｎｅａｓａｕｍｅｔｕｄｎｌｕａｃａｎｏｄｔｎ
Ｓｇ肠道菌群的影响。结果显示５０１０ｇｇＩＡ及０、００ｕ／
多方面的生物活性，如免疫调节、抗肿瘤、抗凝成，长链上有少量Ｂ１链间糖苷键存在，物功能，如免疫调节、抗肿瘤、降血糖、改善血流变及循环、调血海带中含有丰富的海带多糖，迄今已经发现其脂、抗辐射、抗氧化、抗疲劳、抗炎及保护肝脏等中含有三种多糖，它们分别是褐藻胶、褐藻糖胶及作用。
褐藻淀粉。褐藻胶包括水不溶性的褐藻酸及各种水
溶性和水不溶性的褐藻酸盐类，如褐藻酸钠、褐藻酸铵、褐藻酸钙，是褐藻共有的一种细胞间多糖，由ａ１一一一，Ｌ古罗糖醛酸和１１．．４３，Ｄ甘露糖醛酸为单．４
１．１免疫调节作用海带多糖是一种免疫调节剂，可对巨噬细胞、Ｔ细胞直接进行免疫调节。岳真等口将海带粗多糖经离子交换纤维素分离纯化，得到３种纯化的海带硫酸多糖，ＬＳ１Ｐ．、ＬＳ３Ｐ一、ＬＳ２Ｐ．，并采用

国家食品药品监督管理局

国家食品药品监督管理局国家药品标准YBZ00902003-2008褐藻多糖硫酸酯Hezao Duotang Liusuanzhi本品为海带科植物海带Laminaria Japonica Aresch经提取精制而得的多糖类成分。

【制法】取海带445Kg，加16倍量的水，室温浸泡2.5小时，浸泡液加氢氧化钠，调节pH值至12，生成碱凝聚物，压榨脱水，得到干固物，加水44800ml、盐酸23.8kg，搅拌，溶解；静置12小时，加2450g硅藻土滤过，滤液加氢氧化钠调节pH值至4～5，加乙醇使含醇量达60%，静置12小时，滤过，沉淀物烘干，烘干的沉淀物加十倍量的水溶解，加盐酸调节pH值至5～6，加活性炭700g，滤过，用732型阳离子树脂脱盐，加浓氨试液调节pH值至中性，减压浓缩至21000ml，加10%氯化钠溶液70ml，加乙醇使含醇量达72%，搅拌生成絮状沉淀，静置12小时，滤过，沉淀用95%乙醇洗涤一次，真空干燥，粉碎，密闭保存。

【性状】本品为灰白色或褐色粉末；无臭，无味。

【鉴别】（1）取本品0.1g，加水10ml，加热使溶解，滤过，滤液加数滴2.5%十六烷基氯化吡啶溶液，立即生成白色絮状沉淀。

（2）取本品0.5g，加1mol/L盐酸溶液10m l，封管；在105℃下加热水解4小时，冷却至室温后开管，将溶液转移至小烧杯中，加活性炭0.1g脱色1小时，加碳酸钠溶液调至pH值5～6，滤过，滤液微热浓缩，转移至10ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，作为供试品溶液。

另取褐藻糖对照品，加水制成每1ml含10mg的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（中国药典2005年版一部附录VI B）试验。

吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-醋酸-甲醇-水（12∶3∶3∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以苯胺-邻苯二甲酸试液，吹干，在105℃加热约5分钟。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

海带褐藻糖胶

制备的褐藻糖胶
三.鉴定
红外光谱法将固体样品与KBr在玛瑙研钵中混合研细，并压成透明片状，然后放到红外光谱仪上进行分析
红外光谱图
红外光谱图
1点波数3404.0cm-1峰值63.3表明样品中含有氢原子官能团， 2点波数1630.0cm-1峰值68.8表明样品中含有双键化合物， 3点波数1403.0cm-1峰值70.2表明样品中有甲基， 4点波数1094.0cm-1峰值71.0表明样品中含有硫酸基
四.测定（硫酸—蒽酮比色法）
1.实验原理
糖类在较高温度下可被浓硫酸作用而脱水生成糠醛或羟甲基糖醛后，与蒽酮脱水缩合，形成糠醛的衍生物呈蓝绿色。该物质在 620nm处有最大吸收，在150μg/ml范围内，其颜色的深浅与可溶性糖含量成正比。
2.试剂
（1）配制硫酸—蒽酮试剂：称取0.1g蒽酮，加80%100ml浓硫酸溶解，摇匀，当日配置使用
吸光度A
0 0.024 0.109 0.238 0.453 0.593 0.731 0.280 0.312
样品平均糖含量42.9μg/ml
葡萄糖标准曲线
吸光度
0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1
0 0
-0.1
葡萄糖标准曲线
y = 0.0077x - 0.0345 R2 = 0.9926
利用碱提醇沉法。
2.实验仪器设备和试剂
1.基本仪器：分光光度计，离心机，水浴锅
2.实验材料及试剂：干海带，1%碳酸钠溶液：称取15g无水碳酸钠加入150ml蒸馏水， 95%乙醇溶液，氯化钙溶液（2g/100ml）
3.实验步骤
1.海带多糖的提取：
（1）海带用自来水将其洗净，烘干，研磨备用，称取制备好的10g海带粉，置于烧杯中，加入150ml刚配好的碳酸钠溶液。

海带的作用和功效

海带的作用和功效海带，又称昆布，是一种常见的海洋植物，是日本、中国和韩国等东亚国家的传统食品之一。

海带富含丰富的营养物质，具有多种作用和功效。

首先，海带富含碘。

碘是人体代谢的关键元素之一，对人体的生长发育、甲状腺功能正常运转等至关重要。

缺碘会引发甲状腺功能减退、神经系统发育不良等疾病。

海带中富含的碘，可以有效预防和治疗因碘缺乏引起的甲状腺疾病。

其次，海带富含维生素C和维生素E。

维生素C和维生素E 均为抗氧化剂，能够中和人体内过多的自由基，减缓细胞老化和身体衰老。

此外，维生素C还有助于皮肤的合成和修复，促进伤口愈合，提高人体免疫力。

此外，海带中还含有丰富的褐藻酸类物质。

褐藻酸能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防和改善心血管疾病。

褐藻酸还具有增强肠道蠕动，促进排便的作用，有助于预防和改善便秘。

此外，海带还富含多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等。

这些矿物质是构建人体骨骼、调节体内酸碱平衡、参与许多生理过程的重要成分。

钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，可以预防骨质疏松症和缺钙症；铁是血红蛋白合成的必要元素，缺铁会引发贫血；锌和硒则是抗氧化剂，有助于增强免疫力，预防感染。

此外，海带还具有降血压、降血糖的功效。

海带中的褐藻多糖能够有效抑制血液中的胆固醇和甘油三酯的合成，达到降低血压、降低血糖的效果。

因此，经常食用海带对于高血压、高血糖患者具有一定的辅助治疗作用。

此外，海带还具有美容功效。

海带中含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，减少皱纹的出现。

此外，海带中的褐藻酸也具有保湿作用，能够提高皮肤的保湿度，让皮肤更加滋润、细腻。

综上所述，海带作为一种营养丰富的食品，在保健和健康方面具有重要的作用。

它富含碘、维生素C和E、褐藻酸等物质，可以预防和改善甲状腺疾病、心血管疾病、便秘等常见疾病；同时还能降血压、降血糖，保持皮肤的健康和美丽。

因此，我们应该经常食用海带，以增加身体的营养摄入，并保持健康的生活方式。

海藻多糖

海藻多糖生物活性研究进展摘要：海藻多糖是从海洋藻类植物中分离得到的一种植物多糖，是一类重要的海洋天然产物，具有多种生物活性，在生物体内起着重要作用。

本文综述了海藻多糖的种类，海藻多糖的生物活性并就海藻多糖的研究做了展望。

关键词：海藻多糖；生物活性；免疫调节；海藻是海洋植物中，数量和品种最多的一类，估计海洋中生长有15000余种海藻[1]，主要可以分为褐藻、红藻、蓝藻、绿藻四大类，另外还包括硅藻、甲藻、金藻等微藻。

海藻最重要的产物就是多糖，约占其干重的50％以上。

海藻多糖（Seaweed Polysaccharides,PS）即指海藻中所含的各种高分子碳水化合物，是一类多组份混合物，一般为水溶性，多具有高粘度或凝固能力，主要包括红藻多糖、褐藻多糖、绿藻多糖等。

近年来，随着海藻的开发利用，各种海藻已成为人类在食品、工业、药用等方面的重要来源，并且多种海藻多糖的相关研究产品也正应用于社会生活的各个领域中，随着海藻的广泛应用和对海藻多糖认识的深入，人们对海藻多糖生物活性的研究越来越重视，从而使多糖成为目前生命科学中研究最活跃的领域之一。

1 海藻多糖的种类1.1 红藻多糖红藻多糖主要包括从石花菜、红翎菜科为主的藻类中所提取的琼胶和卡拉胶多糖以及松藻科中所提取的角叉菜多糖。

琼胶和卡拉胶是红藻细胞壁内填充物质，均以半乳糖单位结合而成的半乳聚糖[2]。

由于分子中硫酸酯结合形态的不同，卡拉胶有κ-、ι-、λ-等多种类型，它们的化学结构和性质各有差异。

卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

木聚糖和甘露聚糖亦为细胞壁组分，而红藻淀粉则是以葡萄糖为单位结合而成的细胞质组成成分。

1.2 褐藻多糖褐藻多糖主要包括褐藻胶、褐藻糖胶和海带淀粉。

褐藻胶和褐藻糖胶是褐藻细胞壁的填充物质，海带淀粉则存在于细胞质中。

褐藻胶是由糖醛酸结合而成的线性聚合物，褐藻糖胶则是由褐藻糖结合成的含硫酸基多糖，海带淀粉却是以葡萄糖组成的葡聚糖。

岩藻多糖海藻多糖

岩藻多糖海藻多糖岩藻多糖和海藻多糖是两种非常重要的天然多糖类物质，在许多领域都具有广泛的应用价值。

本文将结合生动的事例，全面介绍岩藻多糖和海藻多糖的特性、功效以及其在食品、医药、化妆品等领域的应用，希望对读者有一定的指导意义。

首先，我们先来了解一下岩藻多糖。

岩藻多糖是从一种褐藻——岩藻中提取得到的一种多糖类物质。

它具有许多独特的特性，如高度胶凝性、稳定性、生物相容性等。

由于其独特的物理和化学性质，岩藻多糖在食品、医药、化妆品等领域被广泛应用。

在食品领域，岩藻多糖常被用作增稠剂、凝胶剂和稳定剂。

例如，冰淇淋中的岩藻多糖可以使其更加顺滑，而果冻中的岩藻多糖可以使其更加坚实。

此外，岩藻多糖还可用于乳制品、调味品、面包等多种食品中，不仅能增加食品的口感，还可以提高食品的质量和保质期。

在医药领域，岩藻多糖被认为具有很多生物活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。

研究表明，岩藻多糖可以抑制肿瘤细胞的生长，增强机体的免疫力，对于预防和治疗多种疾病具有一定的作用。

因此，岩藻多糖被广泛应用于药物的研究和开发中，可以说在医药领域具有重要的价值和应用前景。

在化妆品领域，岩藻多糖也扮演着重要的角色。

它可以增加化妆品的粘稠度和黏附性，提高产品的质感和舒适度。

此外，岩藻多糖还具有保湿、抗衰老等功效，可以有效地改善皮肤的干燥和老化问题。

因此，在护肤品、化妆品等领域中，岩藻多糖被广泛应用于面膜、乳液、洗发水等产品中，为消费者带来更好的使用体验。

除了岩藻多糖，海藻多糖也是另一类重要的天然多糖。

海藻多糖是从各种海藻中提取得到的一种多糖类物质，其化学结构和功能与岩藻多糖类似，但可能有所不同。

海藻多糖在食品、医药、化妆品等领域也有广泛的应用。

总之，岩藻多糖和海藻多糖作为天然多糖类物质，具有独特的特性和广泛的应用价值。

它们在食品、医药、化妆品等领域发挥着重要的作用，对于提高产品的质量和性能具有不可替代的作用。

因此，深入了解和研究岩藻多糖和海藻多糖的特性和应用前景，对于推动相关领域的发展具有重要的指导意义。

褐藻多糖的主要成分

褐藻多糖的主要成分一、前言褐藻多糖是一种从褐藻中提取的天然高分子化合物，具有广泛的应用价值。

本文将详细介绍褐藻多糖的主要成分。

二、什么是褐藻多糖1.定义褐藻多糖是一种由海洋生物——褐藻中提取得到的天然高分子化合物，其结构复杂，包括多种不同类型和长度的单糖组成。

2.分类根据其化学性质和结构特点，可以将褐藻多糖分为三类：海胆状聚糖、半乳聚糖和硫酸基聚糖。

三、主要成分1.海胆状聚糖海胆状聚糖是一种由α-L-甘露醇和β-D-半乳糖组成的异构体混合物。

在海带、裙带菜等常见的食用海藻中含量较高。

它们通常以线性或支链形式存在，并且可以与其他多糖形成复杂的交联网络。

2.半乳聚糖半乳聚糖是一种由β-D-半乳糖组成的多糖。

它们在褐藻中的含量较高，可以形成支链或直链结构。

半乳聚糖具有保湿、抗菌、抗氧化等多种生物活性。

3.硫酸基聚糖硫酸基聚糖是一种由α-L-岩藻糖和β-D-半乳糖组成的多糖，其分子中含有硫酸基团。

硫酸基聚糖是褐藻多糖中含量最高的一类，具有广泛的生物活性，如抗凝血、降血压、抗菌、抗肿瘤等。

四、应用价值1.食品工业褐藻多糖可以作为食品添加剂，用于增加食品的黏稠度和口感，并且具有保湿效果。

2.医药领域由于其丰富的生物活性，褐藻多糖被广泛应用于医药领域。

硫酸基聚糖可以用于治疗心血管系统相关疾病和肿瘤等。

3.化妆品工业褐藻多糖具有保湿、抗氧化、抗菌等多种生物活性，因此在化妆品工业中被广泛应用。

它可以作为保湿剂、抗氧化剂、增稠剂等。

五、结论通过对褐藻多糖的主要成分进行详细介绍，我们可以了解到，褐藻多糖是一种具有广泛应用价值的天然高分子化合物。

未来，随着人们对其更深入的了解和研究，相信会有更多的应用领域被开发出来。

褐藻多糖硫酸酯的研究进展

褐藻多糖硫酸酯的研究进展摘要:褐藻多糖硫酸酯是一类天然硫酸化多糖,具有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血、抗氧化等多种生物活性。

本文详细介绍了褐藻多糖硫酸酯的分离纯化、组分、生理活性、应用等方面内容。

关键词:褐藻多糖硫酸酯分离纯化组分生理活性应用褐藻多糖硫酸酯是从褐藻中提取的一类硫酸化多糖,主要有岩藻糖和硫酸基组成,是褐藻类海藻特有的化学组分,目前可以用来提取褐藻多糖硫酸酯的主要原料有海带、巨藻、泡叶藻、墨角藻等海藻。

1 褐藻多糖硫酸酯的化学组分1913年Kylin首次报导褐藻多糖硫酸酯中含有L-岩藻糖。

之后,Lieb和Hoagland在1915年发现其中含有与钙结合的硫酸酯,Nelson等(1931)报导从巨藻中得到的褐藻多糖硫酸酯由几乎等量的岩藻糖和硫酸酯组成。

1940年Miwa在去除褐藻淀粉的褐藻多糖硫酸酯的水溶液中发现D-葡萄糖。

Larsen等(1970)从泡叶藻分离到的产物中含有D-甘露糖醛酸、D-甘露糖、L-古罗糖醛酸[1]。

上述结果表明褐藻多糖硫酸酯是高度不均一的多糖。

褐藻多糖硫酸酯具有种属差异性,而且受到藻类生长时间、地点和提取方法的影响。

采用凝胶过滤色谱法测定的褐藻多糖硫酸酯分子量达670000；从墨角藻提取的褐藻多糖硫酸酯在离心法测定值是78000,渗透压法测定值是133000±20000。

Kloareg等对褐藻多糖硫酸酯性质研究得出的初步结论是:它在水溶液中是伸展的柔性卷曲[2]。

2 褐藻多糖硫酸酯的提取与粗纯化2.1 提取2.1.1 水提法水提岩藻多糖主要是利用岩藻多糖易溶于热水、不溶于乙醇等有机溶剂的特点。

水提工艺在操作时较简便,更适合工业化生产。

而且水提工艺所得多糖可保持其天然组成、构像,这对于实现它的药用价值是有利的。

2.1.2 酸提法酸提法是利用岩藻多糖溶于稀盐酸的水溶液,而褐藻中的主要成分——褐藻胶在较低pH值下难以溶解的性质,将岩藻多糖提取出来。

酸还可以破坏褐藻的组织结构,有利于岩藻多糖的析出。

海藻多糖的功效与作用

海藻多糖的功效与作用关于《海藻多糖的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海藻多糖能够调整大家的人体免疫系统，由于海藻多糖能刺激性各类免疫功能，另外也具备提高身体健康，提升完善的实际效果，另外还能够具有抗病毒治疗和抗毒素的功效，还具备抗氧化性的实际效果，能够组织细胞的自身和其他的体细胞，另外能调整人体各类作用，因此平常的作用和使用价值全是很高的。

生理作用激素调节功效血压对细胞免疫和细胞因子的调整。

海藻多糖能刺激性各种各样免疫力特异性体细胞(如巨噬细胞、T 淋巴细胞、B淋巴细胞等)的分裂、完善、繁育，使机体的人体免疫系统获得修复和提升。

血液对补体系统的功效。

补体过多激话，不但会耗费很多的补体成分，造成机体的抗感染工作能力降低，并且在激话全过程中造成很多的具备生物活性的物质，造成机体产生过多的炎症现象而造成本身组织和体细胞的损害，而海带丝水溶含糖量对补体旁路有一定的功效。

抗病毒治疗海藻多糖大多数带有盐酸基，而且抗病毒治疗功效与5042一成分成成正比。

纯天然盐酸醋化含糖量的抗病毒治疗特异性两者之间盐酸官能团以及成分、相对分子质量的尺寸相关。

海藻多糖钙配合物(CaSP)能可选择性抑止病毒感染在靶细胞中的拷贝和散播，而产生的钠离子赘合物和硫酸根离子是在靶细胞中抗病毒治疗实际效果所必不可少的，CasP可以抑止极少数有外膜病毒的复制。

抗氧化性过多的特异性氧自由基对组织细胞自身以及它体细胞、组织及分子伴侣有毁坏功效，而脂质过氧化加快又可导致一切正常体细胞的毁坏和身亡。

海藻多糖不但具备消除臭氧的功效，还可以明显减少脂质过氧化物(LPO)的成分，提升乳酸脱氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的特异性，具备消除过多氧自由基与抗脂质过氧化的功效，钝顶灵芝孢子粉含糖量能明显提高机体抗氧化性及抗氧自由基损害的工作能力，其体制可能是根据推动机体对SOD、GSH一Px(谷胧甘肤乳酸脱氢酶)及GSH等的微生物生成而提高机体降低胆固醇的工作能力。

海带的作用

海带的作用海带，又称大褐藻，是一种常见的海洋食物来源，具有丰富的营养价值和多种功效。

以下是海带的主要作用：1. 补充营养：海带含有丰富的蛋白质、维生素（尤其是维生素K、维生素A和维生素C）、矿物质（钙、钾、碘、镁、铁等）和纤维。

这些营养物质对人体维持健康至关重要，能够增强免疫力、促进骨骼发育、调节血液循环和心脏功能等。

2. 血液净化：海带中含有丰富的纤维素和多种矿物质，能够帮助清除血液中的废物和有害物质，促进血液循环和新陈代谢。

海带还含有天冬氨酸，可帮助肝脏解毒，对净化血液起到积极的作用。

3. 降低血压：海带中的大褐藻多糖有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。

同时，海带富含钾离子，可以帮助人体维持健康的血压水平。

4. 促进甲状腺功能：海带是一种重要的碘来源，碘是甲状腺激素的重要组成成分。

摄入足够的碘对甲状腺功能的正常运转至关重要，有助于预防甲状腺相关疾病，如甲状腺肿大和甲亢。

5. 预防癌症：海带中含有丰富的多糖类物质，例如海带腹藻多糖（Fucoidan），具有抗肿瘤作用。

它可以抑制癌细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡，同时增强机体免疫力，预防肿瘤的形成和发展。

6. 消化系统健康：海带中的纤维素可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常功能。

另外，海带还含有天然的胶质物质，具有保护和修复胃黏膜的作用，对胃炎和胃溃疡有一定的缓解作用。

7. 改善体质：海带中富含的微量元素和矿物质，如铁、钙和锌等，对维持身体正常代谢和功能发挥着重要作用。

适量食用海带，可以增强体质，改善皮肤质量，增加免疫力，有助于预防疾病和提高身体对抗病原体的能力。

总体来说，海带作为一种富含营养的食物，在保持健康、增强免疫力、预防疾病等方面具有很大的益处。

然而，与其他食物一样，合理食用海带也是很重要的，过量摄入可能会导致碘过量或其他副作用。

所以，在食用海带之前，还是应该咨询专业人士的建议。

褐藻多糖调控肠道微生态作用机制研究进展

第39卷第2期大连海洋大学学报Vol.39No.2 2024年4月JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Apr.2024DOI:10.16535/ki.dlhyxb.2023-148文章编号:2095-1388(2024)02-0349-11褐藻多糖调控肠道微生态作用机制研究进展章瑾1,王尚志1,杨明睿1,闫滨2∗(1.山东中医药大学药学院,山东济南250355;2.山东中医药大学中医学院,山东济南250355)摘要:肠道作为机体最大的免疫器官,用以维持机体健康,而肠道微生态的失衡则易使机体出现代谢紊乱㊁免疫低下㊁炎症性肠病㊁病毒感染甚至组织癌变等情况㊂而褐藻来源的多糖可作为外源性益生元,通过保护肠道屏障㊁激活肠道免疫㊁调节肠道菌群和改变代谢产物构成等方式维持肠道稳态,从而维护机体健康㊂本文综述了褐藻多糖的化学组成和结构表征对肠道微生态的影响及其作用机制,并提出提高多糖得率和纯度㊁深入研究褐藻多糖构效关系与作用机制等未来发展建议,以期为推进褐藻多糖的开发与应用提供有益参考㊂关键词:肠道微生态;肠道屏障;肠道菌群;免疫;褐藻多糖中图分类号:S917.3;R285㊀㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀肠道作为机体最大的免疫器官,可通过分子相互作用选择性吸收水分和营养物质,并限制外源微生物的进入以维持肠道微生态平衡㊂有研究表明,肠道微生态的失衡不仅会引发肠道相关疾病,还会与远端器官相互作用影响外周循环,对肝脏㊁神经及内分泌系统造成损害,破坏机体免疫使其易受外来病原体的入侵,从而破坏机体健康平衡[1]㊂而褐藻多糖(brown algae polysaccharides)经肠道代谢分解后产生的寡糖及代谢物可为肠道菌群提供营养和能量,并调节菌群的结构组成,进而发挥调节免疫㊁抗炎㊁抗肿瘤及抗病毒等多种生物活性作用[2]㊂近年来,基于褐藻多糖调节肠道微生态进而预防或改善疾病的研究较为广泛,证实了褐藻多糖经肠道微生物降解后,可完善肠黏膜屏障,调控肠道免疫,干预肠道微生物及代谢产物的种类组成,发挥调节免疫㊁改善肠道菌群环境㊁抗炎㊁抗菌㊁抗肿瘤㊁降血糖血脂㊁调节情志和改善认知等功能[3-6]㊂除处于试验研究阶段的褐藻多糖外,已获批上市的甘露特钠胶囊(GV-971)还可改善阿尔兹海默病患者的认知功能[7]㊂基于褐藻多糖已有的研究成果,本文综述了褐藻多糖的化学组成和结构表征对肠道微生态的影响,并探讨了褐藻多糖调节微生态的作用机制,以期为褐藻多糖对肠道微生态的作用靶点研究提供新思路㊂1　动物肠道微生态结构动物肠道微生态主要由肠道上皮细胞㊁肠黏膜㊁肠道菌群及其代谢产物㊁免疫细胞构成㊂其中,肠黏膜可以防止病原体黏附到肠上皮细胞,保护肠上皮屏障[8];肠道菌群作为维持肠道微生态稳态的核心,可调节宿主生理和心理健康,维持动态平衡[9];肠道微生物的代谢产物如短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)等可被机体吸收,为细胞供能㊁增强紧密连接蛋白(tight junction, TJ)的表达,并抑制中性粒细胞和巨噬细胞释放促炎因子㊁激活肠道免疫;免疫细胞主要包括树突状细胞㊁巨噬细胞㊁T细胞和B细胞等淋巴细胞,其中超过80%的淋巴细胞位于肠黏膜上,约60%的辅助T细胞(CD4+T)位于与肠道相关的淋巴组织上,经外界刺激后可激发机体非特异性免疫,维护肠道稳态[10]㊂肠道稳态随疾病阶段和侵袭部位的变化而变化㊂许多研究表明,肠道短期失调可能导致肠黏膜屏障受损,易引发胃肠道疾病,肠道长期失调则会通过与器官之间相互作用(如肠-肝㊁肠-肺和肠-脑轴等)引发慢性病[11-12]㊂广谱抗生素药物的滥用还会导致外来菌群的入侵,不仅使肠道菌群紊乱,引起肠道内较敏感的厌氧菌死亡,还会抑制肠㊀收稿日期:2023-06-23㊀基金项目:国家重大新药创制科技重大专项(2014ZX09509001)㊀作者简介:章瑾(1999 ),女,硕士研究生㊂E-mail:2021110268@ ㊀通信作者:闫滨(1971 ),男,博士,副教授㊂E-mail:robinyan2002@上皮细胞蛋白的合成,破坏肠黏膜屏障,引发疾病感染或其他组织部位的病变[13]㊂此外,日常摄食习性与肠道干细胞和菌群组成也有关联,健康肠道的蠕动及其内容物的流动也会抑制体内微生物和病毒的过度生长[14-15]㊂因此,除通过增加有益的黏膜相关细菌类群来增强机体免疫外,还可以通过益生菌或微生物群的移植重建,校准肠道免疫稳态,从而改善或治疗疾病㊂如Shepherd等[16]通过对试验组小鼠喂食海藻多糖,利用多糖位点将目标菌属移植到具有不同肠道微生物群落的小鼠体内,成功实现了菌株的替换,改变了肠道菌属㊂Ai等[17]研究表明,海带来源的褐藻酸盐可以在人工肠道微环境中干预拟杆菌属中细金拟杆菌的丰度,从而改变了优势菌种㊂总之,肠道稳态与机体的健康密切相关,随着肠道微生态与相关疾病关系研究的深入,特征微生物组成或将成为疾病诊断治疗的方法之一㊂2㊀褐藻多糖的化学组成和结构表征对肠道微生态的影响海藻(Sargassaceae)和昆布(Laminaria thal-lus)等褐藻属海洋药物多被用于现代食药研究,其中,多糖类成分占藻类干质量的5%~20%[18],由于多糖不能被上消化道消化吸收,而是在肠道被肠道微生物降解,干预肠道微生物的种类组成,并产生大量低聚糖和SCFAs为机体供能,同时利用肠道与器官的相互作用进入外周循环,从而发挥调节免疫㊁改善肠菌群环境㊁抗炎㊁抗菌和抗肿瘤等生物活性作用[4-6,19-33](表1)㊂除具有上述生物活性功能外,褐藻多糖还可以通过激活肠道内神经元㊁改善血脑屏障等途径影响中枢系统,间接改善情感障碍类疾病[19]㊂因此,褐藻多糖的单糖组成㊁糖苷键构型㊁分子量和硫酸化修饰等表征因素都会影响肠道微生态的稳定㊂2.1㊀单糖组成对肠道微生态的影响岩藻多糖(fucoidan)㊁海带多糖(laminaran)和褐藻酸钠(alginate)这3类褐藻多糖已被纳入疾病治疗的研究中,其单糖组成以岩藻糖(fu-cose)㊁葡萄糖(glucose)㊁甘露糖(mannose)㊁半乳糖(galactose)㊁木糖(xylose)㊁甘露糖醛酸(mannuronic acid)㊁半乳糖醛酸(galacturonic acid)㊁古罗糖醛酸(guluronic acid)和葡萄糖醛酸(glucuronic acid)等单糖及其衍生物为主(图1)㊂其中,单糖比例的不同对肠道的影响也各不相同,如葡萄糖含量较高的羊栖菜多糖(19.57%)对乳杆菌的促增殖作用要高于其他多糖,具有更好的益生元作用[34]㊂此外,单糖组成的复杂程度与生物活性也呈正相关,如Li等[35]提取的以葡萄糖(36.25%)㊁岩藻糖(18.31%)和甘露糖醛酸(17.3%)为主要成分的褐藻多糖,可通过修复肠道屏障降低肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)水平,促进丝裂原活化蛋白激酶(AMPK)磷酸化,减少肝脏脂质代谢积累从而降低肥胖风险㊂不同来源的岩藻多糖虽然单糖种类相似,但单糖比例及连接方式不同,也可能对肠道菌群的调节存在潜在影响,如泡叶藻和海带来源的岩藻多糖相比,前者能使盲肠微生物群落结构更加多样[36]㊂表1㊀基于肠道微生态的褐藻属多糖生物活性Tab.1㊀Biological activity of brown alga polysaccharides based on intestinal microecology生物活性bioactivity治疗疾病proteosotherapy活性多糖activepolysaccharide多糖来源source ofpolysaccharide相对分子质量molecularweight单糖组成monosaccharidecomposition作用机制action mechanism参考文献reference衰老岩藻多糖㊁褐藻酸盐㊁海带多糖羊栖菜75000提高Nrf2/ARE信号通路的表达水平,改善小肠细胞保护能力,恢复小肠微生态Chen等[20]抗氧化antioxidation 2型糖尿病岩藻多糖海带89000Fuc㊁Gal㊁Man增加肠道微生物的多样性,调节平衡小鼠胰岛素抵抗和胰岛素敏感性,减少胰岛坏死和β细胞损伤,抑制脂肪堆积,降低MDA水平,增加T-AOC和SOD抗氧化水平Zhang等[21] 1型糖尿病岩藻多糖墨角藻675600L-Fuc通过调节DC/Treg诱导的免疫耐受,改善肠道微生态,下调TLR4信号通路和维持胰腺内环境,预防小鼠1型糖尿病的发生Xue等[22]降血脂岩藻多糖铜藻 Fuc㊁Gal增强小鼠体内抗氧化物质的活性,降低脂质过氧化物MDA含量,改善小鼠动脉粥样硬化指数刘雯等[3]053大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第39卷表1(续)㊀基于肠道微生态的褐藻属多糖生物活性Tab.1(Cont.)㊀Biological activity of brown alga polysaccharides based on intestinal microecology生物活性bioactivity治疗疾病proteosotherapy活性多糖activepolysaccharide多糖来源source ofpolysaccharide相对分子质量molecularweight单糖组成monosaccharidecomposition作用机制actionmechanism参考文献reference改善肠道菌群微环境improvement of microenvironment of intestinal flora 改善肠道岩藻多糖㊁褐藻酸盐㊁海带多糖羊栖菜3023Glu促进鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌生长,具有益生元作用李冉[23]改善肠道褐藻酸盐 <50000 调节小鼠组厚壁菌/拟杆菌比例,调节肠道菌群丰度Takei等[24]细菌感染昆布多糖㊁岩藻多糖褐藻刺激双歧杆菌和乳杆菌等有益菌的活性,下调促炎细胞因子(IL-6㊁IL-8和TNF-α)的表达,减少鼠伤寒沙门氏菌攻击后肠道的炎症反应Bouwhuis等[5]抗炎antiinflammatory炎症性肠病褐藻酸盐褐藻 β-D-Man-a㊁α-L-Gul-a增加肠道杯状细胞数量㊁降低LPS水平㊁下调Bax蛋白水平㊁上调Bcl-2蛋白与E-钙黏蛋白的表达,降低肠道通透性并逆转肠道屏障损伤Wu等[4]过敏岩藻多糖马尾藻 L-Fuc 降低食物过敏小鼠血清中OVA特异性IgE和TNF-α水平,调节过敏小鼠肠道菌群的丰富度和多样性Huang等[25]溃疡性结肠炎海带多糖褐藻增加拟杆菌门水平,降低厚壁菌门水平;增加杯状细胞和黏蛋白的产生,降低肠纤维化程度,从而改善肠黏膜完整性Li等[26]抗肿瘤antitumor肝癌岩藻多糖㊁褐藻酸盐㊁海带多糖梭形马尾藻299000D-Fuc㊁L-Xyl㊁D-Man㊁D-Gal促进腹腔巨噬细胞分泌的细胞因子(IL-1和TNF-α),抑制人肝癌HepG2细胞移植瘤的生长(50.7%),提高HepG2小鼠血清TNF-α㊁IL-1㊁NO和IgM水平Fan等[27]乳腺癌岩藻多糖促进黏膜分泌性IgA的表达,恢复肠黏膜屏障;上调磷酸化p38㊁MAPK和ERK1/2表达,增加拟杆菌/厚壁菌比例Xue等[28]胃癌海带多糖褐藻<5000β-Glu减轻早期癌前病变模型小鼠的胃发育不良,干扰血管生成,增加幽门上皮细胞IL-10的表达Desamero等[6]非小细胞肺癌褐藻酸盐褐藻下调异种移植样本中VEGF-A㊁STAT3的表达及增加miR-506的表达,抑制肿瘤血管生成Wang等[29]免疫调节immunoregulation 增强免疫岩藻多糖半叶马尾藻1166480Glu㊁Gal㊁Fuc上调巨噬细胞RAW264.7细胞中环氧合酶2(COX-2)和iNOS的基因表达,增加蛋白丰度并促进NO分泌Li等[30]癌症免疫海带多糖海带激活细胞毒性T淋巴细胞,增加IFN-γ和TNF-α,促进OT-I和OT-II T细胞的增殖,增加荷瘤小鼠血清中IL-6㊁IL-12p40和TNF-α的产生Song等[31]抗病毒anti-virus 抗疱疹病毒岩藻多糖褐藻囊藻35000Fuc㊁Xyl抑制单纯疱疹病毒1型(HSV-1)和2型(HSV-2)的吸附Mandal等[32]诺如病毒岩藻多糖褐藻35000Fuc干扰NoV病毒附着到宿主细胞受体,抑制病毒P结构域与唾液的结合,降低小鼠粪便病毒滴度Kim等[33]㊀注: 代表文中未提及㊂Note: is not mentioned in the text.153第2期章瑾,等:褐藻多糖调控肠道微生态作用机制研究进展图1㊀褐藻多糖水解后单糖及衍生物主要组成Fig.1㊀Main composition of monosaccharide and derivatives after hydrolysis of brown alga polysaccharide2.2㊀糖苷键构型对肠道微生态的影响除单糖构成比例对肠道微生态影响外,多糖骨架对肠道菌群调节的机制也不完全相同㊂有研究认为,具有β-1,3糖苷键的多糖有明显的抗炎作用[37]㊂岩藻多糖主链以(1ң3)-α-L-Fuc-(1ң3)-α-L-Fuc (图2(a))和(1ң3)-α-L-Fuc-(1ң4)-α-L-Fuc (图2(b))两种构型存在,其硫酸基和单糖主要位于2,4或2,3链上[38-39],其机制是通过影响D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢途径调节肠道菌群代谢,提高拟杆菌/厚壁菌的相对丰度,降低变形菌门的比例[40]㊂昆布多糖多以(1ң3)-β-D-Glu 为骨架,链内加部分(1ң6)-β-D-Glu 分支(图3(a)),且图2㊀岩藻多糖的结构Fig.2㊀Structure of fucoidan根据糖链还原端是否与甘露醇相连分为M 链(图3(b))和G 链(图3(c))[41]㊂昆布多糖作为一种线性多糖易被菌群代谢,一方面可通过增加拟杆菌门等益生菌丰度调节肠道菌群,另一方面通过调节代谢产物构成,如减少有害代谢物的产生,降低盲肠吲哚含量[24,42]㊂海藻酸钠构型以(1ң4)-α-L-Gul acid-(1ң4)Gul acid (G-G)㊁(1ң4)-β-D-Mannuronic-(1ң4)-β-D-Mannuronic (M-M)和(1ң4)-α-L-Gul acid-(1ң4)-β-D-Mannuronic (G-M)3种连接方式存在(图4),可被肠道微生物分解产生大量SCFAs,调节拟杆菌丰度,从而改善代谢型疾病(如糖尿病㊁胰岛素血症)等[43-44]㊂A 骨架及分支;B 多糖的M 链;C 多糖的G 链㊂A skeleton and branches;B M chain of the polysaccharide;CG chain of the polysaccharide.图3㊀海带多糖的结构Fig.3㊀Structure of laminaranpolysaccharides图4㊀褐藻酸盐的结构Fig.4㊀Structure of alginate253大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第39卷㊀㊀综上,褐藻多糖的生物活性不仅与多糖结构有关,还与肠道微生物的构成相关,多糖结构和肠道微环境的不同,可能会导致多糖的酵解水平出现差异㊂因此,在后续研究中可比较不同结构褐藻多糖对肠道微生态差异的调节作用㊂2.3㊀多糖分子量对肠道微生态的影响褐藻多糖相对分子质量的大小也会影响其在肠道内的代谢吸收及屏障穿越修复能力㊂多数研究认为,低相对分子质量(<10000)的褐藻多糖在肠道内的生物屏障穿越能力和修复活性更强,具有更高的吸收率[45-46]㊂研究发现,低分子量的褐藻多糖在不伤害人体健康的情况下,其代谢物丙酸盐㊁丁酸盐等SCFAs增加了61.85%,能更好地促进人胃肠道蠕动并抑制微生物的过度生长[47]㊂对比不同分子量的多糖发现,中低相对分子质量组(5000~30000)的岩藻多糖抗炎作用最强,可以有效抑制TNF-α㊁白细胞介素-1β(interleukin-1β, IL-1β)和白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)等促炎因子的产生[48]㊂进一步对中低分子量褐藻多糖分组后发现,相较于<6000低相对分子质量的多糖,相对分子质量为26700的褐藻多糖可使盲肠处拟杆菌门的相对丰度降低39.29%,更好地维持了肠道稳态[49]㊂但也有研究认为,中低分子量褐藻多糖可能会因失去支链导致生物活性降低,而高分子量多糖其硫酸根含量更高且在体内循环时间较长,在循环过程中可进入机体的其他器官组织,促进自然杀伤力细胞(NK)增殖,因此,对机体有更强的免疫激活及抗炎作用[50]㊂如从裙带菜(Un-daria pinnatifida)和羊栖菜(Sargassum fusiforme)中分离得到的高相对分子质量的岩藻多糖(258700),可降低Caco-2细胞中由过量活性氧造成的上皮细胞损伤引起的肠道炎症[50]㊂同时还发现,高分子量的岩藻多糖在血液中的平均停留时间(14.57h)要高于低分子量的岩藻多糖(109min),从而增加岩藻多糖在体内的生物利用度㊂从羊栖菜中提取的岩藻多糖(相对分子质量为707000),可上调巨噬细胞促进一氧化氮(NO)的分泌,激活机体免疫[51]㊂综上,中低分子量的多糖因在体内能更好地被微生物群消化,其代谢产物的利用率要高于高分子量多糖,而在药物持续作用时长及整体免疫上,高分子量多糖更占优势,因此,不能仅以分子量大小作为生物活性高低的评判标准㊂2.4㊀硫酸化修饰对肠道微生态的影响硫酸化多糖可通过改善结肠上皮层的完整性,修护肠黏膜损伤,完善肠道屏障,发挥调节免疫㊁抗肿瘤㊁抗凝㊁抗炎㊁抗菌和抗病毒等生物活性作用[52]㊂一般来说,硫酸化多糖的生物活性与分子的硫酸化程度有关,含硫酸根的多糖在肠道中被微生物消化生成硫化氢(H2S),不仅可激活部分信号通路调节代谢,促进组织修复,维持心血管稳态,还可以屏蔽病毒受体的正电荷,防止病毒进入,抑制病毒与其靶细胞的结合[53-54]㊂如从海鞘藻(Gloiopeltis furcata)中提取的多糖可通过重塑肠道微生物群和黏蛋白O-聚糖之间的相互作用,减轻结肠黏膜损伤并促进益生菌生长[55];以硫酸化1,4-L-岩藻糖为主要单糖的褐藻多糖(66.08%),能与乳杆菌结合激活IL-6和IL-1β,增强巨噬细胞的非特异性免疫,使成年斑马鱼(Danio rerio)肠道淋巴细胞增加9.2%[56]㊂但需要注意,过量H2S 经肠道细胞转化会生成硫代硫酸盐,进一步氧化为四硫酸盐,对肠上皮细胞造成损伤并促进沙门氏菌生长,从而造成炎症性腹泻[57]㊂此外,其他功能性修饰的褐藻多糖也具有多种生物活性,如经硒化修饰后的褐藻酸盐能够降低血清和脑中TNF-α和IL-6的产生,可作为补充药物治疗神经退行性疾病[58];羧酸化昆布多糖可调整肠道菌群结构,改善肠道受损后的肠黏膜完整性[26]㊂分子修饰已成为研究多糖构效关系的重要手段,也是发现和研制新型多糖类药物的重要途径,但在褐藻多糖中的研究较为少见㊂因此,在后续的研究中,可利用硫酸化㊁硒化㊁磷酸化㊁乙酰化和羧甲基化等功能性修饰,并根据褐藻多糖的分子量和空间构象探究其取代程度和取代位置,从而进一步增强其生物活性㊂但由于多糖活性基团含量越高,在肠道内代谢所需的菌群越复杂[50],因此,多糖修饰化程度还需考虑机体肠道菌群的丰度问题㊂3㊀褐藻多糖调控肠道微生态的作用机制肠道是机体最大的代谢和免疫器官,参与全身疾病的调控,而褐藻多糖作为外源性益生元,可被肠道微生物降解为寡糖和相关代谢产物,保护肠道屏障并调节肠道菌群丰度,进而参与到肠道菌群对疾病的调控过程(图5)㊂褐藻多糖主要通过3个方面对肠道微生态进行调节:一是通过降低微环境的pH值抑制病原菌生长,防止病原体黏附到肠上皮细胞,促进TJ蛋白的表达从而保护肠上皮屏障;二是直接通过降低炎症因子的表达诱导免疫细胞成熟,激活免疫系统;三是作为配体与肠上皮细胞中353第2期章瑾,等:褐藻多糖调控肠道微生态作用机制研究进展表达的受体结合,如G蛋白偶联受体(G protein-coupled receptors,GPCRs)㊁组蛋白去乙酰化酶(histone deacetylase,HDAC)和Toll样受体(toll-like receptor,TLR)等,刺激有益菌生长并促进SCFAs的产生,降低有害微生物的数量,调节菌群结构[8,59]㊂因此,褐藻多糖主要基于肠黏膜屏障㊁肠道免疫㊁肠道菌群及菌群代谢产物等方面对肠道微生态进行调控㊂图5㊀褐藻多糖调节肠道微生态途径Fig.5㊀Regulation pathway of intestinal microecology by brown alga polysaccharides3.1㊀基于肠黏膜屏障调控肠黏膜屏障被破坏易导致肠道通透性增加,使机体肠动力异常㊁菌群代谢紊乱,出现腹泻㊁便秘或急性肠炎等症状,还会通过与器官之间的相互作用(如肠-肝㊁肠-肺和肠-脑轴)引发炎症性肠病㊁肥胖㊁糖尿病㊁脂肪肝㊁高血脂及认知障碍等慢性疾病[4,11-12]㊂而褐藻多糖可以完善肠细胞膜蛋白功能,如促进TJ蛋白(包括occludin㊁ZO-1㊁Clau-din-1等蛋白)和黏膜分泌性免疫球蛋白A的表达,修复肠黏膜屏障,降低肠道通透性,抵御肠道病毒和大肠杆菌等的入侵,预防因肠屏障破坏诱发的相关疾病[60]㊂如海藻多糖可通过抑制NF-κB信号通路㊁降低炎症因子表达,诱导小鼠肠黏膜Treg 细胞分化,降低TNF-α表达水平,从而减轻肠道通透性并降低肠道炎症,改善由大肠杆菌诱导的肠屏障功能障碍和小鼠食物过敏症状[61];对溃疡性结肠炎小鼠模型喂食昆布多糖后发现,该多糖增加了小鼠肠道杯状细胞和黏蛋白的产生,从而降低了肠纤维化程度并维持肠黏膜完整性[26]㊂癌症发生和治疗时,肠屏障均会受到破坏,导致肿瘤体积变大且预后效果差㊂如乳腺癌大鼠肠壁绒毛脱落,肠道通透性增加,但在摄入岩藻多糖后其肠道屏障功能基本恢复,抑瘤率可达49.2%,肿瘤潜伏期和肿瘤质量均较对照组缩短和减小[28]㊂此外,TFN-γ也会通过降低肠内皮细胞的紧密连接减少结肠上皮细胞的通透性,增强内皮屏障功能[49]㊂在癌症患者临床治疗期间,常用化疗药环磷酰胺会损害肠绒毛细胞并下调TJ蛋白的表达,破坏肠道屏障,而褐藻多糖作为辅助药物可减缓该药的副作用,提高预后效果㊂如使用岩藻多糖干预化疗,可减轻患者肠道炎症并增加TJ蛋白的表达,调节绒毛长度与隐窝深度的比例,从而恢复肠黏膜屏障,最终减少化疗的副作用[62]㊂综上,褐藻多糖作为益生元可维持肠黏膜屏障完整,使其免受到外来病原体的入侵,以及内部菌群结构和肠道免疫稳态的改变㊂3.2㊀基于肠道免疫调控肠道微环境的改变也会影响免疫系统稳态,而多糖可通过调节抗原呈递细胞㊁树突状细胞㊁巨噬细胞和多种细胞因子表现出较高的免疫调节能力[18]㊂如褐藻多糖可作为信号分子刺激抗原提呈细胞和上皮细胞识别受体,激活免疫细胞主动监测㊁识别和区分病原体在内的外部抗原,诱导肠道免疫并下调促炎相关因子(IL-6㊁IL-8和TNF-α)表达,从而减轻炎症反应,同时与微生物相互作用,共同维持肠道内环境的稳定[5,18]㊂如Ahmad 等[63]用岩藻多糖(剂量为400mg/kg)对急性结肠炎小鼠口服给药时发现,岩藻多糖可降低结肠NO㊁髓过氧化物酶㊁丙二醛的水平,减少炎症细胞浸润,进而恢复结肠长度并减少脾肿大㊂另有研453大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第39卷究表明,岩藻多糖可通过TNF-α介导激活丝裂原活化蛋白激酶(MAPK-p38)㊁磷酸肌醇3激酶(PI3K)和糖原合酶激酶3(GSK-3)参与诱导树突状细胞成熟[64]㊂此外,褐藻多糖还可与茶多酚协同增强机体免疫活性,通过对脂多糖诱导的RAW264.7细胞产生NO㊁ROS㊁IL-6和TNF-α,从而减轻肠道炎症[65]㊂褐藻多糖除阻断G0/G1细胞周期抑制癌细胞增殖外,还可增加外周血中NK和CD4+T细胞的比例,调节巨噬细胞和NK细胞释放的细胞因子激活免疫通路,从而影响肿瘤扩散[28,66]㊂在人肝癌小鼠模型中,Fan等[27]发现,用羊栖菜多糖(剂量为500mg/mL)对HepG2细胞给药时,其细胞凋亡率最高(50.7%),HepG2荷瘤小鼠血清NO 和IgM的浓度增加,其自身非特异性免疫增强㊂Tsai等[67]在转移性结直肠癌临床试验中也发现,受试者在摄入岩藻多糖(剂量为5mg/kg)两周后,IL-1β㊁IL-6和TNF-α等促炎因子减少,疾病控制率增加了23.6%㊂除肠道自身的炎症和癌症外,病毒感染也会削弱肠道屏障,改变有益菌群丰度,并通过肠-器官轴相互作用影响肠道㊁肺和肝脏等器官的正常功能,导致T细胞功能受损,从而降低机体抗病毒的免疫力[10,13]㊂而褐藻多糖一方面可通过增强内源性抗原呈递和共刺激功能促进树突状细胞成熟,从而恢复机体的非特异性免疫;另一方面还可与糖蛋白结合,抑制外源病毒的吸附和复制,共同发挥抗病毒作用[68-69]㊂目前,基于肠道微生态调控的角度探讨褐藻多糖对病毒性感染预防和治疗的研究较少,因此,在后续的研究中,可将肠道微生态纳入褐藻多糖抗病毒免疫的研究靶点㊂3.3㊀基于肠道菌群调控肠道微生物群的作用已被认为是疾病发病机制和体内平衡的关键,其中,有益微生物占优势是健康肠道微环境的特征之一,主要表现为90%的拟杆菌门和厚壁菌门,加之少量的变形菌和放线菌[70]㊂在肠道菌群的调节中,拟杆菌是降解多糖的主要菌群,主要以拟杆菌门㊁厚壁菌门㊁变形菌和双歧杆菌科等菌属的丰度作为指标,研究褐藻多糖对机体的情志㊁认知㊁代谢㊁炎症和癌变等相关疾病的调控[71]㊂褐藻多糖可通过调节肠道菌群及其代谢产物的丰度改善肠道微环境,从而改善神经性疾病和代谢性疾病㊂如对模型小鼠喂食岩藻多糖发现,该多糖使厚壁菌丰度降低了7.32%,拟杆菌丰度增加了9.51%,并干预降低疣状微生物丰度,通过调节肠道菌群抑制小胶质细胞活化和炎症反应,共同减轻小鼠的抑郁行为[72]㊂除岩藻多糖外,褐藻酸钠㊁昆布多糖也可影响肠道菌群,调节脂多糖的表达,增加拟杆菌/厚壁菌的比例,降低幽门螺杆菌感染的风险,从而改善高血脂㊁高血糖等疾病㊂如利用褐藻酸钠和壳聚糖的黏附特性负载阿莫西林构建的纳米颗粒,可增强阿莫西林在胃部的保留时间,提高幽门螺杆菌的根除率,其治疗效果比标准三联疗法提高26%[73];对高脂饮食小鼠喂养褐藻多糖,通过代谢组学分析发现,该多糖可抑制肠道脂肪吸收,增加拟杆菌/厚壁菌比例,降低变形菌比例,使得肉毒碱和胆碱的代谢下降,减少胰岛坏死和β细胞损伤,达到降低血脂调节血糖的作用[74];来源于褐藻酸性低聚糖的临床药GV-971还可重建肠道微生物群,抑制大脑神经炎症,改善临床患者的认知功能[7]㊂此外,摄入褐藻多糖可以通过增加菌群丰度㊁促进代谢来逆转癌症恶化,主要表现为降低肿瘤质量㊁提高肿瘤抑制率和降低药物对机体的应激损伤[59]㊂研究发现,肠道菌群可通过影响乳腺癌患者雌激素的肠-肝循环和重吸收来调节机体雌激素水平,从而降低乳腺癌发病率[60]㊂3.4㊀基于肠道菌群代谢产物调控有研究认为,褐藻多糖还可通过调节肠道微生物群产生的功能性代谢物(如胆汁酸㊁三甲胺和SCFAs),提高新陈代谢,使脂质代谢正常化,减少氧化应激,从而降低心血管疾病(如动脉粥样硬化㊁高血压和心力衰竭等)风险[75]㊂SCFAs作为肠道微生物群发酵多糖的最终产物,已被证明是微生物群与宿主组织之间的纽带[17]㊂SCFAs主要包括乙酸盐㊁丙酸盐和丁酸盐等,可作为能量来源和信号分子参与机体的生命活动,具有抗炎㊁抗肿瘤㊁降低肥胖风险和保护肠道屏障等功能[76]㊂其中,乙酸盐进入外循环后可以穿过血脑屏障,通过抑制食欲调节神经肽的表达减少急性食物摄入,发挥抗肥胖作用,还可增强先天免疫反应抑制肠道感染;丁酸盐可为肠上皮细胞提供能量,调节结肠细胞的增殖和分化,维持肠道屏障的完整性,增强肠道免疫;丙酸盐可降低肝脏和血浆中的脂肪酸含量,刺激瘦素表达,并提高组织胰岛素敏感性,从而预防肥胖及糖尿病[77-78]㊂如在结肠癌试验中发现,岩藻多糖可增加肠道中的丙酸㊁异丁酸㊁丁酸和戊酸水平,降低模型结肠组织中TNF-α㊁IL-17㊁553第2期章瑾,等:褐藻多糖调控肠道微生态作用机制研究进展。

海带的功能

海带的功能海带是一种常见的海藻，广泛分布于温带和寒带海域。

它不仅在食品方面有着重要的作用，还具有许多其他的功能。

首先，海带含有丰富的褐藻多糖，具有极高的营养价值。

它含有大量的蛋白质、钙、铁、碘、维生素等各种营养成分，对人体健康具有重要的作用。

尤其是海带富含的碘对人体的代谢和生长有着重要的调节作用，能促进甲状腺激素的分泌，维持甲状腺的正常功能。

其次，海带还具有降低血压、降脂、保护心脏健康的功能。

海带中含有丰富的多不饱和脂肪酸和褐藻素，这些物质有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少心血管疾病的风险。

此外，海带还含有一定量的褐藻酸，它具有抗凝血、降低血压的作用，能够预防血栓形成和心血管疾病的发生。

此外，海带还有抗氧化、消炎、防癌的作用。

海带中富含的多种抗氧化物质，如多酚、维生素C和E等，可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而延缓衰老，增强免疫力。

同时，海带中的褐藻多糖也具有一定的抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生。

此外，一些研究表明，海带中的某些活性物质可以抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，对预防某些癌症具有一定的作用。

最后，海带还有排毒养颜的功效。

海带中的褐藻酸和硫酸多糖具有一定的解毒作用，可以帮助人体排除重金属和有害物质。

此外，海带富含的维生素A和维生素C可以促进皮肤的新陈代谢，抑制黑色素的产生，使皮肤更加亮白健康。

总之，海带不仅是一种美味可口的食材，更是一种具有丰富功能的海洋植物。

它不仅能够提供丰富的营养，还可以降低血压、降脂、保护心脏健康，具有抗氧化、消炎、防癌的作用，而且还有排毒养颜的功效。

因此，我们应该适当地食用海带，享受它带来的各种好处。

仔猪日粮中使用海藻提取物

仔猪日粮中使用海藻提取物仔猪断奶时受到营养、环境和社会各种压力。

这些压力增加了猪对腹泻等疾病的敏感性，并与生长速率的下降、肠道形态结构和肠道微生物群变化有关。

过去，人们一直用预防性抗生素控制这些问题。

目前，大家在研究用海藻和海藻提取物(SWE)替代猪日粮中的饲用抗生素 (Gardiner et al., 2008; Reilly et al., 2008; Gahan et al., 2009)。

海藻不仅富含不易消化的多糖，它还是可溶食用纤维的来源。

褐藻中最丰富的多糖是海带多糖、岩藻多糖和海藻酸。

Lynch 证实海带多糖具有抗菌性(Lynch et al. 2010)，Deville证实海带多糖影响细菌粘附和跨膜转移，它通过影响粘液成分、肠道pH和合成短链脂肪酸(尤其是丁酸盐)调节肠道新陈代谢(Deville et al. 2007)。

岩藻聚糖是从各类褐藻细胞壁中提取的硫酸盐多糖。

研究证实岩藻聚糖具有抗癌、抗病毒和抗菌特性。

Gardiner证实随着褐藻提取物含量增加，健康的生长育肥猪日增重直线下降(Gardiner et al. 2008)。

不过，这种提取物还含有酚类和海藻酸盐。

因此，作者认为除非有去除这些成分的抽提方法，否则它不能用作商品饲料添加剂。

O’Doherty 证实海带多糖和岩藻聚糖提取物仅仅能增加断奶仔猪的日增重(+11%)和饲料转化率(O’Doherty et al. 2010)。

McDonnell也证实海带多糖能提高生长率和饲料转化率(McDonnell et al., 2010)。

这种性能的改善受多种因素影响。

首先，海带多糖和岩藻聚糖提取物饲喂的猪，其肠道大肠杆菌数下降。

SWE日粮(与不含SWE日粮相比)能降低粪便大肠杆菌数。

McDonnell同样也证明含海带多糖提取物的饲粮抑制断奶仔猪大肠杆菌数(McDonnell et al. 2010)。

已证实：断奶后7-14天健康仔猪，饲喂含海带多糖和岩藻聚糖的日粮，大肠杆菌数会下降。

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褐藻多糖海带多糖
【产品名称】纯天然海带提取物褐藻多糖
【又名】海带多糖，昆布多糖，岩藻聚糖，海藻多糖【植物来源】海带、褐藻
【主要成分】海带多糖，主要包括褐藻胶（algin），褐藻糖胶（fucoidan）和海带淀粉（laminaran），多糖。

a.褐藻胶和褐藻糖胶是细胞壁的填充物质;海带淀粉存在于细胞质中。

b.褐藻糖胶为海藻含有的多醣类成份，是膳食纤维的一种。

c.海带淀粉是由葡萄糖组成的葡聚糖。

【产品规格】多糖含量10%-98%
【性状】根据含量不同为棕灰色至易溶于水的白色粉末
【作用】
1.具有抗凝血、降血脂、抗肿瘤和抗HIV的作用。

防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。