牛排要几分熟如何用英语表达

牛排几分熟好吃

牛排几分熟好吃牛排熟度可分为以下几类：按温度划分：Very rare steak：120°；一分熟牛排(rare)：125°；三分熟牛排(medium rare)：130-135°；五分熟牛排(medium)：140-145°；七分熟牛排(medium well)：150-155°；全熟牛排(well done)：160°。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。

东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

三分熟牛排(medium rare)：内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排(medium)：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

全熟牛排(well done)：牛排内部为褐色。

就口感、是否好吃而言，不同牛排的适宜熟度是不同的，可以看看这里《西餐牛排种类》，详细介绍了不同牛排的推荐熟度。

但就健康而言，并非煎的越久的牛排就越健康，烤肉中的致癌物有两类：一类叫做“杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”。

杂环胺形成的前体物是肌酸、肌酐、糖、氨基酸，普遍存在于鸡、鱼、肉类食品中，简单的加热就能产生。

动物试验证明，杂环胺致癌的主要靶向器官是肝脏，目前尚难以从动物实验直接评价其对人体的致癌危险性。

多环芳烃在自然界中广泛存在，种类繁多。

在烤肉中产生的苯并芘是其中最有名的一种，也是最早被人类认识的化学致癌物。

烤肉中的这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中展示了致癌性。

杂环胺的产生机理还不太明确，根据现有的认识，高温和长时间加热是产生条件。

说明烹饪方式对杂环胺的产生影响很大。

有人曾用煎肉饼的方法做过实验：一种方式是每分钟翻1次，另一种方式是煎好一面翻过来再煎另一面。

[图解]牛排的熟度如何判定

[图解]牛排的熟度如何判定2016-08-20牛排的熟度Blue Rare: Very rare steak：几乎全红肉，只在牛排外层略烤。

一份熟牛排（Rare）：75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度。

三份熟牛排（Medium Rare）：50% 红肉，内部桃红，而且带有相当热度。

五分熟牛排（Medium）：牛排只有25%红肉（大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度）。

七分熟牛排（Medium well）：牛排几乎全熟，略有粉红色。

全熟牛排（Well Done）：牛排全熟，牛排内部为褐色。

如何判定牛排的熟度举起你的左手来，在放松不用力的情况下，将你的食只与拇指轻轻碰处在一起，成为类似OK 的手势，再用你的右手食指压一压左手拇指下方的肌肉，感觉到这个软硬度了吗？这就是 3 分熟。

如此类推，左手中指与拇指相触时的硬度，约为5 分熟，无名指为7 分熟，到小指头的时候有没有感觉拇指下方的肌肉已经硬梆梆了？那便是全熟的状态。

<附>烤出最棒牛排的大招》》》》》》》》》》》》》》》》》牛排的 3 个部位特点和最佳分量牛眼肉：肥瘦相宜，厚度 1.5 厘米，重量 300 克。

牛里脊：瘦肉最嫩，厚度 5 厘米，重量 220 克。

牛外脊：薄油筋肉，厚度 3 厘米，重量 350 克。

烤牛眼肉最佳熟度推荐：3 成适宜人群：范围较广，尤其受男士喜爱烤出好味的要诀：滚烫扒条锁水需要极高温度，可先大火将扒条烧热至暗红色，至少在600℃以上，转小火后迅速放上牛排，每面烤 1 分钟，共翻 4 次。

滚烫的扒条令牛排表面迅速被高温烙熟，将汁水封锁在牛肉中，肉质才不会干硬。

牛排有几分熟

几分熟的“几”只能是奇数？
先澄清一个误区：欧洲人吃牛排确实分成不同的熟度，但不是按奇数的几分熟分的，当然更不是按偶数来的。

是后来翻译的时候定成了奇数，在国内就约定俗成了。

在外国餐厅点牛排，跟服务员说“Seven，Seven”，他可能会给你上七份，但真的听不懂七分熟。

他们的几分熟是这样的：
近生，英文Blue（轻煎表面，基本全红。

内部温度46-49℃）；
一分熟，英文Rare(表面75%红，内部温度52-55℃)
三分熟，英文medium Rare（表面50%红，内部温度55-60℃）
五分熟，英文Medium（表面25%粉，内部温度60-65℃）
七分熟，英文Medium well（表面75%棕，内部温度65-69℃）
九分熟，即全熟，英文Well Done（表面100%棕，内部温度71℃+）。

牛排西餐礼仪知识

牛排西餐礼仪知识牛排西餐礼仪知识点牛排的时候一定会遇到这样的问题——“请问您需要几分熟？”，这个时候不要说“我要十分熟”的话，应该先定下自己喜欢的“几分熟”的话，不管去哪里都不会手足无措啦。

接下来小编为大家推荐的是牛排西餐礼仪知识，欢迎阅读。

牛排几分熟的状态通常是这样的：一分熟 rare：只煎一下牛排表面，中间依旧是红色生肉的状态。

三分熟medium rare：牛排的中间部分混着粉红色和红色，比半熟还要生一点的状态，这是大多数老外钟爱的'牛排熟度。

五分熟medium：牛排中间部分全部是粉红色，大概半熟的状态，会带少量血。

七分熟medium well-done：比起五分熟还要再熟一点的状态，中央只有一条较窄的血线，肉中血水已近干。

全熟well-done：表面完全煎熟，无明显血水，中间部分也已完全煎成褐色的状态。

如果学着旁边的人说“给我五分熟的话，切牛排的时候血流出来，脾胃不好的人就吃不了。

用刀切牛排的时候流出来的粉红色汁液，并不是血而是可以品到牛排真正味道的肉汁。

所以，虽然牛排爱好者不会喜欢吃全熟的，但如果你对牛排还很陌生的话，点七分熟或是全熟（不要说十分熟）比较安全些。

牛排每次只切一小块从靠近叉子的左侧边缘部分开始，用刀将牛排切成可以一口吃掉的大小。

左手握叉，注意叉子尖锐部分向下。

右手握刀，刀刃向下，食指按住刀背便于施力。

吃肉类的刀其刀刃部分像锯齿一样，只需要往回轻轻一拉，基本一次就可以切下来。

切肉的时候，先用叉子固定住要切的部分，然后用刀切一块就好。

如果是要叉在比较小或者很软的肉上时，将刀刃放在肉块下作支撑，将叉子稍微穿进去就可以牢牢地固定住了。

另外，不要一开始就全部切好放着吃，和空气接触的时间太长了的话，肉质的口感会下降，肉汁也会流出，失去本来的味道。

西餐必备：您的牛排要几分熟？

How would you like your steak?您的牛排要几分熟？美国肉类出口协会处长吴秋衡的建议是:精瘦的菲力，三至七分熟;油腴的沙朗，肋眼与纽约客，四至六分熟;带骨的丁骨及红屋，五至八分熟;牛小排，全熟。

三分熟？就想到血淋淋的肉汁，所以还是指名“全熟”的牛排吧……如果你也这想，那表示你还未真正领略牛排的菁华风味。

真正合格的三分熟高级牛排，端上来见不到血水的，看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗著香甜的肉汁，嫩汪汪地绝对很诱人。

就算下刀，切开的也不会是触目惊心的红生肉，而是像Baby 脸颊般嫩嫩的粉红肉质，叉入口中，只待轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。

这样，才是“三分熟”。

专业术语：牛排的烹调方式有煎（Grill）与烤（Roast）。

以下是介绍煎製牛排的生熟度：Very Rare：极生，煎的（Grill）时间不超过3分钟。

外表有烧烤过的痕迹，但是裡面还是冷得几乎没有受到热度。

切开时还有血水渗出，但是肉质极嫩，口感多汁。

Rare：生，煎的时间不超过4分钟。

外表有烤焦痕迹，裡面肉质呈现原来红色，但入口有热度。

切开时还有血水渗出，但是肉质极嫩，口感多汁。

Medium Rare：中生，煎的时间6~8分钟。

外表有烧烤过的痕迹，但是裡面已经全面加热，可以感受到相当热度，但是肉质还是呈现红色。

切开时还有稍许血水渗出，但是肉质嫩，口感多汁。

Medium：稍熟，通常说的5-6分熟。

煎的时间8~10分钟。

外表烧烤呈深褐色，但是裡面除了中间部分呈现粉红色外，外围部分呈现烧烤过的澹褐色。

切开时流出褐色肉汁，需要咬上数口才能嚥下。

Medium Well：中熟，7分熟。

煎的时间10~12分钟。

外表烧烤呈深褐色，但是裡面核心部分呈现少许红色外，外围部分呈现烧烤过的褐色。

Well Done：全熟，煎的时间12～15分钟外表已有明显烤焦痕迹，热度已经渗入整片肉，裡面肉色因为高度加热呈现深褐色。

实用口语牛排你要几分熟

又到周五啦，明天就可以休息了，大家开心吗？反正我是挺开心的，哈哈。

如果你要加班赚钱，那我要说工作是最光荣的！如果你是学生，周末了可以放松放松，但学习不能停的喔，哈哈，今天的努力学习才可以换来明天的美好生活。

今天我们来聊一聊假如你要到一个西餐厅，想点一份牛排，那你要几分熟的呢？英文怎么说呢？以下英文你会用到喔。

首先牛排怎么说呢？牛排 steakHow do you want your steak?你想要几分熟？牛排三五七分熟可不是three，five，seven喔。

不能这样说喔，这样说的话，对方就会很惊讶“What are you talking about?”那三五七分熟分别是怎么说呢？首先是最生最生的，估计很少有同学会点这么生的吧？反正我是吃不下，哈哈~rare adj. 半熟的；血淋淋的；稀有的；稀薄的bloody adj. 血淋淋的；血色的；血腥的；非常的；嗜杀的，残忍的；rare / bloody as hell：1-3分熟，内部为血红色，有一定温度，有生熟部分。

接下来是3到5分熟的：medium adj. 中间的，中等的；半生熟的medium rare：3-5分熟，比血淋淋的稍微要熟一点，大部分肉受热但还未产生大变化，切开有些微血红色。

medium：5分熟，肉质粉红且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，温度口感均衡。

medium well：5-7分熟，主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

well done/all the way done：全熟，牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

中国的吃牛排习惯一般是5-7分熟，全熟的就有点像炒牛排了，没有那种感觉了，你也是这样的吗？说到这里，不知道你是不是也饿啦？哈哈，待会直接约上小伙伴直奔西餐厅吧，把肚子吃个滚圆，然后再逛逛街，看一场电影，美滋滋的回家吧？光是想一想，口水都要流出来啦~。

牛排成熟度

近生牛排（Bleu Rare）
牛排正反两面在高温铁板上加热30—60秒即可，质地非常柔软，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差异，内层生肉保持原始肉味。

一分熟牛排（Rare）
大火将牛排煎上色封住汁水即可，质地柔软，外表有烤焦痕迹，内部为血红色，入口有热度，切开时有血水渗出，肉质极嫩，口感多汁。

三分熟牛排（Medium Rare）
牛排质地比较柔软，外表有烧烤过的痕迹，切开后上下两侧为熟肉棕色，由外向内转为粉色，最中心部分为鲜肉颜色，切开时有血水渗出，汁水呈血红色，内部温度为50-55℃左右。

五分熟牛排（Medium）
牛排中间比较柔软，四周有弹性，外围部分呈现烧烤过的褐色，切面为粉红色，汁水较为浑浊，内部温度为60-65℃左右。

七分熟牛排（Medium Well）
牛排比较有弹性，外表呈深褐色，切面为淡粉红色带灰褐色，汁水清澈略带浑浊，内部温度为70-75℃左右。

全熟牛排（Well Done）
牛排质地比较硬，通体为熟肉褐色，外表有明显烤焦痕迹，切面呈灰白褐色，汁水清澈或基本无汁水流出，内部温度为75℃以上。

实用英语“几分熟”怎么说

实用英语:“几分熟”怎么说在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。

譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。

每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。

我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。

1. How do you like your steak cooked?你的牛排要几分熟?通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like itcooked?回答的方式也有几种：全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，四分熟是mediumrare，三分熟是 rare。

那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。

其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。

well-done就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的；rare就是下巴最柔软的部份。

另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。

大家再吃牛排的时候可以试一下。

2. How do you like your egg cooked?你的蛋要几分熟?鸡蛋的熟度和肉又不一样。

对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是 1. Scramble 炒蛋（就是全熟），2. Sunny sideup只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3. Sunny side down /easeover两面都煎。

另外还有白煮蛋。

这个分两种。

汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。

所谓的softboil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。

3. Did you burn it?你把它烤焦了吗?说过了“几分熟”后来点题外话。

“牛排要七分熟” 用英语该怎么表达？

七分熟，谢谢。
全生 blue rare
一分熟：rare（双面微煎，内部通常是冷的）
三分熟：medium-rare（为六七成粉红、最中心暗红、中间温热）
五分熟：medium（外灰棕，中间热的、红色，周围粉红）
七分熟：medium-well
全熟：well-done
首先要记住，牛排只有1、3、5、7 以及全熟，在高级餐厅千万不要说出其它数字哦～
“牛ห้องสมุดไป่ตู้要七分熟” 用英语该怎么表达？
去西餐厅吃饭，服务员问你 How would you like your steak? " 牛排要几分熟？"，不能说 seven，正确应该这样回答：
---How would you like your steak?
你的牛排要几分熟？
---Medium-well, please.
---How would you like your steak done/cooked/served?
你的牛排要几分熟？
---I'll have my steak well-done.
我想要全熟的牛排。
---I would like my steak medium-rare please.
我想要三分熟的牛排。

烤牛排相关的英文词汇

烤牛排相关的英文词汇Juicy（多汁）：指牛排烤得非常多汁，肉质鲜嫩。

Tender（嫩）：描述牛排质地非常嫩滑。

Succulent（多汁的）：指牛排保持了其肉汁，非常美味。

Grilled to perfection（烤得恰到好处）：形容牛排烤得非常完美。

Well-seasoned（调味得当）：表示牛排的味道经过适当的调味，美味可口。

Seared（稍微煎炸）：指牛排表面略微煎炸，锁住了肉汁。

Flavorful（美味）：形容牛排非常有味道。

Medium-rare（五分熟）：表示牛排在内部保持粉红色，非常嫩。

Charred（稍微烤焦）：指牛排表面稍微烤焦，增加了独特的风味。

Crispy（脆皮）：描述牛排外皮脆脆的。

Aromatic（香气四溢）：指牛排散发出诱人的香气。

Prime cut（上等部位）：表示牛排是从牛身上最上等的部位切割出来的。

Sizzling（嘶嘶声）：形容牛排从烤炉上取下时发出的嘶嘶声。

Mouthwatering（令人垂涎欲滴）：指牛排看上去非常美味，让人垂涎欲滴。

Well-marbled（大理石纹理）：描述牛排内部有大理石般的脂肪纹理，增加了口感和味道。

Smoky（烟熏味）：表示牛排具有烟熏的味道，通常是由于使用烤炉或木炭烧烤。

Rare（生熟程度较低）：指牛排在内部保持粉红色，非常嫩。

Seasoned with herbs and spices（用香草和香料调味）：表示牛排使用了各种香草和香料进行调味。

A perfect char（完美的烤煳）：形容牛排表面烤得恰到好处，有烤煳的香脆感。

Melt-in-the-mouth（入口即化）：描述牛排非常嫩，入口即化。

这些词汇和短语可以用来形容和描述烤牛排的特点和口感，使其更加吸引人。

How do you like your steak cooked

1.How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?2. 1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?通常点牛排, 或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡, 服务生都会这样问你, How do you like it cooked? 回答的方式, 全熟是well done, 七分熟: medium well, 五分熟: medium, 四分熟: medium rare, 三分熟: rare.你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子, well-done 就是头顶, 硬梆梆的, medium well 就是额头, 稍微有点弹性. medium 是鼻头, 软软的. rare 是下巴最柔软的部分. 我觉得这个分法蛮实用的, 跟各位分享一下.2. How do you like you egg cooked?3.3. Did you burn it? 你把它烤焦了吗?. 这时如果你看到你的室友一脸无辜地站在你面前, 你就可以问他, Did you burn something?4. Can I have some more bread? 能再多给我点面包吗?美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱, 所以吃不饱时就尽量吃面包吧! 另外提醒一点, 国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast。

5. Can you give me a doggie bag?6. Check, please. 结帐1. Good game. Man. You took me easily. 这是一场很棒的比赛, 你轻轻松松地击败我了.3. Do you want a rematch? 要不要再赛一盘?Rematch 字典上查到的意思是复赛,保持战果最重要了. 这句话也可以简单地说, Do you want to play again? 但是这二者都蛮常用的.4. No, I smell. I need to go home and take a shower.5. Let's call it a day. 今天就到此为止吧.当你打得很累不想打了, 你就可以跟你的队友说, "That's enough for me. Let's call it a day!"1. He was so hard on me last night. 他昨晚对我很凶.2. I have a hard time with my girlfriend. 我跟我女友关系非常不好.You will have a hard time getting a ticket. (你要买到票是很困难的) 又比方说你朋友作错事, 但他却一直不承认他自己有错. Why do you have such a hard time admitting it? 你要承认错误有那么困难吗?3. You're getting on my nerves.4. Get off my back, I didn't sleep last night. 不要再烦我了, 我昨晚没睡耶!这句话跟上一句刚好是一对. 比如说你一早去上班, 老板就说你这个不是, 那个不是, 工作为什么又没做完, 这句话就可以派上用场了! 你可以大声地跟老板说, Get off my back. I didn't sleep last night. 然后再来你就可以准备收拾东西走路了 . 因为你老板可能会跟你说, Then get out of my face, I don't want to see you again.5. Cut me some slack! Give me some slack! \Unit 2. Part 8. At the restaurant.Dialogue 1.W: How about having lunch at super star restaurant?M: I am sorry but all I can afford today are a big Mac and small coke. W: Don’t worr y about that, lunch is on me.M: I can’t do that.W: Come on. I insist.M: Well, if you insist. Thank y ou, but next time I’ll treat.W: Fine, that’s a deal.Dialogue 2.W: Good evening. Do you have a reservation?M: Yes, the reservation is under Lin.W: Very good, Mr. Lin. Do you prefer smoking or non-smoking seating? M: Non-smoking please.W: If you follow me, I will show you to your table.M: Thank you.W: You are welcome. Your server will be with you right away to take you drink water.Dialogue 3.M: What do you recommend?W: We have a daily chef special of fried chicken.M: What side dish comes with the special?W: Aside salad and your choice of baked potato or steamed rice.M: I will have the special with the salad and potato.W: Anything else?M: Yes, a glass of iced water.Dialogue 4.W: Could you tell me how this thing is cooked?M: Lobster? It’s steamed and s erved with our special sauce.W: Is it good?M: Sure. It’s our most popular dish.W: I think I will try some lobster and give me some green salad together. M: We have 3 dressings for salad. Which one would you like?W: What kind do you have?M: We have Italian and French.W: Make it French, please.Dialogue 5.W: Have you had time to look over the menu?M: Oh, yes. I would like the beef steak.W: How would you like your meat cooked?M: Well done, please.W: Would you like a side salad?M: No, thanks.W: Very good. I will bring your appetizer immediately.Exercise.1. Thi s dish doesn’t agree with me.2. I will bring your appetizer soon.3. What would you like for your main course?4. I’ll have my steak well done.5. I’d like to start with a little soup.6. I want my steak rare.7. Let’s go dutch this time.8. Can I order take out here?9. Would you prefer the set course or a la carte?10. What’s your recommendation, waiter?11. Waiter, could you please send up two bottles of beer?12. What side dishes do you need?13. I’ve already made a pig of myself.14. Let’s just have a light meal.15. What is the special on today’s menu?Unit 2. Part 7. Clothing.Dialogue 1.W: Do you think this sweater would look good on me?M: Yes, it would. I think you would look very fashionable.W: I think it would go well with my new jacket.M: You are right. It would be a great match.Dialogue 2.W: Are you going to wear that outfit to the party?M: I don’t think so. It is a little too formal.W: I guess that you will really be dressing down.M: That’s my style when I am not in the office.Dialogue 3.W: Let’s go to that boutique.M: Great. I am going to buy that blue checkered shirt made of cotton.W: Do you always buy your clothes after rack?M: No, some of my shirts and suits are custom-made.Dialogue 4.W: I love to go to fashion shows.M: So do I. They give you some ideas about what kinds of clothes are coming into fashion and what are going out.W: It’s nice to see those beautiful models in gorgeous clothing.M: But to be frank I don’t think those clothes are practical for every day wear.Exercise.1. Many people have endowed money in clothing to the poor children in the poverty stricken area.2. The dogs have been given posts as general manager and models of the dog clothing in an effort to attract buyers.3. Everyone must be dressed up to get in.4. Maybe I wear something classy.5. I think I am going to dress down.6. Did you purchase that on sale?7. What color tie do you think goes well with this shirt?8. Do you prefer cotton or polyester shirts?9. Are your clothes tailor made?10. We are not going to the fashion show.11. Actually I think it makes you look really professional.12. Do you think this sweater would look good on me?13. How does this dress fit?14. I think this shirt is too tight for me.15. What style of clothes do you like? Casual style or formal style?Unit 2. Part 6. Shopping.Dialogue 1.M: Do you see anything you like?W: Yes, that dress looks really nice.M: Would you like to try it on?W: Yes, I think I’ll do that. All right I’ll take this one. Please wrap it up.M: Thanks.M: Lucy. You look nice with that blouse today. It goes so well with your skirt.W: Thank you. I happen to catch sight of it yesterday in the fashion shop. There is only one left in my size. And what’s cool is th at it only cost me 18 pounds.M: Really? Did you get that on sale?W: I sure did. There is a big sale at the store.M: That’s great. Is the sale still go ing on?W: It’s going to last until Saturday.Dialogue 3.M: Hi, how much do you ask for it?W: 150 RMB.M: Don’t try to rip me off. I know wha t this is worth. 50 RMB tops. W: Are you kidding? It cost me more than that. 120 RMB.M: Come on. If you don’t gi ve me a better pri ce I won’t buy this from you.W: Wait, wait. OK. 85 RMB. Final price. Take it or leave it.M: If that’s the lowest you willing to go I am leaving. I’ll pay 65 RMB. Final offer.W: You drive a hard bargain. I am losing money on this, bu t all right I’ll let you have it for 65.Dialogue 4.W: May I help you?M: Yes, I am wondering if you have embroider dresses?W: Yes, we do. We have a good range of embroider dresses over there. Is this one with flowers OK?M: The embroider is lovely. But I am afraid yellow is not the color for my wife.W: What do you think of this one?M: Mm, the style is not right. I’d like to look around myself.W: Sure. If you need help just let me know.M: Excuse me? Do you have this one of large size in blue?W: One moment please. Sorry, we are out of the blue ones in large. Would you please look at this one? It’s new arrival, sil k and hand made, 200 dollars.M: It’s a little expensive. But I think I’ll take it.W: Will it be cash or charge?M: Charge.W: Excuse me? I want to return this shirt.M: What’s the problem with it?W: It’s too small.M: Didn’t you tr y it on before you bought it?W: Well, as a matter of fact, I received it as a gift.M: Then you are sure it came from our store?W: Yes, I am pretty s ure. Don’t you sell this item?M: Yes, we do. I am afraid we don’t give a refund, but we can give you credit towards another purchase in our store.W: No refunds? Well, in that case I’ll accept the credit.Exercise.1. Is there a fitting room around here?2. With the 20 percent discount it comes to 55 dollars 20 cents.3. Today there are several items on sale.4. Are there any drugstores around here?5. Can I pay by traveler’s check?6. Could you please gift wrap it?7. This is a small size shirt.8. This is a capital air-conditioner.9. What is in fashion?10. This skirt goes well with your jacket.11. This sweater is in the wrong size. Can I get a refund?12. Excuse me? I want to return this skirt.13. Hey, come on. Give a break.14. The color is a bit loud.15. The lowest price to go is 20 yuan. Take it or leave it.\BASIC EXPRESSIONS 基本句型表达1) Can I help you?需要我帮忙吗？2) May I speak to... ?我可以和?通话吗?iquest;3) I am calling you to thank you for the interview yesterday.我打电话是为了感谢你昨天为我安排的面试。

实用英语-“几分熟”怎么说

实用英语:“几分熟”怎么说在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。

譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。

每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。

我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。

1. How do you like your steak cooked?你的牛排要几分熟?通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like itcooked?回答的方式也有几种：全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，四分熟是mediumrare，三分熟是 rare。

那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。

其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。

well-done 就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的；rare就是下巴最柔软的部份。

另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。

大家再吃牛排的时候可以试一下。

2. How do you like your egg cooked?你的蛋要几分熟?鸡蛋的熟度和肉又不一样。

对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是 1. Scramble 炒蛋（就是全熟），2. Sunny sideup 只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3. Sunny side down /easeover两面都煎。

另外还有白煮蛋。

这个分两种。

汉语中是“嫩”、”老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。

所谓的softboil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。

3. Did you burn it?你把它烤焦了吗?说过了“几分熟”后来点题外话。

牛排的熟度

牛排的熟度
生(Raw) ：完全未經烹煮的生肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉或生牛肉沙拉上。

一分熟(Rare) 125°：仅是牛排的表面煎熟呈褐色，內裡的肉微暖，呈血紅色。

双面有过火，封住血水，一刀切下, 应该还会有点血水流出.。

三分熟(Medium-Rare）130－135°：牛排表面呈褐色，中間的肉溫暖並呈紅色。

過火，然而肉的內部要帶點溫度，溫溫的不是熱的。

五分熟(Medium）140－145°：牛排外圍呈褐色，內裡的肉以粉紅色為主，中心部份仍見一絲絲血紅色。

烤或煎至中心為溫熱，仍保留血水。

七分熟(Medium-Well）150－155°：牛排內裡的肉大多是褐色也熟了，中心溫熱，外圍成稍暗紅色，中心部份則為粉紅色。

全熟(Well-Done) 160°: 牛排呈現完全熟了，並稍微烤焦。

無血水，只有肉汁，肉呈淡褐色。

牛排参考资料几成熟的英文说法

在西餐馆吃饭有不少讲究，那么牛排“几分熟”用英语怎么表达呢？在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。

譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。

每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。

我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。

1. How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟？通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：全熟是well done 七分熟是medium well 五分熟是medium 四分熟是medium rare三分熟是rare。

那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。

其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。

well-done 就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的；rare 就是下巴最柔软的部份。

另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。

大家再吃牛排的时候可以试一下。

2. How do you like your egg cooked? 你的蛋要几分熟？鸡蛋的熟度和肉又不一样。

对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：1）Scramble 炒蛋（就是全熟）2）Sunny side up 只煎一面的荷包蛋(因为荷包蛋像太阳，所以老美用sunny side 来形容)3）Sunny side down / ease over两面都煎。

另外还有白煮蛋。

这个分两种。

汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是soft boil 和hard boil。

所谓的soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。

3. Did you burn it? 你把它烤焦了吗？说过了“几分熟”后来点题外话。

吃牛排的一些实用英语表达

吃牛排的一些实用英语表达
可能是快接近晚餐时间的缘故，偶就想起了吃的东西。

这个月，掐指一算，貌似吃了很多顿牛排，那个满足感啊，真是难以言表。

今天，就跟大家分享一下吃牛排时一些实用的英文表达法。

What would you like to eat? 您想吃什么？
I’d like to have a beefsteak. 我想吃牛排。

How do you like your steak cooked？您要几分熟的？
Medium well, please. 七分熟的。

牛排熟度的表达方法：
全熟是 well done
七分熟是 medium well
五分熟是 medium
四分熟是 medium rare
三分熟是 rare
How do you like your egg cooked? 您的蛋要几分熟？
Scramble. 全熟。

煎蛋熟度的表达方法：
scramble 炒蛋（就是全熟）
sunny side up 只煎一面的荷包蛋
sunny side down / ease over 两面都熟
几种牛排类型的表达：
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
其它一些配餐的表达：
corn soup 玉米浓汤
green salad 蔬菜沙拉
mashed potato 土豆泥
pasta 意大利面
ketchup 番茄酱
black pepper sauce 黑椒酱
French toast 法国土司。

“几分熟”怎么说

看关于“ 几分熟 ” 的表达法吧。
１．Ｈｏｗｄｏｙｏｕｌｉｋｅｙｏｕｒｓｔｅａｋｃｏｏｋｅｄ？你的牛排要几分熟？
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你Ｈｏｗｄｏｙｏｕｌｉｋｅｉｔ
家在吃牛排的时候可以试一下。２．Ｈｏｗｄｏｙｏｕｌｉｋｅｙｏｕｒｅｇｇｃｏｏｋｅｄ？你的鸡蛋要几分熟？鸡蛋的熟度和肉是不一样的。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：
另外还有白煮蛋。这个分两种：汉语中是 “ 嫩” 、 “ 老” 之分，英语中用ｓｏｆｔｂｏｉｌ和ｈａｒｄｂｏｉｌ来表达。所谓ｓｏｆｔｂｏｉｌ是指让蛋黄的部分还有点液体状，而ｈａｒｄｂｏｉｌ则是指整个的蛋黄都煮成固体状
￣＂１ＳｅｎｉｏｒＨｉｇｈＳｃｈｏ。ＩＥｄｉｔｉ。ｎ口Ｅ海拾贝
在西餐馆用餐，饭菜有很多讲究。譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。每个人的口味不同，因此服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合乎客人口味的菜肴。这次我们就来看
（￣Ｓｃｒａｍｂｌｅ炒蛋（就是全熟）；
（￣）Ｓｕｎｎｙｓｉｄｅｕｐ只煎一面的荷包蛋（因为荷包蛋像太阳，所以美国人用ｓｕｎｎｙｓｉｄｅ来形容）；（￣）Ｓｕｎｎｙｓｉｄｅｄｏｗｎ／ｅａｓｅｏｖｅｒ两面都煎。