咖啡基础知识培训课程PPT课件【精编】

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虹吸壶
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摩卡壶
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法压壶
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咖啡的分布
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咖啡的生长
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咖啡浆果的结构
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咖啡豆的初加工
加工工艺：
干加工
湿加工
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半湿加工
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咖啡豆的深加工
浅度焙制
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中度焙制
深度焙制
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单品咖啡和拼配咖啡
•单一产地 •单一品种 •单一焙制度 •单品不同，风味不同
•不同产地，不同品种 •不同焙制度 •按照一定的比例混合
•拼配比例不同，风味不同
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磨豆机
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咖啡杯
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半自动咖啡机
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全自动咖啡机
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7.第三句点题，以“夜半”说明诗人 在久久 等待， 但约客 未至， 却只听 到阵阵 的雨声 、蛙声 。 8.第四句描写了“闲敲棋子”这一细 节，生 动地表 现出诗 人此时 闲适恬 淡的心 情。
9． 我 们 只 有 在重大 集会、 节日庆 典与外 交场合 穿具有 中国范 儿的“ 国服” ，才能 有利于 在世界 上树立 充满文 化自信 的中国 形象。
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如何做出一杯好咖啡
•新鲜优质的咖啡豆 •正确的研磨
•及时冲煮 •水温合适，水质良好
•及时享用
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咖啡具
Leabharlann Baidu咖啡机 磨豆机 咖啡杯
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咖啡的花色品种
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喝咖啡的好处
咖啡有益于皮肤。促进代谢机能，活络消化器官，对缓解便秘有 功效。
咖啡解酒的功能。 咖啡有消除疲劳，促进代谢功能。 含咖啡因的咖啡，刺激胆囊收缩，减少形成胆结石的胆固醇。 咖啡防止放射线伤害。 咖啡具有抗氧化作用。 吸收300毫克的咖啡因，有益于人的机警和情绪。
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美式咖啡机
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胶囊咖啡机
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爱尔兰咖啡机
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3． 这 种 新 研 制的牙 膏香气 浓郁， 清新爽 口，去 污洁齿 力强， 而且不 损伤牙 釉质， 能保持 牙齿洁 白光亮 ，深受 消费者 所喜爱 。 4．参加礼部考试的考生都由各地选送 而来， 道德品 行是选 送的首 要依据 。 5．朝廷对考生寄予了殷切的期望，希 望他们 能够成 长为国 家的栋 梁之才 。 6．作者承认自己体弱多病的事实，表 示选材 工作要 依靠其 他考官 来完成 。
啡对其有破坏作用。
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1． 生 活 在 新 时代的 我们， 除了认 真学习 ，提高 自己的 知识水 平之外 ，社会 上的一 些热点 问题也 不容忽 视，这 是我们 应该思 考探究 的。 2． 在 钓 鱼 岛 问题上 ，中国 政府一 直奉行 尽量和 平交谈 ，但不 放弃武 力保护 的主张 ，表现 出了对 历史遗 留问题 有理有 利有节 的策略 。
土耳其壶
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手冲壶
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比利时壶
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冰滴咖啡壶
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饮用禁忌
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡， 引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。 胃病患者—— 喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，导致胎儿畸形或流产。 维生素B1缺乏者——维生素B1保持神经系统的平衡和稳定，咖
咖啡基础知识 主讲： 龚 捷
培训大纲
•咖啡的起源 •咖啡的分布 •咖啡的生长 •咖啡浆果的结构 •咖啡豆的初加工 •咖啡豆的深加工 •拼配咖啡 •单品咖啡 •如何制作一杯好咖啡 •喝咖啡的好处
咖啡的起源
• 拥有两千多年历史 • 发源于埃塞俄比亚
六世纪牧羊人Kaldi的故事
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咖啡的分布和种类
•南北回归线之间 •高原，山区，丘陵 •阿拉比卡，罗布斯塔，利比利卡