学校食堂宿舍管理制度
宿舍食堂安全管理规章制度
宿舍食堂安全管理规章制度第一章总则第一条为保障宿舍食堂的经营安全、食品安全，维护师生健康，建立宿舍食堂安全管理规章制度。
第二条宿舍食堂是供宿舍学生就餐的场所，必须遵守本规章制度。
第三条宿舍食堂的经营和管理必须遵守国家相关法律法规、食品安全标准。
第四条宿舍食堂必须确保提供的食品安全卫生。
第二章宿舍食堂管理机构第五条宿舍食堂由学校指定管理机构负责经营管理。
第六条管理机构必须设立专门的安全管理部门，负责宿舍食堂的安全管理工作。
第七条安全管理部门负责宿舍食堂的日常监督检查、安全培训等工作。
第三章宿舍食堂经营管理第八条宿舍食堂必须严格按照食品安全卫生标准进行经营管理。
第九条宿舍食堂必须具备合格的食品生产经营许可证。
第十条宿舍食堂必须定期对食品材料进行抽检，并建立食品安全记录。
第十一条宿舍食堂必须设立食品安全责任人，负责食品安全问题的处理。
第十二条宿舍食堂必须配备专业的食品加工师傅，并进行定期培训。
第十三条宿舍食堂必须严格控制食品的保存和加工过程，保证食品的新鲜、卫生。
第四章宿舍食堂用餐安全第十四条宿舍食堂必须保证用餐环境干净整洁，桌椅摆放整齐。
第十五条宿舍食堂必须配备消毒柜、冷冻设备等设施，保证食品安全。
第十六条宿舍食堂必须对餐具定期消毒，并做好记录。
第十七条宿舍食堂必须合理安排用餐时间，避免用餐拥挤。
第十八条宿舍食堂必须设立用餐秩序，杜绝插队现象。
第十九条宿舍食堂必须合理安排餐点种类及数量，避免浪费。
第二十条宿舍食堂必须建立用餐安全监督员队伍，对用餐情况进行监督。
第五章宿舍食堂安全检查第二十一条安全管理部门必须定期对宿舍食堂进行安全检查。
第二十二条安全检查包括对食品安全、用餐环境、卫生设施等方面的检查。
第二十三条安全检查发现问题，安全管理部门必须及时处理，并做好记录。
第六章处罚措施第二十四条对违反本规章制度的宿舍食堂，管理机构有权做出相应处罚措施，包括口头警告、书面警告、停业整顿、撤销经营许可等。
第二十五条对有违反行为的责任人，学校有权做出相应处罚，包括警告、记过、解聘等。
食堂管理和宿舍管理制度
食堂管理和宿舍管理制度一、食堂管理制度食堂是学校生活中不可或缺的一部分，对于学生们的饮食健康和生活质量有着重要的影响。
因此，食堂的管理制度非常重要，需要有一系列的规定和措施来确保学生们的饮食安全和健康。
1. 食堂的经营管理食堂的经营管理应该建立在食品安全和健康的基础之上，保证食品的新鲜和卫生。
食堂应当严格按照相关食品安全法规进行经营，对食品的来源、采购、储存、加工和售卖等环节都要进行严格管理，保证食品的安全。
2. 食品定价食堂的食品价格应该合理，保证学生们的饮食需求，并且不得擅自涨价。
食品价格应根据食品的成本和市场行情进行合理定价，不得滥竽充数或者夸大其价。
3. 食堂卫生食堂的卫生是非常重要的，不仅仅是食品本身的卫生，还包括食堂环境的卫生。
食堂应当定期进行清洁和消毒，并且营养师要负责对食品的卫生进行监督和检查，确保食品的卫生安全。
4. 食堂服务食堂服务要向学生们提供周到的服务，保证学生们的用餐需求，对于学生的反馈和建议应该及时做出调整，提高服务质量。
5. 食品安全食品安全是食堂管理十分重要的一环，不得擅自购买次品食材，确保食品的新鲜和卫生。
对于食品的来源、生产厂家等要进行严格审核，确保食品的质量和安全。
6. 食品购买食堂的食品购买应当遵循合理的渠道和程序进行，不得擅自私购，确保食品的质量和来源。
7. 食品营养食品应当具有营养均衡，满足学生们的饮食需求，对于学生们的饮食健康应该有一定的关心和保障。
二、宿舍管理制度宿舍是学生们的住所，对于学生们的学习和生活有着重要的影响，因此宿舍管理制度应当非常重视。
对于宿舍的管理应当有一系列的规章制度，并且要加强对于宿舍的管理和监督，保证学生们的生活质量和安全。
1. 宿舍安全宿舍的安全是非常重要的，宿舍管理人员应当对宿舍进行定期的安全检查和维护，确保宿舍的安全。
2. 宿舍卫生宿舍的卫生是非常重要的，宿舍管理人员应当对宿舍进行定期的清洁和消毒，确保宿舍的卫生安全。
3. 宿舍设施宿舍的设施应当完善，确保学生们的正常生活，对于设施的损坏应当及时进行维修和更换。
学校宿舍 食堂管理制度
学校宿舍食堂管理制度一、宿舍饮食规定学校宿舍食堂是同学们在校园生活中非常重要的一部分，为了保障同学们的健康饮食，维护食堂秩序，制定以下管理制度：1. 宿舍饮食是每个同学自由选择的权利，但不得在宿舍内饮酒，吸烟，同时也不得在宿舍内进行煮油炸菜等可能危及安全的行为。
2. 宿舍内不得私设厨具，同时也不得在宿舍内炊事。
3.宿舍内不得随意堆放食品垃圾，要保持宿舍卫生。
4.宿舍内不得私设电磁炉，煤气罐等明火设备。
5.在食堂用餐时，同学们要保持文明用餐秩序，不得浪费食物。
6.在食堂用餐时，同学们要排队就餐，并遵循餐厅员工的管理。
7.同学们要爱惜公共设施，不得损坏食堂的家具和设备。
二、食堂卫生管理规定为了保证同学们的饮食安全和卫生，食堂进行了以下卫生管理规定：1. 食堂员工必须按规定佩戴工作制服，不得在工作中穿拖鞋，露肩露背。
2. 食堂员工必须按规定的标准化程序进行操作，保持食品的卫生安全。
3. 食堂内要经常进行通风换气，保持空气流通。
4. 食堂内要保持桌椅、地面的整洁卫生，以及餐具的干净整洁。
5. 食堂内及周边不得出现垃圾积存的情况，要定期进行垃圾清运。
6. 食堂要对食品进行定期的检查，严格遵守食品安全法规。
7. 食堂厨房要保持整洁，加强食品储存管理。
8. 食堂要在显著位置张贴食品安全管理的告示。
三、食堂用餐管理规定为了维护食堂用餐秩序和公平，制定了以下管理规定：1. 食堂用餐采取就餐刷卡制度，每个人都要刷卡入场用餐，不得擅自进食。
2. 在用餐时，同学们要保持文明用餐，不得在食物上吐痰，乱扔餐巾纸等行为。
3. 食堂内不得随意拿取食品，要按规定的程序排队就餐。
4. 食堂内不得大声喧哗，不得在食物上写字，涂鸦等损坏公共设施。
5. 食堂内严禁吸烟，嬉闹打闹。
6. 食堂内不得带宠物入内。
7. 对于食堂违反管理规定的行为将采取相应的处罚措施。
四、食堂员工管理规定食堂员工是食堂管理的重要组成部分，他们的工作态度和素质直接影响食堂的服务质量。
大学生食堂宿舍管理制度
第一章总则第一条为了加强我校食堂和宿舍的管理，提高学生生活质量，维护学生权益，保障学校正常教学秩序，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体学生、食堂工作人员及宿舍管理人员。
第三条食堂和宿舍管理应遵循“以人为本、服务至上、安全第一、整洁有序”的原则。
第二章食堂管理制度第四条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生安全。
第五条食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。
第六条食堂食品采购应选用新鲜、合格、安全的原料，严禁使用过期、变质、有毒有害的食品。
第七条食堂应严格执行食品加工、烹饪、储存、销售等环节的操作规程，确保食品质量。
第八条食堂应定期进行清洁消毒，保持食堂环境卫生。
第九条食堂应设置意见箱，及时收集学生意见和建议，不断改进服务质量。
第十条学生在食堂用餐时，应遵守纪律，爱护公共设施，文明就餐。
第三章宿舍管理制度第十一条宿舍管理应遵循“安全、文明、整洁、有序”的原则。
第十二条学生应自觉遵守宿舍管理规定，维护宿舍安全、卫生和秩序。
第十三条学生应按时归寝，不得在宿舍留宿他人。
第十四条学生应爱护宿舍公共设施，不得损坏、擅自拆除或私自改造。
第十五条学生应保持宿舍内整洁，不得乱扔垃圾，不得在宿舍内吸烟、饮酒、赌博等。
第十六条学生应自觉维护宿舍消防安全，不得在宿舍内使用违规电器。
第十七条学生应遵守宿舍用电规定，不得私拉乱接电线，不得超负荷用电。
第十八条学生应积极参与宿舍卫生清洁，共同营造良好生活环境。
第十九条宿舍管理人员应定期检查宿舍卫生，发现问题及时整改。
第二十条学生在宿舍内发生纠纷，应通过合理途径解决，不得影响他人休息。
第四章管理措施第二十一条学校成立食堂宿舍管理委员会，负责制定、实施和监督本制度。
第二十二条食堂和宿舍管理人员应加强日常巡查，发现问题及时整改。
第二十三条学校设立投诉举报电话，接受学生、家长和社会的监督。
宿舍食堂健身房管理制度
第一章总则第一条为了加强宿舍、食堂、健身房的管理，提高宿舍、食堂、健身房的设施使用效率，保障住校学生的生活质量和身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体住校学生。
第三条宿舍、食堂、健身房的管理应遵循“以人为本、服务至上、安全第一、高效便捷”的原则。
第二章宿舍管理第四条学生宿舍应保持整洁、卫生，禁止在宿舍内吸烟、饮酒、赌博、喧哗等行为。
第五条学生应爱护宿舍内的公共设施，不得随意损坏或擅自改动。
第六条学生应按时缴纳宿舍费用，逾期未缴纳者，宿舍管理部门有权对其采取相应的措施。
第七条学生应遵守宿舍作息时间，不得擅自留宿他人。
第八条学生应主动配合宿舍管理部门的工作，如发现有安全隐患等问题，应及时向宿舍管理部门报告。
第九条宿舍管理部门应定期对宿舍进行检查，发现问题及时整改。
第三章食堂管理第十条学生食堂应保证食品安全、卫生，为师生提供营养、美味的饭菜。
第十一条学生应遵守食堂秩序，排队等候，不得插队。
第十二条学生应爱护食堂设施，不得随意损坏或擅自改动。
第十三条学生应按时缴纳食堂费用，逾期未缴纳者，食堂管理部门有权对其采取相应的措施。
第十四条食堂管理部门应定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
第四章健身房管理第十五条学生应自觉遵守健身房规定，爱护健身器材。
第十六条学生应在健身教练的指导下进行锻炼，不得擅自使用不明器材。
第十七条学生应保持健身房卫生，不得在健身器材上乱扔垃圾。
第十八条学生应按时缴纳健身房费用，逾期未缴纳者，健身房管理部门有权对其采取相应的措施。
第十九条健身房管理部门应定期对健身房进行检查，发现问题及时整改。
第五章奖惩第二十条对遵守本制度、表现优秀的学生，宿舍、食堂、健身房管理部门有权给予表扬或奖励。
第二十一条对违反本制度、损害公共设施、扰乱秩序的学生，宿舍、食堂、健身房管理部门有权对其进行批评教育、罚款或禁止使用相关设施。
第六章附则第二十二条本制度由宿舍、食堂、健身房管理部门负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起施行。
大学生宿舍食堂管理制度
第一章总则第一条为加强大学生宿舍食堂的管理，保障食品安全，提高食堂服务质量，维护学生利益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有大学生宿舍食堂及其相关管理人员、工作人员和就餐学生。
第三条宿舍食堂的管理应遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）公开透明，公平公正；（三）服务至上，以人为本；（四）持续改进，追求卓越。
第二章食品安全与卫生第四条食堂必须具备合法的食品经营许可证，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行经营。
第五条食堂应定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员持证上岗，并加强从业人员食品安全知识和操作技能培训。
第六条食堂应建立完善的食品采购、加工、储存、销售、废弃等环节的卫生管理制度，确保食品卫生。
第七条食堂应定期对食堂环境、设施设备进行清洁消毒，保持食堂环境卫生。
第八条食堂应严格执行食品留样制度，确保留样食品保存完好，便于追溯。
第三章服务质量与管理第九条食堂应建立健全服务管理制度，明确服务标准，提高服务质量。
第十条食堂应设置明显的价目表，明码标价，确保价格合理。
第十一条食堂应提供优质的服务，满足学生多样化的饮食需求。
第十二条食堂应设立投诉渠道，及时处理学生反映的问题，确保学生满意。
第十三条食堂应定期进行服务质量检查，对存在的问题及时整改。
第四章营养与均衡第十四条食堂应根据学生年龄、性别、身体状况等因素，科学搭配膳食，确保营养均衡。
第十五条食堂应提供多样化的菜品，满足不同口味和饮食习惯的学生需求。
第十六条食堂应定期对菜品进行创新，提高学生的就餐体验。
第五章宿舍管理第十七条学生宿舍食堂应保持整洁、卫生，定期进行清洁消毒。
第十八条学生宿舍食堂应加强消防安全管理，确保消防安全。
第十九条学生宿舍食堂应建立健全安全管理制度，定期进行安全检查，确保学生人身财产安全。
第六章奖惩与监督第二十条对遵守本制度，表现突出的食堂管理人员和工作人员给予表彰和奖励。
食堂 宿舍管理制度
食堂宿舍管理制度一、食堂管理制度1.食堂开餐时间：（1）早餐时间：6:30-8:00（2）中餐时间：11:00-13:00（3）晚餐时间：17:00-19:002.餐具使用规定：（1）学生应用自备餐具在食堂用餐，禁止在食堂借用餐具。
（2）使用后的餐具应当自行清洗干净，并放回原处。
3.食物浪费管理：（1）学生应当自助取餐，根据自己的需求摆放食物，避免因为取餐过多导致浪费。
（2）食堂端菜员应当及时补充菜品，保持餐厅食物与学生需求平衡。
4.用餐行为规范：（1）学生应当礼貌用餐，保持食堂用餐环境整洁。
（2）禁止在食堂吸烟、大声喧哗等不文明行为。
5.食堂安全管理：（1）学生应当在用餐时保持观察周围环境，避免发生意外。
（2）食堂应当配备灭火器等消防器材，以保障食堂用餐环境的安全。
6.食堂环境管理：（1）学生应当在用餐结束后，自觉清理餐桌周围的垃圾。
（2）食堂应当定期进行环境卫生清洁，保持食堂环境整洁。
7.食堂用餐安排：（1）食堂用餐按照寝室分组顺序进行，禁止排队挤占食堂用餐场地。
（2）食堂应当安排专门的用餐时间段，以便不同寝室的学生有序用餐。
8.食堂相关通知：（1）食堂应当及时发布用餐时间变动、菜单调整等相关通知。
（2）学生应当关注并遵守食堂的相关通知规定。
二、宿舍管理制度1.宿舍门禁管理：（1）宿舍楼应当配备门禁系统，学生需使用学生卡或密码才能开启门禁。
（2）晚归学生需提前向辅导员请假，并经过同意后方可开启门禁。
2.宿舍安全管理：（1）学生应当保管好自己的财物，避免丢失或被盗。
（2）禁止在宿舍内私自使用明火，避免火灾事故发生。
3.宿舍卫生管理：（1）学生应当自觉清洁宿舍卫生，保持宿舍环境整洁。
（2）定期开展宿舍卫生检查，发现问题及时整改。
4.宿舍安静管理：（1）学生应当保持在宿舍内安静，避免吵闹影响他人休息。
（2）禁止在宿舍内组织聚众活动造成噪音。
5.宿舍设备管理：（1）学生应当爱护宿舍内的设备设施，禁止私自损坏。
宿舍就餐管理制度
宿舍就餐管理制度宿舍就餐管理制度是为了规范宿舍内学生的就餐行为，保障学生的营养和健康，维护宿舍内的卫生环境，促进学生之间的友好关系而制定的。
本制度适用于学校宿舍内的全体学生。
二、宿舍就餐时间1. 早餐时间为早上7:00-8:00，学生应该在此时间内前往食堂用餐。
2. 午饭时间为中午12:00-13:00，学生应该在此时间内前往食堂用餐。
3. 晚饭时间为晚上18:00-19:00，学生应该在此时间内前往食堂用餐。
4. 学生不得擅自在宿舍内就餐，违者将受到相应处罚。
三、宿舍就餐地点1. 学生应该前往学校指定的食堂就餐，不得在宿舍内或其他地方就餐。
2. 学生应该保持食堂的卫生，不得随意乱扔食物残渣或废弃物，不得在食堂内大声喧哗。
3. 学生应该按照指定的就餐时间前往食堂，不得在其他时间前往食堂取用食物。
四、宿舍就餐行为1. 学生在食堂就餐时应该排队有序，不得插队或挤占他人。
2. 学生应该按照个人实际需求取食物，不得浪费食物。
3. 学生应该保持餐桌整洁，不得在餐桌上乱扔食物或饮料。
4. 学生应该文明用餐，不得大声喧哗或有损食堂内的秩序。
五、宿舍就餐奖惩制度1. 对于遵守制度的学生，学校将给予表扬和奖励，包括但不限于奖学金、荣誉证书等。
2. 对于违反制度的学生，学校将给予批评教育，并根据情节轻重给予相应处罚，包括但不限于警示、罚款、警告甚至取消宿舍就餐资格。
3. 学生应该珍惜自己的宿舍就餐资格，自觉遵守管理制度，共同维护宿舍内的秩序和卫生环境。
以上即为宿舍就餐管理制度的相关内容，希望全体学生能够遵守制度，共同努力，保障大家的健康和平安。
学校衣食住行管理制度范文
第一章总则第一条为了加强学校管理，提高教育教学质量，保障师生身心健康，维护学校正常秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校全体师生员工。
第三条学校衣食住行管理应遵循以下原则：1. 保障师生身心健康，确保食品安全、住宿环境舒适、出行安全；2. 严格规范管理，提高工作效率，降低成本；3. 倡导文明行为，营造和谐校园氛围。
第二章食品管理第四条学校食堂必须按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，严格执行食品安全管理制度。
第五条食堂工作人员应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
第六条食堂必须保证食材新鲜、卫生，禁止使用过期、变质、有毒有害的食品。
第七条食堂应加强餐具、厨具的清洗消毒工作，确保食品安全。
第八条食堂应设置合理价格，确保师生用餐满意度。
第三章住宿管理第九条学校宿舍应按照《学生宿舍管理规定》执行，确保宿舍环境整洁、安全。
第十条宿舍管理员应定期检查宿舍卫生，及时处理问题。
第十一条学生应自觉维护宿舍卫生，不得乱扔垃圾、乱涂乱画。
第十二条学生应遵守宿舍作息时间，不得擅自留宿他人。
第四章出行管理第十三条学校应建立健全交通安全管理制度，确保师生出行安全。
第十四条学生上下学应遵守交通规则，不得骑摩托车、电动车等交通工具。
第十五条学校应定期组织交通安全教育，提高师生交通安全意识。
第十六条学生乘坐校车时应自觉排队，不得拥挤、打闹。
第五章日常行为规范第十七条学生应遵守学校作息时间，按时上课、自习、休息。
第十八条学生应爱护公共设施，不得损坏、浪费。
第十九条学生应尊敬师长，团结同学，诚实守信，遵纪守法。
第二十条学生应积极参与学校组织的各项活动，展现良好风貌。
第六章奖惩制度第二十一条学校对表现优秀的学生给予表彰和奖励。
第二十二条学校对违反本制度的学生给予批评教育，情节严重的给予纪律处分。
第七章附则第二十三条本制度由学校办公室负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
宿舍与饭堂管理规定范文（二篇）
宿舍与饭堂管理规定范文引言宿舍与饭堂管理对于学校和学生来说，是非常重要的。
有效的管理规定可以确保宿舍与饭堂环境的安全、卫生，提高学生成长和学习的条件。
本文将讨论宿舍与饭堂的管理规定，并提出一些建议。
宿舍管理规定1.作息时间规定为了保障学生的休息和学习，宿舍应设定统一的作息时间。
晚上进行自习时应保持安静，避免打扰他人休息。
平时放学后，除特殊情况外，学生应在宿舍内进行休息或学习，不得外出或召开聚会。
2.安全规定宿舍应保持整洁，杜绝堆放杂物和危险物品。
每个宿舍应配备灭火器并定期检查。
平时应禁止使用高功率电器，并注意使用电器安全，确保宿舍内没有火源或火灾隐患。
宿舍楼内应设定安全疏散通道，以便在紧急情况下保障学生的安全。
3.卫生规定宿舍的卫生是学生健康成长的重要条件之一。
学生应保持宿舍的卫生整洁，每日进行打扫，并定期进行大扫除。
宿舍内的垃圾应及时清理，避免滋生蚊蝇和细菌。
宿舍内不得乱扔垃圾，并注意分类处理。
禁止在宿舍内吸烟，以保障室内空气的清新。
4.财产管理规定学生应当自觉爱护公共财产和室友的个人财产，不得损坏或挪用他人物品。
宿舍内的设施设备如床铺、桌椅、窗户等应当爱护使用，如有损坏应立即上报，并承担修复或赔偿责任。
禁止在宿舍内私拉私接电线，以免导致安全事故。
饭堂管理规定1.用餐秩序为了保障餐厅正常运行，每个学生应自觉排队，不得插队或争抢食物。
就餐结束后，学生应自觉将餐具和食物残渣放入规定的容器内，保持餐桌的整洁。
在用餐过程中，学生应保持文明用餐，不得大声喧哗，避免影响他人就餐。
2.食品安全食堂应遵守食品安全卫生标准，确保食品的品质安全。
供餐人员应验收食材，并进行妥善保管。
食品加工过程应严格按照操作规程进行，严禁使用过期或变质的食材。
食堂应定期进行卫生检查和食品留样，确保食品安全合格。
3.节约用餐学校餐厅应倡导学生节约用餐，减少食物浪费。
学生应自觉按需取餐，不得多取多扔。
食堂可以提供小份菜肴，供学生按需选择，避免因食物过多而浪费的现象发生。
大学食堂宿舍管理制度
一、总则为加强大学食堂和宿舍的管理，提高服务质量，保障师生的生活质量，维护校园秩序，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。
二、食堂管理制度1. 食堂卫生管理（1）食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒，确保食品卫生安全。
（2）食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前接受食品安全培训。
（3）食堂应严格执行食品采购、储存、加工、销售流程，确保食品质量。
（4）食堂应设置食品留样柜，留样时间不少于48小时，以备查验。
2. 食堂秩序管理（1）学生进入食堂应自觉排队，文明就餐，不拥挤、不喧哗。
（2）食堂内禁止吸烟、饮酒，保持安静，维护就餐环境。
（3）食堂内禁止乱扔垃圾，保持地面清洁。
（4）食堂管理人员应加强巡查，及时制止不文明行为。
3. 食堂服务管理（1）食堂应提供多样化的菜品，满足师生口味需求。
（2）食堂应提供优质服务，热情接待，解答师生疑问。
（3）食堂应设置意见箱，及时收集师生意见和建议，改进服务质量。
三、宿舍管理制度1. 宿舍卫生管理（1）宿舍应保持整洁，定期进行清洁，保持空气流通。
（2）宿舍内禁止饲养宠物，禁止使用大功率电器。
（3）宿舍内禁止乱扔垃圾，保持地面清洁。
（4）宿舍管理人员应定期检查宿舍卫生，对不合格的宿舍进行整改。
2. 宿舍秩序管理（1）宿舍内禁止大声喧哗，保持安静，不影响他人休息。
（2）宿舍内禁止吸烟、饮酒，保持空气清新。
（3）宿舍内禁止乱拉电线，确保用电安全。
（4）宿舍管理人员应加强巡查，及时制止不文明行为。
3. 宿舍安全管理（1）宿舍门窗应保持完好，定期检查，确保安全。
（2）宿舍内禁止存放易燃易爆物品，禁止私拉乱接电线。
（3）宿舍管理人员应定期进行安全检查，发现问题及时整改。
四、奖惩制度1. 对遵守制度、表现突出的食堂和宿舍管理人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反制度、影响恶劣的食堂和宿舍管理人员，给予通报批评、警告、记过等处分。
3. 对严重违反制度、造成不良后果的食堂和宿舍管理人员，依法依规追究责任。
宿舍食堂管理制度范文
宿舍食堂管理制度范文第一章总则第一条为了规范宿舍食堂管理，保障师生员工的饮食安全和健康，提高饮食服务质量，制定本规定。
第二条宿舍食堂是供应全校师生员工就餐的重要场所，必须严格遵守食品安全法律法规，做好管理。
第三条宿舍食堂管理应当坚持公正、透明、文明的原则，倡导绿色饮食，保障师生员工的饮食健康。
第四条宿舍食堂经营单位必须依法取得相关资质，符合食品安全条件，才能经营餐饮服务。
第五条宿舍食堂经营单位要建立健全食品安全管理制度，严守职业道德，保证食品安全，确保各项工作有序推进。
第六条学校食堂管理部门应当加强与宿舍食堂的沟通与协作，保障食品供应、卫生保洁等各项服务符合要求。
第七条宿舍食堂管理应当加强对员工的培训和管理，做好从业人员的健康监测，健全食品安全管理体系。
第八条宿舍食堂应当经常对食品、厨房设施进行检查，保持干净整洁，及时处理可能存在的卫生问题。
第二章食品安全管理第九条宿舍食堂经营单位必须严格按照食品安全法律法规要求，做好食品的采购、储存、加工、制作等环节的管理。
第十条宿舍食堂经营单位要建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，确保每一道工序都符合食品安全要求。
第十一条宿舍食堂经营单位应当设立专门的食品安全管理岗位，加强对食品安全的监督检查，及时处理食品安全问题。
第十二条宿舍食堂经营单位应当定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作水平，确保食品安全。
第十三条宿舍食堂经营单位应当建立食品留样管理制度，及时保留食品样品，以备日后检测使用。
第十四条宿舍食堂经营单位应当加强与食品供应商的合作，签订食品安全协议，保证供应食品符合食品安全要求。
第十五条宿舍食堂经营单位应当建立健全食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全问题，及时处理，防止扩大影响。
第三章卫生保洁管理第十六条宿舍食堂必须严格按照食品卫生法律法规要求，加强对餐厅环境、设施、餐具的清洁消毒。
第十七条宿舍食堂管理部门要加强对卫生保洁人员的管理和培训，确保他们严格按照卫生要求执行清洁工作。
宿舍与饭堂管理规定
宿舍与饭堂管理规定
宿舍管理规定：
1. 宿舍内禁止吸烟、大声喧哗、举行聚会或任何可能干扰他人休息的活动。
2. 宿舍内的设施和设备应当保持整洁和完好无损，禁止随意移动或损坏宿舍内的物品。
3. 宿舍内禁止携带宠物，并禁止使用违禁品或危险品。
4. 宿舍内应保持安静，晚上十点至早上八点为休息时间，期间禁止大声娱乐活动。
5. 宿舍内禁止违反法律法规的活动，如赌博、卖淫等。
6. 宿舍内的床铺应保持整洁和干净，个人物品应当规整放置，不得堆放杂物。
饭堂管理规定：
1. 就餐时应排队有序，不得插队或推挤。
2. 用餐期间应保持餐桌整洁，不得随意乱扔垃圾。
3. 不得携带外来食物进入饭堂。
4. 严禁浪费食物，按需取餐。
5. 食堂内禁止吸烟、大声喧哗。
6. 饭堂内禁止携带宠物，并禁止使用违禁品或危险品。
7. 饭堂内禁止违反法律法规的活动，如赌博、卖淫等。
8. 坚决执行食品安全卫生制度，确保食品安全。
9. 不得擅自占用座位或损毁食堂公共设施。
以上只是一些常见的宿舍与饭堂管理规定，具体规定可能会根据学校或单位的不同而有所差异，请您在实际生活中遵守相关规定。
学校食堂宿舍安全管理制度
一、总则为保障学校食堂和宿舍的安全，预防和减少安全事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，维护学校的正常教学、生活秩序，特制定本制度。
二、安全管理职责1. 学校食堂和宿舍安全管理实行校长负责制，分管副校长具体负责，各部门、各班级要明确责任，落实安全管理工作。
2. 食堂管理部门负责食堂的日常安全管理工作，包括食品安全、消防安全、设备安全等。
3. 宿舍管理部门负责宿舍的日常安全管理工作，包括消防安全、用电安全、宿舍卫生等。
4. 教务处、后勤处、保卫处等部门要协同配合，共同做好食堂和宿舍的安全管理工作。
三、食堂安全管理1. 食品安全（1）食堂必须采购新鲜、合格的原材料，确保食品卫生。
（2）食堂工作人员必须持证上岗，定期进行健康检查。
（3）食堂内不得使用过期、变质、有毒有害的食品。
（4）食堂要加强食品加工、储存、销售环节的管理，确保食品质量。
2. 消防安全（1）食堂内必须配备足够的消防设施，确保消防通道畅通。
（2）食堂工作人员要定期进行消防安全培训，提高消防安全意识。
（3）食堂内禁止使用明火，严禁存放易燃易爆物品。
3. 设备安全（1）食堂设备必须定期检查、维护，确保设备安全运行。
（2）食堂工作人员要严格按照操作规程使用设备，防止设备故障。
四、宿舍安全管理1. 消防安全（1）宿舍内禁止使用明火，严禁存放易燃易爆物品。
（2）宿舍楼内必须配备足够的消防设施，确保消防通道畅通。
（3）宿舍管理人员要定期进行消防安全培训，提高消防安全意识。
2. 用电安全（1）宿舍内禁止私拉乱接电线，严禁使用大功率电器。
（2）宿舍管理人员要定期检查宿舍用电情况，确保用电安全。
3. 宿舍卫生（1）宿舍内要保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）宿舍管理人员要加强对宿舍卫生的检查，确保宿舍卫生达标。
五、安全检查与处理1. 学校定期对食堂和宿舍进行安全检查，发现问题及时整改。
2. 对违反安全管理规定的行为，要及时制止并严肃处理。
3. 对造成安全事故的，要依法依规追究相关责任。
食堂 宿舍管理制度
食堂宿舍管理制度第一章总则为了规范食堂宿舍管理，加强学生日常生活管理，提高学生素质，营造和谐、文明、勤奋、健康的学习和生活环境，制定本制度。
第二章食堂管理1. 食堂开放时间：早餐 6:00-8:00、午餐 11:30-13:00、晚餐 17:30-19:00。
2. 食堂遵守“自愿就餐、公平用餐、文明用餐”的原则，不得随意占座，不得浪费食物，不得随意乱扔餐具。
3. 学生应按照班级轮候制度就餐，不得插队，不得携带食物离开食堂。
4. 禁止在食堂吸烟、大声喧哗、打闹。
5. 食堂内不得私自煮食、私自销售食品。
第三章宿舍管理1. 入宿时间：晚上10:30之前（特殊情况需提前请假），不得夜不归宿。
2. 宿舍内不得乱扔垃圾、不得私自携带电器、不得违规使用电器。
3. 禁止在宿舍内吸烟、酗酒、吸毒，禁止在宿舍内打架斗殴。
4. 晚上11:00之后不得大声喧哗、影响他人休息。
5. 宿舍内不得违规留宿外来人员，晚上10:30之后禁止男女混住。
6. 学生应当爱惜公共财产，保护宿舍内的家具、设施和环境卫生。
第四章用电管理1. 禁止私拉乱接电线，不得乱用插座，不得私自增加线路。
2. 禁止在宿舍内使用没有安全认证的电器，禁止使用带有损坏的电器。
3. 不得擅自挪动公共用电设备，如插座、电灯等。
4. 夏季空调使用时间：晚上8:00-10:00，冬季暖气使用时间：晚上8:00-10:00。
第五章宿舍卫生管理1. 每周进行一次集中打扫，学生应当共同协作清洁卫生。
2. 用品摆放有序，不得在宿舍内摆放不雅用品。
3. 垃圾分类投放，生活垃圾、可回收物品分开投放。
4. 宿舍内不得私自购买灭虫药、消毒液等，如需处理害虫，应向宿舍管理处申请。
第六章处罚措施1. 违反食堂宿舍管理制度的学生，将根据情节轻重给予相应的惩罚，包括扣分、警告、罚款等。
2. 情节严重者将给予严重警告、留校察看、劳动教育等处分。
3. 严重违反规定，危害他人安全的行为将立即报警处理，并给予学校开除处理。
食堂宿舍卫生管理制度
一、目的为了保障食堂宿舍的卫生环境，提高居住者的生活质量，预防疾病传播，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂宿舍全体居住者。
三、卫生管理职责1. 食堂宿舍管理员：负责制定、宣传、执行卫生管理制度，定期检查卫生情况，对违反制度者进行处罚。
2. 居住者：自觉遵守卫生管理制度，保持个人及公共区域的卫生。
四、卫生管理内容1. 个人卫生（1）居住者应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，不随地吐痰、乱扔垃圾。
（2）床上用品应定期清洗、晾晒，保持床铺整洁。
（3）个人衣物、鞋帽等物品应分类存放，保持衣物整齐。
2. 公共卫生（1）食堂宿舍内禁止吸烟、饮酒、赌博等不良行为。
（2）公共区域禁止乱扔垃圾、乱涂乱画，保持地面、墙面整洁。
（3）卫生间应保持清洁，马桶盖、洗手池、地面等部位及时清理。
（4）宿舍内禁止饲养宠物，如有特殊情况需报备管理员。
3. 食品卫生（1）食堂宿舍内禁止私自烹饪，禁止使用明火。
（2）食堂餐具、炊具应定期清洗、消毒，保持清洁。
（3）食物存放应注意防潮、防霉，禁止食用过期、变质食品。
五、卫生检查与处罚1. 管理员每周至少对食堂宿舍进行一次全面检查，对存在问题及时整改。
2. 居住者违反卫生管理制度，经警告后仍不改正的，将按照以下规定进行处罚：（1）警告：口头警告或书面警告。
（2）罚款：根据情节轻重，最高罚款50元。
（3）取消宿舍入住资格：情节严重者，可取消宿舍入住资格。
六、附则1. 本制度由食堂宿舍管理员负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况进行修订。
通过以上制度的实施，我们将共同努力，营造一个干净、整洁、舒适的食堂宿舍环境，为居住者提供良好的生活条件。
三堂一舍安全管理制度
一、总则为确保我校三堂一舍（宿舍、食堂、教学楼、实验室）的安全稳定，保障师生生命财产安全，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立三堂一舍安全管理领导小组，负责制定、实施和监督本制度。
2. 各部门、各班级设立安全员，负责本部门、本班级的安全管理工作。
三、安全管理内容1. 宿舍安全管理（1）宿舍楼内禁止存放易燃易爆、有毒有害物品，不得使用电炉、电热毯等大功率电器。
（2）宿舍内应保持通风，严禁使用蜡烛、蚊香等明火。
（3）宿舍楼内消防设施完好，定期检查，确保消防通道畅通。
（4）学生离开宿舍时，应关好门窗，切断电源，确保安全。
2. 食堂安全管理（1）食堂工作人员必须持证上岗，确保食品安全。
（2）食堂内禁止存放易燃易爆、有毒有害物品。
（3）食堂内不得使用明火，烹饪过程中注意防火。
（4）食堂内消防设施完好，定期检查，确保消防通道畅通。
3. 教学楼安全管理（1）教学楼内禁止乱扔垃圾，保持环境卫生。
（2）教学设备定期检查，确保安全运行。
（3）教学楼内消防设施完好，定期检查，确保消防通道畅通。
4. 实验室安全管理（1）实验室内禁止存放易燃易爆、有毒有害物品。
（2）实验室内使用化学试剂、仪器设备等，需严格遵守操作规程。
（3）实验室内消防设施完好，定期检查，确保消防通道畅通。
四、安全教育与培训1. 学校定期开展安全教育活动，提高师生安全意识。
2. 各部门、各班级定期组织安全培训，确保师生掌握安全知识和技能。
3. 新生入学时，进行安全知识教育，使其了解并遵守安全管理制度。
五、责任追究1. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予批评教育、警告、记过、留校察看等处分。
2. 因管理不善，造成安全事故的，依法依规追究相关人员责任。
六、附则1. 本制度由三堂一舍安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校宿舍区食堂管理制度
第一章总则第一条为加强学校宿舍区食堂的管理，保障学生饮食安全，提高食堂服务质量，营造良好的就餐环境，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校宿舍区食堂的日常管理，包括食堂工作人员、学生、食堂设施设备等。
第三条食堂管理遵循“安全第一、服务至上、规范操作、持续改进”的原则。
第二章食品安全第四条食堂必须具备《食品经营许可证》，确保食品来源合法、安全。
第五条食堂采购食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用违禁物品和过期食品。
第六条食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。
第七条食堂操作过程必须符合食品安全操作规范，保证食品卫生。
第八条食堂定期进行食品安全自查，发现问题及时整改，并向相关部门报告。
第三章服务质量第九条食堂提供品种丰富、营养均衡的膳食，满足学生多样化的需求。
第十条食堂工作人员服务态度良好，热情周到，主动为顾客提供帮助。
第十一条食堂定期对工作人员进行培训，提高服务质量。
第十二条食堂建立健全投诉处理机制，及时解决学生反映的问题。
第四章资源管理第十三条食堂设备设施必须符合国家相关标准，定期进行维护保养。
第十四条食堂物资采购实行公开、透明、规范的原则，确保物资质量。
第十五条食堂节约用水、用电，合理使用食材，减少浪费。
第五章安全保卫第十六条食堂设立安全保卫制度，确保食堂及周边环境安全。
第十七条食堂建立健全消防安全管理制度，定期进行消防演练。
第十八条食堂加强食品、财物管理，防止盗窃、丢失。
第六章违规处理第十九条违反本制度规定，造成食品安全事故、服务质量下降、资源浪费等行为的，将依法依规进行处理。
第二十条对违反本制度的行为，食堂有权予以制止，并上报学校相关部门。
第七章附则第二十一条本制度由学校宿舍区食堂管理办公室负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
【注】：本制度仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
宿舍食堂安全管理制度
第一章总则第一条为保障宿舍食堂的安全，预防安全事故的发生，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校宿舍食堂的经营管理及食堂工作人员。
第三条宿舍食堂安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章组织机构及职责第四条学校成立宿舍食堂安全管理委员会，负责宿舍食堂安全管理的监督和指导。
第五条宿舍食堂安全管理委员会职责：1. 制定宿舍食堂安全管理规章制度，并组织实施；2. 定期对宿舍食堂进行安全检查，及时发现和消除安全隐患；3. 对食堂工作人员进行安全教育和培训；4. 对食堂食品安全事故进行调查处理；5. 向学校领导和相关部门报告宿舍食堂安全管理工作情况。
第六条食堂经理负责宿舍食堂的安全管理工作，具体职责如下：1. 贯彻执行宿舍食堂安全管理制度；2. 组织食堂工作人员进行安全教育和培训；3. 定期检查食堂设施设备，确保其安全运行；4. 负责食堂食品安全事故的应急处置；5. 向宿舍食堂安全管理委员会报告食堂安全管理工作情况。
第三章安全管理措施第七条食堂设施设备管理：1. 食堂设施设备必须符合国家相关标准和规定，定期进行维护和检修；2. 食堂内禁止存放易燃易爆物品，禁止使用明火；3. 食堂内电气线路、插座等必须符合规范，禁止私拉乱接电线。
第八条食材采购与储存管理：1. 食材采购必须选择正规渠道，确保食材新鲜、卫生、无毒；2. 食材储存需符合卫生要求，分门别类存放，定期检查，防止变质；3. 食材加工过程中，禁止使用过期、变质、有毒的食材。
第九条食品加工与销售管理：1. 食品加工人员必须持证上岗，定期进行健康检查；2. 食品加工过程中，严格执行卫生操作规程，确保食品安全；3. 食品销售时，必须保证食品质量和数量，严禁销售假冒伪劣产品。
第十条安全教育与培训：1. 定期对食堂工作人员进行安全教育和培训，提高安全意识和操作技能；2. 新员工入职前必须进行安全培训，考核合格后方可上岗；3. 食堂经理负责组织食堂工作人员参加安全培训和考核。
集体宿舍食堂管理制度范本
一、总则为保障宿舍区内食堂的食品安全、卫生，提高服务质量，营造良好的就餐环境，确保宿舍区内师生的身体健康，特制定本制度。
二、管理职责1. 食堂管理部门：负责食堂的全面管理工作，包括食品安全、卫生、服务、设备维护等。
2. 食堂承包方：负责食堂的日常运营，确保食品安全、卫生、服务质量。
3. 学生宿舍管理部门：负责监督食堂的运营，协调解决食堂与宿舍区师生之间的矛盾。
三、食堂管理内容1. 食品安全（1）食堂承包方须具备合法经营资质，并按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行经营。
（2）食堂工作人员必须持有健康证明和卫生许可证，定期进行健康检查。
（3）食堂采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的食材。
（4）食堂加工、烹饪、储存食品的过程必须符合食品安全操作规范。
2. 食堂卫生（1）食堂内部环境必须保持整洁，定期进行清洁消毒。
（2）食堂工作人员必须保持个人卫生，穿戴工作服、工作帽，勤洗手、剪指甲。
（3）食堂餐具、厨具必须每天进行清洗、消毒，保持清洁卫生。
（4）食堂垃圾必须及时清理，不得堆放于食堂内。
3. 服务质量（1）食堂工作人员应热情、礼貌地为师生提供服务，维护良好的就餐秩序。
（2）食堂应提供多种菜式，满足不同师生的口味需求。
（3）食堂应确保饭菜的质量，做到色、香、味、形俱佳。
（4）食堂应定期开展价格调整，确保价格合理。
4. 设备维护（1）食堂设备应定期进行检查、保养，确保设备正常运行。
（2）食堂设备损坏应及时报修，确保食堂的正常运营。
四、奖惩措施1. 对遵守本制度，为食堂管理工作做出突出贡献的食堂工作人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品安全、卫生问题或服务质量下降的食堂工作人员，给予警告、罚款等处罚；情节严重的，解除劳动合同。
五、附则1. 本制度由食堂管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
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学校食堂宿舍管理制度（一）食堂管理制度操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
粗加工管理制度学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。
为此，特制定伙食团粗加工区管理制度。
一、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。
二、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
三、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。
四、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。
五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。
六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
七、采买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。
库房管理制度学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定食堂库房管理制度。
一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
八、食品原材料进出库必须有完整的记录。
配餐间管理制度配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
食品采购验收制度为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；3.验包装是否有厂名、厂址；4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；5.嗅气味，是否有异味；6.手感，是否有异样二、非定性包装食物的验收1.看：是否有腐烂、霉变的食物；2.闻：是否有异味；3.手感受有无异样；4.蔬菜是否新鲜。
原料采购索证登记制度学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。
为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料采购索证制度：一、伙食团采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
QS认证?QS认证制度意即食品安全市场准入制度，它是英文QUALITY SAFE TY即“质量安全”的缩写。
我国的食品安全市场准入制度是国家质检总局在2002年推出的。
据介绍，该制度主要包括三方面的内容：第一，生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。
第二，产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品。
第三，合格产品到市场出售时，必须有QS标志。
食品市场准入标志由“质量安全”英文(Quality Safety)字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。
每个QS标志都有惟一一串12位数字序列号，上网或打电话可检验QS真伪的。
（二）卫生管理制度从业人员健康检查制度学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。
为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与伙食团从业人员签定聘任合同。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。
为此，特制定学校伙食团从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。
如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
餐具消毒管理制度学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。
为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。
但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。
目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。
其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。
以上两类中，以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：（1）煮沸消毒法。
消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
（2）蒸汽消毒法。
这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
（3）灭菌片或Te-101片消毒法。
按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
（4）84肝炎消毒剂消毒法。
用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。
并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。
首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。
食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。