酒店人力资源管理格式论文

酒店人力资源管理格式论文

摘要：在经济发展的推动下，我国的第三产业的发展规模不断扩大，速度日益加快。

酒店作为一个劳动密集型的服务行业，在人力资料的管理上具有较高的标准和要求。人力

资源管理成为酒店管理中的重要内容和关键环节，人力资源管理水平的高低对酒店整体服

务质量及经济效益、社会名誉产生直接性严重影响。因此，在酒店管理中必须高度重视对

人力资源进行科学管理。

关键词：酒店管理人力资源管理问题对策

作为服务行业中的重用组成部分，人是酒店进行服务活动的直接对象，对服务质量的

具有较高的标准和要求。服务质量直接关系到酒店的经济效益和长久发展。而服务质量的

高低直接取决于酒店工作人员的服务技能及服务意识。因此，在酒店行业中，人才成为主

要的竞争内容。在巨大的竞争压力下，各酒店在管理过程中需高度重视进行科学人力资源

管理，不断提高酒店工作人员的服务技能及服务意识。应用相应的方法及措施鼓励服务人

员不断提高自身服务水平，为客户提供高效、优质的服务，提高酒店经济效益和社会声誉。

一、人力资源管理在酒店管理中的概念分析

在酒店管理中，人力资源管理具体指的是酒店高层管理人员通过组织人才聘用活动，

通过面试、考试、培训、考核、聘用等程序对酒店工作人员进行选拔聘用的一系列工作过程。同时，在日常工作生活中，对酒店工作人员进行工作组织和分配，协调和优化各部门

日常工作安排，保证酒店人力得到合理调配和充分利用，促进酒店工作质量及效率的提高。酒店人力资源管理的具体内容主要由六个方面组成，具体为员工招聘及培训、员工薪酬制度、工作岗位设计、员工管理制度、员工绩效考核制度、人力资源制度设计及规划。

二、酒店人力资源管理存在的问题分析

在经济飞速发展的社会环境中，与过去管理相比，现代酒店人力资源管理在理念及管

理模式上已经发生了很大变化。但是在竞争日益激烈的市场环境中，酒店人力资源管理还

依然不断出现一系列新的问题，具体问题主要表现在以下几个方面。

1.缺乏科学合理的用人机制。在人力资源管理中，缺乏科学合理的用人机制便无法公平、公开、公正地顺利进行人才的招聘及选用工作。目前，部分酒店在发展的过程中，将

工作重心完全放在经济效益的提高上，而忽视了对用人机制进行建立。部分酒店则是笼统

地延用传统的用人机制。这种现象的存在导致酒店管理中的用人机制无法与现代酒店发展

的步伐保持一致，无法满足酒店发展过程中的人才需求，进而对酒店的健康发展产生阻碍

作用。酒店发展的竞争其实质也是人才的竞争，缺乏优秀的人才便降低酒店的服务质量，

影响酒店的社会名誉，进而影响酒店的经济效益。

2.缺乏相应的学习培训制度。学习培训制度的不完善，严重制约工作人员业务技能及

综合能力和素质的提高，同时也严重制约了员工的发展空间，降低员工的工作积极性。目前，多数酒店经营者对培训工作的开展无正确的认识，不够重视对员工进行全面、系统的

业务学习和培训。或者培训工作的进行过于潦草，培训过程中未能有效地将企业文化和企

业经营业绩、员工发展等进行紧密联系。同时，酒店中缺乏相应的培训教师及培训教材。

临时担任培训师的人员培训理念陈旧，其培训能力较差。这便导致培训手段过于简单枯燥，培训模式较为单一，培训内容无针对性和实用性，培训效果较差。无明确、标准的培训制

度作为依据，培训工作的进行无法取得理想的效果，导致工作人员的业务技能及业务素质

无法得到提高，从而影响到员工的服务质量，同时也影响到员工工作的积极性和热情，最

终导致怠工、懒散等工作现象的出现，制约酒店的发展。

3.缺乏规范、安全的劳动和社会保障机制。多数酒店在发展过程中，均未按照法律规

定和程序与员工签定劳动合同，导致员工在工作过程中无法享受到社会保险、医疗保险、

养老保险等福利，从而降低了员工的安全，进而影响到员工的工作积极性。缺乏安全保障

的工作无法调动和激励员工工作的积极性，同时也无法留住优秀的人才，导致企业出现严

重的人才流失，降低企业的市场竞争力，制约酒店经济效果的提高。

4.缺乏科学、有效的激励体制。酒店人力资源管理中激励制度存在的问题主要表现在

以下几个方面：第一，奖惩不均。目前，多数酒店均重视对员工进行各种惩罚，而缺乏相

应的激励措施。惩罚过严、激励不足往往会取得适得其反的效果。机制不仅无法提供员工

的工作积极性，反而会使员工对企业失去信心，增强其对企业的不满情感。第二，奖罚不明。多数酒店经营及管理者在对员工进行奖罚时，未能严格遵守公平、公开、公正的原则，往往带有不同程度的个人情感和主观因素，因此导致奖罚缺乏公平性。无法对员工进行分

明的奖罚，容易导致员工产生委屈感和失望感，增强其对企业的不满情绪，挫伤其工作的

热情。第三，奖罚手段及方式过于单一，未能起到激励的效果。

三、完善酒店人力资源管理的措施分析

随着经济及社会的不断发展，酒店在管理中的人力资源管理理念及模式需紧跟经济及

社会的发展步伐，不断进行改革和创新。只有这样才能使酒店的现代发展需求得到满足，

促进酒店快速、健康发展。

1.完善人才招聘制度，优化人才聘用程序。招聘是人力资源管理工作进行的最初和关

键环节。因此，必须要高度重视招聘制度的科学性和合理性，根据招聘过程中存在的问题，不断加强对人才招聘制度进行建设和完善。

在进行人才招聘工作前，需首先明确科学合理的招聘标准及程序。行业所具有的特殊

性决定了酒店人力资源管理部门在进行人才招聘的过程中，需严格按照“三感”、“三度”的标准来进行人才的选拨。三感具体指的是工作人员的亲切感、责任感及忠诚感。