2020七年级英语上册 Unit 4 Food and Restaurants单元整体分析、话题相关链接 (新版)冀教版

Unit 4 Food and Restaurants

各国美食

1．英国炸鱼、炸薯条

英国人喜欢吃炸鸡、炸鱼、炸薯条、薯泥等食物。如果是主食，他们会用慢火久炖，类似中国的红烧肉的做法。英国人的馅饼最为人称道，馅的种类有牛肉、羊肉、鸡肉等，可以说是一种老少皆宜的家庭烹饪。英式腰子牛肉饭、乡村炖牛肉、爱尔兰烩羊肉、英式牧羊肉泥都是地道的英国菜式。而蓝桑果和黑栅桃是英国最受欢迎的甜点。

2．法国鹅肝酱

说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种于公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。法国人对菜肴的要求很高，选料严格，加工精细，花样繁多。菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。法式鹅肝酱是和鱼子酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。

3．德国香肠火腿

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒，德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品中最有名的是红肠。其香肠种类至少有1500种，且都是猪肉制品。其中最有名的是“黑森林火腿”，它销往世界各地。“黑森林火腿”可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。

4．意大利面食

意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。在中国最具知名度的意大利美食有比萨和意大利面。比萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤，薄饼香和蔬菜香融为一体，光闻香味就足以让人垂涎三尺。意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。