菊粉行业发展及分析

菊粉供应商行业分析说明

一、行业分析：

1、菊粉概述

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。主要来源是植物。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉含量为15%-20%。具有膳食纤维以及益生元的生理功能，是一种优秀的功能性食品基料。在欧洲，菊粉及其相关产品己经成为一个相当大的产业，具有广阔的发展前景。

2、行业概况

1）菊粉于1804年由德国科学家首次从土木香根茎中提取的一种果聚糖，1818年才正式命名为菊粉，分别经历了1920年、1947年、1993年的工业生产技术变革才逐步改善生产工艺缺陷，正式应用到工业生产。

2）目前，全世界只有三个公司工业化生产菊粉，分别是比利时ORAFTI公司和WARCOING公司以及荷兰COSUN集团子公司SENSUS司，成为世界菊粉主要生产公司，产量占欧盟菊粉产量的90%以上，依据王金刚的《菊粉工业化生产技术与发展前景》等。而且这些公司无一不是以菊苣为原料，欧洲菊苣生产基地由1990年几百公顷增加到2000年两万公顷。菊粉及其相关产品己经成为一个相当大的产业，适应欧美等国家的饮食习惯，具有广阔的发展市场前景。

3）我国开始研究菊粉时间较短，约90年代才刚刚起步，主要有国内5家生产企业参与，包括北京威德集团青海生物技术有限公司、定西市陇西乳品有限责任公司、亿利集团鄂尔多斯公司、山东天绿源生物工程有限公司和广东新海信公司；多数吊销和转型，目前北京威德集团、宁安自然生物以及维乐夫集团还有生产菊粉，但成立年限较短，在全球市场上占有份额较少，正在逐步发展壮大。

二、评价标准（必要条件），具体参照《供应商寻源评判标准》

序号项目标准验证材料及相关说明

1采购区域全国范围内——

2资质齐全营业执照、组织结构代码证、生产许可证、税务登记证提供相应证件副本在有效期内并年审

3注册资金500万以上企业法人营业执照

4资历要求相关物资生产经验不低于3年企业官网查询、企业法人营业执照

5合作案例与3家以上国内其他著名食品企业进行合作1业网站搜寻；②厂家提供调查表信息，及业务沟通交流6信誉评价拥有良好的企业信誉和美誉度，售后服务良好；1业网站搜寻；②厂家提供调查表信息，并盖章承诺

7企业文化认可度认同企业要求，配合公司提供相关资料/

三、供方分析：

供应商管理部通过阿里巴巴、百度等网络工具搜寻以及FIC上海供应商推荐专业生产销售菊粉行业前列的规模厂家，现将寻源情况分析如下：序号供应商名称国家企业情况分析

1Beneo-Orafti比利时BENEO隶属于Südzucker集团（年产值70亿欧元，全球2万员工）。通过位于80多个国家的办事处和食品经销商，BENEO将5个业务和运营部门整合在一起。拥有近900名员工的BENEO在全球各地积极地营销其获得广泛认可的功能性配料。BENEO在比利时、德国、智利和意大利设有生产工厂。在生产新兴功能性配料方面首屈一指的企业。Orafti、Palatinit和Remy于2007年11月正式联合加盟新的BENEO旗下，以共同解决全球食品行业不断变化的健康需求。从功能性碳水化合物和糖替代品到菊苣或大米衍生物，各公司均以其独一无二的创新精神和产品而闻名。年处理菊苣40万吨以上，在生产和销售来源于菊苣的食品配料方面处于世界领先地位。Orafti还有菊糖和低聚果糖已被证实能够通过刺激人体自身有益的双歧杆菌生长来改善人体肠道菌群的平衡。是目前全球较大的菊粉生产企业。

2WARCOING比利时

成立于1852年，Cosucra公司是比利时一家闻名全球的保健品配料公司，是世界上第一家的菊粉原料供应商,，也是世界最大的菊粉膳食纤维与低聚果糖生产厂家之一，年产近十万吨。并且一直掌控着于菊粉生产工艺的尖端科技,，为全球知名的食品消费品企业供应优质的水溶性膳食纤维,占据将近50%的市场份额。Cosucra公司专业生产高纯度的粉状低聚果糖、菊粉，是从菊苣中提取的天然食品及保健品配料，已得到欧洲EU、美国FDA 的认证，其产品作为功能性食品添加剂广泛应用于乳制品，糖果，饮料和保健食品中。这些广泛的应用源于世界各地人民对保健的高要求及我司产品卓有成效的保健功能。一直以来是以家族企业的管理模式经营菊苣和豌豆产品销往世界各地，成立之初市场主要以法国、比利时以及荷兰为主，1986年，是该企业菊粉迈向国际的第一步，随着不断的发展，截止2012年有超过400的食品制造商在超过1000全球合作伙伴，

3SENSUS荷兰是COSUN集团的子公司，旗下还有生产糖的Suiker、水果蔬菜应用产品的SVZ、马铃薯等冷冻产品的Aviko 以及食品工业产品的Duynie共五个公司组成的集团。总部在Roosendaal,荷兰。销售团队遍布世界各地，在美国的新泽西、亚洲吉隆坡、马来西亚等皆有办事处，年销售收入达到11亿欧元拥有5000名雇员的以菊粉为核心的全球健康食品的国际性食品配料公司。自从1996年开始生产菊粉，2000年，通过改造一条生产线将扩大生产能力提高70%，目前已成为全球最重要的生产企业之一。

4青海威德生物技中国（300万）成立于2002年10月，位于青海省西宁市生物产业园经四路10号，占地面积53000平方米（80亩），建筑面积

术有限公司60000平方米，主要从事菊芋（又名洋姜、鬼子姜）、菊苣（又名苦苣、苦菜）的推广种植，和以菊芋、菊苣为原料生产菊粉、低聚果糖、多聚果糖、果葡糖浆等系列果聚糖产品。公司被评为青海省高新技术企业、西宁市

龙头企业，通过了HACCP、ISO9001有机种植和生产等认证，其生产工艺技术获得中国发明专利，其产品被

评为省级名牌农畜产品，远销欧洲、日本、美国、韩国等国家。于2011年管理层改组后，在原材料、生产工

艺、生产管理、产品质量等方面有了很大的改善。公司现有原料种植基地5000余亩，另与农户签订了10000

余亩的原料种植合同。2012年可产出菊粉2000余吨，并可产出一定量的低聚果糖和果葡糖浆。2013年开始

建设年产2万吨菊粉生产线。

5维乐夫集团

中国

（1333.33

万）

维乐夫集团下属丰宁平安高科实业有限公司坐落于美丽的丰宁坝上草原，是一家专业从事菊苣育种、种植与

深加工提取果聚糖系列产品的高科技生生产型企业；在坝上草原自主运营万亩GAP种植农场，拥有8年菊苣

规模种植经验技术，2008年成功将菊苣供应给第二十九届奥林匹克奥运会，获奥组委嘉奖。公司通过自有农场

+专业合作社+农户相结合的模式，规模推广种植菊苣，确保原料充足供应；在丰宁县经济开发区占地208亩，

建设年产5000吨果聚糖系列产品，成为全球第四家菊苣菊粉和中国首家菊苣低聚果糖生产企业；

四、结论：

综上分析，Beneo-Orafti、WARCOING、SENSUS是国际知名的菊粉生产商，在全球菊粉市场中占有重要地位，Orafti是进入我过最早的菊粉供应商，随着国内需求的不断扩大，WARCOING和SENSUS被国内大型代理商引入中国，逐步占据市场形成竞争关系，近几年国内不少企业开始专注于益生元，逐步在全球市场上施展影响力。

孟广涛

016-10-10