博白的民俗

博白的民俗

“家乡美，最美是那柔柔的水，水边的风儿轻轻吹，天空的燕子悠悠的飞，远方的游子请你快快回……”每次听到汤灿这首《家乡美》都会牵扯我心底的一根思乡弦。

刚来到桂林的时候，第一个感觉是满天下都是米粉，除了米粉还是米粉。于是，更加想念家里——博白县的小吃。博白县是玉林市管辖的一个县。许是地理位置比较靠近北回归线，热带季风气候，天气虽然热但是很温和，因此这边的人都喜欢吃甜的和香的，即使是辣也带着丝丝的甜味儿。不同于桂林的辣，比较靠北，为了御寒。说起博白的民俗可是三天三夜都说不完。就拿吃来说吧，一整条街都是各式各样的小吃，因而此街还得名“死吃街”。

谈起博白首先想到的就是蕹菜，学名“空心菜”。到博白游玩可是不能不吃的一样哦。在博白，只要是家里有土地的都会种上一方蕹菜，想吃就摘。有水蕹，旱蕹，蕹菜标等，市场上通常都是几毛钱一斤，可以用真火清炒，可以烧开水烫熟然后配上自己熬制的调料，可以和各种菜混炒，加点烧酒，翠脆的，还泛着点点油亮，味道都一样好。各大酒店都给它取一些很动听的菜名儿，例如连理枝等千姿百态。尽管运输到各地销售，但是味道就是不及博白的原汁原味。

再者就是落水狗了。初闻其名定不知所云。其实它是一种用糯米做皮，猪肉、大蒜、木耳、鱼、鸡蛋、竹笋等为馅的类似于饺子的小吃。圆形居多，通常是十月初十或者冬至时做，可以煮也可以包上一层生菜一起蒸，味道极好。香而不腻，滑而不黏，咬第一口，就可以感受到馅和糯米交融的味道，汁渗入牙齿久久留香，不爱吃大蒜的人也极爱吃。现在，死吃街的落水狗店虽然都处在街角，但是还是很红火。通常这种店还会出炉一种饺子。那种饺子很小巧可爱，和男子的拇指大小一般，花纹层层递进，晶莹透明的皮，馅清晰可见，让人一看就很有要吃的冲动。一口一个，一笼十个，吃下去会有一种很满足的感觉，再配以一碗店家精心准备的小虾米汤，好喝之极。不管是落水狗还是饺子都是2.5元一份，物美价廉，深受大众所爱。

除了这些死吃街还有亚山香而浓的牛腩粉，古老的帐篷店，每次都会看到很多小车排着队等着；冰美人香甜可口的香芋西米露，每次经过都会被香芋飘出的味道吸引；三角铺的卷筒粉，加上有嚼劲儿的牛巴，总能叫人流连忘返……

不仅是吃的叫人怀念，玩的一样很精彩哦！博白有四大名点：千鹤岛、水楼、宴石寺和双角峰。

每逢年初二，都会有很多游客从周围的县到宴石寺游玩。一是为了虔诚求佛；二是划船渡河到对岸；三是看传说中的仙女桥；四是登上千级阶梯到山顶一览群山。宴石寺的山俊、巧，茂林葱葱郁郁，竹子满山遍野都是，这也是博白为什么芒编工艺品多的原因。山路崎岖，每个转弯都有不一样的风景，山环着水，水绕着山，林融于水，可贵的是，冬日里阳光铺天盖地的亲吻大地，透过竹林散落在游人的肩上，阳光的味道让人心情格外开朗。仙女桥的传说更是增添了宴石寺的神秘感。相传在古时有位仙女下凡散发爱心，爱上了凡间男子，玉帝阻挠，以当地百姓的安危为挟，为了救众生，她化作一座桥，只为陪着他心爱的人。而寺庙是玉帝派仙人监制仙女而造的。传说是传说，但是，游人还是络绎不绝。不为求

神也为看这山间的美景。

最有意义的还不是这些名点，而是一些集会。元宵节是博白的“情人节”，在乡下，元宵节前会有一次盛大的集会。游龙戏凤，奇装异服，拜祭神祖，还有一个供神的小孩儿。那小孩儿浓妆艳抹，坐在轿子里。据说是经过点化，再也长不大了。现在人们的思想进化了，再不会扼杀小孩子的纯真，这项活动就没有了。但是众人锣鼓喧天，放孔明灯，文艺表演，还是保留着的。到元宵节那天，大人和孩子都可以去菜地“偷菜”。这是最为乐趣的了。如果挨骂，那这一年的运气都会很好。而且，“偷”回来的菜一定要放几天然后全部吃掉不能丢，不然好运就没有了。这项风俗一直到现在人们还乐此不疲。

除此之外，博白十一月份还有一个客家文化节，当天汇集全市县有名的企业家展现各自的企业文化，特别是芒编工艺品。通常都是出售越南等国的。还有一些酒店的经典小吃等等。

俗话说得好：“麻雀虽小，五脏具在。”博白虽是个小县城，但是她的风俗民情一直都以另一种形式保存着，吸引了更多的外来人的眼球，我也为是个博白人而光荣。